Valitse opetussuunnitelma opintojen aloituslukuvuoden ja mahdollisen opintopolun mukaan.
Matthew Stone, Anna-Liisa Aarti, Pasi Tuominen
Haagan toimipiste
Englanti
19.08.2019 - 13.12.2019
17.06.2019 - 23.08.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Matthew Stone, Anna-Liisa Aarti, Pasi Tuominen
Haagan toimipiste
Englanti
19.08.2019 - 13.12.2019
17.06.2019 - 23.08.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Lectures and guided tasting sessions
Jouko Mykkänen
Understanding Wines: Explaining Style and Quality (WSET)
Video material, linked in Moodle
Jouko Mykkänen
as a part of 3AMK Wine Import Business this course is connected to a wine import company
Haagan toimipiste
Tasting exam at the end of the course
Englanti
19.08.2019 - 13.12.2019
Learning diary with guiding questions
17.06.2019 - 23.08.2019
Course starts on Tuesday August 20th at 14.15
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
The assessment is based on learning diary (60 %), tasting exam (15 %) and assignment (tba) 15 %
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
2 op
H-5
EHT/Haaga
Luento ja monivalintatentti
Anniskelumyynnin käsikirja 2018
Jouko Mykkänen
Kokeen läpäisseet saavat anniskelupassin, joka on tarpeen työelämässä ravintola- ja tapahtumatoiminnassa.
Haagan toimipiste
Suomi
05.08.2019 - 23.05.2020
19.09.2019 - 31.12.2019
Lähiopetus
15 - 150
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Hyväksyttyyn suoritukseen vaaditaan 80 % tulos monivalintakokeesta
Eeva Pajakkala
Haagan toimipiste
Suomi
07.11.2019 - 07.11.2019
17.06.2019 - 20.10.2019
Lähiopetus
15 - 16
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Eeva Pajakkala
Haagan toimipiste
Suomi
15.10.2019 - 15.10.2019
17.06.2019 - 01.10.2019
Lähiopetus
15 - 16
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opintojakson tyyppi: vapaasti valittava. KURSSI ON TARKOITETTU ENSISIJAISESTI HAAGAN RESTONOMIKAMPUKSEN KAMPUKSEN OPISKELIJOILLE.
Osaamistavoitteet
Opiskelija ymmärtää kahvin matkan pavusta kuppiin ja osaa valmistaa yleisimmät espressopohjaiset juomat.
Sisältö
• Kahvin matka pavusta kuppiin
• Kahvimyllyn säätäminen
• Espresson valmistaminen
• Maitovaahdon tekeminen
• Yleisimmät espressojuomat
Paulig baristainstituutin kouluttajat jakavat tarvittavan materiaalin.
Eeva Pajakkala
Kurssi tehdään Pauligin baristainstituutin tiloissa Helsingin Vuosaaressa ja kouluttajina toimivat Pauligin baristakouluttajat.
Haagan toimipiste
Kurssin suorittamiseksi osallistuminen koulutuspäivään Vuosaaressa on pakollista. Lisäksi opiskelija tekee baristavuoron Haagan Caffeli-ravintolassa. Ei tenttiä.
Suomi
NA
29.05.2020 - 29.05.2020
Kurssin suorittamiseksi osallistuminen koulutuspäivään Vuosaaressa on pakollista. Lisäksi opiskelija tekee käytännön harjoitteluna baristavuoron Haagan Caffeli-ravintolassa.
02.01.2020 - 22.05.2020
Intensiivipäivä Pauligilla tiistaina 24.3.2020, minkä jälkeen baristavuoron suorittaminen Caffelissa.
ei vaihtoehtoisia toimintatapoja.
Hyväksytty / hylätty.
Hyväksyttyyn suoritukseen vaaditaan osallistuminen intensiivipäivään Pauligilla ja käytännön harjoittelun tekeminen Caffelissa.
Lähiopetus
15 - 16
Hyväksytty / hylätty.
Hyväksyttyyn suoritukseen vaaditaan osallistuminen intensiivipäivään Pauligilla ja käytännön harjoittelun tekeminen Caffelissa.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Hyväksytty / hylätty.
Hyväksyttyyn suoritukseen vaaditaan osallistuminen intensiivipäivään Pauligilla ja käytännön harjoittelun tekeminen Caffelissa.
Learning methods
The learning goals of this module can be reached in the following ways:
• Interactive classroom activities
• Individual and pair work
• Internet learning
Assessing one´s own learning is a compulsory part of the module.
Course materials
• BBC Real Chinese/Kiinaa matkailijoille, Finnlectura (lessons 1-4)
• Gu Feng 2009: Mandarin Teaching Toolbox, Volume 1, Confucius Institute at BCIT
• Hai Guo 2017: Multimedia English materials based on “Matka Kiinan kieleen ja kulttuuriin”
ps: All the materials will be given to the students either in class or via Moodle. A student does not need to purchase or borrow any books for the course.
Hai Guo
Haagan toimipiste
- The exam will be at the last teaching week right before the intensive week.
- Re-exam via normal re-exam routines.
Englanti
19.08.2019 - 11.10.2019
Learning objectives
Upon successful completion of the module, the students should be able to
• get familiar with the Chinese spoken language Pinyin system
• can have a short small talk in Chinese on some of the most common everyday topics
• learn the basics of reading and memorizing the most common Chinese characters
Contents
• Vocabulary and phrases from everyday conversations
• Know how to introduce oneself by states one’s name, nationality, and language skills, etc.
• Vocabulary and phrases from the hospitality industry
• Culture elements will be introduced during the contact hours
Chinese is the most spoken language in the world and one of the official languages of the UN. It is used officially in mainland China, Hong Kong, Taiwan, and Singapore. It is also used in Malaysia and the business world of Southeast Asia to a large extent. The Chinese language has had a great impact on East Asian languages and cultures. Thousands of Chinese characters have been borrowed by the Japanese language, and about 65% of Korean words have their origin in Chinese.
Contrary to what many people believe, Chinese is not that difficult to learn. For example, the grammar is simple, the verbs are not conjugated and most words are short – only one or two syllables. Learning the Chinese characters takes time, but the graphic writing system is extremely interesting. The art of writing characters, i.e. calligraphy, is itself one of the most esteemed art forms in East Asia.
According to the latest language research made by the Chinese Ministry of Education in 2007, only 581 characters make up 80% of common Chinese texts. And if you know 934 characters, for whatever you might wish to read in Chinese, you can already recognize 90% of the characters.
17.06.2019 - 23.08.2019
Alternative ways to complete the course
Not attending the contact hours but doing the assignments and taking the final exam.
Recognition of prior learning
A student can demonstrate his or her equivalent language skills relating to the course objectives and content. This must be agreed upon with the teacher no later than two weeks before the course begins. Each student may attempt this only once in the period prior to the giving of the course. Evaluation is on a scale of 1-5.
Lähiopetus
15 - 30
Assessment
The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
Grade 1
The student
has limited capability to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are passable as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
is able to recognize simple constructions and frequently used expressions in different situations.
Grade 3
The student
is often able to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are good as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
has readiness to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
Grade 5
The student
is able to understand simple oral and written messages and transmit them successfully to the recipient. Speaking and writing skills are excellent as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
knows how to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
Final exam 80%, Internet assignments 20%
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Assessment
The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
Grade 1
The student
- has limited capability to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are passable as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
- is able to recognize simple constructions and frequently used expressions in different situations.
Grade 3
The student
- is often able to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are good as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
- has readiness to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
Grade 5
The student
- is able to understand simple oral and written messages and transmit them successfully to the recipient. Speaking and writing skills are excellent as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
- knows how to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
The course is designed for students who have successfully completed Chinese for Beginner 1 coursework and have mastered the basic conversational skills required at a basic level. The student will not only be provided with further opportunities to practice simple conversations on familiar topics, but they will also be expected to create their own conversations based on a given situation. In addition, they will be exposed to some basic and simple Chinese characters and to the basic structural characteristics of Chinese characters. Chinese writing will be introduced at this level, too. Meanwhile, major aspects of Chinese customs and culture will be introduced in order to enrich the students’ experience in Chinese language learning.
Learning methods
The learning goals of this module can be reached in the following ways:
• Interactive classroom activities
• Individual and pair work
• Internet learning
Assessing one´s own learning is a compulsory part of the module.
Course materials
- Hai Guo & YLE 2009: BBC Real Chinese/Kiinaa matkailijoille (lesson 5-10)
- Additional materials will be distributed during contact hours.
ps: All the materials will be given to the students either in class or via Moodle. A student does not need to purchase or borrow any books for the course.
Hai Guo
Haagan toimipiste
- The exam will be at the last teaching week right before the intensive week.
- Re-exam via normal re-exam routines.
Englanti
21.10.2019 - 13.12.2019
• telling the time, hobbies and everyday routines
• telling about one's family
• basic language skills in a tee house, café, bar, restaurant, shop, etc.
• basic language skills in traveling situations such as buying train and plane tickets, asking for directions, etc.
• different kinds of question sentences and their answers
• culture elements will be introduced during the contact hours
17.06.2019 - 25.10.2019
Alternative ways to complete the course
Not attending the contact hours but doing the assignments and taking the final exam.
Recognition of prior learning
A student can demonstrate his or her equivalent language skills relating to the course objectives and content. This must be agreed upon with the teacher no later than two weeks before the course begins. Each student may attempt this only once in the period prior to the giving of the course. Evaluation is on a scale of 1-5.
Lähiopetus
15 - 30
Assessment
The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
Grade 1
The student communicates on a limited variety of aspects within common topics.
The student responses show difficulty in understanding most of the questions or comments even when rephrased.
Grade 3
The student communicates some of the time on a limited variety of aspects within common topics.
The student responses show difficulty in understanding some of the questions or comments, some of the responses are inappropriate.
Grade 5
The student communicates most of the time on a variety of aspects within common topics.
The student’s responses show understanding of most questions and comments.
Final exam 80%, Internet assignments 20%
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Assessment
The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
1 satisfactory
The student:
• has limited capability to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are passable as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
• is able to recognize simple constructions and frequently used expressions in different situations.
3 good
The student:
• is often able to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are good as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
• has readiness to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
5 excellent
The student:
• is able to understand simple oral and written messages and transmit them successfully to the recipient. Speaking and writing skills are excellent as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
• knows how to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
Violeta Salonen
Haagan toimipiste
Englanti
22.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 20.03.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management
H-5
EHT/Haaga
The learning goals of this module can be reached in the following ways:
a. Lectures and related assignments
b. Exam and learning assignment(s)
c. Develop models to include study-time work experience in the studies
Assessing one’s own learning is a compulsory part of the module.
Articles and materials indicated by lecturer (in Moodle).
Recommended reading: Lewis, R.D. 2006. Cross Culture the Lewis model. Richadr Lewis Communications, Hampshire, UK.
Schein, E. 1999. The Corporate Culture Survival Guide - Sense and nonsense about culture change. Jossey-Bass Inc., San Francisco, CA.
Kari Nurminen
The topics of the module are discussed from a working life point of view.
Haagan toimipiste
Learning method b: Assignment + book exam on the recommended reading (to be done in a general exam/HH)
Englanti
The content of the module is viewed from a variety of international and multicultural viewpoints.
19.08.2019 - 11.10.2019
The class will work in multicultural teams and each team produces a report on a particular problem - phenomen in the workplace/between cultures.
17.06.2019 - 23.08.2019
The course is conducted in the 1st Period Fall 2019; classes Thu 8.00-10.45, starting 22. August.
b. Exam and learning assignment(s)
c. Develop models to include study-time work experience in the studies
Feedback on team assignments (lecturer & peer assessment); individual feedback on exam results (lecturer).
Lähiopetus
15 - 30
The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria are presented on a scale 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
See Grade 1
The student is able to describe the most common cultural elements affecting communication, understands some special features such as the need for extra clarity in a multicultural situation, can give examples of situations where cultural features affect marketing and interaction. The student is also able to describe some distinctive features of the Finnish culture in working life context and understand added value of intercultural awareness in team work and with customers.
The student is able to describe cultural elements affecting communication and suggest solutions, understands various distinctive features such as the need for extra clarity in a multicultural situation and is able to suggest simple solutions to possible cultural problems and can describe situations where cultural features affect marketing and interaction. The student is also able to discuss distinctive features of the Finnish culture in working life context and understands added value of intercultural awareness in team work and with customers.
The student is able to describe a wide variety of cultural elements affecting communication and can suggest a range of solutions to communication problems caused by cultural elements. The student can give examples of situations and detect where cultural features affect marketing and interaction and offer feasible solutions. The student can also compare distinctive features of the Finnish culture in hospitality and tourism context to one or more other cultures and analyze added value of intercultural awareness in team work and with customers.
The learning goals of this module can be reached in the following ways:
a. Lectures and related assignments
b. Exam and learning assignment(s)
c. Develop models to include study-time work experience in the studies
Assessing one’s own learning is a compulsory part of the module.
Articles and materials indicated by lecturer (in Moodle).
Recommended reading:
Lewis, R.D. 2006. Cross Culture the Lewis model. Richadr Lewis Communications, Hampshire, UK.
Schein, E. 1999. The Corporate Culture Survival Guide - Sense and nonsense about culture change. Jossey-Bass Inc., San Francisco, CA.
Kari Nurminen
The topics of the module are discussed from a working life point of view.
Haagan toimipiste
Learning method b: Assignment + book exam on the recommended reading (to be done in a general exam/HH)
The course is conducted in the 1st Period Fall 2019; classes Thu 8.00-10.45, starting 22. August.
Englanti
The content of the module is viewed from a variety of international and multicultural viewpoints.
19.08.2019 - 11.10.2019
The class will work in multicultural teams and each team produces a report on a particular problem - phenomenon in the workplace/between cultures.
17.06.2019 - 23.08.2019
The course is conducted in the 1st Period Fall 2019; classes Mo 11.00-13.45, starting 19. August.
b. Exam and learning assignment(s)
c. Develop models to include study-time work experience in the studies
Feedback on team assignments (lecturer & peer assessment); individual feedback on exam results (lecturer).
Lähiopetus
15 - 45
The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria are presented on a scale 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
See Grade 1
The student is able to describe the most common cultural elements affecting communication, understands some special features such as the need for extra clarity in a multicultural situation, can give examples of situations where cultural features affect marketing and interaction. The student is also able to describe some distinctive features of the Finnish culture in working life context and understand added value of intercultural awareness in team work and with customers.
The student is able to describe cultural elements affecting communication and suggest solutions, understands various distinctive features such as the need for extra clarity in a multicultural situation and is able to suggest simple solutions to possible cultural problems and can describe situations where cultural features affect marketing and interaction. The student is also able to discuss distinctive features of the Finnish culture in working life context and understands added value of intercultural awareness in team work and with customers.
The student is able to describe a wide variety of cultural elements affecting communication and can suggest a range of solutions to communication problems caused by cultural elements. The student can give examples of situations and detect where cultural features affect marketing and interaction and offer feasible solutions. The student can also compare distinctive features of the Finnish culture in hospitality and tourism context to one or more other cultures and analyze added value of intercultural awareness in team work and with customers.
The learning goals of this module can be reached in the following ways:
a. Lectures and related assignments
b. Exam and learning assignment(s)
c. Develop models to include study-time work experience in the studies
Assessing one’s own learning is a compulsory part of the module.
Articles and materials indicated by lecturer (in Moodle).
Recommended reading:
Lewis, R.D. 2006. Cross Culture the Lewis model. Richadr Lewis Communications, Hampshire, UK.
Schein, E. 1999. The Corporate Culture Survival Guide - Sense and nonsense about culture change. Jossey-Bass Inc., San Francisco, CA.
Kari Nurminen
The topics of the module are discussed from a working life point of view.
Haagan toimipiste
Learning method
a: Active participation in class/seminar, producing a report/assignment in group
Englanti
The content of the module is viewed from a variety of international and multicultural viewpoints.
21.10.2019 - 13.12.2019
The class will work in multicultural teams and each team produces a report on a particular problem - phenomenon in the workplace/between cultures.
17.06.2019 - 25.10.2019
The course is conducted in the 2nd Period Fall 2019; classes Wed 8.15-10.45 in Room HA/A329 starting Week 43 (23. Oct.).
b. Exam and learning assignment(s)
c. Develop models to include study-time work experience in the studies
Feedback on team assignments (lecturer & peer assessment); individual feedback on exam results (lecturer).
Lähiopetus
15 - 40
The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria are presented on a scale 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
See Grade 1
The student is able to describe the most common cultural elements affecting communication, understands some special features such as the need for extra clarity in a multicultural situation, can give examples of situations where cultural features affect marketing and interaction. The student is also able to describe some distinctive features of the Finnish culture in working life context and understand added value of intercultural awareness in team work and with customers.
The student is able to describe cultural elements affecting communication and suggest solutions, understands various distinctive features such as the need for extra clarity in a multicultural situation and is able to suggest simple solutions to possible cultural problems and can describe situations where cultural features affect marketing and interaction. The student is also able to discuss distinctive features of the Finnish culture in working life context and understands added value of intercultural awareness in team work and with customers.
The student is able to describe a wide variety of cultural elements affecting communication and can suggest a range of solutions to communication problems caused by cultural elements. The student can give examples of situations and detect where cultural features affect marketing and interaction and offer feasible solutions. The student can also compare distinctive features of the Finnish culture in hospitality and tourism context to one or more other cultures and analyze added value of intercultural awareness in team work and with customers.
The course is based on interactive learning and the course contents are:
• Analysis of a variety of cultural dimension theories
• Features of multicultural meetings
• Examples of multicultural work environments
• Discussion of personal biases and stereotypes
• Characteristics of culture in Finland
Learning objectives:
Upon completion of the course, the student is able to
• list cultural elements affecting communication in the workplace and with customers
• communicate effectively with multicultural teams both as a member and as a supervisor
• understand cultural elements affecting communication with different customer groups
• develop better understanding of Finnish cultural characteristics influencing communication
• understand intercultural awareness is a continual learning process
Starting level and linkage with other courses
No previous studies needed and no binding connections to other courses.
For further information, please check the Moodle page for the course.
Anna Sarajas-Zino
Working life connections:
The topics of the course are discussed from a working life point of view.
Haagan toimipiste
Further information will be published on the Moodle page for the course.
Suomi
Internationality:
The content of the course is viewed from a variety of international viewpoints.
26.08.2019 - 13.12.2019
Further information will be published on the Moodle page for the course.
17.06.2019 - 30.08.2019
For schedule and classroom, please click “scheduling and room wishes and timing”.
The exact schedule will be published on the Moodle page of the course.
Learning methods:
The learning goals of this course can be reached in the following ways:
Lectures and related assignments
Lähiopetus
15 - 30
Assessment:
Assignment 70%
Class activity and homework 30%
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Assessment:
The course is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5. If the student does not reach level 1 on the scale, the course grade is 0.
Assessment:
The course is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
Grade 1
The student is able to describe the most common cultural elements affecting communication, understands some special features such as the need for extra clarity in a multicultural situation, can give examples of situations where cultural features affect marketing and interaction. The student is also able to describe some distinctive features of the Finnish culture in working life context and understand added value of intercultural awareness in team work and with customers.
Assessment:
The course is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
Grade 3
The student is able to describe cultural elements affecting communication and suggest solutions, understands various distinctive features such as the need for extra clarity in a multicultural situation and is able to suggest simple solutions to possible cultural problems and can describe situations where cultural features affect marketing and interaction. The student is also able to discuss distinctive features of the Finnish culture in working life context and understands added value of intercultural awareness in team work and with customers.
Assessment:
The course is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
Grade 5
The student is able to describe a wide variety of cultural elements affecting communication and can suggest a range of solutions to communication problems caused by cultural elements. The student can give examples of situations and detect where cultural features affect marketing and interaction and offer feasible solutions. The student can also compare distinctive features of the Finnish culture in hospitality and tourism context to one or more other cultures and analyze added value of intercultural awareness in team work and with customers.
Terhi Oksanen-Alen, Nina Niemi, Pasi Tuominen
Haagan toimipiste
Suomi
06.01.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Terhi Oksanen-Alen, Sonja Haaksluoto, Anna-Liisa Aarti
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Terhi Oksanen-Alen, Sonja Haaksluoto, Anna-Liisa Aarti
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Jussi Mertanen
Haagan toimipiste
Englanti
27.08.2019 - 03.12.2019
17.06.2019 - 30.08.2019
Etäopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
5 op
H-5
EHT/Haaga
Jussi Mertanen
Haagan toimipiste
Englanti
19.08.2019 - 11.10.2019
17.06.2019 - 23.08.2019
Etäopetus
15 - 60
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
5 op
H-5
EHT/Haaga
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Jussi Mertanen
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Haagan toimipiste
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Englanti
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
01.08.2019 - 13.12.2019
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
17.06.2019 - 23.08.2019
August 26.2019 - December 13.2019
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Feedback will be given throughout the course. The students are also given opportunities to discuss directly online with the teacher.
Etäopetus
15 - 30
Scale 0-5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
5 op
H-5
EHT/Haaga
Toteutus 100% englanniksi, ks. englanninkielinen kuvaus.
Toteutus 100% englanniksi, ks. englanninkielinen kuvaus.
Toteutus 100% englanniksi, ks. englanninkielinen kuvaus.
Toteutus 100% englanniksi, ks. englanninkielinen kuvaus.
Laajuus
3 opintopistettä
24 tuntia lähiopetusta ja harjoituksia
50 tuntia itsenäistä opiskelua ja tenttiin valmistautumista
Kielijelppi
Kielikompassi
Luentomateriaalit
Päivi Mattsoff
Haagan toimipiste
Maanantana 18.11. klo 13.00 – 17.00
Yhteisöllinen tentti
Suomi
26.08.2019 - 13.12.2019
17.06.2019 - 30.08.2019
Aikataulu ja summittainen ohjelma
Maanantai 26.8. klo 9.30 – 13.30
Johdatus opintojaksoon
Vakuuttavan esiintymisen perusteet, ensivaikutelma ja vireystilan vaikutus vuorovaikutustilanteisiin, havainnollistaminen
Kirjoita viestijäkuvastasi ja palaute Moodleen 9.9. mennessä.
Maanantai 16.9. klo 8.00 – 14.00
Havainnollistaminen, kohdentaminen, tavoitteellisuus, verbaalinen ja nonverbaalinen viestintä
Ensivaikutelmaharjoitus 1 (ennakkovalmistautuminen)
Esittele itsesi vakuuttavasti ryhmällesi. Käytä esittelyn apuna tekemääsi PP-diaesitystä itsestäsi. Esityksen pituus on enintään 2 minuuttia.
Vakuuttavuusharjoitus 2 (ennakkovalmistautuminen)
Valmistaudu pitämään viiden minuutin (5 min) puheenvuoro, jonka tavoitteena on innostaa lähteä käymään kotipaikkakunnallasi.
Palautteenantamisen harjoitus 3
Maanantaina 21.10. klo 11.00 – 14.00
Puheenvuoron rakenne ja vuorovaikutteisuus
Rakennemalliharjoitus 4 (ei ennakkovalmistautumista)
Ryhmäviestintätilanteet; ensivaikutelma, kuuntelu, asianajo, sitouttaminen
Kuunteluharjoituksia 5 (ei ennakkovalmistautumista)
Maanantana 18.11. klo 13.00 – 17.00
Yhteisöllinen tentti
AHOT
Opiskelija voi osoittaa hallitsevansa opintojakson osaamistavoitteet näyttötilaisuudessa.
AHOT-tilaisuuteen pitää ilmoittautua etukäteen.
Näyttöpäivät lukuvuonna 2019-2020
ma 26.8. klo 14.00 – 17.00
ma 28.10. klo 14.00 – 17.00
ma 27.1. klo 14.00 – 17.00
ma 6.4. klo 14.00 – 17.00
Näyttöön tulee ehdottomasti ilmoittautua oheisen linkin kautta:
https://haagahelia.doodle.com/poll/itr4enh26tsbvrmv
AHOT-tilaisuudessa opiskelija osoittaa osaamisensa
• pitämällä 10 minuutin puheenvuoron, jossa esittelee itsensä, yrityksensä ja valitsemansa asian vakuuttavasti ja innostavasti. Puheenvuoroa pitää havainnolistaa.
• arvioimalla muiden AHOT-tilaisuuteen osallistuvien esityksiä sekä antamalla heille palautetta.
• kirjoittamalla 2-3 sivun pohdinnan sekä omasta viestijäkuvastaan ja sen kehittämisestä että omista neuvottelu- ja muissa vuorovaikutustaidoista. Kirjoituksesta tulee käydä ilmi sekä aiheen ja termien hallinta ja osaaminen. Tuo kirjallinen pohdintasi mukanasi AHOT-tilaisuuteen.
Lähiopetus
15 - 30
Arvioinnin osat:
Yhteisöllinen tentti 30 %
Puheet ja harjoitukset 30 %
Palautteenanto ja läsnäolo 30 %
Viestijäkuva 10 %
Yhteensä 100 %
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
• Pystyy esittelemään itsensä ja edustamansa yrityksen.
• Pystyy toimimaan vuorovaikutus- ja neuvottelutilanteissa.
• Pystyy esittämään asioita sekä tunnistaa viestin mukauttamisen ja vuorovaikutteisuuden tarpeen.
• Tietää kuuntelemisen ja palautteen merkityksen vuorovaikutustilanteissa sekä pystyy osallistumaan palautekeskusteluun.
• Tunnistaa viestijäkuvan.
• Osaa esitellä itsensä ja edustamansa yrityksen.
• Osaa toimia vuorovaikutustilanteissa ja neuvotella työympäristössään.
• Osaa esittää asioita sekä hallitsee viestin mukauttamisen ja vuorovaikutteisuuden.
• Osaa kuunnella ja arvioida omaa ja toisten toimintaa sekä antaa ja vastaanottaa palautetta.
• Tunnistaa oman viestijäkuvansa ja osaa kehittää sitä
• Osoittaa osaavansa esitellä itsensä ja yrityksen vakuuttavasti.
• Osoittaa osaavansa toimia haastavissa vuorovaikutustilanteissa ja neuvotella tuloksellisesti.
• Osoittaa osaavansa esittää asioita vakuuttavasti sekä hallitsee viestin mukauttamisen ja vuorovaikutteisuuden.
• Osoittaa osaavansa kuunnella ja arvioida rakentavasti omaa ja toisten toimintaa sekä antaa ja vastaanottaa palautetta.
• Tunnistaa oman viestijäkuvansa ja osaa kehittää sitä.
Päivi Mattsoff
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Päivi Mattsoff
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Päivi Mattsoff
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Heikki Ursin, Nina Niemi, Ulla Ijäs
Haagan toimipiste
Suomi
06.01.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Anna-Liisa Aarti, Pekka Heikkilä, Pasi Tuominen
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Heikki Pitkänen, Anna-Liisa Aarti, Ulla Ijäs
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Heikki Ursin, Mariitta Rauhala, Outi Rekola
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija:
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
• hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
• tuntee perussanastoa
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Sisältö
• Yksinkertaisia ammatillisia kielenkäyttötilanteita
• Arkipäivän vuorovaikutustilanteita
• Ääntämistä, sanapainon ja intonaation harjoittelua
• Oman alan sanaston opiskelua
• Kielen perusrakenteita
Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin: Ei lähtötasovaatimuksia
Kurki, Katriina - Lindgren, Olli-Pekka - Miranda Cañellas, Alberto - Rafols, Juan: Buenas Migas 1: kpl 1-6, Otavan Kirjapaino Oy, Keuruu 2018.
Pekka Savinainen
Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia.
Haagan toimipiste
Kurssikokeiden ajankohta ilmoitetaan Moodlessa ja uusintatentit MyNetissä.
Suomi
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.
19.08.2019 - 11.10.2019
Ilmoitetaan Moodlessa.
17.06.2019 - 23.08.2019
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät
Lähiopetus
15 - 30
Kurssikoe ja aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.
Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.
Lähiopetus sekä etätehtävien ja lopputenttien suorittaminen.
Moduulin suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
• hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
• tuntee perussanastoa
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Kurki, Katriina - Lindgren, Olli-Pekka - Miranda Cañellas, Alberto - Rafols, Juan: Buenas Migas 1: kpl 1-6, Otavan Kirjapaino Oy, Keuruu 2014.
Pedro Beltran
Haagan toimipiste
Ilmoitetaan Moodlessa.
Suomi
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.
19.08.2019 - 11.10.2019
Lähiopetuksessa annettavat kotitehtävät + etätehtävän palautus.
17.06.2019 - 23.08.2019
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät
Lähiopetus
15 - 40
Kirjallinen tentti.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.
Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.
Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
Osaamistavoitteet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
• tuntee ammatillista sanastoa
• tuntee kielialueen kulttuuria
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Sisältö
• Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
• Erilaisia vuorovaikutustilanteita
• Oman alan sanaston opiskelua
• Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
• Lisää kielen perusrakenteita
Kurki, Katriina - Lindgren, Olli-Pekka - Miranda Cañellas, Alberto - Rafols, Juan: Buenas Migas 1: kpl 7-12, Otavan Kirjapaino Oy, Keuruu 2018.
Pekka Savinainen
Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia.
Haagan toimipiste
Kurssikokeet ilmoitetaan Moodlessa ja uusintatentit MyNetissä.
Suomi
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.
21.10.2019 - 13.12.2019
Ilmoitetaan Moodlessa.
17.06.2019 - 25.10.2019
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät
Lähiopetus
15 - 40
Kirjallinen kurssikoe ja aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.
Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.
Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
Osaamistavoitteet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
• tuntee ammatillista sanastoa
• tuntee kielialueen kulttuuria
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Sisältö
• Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
• Erilaisia vuorovaikutustilanteita
• Oman alan sanaston opiskelua
• Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
• Lisää kielen perusrakenteita
Buenas Migas 1: kpl 7-12
Pedro Beltran
Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia.
Haagan toimipiste
Ilmoitetaan Moodlessa.
Suomi
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.
21.10.2019 - 13.12.2019
Ilmoitetaan Moodlessa.
17.06.2019 - 25.10.2019
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena.
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa
Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.
Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.
Lähiopetukseen osallistuminen sekä etätehtävien ja tenttien suorittaminen.
Moduulin suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• ymmärtää ja osaa laatia yksinkertaisia liike-elämän viestejä
• hallitsee ammatillista sanastoa
• ymmärtää kielialueen kulttuuria
• hallitsee kielen perusrakenteet
Kurki, Katriina - Lindgren, Olli-Pekka - Miranda Cañellas, Alberto - Rafols, Juan: Buenas Migas 2: kpl 1-6, Otavan Kirjapaino Oy, Keuruu 2018.
Pekka Savinainen
Haagan toimipiste
Kurssikokeet ilmoitetaan Moodlessa.
Suomi
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.
19.08.2019 - 12.10.2019
Lähiopetuksessa annettavat kotitehtävät + etätehtävän palautus.
17.06.2019 - 23.08.2019
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät
Lähiopetus
15 - 30
Kirjallinen lopputentti 80 %.
Jatkuva näyttö, suullinen esitelmä, kuullun ymmärtämistehtävät sekä muut oppimistehtävät 20%.
Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Kirjallinen koe hylätty ja/tai puuttuu etätehtävät ja/tai suullinen näyttö.
Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.
Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia joustavasti hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• ymmärtää ja osaa laatia liike-elämän viestejä
• hallitsee laajasti ammatillista sanastoa
• tuntee kielialueen kulttuuria
• hallitsee monipuolisesti kielen perusrakenteet
Sisältö
• Monipuolisia myynti- ja asiakaspalvelutilanteita
• Kirjallisten liike-elämän viestien harjoittelua
• Oman alan sanaston soveltamista
• Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
• Syvennetään kielen perusrakenteiden hallintaa esim. menneiden aikamuotojen osalta
Kurki, Katriina – Lindgren, Olli-Pekka - Miranda Cañales, Alberto - Rafols, Juan. 2015, Buenas Migas 2,: kpl 7-12. Otava.
Pedro Beltran
Haagan toimipiste
Ilmoitetaan Moodlessa.
Suomi
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista espanjankielisessä maassa.
21.10.2019 - 13.12.2019
Ilmoitetaan Moodlessa.
17.06.2019 - 25.10.2019
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa osallistumalla lähiopetukseen suorittamalla siihen liittyvät tehtävät. Arviointitavat: Kirjallinen tentti ja pakkollinen tehtävä. Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Lähiopetus
15 - 30
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.
Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia sujuvasti hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• käyttää kieltä rohkeasti
• ymmärtää ja osaa laatia erilaisia liike-elämän viestejä
• hallitsee ammatillisen sanaston
• tuntee kielialueen kulttuurin
Sisältö
• Myynti- ja asiakaspalvelutilanteet
• Erilaiset liike-elämän viestit
• Ooman alan sanaston soveltamista
• Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
• Tarvittaessa kerrataan kielen vaativia rakenteita: menneenajan aikamuodot, subjunktiivin eri aikamuodot sekä tulevaisuuden ja ehtolauseiden ilmaiseminen
Buenas Migas 3: kpl 1-6, Otava.
Pedro Beltran
Aikaisemmasta matkailu-tai hotellialan työkokemuksesta on hyötyä opintojakson aikana.
Haagan toimipiste
Ilmoitetaan Moodlessa.
Suomi
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista espanjankielisessä maassa.
20.01.2020 - 20.03.2020
Ilmoitetaan Moodlessa.
02.01.2020 - 24.01.2020
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa osallistumalla lähiopetukseen suorittamalla siihen liittyvät tehtävät.
Lähiopetus
0 - 40
Kirjallinen tentti ja suullinen näyttö. Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opiskelija selviytyy välttävästi rutiininomaisissa suullisissa ja kirjallisissa kommunikaatiotilanteissa espanjan kielellä. Opiskelija hallitsee yleisimmän ammattialan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella jonkin verran toimialaan liittyvistä aiheista.
Opiskelija selviytyy hyvin rutiininomaisissa suullisissa ja kirjallisissa kommunikaatiotilanteissa espanjan kielellä. Opiskelija hallitsee ammattialan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella luontevasti toimialaan liittyvistä aiheista.
Opiskelija selviytyy erinomaisesti erilaisissa suullisissa ja kirjallisissa työelämän kommunikaatiotilanteissa espanjan kielellä. Opiskelija hallitsee hyvin ammattialan espanjan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella sujuvasti toimialaan liittyvistä aiheista.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia sujuvasti hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• toimii itsenäisesti ammattialansa kielenkäyttötilanteissa
• ymmärtää ja osaa laatia monipuolisia liike-elämän viestejä
• hallitsee ammatillisen erikoissanaston
• tuntee hyvin kielialueen kulttuurin
Sisältö
• Harjoitellaan vaativia myynti- ja asiakaspalvelutilanteita
• Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
• Erilaiset liike-elämän viestit
• Syvennetään oman alan sanastoa
• Työnhaku
Pedro Beltran
Buenas Migas 3. kpl 7-12. Otava.
Pedro Beltran
Aikaisemmasta matkailu-tai hotellialan työkokemuksesta on hyötyä opintojakson aikana.
Haagan toimipiste
Ilmoitetaan Moodlessa.
Suomi
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista espanjankielisessä maassa.
23.03.2020 - 22.05.2020
Ilmoitetaan Moodlessa.
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa osallistumalla lähiopetukseen suorittamalla siihen liittyvät tehtävät.
Lähiopetus
0 - 40
Kirjallinen tentti ja suullinen näyttö. Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opiskelija selviytyy välttävästi rutiininomaisissa suullisissa ja kirjallisissa kommunikaatiotilanteissa espanjan kielellä. Opiskelija hallitsee yleisimmän ammattialan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella jonkin verran toimialaan liittyvistä aiheista.
Opiskelija selviytyy hyvin rutiininomaisissa suullisissa ja kirjallisissa kommunikaatiotilanteissa espanjan kielellä. Opiskelija hallitsee ammattialan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella luontevasti toimialaan liittyvistä aiheista.
Opiskelija selviytyy erinomaisesti erilaisissa suullisissa ja kirjallisissa työelämän kommunikaatiotilanteissa espanjan kielellä. Opiskelija hallitsee hyvin ammattialan espanjan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella sujuvasti toimialaan liittyvistä aiheista.
Intensiivikurssi, jossa opetus eskittyy intensiiviviikolla. Opetus on yhdistelmä luokkaopetusta ja harjoitustehtävien tekemista itsenäisesti.
Oppimateriaali kootaan kurssin Moodle sivuille.
Opintojakson tavoitteena on tutustuttaa osallistujat Excelin mahdollisuuksiin operatiivisen laskennan apuvälineenä. Opintojakson materiaalina käytetään hotelli-, ravintola- ja matkailualan todellisuuteen pohjaavia, liiketoimintalähtöisiä laskentatilanteita.
Sisältö
· Funktiot
· Kelpoisuustarkistukset
· Suojaaminen
· Suurten tietomäärien käsittely
· Mallityökirja
· Linkitykset
· Tiedon tuonti Exceliin
· Pivot taulukot
Mariitta Rauhala
Excelin soveltamisharjoitukset liittyvät työelämästä otettuihin esimerkkeihin.
Haagan toimipiste
Tentti on kurssin päätteeksi intensiiviviikolla. Uusinnat Haaga-Helian uusintakäytäntöjen mukaan.
Suomi
Osa esimerkeistä ja harjoituksista liittyy kansainvälisiin käytäntöihin esimerkiksi valuuttakurssimuunnokset.
23.03.2020 - 27.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKA Hotelli- ja ravintola-alan koulutusohjelma, HOSBA Degree Programme in Hotel, Restaurant and Tourism Management, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Depending on the implementation, learning takes place for example in intercampus camps, workshops, project work, independent studies, teamwork and peer-to-peer learning. The assessment of one’s own learning.
Books and articles on the content topics, companies’ web-portals, industry related reports and statistics, and different kinds of development tools.
Mariitta Rauhala, Erkki Häkkilä, Mario Passos Ascencao, Kalle Räihä, Marika Alhonen
Englanti
20.01.2020 - 22.05.2020
The main idea is learn to create Super Experiences, which truly enhance the customer engagement. The professional profile of an experience designer needs specific competences, which in this entity are
• Empathy
Empathy is about the ability of truly and deeply understanding the life, needs and desires of a customer. It is also measured through teamwork skills: how well do the teams and the individuals enhance each other's strengths and respect each other's differences.
• Sense-making
Sense-making is about the rationality, profitability and doability but also about the meaningfulness of the actions, ideas and concepts created by the teams.
• Curiosity
Curiosity measures the initiative and fearlessness of the designer. It is about approaching people and challenges with an open and accepting mindset. Curiosity is also about daring to see and try unconventional and unexpected solutions.
• Volition is about actually getting things done. It is about taking control of the task and not waiting for orders.
• WOW-ness is a key competence of an experience designer. Ability to create something for customers that really affects their feelings.
02.01.2020 - 24.01.2020
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
15 - 30
Passed course is assessed on a scale of 1 to 5. The assessment criteria are presented for grades 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
9 op
3 op
H-5
EHT/Haaga
Grade 1
Student has difficulties to understand customer needs and focus on customer experience of a target group. The student participates in the project planning, implementation and evaluation with a minimal input.
Grade 3
The student participates in the project planning, implementation and evaluation independently and makes use of the advice available. The student is able to utilize and create customer understanding by choosing and using relevant research and development methods.
Grade 5
The student participates with goal-orientation and proactively in the project planning, implementation and evaluation.
Depending on the implementation, learning takes place for example in intercampus camps, workshops, project work, independent studies, teamwork and peer-to-peer learning. The assessment of one’s own learning.
Books and articles on the content topics, companies’ web-portals, industry related reports and statistics, and different kinds of development tools.
Mariitta Rauhala, Erkki Häkkilä, Mario Passos Ascencao, Kalle Räihä, Marika Alhonen
Englanti
20.01.2020 - 22.05.2020
The main idea is learn to create Super Experiences, which truly enhance the customer engagement. The professional profile of an experience designer needs specific competences, which in this entity are
• Empathy
Empathy is about the ability of truly and deeply understanding the life, needs and desires of a customer. It is also measured through teamwork skills: how well do the teams and the individuals enhance each other's strengths and respect each other's differences.
• Sense-making
Sense-making is about the rationality, profitability and doability but also about the meaningfulness of the actions, ideas and concepts created by the teams.
• Curiosity
Curiosity measures the initiative and fearlessness of the designer. It is about approaching people and challenges with an open and accepting mindset. Curiosity is also about daring to see and try unconventional and unexpected solutions.
• Volition is about actually getting things done. It is about taking control of the task and not waiting for orders.
• WOW-ness is a key competence of an experience designer. Ability to create something for customers that really affects their feelings.
02.01.2020 - 24.01.2020
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
15 - 30
Passed course is assessed on a scale of 1 to 5. The assessment criteria are presented for grades 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
6 op
2 op
H-5
EHT/Haaga
Grade 1
Student has difficulties to understand customer needs and focus on customer experience of a target group. The student participates in the project planning, implementation and evaluation with a minimal input.
Grade 3
The student participates in the project planning, implementation and evaluation independently and makes use of the advice available. The student is able to utilize and create customer understanding by choosing and using relevant research and development methods
Grade 5
The student participates with goal-orientation and proactively in the project planning, implementation and evaluation.
Depending on the implementation, learning takes place for example in intercampus camps, workshops, project work, independent studies, teamwork and peer-to-peer learning. The assessment of one’s own learning.
Books and articles on the content topics, companies’ web-portals, industry related reports and statistics, and different kinds of development tools.
Mariitta Rauhala, Erkki Häkkilä, Mario Passos Ascencao, Kalle Räihä, Marika Alhonen
Englanti
20.01.2020 - 22.05.2020
The main idea is learn to create Super Experiences, which truly enhance the customer engagement. The professional profile of an experience designer needs specific competences, which in this entity are
• Empathy
Empathy is about the ability of truly and deeply understanding the life, needs and desires of a customer. It is also measured through teamwork skills: how well do the teams and the individuals enhance each other's strengths and respect each other's differences.
• Sense-making
Sense-making is about the rationality, profitability and doability but also about the meaningfulness of the actions, ideas and concepts created by the teams.
• Curiosity
Curiosity measures the initiative and fearlessness of the designer. It is about approaching people and challenges with an open and accepting mindset. Curiosity is also about daring to see and try unconventional and unexpected solutions.
• Volition is about actually getting things done. It is about taking control of the task and not waiting for orders.
• WOW-ness is a key competence of an experience designer. Ability to create something for customers that really affects their feelings
02.01.2020 - 24.01.2020
80% Lähiopetus, 20% Etäopetus
15 - 30
Passed course is assessed on a scale of 1 to 5. The assessment criteria are presented for grades 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
3 op
1 op
H-5
EHT/Haaga
Grade 1
Student has difficulties to understand customer needs and focus on customer experience of a target group. The student participates in the project planning, implementation and evaluation with a minimal input.
Grade 3
The student participates in the project planning, implementation and evaluation independently and makes use of the advice available. The student is able to utilize and create customer understanding by choosing and using relevant research and development methods.
Grade 5
The student participates with goal-orientation and proactively in the project planning, implementation and evaluation.
Depending on the implementation, learning takes place for example in intercampus camps, workshops, project work, independent studies, teamwork and peer-to-peer learning. The assessment of one’s own learning.
Books and articles on the content topics, companies’ web-portals, industry related reports and statistics, and different kinds of development tools.
Mariitta Rauhala
Haagan toimipiste
Englanti
20.01.2020 - 22.05.2020
The main idea is learn to create Super Experiences, which truly enhance the customer engagement. The professional profile of an experience designer needs specific competences, which in this entity are
• Empathy
Empathy is about the ability of truly and deeply understanding the life, needs and desires of a customer. It is also measured through teamwork skills: how well do the teams and the individuals enhance each other's strengths and respect each other's differences.
• Sense-making
Sense-making is about the rationality, profitability and doability but also about the meaningfulness of the actions, ideas and concepts created by the teams.
• Curiosity
Curiosity measures the initiative and fearlessness of the designer. It is about approaching people and challenges with an open and accepting mindset. Curiosity is also about daring to see and try unconventional and unexpected solutions.
• Volition is about actually getting things done. It is about taking control of the task and not waiting for orders.
• WOW-ness is a key competence of an experience designer. Ability to create something for customers that really affects their feelings.
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 40
Passed course is assessed on a scale of 1 to 5. The assessment criteria are presented for grades 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Grade 1
Student has difficulties to understand customer needs and focus on customer experience of a target group. The student participates in the project planning, implementation and evaluation with a minimal input.
Grade 3
The student participates in the project planning, implementation and evaluation independently and makes use of the advice available. The student is able to utilize and create customer understanding by choosing and using relevant research and development methods.
Grade 5
The student participates with goal-orientation and proactively in the project planning, implementation and evaluation.
Contents
• Total quality assurance in a sustainably and safely planned environment.
• Yield and revenue management tools in profitable restaurant business.
• Aesthetics and functions of physical surroundings of restaurants.
• Ethically and environmentally satisfying business in restaurants.
• Managing restaurant service offering
• Analyzing customer relationships from the point of service development.
• Entrepreneurship and/or franchising as a career path based on facts.
Learning methods
a. Lectures and related assignments full-time studies
b. Participation in a working life project or another project
d. Learning at wor
To be announced in the beginning of the course
Terhi Oksanen-Alen, Outi Rekola, Pekka Lampi
Working life connections:
This course may involve a project work commissioned by an external company.
Haagan toimipiste
To be announced in the beginning of the course.
Englanti
International case studies and lecturer(s)
19.08.2019 - 13.12.2019
17.06.2019 - 23.08.2019
Period 1
Thursdays 9.00 - 13.45 Classroom A329
Period 2
Mondays 8.30 - 10.45 Classroom L401
Fridays 11.40 - 13.45 Classroom L401
To be discussed individually
Oral and written feedback from the teachers
Peer discussions with fellow students
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Grade 1
The student can name and identify different restaurant concepts and understands the need to change the concepts. Knows the different aspects in developing products and restaurant environments. Knows the control functions and basics of revenue management.
Grade 3
The student can plan restaurant concept change and/or plan a new concept.
Understands the different aspects in developing products and restaurant environments. Knows the control functions and basics of revenue management. Can participate in assessments and management in restaurant business
Grade 5
The student can plan and implement and manage restaurant concept change and/or develop a new concept.
Knows and utilizes the control functions of a restaurant as well as practise revenue management.
Assesses and manages performance in restaurant operations.
Heikki Ursin, Anna-Liisa Aarti
Haagan toimipiste
Englanti
01.08.2019 - 12.06.2020
17.06.2019 - 23.08.2019
Lähiopetus
0 - 12
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
EHT/Haaga
Haagan toimipiste
Suomi
30.08.2019 - 13.12.2019
17.06.2019 - 17.06.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Pekka Soive, Outi Rekola, Saija Laitinen
Haagan toimipiste
Suomi
21.08.2019 - 13.12.2019
21.08.2019 - 30.08.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Pekka Soive
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 70
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Pekka Soive
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 70
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Pekka Soive
Haagan toimipiste
Suomi
19.08.2019 - 13.12.2019
17.06.2019 - 23.08.2019
Lähiopetus
15 - 150
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Pekka Soive
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opintojaksolla on lähiopetusta ja oppimistehtäviä tehtäviä sekä mahdollisesti tentti. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja(t): Kristiina Huff
S-postin muoto: etunimi.sukunimi(at)haaga-helia.fi
Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla. Voit myös tavata minua toimistossani A408.
Puh. nro: 040 4887178 (Olen paljon tunneilla, joten en aina vastaa. Lähetä tekstari tai sähköposti, jos näin käy).
Postilokero: Haagan kampus, PL 4 (Tätä tarvitaan harvoin, koska tehtävät palautetaan Moodleen)
Ohjausaika: Ohjaus tapahtuu lähiopetustuntien yhteydessä. Tarvittaessa voimme sopia ajan sähköpostitse.
Oppimateriaali on monisteita ja toimii työvälineenä. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa.
Kristiina Huff
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
Haagan toimipiste
Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Suomi
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.
19.08.2019 - 11.10.2019
Oppimistehtävät ovat Moodlessa.
17.06.2019 - 23.08.2019
Lukujärjestys on MyNetissä. Aiheiden järjestys voi muuttua. Lisätietoja tunneilla ja Moodlessa.
Aiheita
About Jobs and CVs
Business Writing
About Hospitality industry
Foodservice
Hotel
Finland
Oppimistavat ja osaamisen arviointi
Oppimistavat:
Oppimistapa a.
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät ja tentti
Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja suuri osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa. Kirjallinen, valvottu tentti järjestetään pyydettäessä tai tarvittaessa. Joskus kurssilla tehdään kotitentti, joka on tarjolla Moodlessa kurssin loppupuolella.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla OK-hyvä--oikein hyvä.
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät ovat plussaa
• tentti varmistaa kirjallisen osaamisen, painotuksena kurssin sisältöihin liittyvien oppimistavoitteiden hallinta
• tentin voi uusia uusintatenttipäivinä (kts MyNet)
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Oppimistapa b.
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä- tai monimuotototeutuksena
Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä . Tehtävät ovat pienehköjä ja suuri osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät tulee palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla OK-hyvä--oikein hyvä.
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Oppimistapa c.
Oppimistehtävät ja tentti
Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija näyttää kuitenkin tekemänsä tehtävät ja varmistaa osaamisensa kirjallisessa, valvotussa tenttitilaisuudessa, yleensä uusintatenttipäivänä. Opiskelija voi osoittaa suullisen osaamisensa sovituilla lähitapaamiskerroilla.
• tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät on hyvä palauttaa ennen seuraava lähiopetusta (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla OK-hyvä--oikein hyvä.
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• suullisten oppimistavoitteiden saavuttamisen arviointi on vaikeaa; suosittelen tätä vaihtoehtoa vain erityistapauksissa ja suullisten oppimistavoitteiden todentamisesta sovitaan erikseen
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Palaute
Olen ottanut huomioon seuraavaa:
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan sujuvuutta tarkan kieliopillisuuden sijaan
• painotetaan ammattikieltä
Lähiopetus
15 - 30
Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Osaa englantia, ja tekstin sekä puheen virheistä huolimatta osoittaa ammattisanaston hallintaa. Osaa selvittää asiaa kysyttäessä. Osaa käyttää apuvälineitä hyväksi. Viesti menee virheistä huolimatta perille ja siinä on liikeviestinnän piirteitä. Puhe on melko sujuvaa, eivätkä tauot ja lausuminen suuresti haittaa viestin perillemenoa.
Osaa englantia hyvin ja kykenee löytämään ammatillisesti järkeviä ilmaisuja ja myös varsinaista ammattikieltä. Osaa kirjoittaa viestejä tilanteeseen ja kohderyhmälle sopivaan tyyliin ja käyttää apuvälineitä tehokkaasti tarvittaessa hyväksi. Teksti on selkeää ja osoittaa keskeisten rakenteiden ja sanaston hallintaa; kirjoitusasussa voi olla pieniä puutteita tai virheitä. Puhe on sujuvaa ja tilanteeseen sekä kohderyhmälle sopivaa. Äidinkielen vaikutus on vähäistä.
Osaa englantia erinomaisesti eli niin hyvin, että kykenee löytämään ammatillisesti järkevät ilmaisut ja osaa myös varsinaista ammattikieltä. Osaa kirjoittaa viestejä nopeasti, tehokkaasti ja tilanteeseen sekä kohderyhmälle sopivaan tyyliin. Teksti on lähes virheetöntä ja luontevaa, lauserakenteet ja sanasto monipuolista. Puhe on sujuvaa ja tilanteeseen sopivaa. Äidinkielen vaikutusta ei huomaa.
Kristiina Huff
Haagan toimipiste
Suomi
06.01.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Kristiina Huff
Haagan toimipiste
Suomi
21.10.2019 - 13.12.2019
17.06.2019 - 25.10.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Kristiina Huff
Haagan toimipiste
Suomi
21.10.2019 - 13.12.2019
17.06.2019 - 25.10.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Contact hours, coaching and review hours, independent project working. Possible field trips and guest lectures.
Material provided in Moodle.
Nina Niemi, Anna-Liisa Aarti
Benchmarking and learning from the international hotel industry.
This course involves multicultural project work commissioned by an external company, which also can be international.
Haagan toimipiste
No exam.
Englanti
Benchmarking and learning from the international hotel industry.
19.08.2019 - 13.12.2019
Project plan, the project process and the final project outcome (report and presentation).
17.06.2019 - 23.08.2019
According to schedule in Moodle.
Contact and coaching hours.
Project work and final outcome.
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
6 op
H-5
EHT/Haaga
The student can name different working methods and models in projects.
The student works as a project team member.
The student can apply accommodation business know-how into a project.
The student analyses the outcome of the project.
The student works as a trustworthy and equal project team member.
The student can critically apply and develop accommodation business know-how into a project independently and in an innovative way.
The student proposes and formulates objectives for the project, and critically measures the result of the project.
The student demonstrates skills in project team management.
Pekka Lampi
Haagan toimipiste
Suomi
06.01.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Heikki Ursin, Heikki Pitkänen, Pasi Tuominen
Haagan toimipiste
Suomi
06.01.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Heikki Ursin, Jari Karjalainen, Pasi Tuominen
Haagan toimipiste
Suomi
26.08.2019 - 13.12.2019
21.08.2019 - 30.08.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Tunnistaa ja nimeää alan työtehtävät ja niiden sisällöt
Tunnistaa suomalaisia alan toimijoita
Tuntee lain ja turvallisuuden merkityksen alalle
Suorittaa kaikki annetut tehtävät hyväksytysti
Osaa toimia alan työtehtävissä perehdytyksen jälkeen
Osaa nimetä alan suomalaisia ja kansainvälisiä toimijoita
Ymmärtää lain ja turvallisuuden merkityksen toiminnassaan alalla
Suorittaa kaikki annetut tehtävät hyväksytysti
Osaa ohjata omaa toimintaansa alan työtehtävissä
Osaa seurata suomalaista ja kansainvälistä alan keskustelua eri medioissa
Osaa soveltaa lakeja työtehtävissään ja ymmärtää turvallisuuden merkityksen toimialalla
Suorittaa kaikki annetut tehtävät hyväksytysti
Pasi Tuominen
Haagan toimipiste
Suomi
06.01.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Outi Rekola
Haagan toimipiste
Suomi
06.01.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Tämän moduulin osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksessa.
b. Työelämäprojektiin tai muuhun projektiin osallistumalla.
c. Omassa työssä oppimalla (opinnollistaminen).
Jakso toteutetaan mahdollisuuksien mukaan kehitysprojektina, jolla on toimeksiantaja ja osallistuvat opiskelijaryhmät toimivat projektiryhminä.
Syksyllä 2019 projekti totetutetaan yhteistyössä Messukeskuksen/Suomen Messut kanssa (tilaaja) ja aiheena on Gastro 2020 opiskelijapäivän suunnittelu ja kehittäminen.
Ohjaajat: Terhi Oksanen-Alén, Hanna Moisio ja Kari Nurminen
Ruuska, K. 2007. Pidä projekti hallinnassa. Suunnittelu, menetelmät, vuorovaikutus. Talentum, Helsinki. luvut 1-5 ja 7.
Tuntityöskentelyn materiaali sekä muu ohjaajien ilmoittama tai jakama materiaali.
Terhi Oksanen-Alen, Kari Nurminen, Hanna Moisio
Opintojaksolla voidaan tehdään HH:n yhteistyökumppaneiden toimeksiannosta kehitys- tai muu projekti. Syksyn 2019 projekti on Gastro 2020 ohjelma opiskelijakävijöille Suomen Messujen toimeksiannosta.
Haagan toimipiste
Suomi
Projekti laaditaan huomioiden paikalliset, kansalliset ja kansainväliset ravintola- ja ruokatrendit
26.08.2019 - 13.12.2019
Opintojakson tehtävänä on ryhmäkohtainen projektisuunnitelma ja sen raportointi kevään 2020 toteutusta silmälläpitäen. Tarkempi toimeksianto lähiopetuksessa 27.8. Suunnitelmat esitetään lähiopetuksessa 3.12. ja raportoidaan Moodleen 12.12. mennessä.
17.06.2019 - 30.08.2019
27.8. Briiffi- jakson toimeksianto (kaikki ohjaajat)
28.8. Tutustuminen Messukeskukseen
17.9. 2. lähiopetus: Terhi Oksanen-Alén ja Hanna Moisio
22.10. 3. lähiopetus Hanna Moisio
12.11. 4. lähiopetus (raportointi; tuotokset ja kapulan siirto toteuttaville ryhmille) Kari Nurminen
3.12. Projektiryhmät esittävät tuotoksensa/suunnitelmansa (kaikki ohjaajat ja tilaajan edustaja)
12.12. Raporttien deadline Moodlessa
b. Työelämäprojektiin tai muuhun projektiin osallistumalla.
c. Omassa työssä oppimalla (opinnollistaminen).
Opiskelija voi saada aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustetuksi suorittamalla opintojaksosta näytön: yhteys ohjaajaan.
84% Lähiopetus, 16% Etäopetus
15 - 30
Moduuli arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0).
Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5
Projektisuunnitelma kokonaisuutena 30 % (30/100 p)
LTS, esitetyt ideat ja parannuskeinot 35% (35/100 p)
Esitetyt laskelmat 35% (35/100)
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
1 op
H-5
EHT/Haaga
Sovelletaan vain AHOT-suorituksiin ja näyttöihin.
Arvosana 1
• Projekti sisältää epäselvän tai puutteellisen tavoitteen. Ryhmä ei ole hallinnut projektin toteutusta. Ryhmä ei ole hyödyntänyt ohjausta tai työpajatyöskentelyä.
• Tietoperusta tukee projektia heikosti. Lähteitä on niukasti ja ne ovat tavanomaisia, vanhentuneita tai epärelevantteja.
• Työ tuo vähän uutta toimialalle ja/tai toimeksiantajalle.
• Johtopäätöksiä tai toimenpidesuosituksia ei esitellä tai ne ovat perusteettomia.
• Tietoperustaa hyödynnetään projektiin kuuluvissa suunnitelmissa heikosti.
• Projektin laskelmat ovat on laadittu avustetusti ja/tai ne ovat puutteellisia.
Arvosana 3
• Projektille on asetettu tavoite. Ryhmä on hallinnut projektin toteutuksen hyvin sekä osannut hyödyntää ohjausta tai työpajatyöskentelyä.
• Tietoperusta tukee projektia. projektiin. Lähteitä on riittävästi, ja ne ovat ajantasaisia ja tarkoituksenmukaisia.
• Työ tuo uutta tietoa toimeksiantajalle ja/tai toimialalle tai on toimeksiantajan hyödynnettävissä.
• Tehdyt johtopäätökset ja toimenpidesuositukset ovat mielekkäitä. Tietoperustaa hyödynnetään suunnitelmissa osittain.
• Projektin laskelmat on laadittu itsenäisesti ja ne ovat pääosin relevantteja.
Arvosana 5
• Projekti sisältää tarkat ja yksilöidyt tavoitteet ja täsmällisesti kuvatut tehtävät. Ryhmä on hallinnut projektin toteutuksen erinomaisesti ja reagoinut muutoksiin tai ongelmatilanteisiin ajoissa oma-aloitteisesti.
• Tietoperusta fokusoituu projektiin monipuolisesti ja perustellusti. Lähteitä on riittävästi, ja ne ovat ajantasaisia, kansainvälisiä, korkealaatuisia ja tarkoituksenmukaisia
• Työ tuo uutta tietoa tai näkemystä toimialalle ja/tai toimeksiantajalle (tilaaja) ja on toimeksiantajan hyödynnettävissä.
• Johtopäätöksissä on kyetty näkemään projektikohtaiset erityispiirteet ja prosessi yleisemmällä tasolla. Johtopäätökset on kytketty liiketoimintaan, minkä ansiosta ryhmä antaa oleellisia toimenpidesuosituksia. Tietoperustaa hyödynnetään suunnitelmissa asiantuntijamaisesti.
Tämän moduulin osaamistavoitteet voi saavuttaa esimerkiksi seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksena
Moduuliin sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Fischer, M. ja Vainio, S. 2015. Potkua palvelubisnekseen. Talentum pro.(pakollinen tenttikirja). Linkit/materiaalit Moodlessa.
Anna-Liisa Aarti, Ulla Ijäs
Moduulissa työstetään yritysten organisaatiokulttuuria
Haagan toimipiste
Oppimistehtävät ja kurssin loppupresentaatio
Suomi
Esimerkkejä kansainvälisistä palveluyrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat.
26.08.2019 - 13.12.2019
Palvelu- ja organisaatiokulttuurin kehittämiseen liittyviä tehtäviä
17.06.2019 - 30.08.2019
Lähiopetus:
27.8. 9-14
17.9. 9-14
22.10. 10-14
23.10. 14-18
19.11. 9-14
9.12. 14-18
Sovittavissa erikseen opettajien kanssa
Opiskelija saa palautetta kurssin oppimistehtävistä.
Lähiopetus
15 - 30
Hyväksytty moduuli arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Katso alla.
Tunnistaa tiimin kehitysvaiheet ja tiimirooleja sekä vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen. Ymmärtää esimiehen rooleja vuorovaikutuksen ja muutoksen mahdollistajana
Tuntee palvelukulttuurin kehittämisen yleisimpiä välineitä ja osaa soveltaa jotakin niistä kehittämistyössä - suunnittelussa. Ymmärtää työhyvinvoinnin ja vuorovaikutuksen merkityksen asiakaspalvelun laadulle.
Osaa analysoida palvelukulttuuria sekä arvioida luottamuksen ilmapiiriä. Osaa esittää suunnitelman niiden kehittämiseksi.
Riikka Hynninen, Outi Rekola
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 20
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Anna-Liisa Aarti, Riikka Hynninen
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Tämän moduulin osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena
b. Tentti ja/tai oppimistehtävä(t) omassa työympäristössä.
- Fischer & Vainio (2014): Potkua palvelubisnekseen.
- Moodle-opiskelumateriaali
Anna-Liisa Aarti, Ulla Ijäs
Moduulissa työstetään yhteistyökumppanien antamia kehityskohteita ja -aiheita.
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Esimerkkejä kansainvälisistä palveluyrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat.
14.10.2019 - 13.12.2019
Kurssiin kuuluu useita oppimistehtäviä, jotka arvioidaan kurssisuorituksina.
17.06.2019 - 23.08.2019
Opiskelija saa palautetta oppimistehtävistään.
Lähiopetus
15 - 30
Hyväksytty moduuli arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Arvosana1
Tunnistaa tiimin kehitysvaiheet ja tiimirooleja sekä vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen. Ymmärtää esimiehen rooleja vuorovaikutuksen ja muutoksen mahdollistajana.
Arvosana 3
Osaa soveltaa tiimityön yleisimpiä menetelmiä monimuotoisen tiimin ongelman ratkaisussa ja tiimityön kehittämisessä. Osaa osoittaa työhyvinvoinnin suoria ja välillisiä vaikutuksia liiketoiminnalle.
Arvosana 5
Osaa analysoida tiimityötä ja palvelukulttuuria sekä arvioida luottamuksen ilmapiiriä. Osaa esittää suunnitelman niiden kehittämiseksi.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
1-5 asteikolla
Arvosana1
Tunnistaa tiimin kehitysvaiheet ja tiimirooleja sekä vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen. Ymmärtää esimiehen rooleja vuorovaikutuksen ja muutoksen mahdollistajana.
Arvosana 3
Osaa soveltaa tiimityön yleisimpiä menetelmiä monimuotoisen tiimin ongelman ratkaisussa ja tiimityön kehittämisessä. Osaa osoittaa työhyvinvoinnin suoria ja välillisiä vaikutuksia liiketoiminnalle.
Arvosana 5
Osaa analysoida tiimityötä ja palvelukulttuuria sekä arvioida luottamuksen ilmapiiriä. Osaa esittää suunnitelman niiden kehittämiseksi.
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksena.
e-kirja; Hiltunen, Elina. 2017. Mitä tulevaisuuden asiakas haluaa: trendit ja ilmiöt.
Business Model Canvas.
Muu kurssimateriaali Moodlessa.
Terhi Oksanen-Alen, Nina Niemi, Hanna Moisio
Kurssin materiaali, oppimis- ja kehittämistehtävät liittyvät tiiviisti elinkeinoon ja työelämään.
Haagan toimipiste
Kurssilla ei ole tenttiä.
Suomi
Esimerkkejä kansainvälisistä majoitus- ja ravintolayrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat.
26.08.2019 - 13.12.2019
Trendianalyysi ja kirjareferaatti.
Ryhmätyönä kehittämistehtävä. Kehittämistyövälineenä ja menetelmänä käytetään vähintään Business Model Canvasia.
17.06.2019 - 30.08.2019
Lukujärjestyksen mukaan.
Luku- ja oppimistehtäviä.
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
3 op
H-5
EHT/Haaga
Opiskelija tunnistaa ja osaa nimetä erilaisia liiketoimintakonsepteja, liiketoimintamalleja ja ansaintaperiaatteita. Tunnistaa muutokseen ja kehittämiseen liittyvät mahdollisuudet ja haasteet. Lisäksi opiskelija tuntee alan tuotteiden ja palveluiden suunnittelun ja toteutuksen käytänteet
Opiskelija tunnistaa, osaa vertailla ja analysoida erilaisia liiketoimintakonsepteja, liiketoimintamalleja ja ansaintaperiaatteita. Ymmärtää muutokseen ja kehittämiseen liittyvät mahdollisuudet ja haasteet. Lisäksi opiskelija osaa suunnitella tuotteita ja palveluita asiakaslähtöisesti seuraten toimintaympäristöä.
Opiskelija osaa kriittisesti vertailla ja analysoida erilaisia liiketoimintakonsepteja, liiketoimintamalleja ja ansaintaperiaatteita ja tämän pohjalta perustella kannattavia liiketoiminnallisia päätöksiä. Osaa analysoida ja toimia muutos- ja kehittämisprosessissa. Lisäksi opiskelija osaa suunnitella ja toteuttaa kannattavia tuotteita ja palveluita asiakaslähtöisesti seuraten toimintaympäristöä.
Anna-Liisa Aarti
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Birgitta Nelimarkka, Johanna Rajakangas-Tolsa, Saija Laitinen, Eeva Pajakkala
Haagan toimipiste
Suomi
05.08.2019 - 23.05.2020
Lähiopetus
15 - 150
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Verkkototeutus, jossa on yksi orientoiva aloitus- eli lähiopetuskerta. Muu työskentely Moodlen kautta.
Moodlen materiaali sekä vapaavalintainen itsensä johtamisen materiaali.
Ulla Ijäs
Omat työelämäkokemukset
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Omien kansainvälisyyskokemusten hyödyntäminen (itsetuntemus ja itsetunto).
19.08.2019 - 15.05.2020
Itsensä johtamiseen liittyvä kurssitehtävä, joka palautetaan Moodleen
16.08.2019 - 23.08.2019
Aloituskerta 30.8. ja sen jälkeen verkkotyöskentely
AHOT - sovittava etukäteen opettajan kanssa
Yhteispalaute koko ryhmälle tehdyistä oppimistehtävistä ja tuloksista.
Etäopetus
15 - 30
Hyväksytty-hylättty (ks. kriteerit Moodle)
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
EHT/Haaga
Hyväksytty:
Opiskelija on osoittanut pohtineensa itsetuntemuksen, itseluottamuksen ja minäpystyvyyden merkitystä. Hän tunnistaa henkilökohtaiset ja ammatilliset vahvuutensa ja kehittämistarpeensa sekä pystyy arvioimaan psykologista pääomaansa.
Hylätty:
Opiskelija ei ole oppimistehtävässä pohtinut itsetuntemuksen, itseluottamuksen ja minäpystyvyyden merkitystä. Hän ei tunnista henkilökohtaisia ja ammatillisia vahvuuksiaan ja kehittymistarpeitaan tai psykologista pääomaansa.
Ulla Ijäs
Haagan toimipiste
Suomi
06.01.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Verkkototeutus, jossa on yksi orientoiva aloitus- eli lähiopetuskerta. Muu työskentely Moodlen kautta.
Moodlen materiaali sekä vapaavalintainen itsensä johtamisen materiaali.
Ulla Ijäs
Omat työelämäkokemukset
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Omien kansainvälisyyskokemusten hyödyntäminen (itsetuntemus ja itsetunto).
19.08.2019 - 15.05.2020
Itsensä johtamiseen liittyvä kurssitehtävä, joka palautetaan Moodleen
16.08.2019 - 23.08.2019
Aloituskerta 22.8. ja sen jälkeen verkkotyöskentely
AHOT - sovittava etukäteen opettajan kanssa
Yhteispalaute koko ryhmälle tehdyistä oppimistehtävistä ja tuloksista.
Lähiopetus
15 - 30
Hyväksytty-hylättty (ks. kriteerit Moodle)
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Hyväksytty:
Opiskelija on osoittanut pohtineensa itsetuntemuksen, itseluottamuksen ja minäpystyvyyden merkitystä. Hän tunnistaa henkilökohtaiset ja ammatilliset vahvuutensa ja kehittämistarpeensa sekä pystyy arvioimaan psykologista pääomaansa.
Hylätty:
Opiskelija ei ole oppimistehtävässä pohtinut itsetuntemuksen, itseluottamuksen ja minäpystyvyyden merkitystä. Hän ei tunnista henkilökohtaisia ja ammatillisia vahvuuksiaan ja kehittymistarpeitaan tai psykologista pääomaansa.
Verkkototeutus, jossa on yksi orientoiva aloitus- eli lähiopetuskerta. Muu työskentely Moodlen kautta.
Moodlen materiaali sekä vapaavalintainen itsensä johtamisen materiaali.
Ulla Ijäs
Omat työelämäkokemukset
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Omien kansainvälisyyskokemusten hyödyntäminen (itsetuntemus ja itsetunto).
19.08.2019 - 15.05.2020
Itsensä johtamiseen liittyvä kurssitehtävä, joka palautetaan Moodleen
16.08.2019 - 23.08.2019
Aloituskerta 28.8. ja sen jälkeen verkkotyöskentely
AHOT - sovittava etukäteen opettajan kanssa
Yhteispalaute koko ryhmälle tehdyistä oppimistehtävistä ja tuloksista.
Lähiopetus
15 - 30
Hyväksytty-hylättty (ks. kriteerit Moodle)
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Hyväksytty:
Opiskelija on osoittanut pohtineensa itsetuntemuksen, itseluottamuksen ja minäpystyvyyden merkitystä. Hän tunnistaa henkilökohtaiset ja ammatilliset vahvuutensa ja kehittämistarpeensa sekä pystyy arvioimaan psykologista pääomaansa.
Hylätty:
Opiskelija ei ole oppimistehtävässä pohtinut itsetuntemuksen, itseluottamuksen ja minäpystyvyyden merkitystä. Hän ei tunnista henkilökohtaisia ja ammatillisia vahvuuksiaan ja kehittymistarpeitaan tai psykologista pääomaansa.
Kyseessä on verkkototeutus, jossa yksi orientoiva lähiopetuskerta. Opiskelija tekee ennakkotehtävän ja 2 vapaavalintaista tehtävää verkossa. Niistä opiskelijat saavat ohjaavan ryhmäpalautteen ja vinkkejä.
Osaamistavoitteet
Moduulin suoritettuaan opiskelija:
• tunnistaa opintojen kautta saavutetun oman kehittymisensä ja ammatillisen osaamisensa
• osaa hahmottaa oman potentiaalinsa ja työmarkkinakelpoisuutensa sekä tehdä oman osaamisensa näkyväksi
• hallitsee modernin työnhaun menetelmiä
• osaa täsmentää omaa urasuunnitelmaansa ja suunnitella elämänpolkuaan
• osaa suunnitella mahdollisia jatko-opintoja
Sisältö
• Työkaluja itsetuntemuksen kehittämiseen, itsearviointiin ja kehittymiseen
• Ajankohtaisen urasuunnitelman laatiminen
• Modernin työnhaun menetelmät
Materiaali Moodlessa, videoita ja linkkejä liittyen itsensä johtamiseen ja urasuunnitteluun, Haaga-Helian urasivusto
Kristiina Adamsson
Vierailija, ravintoloitsija, tuleva restonomi Laura Juhlenius ravintola Kuurnasta, kertoo omasta urapolustaan ja tarvittavasta osaamisesta
Halutessaan opiskelija voi osallistua työnhaun ja itsensä johtamisen työpajaan Future Forerunners Biorexissä ja Lapsipalatsissa 25.2 klo 9-14.00
Haagan toimipiste
Et tenttiä
Suomi
Mahdollisuus tehdä ansioluettelo, videoesittely, Linkedin profiili myös englanniksi.
06.01.2020 - 22.05.2020
Tehtävien ohjeistus on Moodlessa.
Ennakkotehtävä: One very Important Paper of Me (jos ET ollut paikalla kick offissa, palauta Moodleen 25.2 mennessä.)
Vaihtoehtoisia tehtäviä, valitse 2 eri osioista:
A) Itsetunto, itseluottamus ja omat vahvuudet
Valitse tästä osuudesta maksimissaan yksi tehtävä, jos päätät tehdä tästä osuudesta tehtävän, palauta se 30.1 mennessä:
1) Kutsumuskartta
2) Tähtihetki
B) Tulevaisuutesi -Urasuunnitelman laatiminen ja verkostot
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä toisen, palauta se 15.2. mennessä:
3) Vaihtoehtoiset tulevaisuudet
4) Verkostoidun -olen elossa
C) Modernin työnhaun menetelmät
Jos valitset tehdä näistä tehtävistä jonkun, palauta se 15.3 mennessä.
5) Instagram on virtuaalinen CV:si, luo ammatillinen tili (jollei sellaista sinulla jo ole) Instagramiin
6) Infograafista CV! Uudenlainen tapa kertoa itsestäsi tiiviisti
7) Videoesittely (tarina sinusta) ja hiottu Linkedin-profiili
8) Jokin muu asiallinen ja visuaalinen tapa esitellä omaa osaamistasi työnhaussa
02.01.2020 - 24.01.2020
Aloitus 10.1 klo 14-17.00
Verkkotehtävien deadlinet 30.1, 15.2 ja 15.3.2020
Tämän moduulin osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a)Verkkototeutus, jossa yksi orientoiva lähiopetuskerta
Verkkotehtävistä annetaan laaja ryhmäpalaute Moodlen kautta.
Etäopetus
15 - 30
Arvioidaan hyväksytty/hylätty
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
H-5
EHT/Haaga
Hyväksytty
Opiskelija osaa itsearviointiin, itsetuntemukseensa, vahvuuksiinsa, osaamiseensa sekä omiin tavoitteisiinsa opintoihinsa, pelaten rakentamaan
Hylätty
Opiskelija ei pysty laatimaan ajankohtaista urasuunnitelmaa, eikä tunne tai osaa soveltaa modernin työnhaun menetelmiä.
Kristiina Adamsson
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Kristiina Adamsson
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Kristiina Adamsson
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h)
1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit
Jouko Mykkänen
Haagan toimipiste
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa.
Suomi
26.08.2019 - 13.12.2019
Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa.
21.08.2019 - 30.08.2019
Viikko 1 Viinin maistelu; Viinin viljely ja valmistus
Viikko 2 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
Viikko 3 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
Viikko 4 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
Lähiopetus
15 - 30
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h)
1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit
Jouko Mykkänen
Haagan toimipiste
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa.
Suomi
19.08.2019 - 11.10.2019
Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa.
16.08.2019 - 23.08.2019
Viikko 1 Viinin maistelu
Viikko 2 Viinin viljely ja valmistus
Viikko 3 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
Viikko 4 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
Viikko 5 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
Viikko 6 Olutluento (Sinebrychoffin asiantuntija)
Viikko 7 Baaritunnit (Beverage Partners Finland Oy:n asiantuntija)
Viikko 8 Varalla
34% Lähiopetus, 66% Etäopetus
15 - 30
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
2 op
H-5
EHT/Haaga
1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h)
1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit
Jouko Mykkänen
Haagan toimipiste
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa.
Suomi
19.08.2019 - 11.10.2019
Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa.
16.08.2019 - 23.08.2019
Viikko 1 Viinin maistelu
Viikko 2 Viinin viljely ja valmistus
Viikko 3 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
Viikko 4 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
Viikko 5 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
Viikko 6 Olutluento (Sinebrychoffin asiantuntija)
Viikko 7 Baaritunnit (Beverage Partners Finland Oy:n asiantuntija)
Viikko 8 Varalla
34% Lähiopetus, 66% Etäopetus
15 - 30
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
2 op
H-5
EHT/Haaga
1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h)
1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit
Jouko Mykkänen
Haagan toimipiste
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa.
Suomi
19.08.2019 - 11.10.2019
Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa.
16.08.2019 - 23.08.2019
Viikko 1 Viinin maistelu
Viikko 2 Viinin viljely ja valmistus
Viikko 3 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
Viikko 4 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
Viikko 5 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
Viikko 6 Olutluento (Sinebrychoffin asiantuntija)
Viikko 7 Baaritunnit (Beverage Partners Finland Oy:n asiantuntija)
Viikko 8 Varalla
34% Lähiopetus, 66% Etäopetus
15 - 30
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
2 op
H-5
EHT/Haaga
1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h)
1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit
Jouko Mykkänen
Haagan toimipiste
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa.
Suomi
21.10.2019 - 13.12.2019
Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa.
17.06.2019 - 25.10.2019
Viikko 1 Viinin maistelu
Viikko 2 Viinin viljely ja valmistus
Viikko 3 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
Viikko 4 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
Viikko 5 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
Viikko 6 Olutluento (Sinebrychoffin asiantuntija)
Viikko 7 Baaritunnit (Beverage Partners Finland Oy:n asiantuntija)
Viikko 8 Varalla
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Lähiopetus
15 - 40
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Ei käytössä tällä toteuksella
Osaa analysoida juomia kohtalaisesti
Osaa kuvata juomien luonteeseen ja laatuun vaikuttavia tekijöitä kohtalaisesti
Osaa nimetä joitain juomien käyttötarpeita
Osaa analysoida juomia hyvin
Osaa selittää juomien luonteeseen ja laatuun vaikuttavia tekijöitä kohtalaisesti
Osaa selittää juomien käyttötarpeita kohtalaisesti
Osaa analysoida juomia erinomaisesti
Osaa selittää juomien luonteeseen ja laatuun vaikuttavia tekijöitä kiitettävästi
Osaa selittää ja perustella juomien käyttötarpeita kiitettävästi
Hanna Moisio
Haagan toimipiste
Suomi
06.01.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen ja harjoitustehtävien tekoon Excelillä.
Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.
Pekka Heikkilä
Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista.
Haagan toimipiste
Tentit kontaktiopetuksen mukaisena aikana 19.11.2019 ja 12.12.2019 Tenttejä voi uusia kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä.
Suomi
Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt.
21.10.2019 - 13.12.2019
Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät.
17.06.2019 - 25.10.2019
Kontaktiopetus lukujärjestyksen mukaisesti
Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
Vk 1: Myynnin ennustaminen ja myynnin operatiiviset tunnusluvut
Vk 2: Katetuottolaskenta
Vk 3: Työvoimankäytön suunnittelu
Vk 4: Kertaus ja tentti 1
Vk 5: Operatiivinen budjetointi
Vk 6: Rahoitusbudjetti, Revenue Management
Vk 7: Kannattavuustutkimus (Feasibility Study)
Vk 8: Kertaus ja tentti 2
AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan.
Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa.
Lähiopetus
15 - 30
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Osaaminen arvioidaan kahdella Excelillä tehtävällä tentillä (suhteessa 50 %/50 %), jotka sisältävät laskelmia. Arvosanat suhteessa tenttien yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
1: 45 – 54 %
2: 55 – 64 %
3: 65 – 74 %
4: 75 – 84 %
5: 85 – 100 %
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Erityisen painavasta syystä voidaan suoritus arvioida merkinnällä hyväksytty (H) tai mukautettu (M). Arviointikriteerit tällöin Haaga-Helia amk:n tutkintosäännön mukaisesti.
Opiskelija osaa laatia yrityksen perustulosbudjetin, hän tunnistaa keskeiset tuloksellisuuden elementit ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa nimetä raporteista perustekijät yrityksen taloudelliseen menestymiseen.
Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yrityksen tulosbudjetin, tulosbudjettivertailun ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja suunnitella kannattavuuteen vaikuttavat toimenpiteet niiden avulla.
Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yritykselle tulosbudjetointijärjestelmän ja hallitsee taulukkolaskennan käytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja kehittää liiketoimintaa niiden avulla.
Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen ja harjoitustehtävien tekoon Excelillä.
Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.
Pekka Heikkilä
Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista.
Haagan toimipiste
Tentit kontaktiopetuksen mukaisena aikana 12.9.2019 ja 10.10.2019 Tenttejä voi uusia kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä.
Suomi
Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt.
19.08.2019 - 11.10.2019
Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät.
17.06.2019 - 23.08.2019
Kontaktiopetus maanantaisin klo 11,30-13,45 (L409) ja torstaisin 8,15-10,45 (L409)
Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
Vk 1: Myynnin ennustaminen ja myynnin operatiiviset tunnusluvut
Vk 2: Katetuottolaskenta
Vk 3: Työvoimankäytön suunnittelu
Vk 4: Kertaus ja tentti 1
Vk 5: Operatiivinen budjetointi
Vk 6: Rahoitusbudjetti, Revenue Management
Vk 7: Kannattavuustutkimus (Feasibility Study)
Vk 8: Kertaus ja tentti 2
AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan.
Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa.
Lähiopetus
15 - 30
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Osaaminen arvioidaan kahdella Excelillä tehtävällä tentillä (suhteessa 50 %/50 %), jotka sisältävät laskelmia. Arvosanat suhteessa tenttien yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
1: 45 – 54 %
2: 55 – 64 %
3: 65 – 74 %
4: 75 – 84 %
5: 85 – 100 %
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Erityisen painavasta syystä voidaan suoritus arvioida merkinnällä hyväksytty (H) tai mukautettu (M). Arviointikriteerit tällöin Haaga-Helia amk:n tutkintosäännön mukaisesti.
Opiskelija osaa laatia yrityksen perustulosbudjetin, hän tunnistaa keskeiset tuloksellisuuden elementit ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa nimetä raporteista perustekijät yrityksen taloudelliseen menestymiseen.
Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yrityksen tulosbudjetin, tulosbudjettivertailun ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja suunnitella kannattavuuteen vaikuttavat toimenpiteet niiden avulla.
Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yritykselle tulosbudjetointijärjestelmän ja hallitsee taulukkolaskennan käytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja kehittää liiketoimintaa niiden avulla.
Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen ja harjoitustehtävien tekoon pääosin Excelillä.
Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.
Niskavaara, E. 2010 tai uudempi. Yritystaloutta esimiehille. Alma Talent. Helsinki. Saatavana e-kirjana.
Selander, K & Valli, V. 2010 tai uudempi. Hinnoittelu-ja kannattavuus matkailu-ja ravitsemisalalla. WSOY. Helsinki. Saatavana e-kirjana.
Mariitta Rauhala
Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista.
Haagan toimipiste
Tentit kontaktiopetuksen mukaisena aikana 13.9.2019 ja 9.10.2019 (muutokset mahdollisia). Tenttejä voi uusia kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä.
Suomi
Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt.
19.08.2019 - 11.10.2019
Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät.
17.06.2019 - 23.08.2019
Kontaktiopetus keskiviikkoisin klo 11.00-13.45 (G206) ja perjantaisin klo 11.00-13.45 (G206)
Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
Vk 1: kertausta ja budjetointia
Vk 2: budjetointia ja rahan aika-arvo
Vk 3: budjetointia
Vk 4: Tunnusluvut ja tentti 1
Vk 5: Varaston valvonta ja työvoiman käyttö
Vk 6: Tulosyksikkökohtainen kannattavuus ja tuotekohtainen kannattavuus
Vk 7: Revenue Management ravintoloissa
Vk 8: Kertaus ja tentti 2
AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan.
Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa.
Lähiopetus
15 - 30
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Osaaminen arvioidaan kahdella tentillä (suhteessa 40 %/40 %), jotka sisältävät laskelmia. Lisäksi palautettavat tehtävät ovat 20% kurssin kokonaisarvioinnista. Arvosanat suhteessa yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
1: 45 – 54 %
2: 55 – 64 %
3: 65 – 74 %
4: 75 – 84 %
5: 85 – 100 %
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opiskelija osaa laatia yrityksen perustulosbudjetin, hän tunnistaa keskeiset tuloksellisuuden elementit ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa nimetä raporteista perustekijät yrityksen taloudelliseen menestymiseen.
Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yrityksen tulosbudjetin, tulosbudjettivertailun ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja suunnitella kannattavuuteen vaikuttavat toimenpiteet niiden avulla.
Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yritykselle tulosbudjetointijärjestelmän ja hallitsee taulukkolaskennan käytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja kehittää liiketoimintaa niiden avulla.
Saija Laitinen, Eeva Pajakkala
Haagan toimipiste
Suomi
01.08.2019 - 22.05.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Janne Jokinen
Haagan toimipiste
Suomi
06.01.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Janne Jokinen
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Janne Jokinen
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Kehittämistehtävän ohjaukseen on varattu erillisiä ohjausaikoja/webinaareja lukukauden aikana.
Kehittämistehtävän aiheeseen liittyvä kirjallisuus, jonka etsimisestä vastaa opiskelija. Opettaja voi suositella kirjallisuutta ja lähteitä aiheeseen liittyen.
Tommi Immonen, Sari Auranen, Jussi Mertanen, Taru Hinkka, Janne Jokinen
Haagan toimipiste
Suomi
19.08.2019 - 22.05.2020
31.07.2019 - 23.08.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Lähiopetus ja itsenäiset oppimistehtävät.
- Iisa, K. & Piehl, A. & Kankaanpää, S. 2011. Tekstintekijän käsikirja. Ajantasaistettu ja uudistettu laitos. Yrityskirjat. Helsinki.
- Iisa, K. & Oittinen, H. & Piehl, A. 2012. Kielenhuollon käsikirja. 7. laajennettu ja päivitetty painos. Yrityskirjat. Helsinki.
- Kielitoimiston oikeinkirjoitusopas. 2017. Toim. Kankaapää S. & Heikkilä, E. & - - Korhonen, R. & Maamies, S. & Piehl, A. 13. painos. Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen julkaisuja 147.
- Kortesuo, K. 2014. Sano se someksi 2. Organisaation käsikirja sosiaaliseen mediaan. 1. Painos. Kauppakamari. Helsinki.
- Office 360 -ohjeet. https://support.office.com/fi-fi
Pekka Huolman
Opintojaksolla tehdään yrityksen asiakirjaportfolio.
Haagan toimipiste
Tentti tehdään omalla ajalla. Tentti avautuu Moodleen 4.5. klo 18, ja se on auki viikon maanantaihin 11.5. klo 23.59 asti. Tentti sisältää 40 tietokoneen arpomaa kysymystä niin, että jokainen opiskelija saa yksilöllisen tentin. Kun avaat tentin, varaudu tekemään se kerralla loppuun. Tenttiä ei voi avata ja palata siihen myöhemmin. Tenttiaika on 1 h 50 min.
Suomi
26.08.2019 - 13.12.2019
Kurssille tehdään seuraavat kirjalliset työt:
- Parityönä tehtävä portfolio
- Kielenhuollon tentti
- Asiateksti.
Moduuliin sisältyy pakollisena myös oman oppimisen arviointi.
21.08.2019 - 30.08.2019
Lähiopetusta on:
to 14.1. klo 14.00 - 18 G317
ti 4.2. klo 14.00 - 18 G317
la 29.2. klo 14.00 - 18 2001 Pasila!.
to 16.4. klo 14.00 - 18 G318
ma 4.5. klo 14.00 - 18 G317
Mahdollisista muutoksista tiedotetaan erikseen.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena
b. Omassa työssä oppiminen (opinnollistaminen)
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Lähiopetus
15 - 30
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Osaa hakea tietoa mm. Haaga-Helia ammattikorkeakoulun kirjallisen viestinnän ohjeistuksesta ja noudattaa niitä. Osaa laatia yksinkertaisia perusasiakirjoja Wordillä.
Tunnistaa viestijäkuvan ja osaa antaa ja ottaa vastaan palautetta.
Kirjoittaa ymmärrettäviä työelämän tekstejä.
Ymmärtää eri tekstilajien merkityksen ja erot.
Noudattaa määräaikoja ja työskentelyohjeita.
Hallitsee valtaosin Haaga-Helia ammattikorkeakoulun kirjallisen viestinnän ohjeistuksen ja osaa hakea lähdekirjallisuutta. Osaa laatia perusasiakirjoja Wordillä.
Tunnistaa viestijäkuvansa ja osaa kehittää sitä saamansa palautteen pohjalta.
Osaa laatia ulko- ja kieliasultaan sekä sisällöltään työelämän tekstejä soveltaen itsenäisesti ohjeita.
Kirjoittaa tyyliltään ja sävyltään asiallisia, organisaation tavoitteisiin ja vastaanottajan tarpeisiin soveltuvia tekstejä ja ymmärtää visuaalisen vaikuttamisen keinoja.
Työskentelee ammattimaisesti ja noudattaa määräaikoja.
Hallitsee Haaga-Helia ammattikorkeakoulun kirjallisen viestinnän ohjeistuksen ja monipuolisen tiedonhaun. Osaa hyödyntää monipuolisesti Wordin ominaisuuksia yritysviestinnän asiakirjatuotannossa.
Osaa arvioida kriittisesti omaa ja muiden viestijäkuvaa sekä aktiivisesti kehittää niitä.
Suunnittelee ja laatii sujuvasti työelämän erilaisiin viestintätilanteisiin sopivia, lähetyskelpoisia tekstejä, joiden sisältö, tyyli ja sävy sekä visuaalinen ilme ovat tavoitteen ja organisaation ilmeen mukaisia ja vastaanottajalle hyvin kohdennettuja.
Hallitsee ammattimaisen ja asiallisen työotteen ja osaa suunnitella omaa ajankäyttöään. On oma-aloitteinen ja jakaa tietoa ja osaamistaan muille.
Lähiopetus ja itsenäiset oppimistehtävät.
Iisa, K. & Piehl, A. & Kankaanpää, S. 2011. Tekstintekijän käsikirja. Ajantasaistettu ja uudistettu laitos. Yrityskirjat. Helsinki.
Iisa, K. & Oittinen, H. & Piehl, A. 2012. Kielenhuollon käsikirja. 7. laajennettu ja päivitetty painos. Yrityskirjat. Helsinki.
Kielitoimiston oikeinkirjoitusopas. 2017. Toim. Kankaapää S. & Heikkilä, E. & Korhonen, R. & Maamies, S. & Piehl, A. 13. painos. Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen julkaisuja 147.
Kortesuo, K. 2014. Sano se someksi 2. Organisaation käsikirja sosiaaliseen mediaan. 1. Painos. Kauppakamari. Helsinki.
Office 360 –ohjeet. https://support.office.com/fi-fi
Pekka Huolman
Opintojaksolla tehdään yrityksen asiakirjaportfolio.
Haagan toimipiste
Tentti tehdään omalla ajalla. Tentti avautuu Moodleen 5.12 klo 13, ja se on auki ke 11.12. klo 12 asti. Tentti sisältää 40 tietokoneen arpomaa kysymystä niin, että jokainen opiskelija saa yksilöllisen tentin. Kun avaat tentin, varaudu tekemään se kerralla loppuun. Tenttiä ei voi avata ja palata siihen myöhemmin. Tenttiaika on 1 h 50 min.
Suomi
21.10.2019 - 13.12.2019
Kurssille tehdään seuraavat kirjalliset työt:
- Parityönä tehtävä portfolio
- Kielenhuollon tentti
- Asiateksti.
Moduuliin sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
16.08.2019 - 25.10.2019
Lähiopetusta on:
keskiviikkoisin 23.10. - 11.12 klo 8.00-10.30, luokka G206 ja
torstaisin 24.10. - 12.12. klo 11.00 -. 13.30, luokka G314
Mahdollisista poikkeuksista tiedotetaan erikseen.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena
b. Omassa työssä oppiminen (opinnollistaminen)
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Lähiopetus
15 - 30
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Osaa hakea tietoa mm. Haaga-Helia ammattikorkeakoulun kirjallisen viestinnän ohjeistuksesta ja noudattaa niitä. Osaa laatia yksinkertaisia perusasiakirjoja Wordillä.
Tunnistaa viestijäkuvan ja osaa antaa ja ottaa vastaan palautetta.
Kirjoittaa ymmärrettäviä työelämän tekstejä.
Ymmärtää eri tekstilajien merkityksen ja erot.
Noudattaa määräaikoja ja työskentelyohjeita.
Hallitsee Haaga-Helia ammattikorkeakoulun kirjallisen viestinnän ohjeistuksen ja osaa hakea lähdekirjallisuutta. Osaa laatia perusasiakirjoja Wordillä.
Tunnistaa viestijäkuvansa ja osaa kehittää sitä saamansa palautteen pohjalta.
Osaa laatia ulko- ja kieliasultaan sekä sisällöltään työelämän tekstejä soveltaen itsenäisesti ohjeita.
Kirjoittaa tyyliltään ja sävyltään asiallisia, organisaation tavoitteisiin ja vastaanottajan tarpeisiin soveltuvia tekstejä ja ymmärtää visuaalisen vaikuttamisen keinoja.
Työskentelee ammattimaisesti ja noudattaa määräaikoja.
Hallitsee Haaga-Helia ammattikorkeakoulun kirjallisen viestinnän ohjeistuksen ja monipuolisen tiedonhaun. Osaa hyödyntää monipuolisesti Wordin ominaisuuksia yritysviestinnän asiakirjatuotannossa.
Osaa arvioida kriittisesti omaa ja muiden viestijäkuvaa sekä aktiivisesti kehittää niitä.
Suunnittelee ja laatii sujuvasti työelämän erilaisiin viestintätilanteisiin sopivia, lähetyskelpoisia tekstejä, joiden sisältö, tyyli ja sävy sekä visuaalinen ilme ovat tavoitteen ja organisaation ilmeen mukaisia ja vastaanottajalle hyvin kohdennettuja.
Hallitsee ammattimaisen ja asiallisen työotteen ja osaa suunnitella omaa ajankäyttöään. On oma-aloitteinen ja jakaa tietoa ja osaamistaan muille.
Eeva Puhakainen
Haagan toimipiste
Suomi
19.08.2019 - 11.10.2019
16.08.2019 - 23.08.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Lähiopetus, oppimistehtävät ja tehtäväpalautteet. Opintojakson laajuus on 5 opintopistettä, mikä tarkoittaa 135 tuntia opiskelijan työtä. Tästä 24 tuntia on lähiopiskelua teorialuokassa, 24 tuntia harjoituksia atk-luokassa ja 87 tuntia itsenäistä työskentelyä.
Jos haluat henkilökohtaista ohjausta, sovi aika etukäteen sähköpostitse.
Pekka Huolman, Pasila, työtila 5. krs
pekka.huolman@haaga-helia.fi
Puh. 040 488 7367
Postilokero 42 (Haaga)
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu. MyNet. Opiskelu. Harjoitustöiden raportointiohjeet.
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu. Office 2016 –ohjeet. http://myy.haaga-helia.fi/~mitan/virtuaalialmo/Word/Word2016ohje.pdf
Iisa, K. & Piehl, A. & Kankaanpää, S. 2011. Tekstintekijän käsikirja. Ajantasaistettu ja uudistettu laitos. Yrityskirjat. Helsinki.
Iisa, K. & Oittinen, H. & Piehl, A. 2012. Kielenhuollon käsikirja. 7. laajennettu ja päivitetty painos. Yrityskirjat. Helsinki.
Kielitoimiston kielioppiopas. 2017. Toim. Kankaapää S. & Heikkilä, E. & Korhonen, R. & Maamies, S. & Piehl, A. 13. painos. Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen julkaisuja 147.
Kortesuo, K. 2014. Sano se someksi 2. Organisaation käsikirja sosiaaliseen mediaan. 1. Painos. Kauppakamari. Helsinki.
Office 360 –ohjeet. https://support.office.com/fi-fi
Azedani, Z. 2015. Pikaopas some-markkinointiin. Zakisome. Helsinki. E-kirja luettavissa: https://mynet.haaga-helia.fi/palvelut-ja-hyvinvointi/kirjastot/Muutjulkaisutjaohjeet/Pikaopas%20some-markkinointiin.pdf#search=ZAKI%20aZEDANI%3A%20pIKAOPAS%25.
Tiina Rantanen, Katriina Kolu
Opintojaksolla tehdään yrityksen asiakirjaportfolio.
Haagan toimipiste
Verkkotentti on auki Moodlessa ke 3.12. klo 17 - ke 10.12. klo 17
Uusinnat sovitaan sähköpostitse opettajan kanssa erikseen. Enintään kaksi uusintakertaa.
Suomi
Opintojaksolla otetaan mahdollisuuksien mukaan esimerkkejä kansainvälisistä yrityksistä ja lehdistä.
21.10.2019 - 13.12.2019
1. Asiateksti: Kirjoita yksilötyönä noin 1-2 liuskan mittainen asiateksti aiheesta Ulkoisen viestinnän merkitys ja kehittäminen hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohtajan työssä. Kirjoita asiatekstisi Haaga-Helian harjoitustyöpohjaan ja käytä siinä vähintään kolmea lähdettä, niiden yhteydessä lähdeviittauksia sekä työn lopussa lähdeluetteloa. Tekstin tarkastelukulman voit päättää itse, ja lähteiden lisäksi se sisältää myös omaa pohdintaasi. Hyvä työ osoittaa vähintään viestinnän osa-alueiden tuntemista ja ulkoisen viestinnän keskeisimpien käsitteiden hallintaa. Palautus printtinä tunnille 5.11. sekä sähköisesti sähköisesti Moodleen.
2. Parityönä tehtävä portfolio, joka sisältää seuraavat harjoitustyöt:
a) Pöytäkirja
b) Tarjous
c) Vastaus reklamaatioon
d) Mediatiedote
e) Henkilöstötiedote
f) Markkinointikirje
Portfolio tehdään Haaga-Helian raportointiohjeen mukaan, ja tehtävät noudattavat suomalaista asiakirjastandardia. Portfolioon tulevista yksittäisistä asiakirjoista annetaan tarkemmat ohjeet tunnilla. Palautus printtinä tunnin 3.12. lopussa.
3. Itsenäisesti tehtävä verkkotentti aikavälillä 3.-10.12.
4. Oman oppimisen arviointitehtävä opiskelijan saaman verkkolinkin kautta. Tehtävä tehdään E-lomakkeella.
Lisäksi tehdään koti- ja tuntitehtäviä.
16.08.2019 - 25.10.2019
Tunnit maanantaisin klo 8.15-10.45 (teorialuokka) ja 11.15-13.45 (laiteluokka)
22.10. Opintojakson esittely, Parien muodostus, Haaga-Helian raportointiohje; Oma viestijäkuva, Some-tehtävä
29.10. Intensiiviviikko: Ei lähitunteja
5.11. Asiatyyli, Ammattimaisuus ja uskottavuus, Asiakirjastandardi, Kokoustekniikkaa, Pöytäkirja; Perustamiskokouksen pöytäkirja ja oman yrityksen asiakirjalomake, Canva; Lyhenteet ja numerot
12.11. Tarjouspyyntö ja tarjous, Reklamaatio ja vastaus reklamaatioon, Yhdyssanat
19.11. Media- ja henkilöstötiedote, Viestin mukauttaminen, Iso/ pieni alkukirjain.
26.11. Ulkoasu, graafinen suunnittelu, Markkinointikirje, ANSVA-malli, Välimerkit
3.12. Kielenhuollon kokeeseen valmistautuminen, Pronominit, Kapulakieli; Portfolion viimeistely
10.12. Kielenhuollon koe omana aikana verkkotenttinä
Joko
1. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät ja harjoitukset tai
2. Omassa työssä oppiminen/ opinnollistaminen
Lähiopetus
15 - 30
Portfolio 40 %
Tentti 40 %
Asiateksti 20 %
Arviointiasteikko 1-5. Myöhästyneet suoritukset arvioidaan vain hyväksytty/ hylätty, jolloin niistä ei saa kurssin kokonaisarvosanaa nostavia pisteitä.
Oman oppimisen arviointitehtävä ei vaikuta arvosanan muodostukseen. Tehtävä on kaikille opintojaksoille/-kokonaisuuksille yhteinen ja vastauksia käytetään myös opintojakson/-kokonaisuuden kehittämiseen. Tehtävä tehdään E-lomakkeella.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Yksi tai useampi kurssitehtävä tekemättä tai hylätty.
Haaga-Helian tutkintosäännön mukaan kokeessa tai oppimistehtävissä harjoitettu vilppi johtaa koko opintojakson hylkäämiseen; lisäksi voi seurata ammattikorkeakoululain mukainen rangaistus: määräaikainen erottaminen pisimmillään lukuvuodeksi. Vilppiä on paitsi lunttaaminen myös esimerkiksi yhteistyö yksilösuorituksina arvioitavissa tehtävissä sekä plagiointi – eli esimerkiksi tekstin copypastaaminen netistä ilman lähdeviitettä. Viimeksi mainittu voi johtaa lisäksi rikosoikeudelliseen seuraamukseen ja vahingonkorvauksiin. Havaitut vilppitapaukset merkitään aina opintorekisteriin. Opintojaksolla käytetään Urkund-plagiaatintunnistusta.
Englanniksi
Osaa hakea tietoa mm. Haaga-Helia ammattikorkeakoulun kirjallisen viestinnän ohjeistuksesta ja noudattaa niitä. Osaa laatia yksinkertaisia perusasiakirjoja Wordillä.
Tunnistaa viestijäkuvan ja osaa antaa ja ottaa vastaan palautetta.
Kirjoittaa ymmärrettäviä työelämän tekstejä.
Ymmärtää eri tekstilajien merkityksen ja erot.
Noudattaa määräaikoja ja työskentelyohjeita.
Hallitsee Haaga-Helia ammattikorkeakoulun kirjallisen viestinnän ohjeistuksen ja osaa hakea lähdekirjallisuutta. Osaa laatia perusasiakirjoja Wordillä.
Tunnistaa viestijäkuvansa ja osaa kehittää sitä saamansa palautteen pohjalta.
Osaa laatia ulko- ja kieliasultaan sekä sisällöltään työelämän tekstejä soveltaen itsenäisesti ohjeita.
Kirjoittaa tyyliltään ja sävyltään asiallisia, organisaation tavoitteisiin ja vastaanottajan tarpeisiin soveltuvia tekstejä ja ymmärtää visuaalisen vaikuttamisen keinoja.
Työskentelee ammattimaisesti ja noudattaa määräaikoja.
Hallitsee Haaga-Helia ammattikorkeakoulun kirjallisen viestinnän ohjeistuksen ja monipuolisen tiedonhaun. Osaa hyödyntää monipuolisesti Wordin ominaisuuksia yritysviestinnän asiakirjatuotannossa.
Osaa arvioida kriittisesti omaa ja muiden viestijäkuvaa sekä aktiivisesti kehittää niitä.
Suunnittelee ja laatii sujuvasti työelämän erilaisiin viestintätilanteisiin sopivia, lähetyskelpoisia tekstejä, joiden sisältö, tyyli ja sävy sekä visuaalinen ilme ovat tavoitteen ja organisaation ilmeen mukaisia ja vastaanottajalle hyvin kohdennettuja.
Hallitsee ammattimaisen ja asiallisen työotteen ja osaa suunnitella omaa ajankäyttöään. On oma-aloitteinen ja jakaa tietoa ja osaamistaan muille.
Katriina Kolu
Pasilan toimipiste
Suomi
25.05.2020 - 12.06.2020
16.03.2020 - 22.05.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, Avoin ammattikorkeakoulu, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Salla Ursin, Päivi Mattsoff, Eeva Pajakkala, Taina Pallonen
Haagan toimipiste
Suomi
19.08.2019 - 22.05.2020
17.06.2019 - 23.08.2019
Lähiopetus
0 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Jussi Hanni
Haagan toimipiste
Suomi
21.10.2019 - 13.12.2019
16.08.2019 - 25.10.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Mariitta Rauhala
Haagan toimipiste
Suomi
26.08.2019 - 13.12.2019
21.08.2019 - 30.08.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Kati Tuppuri
Haagan toimipiste
Suomi
21.10.2019 - 13.12.2019
16.08.2019 - 25.10.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Kati Tuppuri
Haagan toimipiste
Suomi
21.10.2019 - 13.12.2019
16.08.2019 - 25.10.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Sami Rekola, Heikki Ursin, Nina Niemi
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Sami Rekola, Terhi Oksanen-Alen, Nina Niemi
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Sami Rekola, Terhi Oksanen-Alen, Nina Niemi
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Lähiopetus ja tuntitehtävät
Ryhmätehtävät
Vierailut
Vierailevat luennoijat
Ruokatuotannon intensiiviviikko 41 viikolla
Moodle-aineistot
Luennot
Luentojen materiaalit
Vierailijoiden luennot ja materiaalit
Lisälukemista:
Ruoanvalmistuksen käsikirja
Mykkänen, J. & Ursin, H. 2011. Tarjoilukirja. (myös vanhemmat painokset)
Food and Beverage Service, 9th Edition (myös vanhemmat painokset)
John Cousins, Dennis Lillicrap, Suzanne Weekes
Walker, J. (2017). Exploring the Hospitality Industry. Third edition. Pearson Education Limited: Harlow
https://haaga-helia.finna.fi/Search/Results?lookfor=978-1-292-10280-1&type=AllFields&dfApplied=1&limit=20
Jänkälä, S. (2019). Matkailun Toimialaraportti, TEM Toimialapalvelu
http://julkaisut.valtioneuvosto.fi/bitstream/handle/10024/161292/TEM_3_2019_Matkailun_toimialaraportti.pdf
Outi Rekola, Eeva Pajakkala, Sakari Ketolainen, Anni Järvenpää
Opintojakso sisältää tutustumista hotellien ja ravintoloiden eri tyyppeihin ja organisaatioihin, sekä keskeisiin toimijoihin ja partnereihin
Haagan toimipiste
Keittiötentti viikolla 44
Matkailu- ja ravintolatentti viikolla 49
Uusintamahdollisuus yleisenä uusintatenttipäivänä kahden seuraavan periodin aikana
Suomi
19.08.2019 - 13.12.2019
Keittiötehtävä (Liittyy keittiön intensiivitoteutukseen)
Vastuullisuusraportti (Vastuullisuusviikko)
Pareittain tehtävät tuntialustukset annettujen teemojen mukaan.
Pareittain suoritettava ajankohtaistehtävä (Median seuranta)
Tuntitehtävät
Hygieniapassi suoritetaan/hyväksiluetaan
16.08.2019 - 23.08.2019
Opintojakso alkaa 19.8.2019
Ruokatuotannon intensiiviviikko viikko 41. 8.00-16.00
AHOT- tentti 26.8.2019.
Tenttiin ilmoittaudutaan toisella lähiopetuskerralla 21.8.2019
Opettajan antavat palautetta oppimistehtävistä.
Opiskelijat antavat opintojaksopalautteen sähköisesti opintojakson päätyttyä.
89% Lähiopetus, 11% Etäopetus
15 - 30
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
H-5
EHT/Haaga
Tunnistaa ja nimeää alan työtehtävät ja niiden sisällöt.
Tunnistaa suomalaisia alan toimijoita.
Tuntee lain ja turvallisuuden merkityksen alalle.
Osaa toimia alan työtehtävissä perehdytyksen jälkeen.
Osaa nimetä alan suomalaisia ja kansainvälisiä toimijoita.
Ymmärtää lain ja turvallisuuden merkityksen toiminnassaan alalla.
Osaa ohjata omaa toimintaansa alan työtehtävissä.
Osaa seurata suomalaista ja kansainvälistä alan keskustelua eri medioissa.
Osaa soveltaa lakeja työtehtävissään ja ymmärtää turvallisuuden merkityksen toimialalla.
Lähiopetus ja tuntitehtävät
Ryhmätehtävät
Vierailut
Vierailevat luennoijat
Ruokatuotannon intensiiviviikko 41 viikolla
Moodle-aineistot
Luennot
Luentojen materiaalit
Vierailijoiden luennot ja materiaalit
Lisälukemista:
Ruoanvalmistuksen käsikirja
Mykkänen, J. & Ursin, H. 2011. Tarjoilukirja. (myös vanhemmat painokset)
Food and Beverage Service, 9th Edition (myös vanhemmat painokset)
John Cousins, Dennis Lillicrap, Suzanne Weekes
Walker, J. (2017). Exploring the Hospitality Industry. Third edition. Pearson Education Limited: Harlow
https://haaga-helia.finna.fi/Search/Results?lookfor=978-1-292-10280-1&type=AllFields&dfApplied=1&limit=20
Jänkälä, S. (2019). Matkailun Toimialaraportti, TEM Toimialapalvelu
http://julkaisut.valtioneuvosto.fi/bitstream/handle/10024/161292/TEM_3_2019_Matkailun_toimialaraportti.pdf
Sami Rekola, Saija Laitinen, Outi Rekola, Anni Järvenpää
Opintojakso sisältää tutustumista hotellien ja ravintoloiden eri tyyppeihin ja organisaatioihin, sekä keskeisiin toimijoihin ja partnereihin
Haagan toimipiste
Keittiötentti viikolla 44
Matkailu- ja ravintolatentti viikolla 49
Uusintamahdollisuus yleisenä uusintatenttipäivänä kahden seuraavan periodin aikana
Suomi
19.08.2019 - 13.12.2019
Keittiötehtävä (Liittyy keittiön intensiivitoteutukseen)
Vastuullisuusraportti (Vastuullisuusviikko)
Pareittain tehtävät tuntialustukset annettujen teemojen mukaan.
Pareittain suoritettava ajankohtaistehtävä (Median seuranta)
Tuntitehtävät
Hygieniapassi suoritetaan/hyväksiluetaan
16.08.2019 - 23.08.2019
Opintojakso alkaa 19.8.2019
Ruokatuotannon intensiiviviikko viikko 41. 8.00-16.00
AHOT- tentti 26.8.2019.
Tenttiin ilmoittaudutaan toisella lähiopetuskerralla 21.8.2019
Opettajan antavat palautetta oppimistehtävistä.
Opiskelijat antavat opintojaksopalautteen sähköisesti opintojakson päätyttyä.
Lähiopetus
15 - 30
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Tunnistaa ja nimeää alan työtehtävät ja niiden sisällöt.
Tunnistaa suomalaisia alan toimijoita.
Tuntee lain ja turvallisuuden merkityksen alalle.
Osaa toimia alan työtehtävissä perehdytyksen jälkeen.
Osaa nimetä alan suomalaisia ja kansainvälisiä toimijoita.
Ymmärtää lain ja turvallisuuden merkityksen toiminnassaan alalla.
Osaa ohjata omaa toimintaansa alan työtehtävissä.
Osaa seurata suomalaista ja kansainvälistä alan keskustelua eri medioissa.
Osaa soveltaa lakeja työtehtävissään ja ymmärtää turvallisuuden merkityksen toimialalla.
Lähiopetus ja tuntitehtävät
Ryhmätehtävät
Vierailut
Vierailevat luennoijat
Ruokatuotannon intensiiviviikko 43 viikolla
Moodle-aineistot
Luennot
Luentojen materiaalit
Vierailijoiden luennot ja materiaalit
Lisälukemista:
Ruoanvalmistuksen käsikirja
Mykkänen, J. & Ursin, H. 2011. Tarjoilukirja. (myös vanhemmat painokset)
Food and Beverage Service, 9th Edition (myös vanhemmat painokset)
John Cousins, Dennis Lillicrap, Suzanne Weekes
Walker, J. (2017). Exploring the Hospitality Industry. Third edition. Pearson Education Limited: Harlow
https://haaga-helia.finna.fi/Search/Results?lookfor=978-1-292-10280-1&type=AllFields&dfApplied=1&limit=20
Jänkälä, S. (2019). Matkailun Toimialaraportti, TEM Toimialapalvelu
http://julkaisut.valtioneuvosto.fi/bitstream/handle/10024/161292/TEM_3_2019_Matkailun_toimialaraportti.pdf
Outi Rekola, Eeva Pajakkala, Sakari Ketolainen, Anni Järvenpää
Opintojakso sisältää tutustumista hotellien ja ravintoloiden eri tyyppeihin ja organisaatioihin, sekä keskeisiin toimijoihin ja partnereihin
Haagan toimipiste
Keittiötentti viikolla 44
Matkailu- ja ravintolatentti viikolla 49
Uusintamahdollisuus yleisenä uusintatenttipäivänä kahden seuraavan periodin aikana
Suomi
19.08.2019 - 13.12.2019
Keittiötehtävä (Liittyy keittiön intensiivitoteutukseen)
Vastuullisuusraportti (Vastuullisuusviikko)
Pareittain tehtävät tuntialustukset annettujen teemojen mukaan.
Pareittain suoritettava ajankohtaistehtävä (Median seuranta)
Tuntitehtävät
Hygieniapassi suoritetaan/hyväksiluetaan
16.08.2019 - 23.08.2019
Opintojakso alkaa 19.8.2019
Ruokatuotannon intensiiviviikko viikko 43. klo 8.00-16.00
AHOT- tentti 26.8.2019.
Tenttiin ilmoittaudutaan toisella lähiopetuskerralla 21.8.2019
Opettajan antavat palautetta oppimistehtävistä.
Opiskelijat antavat opintojaksopalautteen sähköisesti opintojakson päätyttyä.
89% Lähiopetus, 11% Etäopetus
15 - 30
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
H-5
EHT/Haaga
Tunnistaa ja nimeää alan työtehtävät ja niiden sisällöt.
Tunnistaa suomalaisia alan toimijoita.
Tuntee lain ja turvallisuuden merkityksen alalle.
Osaa toimia alan työtehtävissä perehdytyksen jälkeen.
Osaa nimetä alan suomalaisia ja kansainvälisiä toimijoita.
Ymmärtää lain ja turvallisuuden merkityksen toiminnassaan alalla.
Osaa ohjata omaa toimintaansa alan työtehtävissä.
Osaa seurata suomalaista ja kansainvälistä alan keskustelua eri medioissa.
Osaa soveltaa lakeja työtehtävissään ja ymmärtää turvallisuuden merkityksen toimialalla.
Opintojakso sisältää lähiopetusta ja oppimistehtäviä sekä mahdollisesti tentin. Yleisin suoritustapa on lähiopetus + tehtävät. Etäsuoritus on mahdollista: tällöin tehdään tehtävät ja osallistutaan tenttiin uusintatenttipäivänä. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja: Kristiina Huff
Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla etunimi.sukunimi @ haaga-helia.fi .
Olen tavattavissa myös lähiopetuksen yhteydessä sekä muulloin työhuoneessani A408.
Oppimateriaali on monisteita ja toimii työvälineenä. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa.
Kristiina Huff
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
Haagan toimipiste
Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Suomi
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.
06.01.2020 - 22.05.2020
Oppimistehtävät ovat esillä Moodlessa. Ne ovat enimmäkseen yksilötöitä. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
02.01.2020 - 24.01.2020
RHM27-lukujärjestyksen mukaan.
Oppimistavat:
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät ja tentti
Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja suuri osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa. Kirjallinen, valvottu tentti järjestetään pyydettäessä tai tarvittaessa. Joskus kurssilla tehdään kotitentti, joka on tarjolla Moodlessa kurssin loppupuolella.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan joko asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät ovat plussaa
• tentti varmistaa kirjallisen osaamisen, painotuksena kurssin sisältöihin liittyvien oppimistavoitteiden hallinta
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Oppimistehtävät ja tentti
Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija näyttää kuitenkin tekemänsä tehtävät ja varmistaa osaamisensa kirjallisessa, valvotussa tenttitilaisuudessa, yleensä uusintatenttipäivänä. Opiskelija voi osoittaa suullisen osaamisensa sovituilla lähitapaamiskerroilla.
• tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä ja ne arvioidaan asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• suullisten oppimistavoitteiden saavuttamisen arviointi on vaikeaa; suosittelen tätä vaihtoehtoa vain erityistapauksissa ja suullisten oppimistavoitteiden todentamisesta sovitaan erikseen
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Palaute
Olen ottanut huomioon aiempien kurssien yhteydessä esiin tulleita palautteita:
• tehtävät ovat yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan ammattikieltä
Lähiopetus
15 - 30
Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Osaa englantia, ja puhetilanteiden vaikeuksista huolimatta osoittaa selviävänsä englanninkielisestä tilanteesta. Osaa valmistella avustetusti puheenvuoron, yritys-, puhuja- tai tarjoiluesittelyn, esittää sen ja vastata kysymyksiin. Osaa apuvälineitä käyttäen lukea ja tiivistää suomeksi lukemansa alaan liittyvän englanninkielisen tekstin suurimmalta osalta. Osaa joskus päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Käyttää harvoin muita tiedonhakumenetelmiä kuin sanakirjaa.
Osaa englantia hyvin ja kykenee esiintymis- ja esittelytilanteessa tuomaan asiansa selkeästi esiin ja vastaamaan asiasta esitettyihin kysymyksiin. Osaa esittää selkeän puheenvuoron, yritys-, puhuja- tai tarjoiluesittelyn myös ilman valmisteluja. Osaa lukea ja tiivistää suomeksi tai englanniksi lukemansa alaan liittyvän englanninkielisen tekstin. Osaa usein päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Osaa käyttää apuvälineitä ja arvioida löytämänsä tiedon oikeellisuutta.
Osaa englantia sujuvasti ja hyvin ja kykenee esiintymis- ja esittelytilanteessa tuomaan asiansa strukturoidusti esiin myös nopeasti ja valmistelematta sekä vastaamaan asiasta esitettyihin kysymyksiin vakuuttavasti ja kohteliaasti. Osaa nopeasti ja tehokkaasti lukea ja tiivistää suomeksi tai englanniksi lukemansa alaan liittyvän haastavan englanninkielisen tekstin erinomaiseen muotoon. Osaa päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Osaa käyttää apuvälineitä monipuolisesti esimerkiksi etsimällä lisätietoa.
Kristiina Huff
Haagan toimipiste
Englanti
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Kristiina Huff
Haagan toimipiste
Suomi
30.03.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 03.04.2020
Lähiopetus
0 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Sonja Haaksluoto
Haagan toimipiste
Suomi
06.01.2020 - 22.05.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
3 op
H-5
EHT/Haaga
Vuorovaikutteiset luennot, pari- ja pienryhmätyöskentely tunneilla sekä opintojaksotehtävissä.
Bergström & Leppänen: Yrityksen asiakasmarkkinointi (2015), löytyy kirjastostamme sekä painettuna että e-kirjana. Tuntityöskentelyn materiaali sekä muu opettajan ilmoittama ja jakama materiaali.
Sonja Haaksluoto
Opintojaksolla tutustutaan markkinoinnin ja myynnin käytännön tehtäviin yritysesimerkkien ja vierailevien elinkeinoelämän edustajien avulla.
Haagan toimipiste
Käsitetentti opintojakson viimeisellä viikolla. Uusintamahdollisuudet yleisinä tenttipäivinä kahden seuraavan periodin aikana.
Suomi
Opintojakson teemoja tarkastellaan myös kansainvälisesti toimivien yritysten näkökulmasta.
19.08.2019 - 11.10.2019
16.08.2019 - 23.08.2019
Lähiopetus pääsääntöisesti maanantaisin ja tiistaisin klo 11.15 - 13.45, 19.8. - 1.10. Opettaja tiedottaa poikkeuksista.
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivätoteutuksena
b. AHOT näytön muodossa
c. Omassa työssä oppiminen (opinnollistaminen)
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Opintojakson suoritettuaan opiskelija:
• Osaa listata markkinoinnin keskeiset käsitteet ja kilpailukeinot
• Tietää mitä markkinoinnillinen ajattelutapa tarkoittaa
• Tuntee asiakkaan ostokäyttäytymiseen vaikuttavia tekijöitä
• Tietää mistä tekijöistä hyvä asiakaspalvelu muodostuu
• Tietää miten menestyvä myyjä toimii asiakaskohtaamisessa
• Osaa listata henkilökohtaisen myyntityön myyntiprosessin vaiheet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija:
• Tietää markkinoinnin keskeiset käsitteet ja kilpailukeinot ja ymmärtää niiden merkityksen yrityksen toiminnassa
• Osaa toimia markkinointihenkisesti
• Osaa hyödyntää ostokäyttäytymiseen liittyvää tietoa markkinointipäätösten pohjana
• Tietää mistä tekijöistä hyvä asiakaspalvelu muodostuu
• Osaa toimia oikein asiakaspalvelu- ja myyntitilanteissa
• Tietää mistä tekijöistä henkilökohtainen myyntiprosessi koostuu ja osaa toimia prosessin eri vaiheissa
Opintojakson suoritettuaan opiskelija:
• Osaa hyödyntää markkinoinnin keskeisiä käsitteitä ja kilpailukeinoja käytännössä kilpailuetua tuottavalla tavalla
• Saa muut henkilöt toimimaan markkinointihenkisesti
• Osaa kerätä ja analysoida ostokäyttäytymiseen liittyvää tietoa ja suunnitella toimintaa niiden pohjalta
• Osaa toimia tuloksellisesti asiakaspalvelu- ja myyntitilanteissa
• Osaa suunnitella ja tuloksellisesti toteuttaa henkilökohtaisen myyntiprosessin vaiheet
Sonja Haaksluoto
Haagan toimipiste
Suomi
21.10.2019 - 13.12.2019
16.08.2019 - 25.10.2019
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Tommi Immonen
Haagan toimipiste
Suomi
20.01.2020 - 20.03.2020
02.01.2020 - 24.01.2020
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma
H-5
EHT/Haaga
Vuorovaikutteiset luennot, pohdintatehtävät kontaktitunneilla. Lähiopetustuntien välillä itsenäistä työskentelyä yksilötehtävässä, ryhmätehtävässä ja toimeksiantajalle tehtävässä projektityössä.
Bergström & Leppänen (2015): Yrityksen asiakasmarkkinointi
Sonja Haaksluoto
Opintojaksolla tehdään toimeksianto Ravintolakolmiolle, toimeksiantajan valitsemille ravintolakohteille. Opintojaksolla hyödynnetään myös vierasluennoitsijoita.
Haagan toimipiste
Ei tenttiä
Suomi
Opintojaksolla käytetään kansainvälisiä markkinointiviestinnän esimerkkejä ja materiaaleja.
26.08.2019 - 13.12.2019
Projektitehtävä ryhmätyönä, yksilötehtäviä.
17.06.2019 - 30.08.2019
Lähiopetustunnit (kaikki klo 14-18): 27.8., 17.9., 21.10. ja 19.11. Viimeisellä kerralla esitellään projektityön tulokset toimeksiantajalle, Ravintolakolmiolle.
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät taikka AHOT näytön muodossa.
67% Lähiopetus, 33% Etäopetus
15 - 30
75% ryhmätyö, 25% yksilötehtävä.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
1 op
H-5
EHT/Haaga
Opiskelija tuntee markkinointiviestinnän perusteita sekä osaa tunnistaa keinoja ja kanavia tilanteen ja tavoitteiden mukaan. Hän pystyy sekä kirjallisesti että suullisesti kuvaamaan osaamistaan.
Opiskelija osaa markkinointiviestinnän perusteet sekä osaa valita tarkoituksenmukaiset keinot ja kanavat markkinointiviestinnän tilanteen ja tavoitteen mukaisesti. Hän osaa tuottaa sisältöä eri markkinointiviestinnän tilanteisiin ja kanaviin. Opiskelija osaa osoittaa osaamistaan sekä suullisesti että kirjallisesti.
Opiskelija osaa ja hallitsee markkinointiviestintää, osaa tuottaa monipuolista julkaisukelpoista sisältöä sekä esittää asiansa vakuuttavasti.
Lähiopetus 24 tuntia
Ryhmätyö
Itsenäinen opiskelu
Bergström, Seija - Leppänen, Arja: Yrityksen asiakasmarkkinointi, luku 5
Lisäksi muuta tunnilla jaettavaa ja kerrottavaa aineistoa
Tommi Immonen, Päivi Mattsoff
Suomenlinnan Kekri
Haagan toimipiste
Suomi
19.08.2019 - 11.10.2019
OPPIMISTEHTÄVÄT
Opintojakson oppimistehtävät ovat seuraavat tehtävät:
1. Ennakkotehtävä 19.8.2019 klo 23.55 mennessä (yksilötyö)
Vastaa Moodlessa olevaan ennakkotehtävään, jonka avulla palautetaan muistiin Myynnin ja markkinoinnin perusteet –opintojaksolla käsiteltyjä asioita.
2. Markkinointikampanjasuunnitelma (3-4 hengen ryhmissä)
Varsinainen toimeksianto on Moodlessa ja se annetaan tunnilla ke 21.8.2019.
Markkinointikampanjasuunnitelma on 12-16 sivun kirjallinen esitys, joka tehdään Haaga-Helian pitkien raporttien raportointipohjaan. Se kirjoitetaan asiatyylille, ei listauksina. Raportissa on loogisessa järjestyksessä:
- lähtökohta-analyysi (toiminta-alueen arviointi, tuotteen kilpailuedut, kilpailijat yms), markkina-analyysi
- kampanjan tavoitteiden määrittely
- kohderyhmät
- budjetti
- mediavalinnat (ja muiden markkinointikeinojen käyttö) ja sanoma (ydinviesti), kärjet
- toteutuksen aikataulu ja resurssit
- tulosten seuranta ja kehittäminen
https://student.home.haaga-helia.fi/group/pakki/raportointiohjeet
Palautus Moodleen viimeistään 5.10.2019
Ryhmillä on mahdollisuus korjata markkinointikampanjasuunnitelmia myyntiesitysten jälkeen saadun palautteen pohjalta 13.10.2019 asti.
3. Markkinointikampanjasuunnitelman lyhyt versio (sama 3-4 hengen ryhmä)
Lyhyt versio on esimerkiksi Powerpoint-tiedosto tai jokin muu tiedosto, josta asiakas/tilaaja/johtoryhmä saa nopealla silmäyksellä käsityksen miksi juuri teidän ehdottomanne markkinointikampanjasuunnitelma kannattaa toteuttaa.
- esimerkiksi miksi, mitä ja miten
- esimerkiksi mikä on viesti ja miten se toteutetaan
- esimerkiksi mitä maksaa ja mitä hyötyä
- esimerkiksi millaisia flyereita, instagram-päivityksiä, tviittejä
Palautus Moodleen viimeistään 5.10. ja se on myyntiesityksenne pohjana
4. Markkinointikampanjasuunnitelman myyntiesitys ke 9.10.2019 (sama 3-4 hengen ryhmä)
Valmistele 10 minuutin esitys, jossa vakuutatte asikkaan johtoryhmän jäsenet kampanjan hyödyllisyydestä ja näin saada lupa sen toteuttamiseen. Esityksen videoidaan ja luovutetaan toimeksiantajalle.
Muistakaa esityksessä:
- ajanhallinta (esitys 10 minuuttia ja kysymykset 5 min)
- vakuuttavuus (asianhallinta, tilanteen hallinta, vuorovaikutteisuus) ja innostavuus
- ryhmän jäsenten roolit
- asiasisältö ja havainnollistaminen
Läsnäolo myyntiesityksissä on pakollinen!
5. Markkinointiviestintäkurssin itsereflektointi (yksilötyö)
Tehtävä palautetaan 13.10.2019 Moodleen. Vastaus voi olla joko kirjallinen teksti ja enintään 5 minuutin video.
Reflektoinnissa hyödynnä opintojakson osaamistavoitteita, jotka ovat:
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
- osaa tehdä ja myydä kampanja- ja mediasuunnitelman
- tietää ja osaa hyödyntää markkinointiviestinnän muotoja
- tuntee PR:n, myyntityön, mainonnan ja menekinedistämisen merkityksen ja keinoja
- osaa kehittää yrityksen imagoa ja brändiä
Kerro kuinka hallitset tämä asiat ja mitä opit opintojaksolla.
Kaikki opintojakson oppimistehtävät arvioidaan asteikolla 1-5.
Arviointi:
Ennakkotehtävä 1 %
Markkinointikampanjasuunnitelma 60 %
Kampanjan myyntiesitys 30 %
Itsereflektointi 10 %
Yhteensä 100 %
---------------
Toimeksianto
Suomenlinnan Kekrin popup-ravintolan markkinointiviestintäsuunnitelma
Tutustu googlaamalla Suomenlinnan Kekrit -tapahtumaan. Yritä selvittää, millaista markkinointia tapahtumalla on aiempina vuosina ollut.
Osallistu tämän vuoden tapahtumaan liittyvän popup-ravintolan briiffaukseen koululla.
Suunnittele ja laadi ryhmäsi kanssa markkinointiviestintäsuunnitelma kyseiselle popup-ravintolalle oppitunneilla käytyjen neuvojen mukaisesti.
Esittele ryhmäsi kanssa lähes valmis markkinointiviestintäsuunnitelma esityspäivänä. Tilaisuuden jälkeen ryhmälläsi on vielä mahdollisuus täsmentää ja hienosäätää suunnitelmaanne ennen lopullista palautusta.
Palauta 12-16 sivuinen suunnitelma HH:n pitkien raporttien pohjalle tehtynä määräpäivään mennessä.
17.06.2019 - 23.08.2019
Ke 21.08. Opintojakson aloitus ja tehtävänanto
Ke 28.08. Brandi ja imago, vieraileva luennoitsija Heta Kärki, Marketing Manager, Hotel St. George
Ke 04.09. Markkinointikampanjasuunnitelma
Ke 11.09. Suhdetoiminta ja vaikuttaminen
Ke 18.09. Verkkomainonta
Ke 25.09. Henkilökohtainen myyntityö
Ke 02.10. Mainonta ja myynnin edistäminen
Ke 09.10. Esitykset
Markkinointiviestintä
Tunnus: MAR1HL001-3009
Laajuus: 3 OP (81 t)
Kieli: suomi
AHOT-OHJEISTUS (Aiemmin hankitun osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen)
Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
Opiskelijalla tulee olla suoritettuna seuraavat opintojaksot:
Markkinoinnin ja myynnin perusteet, Kirjallinen viestintä, Esiintymistaito ja vuorovaikutteinen palveluviestintä
AHOT
AHOT-menettely on sama kaikilla Hotelli-, ravintola- ja matkailualan koulutusyksikön koulutusohjelmilla. Näytöllä suoritetaan koko opintojakson sisältö.
Oppimistavoitteet
Opintojakson tavoitteena on antaa opiskelijalle kattava kuva markkinointiviestinnän ja muun
viestinnän eri osa-alueiden merkityksestä vieraanvaraisuusalalla toimivan yrityksen toiminnassa.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa tehdä ja myydä kampanja- ja mediasuunnitelman
• tietää ja osaa hyödyntää markkinointiviestinnän muotoja
• tuntee PR:n, myyntityön, mainonnan ja menekinedistämisen merkityksen ja keinoja
• osaa kehittää yrityksen imagoa ja brändiä
Näyttö muodostuu kolmesta tehtävästä ja kahdesta tapaamisesta seuraavasti:
a) Aloituskeskustelu: Opiskelija käy vastuuopettajien kanssa keskustelun omasta osaamisestaan. Keskustelussa opiskelija osoittaa hallitsevansa opintojakson osaamistavoitteet, joihin hän on etukäteen tutustunut.
b) Tehtävä 1: Opiskelija valmistelee ja esittelee vastuuopettajille esityksen aiheesta Myyntiprosessi henkilökohtaisessa myyntityössä. Esityksen pituus on 10 minuuttia.
c) Tehtävä 2: Opiskelija esittelee omassa työpaikassaan toteuttamansa tai omalla alallaan toteutettavissa olevan markkinointikampanjasuunnitelman ja arvioi sen sisältöä ja toteutusta. Esityksen pituus on vähintään 10 minuuttia.
d) Päätöskeskustelu
Näyttöä varten opiskelija ottaa vastuuopettajiin yhteyttä ja sopii aloituskeskustelun ajankohdan.
Päätöskeskustelun ajankohdan sopii myös opiskelija.
Arvioinnin kohteet
• Markkinointikampanjasuunnitelma ja myyntipuheet sekä niiden analysointi
• Viestinnän kohdentaminen ja mukauttaminen
Arviointikriteerit
Arviointi
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitett