Valitse opetussuunnitelma opintojen aloituslukuvuoden ja mahdollisen suuntautumisen mukaan.
Birgitta Nelimarkka, Katriina Kolu
Haagan toimipiste
Suomi
10.05.2022 - 11.06.2022
03.01.2022 - 06.05.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Nina Niemi, Anna-Liisa Aarti, Thomas Kingelin
Haagan toimipiste
Englanti
23.08.2021 - 17.12.2021
14.06.2021 - 20.08.2021
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Nina Niemi, Anna-Liisa Aarti, Thomas Kingelin
Haagan toimipiste
Englanti
23.08.2021 - 17.12.2021
14.06.2021 - 20.08.2021
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lectures and guided tasting sessions
Jouko Mykkänen
Understanding Wines: Explaining Style and Quality (WSET)
Video material, linked in Moodle
Jouko Mykkänen
as a part of 3AMK Wine Import Business this course is connected to a wine import company
Haagan toimipiste
Tasting exam at the end of the course
Englanti
23.08.2021 - 17.12.2021
Learning diary with guiding questions
14.06.2021 - 20.08.2021
Course starts on Tuesday August 20th at 14.15
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
15 - 40
The assessment is based on learning diary (60 %), tasting exam (15 %) and assignment (tba) 15 %
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
2 op
H-5
Restonomi
Luento ja monivalintatentti
Anniskelumyynnin käsikirja 2018
Jouko Mykkänen
Kokeen läpäisseet saavat anniskelupassin, joka on tarpeen työelämässä ravintola- ja tapahtumatoiminnassa.
Haagan toimipiste
Suomi
09.08.2021 - 20.05.2022
25.05.2021 - 25.05.2021
100% Lähiopetus, 0% Etäopetus
15 - 150
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Learning methods
The learning goals of this module can be reached in the following ways:
• Interactive classroom activities
• Individual and pair work
• Internet learning
Assessing one´s own learning is a compulsory part of the module.
Course materials
• BBC Real Chinese/Kiinaa matkailijoille, Finnlectura (lessons 1-4)
• Gu Feng 2009: Mandarin Teaching Toolbox, Volume 1, Confucius Institute at BCIT
• Hai Guo 2017: Multimedia English materials based on “Matka Kiinan kieleen ja kulttuuriin”
ps: All the materials will be given to the students either in class or via Moodle. A student does not need to purchase or borrow any books for the course.
Hai Guo
Haagan toimipiste
- The exam will be at the last teaching week right before the intensive week.
- Re-exam via normal re-exam routines.
Englanti
23.08.2021 - 15.10.2021
Learning objectives
Upon successful completion of the module, the students should be able to
• get familiar with the Chinese spoken language Pinyin system
• can have a short small talk in Chinese on some of the most common everyday topics
• learn the basics of reading and memorizing the most common Chinese characters
Contents
• Vocabulary and phrases from everyday conversations
• Know how to introduce oneself by states one’s name, nationality, and language skills, etc.
• Vocabulary and phrases from the hospitality industry
• Culture elements will be introduced during the contact hours
Chinese is the most spoken language in the world and one of the official languages of the UN. It is used officially in mainland China, Hong Kong, Taiwan, and Singapore. It is also used in Malaysia and the business world of Southeast Asia to a large extent. The Chinese language has had a great impact on East Asian languages and cultures. Thousands of Chinese characters have been borrowed by the Japanese language, and about 65% of Korean words have their origin in Chinese.
Contrary to what many people believe, Chinese is not that difficult to learn. For example, the grammar is simple, the verbs are not conjugated and most words are short – only one or two syllables. Learning the Chinese characters takes time, but the graphic writing system is extremely interesting. The art of writing characters, i.e. calligraphy, is itself one of the most esteemed art forms in East Asia.
According to the latest language research made by the Chinese Ministry of Education in 2007, only 581 characters make up 80% of common Chinese texts. And if you know 934 characters, for whatever you might wish to read in Chinese, you can already recognize 90% of the characters.
14.06.2021 - 20.08.2021
Alternative ways to complete the course
Not attending the contact hours but doing the assignments and taking the final exam.
Recognition of prior learning
A student can demonstrate his or her equivalent language skills relating to the course objectives and content. This must be agreed upon with the teacher no later than two weeks before the course begins. Each student may attempt this only once in the period prior to the giving of the course. Evaluation is on a scale of 1-5.
Lähiopetus
15 - 40
Assessment
The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
Grade 1
The student
has limited capability to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are passable as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
is able to recognize simple constructions and frequently used expressions in different situations.
Grade 3
The student
is often able to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are good as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
has readiness to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
Grade 5
The student
is able to understand simple oral and written messages and transmit them successfully to the recipient. Speaking and writing skills are excellent as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
knows how to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
Final exam 80%, Internet assignments 20%
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
The course is designed for students who have successfully completed Chinese for Beginner 1 coursework and have mastered the basic conversational skills required at a basic level. The student will not only be provided with further opportunities to practice simple conversations on familiar topics, but they will also be expected to create their own conversations based on a given situation. In addition, they will be exposed to some basic and simple Chinese characters and to the basic structural characteristics of Chinese characters. Chinese writing will be introduced at this level, too. Meanwhile, major aspects of Chinese customs and culture will be introduced in order to enrich the students’ experience in Chinese language learning.
Learning methods
The learning goals of this module can be reached in the following ways:
• Interactive classroom activities
• Individual and pair work
• Internet learning
Assessing one´s own learning is a compulsory part of the module.
Course materials
- Hai Guo & YLE 2009: BBC Real Chinese/Kiinaa matkailijoille (lesson 5-10)
- Additional materials will be distributed during contact hours.
ps: All the materials will be given to the students either in class or via Moodle. A student does not need to purchase or borrow any books for the course.
Hai Guo
Haagan toimipiste
- The exam will be at the last teaching week right before the intensive week.
- Re-exam via normal re-exam routines.
Englanti
25.10.2021 - 17.12.2021
• telling the time, hobbies and everyday routines
• telling about one's family
• basic language skills in a tee house, café, bar, restaurant, shop, etc.
• basic language skills in traveling situations such as buying train and plane tickets, asking for directions, etc.
• different kinds of question sentences and their answers
• culture elements will be introduced during the contact hours
14.06.2021 - 22.10.2021
Alternative ways to complete the course
Not attending the contact hours but doing the assignments and taking the final exam.
Recognition of prior learning
A student can demonstrate his or her equivalent language skills relating to the course objectives and content. This must be agreed upon with the teacher no later than two weeks before the course begins. Each student may attempt this only once in the period prior to the giving of the course. Evaluation is on a scale of 1-5.
Lähiopetus
15 - 40
Assessment
The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
Grade 1
The student communicates on a limited variety of aspects within common topics.
The student responses show difficulty in understanding most of the questions or comments even when rephrased.
Grade 3
The student communicates some of the time on a limited variety of aspects within common topics.
The student responses show difficulty in understanding some of the questions or comments, some of the responses are inappropriate.
Grade 5
The student communicates most of the time on a variety of aspects within common topics.
The student’s responses show understanding of most questions and comments.
Final exam 80%, Internet assignments 20%
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Violeta Salonen
Haagan toimipiste
Englanti
28.03.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 25.03.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Anna Sarajas-Zino
Haagan toimipiste
Englanti
23.08.2021 - 15.10.2021
14.06.2021 - 20.08.2021
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi, Pasi Tuominen
Haagan toimipiste
Suomi
10.01.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 07.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Kullakin viikolla erilainen teema, jota opiskellaan vuorovaikutteisilla luennoilla keskiviikkoisin. Myös tehtäväpalaute ohjaa opiskelijaa. Torstain tunneilla vierailijaluentoja.
Ei varsinaista kurssikirjaa. Suositeltavaa luettavaa esimerkiksi Fundamentals of Strategy (Johnson, Whittington, Scholes 2012 tai uudempi) tai Exploring Strategy (Johnson, Whittington, Scholes, Pyle 2011 tai uudempi).
Terhi Oksanen-Alén, Sonja Haaksluoto, Anna-Liisa Aarti
Opetuksessa käytetään case-esimerkkejä työelämästä. Lisäksi torstaisin vieraita elinkeinoelämästä.
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Kansainväliset case-esimerkit. Osa materiaalista ja tehtäväympäristöistä on englanniksi.
28.03.2022 - 20.05.2022
Opintojakson arvosana muodostuu erillisistä tehtävistä, joissa opiskelijalla on valinnanvaraa mitä tehtäviä suorittaa. Osa isompia kokonaisuuksia, osa pienempiä. Tarkemmat tiedot opintojakson aloitusviikolla.
03.01.2022 - 25.03.2022
Lähiopetuspäivät Haagassa keskiviikkoisin klo 9-15.45 ja torstaisin (torstait yhdessä toteutuksen 3014 kanssa) klo 11-13.45.
Mikäli opiskelija osallistuu kurssin erityisviikon tehtävään, nämä tunnit ovat 26.-28.4. Tällöin tunnit ovat kaikilla ti-to klo 9-16. Työskentely on tuolloin intensiivistä, joten aikaa työskentelylle kannattaa varata myös iltaisin.
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Kullakin viikolla erilainen teema, jota opiskellaan vuorovaikutteisilla luennoilla tiistaisin. Myös tehtäväpalaute ohjaa opiskelijaa. Torstain tunneilla vierailijaluentoja.
Ei varsinaista kurssikirjaa. Suositeltavaa luettavaa esimerkiksi Fundamentals of Strategy (Johnson, Whittington, Scholes 2012 tai uudempi) tai Exploring Strategy (Johnson, Whittington, Scholes, Pyle 2011 tai uudempi).
Terhi Oksanen-Alén, Sonja Haaksluoto, Anna-Liisa Aarti
Opetuksessa käytetään case-esimerkkejä työelämästä. Lisäksi torstaisin vieraita elinkeinoelämästä.
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Kansainväliset case-esimerkit. Osa materiaalista ja tehtäväympäristöistä on englanniksi.
28.03.2022 - 20.05.2022
Opintojakson arvosana muodostuu erillisistä tehtävistä, joissa opiskelijalla on valinnanvaraa mitä tehtäviä suorittaa. Osa isompia kokonaisuuksia, osa pienempiä. Tarkemmat tiedot opintojakson aloitusviikolla.
03.01.2022 - 25.03.2022
Lähiopetuspäivät Haagassa tiistaisin klo 9-15.45 ja torstaisin (torstait yhdessä toteutuksen 3013 kanssa) klo 11-13.45.
Mikäli opiskelija osallistuu kurssin erityisviikon tehtävään, nämä tunnit ovat 26.-28.4. Tällöin tunnit ovat kaikilla ti-to klo 9-16. Työskentely on tuolloin intensiivistä, joten aikaa työskentelylle kannattaa varata myös iltaisin.
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi, Pasi Tuominen
Haagan toimipiste
Suomi
01.01.2022 - 31.07.2022
29.11.2021 - 06.12.2021
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.
This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.
Jussi Mertanen
This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.
Haagan toimipiste
This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.
Englanti
This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.
23.08.2021 - 17.12.2021
This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.
14.06.2021 - 20.08.2021
This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.
This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.
Etäopetus
15 - 40
This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
5 op
H-5
Restonomi
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Päivi Penttilä
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Haagan toimipiste
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Englanti
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
23.08.2021 - 15.10.2021
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
14.06.2021 - 20.08.2021
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Etäopetus
15 - 40
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
5 op
H-5
Restonomi
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Päivi Penttilä
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Haagan toimipiste
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Englanti
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
23.08.2021 - 17.12.2021
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
14.06.2021 - 20.08.2021
Starts 23.8.2021. and ends 17.12.2021. More detailed schedule for the course is on Moodle (the learning platform for this course).
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.
Feedback will be given throughout the course. The students are also given opportunities to discuss directly online with the teacher.
Etäopetus
15 - 40
Scale 0-5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
5 op
H-5
Restonomi
Jussi Mertanen
Haagan toimipiste
Englanti
01.01.2022 - 31.07.2022
29.11.2021 - 06.12.2021
Etäopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
5 op
H-5
Restonomi
Päivi Mattsoff
Haagan toimipiste
Suomi
17.01.2022 - 18.03.2022
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Päivi Mattsoff
Haagan toimipiste
Suomi
23.08.2021 - 15.10.2021
14.06.2021 - 20.08.2021
Lähiopetus
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Laajuus
3 opintopistettä
24 tuntia lähiopetusta ja harjoituksia
50 tuntia itsenäistä opiskelua ja tenttiin valmistautumista
Kielijelppi
Kielikompassi
Luentomateriaalit
Päivi Mattsoff
Haagan toimipiste
Maanantana 18.11. klo 13.00 – 17.00
Yhteisöllinen tentti
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
14.06.2021 - 20.08.2021
Aikataulu ja summittainen ohjelma
Maanantai 26.8. klo 9.30 – 13.30
Johdatus opintojaksoon
Vakuuttavan esiintymisen perusteet, ensivaikutelma ja vireystilan vaikutus vuorovaikutustilanteisiin, havainnollistaminen
Kirjoita viestijäkuvastasi ja palaute Moodleen 9.9. mennessä.
Maanantai 16.9. klo 8.00 – 14.00
Havainnollistaminen, kohdentaminen, tavoitteellisuus, verbaalinen ja nonverbaalinen viestintä
Ensivaikutelmaharjoitus 1 (ennakkovalmistautuminen)
Esittele itsesi vakuuttavasti ryhmällesi. Käytä esittelyn apuna tekemääsi PP-diaesitystä itsestäsi. Esityksen pituus on enintään 2 minuuttia.
Vakuuttavuusharjoitus 2 (ennakkovalmistautuminen)
Valmistaudu pitämään viiden minuutin (5 min) puheenvuoro, jonka tavoitteena on innostaa lähteä käymään kotipaikkakunnallasi.
Palautteenantamisen harjoitus 3
Maanantaina 21.10. klo 11.00 – 14.00
Puheenvuoron rakenne ja vuorovaikutteisuus
Rakennemalliharjoitus 4 (ei ennakkovalmistautumista)
Ryhmäviestintätilanteet; ensivaikutelma, kuuntelu, asianajo, sitouttaminen
Kuunteluharjoituksia 5 (ei ennakkovalmistautumista)
Maanantana 18.11. klo 13.00 – 17.00
Yhteisöllinen tentti
AHOT
Opiskelija voi osoittaa hallitsevansa opintojakson osaamistavoitteet näyttötilaisuudessa.
AHOT-tilaisuuteen pitää ilmoittautua etukäteen.
Näyttöpäivät lukuvuonna 2019-2020
ma 26.8. klo 14.00 – 17.00
ma 28.10. klo 14.00 – 17.00
ma 27.1. klo 14.00 – 17.00
ma 6.4. klo 14.00 – 17.00
Näyttöön tulee ehdottomasti ilmoittautua oheisen linkin kautta:
https://haagahelia.doodle.com/poll/itr4enh26tsbvrmv
AHOT-tilaisuudessa opiskelija osoittaa osaamisensa
• pitämällä 10 minuutin puheenvuoron, jossa esittelee itsensä, yrityksensä ja valitsemansa asian vakuuttavasti ja innostavasti. Puheenvuoroa pitää havainnolistaa.
• arvioimalla muiden AHOT-tilaisuuteen osallistuvien esityksiä sekä antamalla heille palautetta.
• kirjoittamalla 2-3 sivun pohdinnan sekä omasta viestijäkuvastaan ja sen kehittämisestä että omista neuvottelu- ja muissa vuorovaikutustaidoista. Kirjoituksesta tulee käydä ilmi sekä aiheen ja termien hallinta ja osaaminen. Tuo kirjallinen pohdintasi mukanasi AHOT-tilaisuuteen.
Lähiopetus
15 - 30
Arvioinnin osat:
Yhteisöllinen tentti 30 %
Puheet ja harjoitukset 30 %
Palautteenanto ja läsnäolo 30 %
Viestijäkuva 10 %
Yhteensä 100 %
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Päivi Mattsoff
Haagan toimipiste
Suomi
17.01.2022 - 18.03.2022
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Päivi Mattsoff
Haagan toimipiste
Suomi
28.03.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 25.03.2022
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Mariitta Rauhala, Nina Niemi, Riikka Hynninen
Haagan toimipiste
Suomi
10.01.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 07.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Susanna Perikangas, Anna-Liisa Aarti, Pekka Heikkilä, Emilia Sarkia
Haagan toimipiste
Suomi
17.01.2022 - 18.03.2022
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Susanna Perikangas, Anna-Liisa Aarti, Pekka Heikkilä, Emilia Sarkia
Haagan toimipiste
Suomi
17.01.2022 - 18.03.2022
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lähiopetus Haagassa
Toteutuksen oppimateriaali ilmoitetaan toteutuksen alussa.
Ensisijaisesti Moodlessa esitetty luentomateriaali sekä alaa kosksevat tutkimukset, artikkelit ja julkaisut.
Heikki Ursin, Mariitta Rauhala, Outi Rekola
Vahvasti yhdistetty ravintola-alaan eri yrityksiin, organisaatioihin ja muihin toimioihin.
Yhteistyö ja reflektointi alan eri toimioihin. Vierailijoita luennoilla, myös mahdollisia vierailuja alan eri yrityksiin tai toimijoihin (myös ravintolaprojekti -osuudessa).
Haagan toimipiste
Tenttiajankohdat ilmotetaan toteutuksen aluksi.
Uusinnat Haagan yleisenä uusintapäivänä, ilmoittautuminen Pepissä.
Suomi
Toteutuksessa pohditaan ja reflektoidaan myös alan globaalia kehitystä ja trendejä.
17.01.2022 - 18.03.2022
Toteutuksen oppimistehtävät ja suoritustavat esitellään Moodlessa ja toteutuksen ensimmäisellä luennolla.
Oppimistävät voivat olla esimerkiksi suunnittelutehtäviä, reflektiotehtäviä, esseetehtäviä, ryhmäanalyyseja tai -esityksiä, tenttejä.
03.01.2022 - 14.01.2022
Toteutusaikataulu esitelty Moodlessa ja kurssin esimmäiselleä luennolla.
AHOT menettely Haagan periaatteiden mukaan.
Lähiopetus
15 - 40
Oppimistehtävät ja niihin liittyvät arviointimenetelmät esitellään Moodlessa ja toteutuksen alussa.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija:
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
• hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
• tuntee perussanastoa
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Sisältö
• Yksinkertaisia ammatillisia kielenkäyttötilanteita
• Arkipäivän vuorovaikutustilanteita
• Ääntämistä, sanapainon ja intonaation harjoittelua
• Oman alan sanaston opiskelua
• Kielen perusrakenteita
Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin: Ei lähtötasovaatimuksia
Kurki, Katriina - Lindgren, Olli-Pekka - Miranda Cañellas, Alberto - Rafols, Juan: Buenas Migas 1: kpl 1-6, Otavan Kirjapaino Oy, Keuruu 2018.
Maria Jompero
Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia.
Haagan toimipiste
Kurssikokeiden ajankohta ilmoitetaan Moodlessa ja uusintatentit MyNetissä.
Suomi
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.
23.08.2021 - 15.10.2021
Ilmoitetaan Moodlessa.
14.06.2021 - 20.08.2021
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät
Lähiopetus
15 - 40
Kurssikoe ja aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lähiopetus sekä etätehtävien ja lopputenttien suorittaminen.
Moduulin suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
• hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
• tuntee perussanastoa
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.
Pedro Beltran
Haagan toimipiste
Ilmoitetaan Moodlessa.
Suomi
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.
23.08.2021 - 15.10.2021
Lähiopetuksessa annettavat kotitehtävät + etätehtävän palautus.
14.06.2021 - 20.08.2021
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät
Lähiopetus
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lähiopetus sekä etätehtävien ja lopputenttien suorittaminen.
Moduulin suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
• hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
• tuntee perussanastoa
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.
Pedro Beltran
Haagan toimipiste
Kts. Moodlesta
Suomi
17.01.2022 - 18.03.2022
kts. Moodlesta
03.01.2022 - 14.01.2022
Kts. Moodlesta
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät
Lähiopetus
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lähiopetus sekä etätehtävien ja lopputenttien suorittaminen.
Moduulin suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
• hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
• tuntee perussanastoa
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.
Pekka Savinainen
Haagan toimipiste
Kts. Moodlesta
Suomi
23.05.2022 - 30.08.2022
kts. Moodlesta
13.04.2022 - 20.05.2022
Kts. Moodlesta
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät
Lähiopetus
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
Osaamistavoitteet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
• tuntee ammatillista sanastoa
• tuntee kielialueen kulttuuria
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Sisältö
• Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
• Erilaisia vuorovaikutustilanteita
• Oman alan sanaston opiskelua
• Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
• Lisää kielen perusrakenteita
Kurki, Katriina - Lindgren, Olli-Pekka - Miranda Cañellas, Alberto - Rafols, Juan: Buenas Migas 1: kpl 7-12, Otavan Kirjapaino Oy, Keuruu 2018.
Maria Jompero
Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia.
Haagan toimipiste
Kurssikokeet ilmoitetaan Moodlessa ja uusintatentit MyNetissä.
Suomi
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.
25.10.2021 - 17.12.2021
Ilmoitetaan Moodlessa.
14.06.2021 - 22.10.2021
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät
Lähiopetus
15 - 40
Kirjallinen kurssikoe ja aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
Osaamistavoitteet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
• tuntee ammatillista sanastoa
• tuntee kielialueen kulttuuria
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Sisältö
• Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
• Erilaisia vuorovaikutustilanteita
• Oman alan sanaston opiskelua
• Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
• Lisää kielen perusrakenteita
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.
Pedro Beltran
Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia.
Haagan toimipiste
Ilmoitetaan Moodlessa.
Suomi
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.
25.10.2021 - 17.12.2021
Ilmoitetaan Moodlessa.
14.06.2021 - 22.10.2021
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena.
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Lähiopetus
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.
Pedro Beltran
Haagan toimipiste
Kts. Moodlesta
Suomi
28.03.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 25.03.2022
Kts. Moodlesta
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena.
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Lähiopetus
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.
Pedro Beltrán Herrera
Haagan toimipiste
Kts. Moodlesta
Suomi
30.05.2022 - 30.08.2022
13.04.2022 - 27.05.2022
Kts. Moodlesta
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena.
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Lähiopetus
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lähiopetukseen osallistuminen sekä etätehtävien ja tenttien suorittaminen.
Moduulin suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• ymmärtää ja osaa laatia yksinkertaisia liike-elämän viestejä
• hallitsee ammatillista sanastoa
• ymmärtää kielialueen kulttuuria
• hallitsee kielen perusrakenteet
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 2. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.
Pedro Beltran
Haagan toimipiste
Kurssikokeet ilmoitetaan Moodlessa.
Suomi
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.
23.08.2021 - 15.10.2021
Lähiopetuksessa annettavat kotitehtävät + etätehtävän palautus.
14.06.2021 - 20.08.2021
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät
Lähiopetus
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia joustavasti hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• ymmärtää ja osaa laatia liike-elämän viestejä
• hallitsee laajasti ammatillista sanastoa
• tuntee kielialueen kulttuuria
• hallitsee monipuolisesti kielen perusrakenteet
Sisältö
• Monipuolisia myynti- ja asiakaspalvelutilanteita
• Kirjallisten liike-elämän viestien harjoittelua
• Oman alan sanaston soveltamista
• Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
• Syvennetään kielen perusrakenteiden hallintaa esim. menneiden aikamuotojen osalta
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 2. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.
Pedro Beltran
Haagan toimipiste
Ilmoitetaan Moodlessa.
Suomi
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista espanjankielisessä maassa.
25.10.2021 - 17.12.2021
Ilmoitetaan Moodlessa.
14.06.2021 - 22.10.2021
Ilmoitetaan Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa osallistumalla lähiopetukseen suorittamalla siihen liittyvät tehtävät. Arviointitavat: Kirjallinen tentti ja pakkollinen tehtävä. Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Lähiopetus
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Intensiivikurssi, jossa opetus keskittyy intensiiviviikolle. Opetus on yhdistelmä luokkaopetusta/etäopetusta ja harjoitustehtävien tekemista itsenäisesti.
Oppimateriaali kootaan kurssin Moodle sivuille.
Opintojakson tavoitteena on tutustuttaa osallistujat Excelin mahdollisuuksiin operatiivisen laskennan apuvälineenä. Opintojakson materiaalina käytetään hotelli-, ravintola- ja matkailualan todellisuuteen pohjaavia, liiketoimintalähtöisiä laskentatilanteita.
Sisältö
· Funktiot
· Kelpoisuustarkistukset
· Suojaaminen
· Suurten tietomäärien käsittely
· Mallityökirja
· Linkitykset
· Tiedon tuonti Exceliin
· Pivot taulukot
Yrjö Laitinen
Excelin soveltamisharjoitukset liittyvät työelämästä otettuihin esimerkkeihin.
Haagan toimipiste
Tentti on kurssin päätteeksi intensiiviviikolla. Uusinnat Haaga-Helian uusintakäytäntöjen mukaan.
Suomi
Osa esimerkeistä ja harjoituksista liittyy kansainvälisiin käytäntöihin esimerkiksi valuuttakurssimuunnokset.
21.03.2022 - 25.03.2022
03.01.2022 - 18.03.2022
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Depending on the implementation, learning takes place for example in intercampus camps, workshops, project work, independent studies, teamwork and peer-to-peer learning. The assessment of one’s own learning.
Books and articles on the content topics, companies’ web-portals, industry related reports and statistics, and different kinds of development tools.
Mariitta Rauhala, Erkki Häkkilä, Mario Passos Ascencao, Kalle Räihä, Marika Alhonen
Porvoon toimipiste
Englanti
17.01.2022 - 20.05.2022
The main idea is learn to create Super Experiences, which truly enhance the customer engagement. The professional profile of an experience designer needs specific competences, which in this entity are
• Empathy
Empathy is about the ability of truly and deeply understanding the life, needs and desires of a customer. It is also measured through teamwork skills: how well do the teams and the individuals enhance each other's strengths and respect each other's differences.
• Sense-making
Sense-making is about the rationality, profitability and doability but also about the meaningfulness of the actions, ideas and concepts created by the teams.
• Curiosity
Curiosity measures the initiative and fearlessness of the designer. It is about approaching people and challenges with an open and accepting mindset. Curiosity is also about daring to see and try unconventional and unexpected solutions.
• Volition is about actually getting things done. It is about taking control of the task and not waiting for orders.
• WOW-ness is a key competence of an experience designer. Ability to create something for customers that really affects their feelings.
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
Passed course is assessed on a scale of 1 to 5. The assessment criteria are presented for grades 1 - 3 - 5
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Depending on the implementation, learning takes place for example in intercampus camps, workshops, project work, independent studies, teamwork and peer-to-peer learning. The assessment of one’s own learning.
Books and articles on the content topics, companies’ web-portals, industry related reports and statistics, and different kinds of development tools.
Mariitta Rauhala, Erkki Häkkilä, Kalle Räihä, Mario Passos Ascencao, Marika Alhonen
Porvoon toimipiste
Englanti
17.01.2022 - 20.05.2022
The main idea is learn to create Super Experiences, which truly enhance the customer engagement. The professional profile of an experience designer needs specific competences, which in this entity are
• Empathy
Empathy is about the ability of truly and deeply understanding the life, needs and desires of a customer. It is also measured through teamwork skills: how well do the teams and the individuals enhance each other's strengths and respect each other's differences.
• Sense-making
Sense-making is about the rationality, profitability and doability but also about the meaningfulness of the actions, ideas and concepts created by the teams.
• Curiosity
Curiosity measures the initiative and fearlessness of the designer. It is about approaching people and challenges with an open and accepting mindset. Curiosity is also about daring to see and try unconventional and unexpected solutions.
• Volition is about actually getting things done. It is about taking control of the task and not waiting for orders.
• WOW-ness is a key competence of an experience designer. Ability to create something for customers that really affects their feelings.
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
Passed course is assessed on a scale of 1 to 5. The assessment criteria are presented for grades 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Depending on the implementation, learning takes place for example in intercampus camps, workshops, project work, independent studies, teamwork and peer-to-peer learning. The assessment of one’s own learning.
Books and articles on the content topics, companies’ web-portals, industry related reports and statistics, and different kinds of development tools.
Mariitta Rauhala, Erkki Häkkilä, Kalle Räihä, Mario Passos Ascencao, Marika Alhonen
Porvoon toimipiste
Englanti
17.01.2022 - 20.05.2022
The main idea is learn to create Super Experiences, which truly enhance the customer engagement. The professional profile of an experience designer needs specific competences, which in this entity are
• Empathy
Empathy is about the ability of truly and deeply understanding the life, needs and desires of a customer. It is also measured through teamwork skills: how well do the teams and the individuals enhance each other's strengths and respect each other's differences.
• Sense-making
Sense-making is about the rationality, profitability and doability but also about the meaningfulness of the actions, ideas and concepts created by the teams.
• Curiosity
Curiosity measures the initiative and fearlessness of the designer. It is about approaching people and challenges with an open and accepting mindset. Curiosity is also about daring to see and try unconventional and unexpected solutions.
• Volition is about actually getting things done. It is about taking control of the task and not waiting for orders.
• WOW-ness is a key competence of an experience designer. Ability to create something for customers that really affects their feelings
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
Passed course is assessed on a scale of 1 to 5. The assessment criteria are presented for grades 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Contents
• Total quality assurance in a sustainably and safely planned environment.
• Yield and revenue management tools in profitable restaurant business.
• Aesthetics and functions of physical surroundings of restaurants.
• Ethically and environmentally satisfying business in restaurants.
• Managing restaurant service offering
• Analyzing customer relationships from the point of service development.
• Entrepreneurship and/or franchising as a career path based on facts.
Learning methods
a. Lectures and related assignments full-time studies
b. Participation in a working life project or another project
d. Learning at wor
To be announced in the beginning of the course
Terhi Oksanen-Alén, Outi Rekola
Working life connections:
This course may involve a project work commissioned by an external company.
Haagan toimipiste
To be announced in the beginning of the course.
Englanti
International case studies and lecturer(s)
23.08.2021 - 17.12.2021
14.06.2021 - 20.08.2021
Period 1
Thursdays 9.00 - 13.45 Classroom A329
Period 2
Mondays 8.30 - 10.45 Classroom L401
Fridays 11.40 - 13.45 Classroom L401
To be discussed individually
Oral and written feedback from the teachers
Peer discussions with fellow students
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Anna-Liisa Aarti, Violeta Salonen
Haagan toimipiste
Englanti
23.08.2021 - 20.05.2022
14.06.2021 - 20.08.2021
Lähiopetus
0 - 12
HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma
Restonomi
Birgitta Nelimarkka, Thomas Kingelin
Haagan toimipiste
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
25.08.2021 - 03.09.2021
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Pekka Soive
Haagan toimipiste
Suomi
17.01.2022 - 18.03.2022
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 70
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Pekka Soive
Haagan toimipiste
Suomi
28.03.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 25.03.2022
Lähiopetus
15 - 70
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Salla Ursin, Terhi Oksanen-Alén, Pekka Soive
Haagan toimipiste
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
14.06.2021 - 20.08.2021
Lähiopetus
15 - 150
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Pekka Soive
Haagan toimipiste
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
14.06.2021 - 20.08.2021
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Birgitta Nelimarkka, Päivi Mattsoff
Haagan toimipiste
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
14.06.2021 - 20.08.2021
Lähiopetus
15 - 60
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Opintojaksolla on lähiopetusta ja oppimistehtäviä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja(t): Kristiina Huff
Kysy opintojaksoa koskevat kysymykset ensisijaisesti Moodlen FAQ-keskustelualueella.
Minut tavoittaa myös sähköpostilla /etunimi.sukunimi(at)haaga-helia.fi). Voit myös tavata minua toimistossani Haagan kampuksella A408.
Puh. nro: 040 4887178 (Olen paljon tunneilla, joten en aina vastaa. Lähetä sähköposti, jos näin käy).
Postilokero: Haagan kampus, PL 4 (Tätä tarvitaan harvoin, koska tehtävät palautetaan Moodleen)
Ohjausaika: Ohjaus tapahtuu lähiopetustuntien yhteydessä. Tarvittaessa voimme sopia ajan sähköpostitse.
Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia internetistä. Tunneilla käytetään omia tietokoneita.
Kristiina Huff
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
Haagan toimipiste
Opintojakson hyväksyttyä arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Opintojakson hylättyä arvosanaa voi korottaa uusintatentissä vain, jos opintojaksolle on osallistuttu riittävästi eli mahdollisuus mainitaan hylätyn arvosanan yhteydessä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Suomi
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.
10.01.2022 - 20.05.2022
Oppimistehtävät ovat Moodlessa.
03.01.2022 - 07.01.2022
Lukujärjestys on MyNetissä/Tuudossa/kalenterissa. Aiheiden järjestys voi muuttua. Lisätietoja tunneilla ja Moodlessa.
Aiheita
About Jobs and CVs
Business Writing
About Hospitality industry
About Foodservice
About Accommodation
About Presentations
About Finland and Tourism
Oppimistavat ja osaamisen arviointi
Oppimistapa a. CONTACT
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
Lähiopetuksen aikataulu löytyy lukujärjestyksestä/MyNetistä/Tuudosta/kalenterista. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat plussaa
• jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
Lähiopetus
15 - 40
Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Opintojaksolla on lähiopetusta ja oppimistehtäviä tehtäviä sekä mahdollisesti tentti. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja(t): Kristiina Huff
S-postin muoto: etunimi.sukunimi(at)haaga-helia.fi
Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla. Voit myös tavata minua toimistossani A408.
Puh. nro: 040 4887178 (Olen paljon tunneilla, joten en aina vastaa. Lähetä tekstari tai sähköposti, jos näin käy).
Postilokero: Haagan kampus, PL 4 (Tätä tarvitaan harvoin, koska tehtävät palautetaan Moodleen)
Ohjausaika: Ohjaus tapahtuu lähiopetustuntien yhteydessä. Tarvittaessa voimme sopia ajan sähköpostitse.
Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Mahdolliset monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa.
Kristiina Huff
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
Haagan toimipiste
Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Suomi
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.
25.10.2021 - 17.12.2021
Oppimistehtävät ovat Moodlessa.
14.06.2021 - 22.10.2021
Lukujärjestys on MyNetissä. Aiheiden järjestys voi muuttua. Lisätietoja tunneilla ja Moodlessa.
Aiheita
About Jobs and CVs
Business Writing
About Hospitality industry
About Foodservice
About Accommodation
About Finland and Tourism
Oppimistavat ja osaamisen arviointi
Oppimistapa a.
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat plussaa
• jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Oppimistapa b.
Oppimistehtävät ja tentti
Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija osoittaa osaamistaan tekemällä Moodle-tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ja varmistaa tarvittaessa osaamisensa kirjallisessa, valvotussa tenttitilaisuudessa, yleensä uusintatenttipäivänä. Opiskelija osoittaa suullisen osaamisensa videotehtävillä.
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa ennen seuraava lähiopetusta (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Palaute
Olen ottanut huomioon seuraavaa:
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan sujuvuutta tarkan kieliopillisuuden sijaan
• painotetaan ammattikieltä
Lähiopetus
15 - 40
Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Opintojaksolla on lähiopetusta ja oppimistehtäviä tehtäviä sekä mahdollisesti tentti. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja(t): Kristiina Huff
S-postin muoto: etunimi.sukunimi(at)haaga-helia.fi
Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla. Voit myös tavata minua toimistossani A408.
Puh. nro: 040 4887178 (Olen paljon tunneilla, joten en aina vastaa. Lähetä tekstari tai sähköposti, jos näin käy).
Postilokero: Haagan kampus, PL 4 (Tätä tarvitaan harvoin, koska tehtävät palautetaan Moodleen)
Ohjausaika: Ohjaus tapahtuu lähiopetustuntien yhteydessä. Tarvittaessa voimme sopia ajan sähköpostitse.
Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Mahdolliset monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa.
Kristiina Huff
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
Haagan toimipiste
Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Suomi
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.
25.10.2021 - 17.12.2021
Oppimistehtävät ovat Moodlessa.
14.06.2021 - 22.10.2021
Lukujärjestys on MyNetissä. Aiheiden järjestys voi muuttua. Lisätietoja tunneilla ja Moodlessa.
Aiheita
About Jobs and CVs
Business Writing
About Hospitality industry
About Foodservice
About Accommodation
About Finland and Tourism
Oppimistavat ja osaamisen arviointi
Oppimistapa a.
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat plussaa
• jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Oppimistapa b.
Oppimistehtävät ja tentti
Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija osoittaa osaamistaan tekemällä Moodle-tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ja varmistaa tarvittaessa osaamisensa kirjallisessa, valvotussa tenttitilaisuudessa, yleensä uusintatenttipäivänä. Opiskelija osoittaa suullisen osaamisensa videotehtävillä.
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa ennen seuraava lähiopetusta (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Palaute
Olen ottanut huomioon seuraavaa:
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan sujuvuutta tarkan kieliopillisuuden sijaan
• painotetaan ammattikieltä
Lähiopetus
15 - 40
Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Opintojaksolla on lähiopetusta ja oppimistehtäviä tehtäviä sekä mahdollisesti tentti. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja(t): Kristiina Huff
S-postin muoto: etunimi.sukunimi(at)haaga-helia.fi
Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla. Voit myös tavata minua toimistossani A408.
Puh. nro: 040 4887178 (Olen paljon tunneilla, joten en aina vastaa. Lähetä tekstari tai sähköposti, jos näin käy).
Postilokero: Haagan kampus, PL 4 (Tätä tarvitaan harvoin, koska tehtävät palautetaan Moodleen)
Ohjausaika: Ohjaus tapahtuu lähiopetustuntien yhteydessä. Tarvittaessa voimme sopia ajan sähköpostitse.
Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Mahdolliset monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa.
Kristiina Huff
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
Haagan toimipiste
Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Suomi
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.
23.08.2021 - 15.10.2021
Oppimistehtävät ovat Moodlessa.
14.06.2021 - 20.08.2021
Lukujärjestys on MyNetissä. Aiheiden järjestys voi muuttua. Lisätietoja tunneilla ja Moodlessa.
Aiheita
About Jobs and CVs
Business Writing
About Hospitality industry
Foodservice
Hotel
Finland
Oppimistavat ja osaamisen arviointi
Oppimistavat:
Oppimistapa a.
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät ja tentti
Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa. Kirjallinen, valvottu tentti järjestetään pyydettäessä tai tarvittaessa. Joskus kurssilla tehdään kotitentti, joka on tarjolla Moodlessa kurssin loppupuolella.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät ovat plussaa
• tentti varmistaa kirjallisen osaamisen, painotuksena kurssin sisältöihin liittyvien oppimistavoitteiden hallinta
• tentin voi uusia uusintatenttipäivinä (kts MyNet)
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Oppimistapa b.
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä- tai monimuotototeutuksena
Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä . Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät tulee palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Oppimistapa c.
Oppimistehtävät ja tentti
Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija osoittaa osaamistaan tekemällä Moodle-tehtävät ja varmistaa tarvittaessa osaamisensa kirjallisessa, valvotussa tenttitilaisuudessa, yleensä uusintatenttipäivänä. Opiskelija voi osoittaa suullisen osaamisensa videotehtävillä.
• tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät on hyvä palauttaa ennen seuraava lähiopetusta (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Palaute
Olen ottanut huomioon seuraavaa:
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan sujuvuutta tarkan kieliopillisuuden sijaan
• painotetaan ammattikieltä
Lähiopetus
15 - 40
Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Contact hours, coaching and review hours, independent project working. Possible field trips and guest lectures.
Material provided in Moodle.
Nina Niemi, Anna-Liisa Aarti
Benchmarking and learning from the international hotel industry.
This course involves multicultural project work commissioned by an external company, which also can be international.
Haagan toimipiste
No exam.
Englanti
Benchmarking and learning from the international hotel industry.
25.10.2021 - 17.12.2021
Project plan, the project process and the final project outcome (report and presentation).
14.06.2021 - 22.10.2021
According to schedule in Moodle.
Contact and coaching hours.
Project work and final outcome.
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
6 op
H-5
Restonomi
Pekka Lampi
Haagan toimipiste
Suomi
10.01.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 07.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksena
b. Tentti ja/tai oppimistehtävä(t)
Ilmoitetaan kurssilla.
Heikki Ursin, Nina Niemi, Pekka Heikkilä
Haagan toimipiste
Annettujen kurssin sisältöön liittyvien raporttien palauttaminen kurssin aikana syyslukukaudella. Tarkemmat palautus ajankohdat moodle sinuilla
Suomi
Toteutuskieli suomi. Ei suoria kansainvälisiä yhteyksiä.
10.01.2022 - 20.05.2022
Viisi kurssin sisältöön liittyvää raporttia
03.01.2022 - 07.01.2022
Toteutetaan kevätlukaudella 2022
Online-toteutus
Lähiopetus
15 - 40
Arviointikriteeri - arvosana 1
Tunnistaa ja nimeää alan työtehtävät ja niiden sisällöt
Tunnistaa suomalaisia alan toimijoita
Tuntee lain ja turvallisuuden merkityksen alalle
Arviointikriteeri - arvosana 3
Osaa toimia alan työtehtävissä perehdytyksen jälkeen
Osaa nimetä alan suomalaisia ja kansainvälisiä toimijoita
Ymmärtää lain ja turvallisuuden merkityksen toiminnassaan alalla
Arviointikriteeri - arvosana 5
Osaa ohjata omaa toimintaansa alan työtehtävissä
Osaa seurata suomalaista ja kansainvälistä alan keskustelua eri medioissa
Osaa soveltaa lakeja työtehtävissään ja ymmärtää turvallisuuden merkityksen toimialalla
Lisäksi 1-5 kurssin kirjoitustehtävissä omat arviointiperusteet
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Heikki Ursin, Jari Karjalainen, Pasi Tuominen
Haagan toimipiste
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
25.08.2021 - 03.09.2021
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi
Haagan toimipiste
Suomi
10.01.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 07.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi
Haagan toimipiste
Suomi
10.01.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 07.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Vain HOTRA W&S- opiskelijoille
Terhi Oksanen-Alén, Thomas Kingelin
Haagan toimipiste
Suomi
11.08.2021 - 17.12.2021
13.08.2021 - 27.08.2021
Lähiopetus
10 - 18
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Tämän moduulin osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksessa.
b. Työelämäprojektiin tai muuhun projektiin osallistumalla.
c. Omassa työssä oppimalla (opinnollistaminen).
Jakso toteutetaan mahdollisuuksien mukaan kehitysprojektina, jolla on toimeksiantaja ja osallistuvat opiskelijaryhmät toimivat projektiryhminä.
Syksyllä 2021 projekti totetutetaan yhteistyössä Hotelli Finnin kanssa (tilaaja) ja aiheena on Hotelli Finnin sisäpihan tai kokonaisuuden kehittäminen.
Ohjaajat: Terhi Oksanen-Alén, Hanna Moisio ja Nina Niemi
Ruuska, K. 2007. Pidä projekti hallinnassa. Suunnittelu, menetelmät, vuorovaikutus. Talentum, Helsinki. luvut 1-5 ja 7.
Tuntityöskentelyn materiaali sekä muu ohjaajien ilmoittama tai jakama materiaali.
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi, Hanna Moisio
Opintojaksolla voidaan tehdään HH:n yhteistyökumppaneiden toimeksiannosta kehitys- tai muu projekti. Syksyllä 2021 projekti totetutetaan yhteistyössä Hotelli Finnin kanssa (tilaaja) ja aiheena on Hotelli Finnin sisäpihan tai kokonaisuuden kehittäminen.
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Projekti laaditaan huomioiden paikalliset, kansalliset ja kansainväliset ravintola- ja ruokatrendit
23.08.2021 - 17.12.2021
1) Kohteen kehitykseen liittyvä liiketoimintasuunnitelma
2) Liiketoimintasuunnitelman esitys joulukuussa
3) Projektiraportti
14.06.2021 - 20.08.2021
Tarkempi aikataulu on Moodlessa.
b. Työelämäprojektiin tai muuhun projektiin osallistumalla.
c. Omassa työssä oppimalla (opinnollistaminen).
Opiskelija voi saada aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustetuksi suorittamalla opintojaksosta näytön: yhteys ohjaajaan.
84% Lähiopetus, 16% Etäopetus
15 - 40
Moduuli arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0).
Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5
Liiketoimintasuunnitelma laskelmineen 60 p (60/100%)
Esitys liiketoimintasuunnitelmasta 10 p. (10 / 100%)
Projektiraportti 30 p (30 / 100%)
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
1 op
H-5
Restonomi
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi
Haagan toimipiste
Suomi
01.01.2022 - 31.07.2022
29.11.2021 - 06.12.2021
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Tämän moduulin osaamistavoitteet voi saavuttaa esimerkiksi seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksena
Moduuliin sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Fischer, M. ja Vainio, S. 2015. Potkua palvelubisnekseen. Talentum pro.(pakollinen tenttikirja). Linkit/materiaalit Moodlessa.
Korkiakoski, K. & Karhinen, R. (2019). Asiakaskokemus ja henkilöstökokemus: Uusi aika, uudenlainen johtaminen. Helsinki: Alma Talent.
Saatavana myös e-kirjana: https://bisneskirjasto-almatalent-fi.ezproxy.haaga-helia.fi/teos/BAGBGXDTEB#piste:t1
Anna-Liisa Aarti, Riikka Hynninen
Moduulissa työstetään yritysten organisaatiokulttuuria
Haagan toimipiste
Oppimistehtävät, tentti ja kurssin loppupresentaatio Moodlen aikataulun mukaisesti
Suomi
Esimerkkejä kansainvälisistä palveluyrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat.
23.08.2021 - 17.12.2021
Palvelu- ja organisaatiokulttuurin kehittämiseen liittyviä tehtäviä
14.06.2021 - 20.08.2021
Ensimmäinen tapaaminen 31.8.2021, seuraavat tapaamiset Moodlessa julkaistun aikataulun mukaisesti
Sovittavissa erikseen opettajien kanssa
Opiskelija saa palautetta kurssin oppimistehtävistä.
Lähiopetus
15 - 40
Hyväksytty moduuli arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Osaaminen osoitetaan tentillä sekä kurssitehtävillä. Tehtävät ja arviointikriteerit esitellään opiskelijoille opintokokonaisuuden alussa tai aikana.
TENTTIKIRJA:
Fischer, M. & Vainio, S. (2015). Potkua palvelubisnekseen: Asiakaskokemus luodaan yhdessä (2. p.). Helsinki: Talentum Pro.
Saatavana myös e-kirjana https://www.ellibslibrary.com/book/978-952-14-2132-7
MUU MATERIAALI:
Korkiakoski, K. & Karhinen, R. (2019). Asiakaskokemus ja henkilöstökokemus: Uusi aika, uudenlainen johtaminen. Helsinki: Alma Talent.
Saatavana myös e-kirjana: https://bisneskirjasto-almatalent-fi.ezproxy.haaga-helia.fi/teos/BAGBGXDTEB#piste:t1
Catani, J. 2008. Yritystapahtuma kontekstina ja kulttuurisena kokemuksena. Jyväskylän yliopisto.
https://jyx.jyu.fi/dspace/bitstream/handle/123456789/19203/9789513934309.pdf?seque
Moodlessa (viikot 1-8) esitelty materiaali: diat, artikkelit, videot..
Riikka Hynninen, Outi Rekola
Tällä opintojaksolla pohditaan palvelukulttuuria hotelli- ja ravintola-alan näkökulmasta ja peilataan johtamisen teorioita alaan.
Opintojakson aikana käsitellyt esimerkit edustavat hotelli- ja ravintola-alan yrityksiä, toimintatapoja sekä peilaavat ajankohtaisiin tapahtumiin.
Kurssilla on vierailijoita palvelukulttuurin eri aloilta.
Haagan toimipiste
Kirjatentti Online monivalintatentti kurssialustalla ilmoitettuna ajankohtana.
Fischer, M. & Vainio, S. (2015). Potkua palvelubisnekseen: Asiakaskokemus luodaan yhdessä (2. p.). Helsinki: Talentum Pro.
Saatavana myös e-kirjana https://www.ellibslibrary.com/book/978-952-14-2132-7
Kurssitentin voi uusia Haagan virallisina uusintatenttipäivinä
Suomi
Esimerkkejä kansainvälisistä yrityksistä.
28.03.2022 - 20.05.2022
Kirjatehtti sekä erilliset kurssitehtävät toteutuksen aikana.
Tehtävät voivat olla yhdistetty opintojakson puitteissa järjestettyihin yritysvierailuihin, asiantuntijavierailuhihin, webinaareihin tai muuhun osoitettuun toimintaan.
Opintojakso suoritetaan osallistumalla lähipetukseen opintojakson suunnitelman mukaan.Toteutuksessa myös ryhmätyöskentelyä, joihin osallistuminen vaikuttaa kurssisuoritukseen. Opiskelija suorittaa tentin sekä tehtävät annettujen kriteerien mukaan pyydetyssä aikataulussa.
03.01.2022 - 25.03.2022
Tunnus: LEA2HR002
Laajuus: 5 op
Ajoitus: 2. lukuvuosi
Kieli: suomi
Opintojakson taso: täydentävät opinnot
Opintojakson tyyppi: pakollinen
Lähiopetus
15 - 40
Opiskelija osoittaa osaamisensa tentissä sekä kurssin oppimistehtävissä:
Arvosana1
Tunnistaa tiimin kehitysvaiheet ja tiimirooleja sekä vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen. Ymmärtää esimiehen rooleja vuorovaikutuksen ja muutoksen mahdollistajana.
Arvosana 3
Osaa soveltaa tiimityön yleisimpiä menetelmiä monimuotoisen tiimin ongelman ratkaisussa ja tiimityön kehittämisessä. Osaa osoittaa työhyvinvoinnin suoria ja välillisiä vaikutuksia liiketoiminnalle.
Arvosana 5
Osaa analysoida tiimityötä ja palvelukulttuuria sekä arvioida luottamuksen ilmapiiriä. Osaa esittää suunnitelman niiden kehittämiseksi.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Osaaminen osoitetaan tentillä sekä kurssitehtävillä. Tehtävät ja arviointikriteerit esitellään opiskelijoille opintokokonaisuuden alussa tai aikana Moodlen sivustolla
TENTTIKIRJA:
Fischer, M. & Vainio, S. (2015). Potkua palvelubisnekseen: Asiakaskokemus luodaan yhdessä (2. p.). Helsinki: Talentum Pro.
Saatavana myös e-kirjana https://www.ellibslibrary.com/book/978-952-14-2132-7
MUU MATERIAALI:
Korkiakoski, K. & Karhinen, R. (2019). Asiakaskokemus ja henkilöstökokemus: Uusi aika, uudenlainen johtaminen. Helsinki: Alma Talent.
Saatavana myös e-kirjana: https://bisneskirjasto-almatalent-fi.ezproxy.haaga-helia.fi/teos/BAGBGXDTEB#piste:t1
Moodlessa (viikot 1-8) esitelty materiaali: diat, artikkelit, videot..
Anna-Liisa Aarti, Riikka Hynninen
Tällä opintojaksolla pohditaan palvelukulttuuria hotelli- ja ravintola-alan näkökulmasta ja peilataan johtamisen teorioita alaan.
Opintojakson aikana esimerkit edustavat hotelli- ja ravintola-alan yrityksiä, toimintatapoja sekä peilaavat ajankohtaisiin tapahtumiin.
Haagan toimipiste
Kirjatentti Online monivalintatentti kurssialustalla ilmoitettuna ajankohtana.
Fischer, M. & Vainio, S. (2015). Potkua palvelubisnekseen: Asiakaskokemus luodaan yhdessä (2. p.). Helsinki: Talentum Pro.
Saatavana myös e-kirjana https://www.ellibslibrary.com/book/978-952-14-2132-7
Kurssitentin voi uusia Haagan virallisina uusintatenttipäivinä
Suomi
Esimerkkejä kansainvälisistä yrityksistä.
28.03.2022 - 20.05.2022
Kirjatehtti sekä erilliset kurssitehtävät toteutuksen aikana.
Opintojakso suoritetaan itsenäisesti opiskellen Moodlessa. Toteutuksessa myös ryhmätyöskentelyä, joihin osallistuminen vaikuttaa kurssisuoritukseen. Opiskelija suorittaa tentin sekä tehtävät annettujen kriteerien mukaan pyydetyssä aikataulussa.
03.01.2022 - 25.03.2022
Tunnus: LEA2HR002
Laajuus: 5 op
Ajoitus: 2. lukuvuosi
Kieli: suomi
Opintojakson taso: täydentävät opinnot
Opintojakson tyyppi: pakollinen
AHOT ja WS
Etäopetus
15 - 40
Opiskelija osoittaa osaamisensa tentissä sekä kurssin oppimistehtävissä:
Arvosana1
Tunnistaa tiimin kehitysvaiheet ja tiimirooleja sekä vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen. Ymmärtää esimiehen rooleja vuorovaikutuksen ja muutoksen mahdollistajana.
Arvosana 3
Osaa soveltaa tiimityön yleisimpiä menetelmiä monimuotoisen tiimin ongelman ratkaisussa ja tiimityön kehittämisessä. Osaa osoittaa työhyvinvoinnin suoria ja välillisiä vaikutuksia liiketoiminnalle.
Arvosana 5
Osaa analysoida tiimityötä ja palvelukulttuuria sekä arvioida luottamuksen ilmapiiriä. Osaa esittää suunnitelman niiden kehittämiseksi.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
5 op
H-5
Restonomi
Opiskelija voi ensimmäisellä lähikerralla 26.10. valita haluaako hän suorittaa toteutusen
lähiopiskeluna vai itsenäisenä opiskeluna.
LÄHIOPISKELU:
-lähitunnit Haagassa ti 14.-16.45 ja pe 8.30-10.45
-ryhmätehtäviä ja itsenäisesti suoritettavia tehtäviä
-kurssitentti
ITSENÄINEN OPISKELU
-opiskelija opiskelee kursin materiaalit itseänisesti viikkoteemojen mukaan
-itsenäiset tehtävät jotka palautetaan Moodleen aikataulun mukaan
-ei sisällä lähi- tai etäopetusta
TENTTIKIRJA:
Fischer, M. & Vainio, S. (2015). Potkua palvelubisnekseen: Asiakaskokemus luodaan yhdessä (2. p.). Helsinki: Talentum Pro.
Saatavana myös e-kirjana https://www.ellibslibrary.com/reader/9789521421327
MUU MATERIAALI:
Korkiakoski, K. & Karhinen, R. (2019). Asiakaskokemus ja henkilöstökokemus: Uusi aika, uudenlainen johtaminen. Helsinki: Alma Talent.
Saatavana myös e-kirjana: https://bisneskirjasto-almatalent-fi.ezproxy.haaga-helia.fi/teos/BAGBGXDTEB#piste:t1
Catani, J. 2008. Yritystapahtuma kontekstina ja kulttuurisena kokemuksena. Jyväskylän yliopisto.
https://jyx.jyu.fi/dspace/bitstream/handle/123456789/19203/9789513934309.pdf?seque
Tunneilla (viikot 1-8) esitelty materiaali: diat, artikkelit, videot..
Anna-Liisa Aarti, Outi Rekola
Moduulissa työstetään yhteistyökumppanien antamia kehityskohteita ja -aiheita.
Haagan toimipiste
Kurssitentin aikataulu ilmoitetatan kurssialustalla Moodlessa.
Uusiminen Haagan virallisena uusitnatenttipäivänä.
Suomi
Esimerkkejä kansainvälisistä palveluyrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat.
25.10.2021 - 17.12.2021
Kurssiin kuuluu useita oppimistehtäviä, jotka arvioidaan kurssisuorituksina.
Kurssitehtävät lähiopiskelu:
-tehtävät (analyysit, reflektiot, esseet)
-ryhmätehtävät. keskusteltu
-kurssitentti (Moodle)
Kurssitehtävät itsenäinen opiskelu:
-tehtävät (analyysit, reflektiot, esseet)
-Keskustelut Moodlen keskustelufoorumissa
-kurssitentti (Moodle)
14.06.2021 - 22.10.2021
Kurrsiteemat periodin viikkojen mukaan
1. Aloitus ja kurssin esittely sekä Organisaatio, kulttuuri, organisaatiokulttuuri
2. Yrityskulttuurin tasot ja palvelukulttuuri
3. Asiakaskokemus ja henkilöstökokemus
4. Vieraanvaraisuus, kokemuksellisuus, elämyksellisyys
5. Yhteistyö, kohtaamiset ja ryhmäilmiöt sekä Arvostava vuorovaikutus ja roolien rakentuminen
6. Luottamus, psykologinen ja sosiaalinen pääoma, työhyvinvointi
7. Johtajuus: Transformatiivinen johtajuus palvelussa, Dialogisen kehittämisen periaatteet ja käytäntöjä
8. Palautteet ja kurssin päätös
100% lähiopiskelu
tai
100% itsenäinen opiskelu
opimistapa valitaan kurssin ensimmäisellä tapaamiskerralla
Opiskelija saa palautetta oppimistehtävistään.
Lähiopetus
15 - 40
Hyväksytty moduuli arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Arvosana1
Tunnistaa tiimin kehitysvaiheet ja tiimirooleja sekä vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen. Ymmärtää esimiehen rooleja vuorovaikutuksen ja muutoksen mahdollistajana.
Arvosana 3
Osaa soveltaa tiimityön yleisimpiä menetelmiä monimuotoisen tiimin ongelman ratkaisussa ja tiimityön kehittämisessä. Osaa osoittaa työhyvinvoinnin suoria ja välillisiä vaikutuksia liiketoiminnalle.
Arvosana 5
Osaa analysoida tiimityötä ja palvelukulttuuria sekä arvioida luottamuksen ilmapiiriä. Osaa esittää suunnitelman niiden kehittämiseksi.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Anna-Liisa Aarti, Riikka Hynninen
Haagan toimipiste
Suomi
01.01.2022 - 31.07.2022
29.11.2021 - 06.12.2021
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksena.
e-kirja; Hiltunen, Elina. 2017. Mitä tulevaisuuden asiakas haluaa: trendit ja ilmiöt.
Business Model Canvas.
Muu kurssimateriaali Moodlessa.
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi, Hanna Moisio
Kurssin materiaali, oppimis- ja kehittämistehtävät liittyvät tiiviisti elinkeinoon ja työelämään.
Haagan toimipiste
Kurssilla ei ole tenttiä.
Suomi
Esimerkkejä kansainvälisistä majoitus- ja ravintolayrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat.
23.08.2021 - 17.12.2021
Trendianalyysi ja kirjareferaatti.
Ryhmätyönä kehittämistehtävä. Kehittämistyövälineenä ja menetelmänä käytetään vähintään Business Model Canvasia.
14.06.2021 - 20.08.2021
Lukujärjestyksen mukaan.
Luku- ja oppimistehtäviä.
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
3 op
H-5
Restonomi
Lähi- ja etäopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksena.
e-kirja; Hiltunen, Elina. 2017. Mitä tulevaisuuden asiakas haluaa: trendit ja ilmiöt.
Business Model Canvas.
Muu kurssimateriaali Moodlessa.
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi, Hanna Moisio
Kurssin materiaali, oppimis- ja kehittämistehtävät liittyvät tiiviisti elinkeinoon ja työelämään.
Haagan toimipiste
Laskentatoimen tentti 12.12. mennessä
Suomi
Esimerkkejä kansainvälisistä majoitus- ja ravintolayrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat.
11.08.2021 - 17.12.2021
1) Kirjareferaatti.
2) Kehittämistehtävä, josta syntyy sähköinen portfolio ja esitys. Kehittämistyövälineenä ja menetelmänä käytetään vähintään Business Model Canvasia.
13.08.2021 - 27.08.2021
Lukujärjestyksen mukaan.
Luku- ja oppimistehtäviä.
Lähiopetus
10 - 18
Kurssitehtävä 1 - 25 pistettä
Kurssitehtävä 2 - 50 pistettä
Tentti - 25 pistettä
40-54 p. = arvosana 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Anna-Liisa Aarti
Haagan toimipiste
Suomi
17.01.2022 - 18.03.2022
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Mirjami Willman, Birgitta Nelimarkka, Johanna Rajakangas-Tolsa, Saija Laitinen, Eeva Pajakkala
Haagan toimipiste
Suomi
09.08.2021 - 20.05.2022
25.05.2021 - 25.05.2021
100% Lähiopetus, 0% Etäopetus
15 - 150
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Kirsi Ola, Päivi Mattsoff
Haagan toimipiste
Suomi
21.03.2022 - 24.03.2022
03.01.2022 - 18.02.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management
H-5
Restonomi
Arja Aktan-Helminen
Haagan toimipiste
Englanti
28.03.2022 - 30.03.2023
03.01.2022 - 16.04.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Taina Pallonen
Haagan toimipiste
Suomi
10.01.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 07.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Verkkototeutus, jossa on yksi orientoiva aloitus- eli lähiopetuskerta. Muu työskentely Moodlen kautta.
Moodlen materiaali sekä vapaavalintainen itsensä johtamisen materiaali.
Taina Pallonen
Omat työelämäkokemukset
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Omien kansainvälisyyskokemusten hyödyntäminen (itsetuntemus ja itsetunto).
23.08.2021 - 15.10.2021
Itsensä johtamiseen liittyvä kurssitehtävä, joka palautetaan Moodleen
16.08.2021 - 20.08.2021
Aloituskerta 30.8. ja sen jälkeen verkkotyöskentely
AHOT - sovittava etukäteen opettajan kanssa
Yhteispalaute koko ryhmälle tehdyistä oppimistehtävistä ja tuloksista.
Etäopetus
15 - 40
Hyväksytty-hylättty (ks. kriteerit Moodle)
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
H-5
Restonomi
Yksi Zoom-kerta, jossa tehdään harjoituksia ja on myös osallistavaa luennointia.
Lisäksi on ennakkotehtävä ja 2 vapaavalintaista tehtävää. Tehtävät tehdään yksilötehtävinä verkossa.
Ohjaus tapahtuu palautteen kautta. Tehtävistä annan ryhmäpalautteen, nostan esille kehitettäviä, ajattelua kaipaavia kohtia, sparraan.
Materiaali on kokonaisuudessaan Moodlessa, liittyy itsensä johtamiseen, urasuunnitteluun ja positiiviseen psykologiaan sekä työnhaun taitoihin.
Kristiina Adamsson
Opintojaksolla vierailee Haagan alumni, yrittäjä Anne Rantala Työyhteisölämpöä yrityksestä.
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Osa opiskelumateriaalista on englanniksi.
10.01.2022 - 20.05.2022
Teet yhteensä 3 tehtävää ja kaikki ovat yksilötehtäviä:
Ennakkotehtävä -tee 15.2.2022 Zoom-kerralle
15.2. Kick offin jälkeen teet vielä kaksi (2) erilaista sinua auttavaa tehtävää tulevaa elämääsi ja mahdollista työnhakuasikin tukien. Tehtävien deadlinet on porrastettu 2.3, 20.3 ja 15.4.
Valitse alla olevista 2 tehtävää:
Voit valita tekemäsi tehtävät. Kuitenkit siten, ettet tee yhdestä aihealueesta/ Moodlen välilehdeltä useampia tehtäviä.
A. Itsetunto, itseluottamus ja omat vahvuudet
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä toisen, palauta se 2.3. mennessä
1) Kutsumuskartta
Tai
2) Tähtihetki
B. Tulevaisuutesi -Urasuunnitelman laatiminen ja verkostot
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä yhden, palauta se 20.3. mennessä.
3) Vaihtoehtoiset tulevaisuudet
tai
4) Verkostoidun -olen elossa
tai
5) One really important piece of paper of me
C. Modernin työnhaun menetelmät
Jos valitset tehdä näistä tehtävistä jonkun, palauta se 15.4. mennessä.
6) Instagram on virtuaalinen CV:si, luo ammatillinen tili (jollei sellaista sinulla jo ole) Instagramiin
tai
7) Infograafista CV! Uudenlainen tapa kertoa itsestäsi tiiviisti
tai
8) Videoesittely (tarina sinusta) ja hiottu Linkedin-profiili
tai
9) Jokin muu asiallinen ja visuaalinen tapa esitellä omaa osaamistasi työnhaussa
Lisäksi voit tehdä vapaaehtoisesti, omaa kehitystäsi ajatellen tehtäviä, haluamasi määrän. Tehtävistä annan ryhmäpalautteen, nostan esille kehitettäviä, ajattelua kaipaavia kohtia, sparraan.
Päivitä tähän opintojakson suoritukseen vaadittavat suoritteet lyhyesti ja arviointiperusteet.
Tehtävät ja aikataulu
03.01.2022 - 07.01.2022
Opintojakso alkaa kick offila Zoomissa ti 15.2. klo 9-12.00 tai 9-14.00 riippuen olemmeko Zoomissa vai luokassa.
Koko opintojakso tulee olla tehtynä 15.4. 2022 mennessä.
Lähiopetus
15 - 40
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty.
Tehtävät vaativat napakkaa raportointia, pysähtymistä itsen äärelle ja muutama hieman luovuutta. Tärkeää on keskittyä niiden tekemiseen, teet niitä täysin itseäsi varten ja niiden aiheena olet sinä itse.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Yksi Zoom-kerta, jossa tehdään harjoituksia ja on myös osallistavaa luennointia.
Lisäksi on ennakkotehtävä ja 2 vapaavalintaista tehtävää. Tehtävät tehdään yksilötehtävinä verkossa.
Ohjaus tapahtuu palautteen kautta. Tehtävistä annan ryhmäpalautteen, nostan esille kehitettäviä, ajattelua kaipaavia kohtia, sparraan.
Materiaali on kokonaisuudessaan Moodlessa, liittyy itsensä johtamiseen, urasuunnitteluun ja positiiviseen psykologiaan sekä työnhaun taitoihin.
Kristiina Adamsson
Opintojaksolla vierailee Haagan alumni, yrittäjä Anne Rantala Työyhteisölämpöä yrityksestä.
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Osa opiskelumateriaalista on englanniksi.
17.01.2022 - 18.03.2022
Teet yhteensä 3 tehtävää ja kaikki ovat yksilötehtäviä:
Ennakkotehtävä -tee 27.1.2022 Zoom-kerralle
27.1. Kick offin jälkeen teet vielä kaksi (2) erilaista sinua auttavaa tehtävää tulevaa elämääsi ja mahdollista työnhakuasikin tukien. Tehtävien deadlinet on porrastettu 6.2, 20.2 ja 6.3.
Valitse alla olevista 2 tehtävää:
Voit valita tekemäsi tehtävät. Kuitenkit siten, ettet tee yhdestä aihealueesta/välilehdeltä useampia tehtäviä.
A. Itsetunto, itseluottamus ja omat vahvuudet
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä toisen, palauta se 6.2. mennessä
1) Kutsumuskartta
Tai
2) Tähtihetki
B. Tulevaisuutesi -Urasuunnitelman laatiminen ja verkostot
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä yhden, palauta se 20.2. mennessä.
3) Vaihtoehtoiset tulevaisuudet
tai
4) Verkostoidun -olen elossa
tai
5) One really important piece of paper of me
C. Modernin työnhaun menetelmät
Jos valitset tehdä näistä tehtävistä jonkun, palauta se 6.3. mennessä.
6) Instagram on virtuaalinen CV:si, luo ammatillinen tili (jollei sellaista sinulla jo ole) Instagramiin
tai
7) Infograafista CV! Uudenlainen tapa kertoa itsestäsi tiiviisti
tai
8) Videoesittely (tarina sinusta) ja hiottu Linkedin-profiili
tai
9) Jokin muu asiallinen ja visuaalinen tapa esitellä omaa osaamistasi työnhaussa
Lisäksi voit tehdä vapaaehtoisesti, omaa kehitystäsi ajatellen tehtäviä, haluamasi määrän.
03.01.2022 - 14.01.2022
Opintojakso alkaa kick offila Zoomissa to 27.1. klo 14-17.00.
Koko opintojakso tulee olla tehtynä 6.3.2022 mennessä.
Lähiopetus
15 - 40
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty.
Tehtävät vaativat napakkaa raportointia, pysähtymistä itsen äärelle ja muutama hieman luovuutta. Tärkeää on keskittyä niiden tekemiseen, teet niitä täysin itseäsi varten ja niiden aiheena olet sinä itse.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Yksi Zoom-kerta, jossa tehdään harjoituksia ja on myös osallistavaa luennointia.
Lisäksi on ennakkotehtävä ja 2 vapaavalintaista tehtävää. Tehtävät tehdään yksilötehtävinä verkossa.
Ohjaus tapahtuu palautteen kautta. Tehtävistä annan ryhmäpalautteen, nostan esille kehitettäviä, ajattelua kaipaavia kohtia, sparraan.
Materiaali on kokonaisuudessaan Moodlessa, liittyy itsensä johtamiseen, urasuunnitteluun ja positiiviseen psykologiaan sekä työnhaun taitoihin.
Kristiina Adamsson
Opintojaksolla vierailee Haagan alumni, yrittäjä Anne Rantala Työyhteisölämpöä yrityksestä.
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Osa opiskelumateriaalista on englanniksi.
17.01.2022 - 18.03.2022
Teet yhteensä 3 tehtävää ja kaikki ovat yksilötehtäviä:
Ennakkotehtävä -tee 27.1.2022 Zoom-kerralle
27.1. Kick offin jälkeen teet vielä kaksi (2) erilaista sinua auttavaa tehtävää tulevaa elämääsi ja mahdollista työnhakuasikin tukien. Tehtävien deadlinet on porrastettu 6.2, 20.2 ja 6.3.
Valitse alla olevista 2 tehtävää:
Voit valita tekemäsi tehtävät. Kuitenkit siten, ettet tee yhdestä aihealueesta/välilehdeltä useampia tehtäviä.
A. Itsetunto, itseluottamus ja omat vahvuudet
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä toisen, palauta se 6.2. mennessä
1) Kutsumuskartta
Tai
2) Tähtihetki
B. Tulevaisuutesi -Urasuunnitelman laatiminen ja verkostot
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä yhden, palauta se 20.2. mennessä.
3) Vaihtoehtoiset tulevaisuudet
tai
4) Verkostoidun -olen elossa
tai
5) One really important piece of paper of me
C. Modernin työnhaun menetelmät
Jos valitset tehdä näistä tehtävistä jonkun, palauta se 6.3. mennessä.
6) Instagram on virtuaalinen CV:si, luo ammatillinen tili (jollei sellaista sinulla jo ole) Instagramiin
tai
7) Infograafista CV! Uudenlainen tapa kertoa itsestäsi tiiviisti
tai
8) Videoesittely (tarina sinusta) ja hiottu Linkedin-profiili
tai
9) Jokin muu asiallinen ja visuaalinen tapa esitellä omaa osaamistasi työnhaussa
Lisäksi voit tehdä vapaaehtoisesti, omaa kehitystäsi ajatellen tehtäviä, haluamasi määrän.
03.01.2022 - 14.01.2022
Opintojakso alkaa kick offila Zoomissa to 27.1. klo 14-17.00.
Koko opintojakso tulee olla tehtynä 6.3.2022 mennessä.
Lähiopetus
15 - 40
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty.
Tehtävät vaativat napakkaa raportointia, pysähtymistä itsen äärelle ja muutama hieman luovuutta. Tärkeää on keskittyä niiden tekemiseen, teet niitä täysin itseäsi varten ja niiden aiheena olet sinä itse.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Yksi Zoom-kerta, jossa tehdään harjoituksia ja on myös osallistavaa luennointia.
Lisäksi on ennakkotehtävä ja 2 vapaavalintaista tehtävää. Tehtävät tehdään yksilötehtävinä verkossa.
Ohjaus tapahtuu palautteen kautta. Tehtävistä annan ryhmäpalautteen, nostan esille kehitettäviä, ajattelua kaipaavia kohtia, sparraan.
Materiaali on kokonaisuudessaan Moodlessa, liittyy itsensä johtamiseen, urasuunnitteluun ja positiiviseen psykologiaan sekä työnhaun taitoihin.
Kristiina Adamsson
Opintojaksolla vierailee Haagan alumni, yrittäjä Anne Rantala Työyhteisölämpöä yrityksestä.
Haagan toimipiste
Ei tenttiä.
Suomi
Osa opiskelumateriaalista on englanniksi.
17.01.2022 - 18.03.2022
Teet yhteensä 3 tehtävää ja kaikki ovat yksilötehtäviä:
Ennakkotehtävä -tee 27.1.2022 Zoom-kerralle
27.1. Kick offin jälkeen teet vielä kaksi (2) erilaista sinua auttavaa tehtävää tulevaa elämääsi ja mahdollista työnhakuasikin tukien. Tehtävien deadlinet on porrastettu 6.2, 20.2 ja 6.3.
Valitse alla olevista 2 tehtävää:
Voit valita tekemäsi tehtävät. Kuitenkit siten, ettet tee yhdestä aihealueesta/välilehdeltä useampia tehtäviä.
A. Itsetunto, itseluottamus ja omat vahvuudet
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä toisen, palauta se 6.2. mennessä
1) Kutsumuskartta
Tai
2) Tähtihetki
B. Tulevaisuutesi -Urasuunnitelman laatiminen ja verkostot
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä yhden, palauta se 20.2. mennessä.
3) Vaihtoehtoiset tulevaisuudet
tai
4) Verkostoidun -olen elossa
tai
5) One really important piece of paper of me
C. Modernin työnhaun menetelmät
Jos valitset tehdä näistä tehtävistä jonkun, palauta se 6.3. mennessä.
6) Instagram on virtuaalinen CV:si, luo ammatillinen tili (jollei sellaista sinulla jo ole) Instagramiin
tai
7) Infograafista CV! Uudenlainen tapa kertoa itsestäsi tiiviisti
tai
8) Videoesittely (tarina sinusta) ja hiottu Linkedin-profiili
tai
9) Jokin muu asiallinen ja visuaalinen tapa esitellä omaa osaamistasi työnhaussa
Lisäksi voit tehdä vapaaehtoisesti, omaa kehitystäsi ajatellen tehtäviä, haluamasi määrän. Tehtävistä annan ryhmäpalautteen, nostan esille kehitettäviä, ajattelua kaipaavia kohtia, sparraan.
03.01.2022 - 14.01.2022
Opintojakso alkaa kick offila Zoomissa to 27.1. klo 14-17.00.
Koko opintojakso tulee olla tehtynä 6.3.2022 mennessä.
Lähiopetus
15 - 40
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty.
Tehtävät vaativat napakkaa raportointia, pysähtymistä itsen äärelle ja muutama hieman luovuutta. Tärkeää on keskittyä niiden tekemiseen, teet niitä täysin itseäsi varten ja niiden aiheena olet sinä itse.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Birgitta Nelimarkka
Haagan toimipiste
Suomi
01.01.2022 - 31.07.2022
29.11.2021 - 06.12.2021
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h)
1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit
Jouko Mykkänen
Haagan toimipiste
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa.
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa.
25.08.2021 - 03.09.2021
Viikko 1 Viinin maistelu; Viinin viljely ja valmistus
Viikko 2 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
Viikko 3 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
Viikko 4 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
Lähiopetus
15 - 40
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h)
1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit
Terhi Oksanen-Alén, Jouko Mykkänen
Haagan toimipiste
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa.
Suomi
23.08.2021 - 15.10.2021
Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa.
16.08.2021 - 20.08.2021
Viikko 1 Viinin maistelu
Viikko 2 Viinin viljely ja valmistus
Viikko 3 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
Viikko 4 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
Viikko 5 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
Viikko 6 Olutluento (Sinebrychoffin asiantuntija)
Viikko 7 Baaritunnit (Beverage Partners Finland Oy:n asiantuntija)
Viikko 8 Varalla
Lähiopetus
15 - 40
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h)
1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit
Jouko Mykkänen
Haagan toimipiste
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa.
Suomi
23.08.2021 - 15.10.2021
Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa.
16.08.2021 - 20.08.2021
Viikko 1 Viinin maistelu
Viikko 2 Viinin viljely ja valmistus
Viikko 3 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
Viikko 4 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
Viikko 5 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
Viikko 6 Olutluento (Sinebrychoffin asiantuntija)
Viikko 7 Baaritunnit (Beverage Partners Finland Oy:n asiantuntija)
Viikko 8 Varalla
Lähiopetus
15 - 40
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h)
1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit
Jouko Mykkänen
Haagan toimipiste
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa.
Suomi
23.08.2021 - 15.10.2021
Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa.
16.08.2021 - 20.08.2021
Viikko 1 Viinin maistelu
Viikko 2 Viinin viljely ja valmistus
Viikko 3 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
Viikko 4 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
Viikko 5 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
Viikko 6 Olutluento (Sinebrychoffin asiantuntija)
Viikko 7 Baaritunnit (Beverage Partners Finland Oy:n asiantuntija)
Viikko 8 Varalla
Lähiopetus
15 - 40
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h)
1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit
Jouko Mykkänen
Haagan toimipiste
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa.
Suomi
25.10.2021 - 17.12.2021
Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa.
14.06.2021 - 22.10.2021
Viikko 1 Viinin maistelu
Viikko 2 Viinin viljely ja valmistus
Viikko 3 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
Viikko 4 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
Viikko 5 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
Viikko 6 Olutluento (Sinebrychoffin asiantuntija)
Viikko 7 Baaritunnit (Beverage Partners Finland Oy:n asiantuntija)
Viikko 8 Varalla
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Lähiopetus
15 - 40
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Hanna Moisio
Haagan toimipiste
Suomi
10.01.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 07.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen, Zoom-etäopetukseen/-ohjaukseen ja harjoitustehtävien tekoon pääosin Excelillä.
Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.
Lisämateriaalina:
Selander, K & Valli, V. 2010 tai uudempi. Hinnoittelu-ja kannattavuus matkailu-ja ravitsemisalalla. WSOY. Helsinki. Saatavana e-kirjana.
Yrjö Laitinen
Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista.
Haagan toimipiste
Tentti/tentit kontaktiopetuksen mukaisena aikana, tarkka ajankohta ilmoitetaan erikseen. Tenttejä voi uusia kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä.
Suomi
Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt.
23.08.2021 - 15.10.2021
Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät.
14.06.2021 - 20.08.2021
Opetus joka toinen viikko kontaktiopetusta koululla ja joka toinen viikko etäopetusta Zoomin kautta. Opetus maanantaisin klo 11.00 - 13.45 ja perjantaisin klo 11.00 - 13.45.
Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
Vk 1 ja 2.: Myynnin ennustaminen ja myynnin operatiiviset tunnusluvut,
Vk 3 ja 4: Katetuottolaskenta ja tulossuunnittelu, työvoiman käytön suunnittelu
Vk 5 ja 6: Tulos- ja rahoitusbudjetti, tasebudjetti, varaston hallinta
Vk 7 ja 8: Feasibility study - kannattavuustutkimus, rahoitusrakenne.
Aiheiden käsittelyjärjestystä ja painotusta saatetaan muuttaa kurssin edetessä.
AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan.
Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa.
Lähiopetus
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Osaaminen arvioidaan tentillä tai tenteillä (80%), jotka sisältävät laskelmia. Lisäksi palautettavat tehtävät ovat 20% kurssin kokonaisarvioinnista. Arvosanat suhteessa yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
1: 45 – 54 %
2: 55 – 64 %
3: 65 – 74 %
4: 75 – 84 %
5: 85 – 100 %
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen ja harjoitus- ja etätehtävien tekoon Excelillä.
Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.
Pekka Heikkilä
Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista.
Haagan toimipiste
Kurssilla ei varsinaisia tenttejä, vaan osaaminen osoitetaan kahden viikon välein palautettavilla ja arvioitavilla etätehtävillä. Hylätyn opintojakson voi korottaa kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä tehtävillä tenteillä.
Suomi
Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt.
25.10.2021 - 17.12.2021
Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät ja kahden viikon välein palautettavat arvioitavat etätehtävät.
14.06.2021 - 22.10.2021
Kontaktiopetus joka toinen viikko (alkaen kalenteriviikko 44) maanantaisin klo 11,30-13,45 ja perjantaisin 8,15-10,45
Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
Vk 1 ja 2.: Myynnin ennustaminen ja myynnin operatiiviset tunnusluvut, Katetuottolaskenta
Vk 3 ja 4: Operatiivinen budjetointi
Vk 5 ja 6: Rahoitusbudjetti
Vk 7 ja 8: Feasibility study - kannattavuustutkimus
AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan.
Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa.
Lähiopetus
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Osaaminen arvioidaan kahden viikon välein (Moodleen) palautettavilla Excelillä tehtävällä etätehtävillä, jotka sisältävät laskelmia. Arvosanat suhteessa etätehtävien yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
1: 45 – 54 %
2: 55 – 64 %
3: 65 – 74 %
4: 75 – 84 %
5: 85 – 100 %
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen, Zoom-etäohjaukseen ja harjoitus- ja etätehtävien tekoon Excelillä.
Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.
Pekka Heikkilä
Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista.
Haagan toimipiste
Kurssilla ei varsinaisia tenttejä, vaan osaaminen osoitetaan kahden viikon välein palautettavilla ja arvioitavilla etätehtävillä. Hylätyn opintojakson voi korottaa kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä tehtävillä tenteillä.
Suomi
Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt.
23.08.2021 - 15.10.2021
Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät ja kahden viikon välein palautettavat arvioitavat etätehtävät.
14.06.2021 - 20.08.2021
Kontaktiopetus joka toinen viikko (alkaen kalenteriviikko 34) maanantaisin klo 11,30-13,45 (G207) ja torstaisin 8,15-10,45 (G206)
Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
Vk 1 ja 2.: Myynnin ennustaminen ja myynnin operatiiviset tunnusluvut, Katetuottolaskenta
Vk 3 ja 4: Työvoimankäytön suunnittelu
Vk 5 ja 6.: Operatiivinen budjetointi
Vk 7 ja 8.: Rahoitusbudjetti
AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan.
Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa.
60% Lähiopetus, 40% Etäopetus
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Osaaminen arvioidaan kahden viikon välein (Moodleen) palautettavilla Excelillä tehtävällä etätehtävillä, jotka sisältävät laskelmia. Arvosanat suhteessa etätehtävien yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
1: 45 – 54 %
2: 55 – 64 %
3: 65 – 74 %
4: 75 – 84 %
5: 85 – 100 %
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
2 op
H-5
Restonomi
Vain HOTRA W&S- opiskelijoille
Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen, Zoom-etäopetukseen/-ohjaukseen ja harjoitustehtävien tekoon pääosin Excelillä.
Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.
Lisämateriaalina:
Selander, K & Valli, V. 2010 tai uudempi. Hinnoittelu-ja kannattavuus matkailu-ja ravitsemisalalla. WSOY. Helsinki. Saatavana e-kirjana.
Yrjö Laitinen
Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista.
Haagan toimipiste
Tenttien tarkka ajankohta ilmoitetaan erikseen kurssille hyväksytyille. Tenttejä voi uusia kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä.
Suomi
Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt.
01.08.2021 - 17.12.2021
Erilaiset harjoitustehtävät ja palautettavat tehtävät.
13.08.2021 - 27.08.2021
Lähiopetus
10 - 18
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Osaaminen arvioidaan tentillä tai tenteillä (80%), jotka sisältävät laskelmia. Lisäksi palautettavat tehtävät ovat 20% kurssin kokonaisarvioinnista. Arvosanat suhteessa yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
1: 45 – 54 %
2: 55 – 64 %
3: 65 – 74 %
4: 75 – 84 %
5: 85 – 100 %
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Pia Jääskeläinen, Janne Jokinen
Haagan toimipiste
Suomi
10.01.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 07.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Pia Jääskeläinen
Haagan toimipiste
Suomi
28.03.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 25.03.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Pia Vapaavuori
Haagan toimipiste
Suomi
17.01.2022 - 18.03.2022
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Kehittämistehtävän ohjaukseen on varattu erillisiä ohjausaikoja/webinaareja lukukauden aikana.
Kehittämistehtävän aiheeseen liittyvä kirjallisuus, jonka etsimisestä vastaa opiskelija. Opettaja voi suositella kirjallisuutta ja lähteitä aiheeseen liittyen.
Tommi Immonen, Sari Auranen, Mia Lahtela, Pia Jääskeläinen, Taru Hinkka, Janne Jokinen
Haagan toimipiste
Suomi
23.08.2021 - 20.05.2022
14.06.2021 - 20.08.2021
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lähiopetus ja itsenäiset oppimistehtävät.
Kortetjärvi-Nurmi, S. & Murto, K. 2015 (tai uudempi painos). Areena: Yritysviestinnän käsikirja. Edita Publishing Oy. Helsinki.
Iisa, K. & Piehl, A. & Kankaanpää, S. 2011. Tekstintekijän käsikirja. Ajantasaistettu ja uudistettu laitos. Yrityskirjat. Helsinki.
Iisa, K. & Oittinen, H. & Piehl, A. 2012. Kielenhuollon käsikirja. 7. laajennettu ja päivitetty painos. Yrityskirjat. Helsinki.
Kielitoimiston oikeinkirjoitusopas. 2017. Toim. Kankaapää S. & Heikkilä, E. & Korhonen, R. & Maamies, S. & Piehl, A. 13. painos. Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen julkaisuja 147.
Kortesuo, K. 2014. Sano se someksi 2. Organisaation käsikirja sosiaaliseen mediaan. Kauppakamari. Helsinki.
Office 360 –ohjeet. https://support.office.com/fi-fi
Tiina Rantanen
Opintojaksolla tehdään yrityksen asiakirjaportfolio.
Haagan toimipiste
Tenttejä on kaksi.
Kielioppitentti tehdään omalla ajalla. Tentti avautuu Moodleen sovittuna ajankohtana, ja se on auki viikon. Tentti sisältää 40 tietokoneen arpomaa kysymystä niin, että jokainen opiskelija saa yksilöllisen tentin. Kun avaat tentin, varaudu tekemään se kerralla loppuun. Tenttiä ei voi avata ja palata siihen myöhemmin. Tenttiaika on 1 h 50 min.
Kirjatentti on teoksesta Areena. Yritysviestinnän käsikirja. Kirjaa on HH:n kirjastossa. Tentti ajoittuu opintojakson loppupäähän.
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
Kurssille tehdään seuraavat kirjalliset työt:
- Parityönä tehtävä portfolio
- Kielenhuollon tentti
- Kirjatentti
- Asiateksti.
Moduuliin sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
25.08.2021 - 03.09.2021
Lähiopetusta on lukujärjestyksen mukaan.
Mahdollisista poikkeuksista tiedotetaan erikseen.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena
b. Omassa työssä oppiminen (opinnollistaminen)
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Lähiopetus
15 - 30
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lähiopetus ja itsenäiset oppimistehtävät.
Azedani, Z. 2015. Pikaopas some-markkinointiin. Zakisome. Helsinki. E-kirja luettavissa: https://mynet.haaga-helia.fi/palvelut-ja-hyvinvointi/kirjastot/Muutjulkaisutjaohjeet/Pikaopas%20some-markkinointiin.pdf#search=ZAKI%20aZEDANI%3A%20pIKAOPAS%25.
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu. MyNet. Opiskeluohjeet. Harjoitustöiden raportointiohjeet.
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu. Office 2016 -ohjeet. http://myy.haaga-helia.fi/~mitan/virtuaalialmo/Word/Word2016ohje.pdf
Iisa, K., Piehl, A. & Kankaanpää, S. 2011. Tekstintekijän käsikirja. Ajantasaistettu ja uudistettu laitos. Yrityskirjat. Helsinki.
Iisa, K., Oittinen, H. & Piehl, A. 2012. Kielenhuollon käsikirja. 7. laajennettu ja päivitetty painos. Yrityskirjat. Helsinki.
Korhonen, R. 2017. Kielitoimiston kielioppiopas. 2017. 4., korjattu painos. Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen julkaisuja 178.
Kortejärvi-Nurmi, S.,Murtola, K. 2016, Areena. Yritysviestinnän käsikirja,1-2.painos. Edita. Helsinki.
Kortesuo, K. 2018. Sano se someksi (1+2=3): sosiaalisen median suuri laskuoppi. 1. painos. Kauppakamari. Helsinki.
Kortesuo, K. 2019. Kaikenkattava sisällöntuotannon opas yrityksille: tee teksti, kokoa kuva, puhu podcast. Kauppakamari. Helsinki.
Office 360 -ohjeet. https://support.office.com/fi-fi.
Strellman, U. & Svinhufvud, K. 2020. Kupliva kirjoittaminen: iloa ja tehoa työelämän teksteihin. Art house. Helsinki.
Virtanen, S. 2020. Somemarkkinoinnin työkirja. Kauppakamari. Helsinki.
Merike Koskinen
Opintojaksolla tehdään yrityksen asiakirjaportfolio.
Haagan toimipiste
Tentti tehdään omalla ajalla, ja se aukeaa Moodleen kurssin loppupuoliskolla, tarkat aikataulutiedot ilmoitettu Moodlessa. Tentti sisältää 40 tietokoneen arpomaa kysymystä niin, että jokainen opiskelija saa yksilöllisen tentin. Kun avaat tentin, varaudu tekemään se kerralla loppuun. Tenttiä ei voi avata ja eikä siihen voi palata myöhemmin. Tenttiaika on 1 h 50 min.
Suomi
25.10.2021 - 17.12.2021
Kurssille tehdään seuraavat kirjalliset työt:
Yksilötyönä tehtävä asiateksti, 20 % arvosanasta
Parityönä tehtävä portfolio, 40 % arvosanasta
Yksilötyönä tehtävä kielenhuollon tentti, 20 % arvosanasta
Yksilötyönä tehtävä kirjatentti teoksesta Areena Yritysviestinnän käsikirja, 20 % arvosanasta
Moduuliin sisältyy pakollisena myös oman oppimisen arviointi, joka ei vaikuta arviointiin.
HUOM. Kaikki opintojakson tehtävät ja tentit on suoritettava hyväksytysti opintojakson läpäisemiseksi. Myöhässä palautetuista tehtävistä ei saa palautetta.
16.08.2021 - 22.10.2021
Opetusta on toisella periodilla torstaisin 28.10. - 16.12.2021. Tarkempi toteutussuunnitelma on Moodlessa.
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena
b. Omassa työssä oppiminen (opinnollistaminen)
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.
Lähiopetus
15 - 30
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Katriina Kolu
Haagan toimipiste
Suomi
23.08.2021 - 15.10.2021
16.08.2021 - 20.08.2021
Etäopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
5 op
H-5
Restonomi
Lähiopetus, oppimistehtävät ja tehtäväpalautteet. Opintojakson laajuus on 5 opintopistettä, mikä tarkoittaa 135 tuntia opiskelijan työtä. Tästä 24 tuntia on lähiopiskelua teorialuokassa, 24 tuntia harjoituksia atk-luokassa ja 87 tuntia itsenäistä työskentelyä.
Jos haluat henkilökohtaista ohjausta, sovi aika etukäteen sähköpostitse.
Katriina Kolu, Haaga
katriina.kolu@haaga-helia.fi
Puh. 050 441 4691
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu. MyNet. Opiskelu. Harjoitustöiden raportointiohjeet.
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu. Office 2016 –ohjeet. http://myy.haaga-helia.fi/~mitan/virtuaalialmo/Word/Word2016ohje.pdf
Iisa, K. & Piehl, A. & Kankaanpää, S. 2011. Tekstintekijän käsikirja. Ajantasaistettu ja uudistettu laitos. Yrityskirjat. Helsinki.
Iisa, K. & Oittinen, H. & Piehl, A. 2012. Kielenhuollon käsikirja. 7. laajennettu ja päivitetty painos. Yrityskirjat. Helsinki.
Kielitoimiston kielioppiopas. 2017. Toim. Kankaapää S. & Heikkilä, E. & Korhonen, R. & Maamies, S. & Piehl, A. 13. painos. Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen julkaisuja 147.
Kortesuo, K. 2014. Sano se someksi 2. Organisaation käsikirja sosiaaliseen mediaan. 1. Painos. Kauppakamari. Helsinki.
Office 360 –ohjeet. https://support.office.com/fi-fi
Azedani, Z. 2015. Pikaopas some-markkinointiin. Zakisome. Helsinki. E-kirja luettavissa: https://mynet.haaga-helia.fi/palvelut-ja-hyvinvointi/kirjastot/Muutjulkaisutjaohjeet/Pikaopas%20some-markkinointiin.pdf#search=ZAKI%20aZEDANI%3A%20pIKAOPAS%25.
Katriina Kolu
Opintojaksolla tehdään yrityksen asiakirjaportfolio.
Haagan toimipiste
Verkkotentti on auki Moodlessa ke 3.12. klo 17 - ke 10.12. klo 17
Uusinnat sovitaan sähköpostitse opettajan kanssa erikseen. Enintään kaksi uusintakertaa.
Suomi
Opintojaksolla otetaan mahdollisuuksien mukaan esimerkkejä kansainvälisistä yrityksistä ja lehdistä.
25.10.2021 - 17.12.2021
1. Asiateksti: Kirjoita yksilötyönä noin 1-2 liuskan mittainen asiateksti aiheesta Ulkoisen viestinnän merkitys ja kehittäminen hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohtajan työssä. Kirjoita asiatekstisi Haaga-Helian harjoitustyöpohjaan ja käytä siinä vähintään kolmea lähdettä, niiden yhteydessä lähdeviittauksia sekä työn lopussa lähdeluetteloa. Tekstin tarkastelukulman voit päättää itse, ja lähteiden lisäksi se sisältää myös omaa pohdintaasi. Hyvä työ osoittaa vähintään viestinnän osa-alueiden tuntemista ja ulkoisen viestinnän keskeisimpien käsitteiden hallintaa. Palautus printtinä tunnille 5.11. sekä sähköisesti sähköisesti Moodleen.
2. Parityönä tehtävä portfolio, joka sisältää seuraavat harjoitustyöt:
a) Pöytäkirja
b) Tarjous
c) Vastaus reklamaatioon
d) Mediatiedote
e) Henkilöstötiedote
f) Markkinointikirje
Portfolio tehdään Haaga-Helian raportointiohjeen mukaan, ja tehtävät noudattavat suomalaista asiakirjastandardia. Portfolioon tulevista yksittäisistä asiakirjoista annetaan tarkemmat ohjeet tunnilla. Palautus printtinä tunnin 3.12. lopussa.
3. Itsenäisesti tehtävä verkkotentti aikavälillä 3.-10.12.
4. Oman oppimisen arviointitehtävä opiskelijan saaman verkkolinkin kautta. Tehtävä tehdään E-lomakkeella.
Lisäksi tehdään koti- ja tuntitehtäviä.
16.08.2021 - 22.10.2021
Tunnit maanantaisin klo 8.15-10.45 (teorialuokka) ja 11.15-13.45 (laiteluokka)
22.10. Opintojakson esittely, Parien muodostus, Haaga-Helian raportointiohje; Oma viestijäkuva, Some-tehtävä
29.10. Intensiiviviikko: Ei lähitunteja
5.11. Asiatyyli, Ammattimaisuus ja uskottavuus, Asiakirjastandardi, Kokoustekniikkaa, Pöytäkirja; Perustamiskokouksen pöytäkirja ja oman yrityksen asiakirjalomake, Canva; Lyhenteet ja numerot
12.11. Tarjouspyyntö ja tarjous, Reklamaatio ja vastaus reklamaatioon, Yhdyssanat
19.11. Media- ja henkilöstötiedote, Viestin mukauttaminen, Iso/ pieni alkukirjain.
26.11. Ulkoasu, graafinen suunnittelu, Markkinointikirje, ANSVA-malli, Välimerkit
3.12. Kielenhuollon kokeeseen valmistautuminen, Pronominit, Kapulakieli; Portfolion viimeistely
10.12. Kielenhuollon koe omana aikana verkkotenttinä
Joko
1. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät ja harjoitukset tai
2. Omassa työssä oppiminen/ opinnollistaminen
Lähiopetus
15 - 30
Portfolio 40 %
Tentti 40 %
Asiateksti 20 %
Arviointiasteikko 1-5. Myöhästyneet suoritukset arvioidaan vain hyväksytty/ hylätty, jolloin niistä ei saa kurssin kokonaisarvosanaa nostavia pisteitä.
Oman oppimisen arviointitehtävä ei vaikuta arvosanan muodostukseen. Tehtävä on kaikille opintojaksoille/-kokonaisuuksille yhteinen ja vastauksia käytetään myös opintojakson/-kokonaisuuden kehittämiseen. Tehtävä tehdään E-lomakkeella.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Riitta Hyvärinen
Haagan toimipiste
Suomi
25.10.2021 - 17.12.2021
14.06.2021 - 22.10.2021
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Salla Ursin, Päivi Mattsoff, Outi Rekola, Taina Pallonen
Haagan toimipiste
Suomi
23.08.2021 - 20.05.2022
14.06.2021 - 20.08.2021
Etäopetus
0 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
1 op
H-5
Restonomi
Mariitta Rauhala
Haagan toimipiste
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
25.08.2021 - 03.09.2021
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Jussi Hanni
Haagan toimipiste
Suomi
25.10.2021 - 17.12.2021
16.08.2021 - 22.10.2021
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Jussi Hanni
Haagan toimipiste
Suomi
25.10.2021 - 17.12.2021
16.08.2021 - 22.10.2021
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Katja Rumpunen
Haagan toimipiste
Suomi
25.10.2021 - 17.12.2021
16.08.2021 - 22.10.2021
Lähiopetus
15 - 30
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Sami Rekola, Nina Niemi, Jaana Laaksonen
Haagan toimipiste
Suomi
17.01.2022 - 18.03.2022
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Sami Rekola, Nina Niemi, Jaana Laaksonen
Haagan toimipiste
Suomi
28.03.2022 - 20.05.2022
03.01.2022 - 25.03.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Sami Rekola, Nina Niemi, Jaana Laaksonen
Haagan toimipiste
Suomi
17.01.2022 - 18.03.2022
03.01.2022 - 14.01.2022
Lähiopetus
15 - 40
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lähiopetus ja tuntitehtävät
Ryhmätehtävät
Vierailut
Vierailevat luennoijat
Ruokatuotannon intensiiviviikko 41 viikolla
Moodle-aineistot
Luennot
Luentojen materiaalit
Vierailijoiden luennot ja materiaalit
Lisälukemista:
Ruoanvalmistuksen käsikirja
Mykkänen, J. & Ursin, H. 2011. Tarjoilukirja. (myös vanhemmat painokset)
Food and Beverage Service, 9th Edition (myös vanhemmat painokset)
John Cousins, Dennis Lillicrap, Suzanne Weekes
Walker, J. (2017). Exploring the Hospitality Industry. Third edition. Pearson Education Limited: Harlow
https://haaga-helia.finna.fi/Search/Results?lookfor=978-1-292-10280-1&type=AllFields&dfApplied=1&limit=20
Jänkälä, S. (2019). Matkailun Toimialaraportti, TEM Toimialapalvelu
http://julkaisut.valtioneuvosto.fi/bitstream/handle/10024/161292/TEM_3_2019_Matkailun_toimialaraportti.pdf
Mirjami Willman, Sami Rekola, Thomas Kingelin, Outi Rekola
Opintojakso sisältää tutustumista hotellien ja ravintoloiden eri tyyppeihin ja organisaatioihin, sekä keskeisiin toimijoihin ja partnereihin
Haagan toimipiste
Keittiötentti viikolla 44
Matkailu- ja ravintolatentti viikolla 49
Uusintamahdollisuus yleisenä uusintatenttipäivänä kahden seuraavan periodin aikana
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
Keittiötehtävä (Liittyy keittiön intensiivitoteutukseen)
Vastuullisuusraportti (Vastuullisuusviikko)
Pareittain tehtävät tuntialustukset annettujen teemojen mukaan.
Pareittain suoritettava ajankohtaistehtävä (Median seuranta)
Tuntitehtävät
Hygieniapassi suoritetaan/hyväksiluetaan
16.08.2021 - 20.08.2021
Opintojakso alkaa 19.8.2019
Ruokatuotannon intensiiviviikko viikko 41. 8.00-16.00
AHOT- tentti 26.8.2019.
Tenttiin ilmoittaudutaan toisella lähiopetuskerralla 21.8.2019
Opettajan antavat palautetta oppimistehtävistä.
Opiskelijat antavat opintojaksopalautteen sähköisesti opintojakson päätyttyä.
Lähiopetus
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lähiopetus ja tuntitehtävät
Ryhmätehtävät
Vierailut
Vierailevat luennoijat
Ruokatuotannon intensiiviviikko 41 viikolla
Moodle-aineistot
Luennot
Luentojen materiaalit
Vierailijoiden luennot ja materiaalit
Lisälukemista:
Ruoanvalmistuksen käsikirja
Mykkänen, J. & Ursin, H. 2011. Tarjoilukirja. (myös vanhemmat painokset)
Food and Beverage Service, 9th Edition (myös vanhemmat painokset)
John Cousins, Dennis Lillicrap, Suzanne Weekes
Walker, J. (2017). Exploring the Hospitality Industry. Third edition. Pearson Education Limited: Harlow
https://haaga-helia.finna.fi/Search/Results?lookfor=978-1-292-10280-1&type=AllFields&dfApplied=1&limit=20
Jänkälä, S. (2019). Matkailun Toimialaraportti, TEM Toimialapalvelu
http://julkaisut.valtioneuvosto.fi/bitstream/handle/10024/161292/TEM_3_2019_Matkailun_toimialaraportti.pdf
Mirjami Willman, Sami Rekola, Thomas Kingelin, Outi Rekola
Opintojakso sisältää tutustumista hotellien ja ravintoloiden eri tyyppeihin ja organisaatioihin, sekä keskeisiin toimijoihin ja partnereihin
Haagan toimipiste
Keittiötentti viikolla 44
Matkailu- ja ravintolatentti viikolla 49
Uusintamahdollisuus yleisenä uusintatenttipäivänä kahden seuraavan periodin aikana
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
Keittiötehtävä (Liittyy keittiön intensiivitoteutukseen)
Vastuullisuusraportti (Vastuullisuusviikko)
Pareittain tehtävät tuntialustukset annettujen teemojen mukaan.
Pareittain suoritettava ajankohtaistehtävä (Median seuranta)
Tuntitehtävät
Hygieniapassi suoritetaan/hyväksiluetaan
16.08.2021 - 20.08.2021
Opintojakso alkaa 19.8.2019
Ruokatuotannon intensiiviviikko viikko 41. 8.00-16.00
AHOT- tentti 26.8.2019.
Tenttiin ilmoittaudutaan toisella lähiopetuskerralla 21.8.2019
Opettajan antavat palautetta oppimistehtävistä.
Opiskelijat antavat opintojaksopalautteen sähköisesti opintojakson päätyttyä.
Lähiopetus
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Lähiopetus ja tuntitehtävät
Ryhmätehtävät
Vierailut
Vierailevat luennoijat
Ruokatuotannon intensiiviviikko 43 viikolla
Moodle-aineistot
Luennot
Luentojen materiaalit
Vierailijoiden luennot ja materiaalit
Lisälukemista:
Ruoanvalmistuksen käsikirja
Mykkänen, J. & Ursin, H. 2011. Tarjoilukirja. (myös vanhemmat painokset)
Food and Beverage Service, 9th Edition (myös vanhemmat painokset)
John Cousins, Dennis Lillicrap, Suzanne Weekes
Walker, J. (2017). Exploring the Hospitality Industry. Third edition. Pearson Education Limited: Harlow
https://haaga-helia.finna.fi/Search/Results?lookfor=978-1-292-10280-1&type=AllFields&dfApplied=1&limit=20
Jänkälä, S. (2019). Matkailun Toimialaraportti, TEM Toimialapalvelu
http://julkaisut.valtioneuvosto.fi/bitstream/handle/10024/161292/TEM_3_2019_Matkailun_toimialaraportti.pdf
Mirjami Willman, Sami Rekola, Thomas Kingelin, Outi Rekola
Opintojakso sisältää tutustumista hotellien ja ravintoloiden eri tyyppeihin ja organisaatioihin, sekä keskeisiin toimijoihin ja partnereihin
Haagan toimipiste
Keittiötentti viikolla 44
Matkailu- ja ravintolatentti viikolla 49
Uusintamahdollisuus yleisenä uusintatenttipäivänä kahden seuraavan periodin aikana
Suomi
23.08.2021 - 17.12.2021
Keittiötehtävä (Liittyy keittiön intensiivitoteutukseen)
Vastuullisuusraportti (Vastuullisuusviikko)
Pareittain tehtävät tuntialustukset annettujen teemojen mukaan.
Pareittain suoritettava ajankohtaistehtävä (Median seuranta)
Tuntitehtävät
Hygieniapassi suoritetaan/hyväksiluetaan
16.08.2021 - 20.08.2021
Opintojakso alkaa 19.8.2019
Ruokatuotannon intensiiviviikko viikko 43. klo 8.00-16.00
AHOT- tentti 26.8.2019.
Tenttiin ilmoittaudutaan toisella lähiopetuskerralla 21.8.2019
Opettajan antavat palautetta oppimistehtävistä.
Opiskelijat antavat opintojaksopalautteen sähköisesti opintojakson päätyttyä.
Lähiopetus
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi
Opintojakso sisältää lähiopetusta ja oppimistehtäviä sekä mahdollisesti tentin. Yleisin suoritustapa on lähiopetus + tehtävät. Etäsuoritus on mahdollista: tällöin tehdään tehtävät ja osallistutaan tenttiin uusintatenttipäivänä. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja: Kristiina Huff
Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla etunimi.sukunimi @ haaga-helia.fi .
Olen tavattavissa myös lähiopetuksen yhteydessä sekä muulloin työhuoneessani A408.
Oppimateriaali on monisteita ja toimii työvälineenä. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa.
Kristiina Huff
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
Haagan toimipiste
Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Suomi
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.
10.01.2022 - 20.05.2022
Oppimistehtävät ovat esillä Moodlessa. Ne ovat enimmäkseen yksilötöitä. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
03.01.2022 - 07.01.2022
RHM27-lukujärjestyksen mukaan.
Oppimistavat:
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät ja tentti
Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja suuri osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa. Kirjallinen, valvottu tentti järjestetään pyydettäessä tai tarvittaessa. Joskus kurssilla tehdään kotitentti, joka on tarjolla Moodlessa kurssin loppupuolella.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan joko asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät ovat plussaa
• tentti varmistaa kirjallisen osaamisen, painotuksena kurssin sisältöihin liittyvien oppimistavoitteiden hallinta
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Oppimistehtävät ja tentti
Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija näyttää kuitenkin tekemänsä tehtävät ja varmistaa osaamisensa kirjallisessa, valvotussa tenttitilaisuudessa, yleensä uusintatenttipäivänä. Opiskelija voi osoittaa suullisen osaamisensa sovituilla lähitapaamiskerroilla.
• tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä ja ne arvioidaan asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• suullisten oppimistavoitteiden saavuttamisen arviointi on vaikeaa; suosittelen tätä vaihtoehtoa vain erityistapauksissa ja suullisten oppimistavoitteiden todentamisesta sovitaan erikseen
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Palaute
Olen ottanut huomioon aiempien kurssien yhteydessä esiin tulleita palautteita:
• tehtävät ovat yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan ammattikieltä
Lähiopetus
15 - 40
Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma
H-5
Restonomi