Lukuvuosi 2022 - 2023

•     AMK-opiskelutaidot väyläopiskelijoille OTH8HA400-3005 09.05.2023-10.06.2023  2 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija kykenee etsimään tietoa ja kirjoittamaan raportteja itsenäisesti. Hän osaa hyödyntää erilaisia menetelmiä, joiden avulla tiedon luokittelu ja jäsentäminen helpottuu.
  Opiskelija hahmottaa, miten ammattikorkeakoulussa käytännössä opiskellaan ja kuinka paljon työtä ja ajanhallintaa se opiskelijalta vaatii.
  Opiskelija tutustuu koulutusohjelmansa tutkintorakenteeseen ja tietää siihen kuuluvat opintojaksot. Opiskelija osaa etsiä tätä tietoa opinto-oppaasta ja ammattikorkeakoulussa tarjottavista tiedonhankintalähteistä.
  Opiskelija osaa hyödyntää erilaisia IT-perustaitoihin vaadittavia työvälineitä opinnoissaan.
  Opiskelija osaa hyödyntää vertaistukea opintojen etenemisen edistäjänä.
  Opiskelija osaa arvioida edistymistään ja oppimaansa.

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia.

  Sisältö

  • Opinto-oppaan käyttö, tiedon etsintä ja tiedon luokittelun menetelmät
  • Käytännön opiskelutavat ja työmäärä
  • Haaga-Helian raportointimallien käyttö käytännössä ja esseevastauksen kirjoittaminen
  • Wordin käyttö raporttien kirjoittamisessa
  • Ajanhallinta, ryhmätyötaidot, oman oppimisen pohdinta, itsetuntemus,
  • Vertaisoppiminen, toisten opiskelijoiden tukeminen ja rakentava opiskeluasenne

  Lisätiedot

  Opiskelijan työkuorman
  jakautuminen:
  Lähiopetusta 18 h
  Itsenäinen kirjoitustyö 18 h
  Tiedon etsintä 16 h

  ---

  Opettaja

  Birgitta Nelimarkka, Katriina Kolu

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  09.05.2023 - 10.06.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 2 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Accommodation Business Management HOT3RH003-3009 22.08.2022-16.12.2022  9 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Upon completion of the course, the student
  • critically identifies and analyzes international hotel concepts and business models
  • evaluates the right managerial skills and implements them in managing an accommodation business
  • recognizes different earning principles and can justify economical and profitable decisions
  • evaluates and manages performance in a diverse and multicultural environment

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Recommended to be studied after the course Esimiestyö ja toiminnan kehittäminen majoitusliikkeessä, and to be studied together with the course Strategic Management and Human Resources Management in Hotel, Restaurant and Tourism Industry. This course is strongly connected to HOT3RH004 Hotel Project, they compose a unit that needs to be studied together.

  Sisältö

  • Management team and it's responsibilities
  • Various business revenue models and trends
  • Managing demand and supply
  • Productivity and performance measurements and management

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  The student can name international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies and can discuss essential managerial skills in a diverse and multicultural accommodation business environment.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  The student can name, compare and analyze international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies essential managerial skills and can implement them in managing a diverse and multicultural accommodation business.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  The student critically compares and analyzes international hotel concepts, business models and earning models, and based on that justifies economical and profitable decisions. The student critically identifies and implements essential managerial skills in managing and evaluating performance of a diverse and multicultural accommodation business.

  Lisätiedot

  Working life connections
  This course involves multicultural project work commissioned by an external company.
  
  Internationality
  Collaboration with international operators in the industry.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Close study at school. Individual and group assignments.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Material used in lessons: Techer´s slides, articles, videos.

  Opettaja

  Nina Niemi, Anna-Liisa Aarti, Thomas Kingelin

  Työelämäyhteydet

  Close contact to working life with a joining course Hotel Project.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  No Exams. Course content is determined by assignments and management team meetings.

  Opetuskieli

  Englanti

  Kansainvälisyys

  Examples of international service companies. Potential business visitors and visiting teachers. The course always has exchange students.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Total of 100% or points.
  Assignment 1 (in teams period 1) - max. 60 points
  Management team meetings (individually in period 2) - max. 40 points
  You need 40 points or % to pass the course:
  40-54 p. = grade 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Period 1 & 2: From August to December, total 16 weeks. 9 ECTS.
  
  Learning objectives:
  Upon completion of the course, the student
  • critically identifies and analyzes international hotel concepts and business models
  • evaluates the right managerial skills and implements them in managing an accommodation business
  • recognizes different earning principles and can justify economical and profitable decisions
  • evaluates and manages performance in a diverse and multicultural environment
  Contents:
  • Management team and it's responsibilities
  • Various business revenue models and trends
  • Managing demand and supply
  • Productivity and performance measurements and management
  Execution methods

  Ryhmä

  • RH20SA
  • RH20SB
  • RH20SD
  • EXCH
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Close study at school.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  You need 40 points or % to pass the course:
  40-54 p. = grade 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5.
  Assessment criteria - grade 1
  The student can name international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies and can discuss essential managerial skills in a diverse and multicultural accommodation business environment.
  Assessment criteria - grade 3
  The student can name, compare and analyze international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies essential managerial skills and can implement them in managing a diverse and multicultural accommodation business.
  Assessment criteria - grade 5
  The student critically compares and analyzes international hotel concepts, business models and earning models, and based on that justifies economical and profitable decisions. The student critically identifies and implements essential managerial skills in managing and evaluating performance of a diverse and multicultural accommodation business.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 9 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Accommodation Business Management HOT3RH003-3010 22.08.2022-16.12.2022  9 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Upon completion of the course, the student
  • critically identifies and analyzes international hotel concepts and business models
  • evaluates the right managerial skills and implements them in managing an accommodation business
  • recognizes different earning principles and can justify economical and profitable decisions
  • evaluates and manages performance in a diverse and multicultural environment

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Recommended to be studied after the course Esimiestyö ja toiminnan kehittäminen majoitusliikkeessä, and to be studied together with the course Strategic Management and Human Resources Management in Hotel, Restaurant and Tourism Industry. This course is strongly connected to HOT3RH004 Hotel Project, they compose a unit that needs to be studied together.

  Sisältö

  • Management team and it's responsibilities
  • Various business revenue models and trends
  • Managing demand and supply
  • Productivity and performance measurements and management

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  The student can name international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies and can discuss essential managerial skills in a diverse and multicultural accommodation business environment.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  The student can name, compare and analyze international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies essential managerial skills and can implement them in managing a diverse and multicultural accommodation business.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  The student critically compares and analyzes international hotel concepts, business models and earning models, and based on that justifies economical and profitable decisions. The student critically identifies and implements essential managerial skills in managing and evaluating performance of a diverse and multicultural accommodation business.

  Lisätiedot

  Working life connections
  This course involves multicultural project work commissioned by an external company.
  
  Internationality
  Collaboration with international operators in the industry.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Close study at school. Individual and group assignments.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Material used in lessons: Techer´s slides, articles, videos.

  Opettaja

  Nina Niemi, Anna-Liisa Aarti, Thomas Kingelin

  Työelämäyhteydet

  Close contact to working life with a joining course Hotel Project.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  No Exams. Course content is determined by assignments and management team meetings.

  Opetuskieli

  Englanti

  Kansainvälisyys

  Examples of international service companies. Potential business visitors and visiting teachers. The course always has exchange students.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Total of 100% or points.
  Assignment 1 (in teams period 1) - max. 60 points
  Management team meetings (individually in period 2) - max. 40 points
  You need 40 points or % to pass the course:
  40-54 p. = grade 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Period 1 & 2: From August to December, total 16 weeks. 9 ECTS.
  
  Learning objectives:
  Upon completion of the course, the student
  • critically identifies and analyzes international hotel concepts and business models
  • evaluates the right managerial skills and implements them in managing an accommodation business
  • recognizes different earning principles and can justify economical and profitable decisions
  • evaluates and manages performance in a diverse and multicultural environment
  Contents:
  • Management team and it's responsibilities
  • Various business revenue models and trends
  • Managing demand and supply
  • Productivity and performance measurements and management
  Execution methods

  Ryhmä

  • RH20SA
  • RH20SB
  • RH20SD
  • EXCH
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Close study at school.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  You need 40 points or % to pass the course:
  40-54 p. = grade 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5.
  Assessment criteria - grade 1
  The student can name international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies and can discuss essential managerial skills in a diverse and multicultural accommodation business environment.
  Assessment criteria - grade 3
  The student can name, compare and analyze international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies essential managerial skills and can implement them in managing a diverse and multicultural accommodation business.
  Assessment criteria - grade 5
  The student critically compares and analyzes international hotel concepts, business models and earning models, and based on that justifies economical and profitable decisions. The student critically identifies and implements essential managerial skills in managing and evaluating performance of a diverse and multicultural accommodation business.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 9 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Advanced Wine Course (3AMK) RES8HA003-3005 22.08.2022-16.12.2022  5 op  (3AMK, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  The student
  
  Has acquired method of systematic wine tasting and is able to use it as a tool for continuous growth in product knowledge
  Understands factors affecting the quality and price of main wine types
  Can explain labels and knows wine classifications in main wine production areas
  Understands customer segments in wine market

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Basic wine knowledge needed.

  Sisältö

  Systematic approach to tasting of wine
  Natural and human factors affecting the style and quality of wines in the vineyard and winery
  Comparative studies of grape varieties and main wine production areas
  Wine market analysis

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Lectures and guided tasting sessions

  Vastuuhenkilö

  Jouko Mykkänen

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Understanding Wines: Explaining Style and Quality (WSET)
  Video material, linked in Moodle

  Opettaja

  Jouko Mykkänen

  Työelämäyhteydet

  as a part of 3AMK Wine Import Business this course is connected to a wine import company

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tasting exam at the end of the course.

  Opetuskieli

  Englanti

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Learning diary with guiding questions

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Lectures on Thursdays 20.8.2022 - 15.12.2022
  Time: 14.15 - 17-15
  Venue: Viiniluokka Riedel A427 at Haaga Campus, Pajuniityntie 11, 00320 Helsinki
  No lectures on September 15th and 22nd, & October 6th & 20th

  Ryhmä

  • 3AMK
  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutustapa

  60% Lähiopetus, 40% Etäopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  The assessment is based on learning diary( 70 %) and tasting exam (15 %) and assignment (tba) 15 %

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  T&K-osuus

  1 op

  Virtuaaliosuus

  2 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Chinese For Beginners 1 CHI1HA001-3008 22.08.2022-14.10.2022  3 op  (3AMK, ...) +-
  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Learning methods
  The learning goals of this module can be reached in the following ways:
  • Interactive classroom activities
  • Individual and pair work
  • Internet learning
  Assessing one´s own learning is a compulsory part of the module.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Course materials
  • BBC Real Chinese/Kiinaa matkailijoille, Finnlectura (lessons 1-4)
  • Gu Feng 2009: Mandarin Teaching Toolbox, Volume 1, Confucius Institute at BCIT
  • Hai Guo 2017: Multimedia English materials based on “Matka Kiinan kieleen ja kulttuuriin”
  ps: All the materials will be given to the students either in class or via Moodle. A student does not need to purchase or borrow any books for the course.

  Opettaja

  Hai Guo

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  - The exam will be at the last teaching week right before the intensive week.
  - Re-exam via normal re-exam routines.

  Opetuskieli

  Englanti

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Learning objectives
  Upon successful completion of the module, the students should be able to
  • get familiar with the Chinese spoken language Pinyin system
  • can have a short small talk in Chinese on some of the most common everyday topics
  • learn the basics of reading and memorizing the most common Chinese characters
  Contents
  • Vocabulary and phrases from everyday conversations
  • Know how to introduce oneself by states one’s name, nationality, and language skills, etc.
  • Vocabulary and phrases from the hospitality industry
  • Culture elements will be introduced during the contact hours
  Chinese is the most spoken language in the world and one of the official languages of the UN. It is used officially in mainland China, Hong Kong, Taiwan, and Singapore. It is also used in Malaysia and the business world of Southeast Asia to a large extent. The Chinese language has had a great impact on East Asian languages and cultures. Thousands of Chinese characters have been borrowed by the Japanese language, and about 65% of Korean words have their origin in Chinese.
  Contrary to what many people believe, Chinese is not that difficult to learn. For example, the grammar is simple, the verbs are not conjugated and most words are short – only one or two syllables. Learning the Chinese characters takes time, but the graphic writing system is extremely interesting. The art of writing characters, i.e. calligraphy, is itself one of the most esteemed art forms in East Asia.
  According to the latest language research made by the Chinese Ministry of Education in 2007, only 581 characters make up 80% of common Chinese texts. And if you know 934 characters, for whatever you might wish to read in Chinese, you can already recognize 90% of the characters.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Ryhmä

  • 3AMK
  • 02HAAGAVV
  • EXCH
  • ONLINE

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Alternative ways to complete the course
  Not attending the contact hours but doing the assignments and taking the final exam.
  Recognition of prior learning
  A student can demonstrate his or her equivalent language skills relating to the course objectives and content. This must be agreed upon with the teacher no later than two weeks before the course begins. Each student may attempt this only once in the period prior to the giving of the course. Evaluation is on a scale of 1-5.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Assessment
  The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
  
  Grade 1
  The student
  has limited capability to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are passable as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
  is able to recognize simple constructions and frequently used expressions in different situations.
  Grade 3
  The student
  is often able to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are good as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
  has readiness to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
  Grade 5
  The student
  is able to understand simple oral and written messages and transmit them successfully to the recipient. Speaking and writing skills are excellent as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
  knows how to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
  
  
  Final exam 80%, Internet assignments 20%

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Chinese For Beginners 2 CHI1HA002-3006 24.10.2022-16.12.2022  3 op  (3AMK, ...) +-
  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  The course is designed for students who have successfully completed Chinese for Beginner 1 coursework and have mastered the basic conversational skills required at a basic level. The student will not only be provided with further opportunities to practice simple conversations on familiar topics, but they will also be expected to create their own conversations based on a given situation. In addition, they will be exposed to some basic and simple Chinese characters and to the basic structural characteristics of Chinese characters. Chinese writing will be introduced at this level, too. Meanwhile, major aspects of Chinese customs and culture will be introduced in order to enrich the students’ experience in Chinese language learning.
  Learning methods
  The learning goals of this module can be reached in the following ways:
  • Interactive classroom activities
  • Individual and pair work
  • Internet learning
  Assessing one´s own learning is a compulsory part of the module.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Course materials
  - Hai Guo & YLE 2009: BBC Real Chinese/Kiinaa matkailijoille (lesson 5-10)
  - Additional materials will be distributed during contact hours.
  ps: All the materials will be given to the students either in class or via Moodle. A student does not need to purchase or borrow any books for the course.

  Opettaja

  Hai Guo

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  - The exam will be at the last teaching week right before the intensive week.
  - Re-exam via normal re-exam routines.

  Opetuskieli

  Englanti

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  • telling the time, hobbies and everyday routines
  • telling about one's family
  • basic language skills in a tee house, café, bar, restaurant, shop, etc.
  • basic language skills in traveling situations such as buying train and plane tickets, asking for directions, etc.
  • different kinds of question sentences and their answers
  • culture elements will be introduced during the contact hours

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Ryhmä

  • 3AMK
  • 02HAAGAVV
  • EXCH
  • ONLINE

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Alternative ways to complete the course
  Not attending the contact hours but doing the assignments and taking the final exam.
  Recognition of prior learning
  A student can demonstrate his or her equivalent language skills relating to the course objectives and content. This must be agreed upon with the teacher no later than two weeks before the course begins. Each student may attempt this only once in the period prior to the giving of the course. Evaluation is on a scale of 1-5.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Assessment
  The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
  Grade 1
  The student communicates on a limited variety of aspects within common topics.
  The student responses show difficulty in understanding most of the questions or comments even when rephrased.
  Grade 3
  The student communicates some of the time on a limited variety of aspects within common topics.
  The student responses show difficulty in understanding some of the questions or comments, some of the responses are inappropriate.
  Grade 5
  The student communicates most of the time on a variety of aspects within common topics.
  The student’s responses show understanding of most questions and comments.
  Final exam 80%, Internet assignments 20%

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Developing Intercultural Competence INT8HA001-3003 22.08.2022-14.10.2022  2 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Learning objectives
  Upon completion of the course, the student is able to
  • list cultural elements affecting communication in the workplace and with customers
  • communicate effectively with multicultural teams both as a member and as a supervisor
  • understand cultural elements affecting communication with different customer groups
  • develop better understanding of Finnish cultural characteristics influencing communication
  • understand intercultural awareness is a continual learning process

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Starting level and linkage with other courses
  No previous studies needed and no binding connections to other courses.

  Sisältö

  Contents
  • Analysis of a variety of cultural dimension theories
  • Features of multicultural meetings
  • Examples of multicultural work environments
  • Discussion of personal biases and stereotypes
  • Characteristics of culture in Finland

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Assessment
  The course is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
  
  Grade 1
  The student is able to describe the most common cultural elements affecting communication, understands some special features such as the need for extra clarity in a multicultural situation, can give examples of situations where cultural features affect marketing and interaction. The student is also able to describe some distinctive features of the Finnish culture in working life context and understand added value of intercultural awareness in team work and with customers.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Grade 3
  The student is able to describe cultural elements affecting communication and suggest solutions, understands various distinctive features such as the need for extra clarity in a multicultural situation and is able to suggest simple solutions to possible cultural problems and can describe situations where cultural features affect marketing and interaction. The student is also able to discuss distinctive features of the Finnish culture in working life context and understands added value of intercultural awareness in team work and with customers.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Grade 5
  The student is able to describe a wide variety of cultural elements affecting communication and can suggest a range of solutions to communication problems caused by cultural elements. The student can give examples of situations and detect where cultural features affect marketing and interaction and offer feasible solutions. The student can also compare distinctive features of the Finnish culture in hospitality and tourism context to one or more other cultures and analyze added value of intercultural awareness in team work and with customers.

  Lisätiedot

  Working life connections
  The topics of the course are discussed from a working life point of view.
  
  Internationality
  The content of the course is viewed from a variety of international viewpoints.

  ---

  Opettaja

  Anna Sarajas-Zino

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Englanti

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • ONLINE

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 2 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOT2RH005-3016 16.01.2023-19.05.2023  9 op  (RHM30, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa luoda uutta kokonaisvaltaista majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaa
  • osaa toimia strategialähtöisesti majoitus- ja ravintola-alan liiketoiminnan kehittäjänä ja uudistajana
  • osaa ennakoiden johtaa elämyksellistä palveluyritystä kansainvälisessä ja muuttuvassa toimintaympäristössä
  • osaa verkostoitua ja antaa oman panoksensa elinkeinon kehittämiseen
  • osaa arvioida liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuutta ja kannattavuutta

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi viimeisenä erikoistumisalaopinnoista.

  Sisältö

  • Strateginen liiketoimintaympäristö ja muutosprosessi
  • Alan uudet trendit, niiden analysointi ja soveltaminen
  • Uusien konseptien kehittäminen ja yrittäjyys
  • Verkostoituminen sisäisesti ja alalla
  • Dynaaminen hinnoittelu, kapasiteetin hallinta ja tuottojen johtaminen
  • Sähköisen liiketoiminnan työkalut ja jakelu- sekä mainekanavat
  • Tehokas sisäisten toimintojen kehittäminen ja johtaminen

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija: Tuntee kokonaisvaltaisesti majoitus- ja ravintola-alan liiketoiminnan, myös kansainvälisesti. Tuntee strategiat dynaamisen alan liiketoiminnan kehittämiseen. Tuntee verkostoitumisen merkityksen alan elinkeinon kehittämisessä. Tunnistaa eri menetelmät liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden arvioimiseen.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija: Osaa toimia verkostossa uuden kansainvälisen liiketoiminnan strategialähtöisessä kehittämisessä. Ymmärtää ja osaa analysoida eri menetelmiä liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden arvioimiseen.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija: Osaa toimia verkostossa, ennakoida ja strategialähtöisesti luoda uutta majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaa. Osaa arvioida liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuutta ja kannattavuutta.

  ---

  Opettaja

  Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi, Thomas Kingelin

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RHM30
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 9 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOT2RH005-3017 27.03.2023-19.05.2023  9 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa luoda uutta kokonaisvaltaista majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaa
  • osaa toimia strategialähtöisesti majoitus- ja ravintola-alan liiketoiminnan kehittäjänä ja uudistajana
  • osaa ennakoiden johtaa elämyksellistä palveluyritystä kansainvälisessä ja muuttuvassa toimintaympäristössä
  • osaa verkostoitua ja antaa oman panoksensa elinkeinon kehittämiseen
  • osaa arvioida liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuutta ja kannattavuutta

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi viimeisenä erikoistumisalaopinnoista.

  Sisältö

  • Strateginen liiketoimintaympäristö ja muutosprosessi
  • Alan uudet trendit, niiden analysointi ja soveltaminen
  • Uusien konseptien kehittäminen ja yrittäjyys
  • Verkostoituminen sisäisesti ja alalla
  • Dynaaminen hinnoittelu, kapasiteetin hallinta ja tuottojen johtaminen
  • Sähköisen liiketoiminnan työkalut ja jakelu- sekä mainekanavat
  • Tehokas sisäisten toimintojen kehittäminen ja johtaminen

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija: Tuntee kokonaisvaltaisesti majoitus- ja ravintola-alan liiketoiminnan, myös kansainvälisesti. Tuntee strategiat dynaamisen alan liiketoiminnan kehittämiseen. Tuntee verkostoitumisen merkityksen alan elinkeinon kehittämisessä. Tunnistaa eri menetelmät liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden arvioimiseen.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija: Osaa toimia verkostossa uuden kansainvälisen liiketoiminnan strategialähtöisessä kehittämisessä. Ymmärtää ja osaa analysoida eri menetelmiä liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden arvioimiseen.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija: Osaa toimia verkostossa, ennakoida ja strategialähtöisesti luoda uutta majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaa. Osaa arvioida liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuutta ja kannattavuutta.

  ---

  Opettaja

  Terhi Oksanen-Alén, Anna-Liisa Aarti, Pekka Lampi

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SA
  • RH20SB
  • RH20SD
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 9 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOT2RH005-3018 27.03.2023-19.05.2023  9 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa luoda uutta kokonaisvaltaista majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaa
  • osaa toimia strategialähtöisesti majoitus- ja ravintola-alan liiketoiminnan kehittäjänä ja uudistajana
  • osaa ennakoiden johtaa elämyksellistä palveluyritystä kansainvälisessä ja muuttuvassa toimintaympäristössä
  • osaa verkostoitua ja antaa oman panoksensa elinkeinon kehittämiseen
  • osaa arvioida liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuutta ja kannattavuutta

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi viimeisenä erikoistumisalaopinnoista.

  Sisältö

  • Strateginen liiketoimintaympäristö ja muutosprosessi
  • Alan uudet trendit, niiden analysointi ja soveltaminen
  • Uusien konseptien kehittäminen ja yrittäjyys
  • Verkostoituminen sisäisesti ja alalla
  • Dynaaminen hinnoittelu, kapasiteetin hallinta ja tuottojen johtaminen
  • Sähköisen liiketoiminnan työkalut ja jakelu- sekä mainekanavat
  • Tehokas sisäisten toimintojen kehittäminen ja johtaminen

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija: Tuntee kokonaisvaltaisesti majoitus- ja ravintola-alan liiketoiminnan, myös kansainvälisesti. Tuntee strategiat dynaamisen alan liiketoiminnan kehittämiseen. Tuntee verkostoitumisen merkityksen alan elinkeinon kehittämisessä. Tunnistaa eri menetelmät liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden arvioimiseen.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija: Osaa toimia verkostossa uuden kansainvälisen liiketoiminnan strategialähtöisessä kehittämisessä. Ymmärtää ja osaa analysoida eri menetelmiä liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden arvioimiseen.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija: Osaa toimia verkostossa, ennakoida ja strategialähtöisesti luoda uutta majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaa. Osaa arvioida liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuutta ja kannattavuutta.

  ---

  Opettaja

  Terhi Oksanen-Alén, Anna-Liisa Aarti, Pekka Lampi

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SA
  • RH20SB
  • RH20SD
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 9 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     E-Business in Tourism and Hospitality MAR2HL001-3026 22.08.2022-16.12.2022  5 op  (VIRTUAL, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  On successful completion of this module, the student understands the significance of e-Business to the tourism and hospitality industry and also understands the business relevance of digital marketing and its channels e.g. social media. S/he understands the elements of a succesfull digital marketing plan and is able to contribute a marketing plan in digital business environment. S/he also identifies and evaluates emerging technologies and digital innovations.

  Sisältö

  • Digital business as a phenomenon in tourism and hospitality business
  • Use and role of digital marketing in e-business
  • Pros and cons as well as requirements of digital marketing activities
  • Different platforms, channels and their roles in digital marketing
  • Customer relationships (CRM), analytics and customer experience (CX) online
  • Planning of digital marketing acitivities to promote e-business
  • Other actual phenomena of e-business and digital marketing

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  The student understands the basic concepts and terminology. H/she has completed the online lessons and quizzes and/or assignments related to them. The mean value of online quizzes and assignments (related to the online lessons) is at least on satisfactory (2) level.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  The student understands the basic concepts and terminology. H/she has completed the online lessons and quizzes and/or assignments related to them. The mean value of online quizzes and assignments (related to the online lessons) is at least on a good level (3). The student can do analyses for digital marketing, i.e. SWOT analyses. Additional practical written assignment related to a case company required.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  The student understands the basic concepts and terminology. H/she has completed the online lessons and quizzes and/or assignments related to them. The mean value of online quizzes and assignments (related to the online lessons) is at least on a very good level (4).
  The student can do analyses for digital marketing, i.e. SWOT analyses. The student can plan digital marketing actions according to strategic thinking. The student can use the tools and key concepts of digital marketing presented during the course. The student is able to create a written digital marketing plan for a case company. The student demonstrates innovative thinking in planning digital marketing activities and has presented some new ideas for the case company. Practical written assignmenta related to a case company required.

  Lisätiedot

  Please contact the teacher of this course for further information.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.

  Opettaja

  Jussi Mertanen

  Työelämäyhteydet

  This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.

  Opetuskieli

  Englanti

  Kansainvälisyys

  This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.

  Ryhmä

  • VIRTUAL
  • EXCH
  • RHM31

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.

  Toteutustapa

  Etäopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  This online course is 100% in English. Please see the Finnish descriptions.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  T&K-osuus

  1 op

  Virtuaaliosuus

  5 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     E-Business in Tourism and Hospitality MAR2HL001-3027 22.08.2022-14.10.2022  5 op  (VIRTUAL, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  On successful completion of this module, the student understands the significance of e-Business to the tourism and hospitality industry and also understands the business relevance of digital marketing and its channels e.g. social media. S/he understands the elements of a succesfull digital marketing plan and is able to contribute a marketing plan in digital business environment. S/he also identifies and evaluates emerging technologies and digital innovations.

  Sisältö

  • Digital business as a phenomenon in tourism and hospitality business
  • Use and role of digital marketing in e-business
  • Pros and cons as well as requirements of digital marketing activities
  • Different platforms, channels and their roles in digital marketing
  • Customer relationships (CRM), analytics and customer experience (CX) online
  • Planning of digital marketing acitivities to promote e-business
  • Other actual phenomena of e-business and digital marketing

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  The student understands the basic concepts and terminology. H/she has completed the online lessons and quizzes and/or assignments related to them. The mean value of online quizzes and assignments (related to the online lessons) is at least on satisfactory (2) level.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  The student understands the basic concepts and terminology. H/she has completed the online lessons and quizzes and/or assignments related to them. The mean value of online quizzes and assignments (related to the online lessons) is at least on a good level (3). The student can do analyses for digital marketing, i.e. SWOT analyses. Additional practical written assignment related to a case company required.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  The student understands the basic concepts and terminology. H/she has completed the online lessons and quizzes and/or assignments related to them. The mean value of online quizzes and assignments (related to the online lessons) is at least on a very good level (4).
  The student can do analyses for digital marketing, i.e. SWOT analyses. The student can plan digital marketing actions according to strategic thinking. The student can use the tools and key concepts of digital marketing presented during the course. The student is able to create a written digital marketing plan for a case company. The student demonstrates innovative thinking in planning digital marketing activities and has presented some new ideas for the case company. Practical written assignmenta related to a case company required.

  Lisätiedot

  Please contact the teacher of this course for further information.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Opettaja

  Päivi Penttilä

  Työelämäyhteydet

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Opetuskieli

  Englanti

  Kansainvälisyys

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Ryhmä

  • VIRTUAL
  • RH21SB
  • RH21SD

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Toteutustapa

  Etäopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Virtuaaliosuus

  5 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     E-Business in Tourism and Hospitality MAR2HL001-3028 22.08.2022-16.12.2022  5 op  (RH21SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  On successful completion of this module, the student understands the significance of e-Business to the tourism and hospitality industry and also understands the business relevance of digital marketing and its channels e.g. social media. S/he understands the elements of a succesfull digital marketing plan and is able to contribute a marketing plan in digital business environment. S/he also identifies and evaluates emerging technologies and digital innovations.

  Sisältö

  • Digital business as a phenomenon in tourism and hospitality business
  • Use and role of digital marketing in e-business
  • Pros and cons as well as requirements of digital marketing activities
  • Different platforms, channels and their roles in digital marketing
  • Customer relationships (CRM), analytics and customer experience (CX) online
  • Planning of digital marketing acitivities to promote e-business
  • Other actual phenomena of e-business and digital marketing

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  The student understands the basic concepts and terminology. H/she has completed the online lessons and quizzes and/or assignments related to them. The mean value of online quizzes and assignments (related to the online lessons) is at least on satisfactory (2) level.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  The student understands the basic concepts and terminology. H/she has completed the online lessons and quizzes and/or assignments related to them. The mean value of online quizzes and assignments (related to the online lessons) is at least on a good level (3). The student can do analyses for digital marketing, i.e. SWOT analyses. Additional practical written assignment related to a case company required.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  The student understands the basic concepts and terminology. H/she has completed the online lessons and quizzes and/or assignments related to them. The mean value of online quizzes and assignments (related to the online lessons) is at least on a very good level (4).
  The student can do analyses for digital marketing, i.e. SWOT analyses. The student can plan digital marketing actions according to strategic thinking. The student can use the tools and key concepts of digital marketing presented during the course. The student is able to create a written digital marketing plan for a case company. The student demonstrates innovative thinking in planning digital marketing activities and has presented some new ideas for the case company. Practical written assignmenta related to a case company required.

  Lisätiedot

  Please contact the teacher of this course for further information.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Opettaja

  Päivi Penttilä

  Työelämäyhteydet

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Opetuskieli

  Englanti

  Kansainvälisyys

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Ryhmä

  • RH21SA
  • VIRTUAL
  • EXCH

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Toteutustapa

  Etäopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Virtuaaliosuus

  5 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Esiintymistaito ja vuorovaikutteinen palveluviestintä COM1HA002-3046 22.08.2022-14.10.2022  3 op +-
  Osaamistavoitteet

  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa esitellä itsensä ja edustamansa yrityksen vakuuttavasti erilaisissa tilanteissa
  • osaa toimia haastavissa vuorovaikutustilanteissa ja neuvotella työympäristössään
  • osaa esittää asioita vakuuttavasti sekä hallitsee viestin mukauttamisen ja vuorovaikutteisuuden
  • osaa kuunnella ja arvioida rakentavasti omaa ja toisten toimintaa sekä antaa ja vastaanottaa palautetta
  • tunnistaa oman viestijäkuvansa ja osaa kehittää sitä

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  Sisältö
  • Vakuuttavan esiintymisen perusteet, mm. aseman merkitys, asianhallinta, vuorovaikutteisuus ja persoonallisuus
  • Ensivaikutelman merkitys, mm. äänentuotto, nonverbaalinen ja verbaalinen viestintä
  • Viestin tavoitteellisuus, kohdentaminen ja mukauttaminen
  • Havainnollistaminen, argumentointi, innostaminen
  • Vireystilan nousu esiintymisen onnistumisen tukena
  • Kuunteleminen, kuuntelemisen tasot ja intensiteetti, keskusteleminen ja ryhmäviestintä
  • Palaute

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Pystyy esittelemään itsensä ja edustamansa yrityksen.
  Pystyy toimimaan vuorovaikutus- ja neuvottelutilanteissa.
  Pystyy esittämään asioita sekä tunnistaa viestin mukauttamisen ja vuorovaikutteisuuden tarpeen.
  Tietää kuuntelemisen ja palautteen merkityksen vuorovaikutustilanteissa sekä pystyy osallistumaan palautekeskusteluun.
  Tunnistaa viestijäkuvan.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Osaa esitellä itsensä ja edustamansa yrityksen.
  Osaa toimia vuorovaikutustilanteissa ja neuvotella työympäristössään.
  Osaa esittää asioita sekä hallitsee viestin mukauttamisen ja vuorovaikutteisuuden.
  Osaa kuunnella ja arvioida omaa ja toisten toimintaa sekä antaa ja vastaanottaa palautetta.
  Tunnistaa oman viestijäkuvansa ja osaa kehittää sitä

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Osoittaa osaavansa esitellä itsensä ja yrityksen vakuuttavasti.
  Osoittaa osaavansa toimia haastavissa vuorovaikutustilanteissa ja neuvotella tuloksellisesti.
  Osoittaa osaavansa esittää asioita vakuuttavasti sekä hallitsee viestin mukauttamisen ja vuorovaikutteisuuden.
  Osoittaa osaavansa kuunnella ja arvioida rakentavasti omaa ja toisten toimintaa sekä antaa ja vastaanottaa palautetta.
  Tunnistaa oman viestijäkuvansa ja osaa kehittää sitä.

  ---

  Opettaja

  Päivi Mattsoff

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Esiintymistaito ja vuorovaikutteinen palveluviestintä COM1HA002-3042 22.08.2022-16.12.2022  3 op  (RHM31, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa esitellä itsensä ja edustamansa yrityksen vakuuttavasti erilaisissa tilanteissa
  • osaa toimia haastavissa vuorovaikutustilanteissa ja neuvotella työympäristössään
  • osaa esittää asioita vakuuttavasti sekä hallitsee viestin mukauttamisen ja vuorovaikutteisuuden
  • osaa kuunnella ja arvioida rakentavasti omaa ja toisten toimintaa sekä antaa ja vastaanottaa palautetta
  • tunnistaa oman viestijäkuvansa ja osaa kehittää sitä

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  Sisältö
  • Vakuuttavan esiintymisen perusteet, mm. aseman merkitys, asianhallinta, vuorovaikutteisuus ja persoonallisuus
  • Ensivaikutelman merkitys, mm. äänentuotto, nonverbaalinen ja verbaalinen viestintä
  • Viestin tavoitteellisuus, kohdentaminen ja mukauttaminen
  • Havainnollistaminen, argumentointi, innostaminen
  • Vireystilan nousu esiintymisen onnistumisen tukena
  • Kuunteleminen, kuuntelemisen tasot ja intensiteetti, keskusteleminen ja ryhmäviestintä
  • Palaute

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Pystyy esittelemään itsensä ja edustamansa yrityksen.
  Pystyy toimimaan vuorovaikutus- ja neuvottelutilanteissa.
  Pystyy esittämään asioita sekä tunnistaa viestin mukauttamisen ja vuorovaikutteisuuden tarpeen.
  Tietää kuuntelemisen ja palautteen merkityksen vuorovaikutustilanteissa sekä pystyy osallistumaan palautekeskusteluun.
  Tunnistaa viestijäkuvan.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Osaa esitellä itsensä ja edustamansa yrityksen.
  Osaa toimia vuorovaikutustilanteissa ja neuvotella työympäristössään.
  Osaa esittää asioita sekä hallitsee viestin mukauttamisen ja vuorovaikutteisuuden.
  Osaa kuunnella ja arvioida omaa ja toisten toimintaa sekä antaa ja vastaanottaa palautetta.
  Tunnistaa oman viestijäkuvansa ja osaa kehittää sitä

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Osoittaa osaavansa esitellä itsensä ja yrityksen vakuuttavasti.
  Osoittaa osaavansa toimia haastavissa vuorovaikutustilanteissa ja neuvotella tuloksellisesti.
  Osoittaa osaavansa esittää asioita vakuuttavasti sekä hallitsee viestin mukauttamisen ja vuorovaikutteisuuden.
  Osoittaa osaavansa kuunnella ja arvioida rakentavasti omaa ja toisten toimintaa sekä antaa ja vastaanottaa palautetta.
  Tunnistaa oman viestijäkuvansa ja osaa kehittää sitä.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Laajuus
  3 opintopistettä
  24 tuntia lähiopetusta ja harjoituksia
  50 tuntia itsenäistä opiskelua ja tenttiin valmistautumista

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kielijelppi
  Kielikompassi
  Luentomateriaalit

  Opettaja

  Päivi Mattsoff

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Maanantana 18.11. klo 13.00 – 17.00
  Yhteisöllinen tentti

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Aikataulu ja summittainen ohjelma
  Maanantai 26.8. klo 9.30 – 13.30
  Johdatus opintojaksoon
  Vakuuttavan esiintymisen perusteet, ensivaikutelma ja vireystilan vaikutus vuorovaikutustilanteisiin, havainnollistaminen
  
  Kirjoita viestijäkuvastasi ja palaute Moodleen 9.9. mennessä.
  
  Maanantai 16.9. klo 8.00 – 14.00
  Havainnollistaminen, kohdentaminen, tavoitteellisuus, verbaalinen ja nonverbaalinen viestintä
  
  Ensivaikutelmaharjoitus 1 (ennakkovalmistautuminen)
  Esittele itsesi vakuuttavasti ryhmällesi. Käytä esittelyn apuna tekemääsi PP-diaesitystä itsestäsi. Esityksen pituus on enintään 2 minuuttia.
  Vakuuttavuusharjoitus 2 (ennakkovalmistautuminen)
  Valmistaudu pitämään viiden minuutin (5 min) puheenvuoro, jonka tavoitteena on innostaa lähteä käymään kotipaikkakunnallasi.
  Palautteenantamisen harjoitus 3
  
  Maanantaina 21.10. klo 11.00 – 14.00
  Puheenvuoron rakenne ja vuorovaikutteisuus
  Rakennemalliharjoitus 4 (ei ennakkovalmistautumista)
  Ryhmäviestintätilanteet; ensivaikutelma, kuuntelu, asianajo, sitouttaminen
  Kuunteluharjoituksia 5 (ei ennakkovalmistautumista)
  
  Maanantana 18.11. klo 13.00 – 17.00
  Yhteisöllinen tentti

  Ryhmä

  • RHM31
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  AHOT
  
  Opiskelija voi osoittaa hallitsevansa opintojakson osaamistavoitteet näyttötilaisuudessa.
  AHOT-tilaisuuteen pitää ilmoittautua etukäteen.
  
  Näyttöpäivät lukuvuonna 2019-2020
  
  ma 26.8. klo 14.00 – 17.00
  ma 28.10. klo 14.00 – 17.00
  ma 27.1. klo 14.00 – 17.00
  ma 6.4. klo 14.00 – 17.00
  
  Näyttöön tulee ehdottomasti ilmoittautua oheisen linkin kautta:
  
  https://haagahelia.doodle.com/poll/itr4enh26tsbvrmv
  
  
  
  AHOT-tilaisuudessa opiskelija osoittaa osaamisensa
  
  • pitämällä 10 minuutin puheenvuoron, jossa esittelee itsensä, yrityksensä ja valitsemansa asian vakuuttavasti ja innostavasti. Puheenvuoroa pitää havainnolistaa.
  • arvioimalla muiden AHOT-tilaisuuteen osallistuvien esityksiä sekä antamalla heille palautetta.
  • kirjoittamalla 2-3 sivun pohdinnan sekä omasta viestijäkuvastaan ja sen kehittämisestä että omista neuvottelu- ja muissa vuorovaikutustaidoista. Kirjoituksesta tulee käydä ilmi sekä aiheen ja termien hallinta ja osaaminen. Tuo kirjallinen pohdintasi mukanasi AHOT-tilaisuuteen.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 30

  Arviointitavat

  Arvioinnin osat:
  
  Yhteisöllinen tentti 30 %
  Puheet ja harjoitukset 30 %
  Palautteenanto ja läsnäolo 30 %
  Viestijäkuva 10 %
  Yhteensä 100 %

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Esimiestyö ja kannattava liiketoiminta hotelli- ja ravintola-alalla HOT2RH003-3006 16.01.2023-19.05.2023  9 op  (RHM31, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • kehittää palvelu- ja myyntikulttuuria osallistavana esimiehenä
  • hallitsee tehokkaasti liiketoiminnan keskeisiä resursseja

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson hotelli- ravintola-alan liiketoimintalähtöinen kehittäminen.

  Sisältö

  • TES ja henkilöstöresursointi
  • Revenue Management perusteet
  • Esimiehen eri roolit organisaatiossa
  • Logistiikka
  • Palvelu- ja myyntikulttuurin kehittäminen
  • Asiakastyytyväisyys
  • Laatustandardit
  • Talouden tunnusluvut ja päätösten tekeminen niiden perusteella

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Tuntee hotelli ja ravintola-alan esimiehen tehtävät palvelu- ja myyntikulttuurissa. Tunnistaa liiketoiminnan keskeiset resurssit.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Osaa toimia alan esimiehenä perehdytyksen jälkeen. Osaa käyttää resursseja taloudellisesti esimies- ja kehitystyössään.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Osaa toimi ja kehittää palvelu- ja myyntikulttuuria osallistavana esimiehenä.
  Osaa käyttää resursseja taloudellisesti ja tehokkaasti esimies- ja kehitystyössään.

  ---

  Opettaja

  Nina Niemi, Pekka Heikkilä, Outi Rekola

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RHM31
  • CONTACT
  • AVO22KMODULE

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 9 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Esimiestyö ja toiminnan kehittäminen majoitusliikkeessä HOT3RH002-3011 16.01.2023-17.03.2023  9 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tuntee majoitusliikkeen esimiehen työ- ja toimintaympäristön.
  Ymmärtää majoitusliikkeen esimiehen aseman sekä osaa hallita tehokkaasti resursseja ja toimia haastavissa
  esimiestilanteissa.
  Tuntee alan työehtosopimukset ja osaa laatia työvuorolistan.
  Hallitsee revenue managementin perusteet.
  Osaa kehittää palvelu- ja myyntikulttuuria

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Majoitusalan ammattitaidon kehittäminen jälkeen.

  Sisältö

  • Majoitusliikkeen esimiehen työ- ja toimintaympäristö
  • Majoitusliikkeen esimiehen asema ja työn haastavat tilanteet
  • Työehtosopimus ja työvuorolista
  • Revenue Management perusteet
  • Palvelu- ja myyntikulttuuri

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija tuntee majoitusliikkeen esimiehen työ- ja toimintaympäristön ja ymmärtää esimiehen aseman ja haastavan roolin. Tuntee esimiehen työtehtävät ja niihin vaikuttavan lainsäädännön perusteet. Ymmärtää revenue management perusteet osana palvelu- ja myyntikulttuuria.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija osaa toimia majoitusliikkeen asiakaspalvelutiimin esimiehenä perehdytyksen jälkeen. Osaa käyttää majoitusliikkeen resursseja taloudellisesti esimies- ja kehitystyössään.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija osaa toimia majoitusliikkeen asiakaspalvelutiimin esimiehenä. Osaa käyttää majoitusliikkeen resursseja taloudellisesti ja tehokkaasti esimies- ja kehitystyössään.

  ---

  Opettaja

  Susanna Perikangas, Thomas Kingelin, Pekka Heikkilä

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RH21SA
  • RH21SB
  • RH21SD

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 9 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Esimiestyö ja toiminnan kehittäminen majoitusliikkeessä HOT3RH002-3010 16.01.2023-17.03.2023  9 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tuntee majoitusliikkeen esimiehen työ- ja toimintaympäristön.
  Ymmärtää majoitusliikkeen esimiehen aseman sekä osaa hallita tehokkaasti resursseja ja toimia haastavissa
  esimiestilanteissa.
  Tuntee alan työehtosopimukset ja osaa laatia työvuorolistan.
  Hallitsee revenue managementin perusteet.
  Osaa kehittää palvelu- ja myyntikulttuuria

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Majoitusalan ammattitaidon kehittäminen jälkeen.

  Sisältö

  • Majoitusliikkeen esimiehen työ- ja toimintaympäristö
  • Majoitusliikkeen esimiehen asema ja työn haastavat tilanteet
  • Työehtosopimus ja työvuorolista
  • Revenue Management perusteet
  • Palvelu- ja myyntikulttuuri

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija tuntee majoitusliikkeen esimiehen työ- ja toimintaympäristön ja ymmärtää esimiehen aseman ja haastavan roolin. Tuntee esimiehen työtehtävät ja niihin vaikuttavan lainsäädännön perusteet. Ymmärtää revenue management perusteet osana palvelu- ja myyntikulttuuria.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija osaa toimia majoitusliikkeen asiakaspalvelutiimin esimiehenä perehdytyksen jälkeen. Osaa käyttää majoitusliikkeen resursseja taloudellisesti esimies- ja kehitystyössään.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija osaa toimia majoitusliikkeen asiakaspalvelutiimin esimiehenä. Osaa käyttää majoitusliikkeen resursseja taloudellisesti ja tehokkaasti esimies- ja kehitystyössään.

  ---

  Opettaja

  Susanna Perikangas, Thomas Kingelin, Pekka Heikkilä

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RH21SA
  • RH21SB
  • RH21SD

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 9 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Esimiestyö ja toiminnan kehittäminen ravintolassa RES3RH002-3005 16.01.2023-17.03.2023  9 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • tuntee ja osaa analysoida ravintolayrityksen esimiesrooleja
  • hallitsee revenue managementin perusteet
  • osaa kehittää asiakaspalvelu- ja myyntiprosessia
  • osaa suunnitella ja hallita ravintolayrityksen henkilöstöresursseja tehokkaasti
  • osaa johtaa työsuoritteita esimiesroolissa

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Ravintola-alan ammattitaidon kehittäminen jälkeen.

  Sisältö

  • Ravintolan esimiehen työ- ja toimintaympäristö palvelussa
  • Ruoka- ja juomatuotteen hallinta ja logistiikka
  • Palvelu-, myynti- ja markkinointiprosessi ravintoloissa
  • Työehtosopimus ja työvuorolista
  • Revenue Managementin perusteet
  • Ravintolan kontrollitoiminnot

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija tunnistaa ravintolan ruoka- ja juomasuunnitteluun vaikuttavia tekijöitä. Tuntee ravintolan esimiehen työtehtävät ja niihin vaikuttavan lainsäädännön pääpiirteet. Ymmärtää revenue managementin perusteet osana palvelu- ja myyntikulttuuria.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Ymmärtää ravintolan ruoka- juomasuunnitteluun vaikuttavia tekijöitä. Osaa toimia ravintolan asiakaspalvelutiimin esimiehenä perehdytyksen jälkeen. Osaa käyttää ravintolan resursseja taloudellisesti esimies- ja kehitystyössään.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Hallitsee ruoka- ja juomatuotteen valikoimasuunnittelun ja –hallinnan sekä logistiikan. Osaa toimia ravintolan asiakaspalvelutiimin esimiehenä. Osaa käyttää ravintolan resursseja taloudellisesti ja tehokkaasti.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet
  Yhteistyö mahdollisten sidosryhmien kanssa projekteissa.
  Kansainvälisyys
  Yhteistyö mahdollisten sidosryhmien kanssa projekteissa.

  ---

  Opettaja

  Heikki Ursin, Hanna Moisio, Outi Rekola

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RH21SA
  • RH21SB
  • RH21SD

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 9 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 SPA1HA001-3012 22.08.2022-14.10.2022  3 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
  • hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
  • tuntee perussanastoa
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei vaadita aikaisempia espanjan opintoja. Tavoitetaso: A1.

  Sisältö

  • Yksinkertaisia ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Arkipäivän vuorovaikutustilanteita
  • Ääntämistä, sanapainon ja intonaation harjoittelua
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  
  
  .

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija:
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
  • hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
  • tuntee perussanastoa
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
  Sisältö
  • Yksinkertaisia ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Arkipäivän vuorovaikutustilanteita
  • Ääntämistä, sanapainon ja intonaation harjoittelua
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kielen perusrakenteita
  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin: Ei lähtötasovaatimuksia

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kurki, Katriina - Lindgren, Olli-Pekka - Miranda Cañellas, Alberto - Rafols, Juan: Buenas Migas 1: kpl 1-4, Otavan Kirjapaino Oy, Keuruu 2018. + Opettajan materiaali

  Opettaja

  Maria Jompero

  Työelämäyhteydet

  Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Kurssikokeiden ajankohta ilmoitetaan Moodlessa. Uusintatentti Examissa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • 02HAAGAVV

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
  a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
  b. Tentti ja oppimistehtävät

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 SPA1HA001-3013 22.08.2022-14.10.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
  • hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
  • tuntee perussanastoa
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei vaadita aikaisempia espanjan opintoja. Tavoitetaso: A1.

  Sisältö

  • Yksinkertaisia ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Arkipäivän vuorovaikutustilanteita
  • Ääntämistä, sanapainon ja intonaation harjoittelua
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  
  
  .

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Lähiopetus sekä etätehtävien ja lopputenttien suorittaminen.
  Moduulin suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
  • hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
  • tuntee perussanastoa
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
  
  Oheislukemistoa:
  
  Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
  Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
  Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
  Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
  Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.

  Opettaja

  Pedro Beltrán Herrera

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Lähiopetuksessa annettavat kotitehtävät + etätehtävän palautus.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
  a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
  b. Tentti ja oppimistehtävät

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kirjalliset kokeet 80 %
  
  Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
  
  Arviointikriteerit
  
  Arviointikriteeri - arvosana 1
  
  Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 3
  
  Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 5
  
  Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 SPA1HA001-3014 16.01.2023-17.03.2023  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
  • hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
  • tuntee perussanastoa
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei vaadita aikaisempia espanjan opintoja. Tavoitetaso: A1.

  Sisältö

  • Yksinkertaisia ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Arkipäivän vuorovaikutustilanteita
  • Ääntämistä, sanapainon ja intonaation harjoittelua
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  
  
  .

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Lähiopetus sekä etätehtävien ja lopputenttien suorittaminen.
  Moduulin suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
  • hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
  • tuntee perussanastoa
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
  
  Oheislukemistoa:
  
  Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
  Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
  Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
  Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
  Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.

  Opettaja

  Pedro Beltrán Herrera

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Kts. Moodlesta

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Oppimistehtävät

  kts. Moodlesta

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Kts. Moodlesta

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
  a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
  b. Tentti ja oppimistehtävät

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kirjalliset kokeet 80 %
  
  Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
  
  Arviointikriteerit
  
  Arviointikriteeri - arvosana 1
  
  Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 3
  
  Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 5
  
  Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 2 SPA1HA002-3013 24.10.2022-16.12.2022  3 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
  • tuntee ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 (3 op) tai vastaavat tiedot. Tavoitetaso: A1.

  Sisältö

  • Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Erilaisia vuorovaikutustilanteita
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Lisää kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
  • tuntee ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
  Sisältö
  • Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Erilaisia vuorovaikutustilanteita
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Lisää kielen perusrakenteita

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kurki, Katriina - Lindgren, Olli-Pekka - Miranda Cañellas, Alberto - Rafols, Juan: Buenas Migas 1: kpl 7-12, Otavan Kirjapaino Oy, Keuruu 2018.

  Opettaja

  Maria Jompero

  Työelämäyhteydet

  Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Kurssikokeet ilmoitetaan Moodlessa ja uusintatentit MyNetissä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ryhmä

  • CONTACT
  • 02HAAGAVV

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
  a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
  b. Tentti ja oppimistehtävät

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kirjallinen kurssikoe ja aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 2 SPA1HA002-3014 24.10.2022-16.12.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
  • tuntee ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 (3 op) tai vastaavat tiedot. Tavoitetaso: A1.

  Sisältö

  • Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Erilaisia vuorovaikutustilanteita
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Lisää kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
  
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
  • tuntee ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
  
  Sisältö
  
  • Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Erilaisia vuorovaikutustilanteita
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Lisää kielen perusrakenteita

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
  
  Oheislukemistoa:
  
  Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
  Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
  Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
  Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
  Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.

  Opettaja

  Pedro Beltrán Herrera

  Työelämäyhteydet

  Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
  
  Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena.
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kirjalliset kokeet 80 %
  
  Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
  
  Arviointikriteerit
  
  Arviointikriteeri - arvosana 1
  
  Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 3
  
  Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 5
  
  Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 2 SPA1HA002-3015 27.03.2023-19.05.2023  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
  • tuntee ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 (3 op) tai vastaavat tiedot. Tavoitetaso: A1.

  Sisältö

  • Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Erilaisia vuorovaikutustilanteita
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Lisää kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  ---

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
  
  Oheislukemistoa:
  
  Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
  Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
  Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
  Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
  Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.

  Opettaja

  Pedro Beltrán Herrera

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Kts. Moodlesta

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Kts. Moodlesta

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
  
  Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena.
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kirjalliset kokeet 80 %
  
  Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
  
  Arviointikriteerit
  
  Arviointikriteeri - arvosana 1
  
  Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 3
  
  Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 5
  
  Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 3 SPA1HA003-3005 22.08.2022-14.10.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • ymmärtää ja osaa laatia yksinkertaisia liike-elämän viestejä
  • hallitsee ammatillista sanastoa
  • ymmärtää kielialueen kulttuuria
  • hallitsee kielen perusrakenteet

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 2 tai vastaavat taidot.

  Sisältö

  • Erilaisia myynti- ja asiakaspalvelutilanteita
  • Liikeviestinnän perusteita
  • Oman alan sanaston soveltamista
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Syvennetään kielen perusrakenteiden hallintaa opiskelemalla menneenajan aikamuodot.

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Lähiopetukseen osallistuminen sekä etätehtävien ja tenttien suorittaminen.
  Moduulin suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • ymmärtää ja osaa laatia yksinkertaisia liike-elämän viestejä
  • hallitsee ammatillista sanastoa
  • ymmärtää kielialueen kulttuuria
  • hallitsee kielen perusrakenteet

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 2. 2009-2021 Finn Lectura,
  
  Oheislukemistoa:
  
  Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
  Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
  Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
  Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
  Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.

  Opettaja

  Pedro Beltrán Herrera

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Kurssikokeet ilmoitetaan Moodlessa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Lähiopetuksessa annettavat kotitehtävät + etätehtävän palautus.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
  a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
  b. Tentti ja oppimistehtävät

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kirjalliset kokeet 80 %
  
  Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
  
  Arviointikriteerit
  
  Arviointikriteeri - arvosana 1
  
  Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 3
  
  Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 5
  
  Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 4 SPA1HA004-3005 24.10.2022-16.12.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia joustavasti hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • ymmärtää ja osaa laatia liike-elämän viestejä
  • hallitsee laajasti ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • hallitsee monipuolisesti kielen perusrakenteet

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Espanjaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 3 tai vastaavat taidot. Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A2.

  Sisältö

  • Monipuolisia myynti- ja asiakaspalvelutilanteita
  • Kirjallisten liike-elämän viestien harjoittelua
  • Oman alan sanaston soveltamista
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Syvennetään kielen perusrakenteiden hallintaa esim. menneiden aikamuotojen osalta

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia joustavasti hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
  • ymmärtää ja osaa laatia liike-elämän viestejä
  • hallitsee laajasti ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • hallitsee monipuolisesti kielen perusrakenteet
  Sisältö
  • Monipuolisia myynti- ja asiakaspalvelutilanteita
  • Kirjallisten liike-elämän viestien harjoittelua
  • Oman alan sanaston soveltamista
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Syvennetään kielen perusrakenteiden hallintaa esim. menneiden aikamuotojen osalta

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 2. 2009-2021 Finn Lectura,
  
  Oheislukemistoa:
  
  Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
  Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
  Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
  Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
  Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura.

  Opettaja

  Pedro Beltrán Herrera

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista espanjankielisessä maassa.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa osallistumalla lähiopetukseen suorittamalla siihen liittyvät tehtävät. Arviointitavat: Kirjallinen tentti ja pakkollinen tehtävä. Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kirjalliset kokeet 80 %
  
  Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
  
  Arviointikriteerit
  
  Arviointikriteeri - arvosana 1
  
  Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 3
  
  Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
  
  Arviointikriteeri - arvosana 5
  
  Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Excel operatiivisen laskennan apuvälineenä hotelli-, ravintola- ja matkailualalla TIG8RH027-3005 20.03.2023-24.03.2023  3 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson tavoitteena on tutustuttaa osallistujat Excelin mahdollisuuksiin operatiivisen laskennan apuvälineenä. Opintojakson materiaalina käytetään hotelli-, ravintola- ja matkailualan todellisuuteen pohjaavia, liiketoimintalähtöisiä laskentatilanteita.
  
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  · ymmärtää, kuinka Exceliä voi hyödyntää erilaisissa taloudellisissa laskelmissa
  · osaa käsitellä suuria tietomääriä
  · hallitsee laskentataulukon suojaamisen eri tasot
  · osaa luoda erilaisia laskentapohjia

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Talousmatematiikka ja taulukkolaskenta eli Excelin peruskäytön hallinta, kannattavuuden suunnittelu -opintojakso

  Sisältö

  · Funktiot
  · Kelpoisuustarkistukset
  · Suojaaminen
  · Suurten tietomäärien käsittely
  · Mallityökirja
  · Linkitykset
  · Tiedon tuonti Exceliin
  · Pivot taulukot

  Lisätiedot

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Työelämäyhteydet
  Opintojaksolla käytetään hotelli-, ravintola- ja matkailualan todellisuuteen pohjaavia, liiketoimintalähtöisiä laskentatilanteita.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Intensiivikurssi, jossa opetus eskittyy intensiiviviikolla. Opetus on yhdistelmä luokkaopetusta ja harjoitustehtävien tekemista itsenäisesti.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppimateriaali kootaan kurssin Moodle sivuille.
  
  Opintojakson tavoitteena on tutustuttaa osallistujat MS Excelin mahdollisuuksiin operatiivisen laskennan apuvälineenä. Opintojakson materiaalina käytetään hotelli-, ravintola- ja matkailualan todellisuuteen pohjaavia, liiketoimintalähtöisiä laskentatilanteita.
  
  Sisältö
  · Funktiot
  · Kelpoisuustarkistukset
  · Suojaaminen
  · Suurten tietomäärien käsittely
  · Mallityökirja
  · Linkitykset
  · Tiedon tuonti Exceliin
  · Pivot taulukot

  Opettaja

  Yrjö Laitinen

  Työelämäyhteydet

  Excelin soveltamisharjoitukset liittyvät työelämästä otettuihin esimerkkeihin.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentti on kurssin päätteeksi intensiiviviikolla. Uusinnat Haaga-Helian uusintakäytäntöjen mukaan.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Osa esimerkeistä ja harjoituksista liittyy kansainvälisiin käytäntöihin esimerkiksi valuuttakurssimuunnokset.

  Ajoitus

  20.03.2023 - 24.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • 02HAAGAVV
  • INTENSIVE

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 30

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Excel operatiivisen laskennan apuvälineenä hotelli-, ravintola- ja matkailualalla TIG8RH027-3006 22.05.2023-18.08.2023  3 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson tavoitteena on tutustuttaa osallistujat Excelin mahdollisuuksiin operatiivisen laskennan apuvälineenä. Opintojakson materiaalina käytetään hotelli-, ravintola- ja matkailualan todellisuuteen pohjaavia, liiketoimintalähtöisiä laskentatilanteita.
  
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  · ymmärtää, kuinka Exceliä voi hyödyntää erilaisissa taloudellisissa laskelmissa
  · osaa käsitellä suuria tietomääriä
  · hallitsee laskentataulukon suojaamisen eri tasot
  · osaa luoda erilaisia laskentapohjia

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Talousmatematiikka ja taulukkolaskenta eli Excelin peruskäytön hallinta, kannattavuuden suunnittelu -opintojakso

  Sisältö

  · Funktiot
  · Kelpoisuustarkistukset
  · Suojaaminen
  · Suurten tietomäärien käsittely
  · Mallityökirja
  · Linkitykset
  · Tiedon tuonti Exceliin
  · Pivot taulukot

  Lisätiedot

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Työelämäyhteydet
  Opintojaksolla käytetään hotelli-, ravintola- ja matkailualan todellisuuteen pohjaavia, liiketoimintalähtöisiä laskentatilanteita.

  ---

  Opettaja

  Yrjö Laitinen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  22.05.2023 - 18.08.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • KESÄ2023

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Food and Beverage Management RES3RH003-3005 22.08.2022-16.12.2022  9 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Learning objectives
  Upon completion of the course, the student is able to
  
  understands and can illustrate the significance of concept in F&B management
  can describe and apply principles of F&B product development
  can describe and apply principles of selection planning and pricing in a restaurant
  can describe and apply principles of purchasing and logistics
  can apply principles of business analysis and develop profitability

  Sisältö

  Contents
  • Total quality assurance in a sustainably and safely planned environment.
  • Yield and revenue management tools in profitable restaurant business.
  • Aesthetics and functions of physical surroundings of restaurants.
  • Ethically and environmentally satisfying business in restaurants.
  • Managing restaurant service offering
  • Analyzing customer relationships from the point of service development.
  • Entrepreneurship and/or franchising as a career path based on facts.
  
  
  
  
  Teacher(s) responsible

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Assessment
  The course is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
  
  Grade 1
  The student can name and identify different restaurant concepts and understands the need to change the concepts. Knows the different aspects in developing products and restaurant environments. Knows the control functions and basics of revenue management.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Grade 3
  The student can plan restaurant concept change and/or plan a new concept.
  Understands the different aspects in developing products and restaurant environments. Knows the control functions and basics of revenue management. Can participate in assessments and management in restaurant business.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Grade 5
  The student can plan and implement and manage restaurant concept change and/or develop a new concept.
  Knows and utilizes the control functions of a restaurant as well as practise revenue management.
  Assesses and manages performance in restaurant operations.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Contents
  • Total quality assurance in a sustainably and safely planned environment.
  • Yield and revenue management tools in profitable restaurant business.
  • Aesthetics and functions of physical surroundings of restaurants.
  • Ethically and environmentally satisfying business in restaurants.
  • Managing restaurant service offering
  • Analyzing customer relationships from the point of service development.
  • Entrepreneurship and/or franchising as a career path based on facts.
  
  Learning methods
  a. Lectures and related assignments full-time studies
  b. Participation in a working life project or another project
  d. Learning at wor

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  To be announced in the beginning of the course

  Opettaja

  Terhi Oksanen-Alén, Outi Rekola

  Työelämäyhteydet

  Working life connections:
  This course may involve a project work commissioned by an external company.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  To be announced in the beginning of the course.

  Opetuskieli

  Englanti

  Kansainvälisyys

  International case studies and lecturer(s)

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Period 1
  Thursdays 9.00 - 13.45 Classroom A329
  
  Period 2
  Mondays 8.30 - 10.45 Classroom L401
  Fridays 11.40 - 13.45 Classroom L401

  Ryhmä

  • RH20SA
  • RH20SB
  • RH20SD
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  To be discussed individually

  Oral and written feedback from the teachers
  
  Peer discussions with fellow students

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 9 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Haaga Student Competition Team EXP8HA001-3005 22.08.2022-19.05.2023  5 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  On completion of the course, the student is able to
  • know key trends effecting global hospitality and tourism business
  • justify business decisions with the help of managerial accounting
  • innovate new hospitality and tourism concepts and experiences for global markets
  • develop and apply personal presentation skills in demanding circumstances
  • actively contribute to the teamwork and expanding network

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  No binding connections to other courses. The course is only offered to Haaga students.

  Sisältö

  • Current business trends
  • Managerial accounting
  • Managing experience frameworks/modules
  • Crafting and developing concepts
  • Innovative marketing for global audience
  • Personal and team leadership skills
  • Operating and networking in global organizational context
  • Specific themes based on the challenge provider

  Lisätiedot

  Working life connections
  The assignments and competitions involve work commissioned by external organizations.
  
  Internationality
  In this course learning activities include a global perspective and internationally recognized resources and concepts are applied.

  ---

  Opettaja

  Anna-Liisa Aarti, Violeta Salonen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Englanti

  Ajoitus

  22.08.2022 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • 02HAAGAVV

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  1 - 12

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Harjoittelu ammattialalla PLA6HA002-3012 22.08.2022-16.12.2022  10 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Työharjoittelun suoritettuaan opiskelija
  • Osaa ammattialansa perustehtäviä siten, että hänen on mahdollista työllistyä suoritustason työtehtävään
  • Soveltaa ammattiopinnoissa oppimaansa työpaikalla tapahtuvassa tekemisessään
  • Pystyy harjoittelukokemuksen perusteella tekemään erikoistumisalavalintaansa liittyviä ratkaisuja
  • Ymmärtää millaisia erilaisia työtehtäviä ammattialalla on tarjolla
  • Alkaa tunnistaa kehittymistään alan ammattilaiseksi – ammatti-identiteetti muotoutuminen alkaa
  • Osaa arvioida omaa ammatillista kehittymistään ja asettaa itselleen ammatillisia kehittymistavoitteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  • Harjoittelusuunnitelman laatiminen ja työharjoittelun tavoitteistaminen
  • Harjoittelupaikan hakeminen
  • Harjoittelun suorittaminen koulutuksen ja harjoittelupaikan ohjeiden mukaisesti
  • Harjoittelun raportointi käyttäen yhdessä sovittua raportoinnin tapaa

  ---

  Opettaja

  Salla Ursin, Terhi Oksanen-Alén, Pekka Soive

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RH21SA
  • RH21SB
  • RH21SD
  • RL21SF
  • RL21SG

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 150

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Harjoittelu erikoistumisalalla PLA6HA012-3010 22.08.2022-16.12.2022  10 op  (RR20SE, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Työharjoittelun suoritettuaan opiskelija
  • Osaa erikoistumisalansa spesifejä työtehtäviä ja soveltaa opinnoissa oppimaansa erikoistumisalan toimintaympäristössä
  • Pystyy harjoittelukokemuksen perusteella tekemään opintoihinsa ja urasuunnitelmaansa liittyviä ratkaisuja
  • Hahmottaa, millaista osaamista erikoistumisalalla työllistyminen ja uralla eteneminen edellyttää
  • Tunnistaa kuuluvansa erikoistumisalansa ammattilaisten joukkoon
  • Osaa arvioida omaa ammatillista kehittymistään ja asettaa itselleen ammatillisia kehittymistavoitteita

  Sisältö

  • Harjoittelusuunnitelman laatiminen ja työharjoittelutavoitteiden laatiminen erikoistumisalaopinnot huomioon ottaen
  • Harjoittelupaikan hakeminen
  • Harjoittelun suorittaminen koulutuksen ja harjoittelupaikan ohjeiden mukaisesti
  • Harjoittelun raportointi käyttäen yhdessä sovittua raportoinnin tapaa

  ---

  Opettaja

  Pekka Soive

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Ryhmä

  • RR20SE
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 30

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Harjoittelu erikoistumisalalla PLA6HA011-3014 22.08.2022-16.12.2022  10 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Työharjoittelun suoritettuaan opiskelija
  • Osaa erikoistumisalansa spesifejä työtehtäviä ja soveltaa opinnoissa oppimaansa erikoistumisalan toimintaympäristössä
  • Pystyy harjoittelukokemuksen perusteella tekemään opintoihinsa ja urasuunnitelmaansa liittyviä ratkaisuja
  • Hahmottaa, millaista osaamista erikoistumisalalla työllistyminen ja uralla eteneminen edellyttää
  • Tunnistaa kuuluvansa erikoistumisalansa ammattilaisten joukkoon
  • Osaa arvioida omaa ammatillista kehittymistään ja asettaa itselleen ammatillisia kehittymistavoitteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Edellyttää joko erikoistumisalaopinnoilla tai muuten hankittuja valmiuksia erikoistumisalalla työskentelyyn.

  Sisältö

  • Harjoittelusuunnitelman laatiminen ja työharjoittelutavoitteiden laatiminen erikoistumisalaopinnot huomioon ottaen
  • Harjoittelupaikan hakeminen
  • Harjoittelun suorittaminen koulutuksen ja harjoittelupaikan ohjeiden mukaisesti
  • Harjoittelun raportointi käyttäen yhdessä sovittua raportoinnin tapaa

  ---

  Opettaja

  Birgitta Nelimarkka, Päivi Mattsoff, Jaana Laaksonen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RHM31
  • RLM25

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 60

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 10 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hospitality and Tourism Business English ENG2HA001-3026 24.10.2022-16.12.2022  5 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa käyttää englantia tarkoituksenmukaisesti palvelu- ja myyntitilanteissa
  • osaa viestiä asiakkaan kanssa tarkoituksenmukaisesti englanniksi sekä kirjallisesti että suullisesti
  • osaa esitellä yritystä, sen liikeideaa ja erityispiirteitä englanniksi
  • osaa kuvata itseään ja taitojaan myyvään sävyyn englanniksi
  • osaa viestiä henkilökunnan kesken rakentavasti englanniksi suullisesti ja kirjallisesti

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  Sisältö
  • Palvelu- myyntitilanteita hotelli-, ravintola- ja matkailualalla
  • Hotelli-, ravintola- ja matkailualan liikeviestinnän tilanteita (myynti- ja tarjousviestintää, vastauksia kyselyihin ja palautteeseen, ohjeita suullisesti ja kirjallisesti)
  • Esiintymistaidot, yrityksen ja itsensä esittely
  • Tiedonhakua eri lähteistä sekä IT-apuvälineiden käyttöä
  • Matkailukohteiden, tilojen, palvelujen ja tuotteiden kuvaaminen
  • CV:n laatiminen ei-suomenkieliselle lukijalle
  • Tiedon välittäminen, ohjeet, palautteen anto henkilökunnalle/tiimille

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Osaa englantia, ja tekstin sekä puheen virheistä huolimatta osoittaa ammattisanaston hallintaa. Osaa selvittää asiaa kysyttäessä. Osaa käyttää apuvälineitä hyväksi. Viesti menee virheistä huolimatta perille ja siinä on liikeviestinnän piirteitä. Puhe on melko sujuvaa, eivätkä tauot ja lausuminen suuresti haittaa viestin perillemenoa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Osaa englantia hyvin ja kykenee löytämään ammatillisesti järkeviä ilmaisuja ja myös varsinaista ammattikieltä. Osaa kirjoittaa viestejä tilanteeseen ja kohderyhmälle sopivaan tyyliin ja käyttää apuvälineitä tehokkaasti tarvittaessa hyväksi. Teksti on selkeää ja osoittaa keskeisten rakenteiden ja sanaston hallintaa; kirjoitusasussa voi olla pieniä puutteita tai virheitä. Puhe on sujuvaa ja tilanteeseen sekä kohderyhmälle sopivaa. Äidinkielen vaikutus on vähäistä.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Osaa englantia erinomaisesti eli niin hyvin, että kykenee löytämään ammatillisesti järkevät ilmaisut ja osaa myös varsinaista ammattikieltä. Osaa kirjoittaa viestejä nopeasti, tehokkaasti ja tilanteeseen sekä kohderyhmälle sopivaan tyyliin. Teksti on lähes virheetöntä ja luontevaa, lauserakenteet ja sanasto monipuolista. Puhe on sujuvaa ja tilanteeseen sopivaa. Äidinkielen vaikutusta ei huomaa.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet
  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
  
  Kansainvälisyys
  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opintojaksolla on lähiopetusta ja oppimistehtäviä sekä mahdollisesti tentti. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
  Opettaja(t): Kristiina Huff
  S-postin muoto: etunimi.sukunimi(at)haaga-helia.fi
  Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla. Voit myös tavata minua toimistossani A408.
  Puh. nro: 040 4887178 (Olen paljon tunneilla, joten en aina vastaa. Lähetä tekstari tai sähköposti, jos näin käy).
  Postilokero: Haagan kampus, PL 4 (Tätä tarvitaan harvoin, koska tehtävät palautetaan Moodleen)
  Ohjausaika: Ohjaus tapahtuu lähiopetustuntien yhteydessä. Tarvittaessa voimme sopia ajan sähköpostitse.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Mahdolliset monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa.

  Opettaja

  Kristiina Huff

  Työelämäyhteydet

  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Oppimistehtävät ovat Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Lähiopetus järjestetään lukujärjestyksen mukaan. Aiheiden järjestys voi muuttua. Lisätietoja tunneilla ja Moodlessa.
  
  Aiheita
  About Jobs and CVs
  Business Writing
  About Hospitality industry
  About Foodservice
  About Accommodation
  About Finland and Tourism

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RH21SA

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Oppimistavat ja osaamisen arviointi
  
  Oppimistapa a.
  Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
  Lähiopetuksen aikataulu löytyy lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
  • lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
  • varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
  • kaikki palautetut / tehdyt tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat plussaa
  • jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
  • opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
  
  Oppimistapa b.
  Oppimistehtävät ja mahdollinen tentti
  Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija osoittaa kirjallista osaamistaan tekemällä Moodle-tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ja suullisen osaamisen videotehtävillä.
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa ennen seuraava lähiopetusta (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
  • kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
  • opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä

  Palaute
  Olen ottanut huomioon seuraavaa:
  • tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • suullista englantia on paljon
  • painotetaan sujuvuutta tarkan kieliopillisuuden sijaan
  • painotetaan ammattikieltä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hospitality and Tourism Business English ENG2HA001-3027 24.10.2022-16.12.2022  5 op  (RH21SB, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa käyttää englantia tarkoituksenmukaisesti palvelu- ja myyntitilanteissa
  • osaa viestiä asiakkaan kanssa tarkoituksenmukaisesti englanniksi sekä kirjallisesti että suullisesti
  • osaa esitellä yritystä, sen liikeideaa ja erityispiirteitä englanniksi
  • osaa kuvata itseään ja taitojaan myyvään sävyyn englanniksi
  • osaa viestiä henkilökunnan kesken rakentavasti englanniksi suullisesti ja kirjallisesti

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  Sisältö
  • Palvelu- myyntitilanteita hotelli-, ravintola- ja matkailualalla
  • Hotelli-, ravintola- ja matkailualan liikeviestinnän tilanteita (myynti- ja tarjousviestintää, vastauksia kyselyihin ja palautteeseen, ohjeita suullisesti ja kirjallisesti)
  • Esiintymistaidot, yrityksen ja itsensä esittely
  • Tiedonhakua eri lähteistä sekä IT-apuvälineiden käyttöä
  • Matkailukohteiden, tilojen, palvelujen ja tuotteiden kuvaaminen
  • CV:n laatiminen ei-suomenkieliselle lukijalle
  • Tiedon välittäminen, ohjeet, palautteen anto henkilökunnalle/tiimille

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Osaa englantia, ja tekstin sekä puheen virheistä huolimatta osoittaa ammattisanaston hallintaa. Osaa selvittää asiaa kysyttäessä. Osaa käyttää apuvälineitä hyväksi. Viesti menee virheistä huolimatta perille ja siinä on liikeviestinnän piirteitä. Puhe on melko sujuvaa, eivätkä tauot ja lausuminen suuresti haittaa viestin perillemenoa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Osaa englantia hyvin ja kykenee löytämään ammatillisesti järkeviä ilmaisuja ja myös varsinaista ammattikieltä. Osaa kirjoittaa viestejä tilanteeseen ja kohderyhmälle sopivaan tyyliin ja käyttää apuvälineitä tehokkaasti tarvittaessa hyväksi. Teksti on selkeää ja osoittaa keskeisten rakenteiden ja sanaston hallintaa; kirjoitusasussa voi olla pieniä puutteita tai virheitä. Puhe on sujuvaa ja tilanteeseen sekä kohderyhmälle sopivaa. Äidinkielen vaikutus on vähäistä.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Osaa englantia erinomaisesti eli niin hyvin, että kykenee löytämään ammatillisesti järkevät ilmaisut ja osaa myös varsinaista ammattikieltä. Osaa kirjoittaa viestejä nopeasti, tehokkaasti ja tilanteeseen sekä kohderyhmälle sopivaan tyyliin. Teksti on lähes virheetöntä ja luontevaa, lauserakenteet ja sanasto monipuolista. Puhe on sujuvaa ja tilanteeseen sopivaa. Äidinkielen vaikutusta ei huomaa.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet
  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
  
  Kansainvälisyys
  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opintojaksolla on lähiopetusta ja oppimistehtäviä sekä mahdollisesti tentti. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
  Opettaja(t): Kristiina Huff
  S-postin muoto: etunimi.sukunimi(at)haaga-helia.fi
  Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla. Voit myös tavata minua toimistossani Haagan kampuksella A408.
  Puh. nro: 040 4887178 (Olen paljon tunneilla, joten en aina vastaa. Lähetä tekstari tai sähköposti, jos näin käy).
  Postilokero: Haagan kampus, PL 4 (Tätä tarvitaan harvoin, koska tehtävät palautetaan Moodleen)
  Ohjausaika: Ohjaus tapahtuu lähiopetustuntien yhteydessä. Tarvittaessa voimme sopia ajan sähköpostitse.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Mahdolliset monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa.

  Opettaja

  Kristiina Huff

  Työelämäyhteydet

  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Oppimistehtävät ovat Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Lähiopetus järjestetään lukujärjestyksen mukaan. Aiheiden järjestys voi muuttua. Lisätietoja tunneilla ja Moodlessa.
  
  Aiheita
  About Jobs and CVs
  Business Writing
  About Hospitality industry
  About Foodservice
  About Accommodation
  About Finland and Tourism

  Ryhmä

  • RH21SB
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Oppimistavat ja osaamisen arviointi
  
  Oppimistapa a.
  Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
  Lähiopetuksen aikataulu löytyy lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
  • lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
  • varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
  • kaikki palautetut / tehdyt tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat plussaa
  • jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
  • opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
  
  Oppimistapa b.
  Oppimistehtävät ja tentti
  Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija osoittaa kirjallista osaamistaan tekemällä Moodle-tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ja suullista osaamistaan videotehtävillä. Tarvittaessa opiskelija voi varmistaa osaamisensa kirjallisessa, valvotussa tenttitilaisuudessa, yleensä uusintatenttipäivänä.
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa ennen seuraava lähiopetusta (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
  • kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
  • opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä

  Palaute
  Olen ottanut huomioon seuraavaa:
  • tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • suullista englantia on paljon
  • painotetaan sujuvuutta tarkan kieliopillisuuden sijaan
  • painotetaan ammattikieltä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hospitality and Tourism Business English ENG2HA001-3028 22.08.2022-14.10.2022  5 op  (RH21SD, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa käyttää englantia tarkoituksenmukaisesti palvelu- ja myyntitilanteissa
  • osaa viestiä asiakkaan kanssa tarkoituksenmukaisesti englanniksi sekä kirjallisesti että suullisesti
  • osaa esitellä yritystä, sen liikeideaa ja erityispiirteitä englanniksi
  • osaa kuvata itseään ja taitojaan myyvään sävyyn englanniksi
  • osaa viestiä henkilökunnan kesken rakentavasti englanniksi suullisesti ja kirjallisesti

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  Sisältö
  • Palvelu- myyntitilanteita hotelli-, ravintola- ja matkailualalla
  • Hotelli-, ravintola- ja matkailualan liikeviestinnän tilanteita (myynti- ja tarjousviestintää, vastauksia kyselyihin ja palautteeseen, ohjeita suullisesti ja kirjallisesti)
  • Esiintymistaidot, yrityksen ja itsensä esittely
  • Tiedonhakua eri lähteistä sekä IT-apuvälineiden käyttöä
  • Matkailukohteiden, tilojen, palvelujen ja tuotteiden kuvaaminen
  • CV:n laatiminen ei-suomenkieliselle lukijalle
  • Tiedon välittäminen, ohjeet, palautteen anto henkilökunnalle/tiimille

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Osaa englantia, ja tekstin sekä puheen virheistä huolimatta osoittaa ammattisanaston hallintaa. Osaa selvittää asiaa kysyttäessä. Osaa käyttää apuvälineitä hyväksi. Viesti menee virheistä huolimatta perille ja siinä on liikeviestinnän piirteitä. Puhe on melko sujuvaa, eivätkä tauot ja lausuminen suuresti haittaa viestin perillemenoa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Osaa englantia hyvin ja kykenee löytämään ammatillisesti järkeviä ilmaisuja ja myös varsinaista ammattikieltä. Osaa kirjoittaa viestejä tilanteeseen ja kohderyhmälle sopivaan tyyliin ja käyttää apuvälineitä tehokkaasti tarvittaessa hyväksi. Teksti on selkeää ja osoittaa keskeisten rakenteiden ja sanaston hallintaa; kirjoitusasussa voi olla pieniä puutteita tai virheitä. Puhe on sujuvaa ja tilanteeseen sekä kohderyhmälle sopivaa. Äidinkielen vaikutus on vähäistä.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Osaa englantia erinomaisesti eli niin hyvin, että kykenee löytämään ammatillisesti järkevät ilmaisut ja osaa myös varsinaista ammattikieltä. Osaa kirjoittaa viestejä nopeasti, tehokkaasti ja tilanteeseen sekä kohderyhmälle sopivaan tyyliin. Teksti on lähes virheetöntä ja luontevaa, lauserakenteet ja sanasto monipuolista. Puhe on sujuvaa ja tilanteeseen sopivaa. Äidinkielen vaikutusta ei huomaa.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet
  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
  
  Kansainvälisyys
  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opintojaksolla on lähiopetusta ja oppimistehtäviä tehtäviä sekä mahdollisesti tentti. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
  Opettaja(t): Kristiina Huff
  S-postin muoto: etunimi.sukunimi(at)haaga-helia.fi
  Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla. Voit myös tavata minua toimistossani A408.
  Puh. nro: 040 4887178 (Olen paljon tunneilla, joten en aina vastaa. Lähetä tekstari tai sähköposti, jos näin käy).
  Postilokero: Haagan kampus, PL 4 (Tätä tarvitaan harvoin, koska tehtävät palautetaan Moodleen)
  Ohjausaika: Ohjaus tapahtuu lähiopetustuntien yhteydessä. Tarvittaessa voimme sopia ajan sähköpostitse.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Mahdolliset monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa.

  Opettaja

  Kristiina Huff, Karl Robbins

  Työelämäyhteydet

  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Oppimistehtävät ovat Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Lähiopetus järjestetään lukujärjestyksen mukaan. Aiheiden järjestys voi muuttua. Lisätietoja tunneilla ja Moodlessa.
  
  Aiheita
  About Jobs and CVs
  About Business Writing
  About Hospitality industry
  About Foodservice
  About Accommodation
  About Finland and Tourism

  Ryhmä

  • RH21SD
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Oppimistavat ja osaamisen arviointi
  
  Oppimistapa a.
  Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
  Lähiopetuksen aikataulu löytyy lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
  • lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
  • varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
  • kaikki palautetut / tehdyt tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat plussaa
  • jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
  • opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
  
  Oppimistapa b.
  Oppimistehtävät ja mahdollinen tentti
  Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija osoittaa kirjallista osaamistaan tekemällä Moodle-tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ja suullisen osaamisen videotehtävillä.
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa ennen seuraava lähiopetusta (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
  • kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
  • opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä

  Palaute
  Olen ottanut huomioon seuraavaa:
  • tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • suullista englantia on paljon
  • painotetaan sujuvuutta tarkan kieliopillisuuden sijaan
  • painotetaan ammattikieltä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hotel Project HOT3RH006-3007 24.10.2022-16.12.2022  6 op  (EXCH, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Upon completion of the project, the student
  • can apply and develop accommodation business know-how into a project
  • has the ability to network with various stakeholders in the project
  • recognizes different working methods and models in projects
  • has developed his/her project working skills
  • identifies the objectives and results of the project

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Recommended to be studied after the module Esimiestyö ja toiminnnan kehittäminen majoitusliikkeessä, and to be studied together with the module Accommodation Business Management.

  Sisältö

  Content
  • Developing accommodation business concepts, operations and revenue models in projects
  • Cooperation, also international, in accommodation clusters and networks
  • Managing a goal-oriented and profitable project
  • Communication and cooperation within a project
  • Objectives and results of projects

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  The student can name different working methods and models in projects.
  The student works as a project team member.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  The student can apply accommodation business know-how into a project.
  The student analyses the outcome of the project.
  The student works as a trustworthy and equal project team member.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  The student can critically apply and develop accommodation business know-how into a project independently and in an innovative way.
  The student proposes and formulates objectives for the project, and critically measures the result of the project.
  The student demonstrates skills in project team management.

  Lisätiedot

  This course involves multicultural project work commissioned by an external company.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Contact hours, coaching and review hours, independent project working. Possible field trips and guest lectures.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Material provided in Moodle.

  Opettaja

  Nina Niemi, Anna-Liisa Aarti

  Työelämäyhteydet

  Benchmarking and learning from the international hotel industry.
  This course involves multicultural project work commissioned by an external company, which also can be international.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  No exam.

  Opetuskieli

  Englanti

  Kansainvälisyys

  Benchmarking and learning from the international hotel industry.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  A project plan.
  The project assignment and presentation of final outcome.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  According to schedule in Moodle.

  Ryhmä

  • EXCH
  • CONTACT
  • RH20SA
  • RH20SB
  • RH20SD

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Contact and coaching hours.
  Project work and final outcome.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  T&K-osuus

  6 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 6 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hotelli- ja ravintola-alan johdon yrityssimulaatio LEA2HR003-3013 16.01.2023-19.05.2023  5 op  (RHM30, ...) +-
  Opettaja

  Pekka Lampi

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RHM30
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hotelli- ja ravintola-alan johdon yrityssimulaatio LEA2HR003-3014 22.08.2022-16.12.2022  5 op  (HOTRAWS20S, ...) +-
  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opintojaksolla hyödynnetään Cesim Hospitality -pelisimulaatiota. Pelaamme pelin, jossa opiskelijat parijoukkueina pyrkivät saamaan pelin kohdeyrityksen tuottamaan mahdollisimman hyvin. Kohdeyritys on hotelli-ravintola. Opettaja tukee peliin liittyvissä päätöksissä ja pelaamisessa.

  Opettaja

  Sonja Haaksluoto

  Työelämäyhteydet

  Peli jäljittelee mahdollisimman todenmukaisesti oikeaa hotelli-ravintolan toimintaympäristöä.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Ei tenttiä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Opiskelija kerryttää pisteitä opintojakson arvosanaan seuraavilta osa-alueilta:
  - strateginen suunnitelma peliä varten
  - pelin raporttien tulkitsemista tukeva tehtävä
  - pelin tuloksissa top 1-3 joukkue kumulatiivisiin tuottoihin peilaten
  - näyttöjä aktiivisuudesta ohjaus/palautekerroilla ja/tai pelialustalla
  - pelin lopuksi peilaus alun strategiseen suunnitelmaan ja sen toimivuuteen

  Ilmoittautumisaika

  04.06.2022 - 06.06.2022

  Aikataulu

  Kontaktipäivät, jotka tukevat pelin pelaamista ovat:
  - 12.9. klo 10-15.30 (erittäin tärkeää olla mukana tällä aloituskerralla!)
  - 11.10. klo 9-11
  - 8.11. klo 9-11.30
  - 12.12. klo 9-12.15

  Ryhmä

  • HOTRAWS20S
  • BLENDED

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hotelli- ja ravintola-projekti 2 HOT1RH003-3006 16.01.2023-17.03.2023  3 op  (RHM31, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa
  • soveltaa hotelli- ja ravintola alan osaamistaan projektissa
  • työskennellä projektin sidosryhmien kanssa
  • tunnistaa erilaiset projektiin soveltuvat projektityömenetelmät
  • käyttää projektityötaitoja kehittämistyössä
  • arvioida projektin tuloksia

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi 2. lukuvuoden aikana.

  Sisältö

  * Hotelli- tai ravintolakonseptien liiketoiminnan kehittäminen projektityöskentelyn avulla
  • Yhteistyö klusterissa ja verkostoissa
  • Tavoitteellinen ja kannattava projektin toteutus
  • Viestintä ja tiimityö projektissa
  • Projektin tulosten arviointi

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija osaa nimetä kyseiseen projektiin soveltuvia eri projektityön menetelmiä Opiskelija osallistuu projektityöskentelyyn.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija työskentelee projektin jäsenenä vastuullisesti Opiskelija soveltaa alan osaamistaan konseptien liiketoiminnan kehittämistyössä ja projektin täytäntöönpanossa Opiskelija analysoi projektin tuloksia

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osoittaa projektin ja tiimityön johtamistaitoja Opiskelija osaa hyödyntää alan osaamistaan konseptisuunnittelun kehittämisprojektin eri vaiheissa itseohjautuvasti ja innovatiivisesti. Opiskelija laatii projektin toteutuksen ja tulosten arviointikriteerit

  ---

  Opettaja

  Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RHM31
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hotelli- ja ravintola-projekti 3 HOT1RH004-3006 22.08.2022-16.12.2022  6 op  (RHM30, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Moduulin tavoitteena on palvelutyössä tarvittavien organisaatioiden sekä palvelutoiminnan ohjauksen organisaatioiden toiminnan hahmottaminen.
  Moduulin suoritettuaan opiskelija
  
  • tuntee projektitoiminnan osa-alueet ja osaa toimia projektitehtävissä
  • osaa vastata nopeisiin ja muuttuviin tarpeisin hotelli- ja ravintola-alalla
  • osaa hyödyntää liiketoimintasuunnitelmaa toiminnan kehittämisessä
  • ymmärtää oman opiskelun ja työtehtävien projektiluonteisuuden, osaa suunnitella ja organisoida omaa toimintaansa ja ajankäyttöään projektityössä
  • ymmärtää hotelli- ja ravintolaliiketoimintaympäristön vaikutuksen projektityöhön
  • osaa laatia projektiin liittyvät laskelmat

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi moduulin Esimiestyö- ja kannattava liiketoiminta hotelli- ja ravintola-alalla jälkeen.

  Sisältö

  • Projektityöskentelyn perusteet
  • Liiketoimintasuunnitelman soveltaminen muuttuvassa toimintaympäristössä
  • Investointi- ja rahoituslaskenta
  • Kannattavuuslaskenta

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  • Projekti sisältää epäselvän tai puutteellisen tavoitteen. Ryhmä ei ole hallinnut projektin toteutusta. Ryhmä ei ole hyödyntänyt ohjausta tai työpajatyöskentelyä.
  • Tietoperusta tukee projektia heikosti. Lähteitä on niukasti ja ne ovat tavanomaisia, vanhentuneita tai epärelevantteja.
  • Työ tuo vähän uutta toimialalle ja/tai toimeksiantajalle.
  • Johtopäätöksiä tai toimenpidesuosituksia ei esitellä tai ne ovat perusteettomia.
  • Tietoperustaa hyödynnetään projektiin kuuluvissa suunnitelmissa heikosti.
  • Projektin laskelmat ovat on laadittu avustetusti ja/tai ne ovat puutteellisia.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  • Projektille on asetettu tavoite. Ryhmä on hallinnut projektin toteutuksen hyvin sekä osannut hyödyntää ohjausta tai työpajatyöskentelyä.
  • Tietoperusta tukee projektia. projektiin. Lähteitä on riittävästi, ja ne ovat ajantasaisia ja tarkoituksenmukaisia.
  • Työ tuo uutta tietoa toimeksiantajalle ja/tai toimialalle tai on toimeksiantajan hyödynnettävissä.
  • Tehdyt johtopäätökset ja toimenpidesuositukset ovat mielekkäitä. Tietoperustaa hyödynnetään suunnitelmissa osittain.
  • Projektin laskelmat on laadittu itsenäisesti ja ne ovat pääosin relevantteja.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  • Projekti sisältää tarkat ja yksilöidyt tavoitteet ja täsmällisesti kuvatut tehtävät. Ryhmä on hallinnut projektin toteutuksen erinomaisesti ja reagoinut muutoksiin tai ongelmatilanteisiin ajoissa oma-aloitteisesti.
  • Tietoperusta fokusoituu projektiin monipuolisesti ja perustellusti. Lähteitä on riittävästi, ja ne ovat ajantasaisia, kansainvälisiä, korkealaatuisia ja tarkoituksenmukaisia
  • Työ tuo uutta tietoa tai näkemystä toimialalle ja/tai toimeksiantajalle ja on toimeksiantajan hyödynnettävissä.
  • Johtopäätöksissä on kyetty näkemään projektikohtaiset erityispiirteet ja prosessi yleisemmällä tasolla. Johtopäätökset on kytketty liiketoimintaan, minkä ansiosta ryhmä antaa oleellisia toimenpidesuosituksia. Tietoperustaa hyödynnetään suunnitelmissa asiantuntijamaisesti.
  • Projektin laskelmat on laadittu itsenäisesti ja oikein.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Tämän moduulin osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
  a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksessa.
  b. Työelämäprojektiin tai muuhun projektiin osallistumalla.
  c. Omassa työssä oppimalla (opinnollistaminen).
  
  Jakso toteutetaan mahdollisuuksien mukaan kehitysprojektina, jolla on toimeksiantaja ja osallistuvat opiskelijaryhmät toimivat projektiryhminä.
  Syksyllä 2022 projekti totetutetaan yhteistyössä Honkalintu Oy:n kanssa (tilaaja) ja aiheena on Tentsile experience ecocamp 2.0 konseptin uudelleen kirkastus ja brändäys
  Ohjaajat: Terhi Oksanen-Alén, Hanna Moisio ja Nina Niemi

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Ruuska, K. 2007. Pidä projekti hallinnassa. Suunnittelu, menetelmät, vuorovaikutus. Talentum, Helsinki. luvut 1-5 ja 7.
  Tuntityöskentelyn materiaali sekä muu ohjaajien ilmoittama tai jakama materiaali.

  Opettaja

  Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi, Hanna Moisio

  Työelämäyhteydet

  Opintojaksolla voidaan tehdään HH:n yhteistyökumppaneiden toimeksiannosta kehitys- tai muu projekti. Syksyllä 2022 projekti totetutetaan yhteistyössä Honkalintu Oy:n kanssa (tilaaja) ja aiheena on Tentsile experience ecocamp 2.0 konseptin uudelleen kirkastus ja brändäys.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Ei tenttiä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Projekti laaditaan huomioiden paikalliset, kansalliset ja kansainväliset ravintola- ja ruokatrendit

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  1) Kohteen kehitykseen liittyvä liiketoimintasuunnitelma
  2) Liiketoimintasuunnitelman esitys joulukuussa
  3) Projektiraportti

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Vko 35: 31.8.2022 klo 10 - 13.45 (Projektin aloitus Nuuksiossa)
  Vko 38: 21.9.2022 klo 9 - 13.45
  Vko 41: 12.10.2022 klo 9 - 13.45
  Vko 44: 2.11.2022 klo 14 - 17.30 Liiketoimintasuunniteman laskelmat
  Vko 48: 30.11.2022 klo 14 - 17.30 Liiketoimintasuunnitelmien esitykset

  Ryhmä

  • RHM30
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  a. Työelämäprojektiin tai muuhun projektiin osallistumalla.
  b. Omassa työssä oppimalla (opinnollistaminen).
  c) AHOT: Opiskelija voi saada aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustetuksi suorittamalla opintojaksosta näytön: yhteys ohjaajaan.

  Toteutustapa

  84% Lähiopetus, 16% Etäopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Moduuli arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0).
  Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5
  
  Liiketoimintasuunnitelma laskelmineen 60 p (60/100%). Palautus 27.11.22 mennessä
  Esitys liiketoimintasuunnitelmasta 15 p. (15 / 100%). 30.11.22
  Projektiraportti 25 p (25 / 100%). Palautus 2.12. mennessä
  
  40-54 p. = arvosana 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  T&K-osuus

  1 op

  Virtuaaliosuus

  1 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 6 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hotelli- ja ravintolaliiketoiminnan palvelukulttuurin johtaminen LEA2HR002-3022 22.08.2022-16.12.2022  5 op  (RHM31, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  • osaa edistää luottamuksen ilmapiiriä ja kehittää palvelukulttuuria
  • tulkitsee tiimityön dynamiikkaa, tiimin jäsenten johtajuuden ja roolien kehittymistä sekä osaa toimia monimuotoisessa työympäristössä
  • ymmärtää vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen
  • ymmärtää työyhteisön dialogisen kehittämisen ja työhyvinvoinnin merkityksen liiketoiminnalle
  • osaa arvioida esimiehen rooleja ja keinoja muutoksessa johtamisessa

  Sisältö

  • Yrityskulttuuri ja palvelukulttuuri
  • Dialogisen kehittämisen periaatteet ja käytäntöjä
  • Luottamus, psykologinen ja sosiaalinen pääoma
  • Yhteistyö, kohtaamiset ja ryhmäilmiöt
  • Arvostava vuorovaikutus ja roolien rakentuminen
  • Työhyvinvointi systeemisenä ilmiönä

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Tämän moduulin osaamistavoitteet voi saavuttaa esimerkiksi seuraavilla tavoilla:
  a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksena
  Moduuliin sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Fischer, M. ja Vainio, S. 2015. Potkua palvelubisnekseen. Talentum pro.(pakollinen tenttikirja). Linkit/materiaalit Moodlessa.
  
  Korkiakoski, K. & Karhinen, R. (2019). Asiakaskokemus ja henkilöstökokemus: Uusi aika, uudenlainen johtaminen. Helsinki: Alma Talent.
  Saatavana myös e-kirjana: https://bisneskirjasto-almatalent-fi.ezproxy.haaga-helia.fi/teos/BAGBGXDTEB#piste:t1

  Opettaja

  Anna-Liisa Aarti, Riikka Hynninen

  Työelämäyhteydet

  Moduulissa työstetään yritysten organisaatiokulttuuria ja case-esimerkkejä

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Oppimistehtävät, tentti ja kurssin loppupresentaatio Moodlen aikataulun mukaisesti

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Esimerkkejä kansainvälisistä palveluyrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Palvelu- ja organisaatiokulttuurin kehittämiseen liittyviä tehtäviä
  Tentti

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Syksy 2022, tarkempi aikataulu Moodlessa julkaistun aikataulun mukaisesti

  Ryhmä

  • RHM31
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Sovittavissa erikseen opettajien kanssa

  Opiskelija saa palautetta kurssin oppimistehtävistä.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Hyväksytty moduuli arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hotelli- ja ravintolaliiketoiminnan palvelukulttuurin johtaminen LEA2HR002-3023 27.03.2023-19.05.2023  5 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  • osaa edistää luottamuksen ilmapiiriä ja kehittää palvelukulttuuria
  • tulkitsee tiimityön dynamiikkaa, tiimin jäsenten johtajuuden ja roolien kehittymistä sekä osaa toimia monimuotoisessa työympäristössä
  • ymmärtää vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen
  • ymmärtää työyhteisön dialogisen kehittämisen ja työhyvinvoinnin merkityksen liiketoiminnalle
  • osaa arvioida esimiehen rooleja ja keinoja muutoksessa johtamisessa

  Sisältö

  • Yrityskulttuuri ja palvelukulttuuri
  • Dialogisen kehittämisen periaatteet ja käytäntöjä
  • Luottamus, psykologinen ja sosiaalinen pääoma
  • Yhteistyö, kohtaamiset ja ryhmäilmiöt
  • Arvostava vuorovaikutus ja roolien rakentuminen
  • Työhyvinvointi systeemisenä ilmiönä

  ---

  Opettaja

  Anna-Liisa Aarti, Outi Rekola

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RH21SB
  • RH21SA

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hotelli- ja ravintolaliiketoiminnan palvelukulttuurin johtaminen LEA2HR002-3024 27.03.2023-19.05.2023  5 op  (RH21SB, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  • osaa edistää luottamuksen ilmapiiriä ja kehittää palvelukulttuuria
  • tulkitsee tiimityön dynamiikkaa, tiimin jäsenten johtajuuden ja roolien kehittymistä sekä osaa toimia monimuotoisessa työympäristössä
  • ymmärtää vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen
  • ymmärtää työyhteisön dialogisen kehittämisen ja työhyvinvoinnin merkityksen liiketoiminnalle
  • osaa arvioida esimiehen rooleja ja keinoja muutoksessa johtamisessa

  Sisältö

  • Yrityskulttuuri ja palvelukulttuuri
  • Dialogisen kehittämisen periaatteet ja käytäntöjä
  • Luottamus, psykologinen ja sosiaalinen pääoma
  • Yhteistyö, kohtaamiset ja ryhmäilmiöt
  • Arvostava vuorovaikutus ja roolien rakentuminen
  • Työhyvinvointi systeemisenä ilmiönä

  ---

  Opettaja

  Anna-Liisa Aarti, Outi Rekola

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH21SB
  • CONTACT
  • RH21SA

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hotelli- ja ravintolaliiketoiminnan palvelukulttuurin johtaminen LEA2HR002-3025 24.10.2022-16.12.2022  5 op  (RR20SE, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  • osaa edistää luottamuksen ilmapiiriä ja kehittää palvelukulttuuria
  • tulkitsee tiimityön dynamiikkaa, tiimin jäsenten johtajuuden ja roolien kehittymistä sekä osaa toimia monimuotoisessa työympäristössä
  • ymmärtää vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen
  • ymmärtää työyhteisön dialogisen kehittämisen ja työhyvinvoinnin merkityksen liiketoiminnalle
  • osaa arvioida esimiehen rooleja ja keinoja muutoksessa johtamisessa

  Sisältö

  • Yrityskulttuuri ja palvelukulttuuri
  • Dialogisen kehittämisen periaatteet ja käytäntöjä
  • Luottamus, psykologinen ja sosiaalinen pääoma
  • Yhteistyö, kohtaamiset ja ryhmäilmiöt
  • Arvostava vuorovaikutus ja roolien rakentuminen
  • Työhyvinvointi systeemisenä ilmiönä

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opiskelija voi ensimmäisellä lähikerralla 25.10. valita haluaako hän suorittaa toteutusen
  lähiopiskeluna vai itsenäisenä opiskeluna.
  LÄHIOPISKELU:
  -lähitunnit Haagassa ti 14.-16.45 ja to 11-13.45
  -ryhmätehtäviä ja itsenäisesti suoritettavia tehtäviä
  -kurssitentti
  
  ITSENÄINEN OPISKELU
  -opiskelija opiskelee kursin materiaalit itseänisesti viikkoteemojen mukaan
  -itsenäiset tehtävät jotka palautetaan Moodleen aikataulun mukaan
  -ei sisällä lähi- tai etäopetusta

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  TENTTIKIRJA:
  Fischer, M. & Vainio, S. (2015). Potkua palvelubisnekseen: Asiakaskokemus luodaan yhdessä (2. p.). Helsinki: Talentum Pro.
  Saatavana myös e-kirjana https://www.ellibslibrary.com/reader/9789521421327
  
  MUU MATERIAALI:
  Korkiakoski, K. & Karhinen, R. (2019). Asiakaskokemus ja henkilöstökokemus: Uusi aika, uudenlainen johtaminen. Helsinki: Alma Talent.
  Saatavana myös e-kirjana: https://bisneskirjasto-almatalent-fi.ezproxy.haaga-helia.fi/teos/BAGBGXDTEB#piste:t1
  
  Catani, J. 2008. Yritystapahtuma kontekstina ja kulttuurisena kokemuksena. Jyväskylän yliopisto.
  https://jyx.jyu.fi/dspace/bitstream/handle/123456789/19203/9789513934309.pdf?seque
  
  Tunneilla (viikot 1-8) esitelty materiaali: diat, artikkelit, videot..

  Opettaja

  Anna-Liisa Aarti, Outi Rekola

  Työelämäyhteydet

  Moduulissa työstetään yhteistyökumppanien antamia kehityskohteita ja -aiheita.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Kurssitentin aikataulu ilmoitetatan kurssialustalla Moodlessa.
  Uusiminen Haagan virallisena uusitnatenttipäivänä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Esimerkkejä kansainvälisistä palveluyrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Kurssiin kuuluu useita oppimistehtäviä, jotka arvioidaan kurssisuorituksina.
  Kurssitehtävät lähiopiskelu:
  -tehtävät (analyysit, reflektiot, esseet)
  -ryhmätehtävät. keskusteltu
  -kurssitentti (Moodle)
  
  Kurssitehtävät itsenäinen opiskelu:
  -tehtävät (analyysit, reflektiot, esseet)
  -Keskustelut Moodlen keskustelufoorumissa
  -kurssitentti (Moodle)

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Kurrsiteemat periodin viikkojen mukaan
  1. Aloitus ja kurssin esittely sekä Organisaatio, kulttuuri, organisaatiokulttuuri
  2. Yrityskulttuurin tasot ja palvelukulttuuri
  3. Asiakaskokemus ja henkilöstökokemus
  4. Vieraanvaraisuus, kokemuksellisuus, elämyksellisyys
  5. Yhteistyö, kohtaamiset ja ryhmäilmiöt sekä Arvostava vuorovaikutus ja roolien rakentuminen
  6. Luottamus, psykologinen ja sosiaalinen pääoma, työhyvinvointi
  7. Johtajuus: Transformatiivinen johtajuus palvelussa, Dialogisen kehittämisen periaatteet ja käytäntöjä
  8. Palautteet ja kurssin päätös

  Ryhmä

  • RR20SE
  • RH21SD
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  100% lähiopiskelu
  tai
  100% itsenäinen opiskelu
  
  opimistapa valitaan kurssin ensimmäisellä tapaamiskerralla

  Opiskelija saa palautetta oppimistehtävistään.

  Toteutustapa

  60% Lähiopetus, 40% Etäopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Hyväksytty moduuli arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  Arvosana1
  Tunnistaa tiimin kehitysvaiheet ja tiimirooleja sekä vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen. Ymmärtää esimiehen rooleja vuorovaikutuksen ja muutoksen mahdollistajana.
  Arvosana 3
  Osaa soveltaa tiimityön yleisimpiä menetelmiä monimuotoisen tiimin ongelman ratkaisussa ja tiimityön kehittämisessä. Osaa osoittaa työhyvinvoinnin suoria ja välillisiä vaikutuksia liiketoiminnalle.
  Arvosana 5
  Osaa analysoida tiimityötä ja palvelukulttuuria sekä arvioida luottamuksen ilmapiiriä. Osaa esittää suunnitelman niiden kehittämiseksi.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Virtuaaliosuus

  2 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hotelli- ja ravintolayksikkö muuttuvassa toimintaympäristössä HOT2RH004-3006 22.08.2022-16.12.2022  9 op  (RHM30, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • analysoi ja kehittää hotelli- ja ravintola-alan liiketoimintamalleja
  • suunnittelee kannattavia tuotteita ja palveluita asiakaslähtöisesti seuraten toimintaympäristöä
  • tunnistaa erilaisia ansaintaperiaatteita ja voi perustella niillä kannattavat päätökset liiketoiminnan suunnittelussa, kehityksessä ja toteutuksessa
  • tunnistaa muutos- ja kehittämisprosessiin liittyvät mahdollisuudet ja haasteet

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Esimiestyö- ja kannattava liiketoiminta hotelli- ja ravintola-alalla jälkeen.

  Sisältö

  Eri liiketoimintamallit ja trendit
  • Tuotteiden ja palveluiden analysointi sekä suunnittelu kannattavuusnäkökulma huomioiden tiimien ja niiden vastuiden johtaminen
  • Tuottojen, tuloksen ja asiakkuusarvon mittaaminen ja hallinta
  • Kokonaisvaltainen laadunhallinta

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija tunnistaa ja osaa nimetä erilaisia liiketoimintakonsepteja, liiketoimintamalleja ja ansaintaperiaatteita. Tunnistaa muutokseen ja kehittämiseen liittyvät mahdollisuudet ja haasteet. Lisäksi opiskelija tuntee alan tuotteiden ja palveluiden suunnittelun ja toteutuksen käytänteet.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija tunnistaa, osaa vertailla ja analysoida erilaisia liiketoimintakonsepteja, liiketoimintamalleja ja ansaintaperiaatteita. Ymmärtää muutokseen ja kehittämiseen liittyvät mahdollisuudet ja haasteet. Lisäksi opiskelija osaa suunnitella tuotteita ja palveluita asiakaslähtöisesti seuraten toimintaympäristöä.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa kriittisesti vertailla ja analysoida erilaisia liiketoimintakonsepteja, liiketoimintamalleja ja ansaintaperiaatteita ja tämän pohjalta perustella kannattavia liiketoiminnallisia päätöksiä. Osaa analysoida ja toimia muutos- ja kehittämisprosessissa. Lisäksi opiskelija osaa suunnitella ja toteuttaa kannattavia tuotteita ja palveluita asiakaslähtöisesti seuraten toimintaympäristöä.

  Lisätiedot

  Elinkeinoyhteistyötä liiketoimintamallien, konseptien ja palveluiden kehittämisessä.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksena.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Vähintään yksi futuristi Elina Hiltusen kirjoista (luettelo sivustolla whatsnext.fi)
  Valinnaisia artikkeleita / podcasteja Moodlessa olevan tarkemman luettelon mukaan.
  Business Model Canvas.
  Muu kurssimateriaali Moodlessa.

  Opettaja

  Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi, Hanna Moisio

  Työelämäyhteydet

  Kurssin materiaali, oppimis- ja kehittämistehtävät liittyvät tiiviisti elinkeinoon ja työelämään.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Laskentatoimen tentti 11.12.2022 mennessä. Uusintamahdollisuudet normaalin uusintakäytännön mukaisesti kahden seuraavan periodin aikana.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Esimerkkejä kansainvälisistä majoitus- ja ravintolayrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Ennakkotehtävä 31.8. mennessä
  Oppimistehtävä 1: kirjallinen referaatti (yksilötehtävä) 18.9. mennessä.
  Oppimistehtävä 2: ryhmäkeskustelu ja yhteenveto 25.9. mennessä.
  Oppimistehtävä 3: a) palvelukonseptin laatiminen ja mallintaminen vähintään Business Model Canvasia hyödyntäen, b) palvelukonseptin laadunhallintajärjestelmän luominen 2.12. mennessä.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Vko 35: 31.8. klo 14 - 17.30 ja 1.9. klo 14 - 17.30
  Vko 38: 21.9. klo 14 - 17.30 ja 22.9. klo 14 - 17.30
  Vko 41: 12.10. klo 14 - 17.30 ja 13.10. klo 14 - 17.30
  Vko 44: 3.11. klo 11 - 17.30
  Vko 48: 1.12. klo 11 - 14 esitysten hiomista, klo 14 - 17.30 esitykset

  Ryhmä

  • RHM30
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  a. Omassa työssä oppimalla (opinnollistaminen).
  b. Opiskelija voi saada aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustetuksi suorittamalla opintojaksosta näytön (AHOT): yhteys ohjaajaan.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Oppimistehtävä 1 - 25 pistettä
  Oppimistehtävä 2 - 20 pistettä
  Oppimistehtävä 3 - 30 pistettä
  Tentti - 25 pistettä
  40-54 p. = arvosana 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  T&K-osuus

  3 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 9 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Hotelli-projekti HOT1RH001-3007 16.01.2023-17.03.2023  3 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija osaa
  • soveltaa majoitusalan osaamistaan majoitusalan projektissa
  • työskennellä projektin sidosryhmien kanssa
  • tunnistaa erilaiset projektityöskentelyn menetelmät
  • käyttää projektityötaitoja kehittämistyössä
  • arvioida projektin tuloksia

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi Majoitusalan ammattitaidon kehittämisen opintojakson jälkeen, ja yhdessä Esimiestyö ja toiminnan kehittäminen majoitusliikkeessä opintojakson kanssa.

  Sisältö

  • Majoitusalan liiketoiminnan kehittäminen projektityöskentelyn avulla
  • Yhteistyö klusterissa ja verkostoissa
  • Tavoitteellinen projektin toteutus
  • Viestintä ja tiimityö projektissa
  • Projektin tulosten arviointi

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija osaa nimetä eri projektityön menetelmiä.
  Opiskelija osallistuu projektityöskentelyyn.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija työskentelee projektin jäsenenä vastuullisesti.
  Opiskelija soveltaa majoitusalan osaamistaan kehittämistyössä ja projektin täytäntöönpanossa.
  Opiskelija osaa analysoida projektin tuloksia.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija työskentelee projektin jäsenenä vastuullisesti.
  Opiskelija soveltaa majoitusalan osaamistaan kehittämistyössä ja projektin täytäntöönpanossa.
  Opiskelija osaa analysoida projektin tuloksia.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet
  Opintojaksolla tehdään työelämälähtöinen projekti.
  
  Kansainvälisyys
  Opintojaksolla käytetään kansainvälisesti tunnettuja projektityömenetelmiä sekä projekti voidaan toteuttaa joko kotimaisessa tai kansainvälisessä kontekstissa.

  ---

  Opettaja

  Katja Laitinen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RH21SA
  • RH21SB
  • RH21SD

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Intercultural Training CUL8HA002-3011 27.03.2023-04.04.2024  3 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Upon completion of the course, the student
  
  • can list basic definitions of intercultural competences
  • understands the added value created by intercultural training
  • understands how to use their intercultural experiences for their personal development and career advancement
  • is able to represent Haaga-Helia and Finland in a professional and convincing manner
  • can apply information learned from study abroad to remaining studies and share the information with fellow students

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  No previous studies needed. The student has to be selected to student exchange by Haaga-Helia before enrolling to the course.

  Sisältö

  • Definitions and concepts of intercultural competence
  • Understanding and appreciation of different cultural perspectives and values
  • Learning about the destination country and its culture
  • Formulation and completion of individual development plan
  • Sharing and analyzing intercultural experiences focusing on hidden competences

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Student can list basic definitions of intercultural competences. Student is able to give simple examples of cultural encounters affecting his/her experiences. Student recognizes the concept of hidden competences. Student defines the basic facts of the destination country and its culture. Student is able to present him/herself, Haaga-Helia and Finland.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Student can list various definitions and characteristics of intercultural competences. Student is able to give examples of cultural encounters and suggest alternative communication patterns. Student shows skills in applying the learned concept of hidden competences. Student is able to compare the destination culture with his/her own. Student is able to present him/herself, Haaga-Helia and Finland in a professional manner.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Student can list and describe various definitions and characteristics of intercultural competences. Student is able to give examples of cultural encounters and suggest alternative communication patterns and analyze them. Student shows skills in applying the learned concept of hidden competences and utilizes the knowledge for his/her career advancement. Student is able to compare the destination culture with his/her own and analyze the differences and similarities. Student is able to present him/herself, Haaga-Helia and Finland in a professional and convincing manner.

  Lisätiedot

  The course is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
  
  The course content focuses on intercultural issues.

  ---

  Opettaja

  Arja Aktan-Helminen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Englanti

  Ajoitus

  27.03.2023 - 04.04.2024

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • 02HAAGAVV

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Itsensä johtaminen ja urasuunnitelman kehittäminen 2 SLF1HA002-3034 16.01.2023-19.05.2023  1 op  (RHM30, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • tunnistaa omien opintojen ja kokemusten kautta saavutetun kehittymisen ja ammatillisen osaamisen
  • osaa hahmottaa omaa arvoperustaansa ja perustella valintojaan
  • osaa täsmentää omaa urasuunnitelmaansa ja suunnitella elämänpolkuaan
  tavoitteena kokonaisvaltainen elämäntyytyväisyys
  • tuntee modernin työnhaun menetelmiä - osaa tehdä oman potentiaalinsa ja oman osaamisensa näkyväksi

  Sisältö

  • Positiivisen psykologian työkaluja oman persoonallisuuden, arvomaailman ja itsetuntemuksen kehittämiseen
  • Ajankohtaisen urasuunnitelman laatiminen omaa kokonaishyvinvointia ajatellen
  • Modernin työnhaun menetelmiä

  ---

  Opettaja

  Kristiina Adamsson

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RHM30
  • CONTACT

  Kaikista tehtävistä annetaan ryhmäpalaute Moodlen kautta.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 1 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Itsensä johtaminen ja urasuunnitelman kehittäminen 2 SLF1HA002-3035 16.01.2023-17.03.2023  1 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • tunnistaa omien opintojen ja kokemusten kautta saavutetun kehittymisen ja ammatillisen osaamisen
  • osaa hahmottaa omaa arvoperustaansa ja perustella valintojaan
  • osaa täsmentää omaa urasuunnitelmaansa ja suunnitella elämänpolkuaan
  tavoitteena kokonaisvaltainen elämäntyytyväisyys
  • tuntee modernin työnhaun menetelmiä - osaa tehdä oman potentiaalinsa ja oman osaamisensa näkyväksi

  Sisältö

  • Positiivisen psykologian työkaluja oman persoonallisuuden, arvomaailman ja itsetuntemuksen kehittämiseen
  • Ajankohtaisen urasuunnitelman laatiminen omaa kokonaishyvinvointia ajatellen
  • Modernin työnhaun menetelmiä

  ---

  Opettaja

  Kristiina Adamsson

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SA
  • ONLINE

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 1 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Itsensä johtaminen ja urasuunnitelman kehittäminen 2 SLF1HA002-3036 16.01.2023-17.03.2023  1 op  (RH20SB, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • tunnistaa omien opintojen ja kokemusten kautta saavutetun kehittymisen ja ammatillisen osaamisen
  • osaa hahmottaa omaa arvoperustaansa ja perustella valintojaan
  • osaa täsmentää omaa urasuunnitelmaansa ja suunnitella elämänpolkuaan
  tavoitteena kokonaisvaltainen elämäntyytyväisyys
  • tuntee modernin työnhaun menetelmiä - osaa tehdä oman potentiaalinsa ja oman osaamisensa näkyväksi

  Sisältö

  • Positiivisen psykologian työkaluja oman persoonallisuuden, arvomaailman ja itsetuntemuksen kehittämiseen
  • Ajankohtaisen urasuunnitelman laatiminen omaa kokonaishyvinvointia ajatellen
  • Modernin työnhaun menetelmiä

  ---

  Opettaja

  Kristiina Adamsson

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SB
  • ONLINE

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 1 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Itsensä johtaminen ja urasuunnitelman kehittäminen 2 SLF1HA002-3037 16.01.2023-17.03.2023  1 op  (RH20SD, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • tunnistaa omien opintojen ja kokemusten kautta saavutetun kehittymisen ja ammatillisen osaamisen
  • osaa hahmottaa omaa arvoperustaansa ja perustella valintojaan
  • osaa täsmentää omaa urasuunnitelmaansa ja suunnitella elämänpolkuaan
  tavoitteena kokonaisvaltainen elämäntyytyväisyys
  • tuntee modernin työnhaun menetelmiä - osaa tehdä oman potentiaalinsa ja oman osaamisensa näkyväksi

  Sisältö

  • Positiivisen psykologian työkaluja oman persoonallisuuden, arvomaailman ja itsetuntemuksen kehittämiseen
  • Ajankohtaisen urasuunnitelman laatiminen omaa kokonaishyvinvointia ajatellen
  • Modernin työnhaun menetelmiä

  ---

  Opettaja

  Kristiina Adamsson

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SD
  • ONLINE

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 1 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Johdatus ravintolajuomiin RES1RH002-3027 24.10.2022-16.12.2022  3 op  (RR21SE, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  • osaa alkeet systemaattisen maistamisen perusteista
  • osaa perusasiat viineistä, oluesta, vesistä, kahvista ja teestä sekä alkeet baarityöskentelystä
  • osaa alkeet juomien luonteeseen, laatuun ja hintaan vaikuttavista tekijöistä
  • tunnistaa asiakastarpeen ja osaa löytää siihen sopivan juoman
  • osaa perusteet viinien ja oluiden käyttötarpeesta ja yhdistämisestä ruokien kanssa

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia

  Sisältö

  • Viinien ja oluiden systemaattinen maistaminen
  • Tärkeimpien rypälelajikkeiden ja viinialueiden vertaileva tutkiminen
  • Perusasiat vesistä, oluesta, kahvista ja teestä sekä alkeet baarityöskentelystä
  • Juomien tarvepohjainen käyttö
  • Juomien käyttö aterialla

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Osaa analysoida juomia kohtalaisesti
  Osaa kuvata juomien luonteeseen ja laatuun vaikuttavia tekijöitä kohtalaisesti
  Osaa nimetä joitain juomien käyttötarpeita

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Osaa analysoida juomia hyvin
  Osaa selittää juomien luonteeseen ja laatuun vaikuttavia tekijöitä kohtalaisesti
  Osaa selittää juomien käyttötarpeita kohtalaisesti

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Osaa analysoida juomia erinomaisesti
  Osaa selittää juomien luonteeseen ja laatuun vaikuttavia tekijöitä kiitettävästi
  Osaa selittää ja perustella juomien käyttötarpeita kiitettävästi

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
  2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h)

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
  Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
  2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
  3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
  4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit

  Opettaja

  Jouko Mykkänen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
  Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
  Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Viikko 1 Viinin maistelu
  Viikko 2 Viinin viljely ja valmistus
  Viikko 3 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
  Viikko 4 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
  Viikko 5 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
  Viikko 6 Olutluento (Sinebrychoffin asiantuntija)
  Viikko 7 Baaritunnit (Beverage Partners Finland Oy:n asiantuntija)
  Viikko 8 Varalla

  Ryhmä

  • RR21SE
  • CONTACT

  Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Johdon laskentatoimi hotelli-, ravintola- ja matkailualalla ACC2HA001-3034 16.01.2023-19.05.2023  5 op  (RHM30, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa tulosbudjetoinnin hyväksikäytön johtamisessa
  • osaa laskea ja käyttää taloudellisia tunnuslukuja päätöksenteossa
  • osaa hotelli-, ravintola- ja matkailualan tuotekohtaisen laskennan
  • hallitsee tulosyksikkökohtaisen laskennan
  • hallitsee Excelin tehokkaan käyttämisen laskelmien apuvälineenä

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Laskentatoimen ja Excelin perusteet hotelli-, ravintola- ja matkailualalla jälkeen.

  Sisältö

  • Tulosbudjetointi
  • Kannattavuuden, taloudellisuuden ja tehokkuuden suunnittelu ja raportointi päätöksenteon työkaluna
  • Tuotekohtainen kannattavuus ja toimintolaskenta
  • Tulosyksikkökohtaisen kannattavuuden suunnittelu ja seuranta
  • Excelin käyttö laskennan apuvälineenä

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija osaa laatia yrityksen perustulosbudjetin, hän tunnistaa keskeiset tuloksellisuuden elementit ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa nimetä raporteista perustekijät yrityksen taloudelliseen menestymiseen.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yrityksen tulosbudjetin, tulosbudjettivertailun ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja suunnitella kannattavuuteen vaikuttavat toimenpiteet niiden avulla.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yritykselle tulosbudjetointijärjestelmän ja hallitsee taulukkolaskennan käytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja kehittää liiketoimintaa niiden avulla.

  ---

  Opettaja

  Hanna Moisio

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RHM30
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Johdon laskentatoimi hotelli-, ravintola- ja matkailualalla ACC2HA001-3035 22.08.2022-14.10.2022  5 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa tulosbudjetoinnin hyväksikäytön johtamisessa
  • osaa laskea ja käyttää taloudellisia tunnuslukuja päätöksenteossa
  • osaa hotelli-, ravintola- ja matkailualan tuotekohtaisen laskennan
  • hallitsee tulosyksikkökohtaisen laskennan
  • hallitsee Excelin tehokkaan käyttämisen laskelmien apuvälineenä

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Laskentatoimen ja Excelin perusteet hotelli-, ravintola- ja matkailualalla jälkeen.

  Sisältö

  • Tulosbudjetointi
  • Kannattavuuden, taloudellisuuden ja tehokkuuden suunnittelu ja raportointi päätöksenteon työkaluna
  • Tuotekohtainen kannattavuus ja toimintolaskenta
  • Tulosyksikkökohtaisen kannattavuuden suunnittelu ja seuranta
  • Excelin käyttö laskennan apuvälineenä

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija osaa laatia yrityksen perustulosbudjetin, hän tunnistaa keskeiset tuloksellisuuden elementit ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa nimetä raporteista perustekijät yrityksen taloudelliseen menestymiseen.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yrityksen tulosbudjetin, tulosbudjettivertailun ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja suunnitella kannattavuuteen vaikuttavat toimenpiteet niiden avulla.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yritykselle tulosbudjetointijärjestelmän ja hallitsee taulukkolaskennan käytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja kehittää liiketoimintaa niiden avulla.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen, Zoom-etäopetukseen/-ohjaukseen ja harjoitustehtävien tekoon pääosin Excelillä.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.
  
  Lisämateriaalina:
  Selander, K & Valli, V. 2010 tai uudempi. Hinnoittelu-ja kannattavuus matkailu-ja ravitsemisalalla. WSOY. Helsinki. Saatavana e-kirjana.

  Opettaja

  Yrjö Laitinen

  Työelämäyhteydet

  Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentti/tentit kontaktiopetuksen mukaisena aikana, tarkka ajankohta ilmoitetaan erikseen. Tenttejä voi uusia kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Opetus on kontaktiopetusta Haagan kampuksella. Opetus on keskiviikkoisin klo 11.00 - 13.45 ja perjantaisin klo 08.30 - 10.45.
  
  Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
  Vk 1 ja 2.: Myynnin ennustaminen ja myynnin operatiiviset tunnusluvut,
  Vk 3 ja 4: Katetuottolaskenta ja tulossuunnittelu, työvoiman käytön suunnittelu
  Vk 5 ja 6: Tulos- ja rahoitusbudjetti, tasebudjetti, varaston hallinta
  Vk 7 ja 8: Feasibility study - kannattavuustutkimus, rahoitusrakenne.
  
  Aiheiden käsittelyjärjestystä ja painotusta saatetaan muuttaa kurssin edetessä.

  Ryhmä

  • RH20SA
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
  
  Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan.

  Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Osaaminen arvioidaan tentillä tai tenteillä (80%), jotka sisältävät laskelmia. Lisäksi palautettavat tehtävät ovat 20% kurssin kokonaisarvioinnista. Arvosanat suhteessa yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
  
  1: 45 – 54 %
  2: 55 – 64 %
  3: 65 – 74 %
  4: 75 – 84 %
  5: 85 – 100 %

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Johdon laskentatoimi hotelli-, ravintola- ja matkailualalla ACC2HA001-3036 24.10.2022-16.12.2022  5 op  (RH20SB, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa tulosbudjetoinnin hyväksikäytön johtamisessa
  • osaa laskea ja käyttää taloudellisia tunnuslukuja päätöksenteossa
  • osaa hotelli-, ravintola- ja matkailualan tuotekohtaisen laskennan
  • hallitsee tulosyksikkökohtaisen laskennan
  • hallitsee Excelin tehokkaan käyttämisen laskelmien apuvälineenä

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Laskentatoimen ja Excelin perusteet hotelli-, ravintola- ja matkailualalla jälkeen.

  Sisältö

  • Tulosbudjetointi
  • Kannattavuuden, taloudellisuuden ja tehokkuuden suunnittelu ja raportointi päätöksenteon työkaluna
  • Tuotekohtainen kannattavuus ja toimintolaskenta
  • Tulosyksikkökohtaisen kannattavuuden suunnittelu ja seuranta
  • Excelin käyttö laskennan apuvälineenä

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija osaa laatia yrityksen perustulosbudjetin, hän tunnistaa keskeiset tuloksellisuuden elementit ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa nimetä raporteista perustekijät yrityksen taloudelliseen menestymiseen.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yrityksen tulosbudjetin, tulosbudjettivertailun ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja suunnitella kannattavuuteen vaikuttavat toimenpiteet niiden avulla.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yritykselle tulosbudjetointijärjestelmän ja hallitsee taulukkolaskennan käytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja kehittää liiketoimintaa niiden avulla.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen ja harjoitus- ja etätehtävien tekoon Excelillä.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.

  Opettaja

  Pekka Heikkilä

  Työelämäyhteydet

  Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Kurssilla ei varsinaisia tenttejä, vaan osaaminen osoitetaan kahden viikon välein palautettavilla ja arvioitavilla etätehtävillä. Hylätyn opintojakson voi korottaa kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä tehtävillä tenteillä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät ja kahden viikon välein palautettavat arvioitavat etätehtävät.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Kontaktiopetus (alkaen kalenteriviikko 43) keskiviikkoisin klo 14,00-16,30 (G206) ja torstaisin klo 11,30-13,45 (G206)
  
  Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
  Vk 1 ja 2: Myynnin ennustaminen ja myynnin operatiiviset tunnusluvut
  Vk 3 ja 4: Katetuottolaskenta ja tulossuunnittelu
  Vk 5 ja 6: Tulos- ja rahoitusbudjetti, ennakoitu tase
  Vk 7 ja 8: Kannattavuustutkimus

  Ryhmä

  • RH20SB
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
  Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan.

  Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  Osaaminen arvioidaan kahden viikon välein (Moodleen) palautettavilla Excelillä tehtävällä etätehtävillä, jotka sisältävät laskelmia. Arvosanat suhteessa etätehtävien yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
  1: 45 – 54 %
  2: 55 – 64 %
  3: 65 – 74 %
  4: 75 – 84 %
  5: 85 – 100 %

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Johdon laskentatoimi hotelli-, ravintola- ja matkailualalla ACC2HA001-3037 22.08.2022-14.10.2022  5 op  (RH20SD, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa tulosbudjetoinnin hyväksikäytön johtamisessa
  • osaa laskea ja käyttää taloudellisia tunnuslukuja päätöksenteossa
  • osaa hotelli-, ravintola- ja matkailualan tuotekohtaisen laskennan
  • hallitsee tulosyksikkökohtaisen laskennan
  • hallitsee Excelin tehokkaan käyttämisen laskelmien apuvälineenä

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Laskentatoimen ja Excelin perusteet hotelli-, ravintola- ja matkailualalla jälkeen.

  Sisältö

  • Tulosbudjetointi
  • Kannattavuuden, taloudellisuuden ja tehokkuuden suunnittelu ja raportointi päätöksenteon työkaluna
  • Tuotekohtainen kannattavuus ja toimintolaskenta
  • Tulosyksikkökohtaisen kannattavuuden suunnittelu ja seuranta
  • Excelin käyttö laskennan apuvälineenä

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija osaa laatia yrityksen perustulosbudjetin, hän tunnistaa keskeiset tuloksellisuuden elementit ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa nimetä raporteista perustekijät yrityksen taloudelliseen menestymiseen.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yrityksen tulosbudjetin, tulosbudjettivertailun ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja suunnitella kannattavuuteen vaikuttavat toimenpiteet niiden avulla.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yritykselle tulosbudjetointijärjestelmän ja hallitsee taulukkolaskennan käytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja kehittää liiketoimintaa niiden avulla.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen ja harjoitus- ja etätehtävien tekoon Excelillä.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.

  Opettaja

  Pekka Heikkilä

  Työelämäyhteydet

  Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Kurssilla ei varsinaisia tenttejä, vaan osaaminen osoitetaan kahden viikon välein palautettavilla ja arvioitavilla etätehtävillä. Hylätyn opintojakson voi korottaa kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä tehtävillä tenteillä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät ja kahden viikon välein palautettavat arvioitavat etätehtävät.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Kontaktiopetus (alkaen kalenteriviikko 34) keskiviikkoisin klo 11,30-13,45 (L409) ja perjantaisin 8,15-10,45 (L409)
  Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
  Vk 1 ja 2: Myynnin ennustaminen ja myynnin operatiiviset tunnusluvut
  Vk 3 ja 4: Katetuottolaskenta ja tulossuunnittelu
  Vk 5 ja 6: Tulos- ja rahoitusbudjetti, ennakoitu tase
  Vk 7 ja 8: Kannattavuustutkimus

  Ryhmä

  • RH20SD
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
  Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan.

  Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  Osaaminen arvioidaan kahden viikon välein (Moodleen) palautettavilla Excelillä tehtävällä etätehtävillä, jotka sisältävät laskelmia. Arvosanat suhteessa etätehtävien yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
  1: 45 – 54 %
  2: 55 – 64 %
  3: 65 – 74 %
  4: 75 – 84 %
  5: 85 – 100 %

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Juridiikka hotelli-, ravintola- ja matkailualalla LAW2HA001-3037 22.08.2022-16.12.2022  5 op  (HOTRAWS20S, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Moduulin suoritettuaan opiskelija
  • hallitsee hotelli- ja ravintola-alaan sekä matkailuun liittyvät säännöstöt ja pakettimatkaehdot sekä osaa arvioida sopimusriskejä
  • osaa tuottaa verkkokauppaan toimialalle juridisesti relevanttia sisältöä
  • tuntee ja osaa soveltaa yritysten väliseen kaupankäyntiin liittyviä säännöksiä
  • hallitsee johdon työoikeudelliset velvoitteet
  • hallitsee tietosuojan periaatteet

  Sisältö

  • Hotelli- ja ravintola-alaa koskeva sääntely
  • Matkailua koskeva lainsäädäntö ja pakettimatkaehdot
  • Kuluttaja- ja liikekaupan erityispiirteet
  • Ennakoiva sopiminen ja sopimusriskien hallinta
  • Verkkokaupan ja -mainonnan erityissääntely, tietosuoja, immateriaali- ja tekijänoikeudet verkossa
  • Työsopimus ja siihen liittyvät työnantajavelvoitteet kuten palkat, TYEL, vuosilomat, perhevapaat, sairaslomat, työsuhteen päättämistoimenpiteet
  • Työaikasuojelu ja työsuojelu
  • Lakisääteiset työnantajavelvoitteet

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  Arvosana 1
  Opiskelija tunnistaa kuluttaja- ja liikekaupan juridiset erityispiirteet sekä työnantajan lakisääteiset velvollisuudet. Opiskelija osaa suunnitella ja toteuttaa yksinkertaisia oikeustoimia. Opiskelija tuntee auttavasti juridisen tiedonhankinnan periaatteet.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija hallitsee hotelli- ja ravintola-alaan sekä matkailuun ja verkkokauppaan liittyvät säännöstöt ja osaa perustella tekemänsä valinnat. Opiskelija tuntee työnantajavelvoitteet ja osaa tehdä työsopimuksen. Opiskelija hallitsee pääpiirteissään juridisen tiedonhankinnan periaatteet.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa itsenäisesti soveltaa alan lainsäädäntöä ja kehittää työskentelyään. Opiskelija pystyy itsenäisesti käyttämään juridisen tiedonhankinnan välineitä ja arvioimaan liiketoimiin liittyviä sopimusriskejä.

  ---

  Opettaja

  Pia Jääskeläinen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Ilmoittautumisaika

  04.06.2022 - 06.06.2022

  Ryhmä

  • HOTRAWS20S
  • BLENDED

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Koulumarkkinointi MAR8RH024-3005 22.08.2022-19.05.2023  1 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson tavoitteena on, että opiskelija:
  
  - ymmärtää markkinoinnin merkityksen osana ammattikorkeakoulun toimintaa
  - tunnistaa omat oppimistapansa ja osaa viestiä ammattikorkeakoulussa opiskelemisesta
  - osaa toimia HAAGA-HELIAn toimintakulttuurin mukaisesti
  - tutustuu yrityslähtöiseen markkinointiin
  - kehittää omia esiintymis- ja viestintätaitojaan
  - saa realistisen näkemyksen eri koulutussektoreihin kuuluvista oppilaitoksista

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Opintojaksolla ei ole edeltävyysehtoja eikä sidonnaisuuksia muihin opintojaksoihin.
  Opintojakso soveltuu Haagan koulutusyksikön kaikkien koulutusohjelmien opiskelijoille.
  Opiskelija voi ilmoittua joustavasti lukuvuoden aikana ja valita aloitusajankohdan alla olevan aikataulun mukaan.

  Sisältö

  Opintojakson suorittamiseen vaadittavat osat:
  1. aloitustapaaminen
  2. kouluvierailuesityksen laatiminen (5 dian PP-esitys)
  3. osallistuminen kolmelle kouluvierailulle
  4. verkossa tapahtuva arviointi- ja päätöskeskustelu

  Lisätiedot

  Opintojaksolla vieraillaan eri oppilaitoksissa ja tutustutaan eri oppilaitoskulttuureihin.
  
  Opintojaksolla on mahdollista vierailla pääkaupunkiseudun vieraskielisissä kouluissa.

  ---

  Opettaja

  Salla Ursin, Päivi Mattsoff, Taina Pallonen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  22.08.2022 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • VIRTUAL

  Toteutustapa

  Etäopetus

  Paikkoja

  1 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Virtuaaliosuus

  1 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 1 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Managerial English ENG1HR001-3019 16.01.2023-19.05.2023  3 op  (RHM30, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa esiintyä vakuuttavasti ja ammattimaisesti erilaisissa tilanteissa englanniksi
  • osaa kirjoittaa vakuuttavasti ja ammattitaitoisesti erilaisille kohderyhmille englanniksi
  • osaa toimia neuvottelutilanteissa, kokouksissa ja seminaareissa tehokkaasti ja kohteliaasti englannin kielellä
  • osaa viestiä englanniksi epäsäännöllisyystilanteissa eli silloin kun asiat eivät suju odotetulla tavalla
  • osaa lukea ja tulkita vaativaa englanninkielistä tekstiä tehokkaasti ymmärtäen sen sisällön

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Haasteellisia esiintymis- ja esittelytilanteita hotelli-, ravintola- ja matkailualalta
  • Kirjallisia viestintätilanteita, esimerkiksi tiedonanto, taloudellinen raportti
  • Neuvotteluihin, kokouksiin ja seminaareihin liittyviä tilanteita
  • Viestintää epäsäännöllisyystilanteissa
  • Alan ajankohtaisia, erityyppisiä tekstejä

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Osaa englantia, ja puhetilanteiden vaikeuksista huolimatta osoittaa selviävänsä englanninkielisestä tilanteesta. Osaa valmistella avustetusti puheenvuoron, yritys-, puhuja- tai tarjoiluesittelyn, esittää sen ja vastata kysymyksiin. Osaa apuvälineitä käyttäen lukea ja tiivistää suomeksi lukemansa alaan liittyvän englanninkielisen tekstin suurimmalta osalta. Osaa joskus päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Käyttää harvoin muita tiedonhakumenetelmiä kuin sanakirjaa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Osaa englantia hyvin ja kykenee esiintymis- ja esittelytilanteessa tuomaan asiansa selkeästi esiin ja vastaamaan asiasta esitettyihin kysymyksiin. Osaa esittää selkeän puheenvuoron, yritys-, puhuja- tai tarjoiluesittelyn myös ilman valmisteluja. Osaa lukea ja tiivistää suomeksi tai englanniksi lukemansa alaan liittyvän englanninkielisen tekstin. Osaa usein päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Osaa käyttää apuvälineitä ja arvioida löytämänsä tiedon oikeellisuutta.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Osaa englantia sujuvasti ja hyvin ja kykenee esiintymis- ja esittelytilanteessa tuomaan asiansa strukturoidusti esiin myös nopeasti ja valmistelematta sekä vastaamaan asiasta esitettyihin kysymyksiin vakuuttavasti ja kohteliaasti. Osaa nopeasti ja tehokkaasti lukea ja tiivistää suomeksi tai englanniksi lukemansa alaan liittyvän haastavan englanninkielisen tekstin erinomaiseen muotoon. Osaa päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Osaa käyttää apuvälineitä monipuolisesti esimerkiksi etsimällä lisätietoa.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet
  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
  
  Kansainvälisyys
  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opintojakso sisältää lähiopetusta ja oppimistehtäviä sekä mahdollisesti tentin. Yleisin suoritustapa on lähiopetus + tehtävät. Etäsuoritus on mahdollista: tällöin tehdään tehtävät ja osallistutaan tenttiin uusintatenttipäivänä. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
  Opettaja: Kristiina Huff
  Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla etunimi.sukunimi @ haaga-helia.fi .
  Olen tavattavissa myös lähiopetuksen yhteydessä sekä muulloin työhuoneessani A408.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppimateriaali on monisteita ja toimii työvälineenä. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa.

  Opettaja

  Kristiina Huff

  Työelämäyhteydet

  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.

  Ajoitus

  16.01.2023 - 19.05.2023

  Oppimistehtävät

  Oppimistehtävät ovat esillä Moodlessa. Ne ovat enimmäkseen yksilötöitä. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  RHM27-lukujärjestyksen mukaan.

  Ryhmä

  • RHM30
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Oppimistavat:
  Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät ja tentti
  Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja suuri osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa. Kirjallinen, valvottu tentti järjestetään pyydettäessä tai tarvittaessa. Joskus kurssilla tehdään kotitentti, joka on tarjolla Moodlessa kurssin loppupuolella.
  • lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
  • varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
  • tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • tehtävät on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan joko asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
  • kaikki palautetut / tehdyt tehtävät ovat plussaa
  • tentti varmistaa kirjallisen osaamisen, painotuksena kurssin sisältöihin liittyvien oppimistavoitteiden hallinta
  • opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
  
  Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
  Lähiopetuksen aikataulu löytyy MyNetistä/lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
  • lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
  • varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
  • tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
  • tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • tehtävät on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
  • kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
  • jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
  • opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
  
  Oppimistehtävät ja tentti
  Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija näyttää kuitenkin tekemänsä tehtävät ja varmistaa osaamisensa kirjallisessa, valvotussa tenttitilaisuudessa, yleensä uusintatenttipäivänä. Opiskelija voi osoittaa suullisen osaamisensa sovituilla lähitapaamiskerroilla.
  • tehtävät ovat saatavilla Moodlessa
  • tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
  • tehtävät on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä ja ne arvioidaan asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
  • kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
  • suullisten oppimistavoitteiden saavuttamisen arviointi on vaikeaa; suosittelen tätä vaihtoehtoa vain erityistapauksissa ja suullisten oppimistavoitteiden todentamisesta sovitaan erikseen
  • opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä

  Palaute
  Olen ottanut huomioon aiempien kurssien yhteydessä esiin tulleita palautteita:
  • tehtävät ovat yksilötöitä
  • suullista englantia on paljon
  • painotetaan ammattikieltä

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Managerial English ENG1HR001-3020 27.03.2023-19.05.2023  3 op  (EXCH, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa esiintyä vakuuttavasti ja ammattimaisesti erilaisissa tilanteissa englanniksi
  • osaa kirjoittaa vakuuttavasti ja ammattitaitoisesti erilaisille kohderyhmille englanniksi
  • osaa toimia neuvottelutilanteissa, kokouksissa ja seminaareissa tehokkaasti ja kohteliaasti englannin kielellä
  • osaa viestiä englanniksi epäsäännöllisyystilanteissa eli silloin kun asiat eivät suju odotetulla tavalla
  • osaa lukea ja tulkita vaativaa englanninkielistä tekstiä tehokkaasti ymmärtäen sen sisällön

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Haasteellisia esiintymis- ja esittelytilanteita hotelli-, ravintola- ja matkailualalta
  • Kirjallisia viestintätilanteita, esimerkiksi tiedonanto, taloudellinen raportti
  • Neuvotteluihin, kokouksiin ja seminaareihin liittyviä tilanteita
  • Viestintää epäsäännöllisyystilanteissa
  • Alan ajankohtaisia, erityyppisiä tekstejä

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Osaa englantia, ja puhetilanteiden vaikeuksista huolimatta osoittaa selviävänsä englanninkielisestä tilanteesta. Osaa valmistella avustetusti puheenvuoron, yritys-, puhuja- tai tarjoiluesittelyn, esittää sen ja vastata kysymyksiin. Osaa apuvälineitä käyttäen lukea ja tiivistää suomeksi lukemansa alaan liittyvän englanninkielisen tekstin suurimmalta osalta. Osaa joskus päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Käyttää harvoin muita tiedonhakumenetelmiä kuin sanakirjaa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Osaa englantia hyvin ja kykenee esiintymis- ja esittelytilanteessa tuomaan asiansa selkeästi esiin ja vastaamaan asiasta esitettyihin kysymyksiin. Osaa esittää selkeän puheenvuoron, yritys-, puhuja- tai tarjoiluesittelyn myös ilman valmisteluja. Osaa lukea ja tiivistää suomeksi tai englanniksi lukemansa alaan liittyvän englanninkielisen tekstin. Osaa usein päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Osaa käyttää apuvälineitä ja arvioida löytämänsä tiedon oikeellisuutta.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Osaa englantia sujuvasti ja hyvin ja kykenee esiintymis- ja esittelytilanteessa tuomaan asiansa strukturoidusti esiin myös nopeasti ja valmistelematta sekä vastaamaan asiasta esitettyihin kysymyksiin vakuuttavasti ja kohteliaasti. Osaa nopeasti ja tehokkaasti lukea ja tiivistää suomeksi tai englanniksi lukemansa alaan liittyvän haastavan englanninkielisen tekstin erinomaiseen muotoon. Osaa päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Osaa käyttää apuvälineitä monipuolisesti esimerkiksi etsimällä lisätietoa.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet
  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
  
  Kansainvälisyys
  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.

  ---

  Opettaja

  Kristiina Huff

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Englanti

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • EXCH
  • CONTACT
  • RH21SA
  • RH21SB

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Managerial English ENG1HR001-3021 27.03.2023-19.05.2023  3 op  (EXCH, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa esiintyä vakuuttavasti ja ammattimaisesti erilaisissa tilanteissa englanniksi
  • osaa kirjoittaa vakuuttavasti ja ammattitaitoisesti erilaisille kohderyhmille englanniksi
  • osaa toimia neuvottelutilanteissa, kokouksissa ja seminaareissa tehokkaasti ja kohteliaasti englannin kielellä
  • osaa viestiä englanniksi epäsäännöllisyystilanteissa eli silloin kun asiat eivät suju odotetulla tavalla
  • osaa lukea ja tulkita vaativaa englanninkielistä tekstiä tehokkaasti ymmärtäen sen sisällön

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Haasteellisia esiintymis- ja esittelytilanteita hotelli-, ravintola- ja matkailualalta
  • Kirjallisia viestintätilanteita, esimerkiksi tiedonanto, taloudellinen raportti
  • Neuvotteluihin, kokouksiin ja seminaareihin liittyviä tilanteita
  • Viestintää epäsäännöllisyystilanteissa
  • Alan ajankohtaisia, erityyppisiä tekstejä

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Osaa englantia, ja puhetilanteiden vaikeuksista huolimatta osoittaa selviävänsä englanninkielisestä tilanteesta. Osaa valmistella avustetusti puheenvuoron, yritys-, puhuja- tai tarjoiluesittelyn, esittää sen ja vastata kysymyksiin. Osaa apuvälineitä käyttäen lukea ja tiivistää suomeksi lukemansa alaan liittyvän englanninkielisen tekstin suurimmalta osalta. Osaa joskus päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Käyttää harvoin muita tiedonhakumenetelmiä kuin sanakirjaa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Osaa englantia hyvin ja kykenee esiintymis- ja esittelytilanteessa tuomaan asiansa selkeästi esiin ja vastaamaan asiasta esitettyihin kysymyksiin. Osaa esittää selkeän puheenvuoron, yritys-, puhuja- tai tarjoiluesittelyn myös ilman valmisteluja. Osaa lukea ja tiivistää suomeksi tai englanniksi lukemansa alaan liittyvän englanninkielisen tekstin. Osaa usein päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Osaa käyttää apuvälineitä ja arvioida löytämänsä tiedon oikeellisuutta.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Osaa englantia sujuvasti ja hyvin ja kykenee esiintymis- ja esittelytilanteessa tuomaan asiansa strukturoidusti esiin myös nopeasti ja valmistelematta sekä vastaamaan asiasta esitettyihin kysymyksiin vakuuttavasti ja kohteliaasti. Osaa nopeasti ja tehokkaasti lukea ja tiivistää suomeksi tai englanniksi lukemansa alaan liittyvän haastavan englanninkielisen tekstin erinomaiseen muotoon. Osaa päätellä tekstin sisältöä, kun aihepiiri on tuttu esimerkiksi johtamisen, markkinoinnin tai laskennan alalta. Osaa käyttää apuvälineitä monipuolisesti esimerkiksi etsimällä lisätietoa.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet
  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
  
  Kansainvälisyys
  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää.

  ---

  Opettaja

  Kristiina Huff

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • EXCH
  • CONTACT
  • RH21SD

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Markkinointiviestintä hotelli-, ravintola- ja matkailualalla MAR1HL001-3027 22.08.2022-16.12.2022  3 op  (RHM31, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa tehdä ja myydä kampanja- ja mediasuunnitelman
  • tietää ja osaa hyödyntää markkinointiviestinnän muotoja
  • tuntee PR:n, myyntityön, mainonnan ja menekinedistämisen merkityksen ja keinoja
  • osaa kehittää yrityksen imagoa ja brändiä

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Myynnin ja markkinoinnin perusteet -opintojakso suoritettuna

  Sisältö

  • Viestinnän kohdentaminen ja mukauttaminen
  • Kampanjasuunnittelu
  • Mediamixin soveltaminen
  • Vaikuttaminen, verkostoituminen, mediasuhteiden rakentaminen, myyntityö, mainonta sekä menekinedistäminen, pr- ja muu suhdetoiminta

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija tuntee markkinointiviestinnän perusteita sekä osaa tunnistaa keinoja ja kanavia tilanteen ja tavoitteiden mukaan. Hän pystyy sekä kirjallisesti että suullisesti kuvaamaan osaamistaan.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa markkinointiviestinnän perusteet sekä osaa valita tarkoituksenmukaiset keinot ja kanavat markkinointiviestinnän tilanteen ja tavoitteen mukaisesti. Hän osaa tuottaa sisältöä eri markkinointiviestinnän tilanteisiin ja kanaviin. Opiskelija osaa osoittaa osaamistaan sekä suullisesti että kirjallisesti.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa ja hallitsee markkinointiviestintää, osaa tuottaa monipuolista julkaisukelpoista sisältöä sekä esittää asiansa vakuuttavasti.

  Lisätiedot

  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Vuorovaikutteiset luennot, pohdintatehtävät kontaktitunneilla. Lähiopetustuntien välillä itsenäistä työskentelyä yksilötehtävässä, sekä ryhmissä toimeksiantajalle tehtävässä projektityössä.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Suositeltavaa luettavaa: Bergström & Leppänen (painos mielellään 2021 mutta myös 2015 käy): Yrityksen asiakasmarkkinointi, erityisesti osa Markkinointiviestintä kilpailukeinona. Lisäksi suositellaan Rämö (2019): Viesti perille: tuloksellista markkinointiviestintää ja sisällöntuotantoa. Molemmat saatavilla Haaga-Helian kirjastosta e-kirjana, Bergström&Leppänen myös painettuna.

  Opettaja

  Sonja Haaksluoto

  Työelämäyhteydet

  Opintojaksolla tehdään toimeksianto alan yritykselle, Ravintolakolmiolle. Opintojaksolla hyödynnetään myös vierasluennoitsijoita.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Ei tenttiä

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojaksolla käytetään kansainvälisiä markkinointiviestinnän esimerkkejä ja materiaaleja.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  1) Markkinointiviestinnän projektitehtävä ryhmätyönä, max 8 opiskelijalle yksilötyövaihtoehtona kirjallinen työ Brändiaktivismista.
  2) Yksilötehtävä, jossa suoritetaan somesertifikaatti Hubspot Academyssä.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Kontaktitunnit ovat seuraavina päivinä: 6.9., 27.9. ja 19.10. Kaikki päivät ovat klo 14 - 17.30. Opiskelu konktaktikertojen välillä tapahtuu itsenäisesti ja ryhmän kanssa.

  Ryhmä

  • RHM31
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät taikka AHOT näytön muodossa.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  T&K-osuus

  1 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Markkinointiviestintä hotelli-, ravintola- ja matkailualalla MAR1HL001-3028 22.08.2022-14.10.2022  3 op  (RH21SB, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa tehdä ja myydä kampanja- ja mediasuunnitelman
  • tietää ja osaa hyödyntää markkinointiviestinnän muotoja
  • tuntee PR:n, myyntityön, mainonnan ja menekinedistämisen merkityksen ja keinoja
  • osaa kehittää yrityksen imagoa ja brändiä

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Myynnin ja markkinoinnin perusteet -opintojakso suoritettuna

  Sisältö

  • Viestinnän kohdentaminen ja mukauttaminen
  • Kampanjasuunnittelu
  • Mediamixin soveltaminen
  • Vaikuttaminen, verkostoituminen, mediasuhteiden rakentaminen, myyntityö, mainonta sekä menekinedistäminen, pr- ja muu suhdetoiminta

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija tuntee markkinointiviestinnän perusteita sekä osaa tunnistaa keinoja ja kanavia tilanteen ja tavoitteiden mukaan. Hän pystyy sekä kirjallisesti että suullisesti kuvaamaan osaamistaan.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa markkinointiviestinnän perusteet sekä osaa valita tarkoituksenmukaiset keinot ja kanavat markkinointiviestinnän tilanteen ja tavoitteen mukaisesti. Hän osaa tuottaa sisältöä eri markkinointiviestinnän tilanteisiin ja kanaviin. Opiskelija osaa osoittaa osaamistaan sekä suullisesti että kirjallisesti.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa ja hallitsee markkinointiviestintää, osaa tuottaa monipuolista julkaisukelpoista sisältöä sekä esittää asiansa vakuuttavasti.

  Lisätiedot

  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  ---

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Satu Rämö: Viesti perille : tuloksellista markkinointiviestintää ja sisällöntuotantoa

  Opettaja

  Tommi Immonen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentti (yksilö) on maanantaina 2.12. klo 8.15 – 9.15
  Uusintamahdollisuus: Kaksi seuraavaa yleistä tenttipäivää ennen kevätlukukauden 2020 päättymistä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  OPPIMISTEHTÄVÄT
  Opintojakson oppimistehtävät ovat seuraavat neljä tehtävää:
  1. Kampanjasuunnitelma RESTO-tietotaitokilpailulle/ pitkä versio
  Tehkää 4-5 hengen ryhmissä markkinointikampanjasuunnitelma RESTOtietotaitokilpailulle, jonka järjestää Haagan restonomikampus 11. – 12.3.2020
  RESTO-tietotaitokilpailujen markkinointikampanjasuunnitelma on kirjallinen
  esitys. Se tehdään Haaga-Helian pitkien raporttien raportointipohjaan. Se
  kirjoitetaan asiatyylillä, ei listauksina. Raportissa on loogisessa järjestyksessä:
  ? lähtökohta-analyysi (esim. toiminta-alueen arviointi, tuotteen kilpailuedut,
  kilpailijat yms.) ja markkina-analyysi
  ? kampanjan tavoitteiden määrittely
  ? kampanjan kohderyhmät
  ? kanava/mediavalinnat (ja muiden markkinointikeinojen käyttö) ja sanoma
  (viesti), kärjet
  ? ehdotettujen toimenpiteiden aikataulu, budjetti ja resurssit
  ? tulosten seuranta ja kehittäminen
  Haaga-Helian raportointiohjeen mukaisesti
  https://mynet.haaga-helia.fi/opiskelu/raportointiohjeet/Pages/default.aspx
  Palautus Moodleen 10.12.
  2. RESTO-tietotaitokilpailujen kampanjasuunnitelman / lyhyt versio
  on esimerkiksi PP-diaesitys, josta asiakas/tilaaja/johtoryhmä saa nopealla
  silmäyksellä käsityksen suullisen esityksen pohjalta siitä, miksi juuri teidän
  ehdottamanne markkinointikampanjasuunnitelma kannattaa toteuttaa.
  ? esimerkiksi miksi, mitä, kenelle & miten, milloin
  ? esimerkiksi mikä on viesti ja miten se toteutetaan
  ? esimerkiksi mitä maksaa ja mitä hyötyä
  ? esimerkkejä ehdottamistanne toimenpiteistä (esim. millaisia somepäivityksiä, tviittejä, e-kirjeviestejä,videoita tms.)
  Palautus Moodleen 4.12.
  Tämä aineisto toimii myyntiesityksenne 9.12. tukena.
  3. RESTO-kilpailujen markkinointikampanjan myyntiesitys 9.12.
  Tehtävänänne on vakuuttaa RESTO-tietotaitokilpailujen markkinointi- ja
  viestintätiimi suunnittelemanne kampanjan toimivuudesta/hyödyllisyydestä
  ja näin saada lupa sen toteuttamiseen.
  Muistakaa (näihin kiinnitetään huomiota esityksen arvioinnissa)
  ? asiasisältö, perustelut valinnoille ja havainnollistaminen
  ? vakuuttavuus (asianhallinta, tilanteen hallinta, vuorovaikutteisuus) ja innostavuus
  ? ajanhallinta (esitys 10 minuuttia ja kysymykset 5 min), kiteyttäkää mukaan oleellisin
  ? ryhmän jäsenten roolit (jokainen puhuu)
  Esitykset ovat ma 9.12. Huom! opetus kello 8.00 – 12.00
  Läsnäolo myyntiesityksissä on pakollinen!

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Tuntisuunnitelma
  21.10. Opintojakson aloitus, oppimistavoitteet ja tehtävät / Mitä on markkinointiviestintä?
  28.10. Miten suunnitella toimiva ja vakuuttava markkinointikampanja / RESTO-tietotaitokilpailun kampanjan toimeksianto
  4.11. Brändi, yrityksen imago ja yritysvieras
  11.11. yritysvieras / kanavastrategia ja -valinnat
  
  18.11. Ansaittu, oma ja ostettu media
  25.11. Maine ja kriisiviestintä
  2.12. Tentti / henkilökohtainen myyntityö
  9.12. Esitykset ja opintojakson yhteenveto. Huom. tunnit klo 08:0 - 12:00.
  
  Yritysvieraat opintojaksolla:
  ma 4.11. klo 08:15 Marileea Järnefelt / SOK Radisson Blu
  ma 11.11. klo 08:15 Timo Kivilouma / traveller blogger / huom. tila on L401-402, esityksen jälkeen tunnit jatkuvat lukkarikoneen mukaisessa tilassa.

  Ryhmä

  • RH21SB
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Etäopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Virtuaaliosuus

  3 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Markkinointiviestintä hotelli-, ravintola- ja matkailualalla MAR1HL001-3029 24.10.2022-16.12.2022  3 op  (RH21SD, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa tehdä ja myydä kampanja- ja mediasuunnitelman
  • tietää ja osaa hyödyntää markkinointiviestinnän muotoja
  • tuntee PR:n, myyntityön, mainonnan ja menekinedistämisen merkityksen ja keinoja
  • osaa kehittää yrityksen imagoa ja brändiä

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Myynnin ja markkinoinnin perusteet -opintojakso suoritettuna

  Sisältö

  • Viestinnän kohdentaminen ja mukauttaminen
  • Kampanjasuunnittelu
  • Mediamixin soveltaminen
  • Vaikuttaminen, verkostoituminen, mediasuhteiden rakentaminen, myyntityö, mainonta sekä menekinedistäminen, pr- ja muu suhdetoiminta

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija tuntee markkinointiviestinnän perusteita sekä osaa tunnistaa keinoja ja kanavia tilanteen ja tavoitteiden mukaan. Hän pystyy sekä kirjallisesti että suullisesti kuvaamaan osaamistaan.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa markkinointiviestinnän perusteet sekä osaa valita tarkoituksenmukaiset keinot ja kanavat markkinointiviestinnän tilanteen ja tavoitteen mukaisesti. Hän osaa tuottaa sisältöä eri markkinointiviestinnän tilanteisiin ja kanaviin. Opiskelija osaa osoittaa osaamistaan sekä suullisesti että kirjallisesti.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa ja hallitsee markkinointiviestintää, osaa tuottaa monipuolista julkaisukelpoista sisältöä sekä esittää asiansa vakuuttavasti.

  Lisätiedot

  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  ---

  Opettaja

  Rilla Engblom

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  KURSSITEHTÄVÄT
  
  1. Markkinointikampanjasuunnitelma (3-4 hengen ryhmissä)
  
  Varsinainen toimeksianto löytyy Moodlesta ja se annetaan tunnilla.
  
  Markkinointikampanjasuunnitelma on 12-16 sivun kirjallinen esitys, joka tehdään Haaga-Helian pitkien raporttien raportointipohjaan. Se kirjoitetaan asiatyylille, ei listauksina. Raportti sisältää:
  - lähtökohta-analyysi ja markkinatilanteen kuvaus (toiminta-alueen arviointi, tuotteen kilpailuedut, kilpailijat yms)
  - kampanjan tavoitteiden määrittely
  - kohderyhmät
  - sanoma (ydinviesti)
  - budjetti
  - mediavalinnat (oma, ostettu, ansaittu)
  - esimerkkejä markkinointisisällöistä (some-sisällöt, markkinointiviestit, verkkosisällöt, painetut materiaalit, promot)
  - kampanjan aikataulu ja resurssien käyttö (budjetti, henkilöt ja osaaminen)
  - tulosten seuranta ja kehittäminen, miten kampanjan onnistumista mitataan
  
  https://student.home.haaga-helia.fi/group/pakki/raportointiohjeet
  Palautus Moodleen viimeistään 12.12.2022.
  
  2. Markkinointikampanjasuunnitelman lyhyt versio (sama 3-4 hengen ryhmä)
  
  Lyhyt versio Powerpoint-tiedostona, josta asiakas/tilaaja/johtoryhmä saa nopealla silmäyksellä käsityksen miksi juuri teidän ehdottomanne markkinointikampanjasuunnitelma kannattaa toteuttaa.
  
  - miksi, mitä ja miten
  - kenelle (asiakasprofiilit ja user personat)
  - mikä on viesti ja miten se toteutetaan
  - mitä maksaa ja mitä hyötyä asiakkaalle
  - millaisia flyereita, instagram-päivityksiä, tviittejä
  
  Palautus Moodleen viimeistään 12.12.2022 ja se on myyntiesityksenne pohjana.
  
  3. Markkinointikampanjasuunnitelman myyntiesitys 15.12.2022 (sama 3-4 hengen ryhmä)
  
  Valmistele 10 minuutin esitys, jossa vakuutatte asiakkaan johtoryhmän jäsenet kampanjan hyödyllisyydestä ja näin saada lupa sen toteuttamiseen. Toimeksiantaja mukana luennolla kuuntelemassa esitykset ja antamassa palautetta.
  
  Muistakaa esityksessä:
  - ajanhallinta (esitys 10 minuuttia ja kysymykset 5 min)
  - vakuuttavuus (asianhallinta, tilanteen hallinta, vuorovaikutteisuus) ja innostavuus
  - ryhmän jäsenten roolit
  - asiasisältö ja havainnollistaminen
  
  Läsnäolo myyntiesityksissä on pakollinen!
  
  4. Markkinointiviestintäkurssin itsereflektointi (yksilötyö)
  
  Tehtävä palautetaan 16.12.2022 Moodleen. Vastaus voi olla joko lyhyt kirjallinen teksti ja enintään 3 minuutin video.
  
  Reflektoinnissa hyödynnä opintojakson osaamistavoitteita, jotka ovat:
  
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  - osaa tehdä ja myydä kampanja- ja mediasuunnitelman
  - tietää ja osaa hyödyntää markkinointiviestinnän muotoja
  - tuntee PR:n, myyntityön, mainonnan ja menekinedistämisen merkityksen ja keinoja
  - osaa kehittää yrityksen imagoa ja brändiä
  
  Peilaa osaamistasi sekä opintojakson luentomuistiinpanoihin että opintojakson kirjalliseen materiaaliin,
  Kerro kuinka hallitset tämä asiat ja mitä opit opintojaksolla.
  
  Kaikki opintojakson oppimistehtävät arvioidaan asteikolla 1-5.
  
  ARVIOINTI:
  Markkinointikampanjasuunnitelma 60 p
  Kampanjan myyntiesitys 30 p
  Itsereflektointi 10 p
  Yhteensä 100 p

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Ryhmä

  • RH21SD
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  ARVIOINTI:
  
  Markkinointikampanjasuunnitelma 60 p (60%)
  Kampanjan myyntiesitys 30 p (30%)
  Itsereflektointi 10 p (10%)
  Yhteensä 100 p (100%)

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Markkinointiviestintä hotelli-, ravintola- ja matkailualalla MAR1HL001-3030 22.08.2022-14.10.2022  3 op  (RH21SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa tehdä ja myydä kampanja- ja mediasuunnitelman
  • tietää ja osaa hyödyntää markkinointiviestinnän muotoja
  • tuntee PR:n, myyntityön, mainonnan ja menekinedistämisen merkityksen ja keinoja
  • osaa kehittää yrityksen imagoa ja brändiä

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Myynnin ja markkinoinnin perusteet -opintojakso suoritettuna

  Sisältö

  • Viestinnän kohdentaminen ja mukauttaminen
  • Kampanjasuunnittelu
  • Mediamixin soveltaminen
  • Vaikuttaminen, verkostoituminen, mediasuhteiden rakentaminen, myyntityö, mainonta sekä menekinedistäminen, pr- ja muu suhdetoiminta

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija tuntee markkinointiviestinnän perusteita sekä osaa tunnistaa keinoja ja kanavia tilanteen ja tavoitteiden mukaan. Hän pystyy sekä kirjallisesti että suullisesti kuvaamaan osaamistaan.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa markkinointiviestinnän perusteet sekä osaa valita tarkoituksenmukaiset keinot ja kanavat markkinointiviestinnän tilanteen ja tavoitteen mukaisesti. Hän osaa tuottaa sisältöä eri markkinointiviestinnän tilanteisiin ja kanaviin. Opiskelija osaa osoittaa osaamistaan sekä suullisesti että kirjallisesti.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa ja hallitsee markkinointiviestintää, osaa tuottaa monipuolista julkaisukelpoista sisältöä sekä esittää asiansa vakuuttavasti.

  Lisätiedot

  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  ---

  Opettaja

  Tommi Immonen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Ryhmä

  • RH21SA
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Etäopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Virtuaaliosuus

  3 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Myynnin esimiestyö ja johtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla MAR2HL002-3028 09.01.2023-19.05.2023  5 op  (RHM31, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tavoitteet: opiskelija
  • ymmärtää myynnin ja myyntiorientoituneen yrityskulttuurin merkityksen liiketoiminnassa sekä ratkaisukeskeisen B2B-myyntityön periaatteet
  • ymmärtää myynti- ja markkinointistrategioiden roolin osana liiketoimintastrategiaa
  • tuntee myynnin ja markkinoinnin johtamisen osa-alueet
  • tuntee myynnin johtamiseen ja esimiestyöhön liittyvät vaatimukset ja menetelmät
  • ymmärtää myyntityön osana asiakkuusstrategiaa ja tuntee Key Account Management –toiminnan

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Myynnin ja markkinoinnin perusteet -opintojakso ja Markkinointiviestinnän -opintojakso tulee olla suoritettuna.

  Sisältö

  • Myynnin johtajan tehtäväkenttä
  • Markkinoinnin johtajan tehtäväkenttä
  • Myynnin ja markkinoinnin yhteistyön toimintamallit
  • Myynnin organisointi, rekrytointi ja motivointi
  • Asiakkuuksien johtaminen ja asiakkuudenhallintajärjestelmät
  • Tavoitteiden asettaminen, budjetointi ja seuranta
  • Myynnin ja markkinoinnin mittarit
  • Myynnin tukijärjestelmät ja jakelukanavat

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  • Tuntee myyntikulttuurin merkityksen yrityksen toiminnassa
  • Osaa listata b-to-b myyntityön keskeiset osa-alueet
  • Osaa listata myynnin/markkinoinnin esimiehen ja johdon keskeiset tehtävät
  • Ymmärtää asiakkuusprosesseja ja tietää myynnin roolin asiakassuhteen hoidossa

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  • Osaa listata toimia, joilla vahvistetaan yrityksen myyntikulttuuria
  • Osaa suunnitella yrityksen b-to-b myyntityön keskeisiä osa-alueita
  • Osaa suunnitella myynnin/markkinoinnin esimiehen ja johdon keskeisiä tehtäviä yrityksen myynti/markkinointistrategiaan pohjautuen
  • Osaa analysoida asiakkuusprosesseja ja suunnitella asiakkuusstrategioita
  • Ymmärtää myynti/markkinointistrategian merkityksen yrityksen strategisessa päätöksenteossa

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  • Osaa luoda yrityksen liiketoimintastrategiaa tukevan myyntistrategian/asiakkuusstrategian
  • Osaa hyödyntää asiakastietoa myynti/markkinointistrategian suunnittelussa
  • Osaa suunnitella yrityksen myynti/markkinointiorganisaation ja sitä tukevat toiminnot
  • Osaa kehittää yrityksen myynti/markkinointiorganisaation toimintaa

  Lisätiedot

  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  ---

  Opettaja

  Markus Kauppinen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  09.01.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RHM31
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  T&K-osuus

  2 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Myynnin esimiestyö ja johtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla MAR2HL002-3029 16.01.2023-17.03.2023  5 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tavoitteet: opiskelija
  • ymmärtää myynnin ja myyntiorientoituneen yrityskulttuurin merkityksen liiketoiminnassa sekä ratkaisukeskeisen B2B-myyntityön periaatteet
  • ymmärtää myynti- ja markkinointistrategioiden roolin osana liiketoimintastrategiaa
  • tuntee myynnin ja markkinoinnin johtamisen osa-alueet
  • tuntee myynnin johtamiseen ja esimiestyöhön liittyvät vaatimukset ja menetelmät
  • ymmärtää myyntityön osana asiakkuusstrategiaa ja tuntee Key Account Management –toiminnan

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Myynnin ja markkinoinnin perusteet -opintojakso ja Markkinointiviestinnän -opintojakso tulee olla suoritettuna.

  Sisältö

  • Myynnin johtajan tehtäväkenttä
  • Markkinoinnin johtajan tehtäväkenttä
  • Myynnin ja markkinoinnin yhteistyön toimintamallit
  • Myynnin organisointi, rekrytointi ja motivointi
  • Asiakkuuksien johtaminen ja asiakkuudenhallintajärjestelmät
  • Tavoitteiden asettaminen, budjetointi ja seuranta
  • Myynnin ja markkinoinnin mittarit
  • Myynnin tukijärjestelmät ja jakelukanavat

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  • Tuntee myyntikulttuurin merkityksen yrityksen toiminnassa
  • Osaa listata b-to-b myyntityön keskeiset osa-alueet
  • Osaa listata myynnin/markkinoinnin esimiehen ja johdon keskeiset tehtävät
  • Ymmärtää asiakkuusprosesseja ja tietää myynnin roolin asiakassuhteen hoidossa

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  • Osaa listata toimia, joilla vahvistetaan yrityksen myyntikulttuuria
  • Osaa suunnitella yrityksen b-to-b myyntityön keskeisiä osa-alueita
  • Osaa suunnitella myynnin/markkinoinnin esimiehen ja johdon keskeisiä tehtäviä yrityksen myynti/markkinointistrategiaan pohjautuen
  • Osaa analysoida asiakkuusprosesseja ja suunnitella asiakkuusstrategioita
  • Ymmärtää myynti/markkinointistrategian merkityksen yrityksen strategisessa päätöksenteossa

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  • Osaa luoda yrityksen liiketoimintastrategiaa tukevan myyntistrategian/asiakkuusstrategian
  • Osaa hyödyntää asiakastietoa myynti/markkinointistrategian suunnittelussa
  • Osaa suunnitella yrityksen myynti/markkinointiorganisaation ja sitä tukevat toiminnot
  • Osaa kehittää yrityksen myynti/markkinointiorganisaation toimintaa

  Lisätiedot

  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  ---

  Opettaja

  Sari Auranen, Thomas Kingelin

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SA
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Myynnin esimiestyö ja johtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla MAR2HL002-3030 27.03.2023-19.05.2023  5 op  (RH20SB, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tavoitteet: opiskelija
  • ymmärtää myynnin ja myyntiorientoituneen yrityskulttuurin merkityksen liiketoiminnassa sekä ratkaisukeskeisen B2B-myyntityön periaatteet
  • ymmärtää myynti- ja markkinointistrategioiden roolin osana liiketoimintastrategiaa
  • tuntee myynnin ja markkinoinnin johtamisen osa-alueet
  • tuntee myynnin johtamiseen ja esimiestyöhön liittyvät vaatimukset ja menetelmät
  • ymmärtää myyntityön osana asiakkuusstrategiaa ja tuntee Key Account Management –toiminnan

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Myynnin ja markkinoinnin perusteet -opintojakso ja Markkinointiviestinnän -opintojakso tulee olla suoritettuna.

  Sisältö

  • Myynnin johtajan tehtäväkenttä
  • Markkinoinnin johtajan tehtäväkenttä
  • Myynnin ja markkinoinnin yhteistyön toimintamallit
  • Myynnin organisointi, rekrytointi ja motivointi
  • Asiakkuuksien johtaminen ja asiakkuudenhallintajärjestelmät
  • Tavoitteiden asettaminen, budjetointi ja seuranta
  • Myynnin ja markkinoinnin mittarit
  • Myynnin tukijärjestelmät ja jakelukanavat

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  • Tuntee myyntikulttuurin merkityksen yrityksen toiminnassa
  • Osaa listata b-to-b myyntityön keskeiset osa-alueet
  • Osaa listata myynnin/markkinoinnin esimiehen ja johdon keskeiset tehtävät
  • Ymmärtää asiakkuusprosesseja ja tietää myynnin roolin asiakassuhteen hoidossa

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  • Osaa listata toimia, joilla vahvistetaan yrityksen myyntikulttuuria
  • Osaa suunnitella yrityksen b-to-b myyntityön keskeisiä osa-alueita
  • Osaa suunnitella myynnin/markkinoinnin esimiehen ja johdon keskeisiä tehtäviä yrityksen myynti/markkinointistrategiaan pohjautuen
  • Osaa analysoida asiakkuusprosesseja ja suunnitella asiakkuusstrategioita
  • Ymmärtää myynti/markkinointistrategian merkityksen yrityksen strategisessa päätöksenteossa

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  • Osaa luoda yrityksen liiketoimintastrategiaa tukevan myyntistrategian/asiakkuusstrategian
  • Osaa hyödyntää asiakastietoa myynti/markkinointistrategian suunnittelussa
  • Osaa suunnitella yrityksen myynti/markkinointiorganisaation ja sitä tukevat toiminnot
  • Osaa kehittää yrityksen myynti/markkinointiorganisaation toimintaa

  Lisätiedot

  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  ---

  Opettaja

  Markus Kauppinen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SB
  • RH20SD
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Neuvottelu, kokous ja vaikuttaminen COM8RH021-3006 17.10.2022-21.10.2022  3 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Oppimistavoitteet
  Opiskelija osaa valmistautua erilaisiin kokous- ja neuvottelutilanteisiin ja toimia niissä osallistujana, puheenjohtajana ja sihteerinä. Hän tuntee vaikuttamisen ja argumentoinnin perusteet.
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  - hallitsee kokous- ja neuvottelukäytäntöjä ja tunnistaa kokous- ja neuvotteluetiketin
  - osaa toimia tavoitteellisesti erilaisissa neuvottelu- ja muissa ryhmäviestintätilanteissa ja ymmärtää argumentoinnin merkityksen
  - hallitsee vaikuttamisen perusteet ja osaa edelleen kehittää näitä taitoja
  - osaa arvioida neuvottelu- ja kokoustilanteissa omia ja muiden vuorovaikutustaitoja

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
  Esiintymistaito ja vuorovaikutteinen palveluviestintä -opintojakso suositellaan suoritettavaksi ennen tämän vapaavalintaisen opintojakson suorittamista.

  Sisältö

  Sisältö
  - Erilaiset kokoukset ja neuvottelut
  - Kokouksen, palaverin ja neuvottelun erot ja yhtäläisyydet
  - Neuvottelutyypit, -roolit ja -strategiat
  - Vaikuttaminen ja argumentointi
  - Kokouskäytännöt ja kokoustekniikka
  - Vuorovaikutustaidot neuvottelu- ja kokoustilanteissa sekä erilaisissa ryhmäviestintätilanteissa

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija osoittaa hallitsevansa riittävästi opintojakson oppimistavoitteita (kokous- ja neuvottelukäytännöt, kokous- ja neuvotteluetiketin)
  Opiskelija osaa toimia neuvottelutilanteissa
  Opiskelija osallistuu harjoituksiin

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija osoittaa hallitsevansa opintojakson oppimistavoitteet (kokous- ja neuvottelukäytännöt, kokous- ja neuvotteluetiketin)
  Opiskelija osaa toimia neuvottelutilanteissa, pystyy argumentoimaan sekä osaa arvioida neuvottelu- ja kokoustilanteissa omia ja muiden vuorovaikutustaitoja
  Opiskelija on harjoituksissa aktiivinen sekä antaa palautetta muille

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija osoittaa hallitsevansa erinomaisesti opintojakson oppimistavoitteet (kokous- ja neuvottelukäytännöt, kokous- ja neuvotteluetiketin)
  Opiskelija osaa toimia tavoitteellisesti neuvottelutilanteissa, pystyy argumentoimaan sekä osaa arvioida neuvottelu- ja kokoustilanteissa omia ja muiden vuorovaikutustaitoja
  Opiskelija on harjoituksissa aktiivinen sekä tukee palautteella muiden oppimista

  ---

  Opettaja

  Päivi Mattsoff

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  17.10.2022 - 21.10.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 14.10.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • 02HAAGAVV
  • INTENSIVE

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     ONT-tukikurssi: Tieteellinen kirjoittaminen ja lukeminen COM8HA002-3004 20.03.2023-24.03.2023  2 op  (BLENDED, ...) +-
  Sisältö

  Opi lukemaan ja kirjoittamaan tieteellisiä tekstejä!
  
  Haluatko oppia lukemaan tieteellisiä artikkeleita ja tutkimuksia? Koetko erityisesti englanninkieliset tieteelliset tekstit haastavina lukea ja ymmärtää?
  Kurssilla perehdytään tieteellisten tekstien rakenteeseen ja ominaispiirteisiin. Saat käytännön vinkkejä helpottamaan tieteellisten tekstien ymmärtämistä. Kurssilla kerrataan myös tehokasta tiedonhakua, lähdeviitekäytäntöjä ja lähdekritiikkiä. Kurssi tukee erityisesti opinnäytetyöprosessin aloittamisessa.

  ---

  Opettaja

  Katriina Kolu

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  20.03.2023 - 24.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • BLENDED
  • 02HAAGAVV
  • INTENSIVE

  Toteutustapa

  Etäopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma

  Virtuaaliosuus

  2 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 2 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Oluet ja pubit RES8RH022-3006 27.03.2023-19.05.2023  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Ymmärtää olueen laatuun vaikuttavat tekijät. Hallitsee monipuolisesti olutprosessin ravintolassa: valikoima ja sen hallinta, myynti ja markkinointi, turvallisuus,
  
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  - ymmärtää oluen markkinoiden perusteet: oluttyypit ja –tyylit sekä niiden laatuun vaikuttavat tekijät
  - osaa maistella olutta systemaattisesti sen laadun ja aistittavien ominaisuuksien määrittämiseksi
  - ymmärtää ravintolan olutprosessin eri näkökulmista: logistiikka, myynti ja markkinointi, turvallisuus

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Opintojakso on pääasiassa suunnattu hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon (HOTRA) koulutusohjelman opiskelijoille mutta muiden koulutusohjelmien opiskelijoita hyväksytään toteutuksille varaustilanteen mukaan.

  Sisältö

  Olutmarkkinat
  Oluen valmistus
  Olen maistelu
  Oluttyypit
  Oluen ja ruuan yhdistäminen
  Olutprosessi ravintolassa: valikoima, varastointi, oluen tarjoilu , oluen omavalvonta
  Olutravintolat
  Sinebrychoff Olutmestari Junior -kilpailu

  Lisätiedot

  Kurssimaksu 30 €. Suoritetaan Haagan myymälään (Matsku) ennen ensimmäistä kokoontumista.

  ---

  Opettaja

  Jouko Mykkänen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Opinnäytetyö, vaihe 1 THE7HH901-3059 22.08.2022-14.10.2022  5 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • tuntee opinnäytetyöprosessin vaiheet
  • tietää opinnäytetyönsä tavoitteen
  • osaa hakea tietoa erilaisista lähteistä
  • osaa määritellä opinnäytetyönsä keskeiset käsitteet
  • osaa suunnitella realistisen aikataulun opinnäytetyöprojektilleen
  • tuntee opinnäytetyön vaatimukset ja rakenteen
  • osaa laatia suunnitelman tutkimukselliselle kehittämishankkeelleen

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Tutkinnon määrittelemät opinnot.

  Sisältö

  Sisältö
  • Opinnäytetyö Haaga-Heliassa
  • Opinnäytetyön eteneminen Wihissä
  • Opinnäytetyöntekijän roolit ja velvollisuudet
  • Liikesalaisuudet opinnäytetyössä
  • Tutkimuksellisen kehittämishankkeen suunnitelman sisältö ja laajuus
  • Tiedonhaku, tiedonlähteet ja niiden kriittinen arviointi
  • Referoiva kirjoittaminen
  • Tutkimus-, kehittämis- tai innovointimenetelmän valintaperusteet
  • Opinnäytetyön raportointi ohjeen mukaisesti
  • Itsensä johtaminen opinnäytetyöprosessin aikana

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  ---

  Opettaja

  Saija Laitinen

  Työelämäyhteydet

  Opinnäytetyö tehdään yleensä toimeksiantona yritykselle tai yhteisölle.
  Opinnäytetyö tukee tekijän ammatillista kehittymistä.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opinnäytetyössä käytetään kansainvälisiät alan tietolähteitä.
  Opinnäytetyön toimeksiantaja voi olla kansainvälinen yritys tai yhteisö.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmien opintojakson jälkeen.

  Ryhmä

  • RH20SA
  • RH20SB
  • RH20SD
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  a. päiväopetus: lähiopetusta noin 16 tuntia 8 viikon aikana
  b. monimuoto-opetus: lähiopetusta noin 16 tuntia yhden lukukauden aikana

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Opinnäytetyö, vaihe 1 THE7HH901-3060 22.08.2022-16.12.2022  5 op  (RHM30, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • tuntee opinnäytetyöprosessin vaiheet
  • tietää opinnäytetyönsä tavoitteen
  • osaa hakea tietoa erilaisista lähteistä
  • osaa määritellä opinnäytetyönsä keskeiset käsitteet
  • osaa suunnitella realistisen aikataulun opinnäytetyöprojektilleen
  • tuntee opinnäytetyön vaatimukset ja rakenteen
  • osaa laatia suunnitelman tutkimukselliselle kehittämishankkeelleen

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Tutkinnon määrittelemät opinnot.

  Sisältö

  Sisältö
  • Opinnäytetyö Haaga-Heliassa
  • Opinnäytetyön eteneminen Wihissä
  • Opinnäytetyöntekijän roolit ja velvollisuudet
  • Liikesalaisuudet opinnäytetyössä
  • Tutkimuksellisen kehittämishankkeen suunnitelman sisältö ja laajuus
  • Tiedonhaku, tiedonlähteet ja niiden kriittinen arviointi
  • Referoiva kirjoittaminen
  • Tutkimus-, kehittämis- tai innovointimenetelmän valintaperusteet
  • Opinnäytetyön raportointi ohjeen mukaisesti
  • Itsensä johtaminen opinnäytetyöprosessin aikana

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opintojakso on tarkoitettu vain Haagan RHM30 -ryhmälle

  Opettaja

  Saija Laitinen

  Työelämäyhteydet

  Opinnäytetyö tehdään yleensä toimeksiantona yritykselle tai yhteisölle.
  Opinnäytetyö tukee tekijän ammatillista kehittymistä.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opinnäytetyössä käytetään kansainvälisiät alan tietolähteitä.
  Opinnäytetyön toimeksiantaja voi olla kansainvälinen yritys tai yhteisö.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin:
  Tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmien opintojakson on oltava suoritettuna ennen opinnäytetyön aloittamista.

  Ryhmä

  • RHM30
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  a. päiväopetus: lähiopetusta noin 16 tuntia 8 viikon aikana
  b. monimuoto-opetus: lähiopetusta noin 16 tuntia yhden lukukauden aikana

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Opinnäytetyö, vaihe 1 THE7HH901-3061 16.01.2023-17.03.2023  5 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • tuntee opinnäytetyöprosessin vaiheet
  • tietää opinnäytetyönsä tavoitteen
  • osaa hakea tietoa erilaisista lähteistä
  • osaa määritellä opinnäytetyönsä keskeiset käsitteet
  • osaa suunnitella realistisen aikataulun opinnäytetyöprojektilleen
  • tuntee opinnäytetyön vaatimukset ja rakenteen
  • osaa laatia suunnitelman tutkimukselliselle kehittämishankkeelleen

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Tutkinnon määrittelemät opinnot.

  Sisältö

  Sisältö
  • Opinnäytetyö Haaga-Heliassa
  • Opinnäytetyön eteneminen Wihissä
  • Opinnäytetyöntekijän roolit ja velvollisuudet
  • Liikesalaisuudet opinnäytetyössä
  • Tutkimuksellisen kehittämishankkeen suunnitelman sisältö ja laajuus
  • Tiedonhaku, tiedonlähteet ja niiden kriittinen arviointi
  • Referoiva kirjoittaminen
  • Tutkimus-, kehittämis- tai innovointimenetelmän valintaperusteet
  • Opinnäytetyön raportointi ohjeen mukaisesti
  • Itsensä johtaminen opinnäytetyöprosessin aikana

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  ---

  Opettaja

  Saija Laitinen

  Työelämäyhteydet

  Opinnäytetyö tehdään yleensä toimeksiantona yritykselle tai yhteisölle.
  Opinnäytetyö tukee tekijän ammatillista kehittymistä.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opinnäytetyössä käytetään kansainvälisiät alan tietolähteitä.
  Opinnäytetyön toimeksiantaja voi olla kansainvälinen yritys tai yhteisö.

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmien opintojakson jälkeen.

  Ryhmä

  • RH20SA
  • RH20SB
  • RH20SD
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  a. päiväopetus: lähiopetusta noin 16 tuntia 8 viikon aikana
  b. monimuoto-opetus: lähiopetusta noin 16 tuntia yhden lukukauden aikana

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Opinnäytetyö, vaihe 1 THE7HH901-3062 27.03.2023-19.05.2023  5 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • tuntee opinnäytetyöprosessin vaiheet
  • tietää opinnäytetyönsä tavoitteen
  • osaa hakea tietoa erilaisista lähteistä
  • osaa määritellä opinnäytetyönsä keskeiset käsitteet
  • osaa suunnitella realistisen aikataulun opinnäytetyöprojektilleen
  • tuntee opinnäytetyön vaatimukset ja rakenteen
  • osaa laatia suunnitelman tutkimukselliselle kehittämishankkeelleen

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Tutkinnon määrittelemät opinnot.

  Sisältö

  Sisältö
  • Opinnäytetyö Haaga-Heliassa
  • Opinnäytetyön eteneminen Wihissä
  • Opinnäytetyöntekijän roolit ja velvollisuudet
  • Liikesalaisuudet opinnäytetyössä
  • Tutkimuksellisen kehittämishankkeen suunnitelman sisältö ja laajuus
  • Tiedonhaku, tiedonlähteet ja niiden kriittinen arviointi
  • Referoiva kirjoittaminen
  • Tutkimus-, kehittämis- tai innovointimenetelmän valintaperusteet
  • Opinnäytetyön raportointi ohjeen mukaisesti
  • Itsensä johtaminen opinnäytetyöprosessin aikana

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  ---

  Opettaja

  Saija Laitinen

  Työelämäyhteydet

  Opinnäytetyö tehdään yleensä toimeksiantona yritykselle tai yhteisölle.
  Opinnäytetyö tukee tekijän ammatillista kehittymistä.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opinnäytetyössä käytetään kansainvälisiät alan tietolähteitä.
  Opinnäytetyön toimeksiantaja voi olla kansainvälinen yritys tai yhteisö.

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmien opintojakson jälkeen.

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RH20SA
  • RH20SB
  • RH20SD
  • RL20SF
  • RL20SG
  • RR20SE

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  a. päiväopetus: lähiopetusta noin 16 tuntia 8 viikon aikana
  b. monimuoto-opetus: lähiopetusta noin 16 tuntia yhden lukukauden aikana

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Opinnäytetyö, vaihe 1 THE7HH901-3087 16.01.2023-17.03.2023  5 op  (RLM24, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • tuntee opinnäytetyöprosessin vaiheet
  • tietää opinnäytetyönsä tavoitteen
  • osaa hakea tietoa erilaisista lähteistä
  • osaa määritellä opinnäytetyönsä keskeiset käsitteet
  • osaa suunnitella realistisen aikataulun opinnäytetyöprojektilleen
  • tuntee opinnäytetyön vaatimukset ja rakenteen
  • osaa laatia suunnitelman tutkimukselliselle kehittämishankkeelleen

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Tutkinnon määrittelemät opinnot.

  Sisältö

  Sisältö
  • Opinnäytetyö Haaga-Heliassa
  • Opinnäytetyön eteneminen Wihissä
  • Opinnäytetyöntekijän roolit ja velvollisuudet
  • Liikesalaisuudet opinnäytetyössä
  • Tutkimuksellisen kehittämishankkeen suunnitelman sisältö ja laajuus
  • Tiedonhaku, tiedonlähteet ja niiden kriittinen arviointi
  • Referoiva kirjoittaminen
  • Tutkimus-, kehittämis- tai innovointimenetelmän valintaperusteet
  • Opinnäytetyön raportointi ohjeen mukaisesti
  • Itsensä johtaminen opinnäytetyöprosessin aikana

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Kts. arviointikriteerit Haaga-Helian opiskelijasivuilta

  ---

  Opettaja

  Saija Laitinen

  Työelämäyhteydet

  Opinnäytetyö tehdään yleensä toimeksiantona yritykselle tai yhteisölle.
  Opinnäytetyö tukee tekijän ammatillista kehittymistä.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opinnäytetyössä käytetään kansainvälisiät alan tietolähteitä.
  Opinnäytetyön toimeksiantaja voi olla kansainvälinen yritys tai yhteisö.

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin:
  Tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmien opintojakson jälkeen.

  Ryhmä

  • RLM24
  • BLENDED
  • RHM30

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  a. päiväopetus: lähiopetusta noin 16 tuntia 8 viikon aikana
  b. monimuoto-opetus: lähiopetusta noin 16 tuntia yhden lukukauden aikana

  Toteutustapa

  Etäopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Virtuaaliosuus

  5 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Ranskaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 FRE1HA001-3005 22.08.2022-14.10.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa ranskan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
  • hallitsee ääntämisen perusteet
  • tuntee perussanastoa
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia

  Sisältö

  • Yksinkertaisia ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Arkipäivän vuorovaikutustilanteita
  • Ääntämisen harjoittelua
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Tämä opintojakso toteutetaan monimuotototeutuksena. Opintojaksolla on lähiopetusta seitsemänä päivänä periodissa 1 yhteensä 28 h ja itsenäistä opiskelua 53 h.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppimateriaalina käytämme kirjaa C'est parfait ! 1 (Otava), josta opiskelemme viisi ensimmäistä kappaletta. Tätä samaa oppikirjaa käytetään kurssilla Ranskaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 2.

  Opettaja

  Catherine Metivier

  Työelämäyhteydet

  Kurssilla harjoitellaan käytännön sanastoa ja puhetilanteita, joista on hyötyä työelämässä. Kurssilla käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa kurssimateriaalia.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Kurssin viimeisellä kerralla, pidetään kirjallinen tentti. Opettaja kertoo uusintamahdollisuudesta kurssin alussa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon ranskankieliseen maahan.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Kurssilla tehdään runsaasti sekä kirjallisia että suullisia oppimistehtäviä.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Tunnit pidetään periodissa 1 aina tiistaisin klo 14.00 -16.00 luokassa G314.

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Kurssin ahotointi käynnistyy ottamalla yhteyttä opettajaan.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Ranskaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 2 FRE1HA002-3005 24.10.2022-16.12.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa ranskan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
  • tuntee ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita ja tuntee ranskan ääntämyksen

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ranskaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 (FRE1HA001) tai vastaavat taidot.

  Sisältö

  Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Erilaisia vuorovaikutustilanteita
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Lisää kielen perusrakenteita
  • Ääntämisen harjoittelua

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija kykenee välttävällä tasolla ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/ tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija kykenee erinomaisesti ymmärtämään ja tuottamaan yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Tämä opintojakso toteutetaan monimuotototeutuksena. Opintojaksolla on lähiopetusta seitsemänä aamuna periodissa 2 yhteensä 28 h ja itsenäistä opiskelua 53 h.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppimateriaalina käytämme samaa kirjaa kuin Ranskaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1-opintojaksolla eli C'est parfait ! 1 (Otava). Jatkamme kolmannesta kappaleesta.

  Opettaja

  Catherine Metivier

  Työelämäyhteydet

  Kurssilla harjoitellaan käytännön sanastoa ja puhetilanteita, joista on hyötyä työelämässä. Kurssilla käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa kurssimateriaalia.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Kurssin viimeisellä kerralla, pidetään kirjallinen tentti. Opettaja kertoo uusintamahdollisuudesta kurssin alussa

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon ranskankieliseen maahan.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Kurssilla tehdään runsaasti sekä kirjallisia että suullisia oppimistehtäviä.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Tunnit pidetään periodissa 2 aina tiistaisin klo 14.00 -16.00 luokassa G314.

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Kurssin ahotointi käynnistyy ottamalla yhteyttä opettajaan.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Ravintola-projekti RES1RH001-3005 16.01.2023-17.03.2023  3 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  osaa kehittää ravintolan liikeidean ja siihen soveltuvia tuotteita
  osoittaa ja soveltaa ravintola-alan ammattitaitoa projektissa
  osaa työskennellä projektin sidosryhmien kanssa
  kykenee soveltamaan opittuja projektityötaitoja
  osaa arvioida projektin tuloksia

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi ensimmäisen vuoden opintojaksojen jälkeen.

  Sisältö

  Sisältö
  • Ravintolan liiketoiminnan kehittäminen projektityöskentelyn avulla
  • Yhteistyö ravintolan klusterissa ja verkostoissa
  • Tavoitteellinen projektin toteutus (revenue managementin ja kontrollitoimintojén avulla)
  • Viestintä ja tiimityö projektissa
  • Projektin tulosten arviointi

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija osaa nimetä eri projektityön menetelmiä.
  Opiskelija osallistuu projektityöskentelyyn.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija työskentelee projektin jäsenenä vastuullisesti.
  Opiskelija soveltaa ravintola-alan osaamistaan kehittämistyössä ja projektin täytäntöönpanossa.
  Opiskelija analysoi projektin tuloksia.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osoittaa projektin ja tiimityön johtamistaitoja.
  Opiskelija osaa hyödyntää ravintola-alan osaamistaan kehittämisprojektin eri vaiheissa ja toimii itseohjautuvasti.
  Opiskelija laatii projektin toteutuksen ja tulosten arviointikriteerit.

  ---

  Opettaja

  Heikki Ursin, Jari Karjalainen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RH21SA
  • RH21SB
  • RH21SD

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Ravintolan gastronomia FPR8RH026-3005 24.10.2022-16.12.2022  6 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Perehdyttää opiskelija ruokakulttuurin kiehtovaan maailmaan. Tarkastelemme ruokakulttuurin kehitystä ja sen vaikutuksia nykypäivän gastronomiseen tarjontaan. Harjaannutamme taitojamme ruoanvalmistuksessa ja salityöskentelyssä. Teemme vierailuja opintojaksolla annettaviin kohteisiin.
  
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • Hallitsee erilaisten erikoisraaka-aineiden käsittelyn, valmistamisen ja tarjoilun
  • Osaa tarjota asiakkaille ravintolaelämyksiä
  • Hallitsee ravintola-alan etiketti säännöstän ja käyttäytymistavat
  • Osaa valmistaa saliruokia
  • Tuntee suomalaista ja kansainvälistä gastronomista historiaa

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Vapaavalintainen opintojakso, joka liittyy ammattiosaamista syventäviin opintoihin. Opintojaksolle pääsyn vaatimuksena on ruokatuotanto 1 ja ravintolapalveluiden- ja ravintolajuomien perusteiden hyväksytty suorittaminen. Opintojakso on suunnattu restonomiopintojen 2 . ja 3. vuosikurssin opiskelijoille.

  Sisältö

  Ruokaravintolan palveluiden ja tuotteiden sovittaminen yrityksen liikeideaan ja asiakkaan tarpeisiin:
  - kansallinen ja kansainvälinen ruokakulttuuri
  - ruoan valmistaminen
  - pöydän kattaminen
  - istuma- ja tarjoilujärjestykset
  - ruokien ja juomien tarjoilu, salityöskentely

  Lisätiedot

  Kurssimaksu: opiskelija suorittaa 60 € ennen kurssin alkamista Haagan materiaalipalveluun
  
  Henkilömäärä kurssille: enintään 25 opiskelijaa
  
  Opintojaksolla tehdään tutustumiskäyntejä mahdollisuuksien mukaan ravintoloihin ja alan sidosryhmien liiketoimintaan.
  
  Opintojaksolla tutustutaan kansainväliseen ruokakulttuuriin ja gastronomiaan.
  
  Arviointi
  Hyväksytty/Täydennettävä
  
  - Tentti
  - Osallistuminen annettuihin vierailuihin ja tehtäviin
  - Kirjareferaatti Moodlessa (Sillanpää Merja, Säännöstelyn huvi. SKS 2002.)

  ---

  Opettaja

  Heikki Ursin, Jari Karjalainen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 25

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 6 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Restaurant Project RES3RH004-3005 24.10.2022-16.12.2022  6 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Learning outcomes
  Upon completion of the course, the student
  • can apply restaurant industry competence in a restaurant project
  • can collaborate with project stakeholders
  • recognizes different project tools and can compare and select the right one
  • can apply project work skills in development work
  • can evaluate project outcomes

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Starting level and linkage with other courses
  Recommended after 2nd year studies. The course is completed in connection with the 9 ECTS module Food & Beverage Management.

  Sisältö

  Course contents
  • Developing the business of foodservice concepts through project work
  • Collaboration within the foodservice cluster and networks
  • Implementing a project plan while keeping objectives and profitability in mind
  • Communication and team work in a project
  • Evaluating project outcomes

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Grade 1
  The student can name project tools applicable to the project in question.
  The student takes part in project work.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Grade 3
  The student takes part in project work in a responsible manner.
  The student applies restaurant industry competence in developing the foodservice business and in implementing the project.
  The student is able to analyze the outcome of the project.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Grade 5
  The student shows managerial skills applicable to the project and team work.
  The student applies restaurant industry competence in developing the foodservice business and in implementing the project in a self-directed and innovative manner.
  The student creates evaluation criteria for the implementation and outcome of the project.

  Lisätiedot

  Cooperation with the business community and other organizations
  The course assignment will be conducted in co-operation with the hospitality industry as a development project.
  
  Internationality
  Internationally known project tools are used and the project is implemented in the context of the foodservice industry in Finland or in an international setting.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Contact hours, related assignments, and the project implementation.
  Assessing one’s own learning is a compulsory part of the course.
  
  Connected with course Food & Beverage Management

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Lesson materials
  Guest lecturers material

  Opettaja

  Sami Rekola, Terhi Oksanen-Alén, Outi Rekola

  Työelämäyhteydet

  The course assignment will be conducted in co-operation with the hospitality industry as a development project.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Englanti

  Kansainvälisyys

  Internationally known project tools are used and the project is implemented in the context of the foodservice industry in Finland or in an international setting

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Working in groups
  Rrelated assignments and the project implementation.
  Self and peer evaluation
  
  Connected with course Food & Beverage Management

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Students will plan a bar concept for commissioners.
  The (mandatory) PROTO in Haaga Valopiha 30.11. and 1.12.

  Ryhmä

  • RH20SA
  • RH20SB
  • RH20SD
  • CONTACT

  Self and peer evaluation
  Course feedback at the end of the second period

  Toteutustapa

  84% Lähiopetus, 16% Etäopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  The course is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  T&K-osuus

  5 op

  Virtuaaliosuus

  1 op

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 6 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Ruoan ja juoman yhdistäminen RES1HR002-3022 16.01.2023-17.03.2023  3 op  (RH20SB, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • ymmärtää ruoka- ja juomayhdistelmien merkityksen asiakaskokemuksen rakentamisessa
  • tuntee ja tunnistaa perusmaut
  • osaa hyödyntää eri juomien peruselementtejä ruuan ja juoman yhdistämisessä
  • hallitsee yhdistämisen perusteet
  • hallitsee ruoka- ja juomalistan yhteensovittamisen

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Johdatus ravintolajuomiin RES1RH002 tai raaka-aineet ja ravitsemus FP22RR002 suoritettava ennen tätä opintojaksoa.

  Sisältö

  • Aistinvarainen arviointi
  • Analyyttinen maistaminen
  • Klassiset yhdistelmät
  • Makuaistimuksiin liittyvät yhdistelmät
  • Ateriakokonaisuuden makuaistimukseen perustuva rakentaminen

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Tietää ja osaa kuvata klassiset yhdistelmät
  Osaa luoda klassisiin yhdistelmiin perustuvan ateriakokonaisuuden
  Tietää perusmaut ja -elementit ruuissa ja juomissa

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Osaa analysoida klassisten yhdistelmien makuaistimusten tekijät
  Tietää perusmakujen keskinäiset vaikutukset ruoka- ja juomayhdistelmissä
  Osaa perustella ruoka- ja juomayhdistelmien valinnat

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Osaa analysoida erityyppisten ruoka-ja juomayhdistelmien makuihin perustuvat tekijät.
  Osaa luoda ateriakokonaisuuden ja perustella valinnat.

  ---

  Opettaja

  Jouko Mykkänen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SB
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Ruoan ja juoman yhdistäminen RES1HR002-3023 16.01.2023-17.03.2023  3 op  (RH20SD, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • ymmärtää ruoka- ja juomayhdistelmien merkityksen asiakaskokemuksen rakentamisessa
  • tuntee ja tunnistaa perusmaut
  • osaa hyödyntää eri juomien peruselementtejä ruuan ja juoman yhdistämisessä
  • hallitsee yhdistämisen perusteet
  • hallitsee ruoka- ja juomalistan yhteensovittamisen

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Johdatus ravintolajuomiin RES1RH002 tai raaka-aineet ja ravitsemus FP22RR002 suoritettava ennen tätä opintojaksoa.

  Sisältö

  • Aistinvarainen arviointi
  • Analyyttinen maistaminen
  • Klassiset yhdistelmät
  • Makuaistimuksiin liittyvät yhdistelmät
  • Ateriakokonaisuuden makuaistimukseen perustuva rakentaminen

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Tietää ja osaa kuvata klassiset yhdistelmät
  Osaa luoda klassisiin yhdistelmiin perustuvan ateriakokonaisuuden
  Tietää perusmaut ja -elementit ruuissa ja juomissa

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Osaa analysoida klassisten yhdistelmien makuaistimusten tekijät
  Tietää perusmakujen keskinäiset vaikutukset ruoka- ja juomayhdistelmissä
  Osaa perustella ruoka- ja juomayhdistelmien valinnat

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Osaa analysoida erityyppisten ruoka-ja juomayhdistelmien makuihin perustuvat tekijät.
  Osaa luoda ateriakokonaisuuden ja perustella valinnat.

  ---

  Opettaja

  Jouko Mykkänen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SD
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Ruoan ja juoman yhdistäminen RES1HR002-3021 16.01.2023-17.03.2023  3 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • ymmärtää ruoka- ja juomayhdistelmien merkityksen asiakaskokemuksen rakentamisessa
  • tuntee ja tunnistaa perusmaut
  • osaa hyödyntää eri juomien peruselementtejä ruuan ja juoman yhdistämisessä
  • hallitsee yhdistämisen perusteet
  • hallitsee ruoka- ja juomalistan yhteensovittamisen

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Johdatus ravintolajuomiin RES1RH002 tai raaka-aineet ja ravitsemus FP22RR002 suoritettava ennen tätä opintojaksoa.

  Sisältö

  • Aistinvarainen arviointi
  • Analyyttinen maistaminen
  • Klassiset yhdistelmät
  • Makuaistimuksiin liittyvät yhdistelmät
  • Ateriakokonaisuuden makuaistimukseen perustuva rakentaminen

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Tietää ja osaa kuvata klassiset yhdistelmät
  Osaa luoda klassisiin yhdistelmiin perustuvan ateriakokonaisuuden
  Tietää perusmaut ja -elementit ruuissa ja juomissa

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Osaa analysoida klassisten yhdistelmien makuaistimusten tekijät
  Tietää perusmakujen keskinäiset vaikutukset ruoka- ja juomayhdistelmissä
  Osaa perustella ruoka- ja juomayhdistelmien valinnat

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Osaa analysoida erityyppisten ruoka-ja juomayhdistelmien makuihin perustuvat tekijät.
  Osaa luoda ateriakokonaisuuden ja perustella valinnat.

  ---

  Opettaja

  Terhi Oksanen-Alén, Jouko Mykkänen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SA
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Ruoka ja Media FPR8RH028-3004 27.03.2023-19.05.2023  5 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson tavoitteena on tutustua median tapoihin tuottaa ruokaan liittyvää kirjoittelua ja ruokavalokuvausta. Opiskelija osaa tuottaa ruokamediaan tekstejä ja reseptejä kuvineen. Lisäksi hän pystyy hahmottamaan ruoka- ja media-alan toimintatavat ja yhteistyömahdollisuudet.
  
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa havainnoida alan trendejä ja hyödyntää tätä tietoa työskentelyssään
  • ymmärtää ja osaa soveltaa toiminnassaan ruoka-designia
  • osaa kehittää elämyksellisiä ja esteettisiä tuotteita
  • osaa analysoida, arvioida ja toistaa ruokamedioiden tyylejä
  • osaa kehittää ja laatia eri medioihin sopivia reseptejä
  • hahmottaa ruoka-aiheisen artikkelin teon vaiheet

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Opintojaksolla ei lähtötasovaatimuksia

  Sisältö

  • ruokatrendit
  • ruoka-aiheisen artikkelin ja tekeminen
  • ruokatoimittajan työ
  • ruokadesign
  • ruokavalokuvauksen periaatteet

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Osaa ohjatusti ja annettujen ohjeiden mukaan suunnitella ja toteuttaa ruokamediaan liittyvän tekstin ja reseptin kuvineen sovitusta aiheesta. Opiskelija tarvitsee paljon tukea tehtävässä.
  
  Aikataulujen noudattamisessa on ongelmia ja oman työn suunnittelussa puutteita.
  
  Opiskelija osallistuu keskusteluun tunneilla ja ryhmän toimintaan satunnaisesti.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Osaa itsenäisesti suunnitella ja toteuttaa ruokamediaan liittyvän teksti- ja reseptikokonaisuuden kuvineen sovitusta aiheesta, mutta tekniikan ja toteutuksen osalta esiintyy epätasaisuutta.
  
  Aikataulujen noudattamisessa on jonkin verran ongelmia ja oman työn suunnittelussa puutteita. Tunnistaa omat heikkoudet ja pystyy hyödyntämään palautetta.
  
  Kaikki annetut tehtävät on tehty tehtävänannon mukaisesti.
  
  Opiskelija osallistuu keskusteluun tunnilla. Tuo omia ajatuksiaan ja ideoitaan yhteiseen keskusteluun, antaa asiallista palautetta omalla vuorollaan.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Osaa itsenäisesti suunnitella ja toteuttaa ruokamediaan liittyvän teksti- ja reseptikokonaisuuden kuvineen, jossa tuotos muodostaa yhtenäisen kokonaisuuden. Työ on tekniikan ja toteutuksen osalta erinomainen.
  
  
  Opiskelija noudattaa aikatauluja, osaa suunnitella ja mitoittaa oman työn käytettävissä olevan ajan mukaan. Hän tunnistaa omat kehittämistarpeensa, osaa hyödyntää palautetta ja pystyy itsenäisesti löytämään ratkaisuja ongelmiin.
  
  Tehtäviin on paneuduttu ja tehtävät on tehty tehtävänannonmukaisesti. Työssä on persoonallista näkemystä.
  
  Opiskelija osallistuu aktiivisesti keskusteluun tunnilla, jakaa tietoa, ideoi ja kommentoi yhdessä, antaa rakentavaa ja konkreettista palautetta, luo myönteistä ilmapiiriä. Hän sisäistää tiedon jakamisen merkityksen ja tekee sitä aktiivisesti ryhmässä.

  Lisätiedot

  Opintojakso toteutetaan yhdessä elinkeinon kanssa (vierailevia luennoitsijoita, tutustumiskäyntejä ja tehtävän toteutus elinkeinolle).

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opetus- ja oppimismenetelmät
  Lähiopetus ja tehtävät 70 h
  Kirjallisuuteen ja ruokamediaan tutustuminen 34 h
  Itsenäinen opiskelu 30 h
  Oman oppimisen arviointi 1 h
  
  Vaihtoehtoiset suoritustavat
  Opintojaksolla ei ole vaihtoehtoista suoritustapaa.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Tuntityöskentelyn materiaali sekä muu ohjaajien ilmoittama ja jakama materiaali.

  Opettaja

  Birgitta Nelimarkka, Päivi Peltonen

  Työelämäyhteydet

  Opintojakso toteutetaan yhdessä elinkeinon kanssa (vierailevia luennoitsijoita, tutustumiskäyntejä ja tehtävän toteutus elinkeinolle).

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Tiistaisin klo 14.00 – 17.00 luokassa G314 ja Nuijamies-opetuskeittiössä A222, ryhmätyöaika useimmiten oppituntien jälkeen tiistaisin klo 17.00 – 19.45.

  Ryhmä

  • CONTACT
  • 02HAAGAVV

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 25

  Arviointitavat

  Opintojaksotehtävät 100%. Opintojaksotehtävä 1. 25 %, opintojaksotehtävä 2. 25 %, opintojaksotehtävä 3. 50 %

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Ruokamatkailu TOU2RR001-3018 27.03.2023-19.05.2023  5 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  • ymmärtää matkailun ja ruokamatkailun kokonaiskuvan ja merkityksen
  • tuntee tärkeimmät matkailun ja ruokamatkailun kohderyhmät
  • ymmärtää ruuan ja juoman tärkeäksi, elämykselliseksi osaksi matkailua
  • osaa tuotteistaa ja tuottaa elämyksellisiä, esteettisiä sekä kannattavia elementtejä ruokamatkailuun
  • osaa suunnitella ja valmistaa kotimaisille ja kansainvälisille ruokamatkailijoille sopivaa ruokaa

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  • Matkailu ja ruokamatkailu käsitteenä, ruokatuotteen tuoma lisäarvo matkailuelinkeinolle
  • Matkailun ja ruokamatkailun kohderyhmiin tutustuminen
  • Palvelumuotoilu osana tuotteistamista ja suunnittelua
  • Elämyksellisen ruokatuotteen suunnittelu ja toteutus käytännössä kannattavuus huomioiden

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Hahmottaa, mitä on matkailu, ruokamatkailu ja niiden tärkeimmät kohderyhmät. Osaa suunnitella ja valmistaa ohjatusti kotimaisille ja kansainvälisille matkailijoille sopivaa ruokaa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Ymmärtää, mitä on matkailu, ruokamatkailu ja niiden tärkeimmät kohderyhmät sekä osaa kertoa niistä. Osaa suunnitella ja valmistaa kotimaisille ja kansainvälisille matkailijoille ruokaa erilaisiin toimintaympäristöihin joitakin palvelumuotoilun ajatuksia hyödyntäen.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Ymmärtää ruokamatkailun kokonaisvaltaisen ja nousevan merkityksen osana matkailun kenttää. Osaa kehittää kannattavia ruokamatkailutuotteita kohderyhmälähtöisesti hyödyntäen paikallisia raaka-aineita ja ruokakulttuuria, estetiikkaa, tarinointia. On omaksunut monia ruokaelämysten tuottamiseen ja palvelumuotoiluun liittyviä elementtejä ja osaa soveltaa niitä suunnittelu- ja toteutustyössä itsenäisesti, luovasti ja idearikkaasti.

  ---

  Opettaja

  Sini Garam, Jari Karjalainen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SA
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Ruokamatkailu TOU2RR001-3019 16.01.2023-17.03.2023  5 op  (RH20SD, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  • ymmärtää matkailun ja ruokamatkailun kokonaiskuvan ja merkityksen
  • tuntee tärkeimmät matkailun ja ruokamatkailun kohderyhmät
  • ymmärtää ruuan ja juoman tärkeäksi, elämykselliseksi osaksi matkailua
  • osaa tuotteistaa ja tuottaa elämyksellisiä, esteettisiä sekä kannattavia elementtejä ruokamatkailuun
  • osaa suunnitella ja valmistaa kotimaisille ja kansainvälisille ruokamatkailijoille sopivaa ruokaa

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  • Matkailu ja ruokamatkailu käsitteenä, ruokatuotteen tuoma lisäarvo matkailuelinkeinolle
  • Matkailun ja ruokamatkailun kohderyhmiin tutustuminen
  • Palvelumuotoilu osana tuotteistamista ja suunnittelua
  • Elämyksellisen ruokatuotteen suunnittelu ja toteutus käytännössä kannattavuus huomioiden

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Hahmottaa, mitä on matkailu, ruokamatkailu ja niiden tärkeimmät kohderyhmät. Osaa suunnitella ja valmistaa ohjatusti kotimaisille ja kansainvälisille matkailijoille sopivaa ruokaa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Ymmärtää, mitä on matkailu, ruokamatkailu ja niiden tärkeimmät kohderyhmät sekä osaa kertoa niistä. Osaa suunnitella ja valmistaa kotimaisille ja kansainvälisille matkailijoille ruokaa erilaisiin toimintaympäristöihin joitakin palvelumuotoilun ajatuksia hyödyntäen.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Ymmärtää ruokamatkailun kokonaisvaltaisen ja nousevan merkityksen osana matkailun kenttää. Osaa kehittää kannattavia ruokamatkailutuotteita kohderyhmälähtöisesti hyödyntäen paikallisia raaka-aineita ja ruokakulttuuria, estetiikkaa, tarinointia. On omaksunut monia ruokaelämysten tuottamiseen ja palvelumuotoiluun liittyviä elementtejä ja osaa soveltaa niitä suunnittelu- ja toteutustyössä itsenäisesti, luovasti ja idearikkaasti.

  ---

  Opettaja

  Sini Garam, Jari Karjalainen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SD
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Ruokamatkailu TOU2RR001-3020 16.01.2023-17.03.2023  5 op  (RH20SB, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  • ymmärtää matkailun ja ruokamatkailun kokonaiskuvan ja merkityksen
  • tuntee tärkeimmät matkailun ja ruokamatkailun kohderyhmät
  • ymmärtää ruuan ja juoman tärkeäksi, elämykselliseksi osaksi matkailua
  • osaa tuotteistaa ja tuottaa elämyksellisiä, esteettisiä sekä kannattavia elementtejä ruokamatkailuun
  • osaa suunnitella ja valmistaa kotimaisille ja kansainvälisille ruokamatkailijoille sopivaa ruokaa

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  • Matkailu ja ruokamatkailu käsitteenä, ruokatuotteen tuoma lisäarvo matkailuelinkeinolle
  • Matkailun ja ruokamatkailun kohderyhmiin tutustuminen
  • Palvelumuotoilu osana tuotteistamista ja suunnittelua
  • Elämyksellisen ruokatuotteen suunnittelu ja toteutus käytännössä kannattavuus huomioiden

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Hahmottaa, mitä on matkailu, ruokamatkailu ja niiden tärkeimmät kohderyhmät. Osaa suunnitella ja valmistaa ohjatusti kotimaisille ja kansainvälisille matkailijoille sopivaa ruokaa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Ymmärtää, mitä on matkailu, ruokamatkailu ja niiden tärkeimmät kohderyhmät sekä osaa kertoa niistä. Osaa suunnitella ja valmistaa kotimaisille ja kansainvälisille matkailijoille ruokaa erilaisiin toimintaympäristöihin joitakin palvelumuotoilun ajatuksia hyödyntäen.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Ymmärtää ruokamatkailun kokonaisvaltaisen ja nousevan merkityksen osana matkailun kenttää. Osaa kehittää kannattavia ruokamatkailutuotteita kohderyhmälähtöisesti hyödyntäen paikallisia raaka-aineita ja ruokakulttuuria, estetiikkaa, tarinointia. On omaksunut monia ruokaelämysten tuottamiseen ja palvelumuotoiluun liittyviä elementtejä ja osaa soveltaa niitä suunnittelu- ja toteutustyössä itsenäisesti, luovasti ja idearikkaasti.

  ---

  Opettaja

  Sini Garam, Sakari Ketolainen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SB
  • CONTACT

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 GER1HA001-3015 22.08.2022-14.10.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  SAKSAA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA MATKAILUALALLE 1
  Tunnus: GER1HA001
  Laajuus: 3 op
  Ajoitus: 1.-7. lukukausi
  Kieli: suomi / englanti
  Opintojakson taso: perusopinnot
  Opintojakson tyyppi: pakollinen tai vapaasti valittava
  
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa saksan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
  • hallitsee ääntämisen perusteet
  • tuntee perussanastoa
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
  
  
  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Kansainvälisyys
  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.
  
  Vastuuopettaja
  Sirpa Kajarinne, Haaga

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Yksinkertaisia ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Arkipäivän vuorovaikutustilanteita
  • Ääntämistä
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija kykenee ymmärtämään välttävällä tasolla yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija kykenee ymmärtämään erinomaisesti yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin itsenäinen suoritus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Otava.

  Opettaja

  Sirpa Kajarinne

  Työelämäyhteydet

  Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Ks. Lukkarikone

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • BLENDED
  • 3AMK
  • CAMPUS22S

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin isenäinen suoritus
  Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Tuntityöskentely
  Itsenäiset tehtävät
  Tentti

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 GER1HA001-3013 16.01.2023-17.03.2023  3 op  (3AMK, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  SAKSAA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA MATKAILUALALLE 1
  Tunnus: GER1HA001
  Laajuus: 3 op
  Ajoitus: 1.-7. lukukausi
  Kieli: suomi / englanti
  Opintojakson taso: perusopinnot
  Opintojakson tyyppi: pakollinen tai vapaasti valittava
  
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa saksan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
  • hallitsee ääntämisen perusteet
  • tuntee perussanastoa
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
  
  
  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Kansainvälisyys
  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.
  
  Vastuuopettaja
  Sirpa Kajarinne, Haaga

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Yksinkertaisia ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Arkipäivän vuorovaikutustilanteita
  • Ääntämistä
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija kykenee ymmärtämään välttävällä tasolla yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija kykenee ymmärtämään erinomaisesti yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin itsenäinen suoritus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Otava.

  Opettaja

  Sirpa Kajarinne

  Työelämäyhteydet

  Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Ks. Lukkarikone

  Ryhmä

  • 3AMK
  • BLENDED
  • 02HAAGAVV
  • CAMPUS23K

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin isenäinen suoritus
  Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Tuntityöskentely
  Itsenäiset tehtävät
  Tentti

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 GER1HA001-3014 22.08.2022-14.10.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  SAKSAA HOTELLI-, RAVINTOLA- JA MATKAILUALALLE 1
  Tunnus: GER1HA001
  Laajuus: 3 op
  Ajoitus: 1.-7. lukukausi
  Kieli: suomi / englanti
  Opintojakson taso: perusopinnot
  Opintojakson tyyppi: pakollinen tai vapaasti valittava
  
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa saksan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
  • hallitsee ääntämisen perusteet
  • tuntee perussanastoa
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
  
  
  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Kansainvälisyys
  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.
  
  Vastuuopettaja
  Sirpa Kajarinne, Haaga

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
  Ei lähtötasovaatimuksia tai sidonnaisuuksia.

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Yksinkertaisia ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Arkipäivän vuorovaikutustilanteita
  • Ääntämistä
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija kykenee ymmärtämään välttävällä tasolla yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija kykenee ymmärtämään erinomaisesti yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin itsenäinen suoritus osallistumatta opetukseen

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Kappaleet: Johdanto - kpl 6. Otava.

  Opettaja

  Sirpa Kajarinne

  Työelämäyhteydet

  Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä tai Examissa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Ks. Lukkarikone

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • BLENDED
  • 3AMK
  • CAMPUS22S

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin itsenäinen suoritus
  Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Tuntityöskentely
  Itsenäiset tehtävät
  Tentti

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 2 GER1HA002-3015 24.10.2022-16.12.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tunnus: GER1HA002
  Laajuus: 3 op
  Ajoitus: 1.-7. lukukausi
  Kieli: suomi / englanti
  Opintojakson taso: perusopinnot
  Opintojakson tyyppi: pakollinen tai vapaasti valittava
  
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa saksan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
  • tuntee ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
  Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 tai vastaavat tiedot.

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Erilaisia vuorovaikutustilanteita
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Lisää kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija kykenee ymmärtämään välttävällä tasolla yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija kykenee ymmärtämään erinomaisesti yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Lisätiedot

  Kansainvälisyys
  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.
  
  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin itsenäinen suoritus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Otava.

  Opettaja

  Sirpa Kajarinne

  Työelämäyhteydet

  Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Ks. Lukkarikone

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • BLENDED
  • 3AMK
  • CAMPUS22S

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin isenäinen suoritus
  Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Tuntityöskentely
  Itsenäiset tehtävät
  Tentti

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 2 GER1HA002-3013 24.10.2022-16.12.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tunnus: GER1HA002
  Laajuus: 3 op
  Ajoitus: 1.-7. lukukausi
  Kieli: suomi / englanti
  Opintojakson taso: perusopinnot
  Opintojakson tyyppi: pakollinen tai vapaasti valittava
  
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa saksan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
  • tuntee ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
  Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 tai vastaavat tiedot.

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Erilaisia vuorovaikutustilanteita
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Lisää kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija kykenee ymmärtämään välttävällä tasolla yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija kykenee ymmärtämään erinomaisesti yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Lisätiedot

  Kansainvälisyys
  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.
  
  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin itsenäinen suoritus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Finnlectura.

  Opettaja

  Sirpa Kajarinne

  Työelämäyhteydet

  Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Ks. Lukkarikone

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • BLENDED
  • 3AMK
  • CAMPUS22S

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin isenäinen suoritus
  Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Tuntityöskentely
  Itsenäiset tehtävät
  Tentti

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 2 GER1HA002-3014 27.03.2023-19.05.2023  3 op  (3AMK, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tunnus: GER1HA002
  Laajuus: 3 op
  Ajoitus: 1.-7. lukukausi
  Kieli: suomi / englanti
  Opintojakson taso: perusopinnot
  Opintojakson tyyppi: pakollinen tai vapaasti valittava
  
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa saksan kielellä
  • osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
  • tuntee ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
  Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1 tai vastaavat tiedot.

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
  • Erilaisia vuorovaikutustilanteita
  • Oman alan sanaston opiskelua
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Lisää kielen perusrakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija kykenee ymmärtämään välttävällä tasolla yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa yksinkertaisia rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija kykenee ymmärtämään erinomaisesti yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat yksinkertaisten rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, yksinkertaisiin rakenteisiin ja kielenkäyttötilanteisiin.

  Lisätiedot

  Kansainvälisyys
  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.
  
  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin itsenäinen suoritus

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Otava

  Opettaja

  Sirpa Kajarinne

  Työelämäyhteydet

  Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Ks. Lukkarikone

  Ryhmä

  • 3AMK
  • BLENDED
  • 02HAAGAVV
  • CAMPUS23K

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin isenäinen suoritus
  Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Tuntityöskentely
  Itsenäiset tehtävät
  Tentti

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 3 GER1HA003-3005 16.01.2023-17.03.2023  3 op  (3AMK, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tunnus: GER1HA003
  Laajuus: 3 op
  Ajoitus: 1.-7. lukukausi
  Kieli: suomi / englanti
  Opintojakson taso: perusopinnot
  Opintojakson tyyppi: pakollinen tai vapaasti valittava
  
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa saksan kielellä
  • ymmärtää ja osaa laatia yksinkertaisia liike-elämän viestejä
  • hallitsee ammatillista sanastoa
  • ymmärtää kielialueen kulttuuria
  • hallitsee kielen perusrakenteet

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
  Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 2 tai vastaavat tiedot. (Taitotaso A2 eurooppalaisen viitekehyksen asteikon mukaan.)

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Erilaisia myynti- ja asiakaspalvelutilanteita
  • Liikeviestinnän perusteita
  • Oman alan sanaston soveltamista
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Syvennetään kielen perusrakenteiden hallintaa

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija kykenee ymmärtämään välttävällä tasolla yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija ymmärtää erinomaisesti erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Lisätiedot

  Kansainvälisyys
  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.
  
  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin itsenäinen suoritus

  Opettaja

  Sirpa Kajarinne

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Ks. Lukkarikone

  Ryhmä

  • 3AMK
  • BLENDED
  • 02HAAGAVV
  • CAMPUS23K

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 4 GER1HA004-3005 27.03.2023-19.05.2023  3 op  (3AMK, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tunnus: GER1HA004
  Laajuus: 3 op
  Ajoitus: 1.-7. lukukausi
  Kieli: suomi / englanti
  Opintojakson taso: perusopinnot
  Opintojakson tyyppi: pakollinen tai vapaasti valittava
  
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia joustavasti hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa saksan kielellä
  • ymmärtää ja osaa laatia liike-elämän viestejä
  • hallitsee laajasti ammatillista sanastoa
  • tuntee kielialueen kulttuuria
  • hallitsee monipuolisesti kielen perusrakenteet

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
  Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 3 tai vastaavat tiedot. (Taitotaso A2 eurooppalaisen viitekehyksen asteikon mukaan.)

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Monipuolisia myynti- ja asiakaspalvelutilanteita
  • Kirjallisten liike-elämän viestien harjoittelua
  • Oman alan sanaston soveltamista
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Syvennetään kielen perusrakenteiden hallintaa

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija kykenee ymmärtämään välttävällä tasolla yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja / tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija tunnistaa rakenteita ja usein käytettyjä ilmauksia erilaisissa kielenkäyttötilanteissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija kykenee hyvin ymmärtämään yksinkertaisia, suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvällä tasolla. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Kansainvälisyys
  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.
  
  Arvosana 5
  Opiskelija ymmärtää erinomaisesti erilaisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä välittämään niitä onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen ovat rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvällä tasolla. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin kielenkäyttötilanteisiin.

  Lisätiedot

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin itsenäinen suoritus

  Opettaja

  Sirpa Kajarinne

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  27.03.2023 - 19.05.2023

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Ks. Lukkarikone

  Ryhmä

  • 3AMK
  • BLENDED
  • 02HAAGAVV
  • CAMPUS23K

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 5 GER1HA005-3005 22.08.2022-14.10.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tunnus: GER1HA005
  Laajuus: 3 op
  Ajoitus: 1.-7. lukukausi
  Kieli: suomi / englanti
  Opintojakson taso: perusopinnot
  Opintojakson tyyppi: pakollinen tai vapaasti valittava
  
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia sujuvasti hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa saksan kielellä
  • käyttää kieltä rohkeasti
  • ymmärtää ja osaa laatia erilaisia liike-elämän viestejä
  • hallitsee ammatillisen sanaston
  • tuntee kielialueen kulttuurin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
  Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 4 tai lukion lyhyt oppimäärä tai vastaavat tiedot. (Taitotaso B1 eurooppalaisen viitekehyksen asteikon mukaan.)

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Myynti- ja asiakaspalvelutilanteet
  • Erilaiset liike-elämän viestit
  • Oman alan sanaston soveltamista
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Tarvittaessa kerrataan kielen vaativia rakenteita

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija selviytyy välttävästi rutiininomaisissa suullisissa ja kirjallisissa kommunikaatiotilanteissa saksan kielellä. Opiskelija hallitsee yleisimmän ammattialan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella jonkin verran toimialaan liittyvistä aiheista.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija selviytyy hyvin rutiininomaisissa suullisissa ja kirjallisissa kommunikaatiotilanteissa saksan kielellä. Opiskelija hallitsee ammattialan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella toimialaan liittyvistä aiheista.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija selviytyy sujuvasti erilaisissa suullisissa ja kirjallisissa työelämän kommunikaatiotilanteissa saksan kielellä. Opiskelija hallitsee hyvin ammattialan espanjan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella sujuvasti toimialaan liittyvistä aiheista.

  Lisätiedot

  Kansainvälisyys
  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.
  
  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin isenäinen suoritus
  
  Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Opetuksen yhteydessä jaettava materiaali.

  Opettaja

  Sirpa Kajarinne

  Työelämäyhteydet

  Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Ks. Lukkarikone

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • BLENDED
  • 3AMK
  • CAMPUS22S

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin isenäinen suoritus
  
  Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 6 GER1HA006-3005 24.10.2022-16.12.2022  3 op  (02HAAGAVV, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Tunnus: GER1HA006
  Laajuus: 3 op
  Ajoitus: 1.-7. lukukausi
  Kieli: suomi / englanti
  Opintojakson taso: perusopinnot
  Opintojakson tyyppi: pakollinen tai vapaasti valittava
  
  Osaamistavoitteet
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • osaa toimia sujuvasti hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa saksan kielellä
  • toimii itsenäisesti ammattialansa kielenkäyttötilanteissa
  • ymmärtää ja osaa laatia monipuolisia liike-elämän viestejä
  • hallitsee ammatillisen erikoissanaston
  • tuntee hyvin kielialueen kulttuurin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
  Saksaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 5 tai lukion lyhyt oppimäärä tai vastaavat tiedot. (Taitotaso B1 eurooppalaisen viitekehyksen asteikon mukaan.)

  Sisältö

  Sisältö
  
  • Harjoitellaan vaativia myynti- ja asiakaspalvelutilanteita
  • Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
  • Erilaiset liike-elämän viestit
  • Syvennetään oman alan sanastoa
  • Työnhaku

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arvosana 1
  Opiskelija selviytyy välttävästi rutiininomaisissa suullisissa ja kirjallisissa kommunikaatiotilanteissa saksan kielellä. Opiskelija hallitsee yleisimmän ammattialan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella jonkin verran toimialaan liittyvistä aiheista.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arvosana 3
  Opiskelija selviytyy hyvin rutiininomaisissa suullisissa ja kirjallisissa kommunikaatiotilanteissa saksan kielellä. Opiskelija hallitsee ammattialan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella toimialaan liittyvistä aiheista.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arvosana 5
  Opiskelija selviytyy sujuvasti erilaisissa suullisissa ja kirjallisissa työelämän kommunikaatiotilanteissa saksan kielellä. Opiskelija hallitsee hyvin ammattialan espanjan sanaston ja fraasit. Opiskelija osaa keskustella sujuvasti toimialaan liittyvistä aiheista.

  Lisätiedot

  Kansainvälisyys
  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.
  
  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin isenäinen suoritus
  
  Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Opetuksen yhteydessä jaettava materiaali

  Opettaja

  Sirpa Kajarinne

  Työelämäyhteydet

  Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa.

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Ilmoitetaan Moodlessa.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Aikataulu

  Ks. Lukkarikone

  Ryhmä

  • 02HAAGAVV
  • BLENDED
  • 3AMK
  • CAMPUS22S

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  1) Lähiopetus
  tai
  2) Täysin isenäinen suoritus
  
  Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 3 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Strategiatyö ja henkilöstöjohtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla LEA2HA003-3024 16.01.2023-17.03.2023  5 op  (RH20SA, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • tuntee strategiaprosessin ja osaa analysoida toimintaympäristön muutoksia ja kilpailijoita
  • ymmärtää hotelli-, ravintola- ja matkailualan erityispiirteiden vaikutuksen johtamiseen
  • tuntee henkilöstöjohtamisen prosessit ja niiden merkityksen suorituskyvyn johtamisessa ja palvelukulttuurin osana
  • hahmottaa strategiatyön ja henkilöstöjohtamisen osaksi esimiestyötä
  • ymmärtää henkilöstön osallistamisen merkityksen yrityksen johtamisessa

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Hotelli- ja ravintolaliiketoiminnan palvelukulttuurin johtaminen jälkeen.

  Sisältö

  • Osallistava strategiaprosessi
  • Hotelli-, ravintola- ja matkailualan toimintaympäristön analyysit
  • Hyvän henkilöstöjohtamisen vaikutukset yrityksen menestykseen
  • Rekrytointi ja perehdyttäminen
  • Suorituksen johtaminen
  • Osaamisen johtaminen ja kehittäminen
  • Työhyvinvoinnin johtaminen

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija tietää keskeiset strategiakäsitteet ja strategiaprosessin vaiheet sekä hotelli-, ravintola- ja matkailualan toimintaympäristön erityispiirteet. Tunnistaa henkilöstöjohtamisen tärkeimmät prosessit. Tietää, mitkä ovat lähiesimiehen roolit ja tavoitteet strategiatyössä ja henkilöstöjohtamisessa. Osaa nimetä henkilöstön osallistamisen tapoja ja tilanteita.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa selittää sekä rationaalisen että osallistavan strategiaprosessin vaiheet ja periaatteet. Osaa soveltaa keskeisiä strategiakäsitteitä ja joitakin analyysimenetelmiä sekä tunnistaa toimintaympäristön trendejä ja muutoksia. Ymmärtää henkilöstön osallistamisen merkityksen strategiatyössä. Osaa selittää henkilöstöjohtamisen yhteyksiä liiketoimintastrategian toteutumiseen. Opiskelija pystyy antamaan kuvaavia esimerkkejä hyvästä henkilöstöjohtamisesta eri HR-prosesseissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa analysoida yrityksen toimintaympäristöä, arvioida erilaisia strategisia valintoja ja tehdä kehitysehdotuksia yrityksen strategioihin ja niiden toteuttamiseen. Osaa arvioida henkilöstöjohtamisen prosesseja ja käytäntöjä sekä niiden yhteensopivuutta ja tehdä perusteltuja kehitysehdotuksia. Osaa selittää eri näkökulmista käsin, millä edellytyksillä henkilöstöjohtaminen on strategista.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Lähiopetus
  Itsenäinen opiskelu
  Strategiatyön tentti
  Kehittämistehtävä ja siihen liittyvä palautteenanto

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kehusmaa, K. 2010. Strategiatyö: organisaation voimanlähde. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.
  Viitala, R. 2014. Henkilöstöjohtaminen: strateginen kilpailutekijä. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.

  Opettaja

  Riikka Hynninen

  Työelämäyhteydet

  Vierailijaluennot alan yrityksistä. Opintojaksolla käydään lisäksi läpi alan yritysten strategiatyötä esimerkkien avulla ja toteutetaan kehittämistehtävä alan yritykselle.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentin ajankohda ja kehittämistehtävän palautuspäivä sovitaan yhdessä opintojakson alussa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojaksolla tutustutaan kansainvälisiin yritysesimerkkeihin.

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Oppimistehtävät

  Henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Ke 28.08.19 klo 10:00 - 14:00, G318, Strategiatyön käsitteet, osallistava strategiaprosessi
  Ke 18.09.19 klo 10:00 - 15:00, G317, Toimintaympäristön analyysit, resurssianalyysi
  Ma 21.10.19 klo 09:00 - 14:00, G318, Kilpailustrategiat, strategian vieminen käytäntöön
  Ma 11.11.19 klo 09:00 - 14:00, G318, Henkilöstöstrategia, rekrytointi ja perehdyttäminen
  Ke 13.11.19 klo 13:00 - 17:00, G318, Suorituksen ja osaamisen johtaminen
  Ma 02.12.19 klo 09:00 - 13:00, G318, Monimuotoisuus ja työhyvinvoinnin johtaminen

  Ryhmä

  • RH20SA
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Jos opintojakson osaaminen on hankittu esimerkiksi liikkeenjohdollisissa ja henkilöstöjohtamisen tehtävissä tai yrittäjänä, AHOT-suoritus sovitaan erikseen opettajan kanssa.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Tentti
  Kehittämistehtävä

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Strategiatyö ja henkilöstöjohtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla LEA2HA003-3025 16.01.2023-17.03.2023  5 op  (RH20SB, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • tuntee strategiaprosessin ja osaa analysoida toimintaympäristön muutoksia ja kilpailijoita
  • ymmärtää hotelli-, ravintola- ja matkailualan erityispiirteiden vaikutuksen johtamiseen
  • tuntee henkilöstöjohtamisen prosessit ja niiden merkityksen suorituskyvyn johtamisessa ja palvelukulttuurin osana
  • hahmottaa strategiatyön ja henkilöstöjohtamisen osaksi esimiestyötä
  • ymmärtää henkilöstön osallistamisen merkityksen yrityksen johtamisessa

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Hotelli- ja ravintolaliiketoiminnan palvelukulttuurin johtaminen jälkeen.

  Sisältö

  • Osallistava strategiaprosessi
  • Hotelli-, ravintola- ja matkailualan toimintaympäristön analyysit
  • Hyvän henkilöstöjohtamisen vaikutukset yrityksen menestykseen
  • Rekrytointi ja perehdyttäminen
  • Suorituksen johtaminen
  • Osaamisen johtaminen ja kehittäminen
  • Työhyvinvoinnin johtaminen

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija tietää keskeiset strategiakäsitteet ja strategiaprosessin vaiheet sekä hotelli-, ravintola- ja matkailualan toimintaympäristön erityispiirteet. Tunnistaa henkilöstöjohtamisen tärkeimmät prosessit. Tietää, mitkä ovat lähiesimiehen roolit ja tavoitteet strategiatyössä ja henkilöstöjohtamisessa. Osaa nimetä henkilöstön osallistamisen tapoja ja tilanteita.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa selittää sekä rationaalisen että osallistavan strategiaprosessin vaiheet ja periaatteet. Osaa soveltaa keskeisiä strategiakäsitteitä ja joitakin analyysimenetelmiä sekä tunnistaa toimintaympäristön trendejä ja muutoksia. Ymmärtää henkilöstön osallistamisen merkityksen strategiatyössä. Osaa selittää henkilöstöjohtamisen yhteyksiä liiketoimintastrategian toteutumiseen. Opiskelija pystyy antamaan kuvaavia esimerkkejä hyvästä henkilöstöjohtamisesta eri HR-prosesseissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa analysoida yrityksen toimintaympäristöä, arvioida erilaisia strategisia valintoja ja tehdä kehitysehdotuksia yrityksen strategioihin ja niiden toteuttamiseen. Osaa arvioida henkilöstöjohtamisen prosesseja ja käytäntöjä sekä niiden yhteensopivuutta ja tehdä perusteltuja kehitysehdotuksia. Osaa selittää eri näkökulmista käsin, millä edellytyksillä henkilöstöjohtaminen on strategista.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Lähiopetus
  Itsenäinen opiskelu
  Strategiatyön tentti ja esitys
  Kehittämistehtävä ja siihen liittyvä palautteenanto

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kehusmaa, K. 2010. Strategiatyö: organisaation voimanlähde. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.
  Viitala, R. 2014. Henkilöstöjohtaminen: strateginen kilpailutekijä. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.

  Opettaja

  Riikka Hynninen

  Työelämäyhteydet

  Vierailijaluennot alan yrityksistä. Opintojaksolla käydään lisäksi läpi alan yritysten strategiatyötä esimerkkien avulla ja toteutetaan kehittämistehtävä alan yritykselle.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentin ajankohta ja kehittämistehtävän palautuspäivä sovitaan yhdessä opintojakson alussa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojaksolla tutustutaan kansainvälisiin yritysesimerkkeihin.

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Oppimistehtävät

  Henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä(t) ja strategiaesitys

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RH20SB
  • RH20SD
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Jos opintojakson osaaminen on hankittu esimerkiksi liikkeenjohdollisissa ja henkilöstöjohtamisen tehtävissä tai yrittäjänä, AHOT-suoritus sovitaan erikseen opettajan kanssa.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Tentti
  Strategiaesitys
  Kehittämistehtävä(t)

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Strategiatyö ja henkilöstöjohtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla LEA2HA003-3023 22.08.2022-16.12.2022  5 op  (RHM30, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • tuntee strategiaprosessin ja osaa analysoida toimintaympäristön muutoksia ja kilpailijoita
  • ymmärtää hotelli-, ravintola- ja matkailualan erityispiirteiden vaikutuksen johtamiseen
  • tuntee henkilöstöjohtamisen prosessit ja niiden merkityksen suorituskyvyn johtamisessa ja palvelukulttuurin osana
  • hahmottaa strategiatyön ja henkilöstöjohtamisen osaksi esimiestyötä
  • ymmärtää henkilöstön osallistamisen merkityksen yrityksen johtamisessa

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Hotelli- ja ravintolaliiketoiminnan palvelukulttuurin johtaminen jälkeen.

  Sisältö

  • Osallistava strategiaprosessi
  • Hotelli-, ravintola- ja matkailualan toimintaympäristön analyysit
  • Hyvän henkilöstöjohtamisen vaikutukset yrityksen menestykseen
  • Rekrytointi ja perehdyttäminen
  • Suorituksen johtaminen
  • Osaamisen johtaminen ja kehittäminen
  • Työhyvinvoinnin johtaminen

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija tietää keskeiset strategiakäsitteet ja strategiaprosessin vaiheet sekä hotelli-, ravintola- ja matkailualan toimintaympäristön erityispiirteet. Tunnistaa henkilöstöjohtamisen tärkeimmät prosessit. Tietää, mitkä ovat lähiesimiehen roolit ja tavoitteet strategiatyössä ja henkilöstöjohtamisessa. Osaa nimetä henkilöstön osallistamisen tapoja ja tilanteita.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa selittää sekä rationaalisen että osallistavan strategiaprosessin vaiheet ja periaatteet. Osaa soveltaa keskeisiä strategiakäsitteitä ja joitakin analyysimenetelmiä sekä tunnistaa toimintaympäristön trendejä ja muutoksia. Ymmärtää henkilöstön osallistamisen merkityksen strategiatyössä. Osaa selittää henkilöstöjohtamisen yhteyksiä liiketoimintastrategian toteutumiseen. Opiskelija pystyy antamaan kuvaavia esimerkkejä hyvästä henkilöstöjohtamisesta eri HR-prosesseissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa analysoida yrityksen toimintaympäristöä, arvioida erilaisia strategisia valintoja ja tehdä kehitysehdotuksia yrityksen strategioihin ja niiden toteuttamiseen. Osaa arvioida henkilöstöjohtamisen prosesseja ja käytäntöjä sekä niiden yhteensopivuutta ja tehdä perusteltuja kehitysehdotuksia. Osaa selittää eri näkökulmista käsin, millä edellytyksillä henkilöstöjohtaminen on strategista.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Lähiopetus
  Itsenäinen opiskelu
  Strategiatyön tentti
  Kehittämistehtävä ja siihen liittyvä henkilökohtainen palaute

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Kehusmaa, K. 2010. Strategiatyö: organisaation voimanlähde. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.
  Viitala, R. 2021. Henkilöstöjohtaminen: Keskeiset käsitteet, toeriat ja trendit. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.

  Opettaja

  Meri Vehkaperä

  Työelämäyhteydet

  Vierailijaluennot alan yrityksistä. Opintojaksolla käydään lisäksi läpi alan yritysten strategiatyötä esimerkkien avulla ja toteutetaan kehittämistehtävä alan yritykselle.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentin ajankohta ja kehittämistehtävän palautuspäivä sovitaan yhdessä opintojakson alussa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojaksolla tutustutaan kansainvälisiin yritysesimerkkeihin.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Strategiatyön tentti
  Henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Lähikoulutuspäivät (Haagan kampus, Pajuniityntie 11)
  1.9 klo 9.00–14.00
  22.9 klo 11.00–14.00
  13.10 klo 11.30–14.00
  3.11 klo 9.00–11.00
  4.11 klo 9.00–15.00
  30.11 klo 9.00–14.00

  Ryhmä

  • RHM30
  • CONTACT

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Jos opintojakson osaaminen on hankittu esimerkiksi liikkeenjohdollisissa ja henkilöstöjohtamisen tehtävissä tai yrittäjänä, AHOT-suoritus sovitaan erikseen opettajan kanssa.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Tentti ja henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä, jotka arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Strategiatyö ja henkilöstöjohtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla LEA2HA003-3030 22.08.2022-16.12.2022  5 op  (HOTRAWS20S, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • tuntee strategiaprosessin ja osaa analysoida toimintaympäristön muutoksia ja kilpailijoita
  • ymmärtää hotelli-, ravintola- ja matkailualan erityispiirteiden vaikutuksen johtamiseen
  • tuntee henkilöstöjohtamisen prosessit ja niiden merkityksen suorituskyvyn johtamisessa ja palvelukulttuurin osana
  • hahmottaa strategiatyön ja henkilöstöjohtamisen osaksi esimiestyötä
  • ymmärtää henkilöstön osallistamisen merkityksen yrityksen johtamisessa

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Hotelli- ja ravintolaliiketoiminnan palvelukulttuurin johtaminen jälkeen.

  Sisältö

  • Osallistava strategiaprosessi
  • Hotelli-, ravintola- ja matkailualan toimintaympäristön analyysit
  • Hyvän henkilöstöjohtamisen vaikutukset yrityksen menestykseen
  • Rekrytointi ja perehdyttäminen
  • Suorituksen johtaminen
  • Osaamisen johtaminen ja kehittäminen
  • Työhyvinvoinnin johtaminen

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Opiskelija tietää keskeiset strategiakäsitteet ja strategiaprosessin vaiheet sekä hotelli-, ravintola- ja matkailualan toimintaympäristön erityispiirteet. Tunnistaa henkilöstöjohtamisen tärkeimmät prosessit. Tietää, mitkä ovat lähiesimiehen roolit ja tavoitteet strategiatyössä ja henkilöstöjohtamisessa. Osaa nimetä henkilöstön osallistamisen tapoja ja tilanteita.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Opiskelija osaa selittää sekä rationaalisen että osallistavan strategiaprosessin vaiheet ja periaatteet. Osaa soveltaa keskeisiä strategiakäsitteitä ja joitakin analyysimenetelmiä sekä tunnistaa toimintaympäristön trendejä ja muutoksia. Ymmärtää henkilöstön osallistamisen merkityksen strategiatyössä. Osaa selittää henkilöstöjohtamisen yhteyksiä liiketoimintastrategian toteutumiseen. Opiskelija pystyy antamaan kuvaavia esimerkkejä hyvästä henkilöstöjohtamisesta eri HR-prosesseissa.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Opiskelija osaa analysoida yrityksen toimintaympäristöä, arvioida erilaisia strategisia valintoja ja tehdä kehitysehdotuksia yrityksen strategioihin ja niiden toteuttamiseen. Osaa arvioida henkilöstöjohtamisen prosesseja ja käytäntöjä sekä niiden yhteensopivuutta ja tehdä perusteltuja kehitysehdotuksia. Osaa selittää eri näkökulmista käsin, millä edellytyksillä henkilöstöjohtaminen on strategista.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Lähiopiskelu, itsenäinen opiskelu ja ryhmätyöskentely

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Jylhä, E. & Viitala, R. 2019. Johtaminen: keskeiset käsitteet, teoriat ja trendit. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.
  Viitala, R. 2021. Henkilöstöjohtaminen:keskeiset käsitteet, teoriat ja trendit. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.

  Opettaja

  Riikka Hynninen

  Työelämäyhteydet

  Vierailijaluennot alan yrityksistä. Opintojaksolla käydään lisäksi läpi alan yritysten strategiatyötä esimerkkien avulla ja toteutetaan henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä alan yritykselle.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tentin ajankohta ja kehittämistehtävän palautuspäivä sovitaan yhdessä opintojakson alussa.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Opintojaksolla tutustutaan kansainvälisiin yritysesimerkkeihin.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 16.12.2022

  Oppimistehtävät

  Strategiatehtävä
  Henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä
  Tentti
  Teemoihin sidotut tuntitehtävät

  Ilmoittautumisaika

  04.06.2022 - 06.06.2022

  Aikataulu

  Syksy 2022. Tarkempi aikataulu löytyy Moodlesta.

  Ryhmä

  • HOTRAWS20S
  • BLENDED

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Jos opintojakson osaaminen on hankittu esimerkiksi liikkeenjohdollisissa ja henkilöstöjohtamisen tehtävissä tai yrittäjänä, AHOT-suoritus sovitaan erikseen opettajan kanssa.

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Tentti 40 p. - 40 %
  Kehittämistehtävä 40 p. - 40 %
  Tuntitehtävät 20 p. - 20 %
  Yhteensä 100 p. - 100 %
  
  Opintojakson hyväksyttyyn suorittamiseen vaadittava pistemäärä 50 pistettä.

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Svenska i hotell-, restaurang- och turismbranschen SWE2HA001-3038 16.01.2023-19.05.2023  5 op  (RHM31, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia ruotsin kielellä eri asiakas- ja vuorovaikutustilanteissa
  • osaa käyttää ruotsin kieltä oman alan toimintaympäristössä.
  • osaa tuottaa alalla tarvittavia yleisiä tekstejä ruotsiksi
  • osaa esitellä yrityksen tuotteita ruotsiksi myyvällä ja asiakaslähtöisellä tavalla.
  • osaa esitellä itsensä ja osaamisensa sekä kirjallisesti että suullisesti ruotsiksi

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Opintojakson taso on B1. Opiskelijalla tulisi olla sellainen ruotsin kielen lähtötaso, jolla hän kykenee suoriutumaan opintojakson tavoitteista. Mikäli ruotsin tasotesti osoittaa heikompaa lähtötasoa, suositellaan vapaavalintaisen Träna svenska -opintojakson suorittamista.

  Sisältö

  • Alan erilaiset asiakas- ja myyntipalvelutilanteet
  • Gastronomista terminologiaa ja suomalaisesta keittiöstä kertomista/
  • Matkailijan Suomi
  • Alan yrityksen, sen toimintojen ja henkilökunnan esittely
  • Työelämän tärkeimmät suulliset viestintätilanteet
  • Alan ammatillisia tekstejä ja liikeviestintää

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 1
  Opiskelija osaa tuotoksessaan tyydyttävästi soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän osaa ammattikielen perusteita ja selviää helpoista asiakaspalvelu- ja myyntitilanteista. Tämän lisäksi hän pystyy tuottamaan yksinkertaisia liikeviestinnässä tarvittavia kirjallisia ja suullisia viestejä. Tämän opintojakson suoritettuaan opiskelija omaa julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavan tyydyttävän ruotsin kielen kirjallisen ja suullisen tason*.
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 3
  Opiskelija osaa tuotoksessaan soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän hallitsee ammattikielen sekä asiakaspalvelu- ja myyntitilanteissa tarvittavat ilmaisut. Tämän lisäksi hän hallitsee liikeviestinnässä tarvittavat kirjalliset ja suulliset taidot.*
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 5
  Opiskelija osaa tuotoksessaan luontevasti ja monipuolisesti soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän hallitsee erittäin hyvin ammattikielen sekä asiakaspalvelu- ja myyntitilanteissa tarvittavat ilmaisut. Tämän lisäksi hän hallitsee erittäin hyvin liikeviestinnässä tarvittavat kirjalliset ja suulliset taidot.*
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet:
  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
  
  Kansainvälisyys:
  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan pohjoismaisiin käytänteisiin, ja opiskelijaa rohkaistaan lähtemään vaihtoon tai työharjoittelun Pohjoismaihin. Opiskelija oppii pohjoismaisessa kulttuurissa toimimisesta.
  
  Osaamisvastaavat:
  Arja Aktan-Helminen, Haaga
  Anna Sarajas-Zino, Haaga
  
  Toteuksen osaamisvastaava on toteutusta opettava opettaja, jonka nimen löydät lukujärjestyksestä.
  
  Aikaisemmin hankitun osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen (AHOT):
  
  - Mikäli sinulla on aikaisempia ruotsin korkeakouluopintoja, joita haluat hyväksilukea, ota hyvissä ajoin yhteyttä ennen toteutuksen alkua Haagan kampuksen opinto-ohjaajaasi.
  
  - Mikäli koulusivistyskielesi tai äidinkielesi on ruotsi, ota hyvissä ajoin yhteyttä ennen toteutuksen alkua Anna Sarajas-Zinoon (anna.sarajas-zino@haaga-helia.fi)

  ---

  Opettaja

  Arja Aktan-Helminen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 19.05.2023

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Ryhmä

  • RHM31
  • BLENDED

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Svenska i hotell-, restaurang- och turismbranschen SWE2HA001-3039 22.08.2022-14.10.2022  5 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia ruotsin kielellä eri asiakas- ja vuorovaikutustilanteissa
  • osaa käyttää ruotsin kieltä oman alan toimintaympäristössä.
  • osaa tuottaa alalla tarvittavia yleisiä tekstejä ruotsiksi
  • osaa esitellä yrityksen tuotteita ruotsiksi myyvällä ja asiakaslähtöisellä tavalla.
  • osaa esitellä itsensä ja osaamisensa sekä kirjallisesti että suullisesti ruotsiksi

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Opintojakson taso on B1. Opiskelijalla tulisi olla sellainen ruotsin kielen lähtötaso, jolla hän kykenee suoriutumaan opintojakson tavoitteista. Mikäli ruotsin tasotesti osoittaa heikompaa lähtötasoa, suositellaan vapaavalintaisen Träna svenska -opintojakson suorittamista.

  Sisältö

  • Alan erilaiset asiakas- ja myyntipalvelutilanteet
  • Gastronomista terminologiaa ja suomalaisesta keittiöstä kertomista/
  • Matkailijan Suomi
  • Alan yrityksen, sen toimintojen ja henkilökunnan esittely
  • Työelämän tärkeimmät suulliset viestintätilanteet
  • Alan ammatillisia tekstejä ja liikeviestintää

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 1
  Opiskelija osaa tuotoksessaan tyydyttävästi soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän osaa ammattikielen perusteita ja selviää helpoista asiakaspalvelu- ja myyntitilanteista. Tämän lisäksi hän pystyy tuottamaan yksinkertaisia liikeviestinnässä tarvittavia kirjallisia ja suullisia viestejä. Tämän opintojakson suoritettuaan opiskelija omaa julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavan tyydyttävän ruotsin kielen kirjallisen ja suullisen tason*.
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 3
  Opiskelija osaa tuotoksessaan soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän hallitsee ammattikielen sekä asiakaspalvelu- ja myyntitilanteissa tarvittavat ilmaisut. Tämän lisäksi hän hallitsee liikeviestinnässä tarvittavat kirjalliset ja suulliset taidot.*
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 5
  Opiskelija osaa tuotoksessaan luontevasti ja monipuolisesti soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän hallitsee erittäin hyvin ammattikielen sekä asiakaspalvelu- ja myyntitilanteissa tarvittavat ilmaisut. Tämän lisäksi hän hallitsee erittäin hyvin liikeviestinnässä tarvittavat kirjalliset ja suulliset taidot.*
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet:
  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
  
  Kansainvälisyys:
  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan pohjoismaisiin käytänteisiin, ja opiskelijaa rohkaistaan lähtemään vaihtoon tai työharjoittelun Pohjoismaihin. Opiskelija oppii pohjoismaisessa kulttuurissa toimimisesta.
  
  Osaamisvastaavat:
  Arja Aktan-Helminen, Haaga
  Anna Sarajas-Zino, Haaga
  
  Toteuksen osaamisvastaava on toteutusta opettava opettaja, jonka nimen löydät lukujärjestyksestä.
  
  Aikaisemmin hankitun osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen (AHOT):
  
  - Mikäli sinulla on aikaisempia ruotsin korkeakouluopintoja, joita haluat hyväksilukea, ota hyvissä ajoin yhteyttä ennen toteutuksen alkua Haagan kampuksen opinto-ohjaajaasi.
  
  - Mikäli koulusivistyskielesi tai äidinkielesi on ruotsi, ota hyvissä ajoin yhteyttä ennen toteutuksen alkua Anna Sarajas-Zinoon (anna.sarajas-zino@haaga-helia.fi)

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opintojakson suoritustapa ja opintojaksolla noudatettavia perusperiaatteita:
  - Aktiivinen osallistuminen opetukseen Jatkuva näyttö, eli tuntityöskentely
  on osa arviointia.
  - Poissaoloja ei voi korvata lisätehtävillä, opiskelijan vastuulla on hankkia mahdollisesti tunneilla jaettu lisämateriaali sekä selvittää kavereilta seuraavan kerran kotitehtävät.
  - Kirja (Skål och välkommen) ja opetuksessa jaettu muu materiaali tulee olla oppitunnilla mukana.
  Opintojakson sisältöjä:
  • Alan erilaiset asiakas- ja myyntipalvelutilanteet (ravintolan ja hotellin asiakaspalvelutilanteita)
  • Gastronomista terminologiaa ja suomalaisesta keittiöstä kertomista
  • Matkailijan Suomi
  • Alan yrityksen, sen toimintojen ja henkilökunnan esittely
  • Työelämän suullisia viestintätilanteita
  • Alan ammatillisia tekstejä ja liikeviestintää
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija:
  • osaa toimia ruotsin kielellä eri asiakas- ja vuorovaikutustilanteissa
  • osaa käyttää ruotsin kieltä oman alan toimintaympäristössä.
  • osaa tuottaa alalla tarvittavia yleisiä tekstejä ruotsiksi
  • osaa esitellä yrityksen tuotteita ruotsiksi myyvällä ja asiakaslähtöisellä tavalla.
  • osaa esitellä itsensä ja osaamisensa sekä kirjallisesti että suullisesti ruotsiksi
  Opintojakson ohjaus tapahtuu opetuksen yhteydessä.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppikirja:
  Skål och välkommen (Minna Jääskeläinen & Annika Salervo, SanomaPro). Kirja on opintojaksolla pakollinen.
  Opettajien erilliset opetusmonisteet.

  Opettaja

  Arja Aktan-Helminen

  Työelämäyhteydet

  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja –aiheisia. Opetuksessa käytetään mahdollisimman paljon autenttista materiaalia.
  Elinkeinovierailut sekä mahdolliset vierailijat oppitunneilla.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tenttien ajankohdat löydät Moodle-sivulta opintojakson alettua.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Rohkaistaan opiskelijoita hakeutumaan vaihtoon. Painotetaan opiskelijan mahdollisuuksia kotikansainvälistymiseen. Opiskellaan kohdekielten kulttuuria.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Oppimistehtävistä löydät tarkempaa tietoa Moodle-sivulta opintojakson alettua.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Opintojakson aikataulun ja luokkatilan löydät tämän sivun vasemmasta laidasta "Rytmitys- ja tilatoiveet ja ajoitus" - otsikon alta.
  Tarkempi aikataulu on Moodle-sivulla opintojakson alettua.

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RH21SA

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Oppimistapa a:
  Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät ja tentti päivä- tai monimuotototeutuksena.
  Oppimistapa b:
  (Tämän vaihtoehdon valitseminen edellyttää keskustelua opintojakson opettajien kanssa ennakkoon.)
  Kirjallinen (tentti) ja suullinen näyttö
  Aikaisemmin hankitun osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen (AHOT).
  https://mynet.haaga-helia.fi/fi/opiskelu/ahot/Pages/default.aspx

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Svenska i hotell-, restaurang- och turismbranschen SWE2HA001-3040 24.10.2022-16.12.2022  5 op  (RH21SB, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia ruotsin kielellä eri asiakas- ja vuorovaikutustilanteissa
  • osaa käyttää ruotsin kieltä oman alan toimintaympäristössä.
  • osaa tuottaa alalla tarvittavia yleisiä tekstejä ruotsiksi
  • osaa esitellä yrityksen tuotteita ruotsiksi myyvällä ja asiakaslähtöisellä tavalla.
  • osaa esitellä itsensä ja osaamisensa sekä kirjallisesti että suullisesti ruotsiksi

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Opintojakson taso on B1. Opiskelijalla tulisi olla sellainen ruotsin kielen lähtötaso, jolla hän kykenee suoriutumaan opintojakson tavoitteista. Mikäli ruotsin tasotesti osoittaa heikompaa lähtötasoa, suositellaan vapaavalintaisen Träna svenska -opintojakson suorittamista.

  Sisältö

  • Alan erilaiset asiakas- ja myyntipalvelutilanteet
  • Gastronomista terminologiaa ja suomalaisesta keittiöstä kertomista/
  • Matkailijan Suomi
  • Alan yrityksen, sen toimintojen ja henkilökunnan esittely
  • Työelämän tärkeimmät suulliset viestintätilanteet
  • Alan ammatillisia tekstejä ja liikeviestintää

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 1
  Opiskelija osaa tuotoksessaan tyydyttävästi soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän osaa ammattikielen perusteita ja selviää helpoista asiakaspalvelu- ja myyntitilanteista. Tämän lisäksi hän pystyy tuottamaan yksinkertaisia liikeviestinnässä tarvittavia kirjallisia ja suullisia viestejä. Tämän opintojakson suoritettuaan opiskelija omaa julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavan tyydyttävän ruotsin kielen kirjallisen ja suullisen tason*.
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 3
  Opiskelija osaa tuotoksessaan soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän hallitsee ammattikielen sekä asiakaspalvelu- ja myyntitilanteissa tarvittavat ilmaisut. Tämän lisäksi hän hallitsee liikeviestinnässä tarvittavat kirjalliset ja suulliset taidot.*
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 5
  Opiskelija osaa tuotoksessaan luontevasti ja monipuolisesti soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän hallitsee erittäin hyvin ammattikielen sekä asiakaspalvelu- ja myyntitilanteissa tarvittavat ilmaisut. Tämän lisäksi hän hallitsee erittäin hyvin liikeviestinnässä tarvittavat kirjalliset ja suulliset taidot.*
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet:
  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
  
  Kansainvälisyys:
  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan pohjoismaisiin käytänteisiin, ja opiskelijaa rohkaistaan lähtemään vaihtoon tai työharjoittelun Pohjoismaihin. Opiskelija oppii pohjoismaisessa kulttuurissa toimimisesta.
  
  Osaamisvastaavat:
  Arja Aktan-Helminen, Haaga
  Anna Sarajas-Zino, Haaga
  
  Toteuksen osaamisvastaava on toteutusta opettava opettaja, jonka nimen löydät lukujärjestyksestä.
  
  Aikaisemmin hankitun osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen (AHOT):
  
  - Mikäli sinulla on aikaisempia ruotsin korkeakouluopintoja, joita haluat hyväksilukea, ota hyvissä ajoin yhteyttä ennen toteutuksen alkua Haagan kampuksen opinto-ohjaajaasi.
  
  - Mikäli koulusivistyskielesi tai äidinkielesi on ruotsi, ota hyvissä ajoin yhteyttä ennen toteutuksen alkua Anna Sarajas-Zinoon (anna.sarajas-zino@haaga-helia.fi)

  ---

  Opettaja

  Anna Sarajas-Zino

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  24.10.2022 - 16.12.2022

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 21.10.2022

  Ryhmä

  • RH21SB
  • BLENDED

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Svenska i hotell-, restaurang- och turismbranschen SWE2HA001-3041 22.08.2022-14.10.2022  5 op  (RH21SD, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  • osaa toimia ruotsin kielellä eri asiakas- ja vuorovaikutustilanteissa
  • osaa käyttää ruotsin kieltä oman alan toimintaympäristössä.
  • osaa tuottaa alalla tarvittavia yleisiä tekstejä ruotsiksi
  • osaa esitellä yrityksen tuotteita ruotsiksi myyvällä ja asiakaslähtöisellä tavalla.
  • osaa esitellä itsensä ja osaamisensa sekä kirjallisesti että suullisesti ruotsiksi

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Opintojakson taso on B1. Opiskelijalla tulisi olla sellainen ruotsin kielen lähtötaso, jolla hän kykenee suoriutumaan opintojakson tavoitteista. Mikäli ruotsin tasotesti osoittaa heikompaa lähtötasoa, suositellaan vapaavalintaisen Träna svenska -opintojakson suorittamista.

  Sisältö

  • Alan erilaiset asiakas- ja myyntipalvelutilanteet
  • Gastronomista terminologiaa ja suomalaisesta keittiöstä kertomista/
  • Matkailijan Suomi
  • Alan yrityksen, sen toimintojen ja henkilökunnan esittely
  • Työelämän tärkeimmät suulliset viestintätilanteet
  • Alan ammatillisia tekstejä ja liikeviestintää

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 1
  Opiskelija osaa tuotoksessaan tyydyttävästi soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän osaa ammattikielen perusteita ja selviää helpoista asiakaspalvelu- ja myyntitilanteista. Tämän lisäksi hän pystyy tuottamaan yksinkertaisia liikeviestinnässä tarvittavia kirjallisia ja suullisia viestejä. Tämän opintojakson suoritettuaan opiskelija omaa julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavan tyydyttävän ruotsin kielen kirjallisen ja suullisen tason*.
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 3
  Opiskelija osaa tuotoksessaan soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän hallitsee ammattikielen sekä asiakaspalvelu- ja myyntitilanteissa tarvittavat ilmaisut. Tämän lisäksi hän hallitsee liikeviestinnässä tarvittavat kirjalliset ja suulliset taidot.*
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Arviointi
  Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
  
  Arvosana 5
  Opiskelija osaa tuotoksessaan luontevasti ja monipuolisesti soveltaa ja hyödyntää osaamaansa sanastoa ja lauserakenteita. Hän hallitsee erittäin hyvin ammattikielen sekä asiakaspalvelu- ja myyntitilanteissa tarvittavat ilmaisut. Tämän lisäksi hän hallitsee erittäin hyvin liikeviestinnässä tarvittavat kirjalliset ja suulliset taidot.*
  
  *Opintojakson arvosanat 4-5 antavat ruotsin kielestä hyvät taidot ja opintojakson arvosanat 1-3 tyydyttävät taidot julkisyhteisöjen henkilöstöltä vaadittavasta kielitaidosta (laki 424/2003).
  
  Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

  Lisätiedot

  Työelämäyhteydet:
  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia.
  
  Kansainvälisyys:
  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan pohjoismaisiin käytänteisiin, ja opiskelijaa rohkaistaan lähtemään vaihtoon tai työharjoittelun Pohjoismaihin. Opiskelija oppii pohjoismaisessa kulttuurissa toimimisesta.
  
  Osaamisvastaavat:
  Arja Aktan-Helminen, Haaga
  Anna Sarajas-Zino, Haaga
  
  Toteuksen osaamisvastaava on toteutusta opettava opettaja, jonka nimen löydät lukujärjestyksestä.
  
  Aikaisemmin hankitun osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen (AHOT):
  
  - Mikäli sinulla on aikaisempia ruotsin korkeakouluopintoja, joita haluat hyväksilukea, ota hyvissä ajoin yhteyttä ennen toteutuksen alkua Haagan kampuksen opinto-ohjaajaasi.
  
  - Mikäli koulusivistyskielesi tai äidinkielesi on ruotsi, ota hyvissä ajoin yhteyttä ennen toteutuksen alkua Anna Sarajas-Zinoon (anna.sarajas-zino@haaga-helia.fi)

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opintojakson suoritustapa ja opintojaksolla noudatettavia perusperiaatteita:
  - Aktiivinen osallistuminen opetukseen (max. kaksi poissaoloa kummaltakin opettajalta). Jatkuva näyttö, eli tuntityöskentely
  on osa arviointia.
  - Poissaoloja ei voi korvata lisätehtävillä, opiskelijan vastuulla on hankkia mahdollisesti tunneilla jaettu lisämateriaali sekä
  selvittää kavereilta seuraavan kerran kotitehtävät.
  - Kirja (Skål och välkommen) ja opetuksessa jaettu muu materiaali tulee olla oppitunnilla mukana.
  Opintojakson sisältöjä:
  • Alan erilaiset asiakas- ja myyntipalvelutilanteet
  • Gastronomista terminologiaa ja suomalaisesta keittiöstä kertomista
  • Matkailijan Suomi
  • Alan yrityksen, sen toimintojen ja henkilökunnan esittely
  • Työelämän tärkeimmät suulliset viestintätilanteet
  • Alan ammatillisia tekstejä ja liikeviestintää
  Opintojakson suoritettuaan opiskelija:
  • osaa toimia ruotsin kielellä eri asiakas- ja vuorovaikutustilanteissa
  • osaa käyttää ruotsin kieltä oman alan toimintaympäristössä.
  • osaa tuottaa alalla tarvittavia yleisiä tekstejä ruotsiksi
  • osaa esitellä yrityksen tuotteita ruotsiksi myyvällä ja asiakaslähtöisellä tavalla.
  • osaa esitellä itsensä ja osaamisensa sekä kirjallisesti että suullisesti ruotsiksi
  Opintojakson ohjaus tapahtuu opetuksen yhteydessä.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppikirja:
  Skål och välkommen (Minna Jääskeläinen & Annika Salervo, SanomaPro). Kirja on opintojaksolla pakollinen.
  Opettajien erilliset opetusmonisteet.

  Opettaja

  Anna Sarajas-Zino

  Työelämäyhteydet

  Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja –aiheisia. Opetuksessa käytetään mahdollisimman paljon autenttista materiaalia.
  Elinkeinovierailut sekä mahdolliset vierailijat oppitunneilla.

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Tenttien ajankohdat löydät Moodle-sivulta opintojakson alettua.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Rohkaistaan opiskelijoita hakeutumaan vaihtoon. Painotetaan opiskelijan mahdollisuuksia kotikansainvälistymiseen. Opiskellaan kohdekielten kulttuuria.

  Ajoitus

  22.08.2022 - 14.10.2022

  Oppimistehtävät

  Oppimistehtävistä löydät tarkempaa tietoa Moodle-sivulta opintojakson alettua.

  Ilmoittautumisaika

  13.06.2022 - 19.08.2022

  Aikataulu

  Opintojakson aikataulun ja luokkatilan löydät tämän sivun vasemmasta laidasta "Rytmitys- ja tilatoiveet ja ajoitus" - otsikon alta.
  Tarkempi aikataulu on Moodle-sivulla opintojakson alettua.

  Ryhmä

  • RH21SD
  • BLENDED

  Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

  Oppimistapa a:
  Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät ja tentti päivä- tai monimuotototeutuksena.
  Oppimistapa b:
  (Tämän vaihtoehdon valitseminen edellyttää keskustelua opintojakson opettajien kanssa ennakkoon.)
  Kirjallinen (tentti) ja suullinen näyttö
  Aikaisemmin hankitun osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen (AHOT).
  https://mynet.haaga-helia.fi/fi/opiskelu/ahot/Pages/default.aspx

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  - Kundservice på svenska painoarvo on 25 % (Anna)
  - Muntliga övningar painoarvo on 25 % (Anna)
  - Gastronomi painoarvo on 50 % (Arja)

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Syventävä viinikurssi RES8RH035-3006 16.01.2023-17.03.2023  5 op  (CONTACT, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija
  
  • on omaksunut systemaattisen maistelun metodin ja osaa hyödyntää sitä jatkuvan tuotetietämyksen kasvattamisen välineenä
  
  • ymmärtää viinimaailman tärkeimmät viinityypit ja -tyylit sekä niihin vaikuttavat tekijät
  
  • tunnistaa tärkeimmät viinialueet, niiden luokitukset ja etikettimerkinnät
  
  • ymmärtää asiakassegmenttien vaikutukset viinimarkkinaan
  
  • hallitsee juomatuotteeseen liittyvät prosessit ja osaa suunnitella tuotevalikoiman

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Pohjatiedoiksi suositellaan RES1RH002 tai RES1RH002 tai RES8RZ003

  Sisältö

  Viinien systemaattinen maistelu
  • Viljelyn ja valmistuksen vaikutus viinin makuun
  • Viinialueiden laatumerkinnät
  • Tärkeimpien rypälelajikkeiden ja viinialueiden vertaileva tutkiminen
  • Ravintolan juomavalikoiman hallintaan vaikuttavia tekijöitä ja välineitä

  Arviointikriteerit

  Arviointikriteeri - arvosana 1

  Soveltaa ammattimaisen maistamisen rakennetta mutta ei terminologiaa. Tunnistaa vähäisesti viinitermistöä ja nimeää osan viinin laatuun vaikuttavista tekijöistä. Tunnistaa vain osan viinialueiden ominaisuuksista. Tunnistaa juomavalikoiman hallintaan vaikuttavat tekijät.

  Arviointikriteeri - arvosana 3

  Soveltaa ammattimaisen maistamisen rakennetta ja terminologiaa. Tunnistaa kohtalaisesti viinitermistöä ja viinin laatuun vaikuttavia tekijöitä. Kykenee nimeämään monien viinialueiden ominaisuuksia ja hakemaan vaihtoehtoja asiakkaan valinnan helpottamiseksi. Tunnistaa ja ymmärtää juomavalikoiman hallintaan vaikuttavat tekijät.

  Arviointikriteeri - arvosana 5

  Soveltaa ammattimaisen maistamisen rakennetta ja terminologiaa moitteettomasti. Osaa yhdistää viinitermistöä ja viinin laatuun vaikuttavia tekijöitä kiitettävästi. Tunnistaa viinialueiden ominaisuudet kiitettävästi ja hakemaan vaihtoehtoja asiakkaan valinnan helpottamiseksi. Tunnistaa , ymmärtää ja osaa soveltaa juomavalikoiman hallintaan vaikuttavia tekijöitä kiitettävästi.

  Lisätiedot

  Vapaavalintainen opintojakso, jossa on kurssimaksu (60 €)

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Lähiopetus ja tentti 48 h
  Itsenäinen opiskelu 80 h
  Oppimismenetelminä on systemaattinen maistelu ja sen yhdistäminen teoreettisen tietoon. Onnistunut opiskelu edellyttää tiiviin tahdin vuoksi aiheisiin ennakkoon perehtymistä.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Tuntityöskentelyn materiaali sekä muu ohjaajan ilmoittama ja jakama materiaali.
  
  Kirjallisuus: hanki Haagan Matskusta/Haagan kirjastosta kirja Understanding Wines: Explaining Style and Quality
  
  Lue siitä ennen luennolle tuloa päivän aiheet!

  Opettaja

  Jouko Mykkänen

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Opetuskieli

  Suomi

  Ajoitus

  16.01.2023 - 17.03.2023

  Oppimistehtävät

  Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa. Soveltava tehtäävä tehdään kurssin lopuksi.

  Ilmoittautumisaika

  28.11.2022 - 05.12.2022

  Aikataulu

  Keskiviikkoisin 14.00 - 18.30 Viiniluokka Riedel A427
  Viikko 1 Viinin maistelu; Viinin tyyliin, makuun ja hintaan vaikuttavat tekijät
  Viikko 2 Chardonnay, Pinot Noir
  Viikko 3 Cabernet Sauvognon, Merlot,
  Viikko 4 Sauvignon Blanc, Syrah, Grenache
  Viikko 5 Riesling, Loire, Alsace
  Viikko 6 Italia, Espanja, Portugali
  Viikko 7 edellinen jatkuu, Väkevät viinit
  Viikko 8 Makeat viinit, Kuohuviinit

  Ryhmä

  • CONTACT
  • 02HAAGAVV

  Toteutustapa

  Lähiopetus

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (60%) ja c) soveltavalla tehtävällä (20%)

  Koulutus

  HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma, RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma

  Arviointiasteikko

  H-5

  Opintopistemäärä

  • 5 op

  Vastuuyksikkö

  Restonomi

•     Träna svenska SWE8HA001-3035 22.08.2022-16.12.2022  2 op  (RHM31, ...) +-
  Osaamistavoitteet

  Opintojakson tavoitteena on palauttaa mieleen ruotsin kielen keskeiset rakenteet, ja luoda edellytykset varsinaisten kieliopintojen aloittamiselle.

  Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

  Opintojakson taso on A2. Opiskelija jolla on ruotsin tasotestistä hylätty suoritus, ohjataan Träna svenska –opintojaksolle.

  Sisältö

  • Kieliopin keskeiset rakenteet
  • Sanastoharjoituksia

  Lisätiedot

  Opintojakson suoritettuaan opiskelija tunnistaa oman viestintäkuvansa ja osaa kehittää sitä.
  
  Opintojakson aihepiireissä tutustutaan pohjoismaisiin käytänteisiin.
  
  Osaamisvastaavat:
  Arja Aktan-Helminen, Haaga
  Anna Sarajas-Zino, Haaga
  
  Toteuksen osaamisvastaava on toteutusta opettava opettaja, jonka nimen löydät lukujärjestyksestä.

  ---

  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opintojakson suoritustapa ja opintojaksolla noudatettavia perusperiaatteita:
  - Aktiivinen osallistuminen opetukseen.
  - Poissaoloja ei voi korvata lisätehtävillä, opiskelijan vastuulla on hankkia mahdollisesti tunneilla jaettu lisämateriaali sekä selvittää kavereilta seuraavan kerran kotitehtävät.
  - Kirja (Skål och välkommen) ja opetuksessa jaettu muu materiaali tulee olla oppitunnilla mukana.
  Opintojakson sisältö
  - Ruotsin kielen keskeiset rakenteet
  - Työelämälähtöinen sanasto

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Oppikirja:
  Skål och välkommen (Minna Jääskeläinen & Annika Salervo, SanomaPro). Kirja on opintojaksolla pakollinen.
  Op