Please select the curriculum by the start year of studies and track.
Close study at school. Individual and group assignments.
Material used in lessons: Techer´s slides, articles, videos.
Nina Niemi, Anna-Liisa Aarti, Thomas Kingelin
Close contact to working life with a joining course Hotel Project.
Haaga Campus
No Exams. Course content is determined by assignments and management team meetings.
English
Examples of international service companies. Potential business visitors and visiting teachers. The course always has exchange students.
22.08.2022 - 16.12.2022
Total of 100% or points.
Assignment 1 (in teams period 1) - max. 60 points
Management team meetings (individually in period 2) - max. 40 points
You need 40 points or % to pass the course:
40-54 p. = grade 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5.
13.06.2022 - 19.08.2022
Period 1 & 2: From August to December, total 16 weeks. 9 ECTS.
Learning objectives:
Upon completion of the course, the student
• critically identifies and analyzes international hotel concepts and business models
• evaluates the right managerial skills and implements them in managing an accommodation business
• recognizes different earning principles and can justify economical and profitable decisions
• evaluates and manages performance in a diverse and multicultural environment
Contents:
• Management team and it's responsibilities
• Various business revenue models and trends
• Managing demand and supply
• Productivity and performance measurements and management
Execution methods
Close study at school.
15 - 40
You need 40 points or % to pass the course:
40-54 p. = grade 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5.
Assessment criteria - grade 1
The student can name international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies and can discuss essential managerial skills in a diverse and multicultural accommodation business environment.
Assessment criteria - grade 3
The student can name, compare and analyze international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies essential managerial skills and can implement them in managing a diverse and multicultural accommodation business.
Assessment criteria - grade 5
The student critically compares and analyzes international hotel concepts, business models and earning models, and based on that justifies economical and profitable decisions. The student critically identifies and implements essential managerial skills in managing and evaluating performance of a diverse and multicultural accommodation business.
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Close study at school. Individual and group assignments.
Material used in lessons: Techer´s slides, articles, videos.
Nina Niemi, Anna-Liisa Aarti, Thomas Kingelin
Close contact to working life with a joining course Hotel Project.
Haaga Campus
No Exams. Course content is determined by assignments and management team meetings.
English
Examples of international service companies. Potential business visitors and visiting teachers. The course always has exchange students.
22.08.2022 - 16.12.2022
Total of 100% or points.
Assignment 1 (in teams period 1) - max. 60 points
Management team meetings (individually in period 2) - max. 40 points
You need 40 points or % to pass the course:
40-54 p. = grade 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5.
13.06.2022 - 19.08.2022
Period 1 & 2: From August to December, total 16 weeks. 9 ECTS.
Learning objectives:
Upon completion of the course, the student
• critically identifies and analyzes international hotel concepts and business models
• evaluates the right managerial skills and implements them in managing an accommodation business
• recognizes different earning principles and can justify economical and profitable decisions
• evaluates and manages performance in a diverse and multicultural environment
Contents:
• Management team and it's responsibilities
• Various business revenue models and trends
• Managing demand and supply
• Productivity and performance measurements and management
Execution methods
Close study at school.
15 - 40
You need 40 points or % to pass the course:
40-54 p. = grade 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5.
Assessment criteria - grade 1
The student can name international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies and can discuss essential managerial skills in a diverse and multicultural accommodation business environment.
Assessment criteria - grade 3
The student can name, compare and analyze international hotel concepts, business models and earning models. The student identifies essential managerial skills and can implement them in managing a diverse and multicultural accommodation business.
Assessment criteria - grade 5
The student critically compares and analyzes international hotel concepts, business models and earning models, and based on that justifies economical and profitable decisions. The student critically identifies and implements essential managerial skills in managing and evaluating performance of a diverse and multicultural accommodation business.
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Lähiopetus ja tentti 48 h
Itsenäinen opiskelu 80 h
Oppimismenetelminä on systemaattinen maistelu ja sen yhdistäminen teoreettisen tietoon. Onnistunut opiskelu edellyttää tiiviin tahdin vuoksi aiheisiin ennakkoon perehtymistä. (not translated)
Tuntityöskentelyn materiaali sekä muu ohjaajan ilmoittama ja jakama materiaali.
Kirjallisuus: hanki Haagan Matskusta/Haagan kirjastosta kirja Understanding Wines: Explaining Style and Quality
Lue siitä ennen luennolle tuloa päivän aiheet! (not translated)
Jouko Mykkänen
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa. Soveltava tehtäävä tehdään kurssin lopuksi. (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
Keskiviikkoisin 14.00 - 18.30 Viiniluokka Riedel A427
Viikko 1 Viinin maistelu; Viinin tyyliin, makuun ja hintaan vaikuttavat tekijät
Viikko 2 Chardonnay, Pinot Noir
Viikko 3 Cabernet Sauvognon, Merlot,
Viikko 4 Sauvignon Blanc, Syrah, Grenache
Viikko 5 Riesling, Loire, Alsace
Viikko 6 Italia, Espanja, Portugali
Viikko 7 edellinen jatkuu, Väkevät viinit
Viikko 8 Makeat viinit, Kuohuviinit (not translated)
15 - 40
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (60%) ja c) soveltavalla tehtävällä (20%) (not translated)
HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, RUOKAT Degree Programme in Culinary Management
H-5
Restonomi
Lectures and guided tasting sessions
Jouko Mykkänen
Understanding Wines: Explaining Style and Quality (WSET)
Video material, linked in Moodle
Jouko Mykkänen
as a part of 3AMK Wine Import Business this course is connected to a wine import company
Haaga Campus
Tasting exam at the end of the course.
English
22.08.2022 - 16.12.2022
Learning diary with guiding questions
13.06.2022 - 19.08.2022
Lectures on Thursdays 20.8.2022 - 15.12.2022
Time: 14.15 - 17-15
Venue: Viiniluokka Riedel A427 at Haaga Campus, Pajuniityntie 11, 00320 Helsinki
No lectures on September 15th and 22nd, & October 6th & 20th
15 - 40
The assessment is based on learning diary( 70 %) and tasting exam (15 %) and assignment (tba) 15 %
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
1 cr
2 cr
H-5
Restonomi
Jouko Mykkänen
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Learning methods
The learning goals of this module can be reached in the following ways:
• Interactive classroom activities
• Individual and pair work
• Internet learning
Assessing one´s own learning is a compulsory part of the module.
Course materials
• BBC Real Chinese/Kiinaa matkailijoille, Finnlectura (lessons 1-4)
• Gu Feng 2009: Mandarin Teaching Toolbox, Volume 1, Confucius Institute at BCIT
• Hai Guo 2017: Multimedia English materials based on “Matka Kiinan kieleen ja kulttuuriin”
ps: All the materials will be given to the students either in class or via Moodle. A student does not need to purchase or borrow any books for the course.
Hai Guo
Haaga Campus
- The exam will be at the last teaching week right before the intensive week.
- Re-exam via normal re-exam routines.
English
22.08.2022 - 14.10.2022
Learning objectives
Upon successful completion of the module, the students should be able to
• get familiar with the Chinese spoken language Pinyin system
• can have a short small talk in Chinese on some of the most common everyday topics
• learn the basics of reading and memorizing the most common Chinese characters
Contents
• Vocabulary and phrases from everyday conversations
• Know how to introduce oneself by states one’s name, nationality, and language skills, etc.
• Vocabulary and phrases from the hospitality industry
• Culture elements will be introduced during the contact hours
Chinese is the most spoken language in the world and one of the official languages of the UN. It is used officially in mainland China, Hong Kong, Taiwan, and Singapore. It is also used in Malaysia and the business world of Southeast Asia to a large extent. The Chinese language has had a great impact on East Asian languages and cultures. Thousands of Chinese characters have been borrowed by the Japanese language, and about 65% of Korean words have their origin in Chinese.
Contrary to what many people believe, Chinese is not that difficult to learn. For example, the grammar is simple, the verbs are not conjugated and most words are short – only one or two syllables. Learning the Chinese characters takes time, but the graphic writing system is extremely interesting. The art of writing characters, i.e. calligraphy, is itself one of the most esteemed art forms in East Asia.
According to the latest language research made by the Chinese Ministry of Education in 2007, only 581 characters make up 80% of common Chinese texts. And if you know 934 characters, for whatever you might wish to read in Chinese, you can already recognize 90% of the characters.
13.06.2022 - 19.08.2022
Alternative ways to complete the course
Not attending the contact hours but doing the assignments and taking the final exam.
Recognition of prior learning
A student can demonstrate his or her equivalent language skills relating to the course objectives and content. This must be agreed upon with the teacher no later than two weeks before the course begins. Each student may attempt this only once in the period prior to the giving of the course. Evaluation is on a scale of 1-5.
15 - 40
Assessment
The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
Grade 1
The student
has limited capability to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are passable as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
is able to recognize simple constructions and frequently used expressions in different situations.
Grade 3
The student
is often able to understand simple oral and written messages and transmit them to the recipient. Speaking and writing skills are good as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
has readiness to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
Grade 5
The student
is able to understand simple oral and written messages and transmit them successfully to the recipient. Speaking and writing skills are excellent as far as constructions and/or pronunciation is concerned.
knows how to apply the learned skills in practice on simple constructions in new situations.
Final exam 80%, Internet assignments 20%
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management
H-5
Restonomi
The course is designed for students who have successfully completed Chinese for Beginner 1 coursework and have mastered the basic conversational skills required at a basic level. The student will not only be provided with further opportunities to practice simple conversations on familiar topics, but they will also be expected to create their own conversations based on a given situation. In addition, they will be exposed to some basic and simple Chinese characters and to the basic structural characteristics of Chinese characters. Chinese writing will be introduced at this level, too. Meanwhile, major aspects of Chinese customs and culture will be introduced in order to enrich the students’ experience in Chinese language learning.
Learning methods
The learning goals of this module can be reached in the following ways:
• Interactive classroom activities
• Individual and pair work
• Internet learning
Assessing one´s own learning is a compulsory part of the module.
Course materials
- Hai Guo & YLE 2009: BBC Real Chinese/Kiinaa matkailijoille (lesson 5-10)
- Additional materials will be distributed during contact hours.
ps: All the materials will be given to the students either in class or via Moodle. A student does not need to purchase or borrow any books for the course.
Hai Guo
Haaga Campus
- The exam will be at the last teaching week right before the intensive week.
- Re-exam via normal re-exam routines.
English
24.10.2022 - 16.12.2022
• telling the time, hobbies and everyday routines
• telling about one's family
• basic language skills in a tee house, café, bar, restaurant, shop, etc.
• basic language skills in traveling situations such as buying train and plane tickets, asking for directions, etc.
• different kinds of question sentences and their answers
• culture elements will be introduced during the contact hours
13.06.2022 - 21.10.2022
Alternative ways to complete the course
Not attending the contact hours but doing the assignments and taking the final exam.
Recognition of prior learning
A student can demonstrate his or her equivalent language skills relating to the course objectives and content. This must be agreed upon with the teacher no later than two weeks before the course begins. Each student may attempt this only once in the period prior to the giving of the course. Evaluation is on a scale of 1-5.
15 - 40
Assessment
The module is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5.
Grade 1
The student communicates on a limited variety of aspects within common topics.
The student responses show difficulty in understanding most of the questions or comments even when rephrased.
Grade 3
The student communicates some of the time on a limited variety of aspects within common topics.
The student responses show difficulty in understanding some of the questions or comments, some of the responses are inappropriate.
Grade 5
The student communicates most of the time on a variety of aspects within common topics.
The student’s responses show understanding of most questions and comments.
Final exam 80%, Internet assignments 20%
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management
H-5
Restonomi
Terhi Oksanen-Alén, Jari Karjalainen
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
15 - 30
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Jouko Mykkänen
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Terhi Oksanen-Alén, Jouko Mykkänen
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Anna Sarajas-Zino
Haaga Campus
English
22.08.2022 - 14.10.2022
13.06.2022 - 19.08.2022
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
This online material consists of two parts.
First is a section of two quick orientation assignments and seven lessons, each one of them containing sub-lessons, topics, and the most important terminology of the digital marketing field. You can proceed through the lessons to the next lesson. There are quizzes which you must complete successfully to proceed to the next module. The minimum requirement to pass the course with the lowest grade is to complete this first part.
You can decide at what level you are aiming. You will write a marketing plan for a company you choose based on the lessons. The learning objective is to apply the learned concepts.
You have two options to discuss with the teacher if you have any questions. The times for online chat and Zoom are given on Moodle. They are during the first weeks of the course. You will get online feedback for your written assignment.
Materials and online lessons on Moodle. The main book is:
Chaffey, Dave; Fiona Ellis-Chadwick:
Digital Marketing, strategy implementation, and practice.
Published 2019-01
ISBN:9781292241586
Published by: PEARSON EDUCATION LIMITED.
Printed or e-book: PDF – Adobe DRM.
This e-book is available online at Haaga Helia library, the number of simultaneous readers is limited but do check it
Jussi Mertanen
Depending on the goal the students will compile either two short digital marketing tasks or a longer digital marketing plan for a company they choose, either a company they know or a company of which they can easily find information online. Contacts to the company are not necessary. All the key concepts and areas discussed during the course can be applied directly to working life.
Haaga Campus
Exams are online-based quizzes that can be completed according to the student´s schedule. However to obtain good results certain recommendations are given when they should be completed to be able to finish the written assignment as well.
English
International materials are being used, and the whole course is in English.
22.08.2022 - 16.12.2022
Online lessons, essays, quizzes, and a final digital marketing plan where the learned key concepts are applied.
13.06.2022 - 19.08.2022
Starts 23.8.2021. ends 17.12.2021. More detailed schedule for contents is on Moodle, the learning platform for this course.
The student can choose the level at which he/she is aiming. The assessment criteria explain the different requirements for different levels. By completing only the online lessons and quizzes the maximum grade is 2. By completing also the written assignments grades 3-5 can be obtained.
15 - 40
Scale 0-5
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
1 cr
5 cr
H-5
Restonomi
This course consists of online lessons about e-business and digital marketing. Each online lesson/topic includes different kind of learning material (e.g. videos, written material, links). Each lesson also includes quizzes and/or written assignments. You can decide what grade you are aiming at in the course. You can get grades 1-2 by completing all the online lessons and quizzes and/or assignments related to them. You can get grades 3-5 by completing additional assignments mentioned in the course material. The learning objective is to apply the learned concepts.
You can also join two Teams meetings (schedule will be found in the course material). In these meetings you have the opportunity to meet and discuss with the teacher virtually.
Material, online lessons, quizzes and assignments on Moodle.
The main book is:
Chaffey, Dave; Fiona Ellis-Chadwick:
Digital Marketing, strategy implementation and practice.
Published 2019-01 or later
ISBN:9781292241586
Published by: PEARSON EDUCATION LIMITED.
Printed or e-book: PDF – Adobe DRM.
This book is also available as an e-book at Haaga Helia library, the number of simultaneous readers is limited.
Päivi Penttilä
All the key topics and concepts of the course can be applied directly to working life.
In certain assignments a case company will be included (grades 3-5).
Haaga Campus
There are online quizzes and assignments that can be completed according to the student´s own schedule. Some recommendations for the schedule will be included on Moodle.
English
The course is in English and the topics of the course are international.
22.08.2022 - 14.10.2022
Online lessons, quizzes and written assignments.
13.06.2022 - 19.08.2022
22.08.2022 - 14.10.2022
More detailed schedule for the course can be found on Moodle site (the learning platform for this course).
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset. (not translated)
15 - 40
Online quizzes and written assignments.
Scale 0-5
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
5 cr
H-5
Restonomi
This course consists of online lessons about e-business and digital marketing. Each online lesson/topic includes different kind of learning material (e.g. videos, written material, links). Each lesson also includes quizzes and/or written assignments. You can decide what grade you are aiming at in the course. You can get grades 1-2 by completing all the online lessons and quizzes and/or assignments related to them. You can get grades 3-5 by completing additional assignments mentioned in the course material. The learning objective is to apply the learned concepts.
You can also join two Teams meetings (schedule will be found in the course material). In these meetings you have the opportunity to meet and discuss with the teacher virtually.
Material, online lessons, quizzes and assignments on Moodle.
The main book is:
Chaffey, Dave; Fiona Ellis-Chadwick:
Digital Marketing, strategy implementation and practice.
Published 2019-01 or later
ISBN:9781292241586
Published by: PEARSON EDUCATION LIMITED.
Printed or e-book: PDF – Adobe DRM.
This book is also available as an e-book at Haaga Helia library, the number of simultaneous readers is limited.
Päivi Penttilä
All the key topics and concepts of the course can be applied directly to working life.
In certain assignments a case company will be included (grades 3-5).
Haaga Campus
There are online quizzes and assignments that can be completed according to the student´s own schedule. Some recommendations for the schedule will be included on Moodle.
English
The course is in English and the topics of the course are international.
22.08.2022 - 16.12.2022
Online lessons, quizzes and written assignments.
13.06.2022 - 19.08.2022
22.08.2022 - 16.12.2022
More detailed schedule for the course can be found on Moodle site (the learning platform for this course).
Toteutus on kokonaan englanniksi. katso englanninkieliset kuvaukset. (not translated)
15 - 40
Online quizzes and written assignments.
Scale 0-5.
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management
5 cr
H-5
Restonomi
Opetus tapahtuu lähiopetuksena case harjoituksiin perustuen. Opiskelijat tekevät pienryhmissä tehtäviä vastuuopettajan sparrauksessa. Jokainen lähiopetuspäivä alkaa ohajuksella uuteen tehtävään. Coronasta johtuen opetus voidaan siirtää kokonaan tai osittain verkkoon / etätehtäviksi (not translated)
Ahonen, Romero, Koskinen: Opas ravintolan liiketoimintasuunnitelman laatimiseen, Restamark
Osterwalder 2010: Business Model Generation
Toim. Tuulikki Holopainen 2015: Yrityksen perustamisopas, Bookwell oy
Luennoilla jaettava projektimateriaali (not translated)
Juuso Kokko
Opintojaksolla on useita yrittäjätarinoita ja yritysesittelyjä (not translated)
Haaga Campus
Opintojakson läpäisy perustuu hyväksytysti palautettuihin tehtäviin ja esityksiin. Opintojaksolla ei ole tenttiä. (not translated)
Finnish
Toimintaympäristöä arvioidaan kansainvälisestä näkökulmasta. (not translated)
22.08.2022 - 16.12.2022
Opintojaksolla suoritetaan useita case-tyyppisiä oppimistehtäviä sekä esityksiä (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Osa 1.
Kurssin sisältö, liikeidean kartoitus, osakeyhtiön perustaminen – perustamistoimet ja - asiakirjat
Etätehtävä case 1 + 2.
Osa 2.
Osakeyhtiön perustamispaketti. Liiketoiminnan osto, vuokrasopimus, pohjapiirrustus
Etätehtävä case 2
Osa 3.
Liiketoiminnnan suunnittelu
– liiketoiminnan aloittaminen: markkinatilanne, liikeidea, liikepaikka, tilaratkaisut, vuokrasopimus
– talouden suunnittelu: myyntiennuste, työvoimatarvesuunnitelma, kannattavuuslaskelmat, investointi / rahoitussuunnitelma, vakuutukset
– etätehtävä case 3
Osa 4.
Viranomaisluvat ja ilmoitukset
- Perustamisilmoitus, selvitys liiketoiminnan aloittamisesta, tsl.n 13§.n mukainen ilmoitus, työn alkamisilmoitus muut mahdolliset ilmoitukset (teosto, gramex terveydenhuolto yms)
- Etätehtävä case 4
Osa 5
- Liikeidean esittely (case 5);raportin koonti ja luovuttaminen. Yhteenveto ja kurssiarviointi (not translated)
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena
b. Omassa työssä oppiminen (opinnollistaminen)
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi. (not translated)
15 - 40
Asteikolla 1-5. kokonaisarvosana muodostuu seuraavasti: Tehtävät 30 %, yrityksen
toimintasuunnitelma 40 %, esitys 20 %, oppimispäiväkirja ja vertaisarviointi 10 % (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Juuso Kokko
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Juuso Kokko
Haaga Campus
Finnish
22.08.2022 - 14.10.2022
13.06.2022 - 19.08.2022
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opetus tapahtuu lähiopetuksena case harjoituksiin perustuen. Opiskelijat tekevät pienryhmissä tehtäviä vastuuopettajan sparrauksessa. Jokainen lähiopetuspäivä alkaa ohajuksella uuteen tehtävään. Coronasta johtuen opetus voidaan siirtää kokonaan tai osittain verkkoon / etätehtäviksi (not translated)
Ahonen, Romero, Koskinen: Opas ravintolan liiketoimintasuunnitelman laatimiseen, Restamark
Osterwalder 2010: Business Model Generation
Toim. Tuulikki Holopainen 2015: Yrityksen perustamisopas, Bookwell oy
Luennoilla jaettava projektimateriaali (not translated)
Juuso Kokko
Opintojaksolla on useita yrittäjätarinoita ja yritysesittelyjä (not translated)
Haaga Campus
Opintojakson läpäisy perustuu hyväksytysti palautettuihin tehtäviin ja esityksiin. Opintojaksolla ei ole tenttiä. (not translated)
Finnish
Toimintaympäristöä arvioidaan kansainvälisestä näkökulmasta. (not translated)
22.08.2022 - 14.10.2022
Opintojaksolla suoritetaan useita case-tyyppisiä oppimistehtäviä sekä esityksiä (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Osa 1. / Vko 1
Kurssin sisältö, liikeidean kartoitus, osakeyhtiön perustaminen – perustamistoimet ja - asiakirjat
Etätehtävä case 1 + 2.
Osa 2. Vkot 2+3
Osakeyhtiön perustamispaketti. Liiketoiminnan osto, vuokrasopimus, pohjapiirrustus
Etätehtävä case 2
Osa 3. Vkot 4-6
Liiketoiminnnan suunnittelu
– liiketoiminnan aloittaminen: markkinatilanne, liikeidea, liikepaikka, tilaratkaisut, vuokrasopimus
– talouden suunnittelu: myyntiennuste, työvoimatarvesuunnitelma, kannattavuuslaskelmat, investointi / rahoitussuunnitelma, vakuutukset
– etätehtävä case 3
Osa 4. Vko 7
Viranomaisluvat ja ilmoitukset
- Perustamisilmoitus, selvitys liiketoiminnan aloittamisesta, tsl.n 13§.n mukainen ilmoitus, työn alkamisilmoitus muut mahdolliset ilmoitukset (teosto, gramex terveydenhuolto yms)
- Etätehtävä case 4
Vko 8
- Liikeidean esittely (case 5);raportin koonti ja luovuttaminen. Yhteenveto ja kurssiarviointi (not translated)
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena
b. Omassa työssä oppiminen (opinnollistaminen)
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi. (not translated)
15 - 40
Asteikolla 1-5. kokonaisarvosana muodostuu seuraavasti: Tehtävät 30 %, yrityksen
toimintasuunnitelma 40 %, esitys 20 %, oppimispäiväkirja ja vertaisarviointi 10 % (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Intensiivikurssi, jossa opetus eskittyy intensiiviviikolla. Opetus on yhdistelmä luokkaopetusta ja harjoitustehtävien tekemista itsenäisesti. (not translated)
Oppimateriaali kootaan kurssin Moodle sivuille.
Opintojakson tavoitteena on tutustuttaa osallistujat MS Excelin mahdollisuuksiin operatiivisen laskennan apuvälineenä. Opintojakson materiaalina käytetään hotelli-, ravintola- ja matkailualan todellisuuteen pohjaavia, liiketoimintalähtöisiä laskentatilanteita.
Sisältö
· Funktiot
· Kelpoisuustarkistukset
· Suojaaminen
· Suurten tietomäärien käsittely
· Mallityökirja
· Linkitykset
· Tiedon tuonti Exceliin
· Pivot taulukot (not translated)
Yrjö Laitinen
Excelin soveltamisharjoitukset liittyvät työelämästä otettuihin esimerkkeihin. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on kurssin päätteeksi intensiiviviikolla. Uusinnat Haaga-Helian uusintakäytäntöjen mukaan. (not translated)
Finnish
Osa esimerkeistä ja harjoituksista liittyy kansainvälisiin käytäntöihin esimerkiksi valuuttakurssimuunnokset. (not translated)
20.03.2023 - 24.03.2023
02.01.2023 - 17.03.2023
15 - 30
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, RUOKAT Degree Programme in Culinary Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management
H-5
Restonomi
Yrjö Laitinen
Haaga Campus
Finnish
22.05.2023 - 18.08.2023
02.01.2023 - 19.05.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Contents
• Total quality assurance in a sustainably and safely planned environment.
• Yield and revenue management tools in profitable restaurant business.
• Aesthetics and functions of physical surroundings of restaurants.
• Ethically and environmentally satisfying business in restaurants.
• Managing restaurant service offering
• Analyzing customer relationships from the point of service development.
• Entrepreneurship and/or franchising as a career path based on facts.
Learning methods
a. Lectures and related assignments full-time studies
b. Participation in a working life project or another project
d. Learning at wor
To be announced in the beginning of the course
Terhi Oksanen-Alén, Outi Rekola
Working life connections:
This course may involve a project work commissioned by an external company.
Haaga Campus
To be announced in the beginning of the course.
English
International case studies and lecturer(s)
22.08.2022 - 16.12.2022
13.06.2022 - 19.08.2022
Period 1
Thursdays 9.00 - 13.45 Classroom A329
Period 2
Mondays 8.30 - 10.45 Classroom L401
Fridays 11.40 - 13.45 Classroom L401
To be discussed individually
Oral and written feedback from the teachers
Peer discussions with fellow students
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opetus- ja oppimismenetelmät
Lähiopetus ja tehtävät 70 h
Kirjallisuuteen ja ruokamediaan tutustuminen 34 h
Itsenäinen opiskelu 30 h
Oman oppimisen arviointi 1 h
Vaihtoehtoiset suoritustavat
Opintojaksolla ei ole vaihtoehtoista suoritustapaa. (not translated)
Tuntityöskentelyn materiaali sekä muu ohjaajien ilmoittama ja jakama materiaali. (not translated)
Birgitta Nelimarkka, Päivi Peltonen
Opintojakso toteutetaan yhdessä elinkeinon kanssa (vierailevia luennoitsijoita, tutustumiskäyntejä ja tehtävän toteutus elinkeinolle). (not translated)
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
Tiistaisin klo 14.00 – 17.00 luokassa G314 ja Nuijamies-opetuskeittiössä A222, ryhmätyöaika useimmiten oppituntien jälkeen tiistaisin klo 17.00 – 19.45. (not translated)
15 - 25
Opintojaksotehtävät 100%. Opintojaksotehtävä 1. 25 %, opintojaksotehtävä 2. 25 %, opintojaksotehtävä 3. 50 % (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, RUOKAT Degree Programme in Culinary Management
H-5
Restonomi
Sini Garam, Jari Karjalainen
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Sini Garam, Jari Karjalainen
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Sini Garam, Sakari Ketolainen
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
Lähiopetus torstaisin klo 11.00-13.45 ja perjantaisin klo 8.00-10.45 (not translated)
Osallistuminen lähiopetukseen
Ahot (not translated)
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Tämä opintojakso toteutetaan monimuotototeutuksena. Opintojaksolla on lähiopetusta seitsemänä päivänä periodissa 1 yhteensä 28 h ja itsenäistä opiskelua 53 h. (not translated)
Oppimateriaalina käytämme kirjaa C'est parfait ! 1 (Otava), josta opiskelemme viisi ensimmäistä kappaletta. Tätä samaa oppikirjaa käytetään kurssilla Ranskaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 2. (not translated)
Catherine Metivier
Kurssilla harjoitellaan käytännön sanastoa ja puhetilanteita, joista on hyötyä työelämässä. Kurssilla käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa kurssimateriaalia. (not translated)
Haaga Campus
Kurssin viimeisellä kerralla, pidetään kirjallinen tentti. Opettaja kertoo uusintamahdollisuudesta kurssin alussa. (not translated)
Finnish
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon ranskankieliseen maahan. (not translated)
22.08.2022 - 14.10.2022
Kurssilla tehdään runsaasti sekä kirjallisia että suullisia oppimistehtäviä. (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Tunnit pidetään periodissa 1 aina tiistaisin klo 14.00 -16.00 luokassa G314. (not translated)
Kurssin ahotointi käynnistyy ottamalla yhteyttä opettajaan. (not translated)
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Tämä opintojakso toteutetaan monimuotototeutuksena. Opintojaksolla on lähiopetusta seitsemänä aamuna periodissa 2 yhteensä 28 h ja itsenäistä opiskelua 53 h. (not translated)
Oppimateriaalina käytämme samaa kirjaa kuin Ranskaa hotelli-, ravintola- ja matkailualalle 1-opintojaksolla eli C'est parfait ! 1 (Otava). Jatkamme kolmannesta kappaleesta. (not translated)
Catherine Metivier
Kurssilla harjoitellaan käytännön sanastoa ja puhetilanteita, joista on hyötyä työelämässä. Kurssilla käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa kurssimateriaalia. (not translated)
Haaga Campus
Kurssin viimeisellä kerralla, pidetään kirjallinen tentti. Opettaja kertoo uusintamahdollisuudesta kurssin alussa (not translated)
Finnish
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon ranskankieliseen maahan. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Kurssilla tehdään runsaasti sekä kirjallisia että suullisia oppimistehtäviä. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Tunnit pidetään periodissa 2 aina tiistaisin klo 14.00 -16.00 luokassa G314. (not translated)
Kurssin ahotointi käynnistyy ottamalla yhteyttä opettajaan. (not translated)
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin itsenäinen suoritus (not translated)
Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Otava. (not translated)
Sirpa Kajarinne
Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä. (not translated)
Finnish
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa. (not translated)
22.08.2022 - 14.10.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Ks. Lukkarikone (not translated)
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin isenäinen suoritus
Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia. (not translated)
15 - 40
Tuntityöskentely
Itsenäiset tehtävät
Tentti (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin itsenäinen suoritus (not translated)
Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Otava. (not translated)
Sirpa Kajarinne
Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä. (not translated)
Finnish
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa. (not translated)
16.01.2023 - 17.03.2023
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
Ks. Lukkarikone (not translated)
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin isenäinen suoritus
Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia. (not translated)
15 - 40
Tuntityöskentely
Itsenäiset tehtävät
Tentti (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin itsenäinen suoritus osallistumatta opetukseen (not translated)
Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Kappaleet: Johdanto - kpl 6. Otava. (not translated)
Sirpa Kajarinne
Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä tai Examissa. (not translated)
Finnish
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa. (not translated)
22.08.2022 - 14.10.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Ks. Lukkarikone (not translated)
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin itsenäinen suoritus
Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia. (not translated)
15 - 40
Tuntityöskentely
Itsenäiset tehtävät
Tentti (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin itsenäinen suoritus (not translated)
Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Otava. (not translated)
Sirpa Kajarinne
Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä. (not translated)
Finnish
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Ks. Lukkarikone (not translated)
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin isenäinen suoritus
Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia. (not translated)
15 - 40
Tuntityöskentely
Itsenäiset tehtävät
Tentti (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin itsenäinen suoritus (not translated)
Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Finnlectura. (not translated)
Sirpa Kajarinne
Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä. (not translated)
Finnish
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Ks. Lukkarikone (not translated)
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin isenäinen suoritus
Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia. (not translated)
15 - 40
Tuntityöskentely
Itsenäiset tehtävät
Tentti (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin itsenäinen suoritus (not translated)
Arja Blanco - Pauli Kudel. Freut mich 1. Otava (not translated)
Sirpa Kajarinne
Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä. (not translated)
Finnish
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa. (not translated)
27.03.2023 - 19.05.2023
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
02.01.2023 - 24.03.2023
Ks. Lukkarikone (not translated)
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin isenäinen suoritus
Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia. (not translated)
15 - 40
Tuntityöskentely
Itsenäiset tehtävät
Tentti (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin itsenäinen suoritus (not translated)
Sirpa Kajarinne
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
Ks. Lukkarikone (not translated)
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin itsenäinen suoritus (not translated)
Sirpa Kajarinne
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
02.01.2023 - 24.03.2023
Ks. Lukkarikone (not translated)
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin isenäinen suoritus
Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia. (not translated)
Opetuksen yhteydessä jaettava materiaali. (not translated)
Sirpa Kajarinne
Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä. (not translated)
Finnish
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa. (not translated)
22.08.2022 - 14.10.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Ks. Lukkarikone (not translated)
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin isenäinen suoritus
Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia. (not translated)
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin isenäinen suoritus
Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia. (not translated)
Opetuksen yhteydessä jaettava materiaali (not translated)
Sirpa Kajarinne
Opintojaksolla harjoitetaan arkikielen lisäksi opiskelu- ja työelämään liittyvää saksan kielen sanastoa. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on viimeisellä lähiopetuskerralla. Uusintatentit Haaga-Helian uusintatenttipäivinä, ks. ilmoittautumisohjeet MyNetissä. (not translated)
Finnish
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista saksankielisessä maassa. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Ks. Lukkarikone (not translated)
1) Lähiopetus
tai
2) Täysin isenäinen suoritus
Lähiopetustunneilla teemme aiheeseen liittyviä harjoituksia paljon suullisesti. Itsenäiseen työskentelyyn kuuluu kotitehtävien sekä oppimistehtävien tekeminen. Itsenäisen työskentelyn tueksi on tarjolla digitaalisia sovelluksia. (not translated)
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Anna-Liisa Aarti, Violeta Salonen
Haaga Campus
English
22.08.2022 - 19.05.2023
13.06.2022 - 19.08.2022
1 - 12
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, RUOKAT Degree Programme in Culinary Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management
Restonomi
Opintojaksolla on lähiopetusta ja oppimistehtäviä sekä mahdollisesti tentti. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja(t): Kristiina Huff
S-postin muoto: etunimi.sukunimi(at)haaga-helia.fi
Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla. Voit myös tavata minua toimistossani A408.
Puh. nro: 040 4887178 (Olen paljon tunneilla, joten en aina vastaa. Lähetä tekstari tai sähköposti, jos näin käy).
Postilokero: Haagan kampus, PL 4 (Tätä tarvitaan harvoin, koska tehtävät palautetaan Moodleen)
Ohjausaika: Ohjaus tapahtuu lähiopetustuntien yhteydessä. Tarvittaessa voimme sopia ajan sähköpostitse. (not translated)
Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Mahdolliset monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa. (not translated)
Kristiina Huff
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia. (not translated)
Haaga Campus
Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat. (not translated)
Finnish
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Oppimistehtävät ovat Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Lähiopetus järjestetään lukujärjestyksen mukaan. Aiheiden järjestys voi muuttua. Lisätietoja tunneilla ja Moodlessa.
Aiheita
About Jobs and CVs
Business Writing
About Hospitality industry
About Foodservice
About Accommodation
About Finland and Tourism (not translated)
Oppimistavat ja osaamisen arviointi
Oppimistapa a.
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
Lähiopetuksen aikataulu löytyy lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat plussaa
• jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Oppimistapa b.
Oppimistehtävät ja mahdollinen tentti
Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija osoittaa kirjallista osaamistaan tekemällä Moodle-tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ja suullisen osaamisen videotehtävillä.
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa ennen seuraava lähiopetusta (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä (not translated)
Palaute
Olen ottanut huomioon seuraavaa:
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan sujuvuutta tarkan kieliopillisuuden sijaan
• painotetaan ammattikieltä (not translated)
15 - 40
Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opintojaksolla on lähiopetusta ja oppimistehtäviä sekä mahdollisesti tentti. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja(t): Kristiina Huff
S-postin muoto: etunimi.sukunimi(at)haaga-helia.fi
Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla. Voit myös tavata minua toimistossani Haagan kampuksella A408.
Puh. nro: 040 4887178 (Olen paljon tunneilla, joten en aina vastaa. Lähetä tekstari tai sähköposti, jos näin käy).
Postilokero: Haagan kampus, PL 4 (Tätä tarvitaan harvoin, koska tehtävät palautetaan Moodleen)
Ohjausaika: Ohjaus tapahtuu lähiopetustuntien yhteydessä. Tarvittaessa voimme sopia ajan sähköpostitse. (not translated)
Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Mahdolliset monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa. (not translated)
Kristiina Huff
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia. (not translated)
Haaga Campus
Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat. (not translated)
Finnish
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Oppimistehtävät ovat Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Lähiopetus järjestetään lukujärjestyksen mukaan. Aiheiden järjestys voi muuttua. Lisätietoja tunneilla ja Moodlessa.
Aiheita
About Jobs and CVs
Business Writing
About Hospitality industry
About Foodservice
About Accommodation
About Finland and Tourism (not translated)
Oppimistavat ja osaamisen arviointi
Oppimistapa a.
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
Lähiopetuksen aikataulu löytyy lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat plussaa
• jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Oppimistapa b.
Oppimistehtävät ja tentti
Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija osoittaa kirjallista osaamistaan tekemällä Moodle-tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ja suullista osaamistaan videotehtävillä. Tarvittaessa opiskelija voi varmistaa osaamisensa kirjallisessa, valvotussa tenttitilaisuudessa, yleensä uusintatenttipäivänä.
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa ennen seuraava lähiopetusta (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä (not translated)
Palaute
Olen ottanut huomioon seuraavaa:
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan sujuvuutta tarkan kieliopillisuuden sijaan
• painotetaan ammattikieltä (not translated)
15 - 40
Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opintojaksolla on lähiopetusta ja oppimistehtäviä tehtäviä sekä mahdollisesti tentti. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja(t): Kristiina Huff
S-postin muoto: etunimi.sukunimi(at)haaga-helia.fi
Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla. Voit myös tavata minua toimistossani A408.
Puh. nro: 040 4887178 (Olen paljon tunneilla, joten en aina vastaa. Lähetä tekstari tai sähköposti, jos näin käy).
Postilokero: Haagan kampus, PL 4 (Tätä tarvitaan harvoin, koska tehtävät palautetaan Moodleen)
Ohjausaika: Ohjaus tapahtuu lähiopetustuntien yhteydessä. Tarvittaessa voimme sopia ajan sähköpostitse. (not translated)
Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. Mahdolliset monisteet jaetaan lähiopetuksessa ja ovat saatavilla myös Moodlessa. (not translated)
Kristiina Huff, Karl Robbins
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia. (not translated)
Haaga Campus
Opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä. Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat. (not translated)
Finnish
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää. (not translated)
22.08.2022 - 14.10.2022
Oppimistehtävät ovat Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Lähiopetus järjestetään lukujärjestyksen mukaan. Aiheiden järjestys voi muuttua. Lisätietoja tunneilla ja Moodlessa.
Aiheita
About Jobs and CVs
About Business Writing
About Hospitality industry
About Foodservice
About Accommodation
About Finland and Tourism (not translated)
Oppimistavat ja osaamisen arviointi
Oppimistapa a.
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
Lähiopetuksen aikataulu löytyy lukujärjestyksestä. Tehtävät ovat pienehköjä ja osa tehtävistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat plussaa
• jos edellä mainituissa arvioinnin kohteissa on puutteita, oppimistavoitteiden saavuttamisen osoittaminen ilman tenttiä voi olla vaikeaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä
Oppimistapa b.
Oppimistehtävät ja mahdollinen tentti
Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija osoittaa kirjallista osaamistaan tekemällä Moodle-tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ja suullisen osaamisen videotehtävillä.
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet ja tentit) on hyvä palauttaa ennen seuraava lähiopetusta (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan useimmiten asteikolla hyväksytty / hylätty, usein myös asteikolla 0-100.
• kaikki palautetut tehtävät ovat plussaa
• opintojakson arvosanaa voi korottaa uusintatenttipäivinä (not translated)
Palaute
Olen ottanut huomioon seuraavaa:
• tehtävät ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan sujuvuutta tarkan kieliopillisuuden sijaan
• painotetaan ammattikieltä (not translated)
15 - 40
Kts. Toteutuksen valinnaiset oppimistavat (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksena. (not translated)
Vähintään yksi futuristi Elina Hiltusen kirjoista (luettelo sivustolla whatsnext.fi)
Valinnaisia artikkeleita / podcasteja Moodlessa olevan tarkemman luettelon mukaan.
Business Model Canvas.
Muu kurssimateriaali Moodlessa. (not translated)
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi, Hanna Moisio
Kurssin materiaali, oppimis- ja kehittämistehtävät liittyvät tiiviisti elinkeinoon ja työelämään. (not translated)
Haaga Campus
Laskentatoimen tentti 11.12.2022 mennessä. Uusintamahdollisuudet normaalin uusintakäytännön mukaisesti kahden seuraavan periodin aikana. (not translated)
Finnish
Esimerkkejä kansainvälisistä majoitus- ja ravintolayrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat. (not translated)
22.08.2022 - 16.12.2022
Ennakkotehtävä 31.8. mennessä
Oppimistehtävä 1: kirjallinen referaatti (yksilötehtävä) 18.9. mennessä.
Oppimistehtävä 2: ryhmäkeskustelu ja yhteenveto 25.9. mennessä.
Oppimistehtävä 3: a) palvelukonseptin laatiminen ja mallintaminen vähintään Business Model Canvasia hyödyntäen, b) palvelukonseptin laadunhallintajärjestelmän luominen 2.12. mennessä. (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Vko 35: 31.8. klo 14 - 17.30 ja 1.9. klo 14 - 17.30
Vko 38: 21.9. klo 14 - 17.30 ja 22.9. klo 14 - 17.30
Vko 41: 12.10. klo 14 - 17.30 ja 13.10. klo 14 - 17.30
Vko 44: 3.11. klo 11 - 17.30
Vko 48: 1.12. klo 11 - 14 esitysten hiomista, klo 14 - 17.30 esitykset (not translated)
a. Omassa työssä oppimalla (opinnollistaminen).
b. Opiskelija voi saada aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustetuksi suorittamalla opintojaksosta näytön (AHOT): yhteys ohjaajaan. (not translated)
15 - 40
Oppimistehtävä 1 - 25 pistettä
Oppimistehtävä 2 - 20 pistettä
Oppimistehtävä 3 - 30 pistettä
Tentti - 25 pistettä
40-54 p. = arvosana 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5 (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
3 cr
H-5
Restonomi
Katja Laitinen
Projekti yhteistyössä majoitusyrityksen kanssa (not translated)
Haaga Campus
Opintojaksolla ei ole tenttiä (not translated)
Finnish
Yhteistyö majoitusalan yrityksen kanssa (not translated)
16.01.2023 - 17.03.2023
Projektityö
Projektin esittely
Projektin arviointi (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
Tarkemmat aikataulut Moodlessa (not translated)
Lähiopetustoteutus, johon liittyy oppimistehtäviä, projektityöskentelyä sekä itsenäistä työskentelyä
Suunnitelmaan pohjautuva omassa työssä oppiminen eli opinnollistaminen, mikäli opiskelija pystyy oppimaan opintojakson sisällöt työssään/harrastuksessaan. Lisätietoja opinto-ohjaajalta tai vastuuopettajalta.
Näyttö (jos opiskelija hallitsee jo opintojakson sisällöt). Lisätietoja opinto-ohjaajalta tai vastuuopettajalta (not translated)
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Contact hours, coaching and review hours, independent project working. Possible field trips and guest lectures.
Material provided in Moodle.
Nina Niemi, Anna-Liisa Aarti
Benchmarking and learning from the international hotel industry.
This course involves multicultural project work commissioned by an external company, which also can be international.
Haaga Campus
No exam.
English
Benchmarking and learning from the international hotel industry.
24.10.2022 - 16.12.2022
A project plan.
The project assignment and presentation of final outcome.
13.06.2022 - 21.10.2022
According to schedule in Moodle.
Contact and coaching hours.
Project work and final outcome.
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
6 cr
H-5
Restonomi
Lähiopetus ja itsenäistä työskentelyä
Vaihtoehtoisesti Work&Study tai AHOT (not translated)
Moodlessa oleva materiaali (not translated)
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi
Projektitoimeksianto ja vierailu (not translated)
Haaga Campus
Ei tenttiä (not translated)
Finnish
Taustatutkimus ja benchmarking (not translated)
16.01.2023 - 17.03.2023
Projektitehtävä toimeksiantona (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
2.2-16.3 Moodlessa olevan aikataulun mukaan. (not translated)
Work&Study
AHOT (not translated)
15 - 40
Projektitehtävä 100% (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Tämän moduulin osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksessa.
b. Työelämäprojektiin tai muuhun projektiin osallistumalla.
c. Omassa työssä oppimalla (opinnollistaminen).
Jakso toteutetaan mahdollisuuksien mukaan kehitysprojektina, jolla on toimeksiantaja ja osallistuvat opiskelijaryhmät toimivat projektiryhminä.
Syksyllä 2022 projekti totetutetaan yhteistyössä Honkalintu Oy:n kanssa (tilaaja) ja aiheena on Tentsile experience ecocamp 2.0 konseptin uudelleen kirkastus ja brändäys
Ohjaajat: Terhi Oksanen-Alén, Hanna Moisio ja Nina Niemi (not translated)
Ruuska, K. 2007. Pidä projekti hallinnassa. Suunnittelu, menetelmät, vuorovaikutus. Talentum, Helsinki. luvut 1-5 ja 7.
Tuntityöskentelyn materiaali sekä muu ohjaajien ilmoittama tai jakama materiaali. (not translated)
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi, Hanna Moisio
Opintojaksolla voidaan tehdään HH:n yhteistyökumppaneiden toimeksiannosta kehitys- tai muu projekti. Syksyllä 2022 projekti totetutetaan yhteistyössä Honkalintu Oy:n kanssa (tilaaja) ja aiheena on Tentsile experience ecocamp 2.0 konseptin uudelleen kirkastus ja brändäys. (not translated)
Haaga Campus
Ei tenttiä. (not translated)
Finnish
Projekti laaditaan huomioiden paikalliset, kansalliset ja kansainväliset ravintola- ja ruokatrendit (not translated)
22.08.2022 - 16.12.2022
1) Kohteen kehitykseen liittyvä liiketoimintasuunnitelma
2) Liiketoimintasuunnitelman esitys joulukuussa
3) Projektiraportti (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Vko 35: 31.8.2022 klo 10 - 13.45 (Projektin aloitus Nuuksiossa)
Vko 38: 21.9.2022 klo 9 - 13.45
Vko 41: 12.10.2022 klo 9 - 13.45
Vko 44: 2.11.2022 klo 14 - 17.30 Liiketoimintasuunniteman laskelmat
Vko 48: 30.11.2022 klo 14 - 17.30 Liiketoimintasuunnitelmien esitykset (not translated)
a. Työelämäprojektiin tai muuhun projektiin osallistumalla.
b. Omassa työssä oppimalla (opinnollistaminen).
c) AHOT: Opiskelija voi saada aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustetuksi suorittamalla opintojaksosta näytön: yhteys ohjaajaan. (not translated)
15 - 40
Moduuli arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0).
Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5
Liiketoimintasuunnitelma laskelmineen 60 p (60/100%). Palautus 27.11.22 mennessä
Esitys liiketoimintasuunnitelmasta 15 p. (15 / 100%). 30.11.22
Projektiraportti 25 p (25 / 100%). Palautus 2.12. mennessä
40-54 p. = arvosana 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5 (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
1 cr
1 cr
H-5
Restonomi
1) luennot ja niiden yhteydessä maistelut (24 h)
2) oppimistehtävät ja niiden taustamateriaalit virtuaalisesti Moodlessa (67 h) (not translated)
1) Kurssikirja: Viinit ja väkevät juomat. Etiketit kertovat. WSET 2014
Kirjan saa ostettua Haagan Matskusta (35 €), sitä löytyy myös jonkin verran kirjastosta.
2) Virtuaaliympäristössä Moodle ilmoitetut ja linkitetyt videot
3) Luentomonisteet ja opiskelijan omat muistiinpanot
4) Muut mahdolliset luennoitsijoiden ilmoittamat materiaalit (not translated)
Jouko Mykkänen
Haaga Campus
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%).
Maistelutentti pidetään 6. viikolla luentojen yhteydessä.
Oppimispäiväkirjojen osioiden palautukset (3 kpl) kurssin aikana. Päivämäärät ilmoitettu Moodlessa. (not translated)
Finnish
24.10.2022 - 16.12.2022
Oppimispäiväkirjojen ohjauskysymykset ja palautuspäivämäärät ovat esillä Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Viikko 1 Viinin maistelu
Viikko 2 Viinin viljely ja valmistus
Viikko 3 Chardonnay ja Pinot Noir; Cabernet, Merlot, Sauvignon Blanc
Viikko 4 Syrah, Grenache ja Riesling; Muut valkoviinit ; Muut punaviinit
Viikko 5 Väkevät viinit; Väkevät juomat; Kuohuviinit; Makeat viinit
Viikko 6 Olutluento (Sinebrychoffin asiantuntija)
Viikko 7 Baaritunnit (Beverage Partners Finland Oy:n asiantuntija)
Viikko 8 Varalla (not translated)
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%). (not translated)
15 - 40
Kurssin osaaminen osoitetaan a) maistelutentillä (20%) ja b) oppimispäiväkirjalla (80%). (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, RUOKAT Degree Programme in Culinary Management
H-5
Restonomi
Pia Jääskeläinen
Haaga Campus
Finnish
22.08.2022 - 16.12.2022
04.06.2022 - 06.06.2022
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Lähiopetus, oppimistehtävät ja tentti. (not translated)
Ilmoitetaan kurssilla. (not translated)
Susanna Perikangas, Thomas Kingelin, Pekka Heikkilä
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Heikki Ursin, Hanna Moisio, Outi Rekola
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Nina Niemi, Pekka Heikkilä, Outi Rekola
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opintojakso sisältää lähiopetusta ja oppimistehtäviä sekä mahdollisesti tentin. Yleisin suoritustapa on lähiopetus + tehtävät. Etäsuoritus on mahdollista: tällöin tehdään tehtävät, keskustelualueet ja Moodle-tentit. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja: Kristiina Huff
Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla etunimi.sukunimi @ haaga-helia.fi .
Olen tavattavissa myös lähiopetuksen yhteydessä sekä muulloin Haagan kampuksella työhuoneessani A408. (not translated)
Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. (not translated)
Kristiina Huff
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia. (not translated)
Haaga Campus
Opintojakson arvosanaa voi korottaa (kysy opettajalta). Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat. (not translated)
Finnish
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää. (not translated)
16.01.2023 - 19.05.2023
Oppimistehtävät ovat esillä Moodlessa. Ne ovat enimmäkseen yksilötöitä. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat. (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
Lukujärjestyksen mukaan. (not translated)
Oppimistavat:
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
Lähiopetuksen aikataulu löytyy lukujärjestyksestä. Oppimistehtävät ovat pienehköjä ja suuri osa niistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan joko asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) ovat plussaa
Oppimistehtävät ja videot
Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija osoittaa suullisen osaamisensa Moodlesta löytyvillä videotehtävillä.
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä ja ne arvioidaan asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
• kaikki palautetut tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) ovat plussaa (not translated)
Palaute
Olen ottanut huomioon aiempien kurssien yhteydessä esiin tulleita palautteita:
• tehtävät ovat yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan ammattikieltä (not translated)
15 - 40
Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
The course includes classroom learning and learning tasks (assignments, forums and quizzes). The best way to complete the course is classes + learning tasks.
Teacher: Kristiina Huff (email: firstname.lastname@haaga-helia.fi)
Learning materials are available in Moodle. Also authentic materials are used (library/internet). Laptops are needed in class.
Kristiina Huff
The contents of the course are related to hospitality and tourism business and management.
Haaga Campus
The course grade can be improved; for more information please ask the teacher.
English
The topics discussed during the course are related to practices in the English-speaking world and English-speaking communication as part of the Finnish business environments.
27.03.2023 - 19.05.2023
Learning tasks (assignments, forums and quizzes) are available in Moodle.
02.01.2023 - 24.03.2023
According to Schedule.
Learning methods:
Classroom learning and assignments, forums and quizzes
Classroom hours can be found in your Schedule / Timetable machine
Learning tasks (assignments, discussion forums and quizzes) are small and some of them can be done in class.
• classroom activities support learning; all attendance is a plus
• assessment of especially spoken competence happens mostly in class
• assignments (assignments, discussion forums and quizzes) are available in Moodle
• assignments (assignments, discussion forums and quizzes) are mostly individual tasks
• it’s good to return assignments (assignments, discussion forums and quizzes) by the deadline set in Moodle and they are assessed on the scale of pass/fail or sometimes with points 0-100
• all returned tasks are a plus
Learning tasks (assignments, discussion forums and quizzes) & videos
• spoken competence is assessed through video tasks in Moodle
• assignments (assignments, discussion forums and quizzes) are available in Moodle
• assignments (assignments, discussion forums and quizzes) are mostly individual tasks
• it’s good to return assignments (assignments, discussion forums and quizzes) by the deadline set in Moodle and they are assessed on the scale of pass/fail or sometimes with points 0-100
• all returned tasks are a plus
Palaute
Olen ottanut huomioon aiempien kurssien yhteydessä esiin tulleita palautteita:
• tehtävät ovat yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan ammattikieltä (not translated)
15 - 40
Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opintojakso sisältää lähiopetusta ja oppimistehtäviä sekä mahdollisesti tentin. Yleisin suoritustapa on lähiopetus + tehtävät. Etäsuoritus on mahdollista: tällöin tehdään tehtävät, keskustelualueet ja Moodle-tentit. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat.
Opettaja: Kristiina Huff
Minut tavoittaa parhaiten sähköpostilla etunimi.sukunimi @ haaga-helia.fi .
Olen tavattavissa myös lähiopetuksen yhteydessä sekä muulloin Haagan kampuksella työhuoneessani A408. (not translated)
Oppimateriaali on saatavilla Moodlessa. Lisäksi käytetään hyväksi autenttista materiaalia esim. internetistä. (not translated)
Kristiina Huff
Opintojakson sisällöt ovat työelämälähtöisiä ja -aiheisia. (not translated)
Haaga Campus
Opintojakson arvosanaa voi korottaa (kysy opettajalta). Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat. (not translated)
Finnish
Opintojakson aihepiireissä tutustutaan englanninkielisten maiden käytänteisiin sekä englanninkieliseen viestintään osana nykypäivän suomalaista työelämää. (not translated)
27.03.2023 - 19.05.2023
Oppimistehtävät ovat esillä Moodlessa. Ne ovat enimmäkseen yksilötöitä. Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat. (not translated)
02.01.2023 - 24.03.2023
Lukujärjestyksen mukaan. (not translated)
Oppimistavat:
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät
Lähiopetuksen aikataulu löytyy lukujärjestyksestä. Oppimistehtävät ovat pienehköjä ja suuri osa niistä tehdään lähiopetuksessa.
• lähiopetus tukee oppimistavoitteiden saavuttamista eli kaikki osallistuminen on plussaa
• varsinkin suullisten oppimistavoitteiden saavuttamista arvioidaan erityisesti lähiopetuksessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä (pvm. Moodlessa) ja ne arvioidaan joko asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
• kaikki palautetut / tehdyt tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) ovat plussaa
Oppimistehtävät ja videot
Opiskelija osallistuu lähiopetukseen vain satunnaisesti tai ei lainkaan. Opiskelija osoittaa suullisen osaamisensa Moodlesta löytyvillä videotehtävillä.
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) ovat saatavilla Moodlessa
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) ovat suurimmaksi osaksi yksilötöitä
• tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) on hyvä palauttaa määräaikaan mennessä ja ne arvioidaan asteikolla hyväksytty / hylätty tai pisteytyksellä 0-100
• kaikki palautetut tehtävät (tehtävät, keskustelualueet, tentit) ovat plussaa (not translated)
Palaute
Olen ottanut huomioon aiempien kurssien yhteydessä esiin tulleita palautteita:
• tehtävät ovat yksilötöitä
• suullista englantia on paljon
• painotetaan ammattikieltä (not translated)
15 - 40
Kts toteutuksen valinnaiset oppimistavat. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, RUOKAT Degree Programme in Culinary Management
H-5
Restonomi
Hanna Moisio
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen, Zoom-etäopetukseen/-ohjaukseen ja harjoitustehtävien tekoon pääosin Excelillä. (not translated)
Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.
Lisämateriaalina:
Selander, K & Valli, V. 2010 tai uudempi. Hinnoittelu-ja kannattavuus matkailu-ja ravitsemisalalla. WSOY. Helsinki. Saatavana e-kirjana. (not translated)
Yrjö Laitinen
Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista. (not translated)
Haaga Campus
Tentti/tentit kontaktiopetuksen mukaisena aikana, tarkka ajankohta ilmoitetaan erikseen. Tenttejä voi uusia kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä. (not translated)
Finnish
Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt. (not translated)
22.08.2022 - 14.10.2022
Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät. (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Opetus on kontaktiopetusta Haagan kampuksella. Opetus on keskiviikkoisin klo 11.00 - 13.45 ja perjantaisin klo 08.30 - 10.45.
Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
Vk 1 ja 2.: Myynnin ennustaminen ja myynnin operatiiviset tunnusluvut,
Vk 3 ja 4: Katetuottolaskenta ja tulossuunnittelu, työvoiman käytön suunnittelu
Vk 5 ja 6: Tulos- ja rahoitusbudjetti, tasebudjetti, varaston hallinta
Vk 7 ja 8: Feasibility study - kannattavuustutkimus, rahoitusrakenne.
Aiheiden käsittelyjärjestystä ja painotusta saatetaan muuttaa kurssin edetessä. (not translated)
AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan. (not translated)
Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa. (not translated)
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Osaaminen arvioidaan tentillä tai tenteillä (80%), jotka sisältävät laskelmia. Lisäksi palautettavat tehtävät ovat 20% kurssin kokonaisarvioinnista. Arvosanat suhteessa yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
1: 45 – 54 %
2: 55 – 64 %
3: 65 – 74 %
4: 75 – 84 %
5: 85 – 100 % (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen ja harjoitus- ja etätehtävien tekoon Excelillä. (not translated)
Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki. (not translated)
Pekka Heikkilä
Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista. (not translated)
Haaga Campus
Kurssilla ei varsinaisia tenttejä, vaan osaaminen osoitetaan kahden viikon välein palautettavilla ja arvioitavilla etätehtävillä. Hylätyn opintojakson voi korottaa kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä tehtävillä tenteillä. (not translated)
Finnish
Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät ja kahden viikon välein palautettavat arvioitavat etätehtävät. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Kontaktiopetus (alkaen kalenteriviikko 43) keskiviikkoisin klo 14,00-16,30 (G206) ja torstaisin klo 11,30-13,45 (G206)
Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
Vk 1 ja 2: Myynnin ennustaminen ja myynnin operatiiviset tunnusluvut
Vk 3 ja 4: Katetuottolaskenta ja tulossuunnittelu
Vk 5 ja 6: Tulos- ja rahoitusbudjetti, ennakoitu tase
Vk 7 ja 8: Kannattavuustutkimus (not translated)
AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan. (not translated)
Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa. (not translated)
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Osaaminen arvioidaan kahden viikon välein (Moodleen) palautettavilla Excelillä tehtävällä etätehtävillä, jotka sisältävät laskelmia. Arvosanat suhteessa etätehtävien yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
1: 45 – 54 %
2: 55 – 64 %
3: 65 – 74 %
4: 75 – 84 %
5: 85 – 100 % (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opiskelu perustuu ohjattuun kontaktiopetukseen ja harjoitus- ja etätehtävien tekoon Excelillä. (not translated)
Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki. (not translated)
Pekka Heikkilä
Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat hotelli-, ravintola- ja matkailualan käytännön sovelluksista. (not translated)
Haaga Campus
Kurssilla ei varsinaisia tenttejä, vaan osaaminen osoitetaan kahden viikon välein palautettavilla ja arvioitavilla etätehtävillä. Hylätyn opintojakson voi korottaa kahtena seuraavana uusintatenttipäivänä tehtävillä tenteillä. (not translated)
Finnish
Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt. (not translated)
22.08.2022 - 14.10.2022
Kontaktitunneilla tehtävät harjoitustehtävät ja kahden viikon välein palautettavat arvioitavat etätehtävät. (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Kontaktiopetus (alkaen kalenteriviikko 34) keskiviikkoisin klo 11,30-13,45 (L409) ja perjantaisin 8,15-10,45 (L409)
Viikoittain käsiteltävät aiheet löytyvät Moodlesta kunkin viikon otsikoista
Vk 1 ja 2: Myynnin ennustaminen ja myynnin operatiiviset tunnusluvut
Vk 3 ja 4: Katetuottolaskenta ja tulossuunnittelu
Vk 5 ja 6: Tulos- ja rahoitusbudjetti, ennakoitu tase
Vk 7 ja 8: Kannattavuustutkimus (not translated)
AHOT (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen): Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, ota yhteys opettajaan keskustellaksesi AHOT –menettelystä.
Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan. (not translated)
Saadun opiskelijapalautteen perusteella kurssin sisällöt painottuvat käytännön laskelmiin ja opiskelijalla on mahdollisuus edetä harjoituksissa oman osaamistason mukaisessa tahdissa. (not translated)
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Osaaminen arvioidaan kahden viikon välein (Moodleen) palautettavilla Excelillä tehtävällä etätehtävillä, jotka sisältävät laskelmia. Arvosanat suhteessa etätehtävien yhteenlaskettuun maksimipistemäärään:
1: 45 – 54 %
2: 55 – 64 %
3: 65 – 74 %
4: 75 – 84 %
5: 85 – 100 % (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Pekka Lampi
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opintojaksolla hyödynnetään Cesim Hospitality -pelisimulaatiota. Pelaamme pelin, jossa opiskelijat parijoukkueina pyrkivät saamaan pelin kohdeyrityksen tuottamaan mahdollisimman hyvin. Kohdeyritys on hotelli-ravintola. Opettaja tukee peliin liittyvissä päätöksissä ja pelaamisessa. (not translated)
Sonja Haaksluoto
Peli jäljittelee mahdollisimman todenmukaisesti oikeaa hotelli-ravintolan toimintaympäristöä. (not translated)
Haaga Campus
Ei tenttiä. (not translated)
Finnish
22.08.2022 - 16.12.2022
Opiskelija kerryttää pisteitä opintojakson arvosanaan seuraavilta osa-alueilta:
- strateginen suunnitelma peliä varten
- pelin raporttien tulkitsemista tukeva tehtävä
- pelin tuloksissa top 1-3 joukkue kumulatiivisiin tuottoihin peilaten
- näyttöjä aktiivisuudesta ohjaus/palautekerroilla ja/tai pelialustalla
- pelin lopuksi peilaus alun strategiseen suunnitelmaan ja sen toimivuuteen (not translated)
04.06.2022 - 06.06.2022
Kontaktipäivät, jotka tukevat pelin pelaamista ovat:
- 12.9. klo 10-15.30 (erittäin tärkeää olla mukana tällä aloituskerralla!)
- 11.10. klo 9-11
- 8.11. klo 9-11.30
- 12.12. klo 9-12.15 (not translated)
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Lähiopetus Haagan kampuksella
Vierailijaluentoja
Verkostoituminen ja ryhmätyö
Elinkeinoyhteistyö (not translated)
Moodlen materiaali ja siellä olevat artikkelit ja kirjallisuus. (not translated)
Terhi Oksanen-Alén, Nina Niemi, Thomas Kingelin
Verkostoituminen vierailijaluentojen kautta.
Elinkeinotehtävä. (not translated)
Haaga Campus
Ei tenttiä. (not translated)
Finnish
16.01.2023 - 19.05.2023
Oppimispäiväkirja (yksilötehtävä) 60 p.
Design Sprint elinkeinotehtävä (ryhmätyö) 40 p. (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
Lukujärjestyksen mukaan, (not translated)
AHOT
Work&Study (not translated)
15 - 40
Arvioitavat tehtävät, yhteensä 100 pistettä.
Oppimispäiväkirja (yksilötehtävä), 60 pistettä
Design Sprint elinkeinotehtävä (ryhmätyö), 40 pistettä
40-54 p. = arvosana 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5 (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Terhi Oksanen-Alén, Anna-Liisa Aarti, Pekka Lampi
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Terhi Oksanen-Alén, Anna-Liisa Aarti, Pekka Lampi
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Tämän moduulin osaamistavoitteet voi saavuttaa esimerkiksi seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksena
Moduuliin sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi. (not translated)
Fischer, M. ja Vainio, S. 2015. Potkua palvelubisnekseen. Talentum pro.(pakollinen tenttikirja). Linkit/materiaalit Moodlessa.
Korkiakoski, K. & Karhinen, R. (2019). Asiakaskokemus ja henkilöstökokemus: Uusi aika, uudenlainen johtaminen. Helsinki: Alma Talent.
Saatavana myös e-kirjana: https://bisneskirjasto-almatalent-fi.ezproxy.haaga-helia.fi/teos/BAGBGXDTEB#piste:t1 (not translated)
Anna-Liisa Aarti, Riikka Hynninen
Moduulissa työstetään yritysten organisaatiokulttuuria ja case-esimerkkejä (not translated)
Haaga Campus
Oppimistehtävät, tentti ja kurssin loppupresentaatio Moodlen aikataulun mukaisesti (not translated)
Finnish
Esimerkkejä kansainvälisistä palveluyrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat. (not translated)
22.08.2022 - 16.12.2022
Palvelu- ja organisaatiokulttuurin kehittämiseen liittyviä tehtäviä
Tentti (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Syksy 2022, tarkempi aikataulu Moodlessa julkaistun aikataulun mukaisesti (not translated)
Sovittavissa erikseen opettajien kanssa (not translated)
Opiskelija saa palautetta kurssin oppimistehtävistä. (not translated)
15 - 40
Hyväksytty moduuli arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Anna-Liisa Aarti, Outi Rekola
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Anna-Liisa Aarti, Outi Rekola
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opiskelija voi ensimmäisellä lähikerralla 25.10. valita haluaako hän suorittaa toteutusen
lähiopiskeluna vai itsenäisenä opiskeluna.
LÄHIOPISKELU:
-lähitunnit Haagassa ti 14.-16.45 ja to 11-13.45
-ryhmätehtäviä ja itsenäisesti suoritettavia tehtäviä
-kurssitentti
ITSENÄINEN OPISKELU
-opiskelija opiskelee kursin materiaalit itseänisesti viikkoteemojen mukaan
-itsenäiset tehtävät jotka palautetaan Moodleen aikataulun mukaan
-ei sisällä lähi- tai etäopetusta (not translated)
TENTTIKIRJA:
Fischer, M. & Vainio, S. (2015). Potkua palvelubisnekseen: Asiakaskokemus luodaan yhdessä (2. p.). Helsinki: Talentum Pro.
Saatavana myös e-kirjana https://www.ellibslibrary.com/reader/9789521421327
MUU MATERIAALI:
Korkiakoski, K. & Karhinen, R. (2019). Asiakaskokemus ja henkilöstökokemus: Uusi aika, uudenlainen johtaminen. Helsinki: Alma Talent.
Saatavana myös e-kirjana: https://bisneskirjasto-almatalent-fi.ezproxy.haaga-helia.fi/teos/BAGBGXDTEB#piste:t1
Catani, J. 2008. Yritystapahtuma kontekstina ja kulttuurisena kokemuksena. Jyväskylän yliopisto.
https://jyx.jyu.fi/dspace/bitstream/handle/123456789/19203/9789513934309.pdf?seque
Tunneilla (viikot 1-8) esitelty materiaali: diat, artikkelit, videot.. (not translated)
Anna-Liisa Aarti, Outi Rekola
Moduulissa työstetään yhteistyökumppanien antamia kehityskohteita ja -aiheita. (not translated)
Haaga Campus
Kurssitentin aikataulu ilmoitetatan kurssialustalla Moodlessa.
Uusiminen Haagan virallisena uusitnatenttipäivänä. (not translated)
Finnish
Esimerkkejä kansainvälisistä palveluyrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Kurssiin kuuluu useita oppimistehtäviä, jotka arvioidaan kurssisuorituksina.
Kurssitehtävät lähiopiskelu:
-tehtävät (analyysit, reflektiot, esseet)
-ryhmätehtävät. keskusteltu
-kurssitentti (Moodle)
Kurssitehtävät itsenäinen opiskelu:
-tehtävät (analyysit, reflektiot, esseet)
-Keskustelut Moodlen keskustelufoorumissa
-kurssitentti (Moodle) (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Kurrsiteemat periodin viikkojen mukaan
1. Aloitus ja kurssin esittely sekä Organisaatio, kulttuuri, organisaatiokulttuuri
2. Yrityskulttuurin tasot ja palvelukulttuuri
3. Asiakaskokemus ja henkilöstökokemus
4. Vieraanvaraisuus, kokemuksellisuus, elämyksellisyys
5. Yhteistyö, kohtaamiset ja ryhmäilmiöt sekä Arvostava vuorovaikutus ja roolien rakentuminen
6. Luottamus, psykologinen ja sosiaalinen pääoma, työhyvinvointi
7. Johtajuus: Transformatiivinen johtajuus palvelussa, Dialogisen kehittämisen periaatteet ja käytäntöjä
8. Palautteet ja kurssin päätös (not translated)
100% lähiopiskelu
tai
100% itsenäinen opiskelu
opimistapa valitaan kurssin ensimmäisellä tapaamiskerralla (not translated)
Opiskelija saa palautetta oppimistehtävistään. (not translated)
15 - 40
Hyväksytty moduuli arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Arvosana1
Tunnistaa tiimin kehitysvaiheet ja tiimirooleja sekä vieraanvaraisuuden ja kokemuksellisuuden yhteydet johtamiseen. Ymmärtää esimiehen rooleja vuorovaikutuksen ja muutoksen mahdollistajana.
Arvosana 3
Osaa soveltaa tiimityön yleisimpiä menetelmiä monimuotoisen tiimin ongelman ratkaisussa ja tiimityön kehittämisessä. Osaa osoittaa työhyvinvoinnin suoria ja välillisiä vaikutuksia liiketoiminnalle.
Arvosana 5
Osaa analysoida tiimityötä ja palvelukulttuuria sekä arvioida luottamuksen ilmapiiriä. Osaa esittää suunnitelman niiden kehittämiseksi. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
2 cr
H-5
Restonomi
Vuorovaikutteiset luennot, pohdintatehtävät kontaktitunneilla. Lähiopetustuntien välillä itsenäistä työskentelyä yksilötehtävässä, sekä ryhmissä toimeksiantajalle tehtävässä projektityössä. (not translated)
Suositeltavaa luettavaa: Bergström & Leppänen (painos mielellään 2021 mutta myös 2015 käy): Yrityksen asiakasmarkkinointi, erityisesti osa Markkinointiviestintä kilpailukeinona. Lisäksi suositellaan Rämö (2019): Viesti perille: tuloksellista markkinointiviestintää ja sisällöntuotantoa. Molemmat saatavilla Haaga-Helian kirjastosta e-kirjana, Bergström&Leppänen myös painettuna. (not translated)
Sonja Haaksluoto
Opintojaksolla tehdään toimeksianto alan yritykselle, Ravintolakolmiolle. Opintojaksolla hyödynnetään myös vierasluennoitsijoita. (not translated)
Haaga Campus
Ei tenttiä (not translated)
Finnish
Opintojaksolla käytetään kansainvälisiä markkinointiviestinnän esimerkkejä ja materiaaleja. (not translated)
22.08.2022 - 16.12.2022
1) Markkinointiviestinnän projektitehtävä ryhmätyönä, max 8 opiskelijalle yksilötyövaihtoehtona kirjallinen työ Brändiaktivismista.
2) Yksilötehtävä, jossa suoritetaan somesertifikaatti Hubspot Academyssä. (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Kontaktitunnit ovat seuraavina päivinä: 6.9., 27.9. ja 19.10. Kaikki päivät ovat klo 14 - 17.30. Opiskelu konktaktikertojen välillä tapahtuu itsenäisesti ja ryhmän kanssa. (not translated)
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät taikka AHOT näytön muodossa. (not translated)
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
1 cr
H-5
Restonomi
Satu Rämö: Viesti perille : tuloksellista markkinointiviestintää ja sisällöntuotantoa (not translated)
Tommi Immonen
Haaga Campus
Tentti (yksilö) on maanantaina 2.12. klo 8.15 – 9.15
Uusintamahdollisuus: Kaksi seuraavaa yleistä tenttipäivää ennen kevätlukukauden 2020 päättymistä. (not translated)
Finnish
22.08.2022 - 14.10.2022
OPPIMISTEHTÄVÄT
Opintojakson oppimistehtävät ovat seuraavat neljä tehtävää:
1. Kampanjasuunnitelma RESTO-tietotaitokilpailulle/ pitkä versio
Tehkää 4-5 hengen ryhmissä markkinointikampanjasuunnitelma RESTOtietotaitokilpailulle, jonka järjestää Haagan restonomikampus 11. – 12.3.2020
RESTO-tietotaitokilpailujen markkinointikampanjasuunnitelma on kirjallinen
esitys. Se tehdään Haaga-Helian pitkien raporttien raportointipohjaan. Se
kirjoitetaan asiatyylillä, ei listauksina. Raportissa on loogisessa järjestyksessä:
? lähtökohta-analyysi (esim. toiminta-alueen arviointi, tuotteen kilpailuedut,
kilpailijat yms.) ja markkina-analyysi
? kampanjan tavoitteiden määrittely
? kampanjan kohderyhmät
? kanava/mediavalinnat (ja muiden markkinointikeinojen käyttö) ja sanoma
(viesti), kärjet
? ehdotettujen toimenpiteiden aikataulu, budjetti ja resurssit
? tulosten seuranta ja kehittäminen
Haaga-Helian raportointiohjeen mukaisesti
https://mynet.haaga-helia.fi/opiskelu/raportointiohjeet/Pages/default.aspx
Palautus Moodleen 10.12.
2. RESTO-tietotaitokilpailujen kampanjasuunnitelman / lyhyt versio
on esimerkiksi PP-diaesitys, josta asiakas/tilaaja/johtoryhmä saa nopealla
silmäyksellä käsityksen suullisen esityksen pohjalta siitä, miksi juuri teidän
ehdottamanne markkinointikampanjasuunnitelma kannattaa toteuttaa.
? esimerkiksi miksi, mitä, kenelle & miten, milloin
? esimerkiksi mikä on viesti ja miten se toteutetaan
? esimerkiksi mitä maksaa ja mitä hyötyä
? esimerkkejä ehdottamistanne toimenpiteistä (esim. millaisia somepäivityksiä, tviittejä, e-kirjeviestejä,videoita tms.)
Palautus Moodleen 4.12.
Tämä aineisto toimii myyntiesityksenne 9.12. tukena.
3. RESTO-kilpailujen markkinointikampanjan myyntiesitys 9.12.
Tehtävänänne on vakuuttaa RESTO-tietotaitokilpailujen markkinointi- ja
viestintätiimi suunnittelemanne kampanjan toimivuudesta/hyödyllisyydestä
ja näin saada lupa sen toteuttamiseen.
Muistakaa (näihin kiinnitetään huomiota esityksen arvioinnissa)
? asiasisältö, perustelut valinnoille ja havainnollistaminen
? vakuuttavuus (asianhallinta, tilanteen hallinta, vuorovaikutteisuus) ja innostavuus
? ajanhallinta (esitys 10 minuuttia ja kysymykset 5 min), kiteyttäkää mukaan oleellisin
? ryhmän jäsenten roolit (jokainen puhuu)
Esitykset ovat ma 9.12. Huom! opetus kello 8.00 – 12.00
Läsnäolo myyntiesityksissä on pakollinen! (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Tuntisuunnitelma
21.10. Opintojakson aloitus, oppimistavoitteet ja tehtävät / Mitä on markkinointiviestintä?
28.10. Miten suunnitella toimiva ja vakuuttava markkinointikampanja / RESTO-tietotaitokilpailun kampanjan toimeksianto
4.11. Brändi, yrityksen imago ja yritysvieras
11.11. yritysvieras / kanavastrategia ja -valinnat
18.11. Ansaittu, oma ja ostettu media
25.11. Maine ja kriisiviestintä
2.12. Tentti / henkilökohtainen myyntityö
9.12. Esitykset ja opintojakson yhteenveto. Huom. tunnit klo 08:0 - 12:00.
Yritysvieraat opintojaksolla:
ma 4.11. klo 08:15 Marileea Järnefelt / SOK Radisson Blu
ma 11.11. klo 08:15 Timo Kivilouma / traveller blogger / huom. tila on L401-402, esityksen jälkeen tunnit jatkuvat lukkarikoneen mukaisessa tilassa. (not translated)
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
3 cr
H-5
Restonomi
Rilla Engblom
Haaga Campus
Finnish
24.10.2022 - 16.12.2022
KURSSITEHTÄVÄT
1. Markkinointikampanjasuunnitelma (3-4 hengen ryhmissä)
Varsinainen toimeksianto löytyy Moodlesta ja se annetaan tunnilla.
Markkinointikampanjasuunnitelma on 12-16 sivun kirjallinen esitys, joka tehdään Haaga-Helian pitkien raporttien raportointipohjaan. Se kirjoitetaan asiatyylille, ei listauksina. Raportti sisältää:
- lähtökohta-analyysi ja markkinatilanteen kuvaus (toiminta-alueen arviointi, tuotteen kilpailuedut, kilpailijat yms)
- kampanjan tavoitteiden määrittely
- kohderyhmät
- sanoma (ydinviesti)
- budjetti
- mediavalinnat (oma, ostettu, ansaittu)
- esimerkkejä markkinointisisällöistä (some-sisällöt, markkinointiviestit, verkkosisällöt, painetut materiaalit, promot)
- kampanjan aikataulu ja resurssien käyttö (budjetti, henkilöt ja osaaminen)
- tulosten seuranta ja kehittäminen, miten kampanjan onnistumista mitataan
https://student.home.haaga-helia.fi/group/pakki/raportointiohjeet
Palautus Moodleen viimeistään 12.12.2022.
2. Markkinointikampanjasuunnitelman lyhyt versio (sama 3-4 hengen ryhmä)
Lyhyt versio Powerpoint-tiedostona, josta asiakas/tilaaja/johtoryhmä saa nopealla silmäyksellä käsityksen miksi juuri teidän ehdottomanne markkinointikampanjasuunnitelma kannattaa toteuttaa.
- miksi, mitä ja miten
- kenelle (asiakasprofiilit ja user personat)
- mikä on viesti ja miten se toteutetaan
- mitä maksaa ja mitä hyötyä asiakkaalle
- millaisia flyereita, instagram-päivityksiä, tviittejä
Palautus Moodleen viimeistään 12.12.2022 ja se on myyntiesityksenne pohjana.
3. Markkinointikampanjasuunnitelman myyntiesitys 15.12.2022 (sama 3-4 hengen ryhmä)
Valmistele 10 minuutin esitys, jossa vakuutatte asiakkaan johtoryhmän jäsenet kampanjan hyödyllisyydestä ja näin saada lupa sen toteuttamiseen. Toimeksiantaja mukana luennolla kuuntelemassa esitykset ja antamassa palautetta.
Muistakaa esityksessä:
- ajanhallinta (esitys 10 minuuttia ja kysymykset 5 min)
- vakuuttavuus (asianhallinta, tilanteen hallinta, vuorovaikutteisuus) ja innostavuus
- ryhmän jäsenten roolit
- asiasisältö ja havainnollistaminen
Läsnäolo myyntiesityksissä on pakollinen!
4. Markkinointiviestintäkurssin itsereflektointi (yksilötyö)
Tehtävä palautetaan 16.12.2022 Moodleen. Vastaus voi olla joko lyhyt kirjallinen teksti ja enintään 3 minuutin video.
Reflektoinnissa hyödynnä opintojakson osaamistavoitteita, jotka ovat:
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
- osaa tehdä ja myydä kampanja- ja mediasuunnitelman
- tietää ja osaa hyödyntää markkinointiviestinnän muotoja
- tuntee PR:n, myyntityön, mainonnan ja menekinedistämisen merkityksen ja keinoja
- osaa kehittää yrityksen imagoa ja brändiä
Peilaa osaamistasi sekä opintojakson luentomuistiinpanoihin että opintojakson kirjalliseen materiaaliin,
Kerro kuinka hallitset tämä asiat ja mitä opit opintojaksolla.
Kaikki opintojakson oppimistehtävät arvioidaan asteikolla 1-5.
ARVIOINTI:
Markkinointikampanjasuunnitelma 60 p
Kampanjan myyntiesitys 30 p
Itsereflektointi 10 p
Yhteensä 100 p (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
15 - 40
ARVIOINTI:
Markkinointikampanjasuunnitelma 60 p (60%)
Kampanjan myyntiesitys 30 p (30%)
Itsereflektointi 10 p (10%)
Yhteensä 100 p (100%) (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Tommi Immonen
Haaga Campus
Finnish
22.08.2022 - 14.10.2022
13.06.2022 - 19.08.2022
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
3 cr
H-5
Restonomi
Päivi Mattsoff
Haaga Campus
Finnish
17.10.2022 - 21.10.2022
13.06.2022 - 14.10.2022
15 - 40
HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management, RUOKAT Degree Programme in Culinary Management
H-5
Restonomi
Salla Ursin, Terhi Oksanen-Alén, Pekka Soive
Haaga Campus
Finnish
22.08.2022 - 16.12.2022
13.06.2022 - 19.08.2022
15 - 150
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Päivi Mattsoff
Haaga Campus
Finnish
22.08.2022 - 14.10.2022
13.06.2022 - 19.08.2022
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management, RUOKAT Degree Programme in Culinary Management
H-5
Restonomi
Laajuus
3 opintopistettä
24 tuntia lähiopetusta ja harjoituksia
50 tuntia itsenäistä opiskelua ja tenttiin valmistautumista (not translated)
Kielijelppi
Kielikompassi
Luentomateriaalit (not translated)
Päivi Mattsoff
Haaga Campus
Maanantana 18.11. klo 13.00 – 17.00
Yhteisöllinen tentti (not translated)
Finnish
22.08.2022 - 16.12.2022
13.06.2022 - 19.08.2022
Aikataulu ja summittainen ohjelma
Maanantai 26.8. klo 9.30 – 13.30
Johdatus opintojaksoon
Vakuuttavan esiintymisen perusteet, ensivaikutelma ja vireystilan vaikutus vuorovaikutustilanteisiin, havainnollistaminen
Kirjoita viestijäkuvastasi ja palaute Moodleen 9.9. mennessä.
Maanantai 16.9. klo 8.00 – 14.00
Havainnollistaminen, kohdentaminen, tavoitteellisuus, verbaalinen ja nonverbaalinen viestintä
Ensivaikutelmaharjoitus 1 (ennakkovalmistautuminen)
Esittele itsesi vakuuttavasti ryhmällesi. Käytä esittelyn apuna tekemääsi PP-diaesitystä itsestäsi. Esityksen pituus on enintään 2 minuuttia.
Vakuuttavuusharjoitus 2 (ennakkovalmistautuminen)
Valmistaudu pitämään viiden minuutin (5 min) puheenvuoro, jonka tavoitteena on innostaa lähteä käymään kotipaikkakunnallasi.
Palautteenantamisen harjoitus 3
Maanantaina 21.10. klo 11.00 – 14.00
Puheenvuoron rakenne ja vuorovaikutteisuus
Rakennemalliharjoitus 4 (ei ennakkovalmistautumista)
Ryhmäviestintätilanteet; ensivaikutelma, kuuntelu, asianajo, sitouttaminen
Kuunteluharjoituksia 5 (ei ennakkovalmistautumista)
Maanantana 18.11. klo 13.00 – 17.00
Yhteisöllinen tentti (not translated)
AHOT
Opiskelija voi osoittaa hallitsevansa opintojakson osaamistavoitteet näyttötilaisuudessa.
AHOT-tilaisuuteen pitää ilmoittautua etukäteen.
Näyttöpäivät lukuvuonna 2019-2020
ma 26.8. klo 14.00 – 17.00
ma 28.10. klo 14.00 – 17.00
ma 27.1. klo 14.00 – 17.00
ma 6.4. klo 14.00 – 17.00
Näyttöön tulee ehdottomasti ilmoittautua oheisen linkin kautta:
https://haagahelia.doodle.com/poll/itr4enh26tsbvrmv
AHOT-tilaisuudessa opiskelija osoittaa osaamisensa
• pitämällä 10 minuutin puheenvuoron, jossa esittelee itsensä, yrityksensä ja valitsemansa asian vakuuttavasti ja innostavasti. Puheenvuoroa pitää havainnolistaa.
• arvioimalla muiden AHOT-tilaisuuteen osallistuvien esityksiä sekä antamalla heille palautetta.
• kirjoittamalla 2-3 sivun pohdinnan sekä omasta viestijäkuvastaan ja sen kehittämisestä että omista neuvottelu- ja muissa vuorovaikutustaidoista. Kirjoituksesta tulee käydä ilmi sekä aiheen ja termien hallinta ja osaaminen. Tuo kirjallinen pohdintasi mukanasi AHOT-tilaisuuteen. (not translated)
15 - 30
Arvioinnin osat:
Yhteisöllinen tentti 30 %
Puheet ja harjoitukset 30 %
Palautteenanto ja läsnäolo 30 %
Viestijäkuva 10 %
Yhteensä 100 % (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opintojakso on tarkoitettu Haagan restonomiopiskelijoille (ryhmälle RH21SA).
Opintojaksolla on luentoja ja workshop-työskentelyä.
Opintojaksolla on jatkuva arviointi, ohjausta tapahtuu 8 viikon aikana suullisesi ja kirjallisesti.
Oppimistavoitteet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
•Ymmärtää tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmien peruskäsitteistön ja merkityksen kehittämistyössä
•Osaa löytää ja hyödyntää kriittisesti hotelli-, ravintola- ja matkailualan ja niitä sivuavia tietolähteitä
•Tuntee kvalitatiivisen ja kvantitatiivisen tutkimuksen perusteet ja ymmärtää monimenetelmäisyyden merkityksen
•Osaa hyödyntää tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmiä
•Tuntee tutkimusprosessin sekä restonomin opinnäytetyön vaatimukset ja rakenteen
Sisältö
•Tutkimus-, kehittämis- ja innovaatiotyö alan yrityksissä ja organisaatioissa
•Tutkimuksellisen kehittämishankkeen suunnittelu
•Tiedonhaku, tiedonlähteet ja niiden kriittinen arviointi
•Tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmät käytännössä
•Tutkimus- ja kehittämistyön raportointi
•Opinnäytetyö Haaga-Heliassa (not translated)
Ojasalo, K., Moilanen, T. & Ritalahti, J. 2015. Kehittämistyön menetelmät: uudenlaista osaamista liiketoimintaan. WSOYpro. Helsinki. E-kirja. Luettu: 14.9.2022.
Opinnäytetyökoordinaattorit 2022.Raportointiohje pitkille raporteille ja opinnäytetyölle. Haaga-Helia ammattikorkeakoulu Oy. Helsinki. Luettavissa:https://www.haaga-helia.fi/fi/raportointiohjeet. Luettu:14.9.2022.
Luentomateriaali Moodlessa. (not translated)
Jouko Loijas, Saija Laitinen
Opintojaksolla tutustutaan matkailu- ja hospitality-alan tutkimus- ja kehittämistyöhön. Harjoitustehtäviä voidaan tehdä työelämän ja Haaga-Helian hankkeiden kanssa yhteistyössä toteutettavissa projekteissa. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on Moodlessa periodin 1. viimeisellä viikolla. Mahdollisuus uusia seuraavan kahden periodin aikana. (not translated)
Finnish
Opintojaksolla tutustutaan hospitality-alan kansainvälisiin tietolähteisiin. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Alla olevien tehtävien tarkemmat tehtävänannot tulevat viikoittaisiin osioihin Moodleen.
Tehtävät:
1. Tee visuaalinen esitys yhdestä valitsemasta kehittämis- tai innovointimenetelmästä PowerPoint-esityksenä.
2. Valitse Theseuksesta oman alasi opinnäytetyö, kuvaa sen suunnittelu sekä sanallisesti että visuaalisesti (esim. aikajana, prosessikuvaus), laajuus noin 3 x A4.
3. Hae tehtävässä määritellystä aihealueesta lähdeaineistoa ja arvioi kriittisesti lähteiden luotettavuutta. Tämän tehtävän tekeminen tukee merkittävästi tehtäviä 4. ja 5.
4. PAKOLLINEN TEHTÄVÄ: Haastattelutehtävä. Tutkimusmenetelmien tiedonkeruuseen tutustuminen, Tämä on pakollinen osa opintojaksoa..
Laadullinen tutkimus: tehkää 1 haastattelu/ ryhmän jäsen (yhteensä 2 haastattelua).
5. PAKOLLINEN TEHTÄVÄ: Kvantitatiivinen eli määrällinen tutkimus, sisältää 2 osiota:
a) tee tehtävä Moodlessa (tehtävä toteutettu tenttimuotoisena)
b) Tehkää kyselylomake Webropol-ohjelmalla liittyen tehtävän 4 aiheeseen.
6. Tee annetusta materiaalista kuvia, taulukoita ja modernia infografiikkaa.
7. PAKOLLINEN TEHTÄVÄ. Monivalintatentti Moodlessa tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmistä.
Bonustehtävä, Laadullisen aineiston analysointi teemoittelemalla, laajuus noin 3 x A4. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Opetusta tiistaisin klo 8.15-10.45 luokassa L402 ja torstaisin klo 8.15-10.45 luokassa L402.
Viikko 1. Opintojakson suunnitelma ja tavoite, tehtävien esittely, tutkimuksen ja kehittämistyön suunnittelu. Tutkimus-, kehittämis- ja innovointityö hospitality-alalla
Viikko 2. Ideointi-, innovointi- ja kehittämismenetelmät
Viikko 3. Tiedonhaku, tietolähteet ja kriittinen arviointi ja tutkimuksen etiikka
Viikko 4. Kvantitatiiviset tutkimusmenetelmät
Viikko 5. Kvanlitatiiviset tutkimusmenetelmät
Viikko 6. Tutkimustulosten havainnollistaminen (kuvat, taulukot ja muu infografiikka ja tutkimuksen luotettavuus
Viikko 7. Tutkimuksen eettiset kysymykset, restonomin opinnäytetyö
Viikko 8.Tentti (not translated)
15 - 40
Opintojakso sisältää:
- tentin, joka on yksilötehtävä, max 15p.
- tehtävät pareittain, max 85 pistettä
Arvioinnin kohteet ja kriteerit
Hyväksytty opintojakso arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Arvosana 1: Osaa hakea kehittämiseen ja tutkimukseen tarvittavia tiedonlähteitä. Osaa tehdä tutkimus- ja kehittämissuunnitelman. Tunnistaa eri tutkimusmenetelmiä ja tutkimustoimintaan liittyviä eettisiä kysymyksiä.
Arvosana 3: Osaa valita ja käyttää soveltuvia menetelmiä tutkimusaineiston ja työelämätiedon hankkimiseen. Osaa analysoida tietoa aineistoja ja perustella valintojaan. Osaa kuvata omaa tutkimusprosessia ja konkreettisia kehittämisehdotuksia.
Arvosana 5: Osaa arvioida kriittisesti tiedon, analyysien ja tutkimusten luotettavuutta. Osaa soveltaa eettisiä periaatteita tutkimus- ja kehittämistyössään. Osaa arvioida kehittämisehdotuksia ja niiden toteuttamista työelämässä.
Kokonaispisteet Arvosana
100-90 5
89-80 4
79-70 3
69-60 2
59-40 1 (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opintojakso on tarkoitettu Haagan restonomiopiskelijoille (ryhmälle RH21SB).
Opintojaksolla on luentoja ja workshop-työskentelyä.
Opintojaksolla on jatkuva arviointi, ohjausta tapahtuu 8 viikon aikana suullisesi ja kirjallisesti.
Oppimistavoitteet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
•Ymmärtää tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmien peruskäsitteistön ja merkityksen kehittämistyössä
•Osaa löytää ja hyödyntää kriittisesti hotelli-, ravintola- ja matkailualan ja niitä sivuavia tietolähteitä
•Tuntee kvalitatiivisen ja kvantitatiivisen tutkimuksen perusteet ja ymmärtää monimenetelmäisyyden merkityksen
•Osaa hyödyntää tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmiä
•Tuntee tutkimusprosessin sekä restonomin opinnäytetyön vaatimukset ja rakenteen
Sisältö
•Tutkimus-, kehittämis- ja innovaatiotyö alan yrityksissä ja organisaatioissa
•Tutkimuksellisen kehittämishankkeen suunnittelu
•Tiedonhaku, tiedonlähteet ja niiden kriittinen arviointi
•Tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmät käytännössä
•Tutkimus- ja kehittämistyön raportointi
•Opinnäytetyö Haaga-Heliassa (not translated)
Ojasalo, K., Moilanen, T. & Ritalahti, J. 2015. Kehittämistyön menetelmät: uudenlaista osaamista liiketoimintaan. WSOYpro. Helsinki. E-kirja. Luettu: 14.9.2022.
Opinnäytetyökoordinaattorit 2022.Raportointiohje pitkille raporteille ja opinnäytetyölle. Haaga-Helia ammattikorkeakoulu Oy. Helsinki. Luettavissa: https://www.haaga-helia.fi/fi/raportointiohjeet. Luettu: 14.9.2022.
Luentomateriaali Moodlessa. (not translated)
Jouko Loijas, Saija Laitinen
Opintojaksolla tutustutaan matkailu- ja hospitality-alan tutkimus- ja kehittämistyöhön. Harjoitustehtäviä voidaan tehdä työelämän ja Haaga-Helian hankkeiden kanssa yhteistyössä toteutettavissa projekteissa. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on Moodlessa periodin 1. viimeisellä viikolla. Mahdollisuus uusia seuraavan kahden periodin aikana. (not translated)
Finnish
Opintojaksolla tutustutaan hospitality-alan kansainvälisiin tietolähteisiin. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Opintojakso sisältää tehtäviä, jotka tehdään pareittain.
Alla olevien tehtävien tarkemmat tehtävänannot tulevat viikoittaisiin osioihin Moodleen.
Tehtävät:
1. Tee visuaalinen esitys yhdestä valitsemasta kehittämis- tai innovointimenetelmästä PowerPoint-esityksenä.
2. Valitse Theseuksesta oman alasi opinnäytetyö, kuvaa sen suunnittelu sekä sanallisesti että visuaalisesti (esim. aikajana, prosessikuvaus), laajuus noin 3 x A4.
3. Hae tehtävässä määritellystä aihealueesta lähdeaineistoa ja arvioi kriittisesti lähteiden luotettavuutta.
4. PAKOLLINEN TEHTÄVÄ: Haastattelutehtävä. Tutkimusmenetelmien tiedonkeruuseen tutustuminen.
Laadullinen tutkimus: tehkää 1 haastattelu/ ryhmän jäsen (yhteensä 2 haastattelua).
5. PAKOLLINEN TEHTÄVÄ: Kvantitatiivinen eli määrällinen tutkimus, sisältää 2 osiota:
a) tee tehtävä Moodlessa (tehtävä toteutettu tenttimuotoisena)
b) Tehkää kyselylomake Webropol-ohjelmalla
6. Tee annetusta materiaalista kuvia, taulukoita ja modernia infografiikkaa.
7. PAKOLLINEN TEHTÄVÄ. Monivalintatentti Moodlessa tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmistä.
Bonustehtävä: Laadullisen aineiston analysointi teemoittelemalla, laajuus noin 3 x A4. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Opetus maanantaisin klo 8.15-10.45 luokassa L401 ja tiistaisin klo 11.15-13.45 luokassa L401.
Viikko 1. Opintojakson suunnitelma ja tavoite, tehtävien esittely, tutkimuksen ja kehittämistyön suunnittelu. Tutkimus-, kehittämis- ja innovointityö hospitality-alalla
Viikko 2. Ideointi-, innovointi- ja kehittämismenetelmät
Viikko 3. Tiedonhaku, tietolähteet ja kriittinen arviointi ja tutkimuksen etiikka
Viikko 4. Kvantitatiiviset tutkimusmenetelmät, tutkimuksen raportointi
Viikko 5. Kvalitatiiiviset tutkimusmenetelmät
Viikko 6. Tutkimustulosten havainnollistaminen (kuvat, taulukot ja muu infografiikka ja tutkimuksen luotettavuus
Viikko 7. Tutkimuksen eettiset kysymykset, restonomin opinnäytetyö
Viikko 8. Tentti (not translated)
15 - 40
Opintojakso sisältää:
- tentin, joka on yksilötehtävä, max 15 p.
- tehtäviä pääasiassa pareittain, max 85 p.
Arvioinnin kohteet ja kriteerit
Hyväksytty opintojakso arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Arvosana 1: Osaa hakea kehittämiseen ja tutkimukseen tarvittavia tiedonlähteitä. Osaa tehdä tutkimus- ja kehittämissuunnitelman. Tunnistaa eri tutkimusmenetelmiä ja tutkimustoimintaan liittyviä eettisiä kysymyksiä.
Arvosana 3: Osaa valita ja käyttää soveltuvia menetelmiä tutkimusaineiston ja työelämätiedon hankkimiseen. Osaa analysoida tietoa aineistoja ja perustella valintojaan. Osaa kuvata omaa tutkimusprosessia ja konkreettisia kehittämisehdotuksia.
Arvosana 5: Osaa arvioida kriittisesti tiedon, analyysien ja tutkimusten luotettavuutta. Osaa soveltaa eettisiä periaatteita tutkimus- ja ja kehittämistyössään. Osaa arvioida kehittämisehdotuksia ja niiden toteuttamista työelämässä.
Kokonaispisteet Arvosana
100-90 5
89-80 4
79-70 3
69-60 2
59-40 1 (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Kristiina Adamsson, Saija Laitinen
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opintojakso on pääasiassa tarkoitettu Haagan hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon restonomiopiskelijoille, jotka opiskelevat monimuotototeutuksesssa.
Opintojakson suorituksena on 4 tehtävän tekeminen ja palautus Moodleen sekä Moodlessa oleva kotitentti.
Kaikki tehtävät ovat näkyvissä jo opintojakson alkaessa. Tehtävistä annetaan ryhmäpalaute ja jokainen pari saa myös pisteet tehtävien arviointikriteerien mukaisesti.
Arvosana annetaan tehtävien ja tentin perusteella.
Opintojaksolla on jatkuva arviointi, ohjausta tapahtuu suullisesti ja kirjallisesti.
Sähköposti:kristiina.adamsson@haaga-helia.fi/ saija.laitinen@haaga-helia.fi (not translated)
Ojasalo, K., Moilanen, T. & Ritalahti, J. 2015. Kehittämistyön menetelmät: uudenlaista osaamista liiketoimintaan. WSOYpro. Helsinki. E-kirja. Luettu: 30.5.2022.
Opinnäytetyökoordinaattorit 2022.Opinnäytetyöohje. Haaga-Helia ammattikorkeakoulu Oy. Helsinki. Luettavissa:https://www.haaga-helia.fi/fi/raportointiohjeet, Luettu: 12.1.2023.
Luentomateriaali Moodlessa. (not translated)
Kristiina Adamsson, Saija Laitinen
Opintojaksolla tutustutaan matkailu- ja hospitality-alan tutkimus- ja kehittämistyöhön. (not translated)
Haaga Campus
Tentti on Moodlessa kotitenttinä maaliskuussa 2023. (not translated)
Finnish
Opintojaksolla tutustutaan matkailu- ja hospitality-alan kansainvälisiin tietolähteisiin. (not translated)
16.01.2023 - 19.05.2023
Tehtävät tehdään parityönä.
1. Tee visuaalinen esitys yhdestä valitsemasta innovointi- tai kehittämismenetelmästä.
2. Hae valitsemastasi aihealueesta lähdeaineistoa, arvioi kriittisesti lähteiden luotettavuutta ja laadi HH:n raportointiohjeen mukainen lähdeluettelo.
3. Tee annetusta materiaalista kuvia, taulukoita ja modernia infografiikkaa.
4. Tutkimusmenetelmien tiedonkeruuseen tutustuminen,
Tee yksi tehtävä, joko laadullinen tai määrällinen tutkimus:
Laadullinen tutkimus:
a) Tee haastattelu, nauhoita ja litteroi
TAI
b) tee havainnointisuunnitelma, havainnoi ja raportoi havaintosi
TAI
Määrällinen tutkimus:
c) Tee oma kyselylomake Webropolilla, kerää aineisto ja raportoi tulokset.
5. Bonustehtävä:
Laadullisen aineiston analysointi teemoittelemalla, laajuus 2-3 x A4, max 15
Tehtävä 4 (joko määrällinen tai laadullinen tutkimus) on pakollinen tehtävä. (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
Alustava aikataulu:
4.2.2023 klo 9-14
Opintojakson suunnitelma ja tavoite
Restonomin opinnäytetyö
Tehtävien esittely
Tutkimus- ja kehittämistoiminta hospitality-alalla
Tutkimus- ja kehittämishankkeen suunnittelu
3.3.klo 9-14
Innovointivointi- ja kehittämismenetelmät
Tietoperusta
Tiedonhaku
17.3.2023 klo 9-14
Johdatus tutkimusmenetelmiin
Kvantitatiiviset menetelmät
Tutkimustulosten havainnollistaminen
13.4.2023 14-17.30
Kvalitatiiviset menetelmät
Tutkimusaineiston analysointi
11.5.2023 klo 14-17.30
Tutkimuksen etiikka ja luotettavuus
Tutkimuksen raportointi
Opinnäytetyön aihe-ehdotus Wihiin (not translated)
15 - 40
Opintojakso sisältää:
- tentin, joka on yksilötehtävä, max. 25 p.
- tehtävät parityönä, max. 75 pistettä
Arvioinnin kohteet ja kriteerit
Hyväksytty opintojakso arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija
- Osaa hakea kehittämiseen ja tutkimukseen tarvittavia tiedonlähteitä sekä hallitsee viittaustekniikan
- Osaa tehdä tutkimus- ja kehittämissuunnitelman
- Tunnistaa eri tutkimusmenetelmiä ja tutkimustoimintaan liittyviä eettisiä kysymyksiä
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija (edellisten lisäksi)
- Osaa valita ja käyttää soveltuvia menetelmiä tutkimusaineiston ja työelämätiedon hankkimiseen
- Osaa arvioida ja analysoida aineistoja sekä perustella valintojaan
- Osaa kuvata omaa tutkimusprosessia ja konkreettisia kehittämisehdotuksia
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija (edellisten lisäksi)
- Osaa arvioida kriittisesti tiedon, analyysien ja tutkimusten luotettavuutta
- Osaa soveltaa eettisiä periaatteita tutkimus- ja kehittämistyössään
- Osaa arvioida kehittämisehdotuksia ja niiden toteuttamista työelämässä
Kokonaispisteet Arvosana
100-90 5
89-80 4
79-70 3
69-60 2
59-40 1 (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Heikki Ursin, Jari Karjalainen
Haaga Campus
Finnish
24.10.2022 - 16.12.2022
13.06.2022 - 21.10.2022
15 - 25
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Heikki Ursin, Jari Karjalainen
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Contact hours, related assignments, and the project implementation.
Assessing one’s own learning is a compulsory part of the course.
Connected with course Food & Beverage Management
Lesson materials
Guest lecturers material
Sami Rekola, Terhi Oksanen-Alén, Outi Rekola
The course assignment will be conducted in co-operation with the hospitality industry as a development project.
Haaga Campus
English
Internationally known project tools are used and the project is implemented in the context of the foodservice industry in Finland or in an international setting
24.10.2022 - 16.12.2022
Working in groups
Rrelated assignments and the project implementation.
Self and peer evaluation
Connected with course Food & Beverage Management
13.06.2022 - 21.10.2022
Students will plan a bar concept for commissioners.
The (mandatory) PROTO in Haaga Valopiha 30.11. and 1.12.
Self and peer evaluation
Course feedback at the end of the second period
15 - 40
The course is evaluated on a scale excellent (5), very good (4), good (3), satisfactory (2), fair (1), fail (0). The assessment criteria is presented on a scale 1 - 3 - 5
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
5 cr
1 cr
H-5
Restonomi
Opintojakso muodostuu lähi- tai tarvittaessa verkkoopetustunneista, harjoituksista, oppimistehtävistä ja kokeista, yhteensä 81 h, joka sisältää sekä ohjatun että itseohjautuvan opiskelun.
Opintojaksolla käytetään mahdollisimman paljon tutkivaa ja kehittävää oppimistapaa.
Lähiopetus: 28 h (4 h / vko yhden periodin ajan).
Kirjallinen koe + kuuntelukoe: 1.5 h
Suullinen testi: 30 min
Itseohjautuvaa opiskelua (viikkotehtävät, oppimistehtävät ja kokeeseen valmistautuminen): 50 h
Oman oppimisen arviointi: 1 h (not translated)
Oppimateriaalit: Hemming-Sotejeff - Antila, Prijatnava appetita, kpl 1 – 6
Opettajan jakama opetusmateriaali. (not translated)
Inara Shakirova
Haaga Campus
Päivitetty 10.6.2021.
Tentti ja uusintatentit
Opintojaksokokeet: to 7.10.2021 sekä 14.10.2021, klo 14:00 – 16:30, luokka ?/Haaga
Uusintatentit HH:n uusintakoeaikataulun mukaisesti. (not translated)
Finnish
22.08.2022 - 14.10.2022
Lähi/verkkoopetus: 28 h (4 h / vko yhden periodin ajan).
Kirjallinen koe + kuuntelukoe: 1.5 h
Suullinen testi: max 30 min
Itseohjautuvaa opiskelua (viikkotehtävät, oppimistehtävät ja kokeeseen valmistautuminen): 50 h
Oman oppimisen arviointi: 1 h
Oppimistehtävä: Ääntämistehtävä ja kirjoitustehtävä, palautus
Moodleen 2.10 mennessä (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Tuntisuunnitelma (Päivitetty 10.6.2021.)
26.8 Tutustumista Venäjään, venäjän kieleen ja venäläiseen tapakulttuuriin. Kyrilliset aakkoset, kpl. 1
2.9 kpl. 1. Kyrilliset aakkoset. Lukeminen.
9.9 kpl. 2.
16.9 kpl. 3.
23.9 kpl. 4.
30.9. kpl 5.
7.10 kpl 6. Mahdollinen suullinen koe 7.10. tai 14.10.
14.10 14:00-15:30 Kirjallinen välikoe ja kuuntelukoe (1.5 h)
14.10 15:30-16:45 Suullinen testi (1.25 h)
MUUTOKSET OHJELMASSA MAHDOLLISIA! (not translated)
15 - 40
Opiskelija oppii kyrilliset kirjaimet, saa perustietoa venäjän kielestä ja kulttuurista. Tavoitteena on selviytyä venäjän kielellä yksinkertaista suullisista ja kirjallisista tilanteista hotelli-, ravintola- ja matkailualalla. Pääpaino opintojaksolla on suullisessa viestinnässä ja kulttuurituntemuksessa. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opintojakso muodostuu lähi -tai verkkoopetustunneista, harjoituksista, oppimistehtävistä ja kokeista, yhteensä 81 h, joka sisältää sekä ohjatun että itseohjautuvan opiskelun.
Opintojaksolla käytetään mahdollisimman paljon tutkivaa ja kehittävää oppimistapaa.
Lähi- tai verkkoopetus: 28 h (4 h / vko yhden periodin ajan).
Kirjallinen koe + kuuntelukoe: 1.5 h
Suullinen testi: 30 min
Itseohjautuvaa opiskelua (viikkotehtävät, oppimistehtävät ja kokeeseen valmistautuminen): 50 h
Oman oppimisen arviointi: 1 h (not translated)
Oppimateriaalit: Hemming-Sotejeff - Antila, Prijatnava appetita, kpl 6-10
Opettajan jakama opetusmateriaali. (not translated)
Inara Shakirova
Haaga Campus
Tentti ja uusintatentit
Opintojaksokokeet: to 17.12.2020, klo 14:00 – 16:30, luokka X/Haaga
Uusintatentit HH:n uusintakoeaikataulun mukaisesti. (not translated)
Finnish
24.10.2022 - 16.12.2022
Lähi- tai verkkoopetus: 28 h (4 h / vko yhden periodin ajan).
Kirjallinen koe + kuuntelukoe: 1.5 h
Suullinen testi: max 30 min
Itseohjautuvaa opiskelua (viikkotehtävät, oppimistehtävät ja kokeeseen valmistautuminen): 50 h
Oman oppimisen arviointi: 1 h (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Tuntisuunnitelma (päivitetty 23.5.2020.)
29.10 ????????? ????????, kpl. 6.
5.11. ????????? ????????, kpl. 7.
12.11. ????????? ????????, kpl. 8.
19.11. ????????? ????????, kpl. 8.
26.11. ????????? ????????, kpl. 9.
3.12. ????????? ????????, kpl 10.
10.12. ????????? ????????, Kpl 10. Harjoituskoe
17.12 14:00-15:30 Kirjallinen välikoe ja kuuntelukoe (1.5 h)
17.12 15:30-16:45 Suullinen testi (1.25 h)
MUUTOKSET OHJELMASSA MAHDOLLISIA! (not translated)
15 - 40
Tavoitteena on selviytyä venäjän kielellä yksinkertaista suullisista ja kirjallisista tilanteista hotelli-, ravintola- ja matkailualalla. Pääpaino opintojaksolla on suullisessa viestinnässä ja kulttuurituntemuksessa. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Markus Kauppinen
Haaga Campus
Finnish
09.01.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 06.01.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
2 cr
H-5
Restonomi
Sari Auranen, Thomas Kingelin
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Markus Kauppinen
Haaga Campus
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Salla Ursin, Päivi Mattsoff, Taina Pallonen
Haaga Campus
Finnish
22.08.2022 - 19.05.2023
13.06.2022 - 19.08.2022
1 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
1 cr
H-5
Restonomi
Katriina Kolu
Haaga Campus
Finnish
20.03.2023 - 24.03.2023
02.01.2023 - 17.03.2023
15 - 40
HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management, RUOKAT Degree Programme in Culinary Management
2 cr
H-5
Restonomi
Yksi Zoom-opetuskerta ja 3 yksilötehtävää (not translated)
Moodlessa osoitettu materiaali, videot ja artikkelit
Haaga-Helian urapalvelut: https://www.haaga-helia.fi/fi/ura-ja-osaaminen (not translated)
Kristiina Adamsson
Vierailijat, restonomi-alumnit (not translated)
Haaga Campus
Ei tenttiä (not translated)
Finnish
JobTeaserin kansainvälisen työnhaun tuki ja kanavat (not translated)
16.01.2023 - 19.05.2023
Teet yhteensä 3 tehtävää ja kaikki ovat yksilötehtäviä:
Ennakkotehtävä -tee 23.1.202 lähiopetuskerralle (saatavilla Moodlessa ja lähetty sähköpostitse joulukuussa 2022)
23.1. Kick offin jälkeen teet vielä kaksi (2) erilaista sinua auttavaa tehtävää tulevaa elämääsi ja mahdollista työnhakuasikin tukien. Tehtävien deadlinet on porrastettu 1.3, 20.3 ja 15.4.
Valitse alla olevista 2 tehtävää:
Voit valita tekemäsi tehtävät. Kuitenkit siten, ettet tee yhdestä aihealueesta useampia tehtäviä.
A. Itsetunto, itseluottamus, omat vahvuudet ja työn merkityksellisyys
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä toisen, palauta se 1.2. mennessä
1) Kutsumuskartta
Tai
2) Tähtihetki
Tai
3) Työn merkityksellisyys
B. Tulevaisuutesi -Urasuunnitelman laatiminen ja verkostot
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä yhden, palauta se 12.2. mennessä.
4) Vaihtoehtoiset tulevaisuudet
tai
5) Verkostoidun -olen elossa
tai
6) One really important piece of paper of me
C. Modernin työnhaun menetelmät
Jos valitset tehdä näistä tehtävistä jonkun, palauta se 6.3. mennessä.
7) Instagram on virtuaalinen CV:si, luo ammatillinen tili (jollei sellaista sinulla jo ole) Instagramiin
tai
8) Infograafista CV! Uudenlainen tapa kertoa itsestäsi tiiviisti
tai
9) Videoesittely (tarina sinusta) ja hiottu Linkedin-profiili
tai
10) Jokin muu asiallinen ja visuaalinen tapa esitellä omaa osaamistasi työnhaussa
Lisäksi voit tehdä vapaaehtoisesti, omaa kehitystäsi ajatellen tehtäviä, haluamasi määrän. Tehtävistä annan ryhmäpalautteen, nostan esille kehitettäviä, ajattelua kaipaavia kohtia, sparraan. (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
23.1. Kick off klo 14-17.30, Haagan kampus
Kick offin jälkeen itsenäistä tekemistä Moodlessa: Tehtävien deadlinet on porrastettu 1.3, 20.3. ja 15.4.
Opintojakso päättyy 15.4. 2023. (not translated)
Opintojakson suoritus:Yksi opetuskerta lähiopetuksena ja 3 yksilötehtävää. (not translated)
15 - 40
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Yksi Zoom-opetuskerta ja 3 yksilötehtävää (not translated)
Moodlessa osoitettu materiaali, videot ja artikkelit
Haaga-Helian urapalvelut: https://www.haaga-helia.fi/fi/ura-ja-osaaminen (not translated)
Kristiina Adamsson
Vierailijat, restonomi-alumnit (not translated)
Haaga Campus
Ei tenttiä (not translated)
Finnish
JobTeaserin kansainvälisen työnhaun tuki ja kanavat (not translated)
16.01.2023 - 17.03.2023
Teet yhteensä 3 tehtävää ja kaikki ovat yksilötehtäviä:
Ennakkotehtävä -tee 19.1.2023 Zoom-kerralle (saatavilla Moodlessa ja lähetty sähköpostitse joulukuussa 2022)
19.1. Kick offin jälkeen teet vielä kaksi (2) erilaista sinua auttavaa tehtävää tulevaa elämääsi ja mahdollista työnhakuasikin tukien. Tehtävien deadlinet on porrastettu 1.2, 12.2 ja 6.3.
Valitse alla olevista 2 tehtävää:
Voit valita tekemäsi tehtävät. Kuitenkit siten, ettet tee yhdestä aihealueesta useampia tehtäviä.
A. Itsetunto, itseluottamus, omat vahvuudet ja työn merkityksellisyys
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä toisen, palauta se 1.2. mennessä
1) Kutsumuskartta
Tai
2) Tähtihetki
Tai
3) Työn merkityksellisyys
B. Tulevaisuutesi -Urasuunnitelman laatiminen ja verkostot
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä yhden, palauta se 12.2. mennessä.
4) Vaihtoehtoiset tulevaisuudet
tai
5) Verkostoidun -olen elossa
tai
6) One really important piece of paper of me
C. Modernin työnhaun menetelmät
Jos valitset tehdä näistä tehtävistä jonkun, palauta se 6.3. mennessä.
7) Instagram on virtuaalinen CV:si, luo ammatillinen tili (jollei sellaista sinulla jo ole) Instagramiin
tai
8) Infograafista CV! Uudenlainen tapa kertoa itsestäsi tiiviisti
tai
9) Videoesittely (tarina sinusta) ja hiottu Linkedin-profiili
tai
10) Jokin muu asiallinen ja visuaalinen tapa esitellä omaa osaamistasi työnhaussa
Lisäksi voit tehdä vapaaehtoisesti, omaa kehitystäsi ajatellen tehtäviä, haluamasi määrän. Tehtävistä annan ryhmäpalautteen, nostan esille kehitettäviä, ajattelua kaipaavia kohtia, sparraan. (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
19.1. Kick off klo 14-17.00, Zoom
Kick offin jälkeen itsenäistä tekemistä Moodlessa: Tehtävien deadlinet on porrastettu 1.2, 12.2 ja 6.3.
Opintojakso päättyy 6.3. 2023. (not translated)
Opintojakson suoritus:Yksi opetuskerta Zoomissa ja 3 yksilötehtävää (not translated)
15 - 40
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Yksi Zoom-opetuskerta ja 3 yksilötehtävää (not translated)
Moodlessa osoitettu materiaali, videot ja artikkelit
Haaga-Helian urapalvelut: https://www.haaga-helia.fi/fi/ura-ja-osaaminen (not translated)
Kristiina Adamsson
Vierailijat, restonomi-alumnit (not translated)
Haaga Campus
Ei tenttiä (not translated)
Finnish
JobTeaserin kansainvälisen työnhaun tuki ja kanavat (not translated)
16.01.2023 - 17.03.2023
Teet yhteensä 3 tehtävää ja kaikki ovat yksilötehtäviä:
Ennakkotehtävä -tee 19.1.2023 Zoom-kerralle (saatavilla Moodlessa ja lähetty sähköpostitse joulukuussa 2022)
19.1. Kick offin jälkeen teet vielä kaksi (2) erilaista sinua auttavaa tehtävää tulevaa elämääsi ja mahdollista työnhakuasikin tukien. Tehtävien deadlinet on porrastettu 1.2, 12.2 ja 6.3.
Valitse alla olevista 2 tehtävää:
Voit valita tekemäsi tehtävät. Kuitenkit siten, ettet tee yhdestä aihealueesta useampia tehtäviä.
A. Itsetunto, itseluottamus, omat vahvuudet ja työn merkityksellisyys
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä toisen, palauta se 1.2. mennessä
1) Kutsumuskartta
Tai
2) Tähtihetki
Tai
3) Työn merkityksellisyys
B. Tulevaisuutesi -Urasuunnitelman laatiminen ja verkostot
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä yhden, palauta se 12.2. mennessä.
4) Vaihtoehtoiset tulevaisuudet
tai
5) Verkostoidun -olen elossa
tai
6) One really important piece of paper of me
C. Modernin työnhaun menetelmät
Jos valitset tehdä näistä tehtävistä jonkun, palauta se 6.3. mennessä.
7) Instagram on virtuaalinen CV:si, luo ammatillinen tili (jollei sellaista sinulla jo ole) Instagramiin
tai
8) Infograafista CV! Uudenlainen tapa kertoa itsestäsi tiiviisti
tai
9) Videoesittely (tarina sinusta) ja hiottu Linkedin-profiili
tai
10) Jokin muu asiallinen ja visuaalinen tapa esitellä omaa osaamistasi työnhaussa
Lisäksi voit tehdä vapaaehtoisesti, omaa kehitystäsi ajatellen tehtäviä, haluamasi määrän. Tehtävistä annan ryhmäpalautteen, nostan esille kehitettäviä, ajattelua kaipaavia kohtia, sparraan. (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
19.1. Kick off klo 14-17.00, Zoom
Kick offin jälkeen itsenäistä tekemistä Moodlessa: Tehtävien deadlinet on porrastettu 1.2, 12.2 ja 6.3.
Opintojakso päättyy 6.3. 2023. (not translated)
Opintojakson suoritus:Yksi opetuskerta Zoomissa ja 3 yksilötehtävää (not translated)
15 - 40
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
1 cr
H-5
Restonomi
Yksi Zoom-opetuskerta ja 3 yksilötehtävää (not translated)
Moodlessa osoitettu materiaali, videot ja artikkelit
Haaga-Helian urapalvelut: https://www.haaga-helia.fi/fi/ura-ja-osaaminen (not translated)
Kristiina Adamsson
Vierailijat, restonomi-alumnit (not translated)
Haaga Campus
Ei tenttiä (not translated)
Finnish
JobTeaserin kansainvälisen työnhaun tuki ja kanavat (not translated)
16.01.2023 - 17.03.2023
Teet yhteensä 3 tehtävää ja kaikki ovat yksilötehtäviä:
Ennakkotehtävä -tee 19.1.2023 Zoom-kerralle (saatavilla Moodlessa ja lähetty sähköpostitse joulukuussa 2022)
19.1. Kick offin jälkeen teet vielä kaksi (2) erilaista sinua auttavaa tehtävää tulevaa elämääsi ja mahdollista työnhakuasikin tukien. Tehtävien deadlinet on porrastettu 1.2, 12.2 ja 6.3.
Valitse alla olevista 2 tehtävää:
Voit valita tekemäsi tehtävät. Kuitenkit siten, ettet tee yhdestä aihealueesta useampia tehtäviä.
A. Itsetunto, itseluottamus, omat vahvuudet ja työn merkityksellisyys
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä toisen, palauta se 1.2. mennessä
1) Kutsumuskartta
Tai
2) Tähtihetki
Tai
3) Työn merkityksellisyys
B. Tulevaisuutesi -Urasuunnitelman laatiminen ja verkostot
Jos haluat tehdä näistä tehtävistä yhden, palauta se 12.2. mennessä.
4) Vaihtoehtoiset tulevaisuudet
tai
5) Verkostoidun -olen elossa
tai
6) One really important piece of paper of me
C. Modernin työnhaun menetelmät
Jos valitset tehdä näistä tehtävistä jonkun, palauta se 6.3. mennessä.
7) Instagram on virtuaalinen CV:si, luo ammatillinen tili (jollei sellaista sinulla jo ole) Instagramiin
tai
8) Infograafista CV! Uudenlainen tapa kertoa itsestäsi tiiviisti
tai
9) Videoesittely (tarina sinusta) ja hiottu Linkedin-profiili
tai
10) Jokin muu asiallinen ja visuaalinen tapa esitellä omaa osaamistasi työnhaussa
Lisäksi voit tehdä vapaaehtoisesti, omaa kehitystäsi ajatellen tehtäviä, haluamasi määrän. Tehtävistä annan ryhmäpalautteen, nostan esille kehitettäviä, ajattelua kaipaavia kohtia, sparraan. (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
19.1. Kick off klo 14-17.00, Zoom
Kick offin jälkeen itsenäistä tekemistä Moodlessa: Tehtävien deadlinet on porrastettu 1.2, 12.2 ja 6.3.
Opintojakso päättyy 6.3. 2023. (not translated)
Opintojakson suoritus:Yksi opetuskerta Zoomissa ja 3 yksilötehtävää (not translated)
15 - 40
Opintojakso arvioidaan hyväksytty/hylätty (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
Opintojakson suoritettuaan opiskelija:
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
• hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
• tuntee perussanastoa
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Sisältö
• Yksinkertaisia ammatillisia kielenkäyttötilanteita
• Arkipäivän vuorovaikutustilanteita
• Ääntämistä, sanapainon ja intonaation harjoittelua
• Oman alan sanaston opiskelua
• Kielen perusrakenteita
Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin: Ei lähtötasovaatimuksia (not translated)
Kurki, Katriina - Lindgren, Olli-Pekka - Miranda Cañellas, Alberto - Rafols, Juan: Buenas Migas 1: kpl 1-4, Otavan Kirjapaino Oy, Keuruu 2018. + Opettajan materiaali (not translated)
Maria Jompero
Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia. (not translated)
Haaga Campus
Kurssikokeiden ajankohta ilmoitetaan Moodlessa. Uusintatentti Examissa. (not translated)
Finnish
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan. (not translated)
22.08.2022 - 14.10.2022
13.06.2022 - 19.08.2022
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät (not translated)
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Lähiopetus sekä etätehtävien ja lopputenttien suorittaminen.
Moduulin suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
• hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
• tuntee perussanastoa
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita (not translated)
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura. (not translated)
Pedro Beltrán Herrera
Haaga Campus
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
Finnish
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan. (not translated)
22.08.2022 - 14.10.2022
Lähiopetuksessa annettavat kotitehtävät + etätehtävän palautus. (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät (not translated)
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Lähiopetus sekä etätehtävien ja lopputenttien suorittaminen.
Moduulin suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti omasta elämästään
• hallitsee ääntämisen, sanapainon ja intonaation perusteet
• tuntee perussanastoa
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita (not translated)
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura. (not translated)
Pedro Beltrán Herrera
Haaga Campus
Kts. Moodlesta (not translated)
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
kts. Moodlesta (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
Kts. Moodlesta (not translated)
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät (not translated)
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
Osaamistavoitteet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
• tuntee ammatillista sanastoa
• tuntee kielialueen kulttuuria
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Sisältö
• Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
• Erilaisia vuorovaikutustilanteita
• Oman alan sanaston opiskelua
• Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
• Lisää kielen perusrakenteita (not translated)
Kurki, Katriina - Lindgren, Olli-Pekka - Miranda Cañellas, Alberto - Rafols, Juan: Buenas Migas 1: kpl 7-12, Otavan Kirjapaino Oy, Keuruu 2018. (not translated)
Maria Jompero
Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia. (not translated)
Haaga Campus
Kurssikokeet ilmoitetaan Moodlessa ja uusintatentit MyNetissä. (not translated)
Finnish
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät (not translated)
15 - 40
Kirjallinen kurssikoe ja aktiivinen osallistuminen lähiopetukseen. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Eurooppalaisen viitekehyksen mukainen taitotaso A1.
Osaamistavoitteet
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia yksinkertaisissa hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• osaa kertoa yksinkertaisesti Suomesta
• tuntee ammatillista sanastoa
• tuntee kielialueen kulttuuria
• ymmärtää kielen keskeisimpiä rakenteita
Sisältö
• Ammatillisia kielenkäyttötilanteita
• Erilaisia vuorovaikutustilanteita
• Oman alan sanaston opiskelua
• Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
• Lisää kielen perusrakenteita (not translated)
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura. (not translated)
Pedro Beltrán Herrera
Käytetään mahdollisimman paljon autenttista ja työelämään valmistavaa materiaalia. (not translated)
Haaga Campus
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
Finnish
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena.
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi. (not translated)
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management
H-5
Restonomi
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 1. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura. (not translated)
Pedro Beltrán Herrera
Haaga Campus
Kts. Moodlesta (not translated)
Finnish
27.03.2023 - 19.05.2023
02.01.2023 - 24.03.2023
Kts. Moodlesta (not translated)
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena.
Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi. (not translated)
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management
H-5
Restonomi
Lähiopetukseen osallistuminen sekä etätehtävien ja tenttien suorittaminen.
Moduulin suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• ymmärtää ja osaa laatia yksinkertaisia liike-elämän viestejä
• hallitsee ammatillista sanastoa
• ymmärtää kielialueen kulttuuria
• hallitsee kielen perusrakenteet (not translated)
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 2. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura. (not translated)
Pedro Beltrán Herrera
Haaga Campus
Kurssikokeet ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
Finnish
Kannustetaan opiskelijoita osallistumaan opiskelija- ja harjoitteluvaihtoon ja kotikansainvälistymiseen. Suositellaan suoritettavaksi ennen lähtöä opiskelijavaihtoon espanjankieliseen maahan. (not translated)
22.08.2022 - 14.10.2022
Lähiopetuksessa annettavat kotitehtävät + etätehtävän palautus. (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:
a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät TAI
b. Tentti ja oppimistehtävät (not translated)
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa toimia joustavasti hotelli-, ravintola- ja matkailualan vuorovaikutus- ja asiakaspalvelutilanteissa espanjan kielellä
• ymmärtää ja osaa laatia liike-elämän viestejä
• hallitsee laajasti ammatillista sanastoa
• tuntee kielialueen kulttuuria
• hallitsee monipuolisesti kielen perusrakenteet
Sisältö
• Monipuolisia myynti- ja asiakaspalvelutilanteita
• Kirjallisten liike-elämän viestien harjoittelua
• Oman alan sanaston soveltamista
• Kulttuurierojen huomioimista viestinnässä
• Syvennetään kielen perusrakenteiden hallintaa esim. menneiden aikamuotojen osalta (not translated)
Kurssikirja: Katriina Kurki, Olli-Pekka Lindgren, Alberto Miranda Cañellas & Juan Ràfols: Buenas Migas 2. 2009-2021 Finn Lectura,
Oheislukemistoa:
Mäkinen, M. 2012. ¡Claro! Lyhyt espanjan kielioppi. Kustannusosakeyhtiö Tammi. Helsinki.
Mäkinen, M. & Torvinen, M. 2012. ¡Claro! Harjoitukset.? Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki.
Hämäläinen, T. 2016. Espanjan kielioppi. Finn Lectura. Tampere.
Hämäläinen, T & Virkkunen, S. 2012. Espanjan kielioppiharjoituskirja. Finn Lectura. Helsinki.
Verkkomateriaalia: Español Uno ja Dos käyttäjänopas, Finn Lectura ja Taina Hämäläisen Espanjan kieliopin harjoituksia. Finn Lectura. (not translated)
Pedro Beltrán Herrera
Haaga Campus
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
Finnish
Suositellaan suoritettavan ennen Erasmus-vaihtoon osallistumista espanjankielisessä maassa. (not translated)
24.10.2022 - 16.12.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
13.06.2022 - 21.10.2022
Ilmoitetaan Moodlessa. (not translated)
Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa osallistumalla lähiopetukseen suorittamalla siihen liittyvät tehtävät. Arviointitavat: Kirjallinen tentti ja pakkollinen tehtävä. Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi. (not translated)
15 - 40
Kirjalliset kokeet 80 %
Jatkuva näyttö, aktiivisuus oppitunneilla (suullinen kielitaito) kuullun ymmärtämistehtävät ja oppimistehtävät 20%. Oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kirjallisia tenttejä.
Arviointikriteerit
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija ymmärtää joskus yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta välttävällä tasolla. Opiskelija pystyy käyttämään oppimaansa yksinkertaisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija ymmärtää usein yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta hyvää. Opiskelijalla on valmiuksia soveltaa oppimaansa lähinnä tutuissa, monipuolisissa kielenkäyttötilanteissa.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija ymmärtää yleensä yksinkertaisia ja monipuolisia suullisia ja kirjallisia viestejä sekä pystyy välittämään ne onnistuneesti vastaanottajalle. Puhuminen ja kirjoittaminen on rakenteiden ja/tai ääntämisen osalta erittäin hyvää. Opiskelija pystyy soveltamaan oppimaansa uusiin, monipuolisiin kielenkäyttötilanteisiin. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Pekka Soive
Haaga Campus
Finnish
22.08.2022 - 16.12.2022
13.06.2022 - 19.08.2022
15 - 30
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management, RUOKAT Degree Programme in Culinary Management
H-5
Restonomi
Birgitta Nelimarkka, Päivi Mattsoff, Jaana Laaksonen
Haaga Campus
Finnish
22.08.2022 - 16.12.2022
13.06.2022 - 19.08.2022
15 - 60
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management
H-5
Restonomi
Jouko Mykkänen
Haaga Campus
Finnish
16.01.2023 - 17.03.2023
02.01.2023 - 13.01.2023
15 - 35
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management, HOTEM Degree Programme in Hospitality, Tourism and Experience Management, RUOKAT Degree Programme in Culinary Management, MATKA Degree Programme in Tourism Management
H-5
Restonomi
Jouko Mykkänen
Haaga Campus
Finnish
22.08.2022 - 14.10.2022
13.06.2022 - 19.08.2022
15 - 30
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Lähiopetus
Itsenäinen opiskelu
Strategiatyön tentti
Kehittämistehtävä ja siihen liittyvä palautteenanto (not translated)
Kehusmaa, K. 2010. Strategiatyö: organisaation voimanlähde. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.
Viitala, R. 2014. Henkilöstöjohtaminen: strateginen kilpailutekijä. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta. (not translated)
Nina Vallin
Vierailijaluennot alan yrityksistä. Opintojaksolla käydään lisäksi läpi alan yritysten strategiatyötä esimerkkien avulla ja toteutetaan kehittämistehtävä alan yritykselle. (not translated)
Haaga Campus
Tentin ajankohda ja kehittämistehtävän palautuspäivä sovitaan yhdessä opintojakson alussa. (not translated)
Finnish
Opintojaksolla tutustutaan kansainvälisiin yritysesimerkkeihin. (not translated)
16.01.2023 - 17.03.2023
Henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
vko 3 Opintojakson tavoitteet ja tehtävät sekä orientaatio aiheeseen.
17.1. klo:11.15-13.40 luokassa G314
19.1. klo:11.15-13.40 luokassa G314
vko 4 Strategiset käsitteet ja osallistava strategiatyö. Yrityksen ulkoiset ja sisäiset analyysit.
24.1. klo:11.15-13.40 luokassa A428
26.1. klo:11.15-13.40 luokassa A428
vko 5 Kilpailu- ja kasvustrategiat.
31.1. klo:11.15-13.40 luokassa A428
2.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
vko 6 Strategiatyön johtaminen ja arviointi. Strategiatentti 9.2.
7.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
9.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
vko 7 Henkilöstöstrategia ja työnantajamielikuva.
14.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
16.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
vko 8 Hiihtoloma
vko 9 Rekrytointi ja perehdyttäminen.
28.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
2.3. klo:11.15-13.40 luokassa A428
vko 10 Suorituksen johtaminen, palkitseminen ja osaamisen johtaminen.
7.3. klo:11.15-13.40 luokassa A428
9.3. klo:11.15-13.40 luokassa A428
Vko 11 Monimuotoisuus ja työhyvinvointi
14.3. klo:11.15-13.40 luokassa A428
16.3. klo:11.15-13.40 luokassa A428 (not translated)
Jos opintojakson osaaminen on hankittu esimerkiksi liikkeenjohdollisissa ja henkilöstöjohtamisen tehtävissä tai yrittäjänä, AHOT-suoritus sovitaan erikseen opettajan kanssa. (not translated)
15 - 40
Tentti
Kehittämistehtävä (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Lähiopetus
Itsenäinen opiskelu
Strategiatyön tentti ja esitys
Kehittämistehtävä ja siihen liittyvä palautteenanto (not translated)
Kehusmaa, K. 2010. Strategiatyö: organisaation voimanlähde. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.
Viitala, R. 2014. Henkilöstöjohtaminen: strateginen kilpailutekijä. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta. (not translated)
Nina Vallin
Vierailijaluennot alan yrityksistä. Opintojaksolla käydään lisäksi läpi alan yritysten strategiatyötä esimerkkien avulla ja toteutetaan kehittämistehtävä alan yritykselle. (not translated)
Haaga Campus
Tentin ajankohta ja kehittämistehtävän palautuspäivä sovitaan yhdessä opintojakson alussa. (not translated)
Finnish
Opintojaksolla tutustutaan kansainvälisiin yritysesimerkkeihin. (not translated)
16.01.2023 - 17.03.2023
Henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä(t) ja strategiaesitys (not translated)
02.01.2023 - 13.01.2023
vko 3 Opintojakson tavoitteet ja tehtävät sekä orientaatio aiheeseen.
17.1. klo:8.15-10.40 luokassa G314
19.1. klo:8.15-10.40 luokassa G314
vko 4 Strategiset käsitteet ja osallistava strategiatyö. Yrityksen ulkoiset ja sisäiset analyysit.
24.1. klo:8.15-10.40 luokassa G314
26.1. klo:8.15-10.40 luokassa G314
vko 5 Kilpailu- ja kasvustrategiat.
31.1. klo:8.15-10.40 luokassa G314
2.2. klo:8.15-10.40 luokassa G314
vko 6 Strategiatyön johtaminen ja arviointi. Strategiatentti 9.2.
7.2. klo:8.15-10.40 luokassa G314
9.2. klo:8.15-10.40 luokassa G314
vko 7 Henkilöstöstrategia ja työnantajamielikuva.
14.2. klo:8.15-10.40 luokassa G314
16.2. klo:8.15-10.40 luokassa G314
vko 8 Hiihtoloma
vko 9 Rekrytointi ja perehdyttäminen.
28.2. klo:8.15-10.40 luokassa G314
2.3. klo:8.15-10.40 luokassa G314
vko 10 Suorituksen johtaminen, palkitseminen ja osaamisen johtaminen.
7.3. klo:8.15-10.40 luokassa G314
9.3. klo:8.15-10.40 luokassa G314
Vko 11 Monimuotoisuus ja työhyvinvointi
14.3. klo:8.15-10.40 luokassa G314
16.3. klo:8.15-10.40 luokassa G314 (not translated)
Jos opintojakson osaaminen on hankittu esimerkiksi liikkeenjohdollisissa ja henkilöstöjohtamisen tehtävissä tai yrittäjänä, AHOT-suoritus sovitaan erikseen opettajan kanssa. (not translated)
15 - 40
Tentti
Strategiaesitys
Kehittämistehtävä(t) (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Lähiopetus
Itsenäinen opiskelu
Strategiatyön tentti
Kehittämistehtävä ja siihen liittyvä henkilökohtainen palaute (not translated)
Kehusmaa, K. 2010. Strategiatyö: organisaation voimanlähde. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.
Viitala, R. 2021. Henkilöstöjohtaminen: Keskeiset käsitteet, toeriat ja trendit. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta. (not translated)
Meri Vehkaperä
Vierailijaluennot alan yrityksistä. Opintojaksolla käydään lisäksi läpi alan yritysten strategiatyötä esimerkkien avulla ja toteutetaan kehittämistehtävä alan yritykselle. (not translated)
Haaga Campus
Tentin ajankohta ja kehittämistehtävän palautuspäivä sovitaan yhdessä opintojakson alussa. (not translated)
Finnish
Opintojaksolla tutustutaan kansainvälisiin yritysesimerkkeihin. (not translated)
22.08.2022 - 16.12.2022
Strategiatyön tentti
Henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä (not translated)
13.06.2022 - 19.08.2022
Lähikoulutuspäivät (Haagan kampus, Pajuniityntie 11)
1.9 klo 9.00–14.00
22.9 klo 11.00–14.00
13.10 klo 11.30–14.00
3.11 klo 9.00–11.00
4.11 klo 9.00–15.00
30.11 klo 9.00–14.00 (not translated)
Jos opintojakson osaaminen on hankittu esimerkiksi liikkeenjohdollisissa ja henkilöstöjohtamisen tehtävissä tai yrittäjänä, AHOT-suoritus sovitaan erikseen opettajan kanssa. (not translated)
15 - 40
Tentti ja henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä, jotka arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5. (not translated)
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
H-5
Restonomi
Lähiopiskelu, itsenäinen opiskelu ja ryhmätyöskentely (not translated)
Jylhä, E. & Viitala, R. 2019. Johtaminen: keskeiset käsitteet, teoriat ja trendit. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.
Viitala, R. 2021. Henkilöstöjohtaminen:keskeiset käsitteet, teoriat ja trendit. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta. (not translated)
Riikka Hynninen
Vierailijaluennot alan yrityksistä. Opintojaksolla käydään lisäksi läpi alan yritysten strategiatyötä esimerkkien avulla ja toteutetaan henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä alan yritykselle. (not translated)
Haaga Campus
Tentin ajankohta ja kehittämistehtävän palautuspäivä sovitaan yhdessä opintojakson alussa. (not translated)
Finnish