Please select the curriculum by the start year of studies and track.
The course includes classroom hours and small individual learning tasks. Some learning tasks may be done during classroom hours.
Teacher: Kristiina Huff
The best way to reach me is by email (not translated)
Study material is available in Moodle. In addition, we use HH library e-materials and other internet sources. (not translated)
Kristiina Huff
The topics of the course are related to working life and the hospitality industry. (not translated)
Haaga Campus
English
The topics of the course familiarize with practices in English-speaking countries and English-language communication as part of today's Finnish working life. (not translated)
19.08.2024 - 11.10.2024
Learning tasks are available in Moodle. (not translated)
03.06.2024 - 16.08.2024
According to your schedule / timetable (not translated)
For intormation about recognition of learning, please contact the teacher kristiina.huff @ haaga-helia.fi
Learning methods during the course
Classroom learning & learning tasks
Classroom hours are listed in your schedules. Learning tasks are small and some of them may be done during classes.
• classroom activities support learning; all attendance is a plus
• assessment of especially spoken competence happens mostly in class
• tasks (assignments, discussion forums and quizzes) are available in Moodle
• assignments are mostly individual tasks (assignments, forums, quizzes)
• it’s good to return assignments by the deadline set in Moodle and they are assessed on the scale fo pass/fail or sometimes with points 0-100p
• all returned tasks are a plus
Learning tasks & videos
Sometimes attending all or most of the classes is not possible. If there are lots of absences, spoken competence can be confirmed with video tasks, and there are FOR EXTRA CREDIT tasks available to show additional proficiency in English.
• tasks (assignments, discussion forums and quizzes) are available in Moodle
• tasks are mostly individual tasks
• it’s good to return tasks by the deadline set in Moodle and they are assessed on the scale fo pass/fail or sometimes with points 0-100p
• all returned tasks are a plus (not translated)
15 - 40
Assessment is based on learning tasks and classroom work. (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Birgitta Nelimarkka, Sakari Ketolainen
Haaga Campus
Finnish
15.09.2024 - 04.10.2024
01.01.2023 - 01.01.2023
1 - 100
RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Birgitta Nelimarkka
Haaga Campus
Finnish
13.01.2025 - 16.05.2025
07.01.2025 - 10.01.2025
1 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Huom!
Tämä on näyttö- eli DEMO-toteutus opiskelijoille, jotka jo osaavat opintojaksolla opittavat tiedot ja taidot. Opintojaksolla ei ole opetusta tai tapaamisia. Tämä toteutus liittyy Yrityksen talous -opintojakson näyttöön.
Näyttöön voi ilmoittautua vain, jos ei ole aikaisempia suorituksia tai ilmoittautumisia kyseiseltä opintojaksolta.
Hanna Moisio, Pirjo Saaranen
Finnish
19.08.2024 - 31.07.2025
01.08.2024 - 31.05.2025
Näyttötoteutus. Opintojaksolla ei ole opetusta tai tapaamisia.
1 - 250
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opetus on yhdistelmä luokkaopetusta, itsenäistä opiskelua ja harjoitustehtävien tekoa. Valtaosa opintojakson opiskelusta on itseohjautuvaa Moodle-oppimisympäristön avulla.
Moodlen materiaalit harjoituksineen.
Liike-elämän matematiikka.Saaranen, Kolttola & Pösö, Edita.
Laskentatoimi. Jormakka, Koivusalo, Lappalainen & Niskanen, Edita.
Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Heikkilä, Saranpää, Restamark.
Hanna Moisio
Käytetyt esimerkit ja harjoitukset ovat hotelli-, ravintola- ja matkailualalta.
Haaga Campus
Tentti 1: tuloslaskelma ja tase sekä niiden tulkinta (Moodletentti) 20 p.
Tentti 2: Katetuottolaskenta ja hinnoittelu (Moodletentti) 40 p.
Tentti 3: Yksinkertainen korkolasku (Moodletentti) 20 p.
Tentti 4: Koronkorkolasku (Moodletentti) 20 p.
Opettaja kertoo uusintamahdollisuuksista kurssin alussa.
Finnish
Esimerkit ja harjoitukset ovat suomalaisen käytännön mukaisia.
19.08.2024 - 13.12.2024
Ei palautettavia oppimistehtäviä.
03.06.2024 - 16.08.2024
Lähikerta 1: Tuloslaskelma ja tase
Lähikerta 2: Tuloslaskelman ja taseen tulkinta
Lähikerta 3: Katetuottolaskenta
Lähikerta 4: Hinnoittelu
Lähikerta 5: Korkolaskut
- Näyttö
Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, voit ottaa opettajaan yhteyttä keskustellaksesi näyttömenettelystä.
- Opinnollistaminen
Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita, jotka suoraan liittyvät kurssin teemaan, voit harkita opinnollistamista.
15 - 40
Pistekertymän mukainen arvosana:
90 - 100: 5
80 - 89: 4
70 - 79: 3
60 - 69: 2
40 - 59: 1
0 - 39: hylätty
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opetus on yhdistelmä luokkaopetusta ja harjoitustehtävien tekoa. Opintojakso sisältää paljon itseohjautuvaa opiskelua. Tämä opintojakso kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin ja opiskelija voi osallistua mille tahansa toteutukselle. Tämä kyseinen toteutus on suunnattu erityisesti restonomi-tutkinnon opiskelijoille.
Moodlen materiaalit harjoituksineen.
Liike-elämän matematiikka.Saaranen, Kolttola & Pösö, Edita.
Laskentatoimi. Jormakka, Koivusalo, Lappalainen & Niskanen, Edita.
Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Heikkilä, Saranpää, Restamark.
Pekka Heikkilä
Käytetyt esimerkit ja harjoitukset ovat hotelli-, ravintola- ja matkailualalta.
Haaga Campus
Tuloslaskelma ja tase (tentti 30 p + etätehtävä 10 p = max 40 p) pvm ilmoitetaan kurssin aikana
Katetuottolaskenta ja hinnoittelu (tentti 30 p + etätehtävä 10 p = max 40 p) pvm ilmoitetaan kurssin aikana
Korkolasku (tentti 10 p + etätehtävä 10 p = max 20 p) pvm ilmoitetaan kurssin aikana
Opettaja kertoo uusintamahdollisuuksista kurssin alussa.
Finnish
Esimerkit ja harjoitukset ovat suomalaisen käytännön mukaisia.
21.10.2024 - 13.12.2024
Ei palautettavia oppimistehtäviä.
12.08.2024 - 18.10.2024
Viikot 1 - 2: Tuloslaskelma ja tase sekä niiden tulkinta
Viikot 3 - 4: Katetuottolaskenta
Viikko 5: Hinnoittelu
Viikot 6 - 8: Korkolaskenta
- Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, voit ottaa opettajaan yhteyttä keskustellaksesi osaamisen näyttö menettelystä.
- Opinnollistaminen
Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita, jotka suoraan liittyvät kurssin teemaan, voit harkita opinnollistamista.
15 - 40
Pistekertymän mukainen arvosana:
90 - 100: 5
80 - 89: 4
70 - 79: 3
60 - 69: 2
40 - 59: 1
0 - 39: hylätty
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä on lukukauden pituinen monimuototeutus (CONTACT BLENDED), jossa on viisi opetuskertaa Haagan kampuksella ja tämän lisäksi harjoituksia Moodlessa. Tentti on mahdollista tehdä opintojakson lopussa viimeisellä viikolla. (not translated)
Materiaali jaetaan ensimmäisellä kerralla. Tukimateriaalina voi käyttää mitä tahansa ruotsin kielioppikirjaa tai verkkomateriaalia. (not translated)
Arja Aktan-Helminen
Tehtävissä ja sisällöissä työelämälähtöisiä harjoituksia ja sanastoa. (not translated)
Haaga Campus
Tentti tehdään kampuksella viimeisellä opetuskerralla. Tarkempi ajankohta ilmoitetaan kurssin alussa. (not translated)
Finnish
13.01.2025 - 16.05.2025
Oppimistehtävät ja niiden palautusajat ovat nähtävillä Moodlesssa toteutuksen alkaessa. Kaikki kurssin aikana annetut oppimistehtävät tulee suorittaa hyväksytysti ennen kuin voi osallistua lopputenttiin. (not translated)
02.01.2025 - 10.01.2025
Aikataulu on näkyvissä lukujärjestyksessä ja kurssin alkaessa Moodlessa. (not translated)
15 - 40
Toteutus arvioidaan asteikolla hyväksytty-hylätty. (not translated)
RESRU Culinary Management
Bachelor of Hospitality Management
Arja Aktan-Helminen
Haaga Campus
Finnish
21.10.2024 - 13.12.2024
03.06.2024 - 18.10.2024
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opiskelu perustuu ohjattuun lähiopetukseen ja harjoitustehtävien tekoon
Tiedot oppimateriaaleista annetaan opintojakson alussa.
Ahonen, J., Koskinen, T. & Romero, T. 2009. Opas ravintolan liiketoimintasuunnitelman laatimiseen. 5. uud. p. Helsinki: Restamark.
Jari Karjalainen, Sakari Ketolainen
Case-esimerkkejä hospitality-alalta
Haaga Campus
Ei tenttiä
Finnish
Opintojakso sisältää hospitality-alan kansainvälistä tarkastelua
21.10.2024 - 13.12.2024
Toimeksiannon suunnittelu, toteutus ja raportointi
Oppitunneilla tehtävät harjoitukset
03.06.2024 - 18.10.2024
Opetus perjantaisin klo 8.30-13.45
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opiskelu perustuu ohjattuun lähiopetukseen ja harjoitustehtävien tekoon
Tiedot oppimateriaaleista annetaan opintojakson alussa.
Ahonen, J., Koskinen, T. & Romero, T. 2009. Opas ravintolan liiketoimintasuunnitelman laatimiseen. 5. uud. p. Helsinki: Restamark.
Jari Karjalainen, Sakari Ketolainen
Case-esimerkkejä hospitality-alalta
Haaga Campus
ei tenttiä
Finnish
Opintojakso sisältää hospitality-alan kansainvälistä tarkastelua
19.08.2024 - 13.12.2024
Toimeksiannon suunnittelu, toteutus ja raportointi
Oppitunneilla tehtävät harjoitukset
03.06.2024 - 16.08.2024
Opetus torstaisin ja perjantaisin klo 11.00-13.45
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä toteutus on tarkoitettu aiemmin hankitun osaamisen näyttämiseen. Mikäli haluat osallistua opintojakson opetukseen, ilmoittaudu Pepissä toiseen toteutukseen. Tällä toteutuksella ei siis saa opetusta, vaan osoitetaan aiemmin hankittu osaaminen näyttötehtävällä. (not translated)
Ks. Moodle (not translated)
Riitta Räisänen, Anne-Maija Selin, Timo Rima, Merike Koskinen
Voit osallistua Asiakaskokemus ja myynti -opintojakson näyttöön vain kerran. Näytöstä saatua hyväksyttyä arvosanaa ei voi poistaa, eikä sitä voi mennä korottamaan normaalille toteutukselle. (not translated)
Finnish
19.08.2024 - 31.07.2025
Ks. näyttömoodle (not translated)
01.08.2024 - 11.12.2024
Näyttöjä vastaanotetaan joka kuukausi (ei kesä - heinäkuussa). Voit palauttaa näyttötehtävän sinulle parhaiten sopivana ajankohtana, kevätlukukaudella 2025 kuitenkin viimeistään 16.5.2025. Joka kuukauden viimeiseen päivään mennessä palautuneet tehtävät arvioidaan seuraavan kuukauden aikana. (not translated)
1 - 250
Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanan 1–2, opettaja kysyy, kirjataanko arviointi. Mikäli sitä ei kirjata, sinun tulee suorittaa opintojakso osallistumalla johonkin toteutukseen.
Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanan 3-5, arviointi kirjataan sinulle automaattisesti.
Voit osallistua Asiakaskokemus ja myynti -opintojakson näyttöön vain kerran. Näytöstä saatua hyväksyttyä arvosanaa ei voi poistaa, eikä sitä voi mennä korottamaan normaalille toteutukselle. (not translated)
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä toteutus on tarkoitettu aiemmin hankitun osaamisen näyttämiseen. Mikäli haluat osallistua opintojakson opetukseen, ilmoittaudu Pepissä toiseen toteutukseen. Tällä toteutuksella ei siis saa opetusta, vaan osoitetaan aiemmin hankittu osaaminen näyttötehtävällä. (not translated)
Ks. Moodle (not translated)
Riitta Räisänen, Anne-Maija Selin, Timo Rima
Voit osallistua Asiakaskokemus ja myynti -opintojakson näyttöön vain kerran. Näytöstä saatua hyväksyttyä arvosanaa ei voi poistaa, eikä sitä voi mennä korottamaan normaalille toteutukselle. (not translated)
Finnish
01.01.2025 - 31.07.2025
Ks. näyttömoodle (not translated)
12.12.2024 - 31.05.2025
Näyttöjä vastaanotetaan joka kuukausi (ei kesä - heinäkuussa). Voit palauttaa näyttötehtävän sinulle parhaiten sopivana ajankohtana, kevätlukukaudella 2025 kuitenkin viimeistään 16.5.2025. Joka kuukauden viimeiseen päivään mennessä palautuneet tehtävät arvioidaan seuraavan kuukauden aikana. (not translated)
1 - 250
Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanan 1–2, opettaja kysyy, kirjataanko arviointi. Mikäli sitä ei kirjata, sinun tulee suorittaa opintojakso osallistumalla johonkin toteutukseen.
Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanan 3-5, arviointi kirjataan sinulle automaattisesti.
Voit osallistua Asiakaskokemus ja myynti -opintojakson näyttöön vain kerran. Näytöstä saatua hyväksyttyä arvosanaa ei voi poistaa, eikä sitä voi mennä korottamaan normaalille toteutukselle. (not translated)
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Tämä opintojakso kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin ja opiskelija voi osallistua mille tahansa toteutukselle. Tämä kyseinen toteutus on suunnattu restonomitutkinnon opiskelijoille. Tämä tarkoittaa, että alakohtaisuus on otettu huomioon materiaalien ja harjoitusten sisällöissä.
Opiskelu tapahtuu pääasiassa 5 kontaktikerran ympärillä itsenäisesti. 5 kontaktikerralla viedään pääasiassa käytäntöön opittua, esitetään tehtäviä, saamme vieraita.
Opettajan materiaalit, lisäksi suositeltavia myynnin kirjoja jotka auttavat tehtävien tekemisessä. Kirjalista Moodlessa.
Sonja Haaksluoto
Opettajan materiaalit, lisäksi suositeltavia myynnin kirjoja jotka auttavat tehtävien tekemisessä. Kirjalista Moodlessa.
Haaga Campus
Kaikilla opiskelijoilla on yksi tentti aiheesta asiakaskokemus. Sen voi suorittaa joustavasti tietyn aikaikkunan sisällä.
Opiskelija voi valita tenttipainotteisemman tai ryhmätyöpainotteisemman työskentelyn tehtävissä. Jos valitsee tenttipainotteisemman, on 2-3 tenttiä asiakaskokemuksen tentin lisäksi, nekin voi suorittaa joustavasti tietyn aikaikkunan sisällä.
Finnish
Kansainvälisiä esimerkkejä käytetään materiaaleissa.
13.01.2025 - 16.05.2025
OT1: Moodle-tentti asiakaskokemuksesta
OT2 A-vaihtoehto: 3-4 hengen ryhmässä työstettävä myyntikansio, Power Point
OT2 B-vaihtoehto: yksilönä suoritettavat tentit
OT3: Myyntineuvottelu myyjän ja asiakkaan välillä; opiskelijan on esitettävä vähintään myyjän rooli
02.01.2025 - 10.01.2025
Kontaktitunnit Haagassa:
ma 3.2. klo 8-10.45
ma 3.3. klo 8-10.45
ti 25.3. klo 11-13.45
ti 15.4. klo 11-13.45
ti 13.5. klo 11-13.45
- Näyttö, jos osaaminen on hankittu jo aiemmin
- Virtuaalitoteutus
- Monimuotototeutus online-opetuksena
- Päivätoteutus luokkaopetuksena
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Vuorovaikutteiset luennot, pienryhmä-, pari- ja yksilötyöskentelyä. Opiskelija saa palautetta tehtävistä opettajalta ja vertaispalautetta muilta opiskelijoilta.
Tämä opintojakso kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin ja opiskelija voi osallistua mille tahansa toteutukselle. Tämä kyseinen toteutus on suunnattu restonomi-tutkinnon ruokatuotannon opiskelijoille. Tämä tarkoittaa, että alakohtaisuus on otettu huomioon materiaalien ja harjoitusten sisällöissä.
Moodlen materiaalit
Sonja Haaksluoto
Opintojaksolla käytetään esimerkkejä alan yrityksistä.
Haaga Campus
Oppimistehtävät arvioidaan ja arviointien perusteella muodostuu kokonaisarvosana opintojaksosta.
Tällä opintojaksolla ei ole tenttiä.
Finnish
Opintojaksolla hyödynnetään myös kansainvälisiä yritysesimerkkejä.
21.10.2024 - 13.12.2024
- Myyntikansio, jossa tutkitaan vapaavalintaisen yrityksen myyntiä ja asiakaskokemusta
- Onnistunut myynnin kohtaaminen -harjoitus, jossa harjoitellaan asiakkaalle arvon luomista vuorovaikutustilanteessa
- Oman myyntiosaamisen reflektointi
03.06.2024 - 18.10.2024
Lähiopetus tiistaisin ja torstaisin klo 14-16.45 (2-periodi: 22.10. - 12.12.)
- Näyttö, jos osaaminen on hankittu jo aiemmin
- Virtuaalitoteutus
- Monimuotototeutus online-opetuksena
- Monimuotototeutus luokkaopetuksena
15 - 40
Oppimistehtäviin kohdistuvat itsearviointi, vertaisarviointi, opettajan arviointi
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä toteutus on vain näyttöjen tekemistä varten eikä sisällä opetusta.
Anu Seppänen
Finnish
19.08.2024 - 31.07.2025
01.08.2024 - 31.05.2025
1 - 250
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Toteutus vain Work&Study -opiskelijoille, näyttömuotoinen toteutus.
Itsenäinen opiskelu ja opitun soveltaminen omalle työpaikalle/kohdeyritykseen.
- Opettajan luentomateriaalit videona ja pdf-tiedostoina.
- Yrityksen asiakasmarkkinointi (Bergström & Leppänen 2015 tai uudempi), saatavilla Haaga-Helian kirjastosta painettuna ja e-kirjana.
- Suositeltava tukiteos on Consumer Behavior (Solomon 2015 tai uudempi), saatavilla Haaga-Helian kirjastosta painettuna ja e-kirjana.
Sonja Haaksluoto
Hospitality-alaan liittyvät esimerkit, tehtävissä sovelletaan opittua valittuihin kohdeyrityksiin.
Haaga Campus
Ei tenttiä.
Finnish
Opinnoissa hyödynnetään kansainvälisiä esimerkkejä.
19.08.2024 - 13.12.2024
1. Käsitetehtävä, yksilötyö
2. Käytäntöön soveltava yksilö- tai parityö asiakasymmärryksestä ja markkinoinnin kilpailukeinoista
03.06.2024 - 16.08.2024
Osallistuminen 1. kerran infotilaisuuteen, 2. kerran välitsekkiin ja 3. kerran näyttötilaisuuteen on edellytys tähän W&S-näyttömuotoiseen toteutukseen osallistumiseksi.
Näiden tilaisuuksien aikataulu on (Haagan kampus):
ma 9.9. klo 8-10.45
ti 5.11. klo 8-10.45
ti 10.12. klo 8-10.45
- suoraan näyttöön meneminen ilman W&S-opinnollistamista omalle työpaikalle
- päivätoteutukset opintojaksosta
- monimuotototeutukset opintojaksosta
- virtuaalitoteutukset opintojaksosta
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opintojakso koostuu lukujärjestykseen merkityistä luennoista sekä opiskelijan itsenäisestä ja tiimityöskentelystä, josta muodostuu yhteensä 135 h opiskelijan työtä. Opetusmenetelminä käytetään luentoja, erityyppisiin materiaaleihin tutustumista ja tehtäviä.
Lähiopetukseen (CONTACT) perustuvassa toteutuksessa oppimistavat ovat:
- lähiopetus (luennointi, ryhmätehtävät tunnilla, keskustelut, projektitöiden esitykset)
- itsenäinen opiskelu (esim. tiedonhaku ja tenttiin valmistautuminen)
- projektityö
Aiheeseen liittyvä kirjallisuus (myös E-kirjat ja online-artikkelit)
Verkkotutoriaalit
Toimialaan liittyvät raportit ja tilastot
Yritysten verkkosivut
Muu aiheeseen liittyvä materiaali
Kirjallisuus:
Armstrong – Kotler: Marketing: an introduction, International edition
Bergström & Leppänen, Yrityksen asiakasmarkkinointi
Kotler, Principles of Marketing
Sari Auranen
Tehtävät kytkeytyvät tiiviisti työelämään markkinoinnin näkökulmasta.
Vierailuluennoitsijoita organisaatioista
Haaga Campus
Opintojaksolla on kaksi palautettavaa tehtävää ja opintojakson päätteeksi on Moodle tentti.Tentin kysymykset koostuvat luentomateriaaleista. Tentin tekemistä voi yrittää Moodlessa vain yhden kerran, uusintatentti on Examissa.
Finnish
Vierailuluennoitsijoita kansainvälisistä organisaatioista, kansainvälinen oppimateriaali.
21.10.2024 - 13.12.2024
Opintojaksolla käsitellään seuraavia teemoja:
- markkinoinnin peruskäsitteet
- markkinoinnin kehittyminen ja sen merkitys yritykselle
- kuluttajakäyttäytymisen ja asiakkaisiin liittyvän tiedon yhdistäminen asiakasprofiilien rakentamisessa (asiakasymmärrys)
- markkinoinnin kilpailukeinot 4p:stä ( tuote, hinta, saatavuus ja markkinointiviestintä) laajennettuun 7 p:hen (henkilöstö, asiakaspalvelu sekä prosessit )
- brändin merkitys kilpailuetuna
- vastuullisuus ja kansainvälisyys markkinoinnissa
12.08.2024 - 18.10.2024
Aikataulu julkaistaan opintojakson alussa Moodlessa kurssialustalla.
Mikäli sinulla on aiempaa osaamista, opintojakson voi suorittaa näyttönä. Tarkemmat ohjeet avainosaamisten näytöistä löytyy Moodlesta (Haaga-Helian avainosaamisten näytöt).
15 - 40
0-5 (ajallaan palautetut oppimistehtävät)
0-3 (myöhästyneet palautukset)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Edellytyksenä on suoritettu Suomen Puolustusvoimien aliupseeri- tai reserviupseerikoulutus.
Tämä on DEMO- eli näyttötoteutus. DEMO-toteutuksella ei tarjota lainkaan opetusta. Muut toteutusmuodot eivät ole mahdollisia. Näyttö suoritetaan Moodlessa. (not translated)
Johtamisen alueeseen liittyvät kirjallisuuslähteet ja artikkelit (not translated)
Mari Raaska
Puolustusvoimien johtajakoulutus (AUK/RUK) (not translated)
Pasila Campus
Ei tenttiä. Näyttö (essee ja todistus johtajakoulutuksesta) palautetaan Moodleen.
Näytön voi suorittaa vain kerran Haaga-Helian ammattikorkeakoulun opinnoissa. (not translated)
Finnish
01.08.2024 - 31.07.2025
Näyttö suoritetaan laatimalla reflektoiva essee ja palauttamalla todistus suoritetusta johtajakoulutuksesta. (not translated)
01.08.2024 - 31.05.2025
Voit palauttaa näyttötehtävät sinulle parhaiten sopivana ajankohtana. Näyttöjä arvioidaan kuukausittain. (not translated)
Näyttötoteutus. Edellytyksenä on suoritettu Suomen Puolustusvoimien aliupseeri- tai reserviupseerikoulutus. Näyttöön ei liity opetusta tai tapaamisia. (not translated)
0 - 200
Näyttö arvioidaan asteikolla hyväksytty - hylätty. (not translated)
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Projektipohjainen kurssi. Projektissa suunnitellaan ja järjestetään Duuniin.net 2025-tapahtuma.
Duuniin.net on Haaga-Helian suurin rekrytointitapahtuma Pasilan kampuksella, ja siihen osallistuu vuosittain yli 40 yritystä ja yli 800 opiskelijaa.
Tapahtuman järjestäminen tapahtuu pienissä tiimeissä opiskelijan taustan, koulutusohjelman ja kiinnostuksen mukaan. Opintojakso edellyttää opiskelijoilta yksilöllistä työskentelyä tiimiensä kanssa. Säännölliset tiimipalaverit opettajien kanssa järjestetään joka toinen viikko, jolloin keskustellaan opiskelijoiden kysymyksistä.
Opiskelijan valitsemasta tiimistä riippuen opiskelijat osallistuvat erilaisiin aktiviteetteihin kuten:
- tapahtuman suunnittelu, järjestäminen, tuottaminen ja päättäminen.
- budjetointi
- yhteydenpito yrityksiin
- opiskelijoiden ja yritysten markkinointi
- tapahtuman hallinnointi
- ammattimainen viestintä sidosryhmien kanssa Haaga-Helian sisällä ja ulkopuolella. (not translated)
Sovitaan aina henkilö- tai ryhmäkohtaisesti.
Timo Lampikoski, Eszter Pienluoto, Jukka Väyrynen
Yhteydenpito yrityksiin ja markkinointi yrityksille opiskelijaryhmästä riippuen. (not translated)
Pasila Campus
Ei tenttiä. (not translated)
Finnish
Opintojakso toteutetaan suomalaisten ja kansainvälisten opiskelijoiden kanssa, jotka tekevät yhteistyötä tiimeissä.
Opintojakson kieli on suomi ja englanti, riippuen tiimien jäsenistä. (not translated)
02.09.2024 - 28.02.2025
Tapahtumapäiväkirja: yhteenveto siitä, mitä opiskelija on tehnyt opintojakson aikana ja mitä hän oppi. (not translated)
15.05.2024 - 27.08.2024
Opintojakso alkaa syyskuussa 2024 ja päättyy helmikuussa 2025.
Aloituskokous pidetään 5.9.2024 klo 15-17. Osallistuminen aloituskokoukseen on pakollista, sillä silloin sovitaan opintojakson aikataulu ja ryhmät.
Opintojaksolla järjestetään Duuniin.netin rekrytointitapahtuma, joka järjestetään Pasilan kampuksella 29.1.2025. Aktiivinen läsnäolo tapahtumaan sekä tapahtuman organisointi edellisenä päivänä (28.1.2025) on pakollista. (not translated)
1 - 20
0
Ei osallistuttu kokouksiin ja tapahtuman tuottamisen eri vaiheisiin.
Ei osallistu tiimityöskentelyyn.
Ei kommunikoi muiden tiimin jäsenten kanssa.
1-3
Kohtalainen tai melko aktiivinen osallistuminen sovittuihin tapahtuman järjestämiseen liittyviin tehtäviin.
Kohtalainen tai melko aktiivinen osallistuminen tiimityöskentelyyn.
Kohtalainen tai melko aktiivinen osallistuminen suunnittelukokouksiin, opiskelija ei tee aloitetta tai tekee sitä harvoin.
Kohtalainen tai melko aktiivinen osallistuminen tapahtuman järjestämiseen, tuottamiseen ja viimeistelyyn.
4
Aktiivinen osallistuminen sovittuihin tapahtuman järjestämiseen liittyviin tehtäviin.
Aktiivinen osallistuminen ryhmätyöskentelyyn.
Aktiivinen osallistuminen suunnittelukokouksiin, opiskelija tekee aloitteen.
Aktiivinen osallistuminen tapahtuman järjestämiseen, tuottamiseen ja viimeistelyyn, toimii oma-aloitteisesti.
5
Erittäin aktiivinen osallistuminen tapahtuman järjestämiseen liittyviin sovittuihin tehtäviin.
Erittäin aktiivinen osallistuminen ryhmätyöhön.
Erittäin aktiivinen osallistuminen suunnittelukokouksiin, opiskelija tekee aktiivisesti aloitteita.
Erittäin aktiivinen osallistuminen tapahtuman perustamiseen, tuottamiseen ja viimeistelyyn, toimii hyvin aloitteellisesti. (not translated)
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, RESRU Culinary Management
H-5
Kristiina Huff
Haaga Campus
Finnish
12.08.2024 - 16.08.2024
12.08.2024 - 16.08.2024
15 - 100
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Kristiina Huff
Haaga Campus
Finnish
06.01.2025 - 10.01.2025
07.01.2025 - 17.01.2025
15 - 100
RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä on näyttö- eli DEMO-toteutus opiskelijoille, jotka jo osaavat opintojaksolla opittavat tiedot ja taidot. Opintojaksolla ei ole opetusta tai tapaamisia.
Kysessä on opintojakson ENT001HH1A Yrittäjyys ja liiketoiminta osaamisen tunnistaminen näyttönä.
OHJEISTUS DEMON/NÄYTÖN SUORITTAMISEEN
Mikäli jo osaat tämän opintojakson osaamistavoitteet, voit näyttää osaamisesi. Teet näyttösi omalla DEMOtoteutuksella, ilmoittautumalla tälle toteutukselle.
HUOM! Et voi olla samanaikaisesti osallistua opintojaksolle ja suorittaa näyttöä. Mikäli suoritat näyttönä, sinun tulee perua mahdollinen ilmoittautumisesi "tavalliselle" opintojaksolle.
Näytön sisältö ja suoritus:
1. Raportti: teet YOOP-testin ja kirjoitat esseen osaamisestasi. Arvointi hyväksytty/hylätty.
2. Koe yrittäjyydestä sekä liiketalouden perustermeistä: Arviointi asteikolla 0-5 (30% arvosanasta). Ohjelma korjaa artomaattisesti kokeen ja näet tuloksen heti. Jos saat hylätyn, niin näytön suoritus päättyy ja sinun tulee ilmoittautua muille toteutuksille.
3. Itsevalitun (todellisen) Yrityksen esittely (esim. strategisia valintoja) sekä BMC-mallin tekeminen. Arviointi asteikolla 0-5 (70% arvosanasta).
- Opettaja arvioi Yrityksen esittely & BMC-malli -tehtävän, Merkitsee arvosanasi Peppiin sekä laittaa sinulle sähköpostilla palautteen.
Näin ilmoittaudut DEMOON/näyttöön:
- Lukuvuonna 2024-2025 Demon/näytön opintojakso on ENT001HH1A-3160 - ilmoittaudu sinne Pepissä
- opettaja (demon/näytön vastaanottaja) hyväksyy opiskelijat näyttöön noin viikon välein
- kun sinut on hyväksytty mukaan, niin pääset aloittamaan näytön suorituksen Moodlessa
- lukuvuonna 2024-2025 em. Moodlen nimi on "Näyttö 2024-25 - Yrittäjyys ja liiketoiminta - ENT001HH1A-3160" ja Moodlen osoite on https://hhmoodle.haaga-helia.fi/course/view.php?id=40501 (mutta pääsen sitten vasta kun sinut on hyväksytty Pepissä.
- näytön voi tehdä omaan tahtiin
Tämän opintojakson näyttöjä vastaanottaa opettaja Ilkka Malinen (ilkka.malinen(at)haaga-helia.fi). Häneltä voi kysyä asista. Demon/näytön suorittaminen kesällä 2024 - ota yhteyttä Ilkka Maliseen.
Lisätietoja osaamisen tunnistamisesta: https://www.haaga-helia.fi/fi/ura-ja-osaaminen/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study
Ilkka Malinen, Anne Leinovaara-Matomäki
Finnish
19.08.2024 - 31.07.2025
01.08.2024 - 31.05.2025
Näyttötoteutus. Opintojaksolla ei ole opetusta tai tapaamisia.
1 - 250
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (IT)
Lähiopetusta.
Yksin ja yhdessä toimimista yrittäjämäisesti.
Yrittäjä vierailijoita.
Harmaala, Minna-Maari & Jallinoja, Niina 2012. Yritysvastuu ja menestyvä liiketoiminta.
Järvinen, Mikko & Kari, Matti 2017. Yritä, erehdy, onnistu. Helppo opas yrittäjyyteen. (kirjassa käydään läpi liiketoimintamallia (BMC) aloittavan yrittäjän näkökulmasta.
Osterwalder, Alexander & Pigneur, Yves 2010. Business Model Generation. (kirjasta löytyy ainakin ekat 60 sivua verkosta etsimällä ja mahdollisesti myös koko kirja)
Viitala, Riitta & Jylhä, Eila 2013. Liiketoimintaosaaminen, Menestyvän liiketoiminnan perusta. (pitäisi löytyä paperiversion lisäksi myös verkkokirjana riitttävästi kirjastosta)
Maija Niemelä
Esimerkit alalta.
Alan yrityksiin tutustuminen.
Oman kiinnostuksen kohdentaminen.
Vierailijat.
Haaga Campus
Ei tenttiä.
Finnish
13.01.2025 - 16.05.2025
Ryhmissä:
Liiketoimintamalli, 25 % arvosanasta
Liiketoimintamalliin liittyvä kirjallinen raportti, 25 % arvosanasta
Yksilötehtävä yrittäjyydestä, raportti, 50 % arvosanasta
Ryhmissä tehtävät tunti/kotitehtävät
02.01.2025 - 10.01.2025
Tarkka aikataulu löytyy Moodlesta.
Näyttö.
Work & Study.
15 - 50
Arviointiasteikko 0-5, kaikki tehtävät tulee suorittaa hyväksytysti.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Luennot
Itsenäinen opiskelu
Harjoitustyöt kontaktiopetuksessa (not translated)
Tuntityöskentelyn materiaali sekä muu ohjaajan ilmoittama ja jakama materiaali. (not translated)
Mirjami Willman, Hanna Rinne
Haaga Campus
Finnish
13.01.2025 - 14.03.2025
Matkamessut, yksilötehtävä
Suomalaisen ruokakulttuurin historia, ryhmätehtävä
Ruokakulttuurin kansainvälistyminen
Oppimispäiväkirja
Museovierailu, yksilötehtävä
Suomalainen ruokakulttuuri nyt, ryhmätehtävä
Vieraanvaraisuuden ja palveluosaamisen perusteet
Sosiaalisen median vaikuttajaseuranta
Oman oppimisen arviointi (not translated)
02.01.2025 - 10.01.2025
VKO 1
To 16.1. Kurssin esittely
Kulttuurin ulottuvuudet ja määritelmät Matkamessu-tehtävän esittely.
Pe 17.1. MATKAMESSUT
Itsenäistä työskentelyä Matkamessu-tehtävän parissa
VKO 2
To 23.1. Matkamessu-tehtävän läpikäynti | Suomalainen ruokakulttuuri ja tehtävän esittely
Pe 24.1. Suomalainen ruokakulttuuri
VKO 3
To 30.1. Suomalainen ruokakulttuuri -tehtävien esitykset
Pe 31.1. Ruokakulttuurin kansainvälistyminen
VKO 4
To 6.2. Hotelli- ja ravintolamuseo | NAM YÖK HÄH - Mistä on ruokaperinteet tehty?
Pe 7.2. Ruokakäyttäytyminen ja ruoanvalintaan vaikuttavat tekijät
VKO 5
To 13.2. Ruokatrendit muuttuvassa yhteiskunnassa
Pe 14.2. Nykypäivän ruokakulttuuri
HIIHTOLOMA 19.-25.2
VKO 6
To 27.2. Vieraanvaraisuuden ja palveluosaamisen perusteet sekä etiketti
Käytännön harjoitukset sekä teoria
VKO 7
To 6.3. Vieraanvaraisuuden ja palveluosaamisen perusteet sekä etiketti
Käytännön harjoitukset sekä teoria
VKO 8
To 13.3. Sosiaalisen median vaikuttajaseuranta -tehtävän esitykset
Kurssin yhteenveto, opintojaksopalaute
Pe 14.3. Oman oppimisen arviointia (not translated)
Mikäli jo osaat tämän opintojakson tavoitteet, voit näyttää osaamisesi. Kysy lisää opintojakson opettajalta. Lisätietoja osaamisen tunnistamisesta: https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study (not translated)
15 - 40
When the implementation type of the course is contact, online or blended it is required that the student is present during those teaching hours that are marked in the study schedule. If you are absent more than 25%, your grade will be lowered by one. If you are absent more than 50%, the course is failed.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Ville Parkkinen, Jari Karjalainen
Haaga Campus
Finnish
21.10.2024 - 13.12.2024
12.08.2024 - 18.10.2024
VKO 1
Ti 22.10.
Kurssin esittely
Kulttuurin ulottuvuudet ja määritelmät
To 24.10.
Suomalaisen ruokakulttuurin historia
Perinneruokatehtävän esittely (paritehtävä)
VKO 2
Ti 29.10.
Kulttuurin kehitys, orientointi tehtävien läpikäynti
To 31.10
Restomessut
VKO 3
Ti 5.11.
Kotimaisen ja kansainvälisen politiikan vaikutukset ruokakulttuurin kehitykseen
Perinneruoka tehtävän esitykset
To 7.11.
Suomalainen ruokakulttuuri, ruokamatkailu strategia
VKO 4
Ti 12.11.
Ruokatrendit
To 14.11.
Ravintolamuseo-vierailu
Tapaaminen paikan päällä klo 12.00 Kaapelitehdas (klo 12-15)
VKO 5
Ti 19.11.
Suomi joulu modernisti -ryhmätehtävän tarkempi esittely
Menusuunnittelu ja ruokalistat
To 21.11.
Perinneruoat, keittiössä 8-14
VKO 6
Ti 26.11
Tapakulttuuri, etiketti ja käytöstavat sekä vieraanvaraisuus
To 28.11.
Ryhmätehtävä: joulu-menun valinta, roolituksen jakaminen, aikataulutus
VKO 7
Ti 3.12
Ruokakäyttäytyminen ja ruoanvalinta
To 5.12.
Ruokakulttuuri henkilökuvaukset -ryhmätyö esitykset
Muut opintojakso esitykset
VKO 8
Ti 10.12.
Kurssin päätösateria valitun menun perusteella, kurssin yhteenveto, opintojaksopalaute
To 12.12.
Ryhmien itsenäistä työskentelyä (not translated)
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä opintojakso kuuluu ruokatuotannon johtaminen -koulutuksen tutkinnon avainosaamisiin.
Oppimateriaali ja soveltuva kirjallisuus ilmoitettu Moodlessa.
Mirjami Willman, Ville Parkkinen
Haaga Campus
Opintojaksolla ei ole tenttiä.
Finnish
13.01.2025 - 16.05.2025
Kaikki allaolevat opintojaksoon sisältyvät tehtävät on suoritettava hyväksytysti (40 %).
Oppimispäiväkirjat 1, yksilötehtävä - 10 p. (4/10)
Oppimispäiväkirjat 2, yksilötehtävä - 10 p. (4/10)
Palveluosaaminen, yksilötehtävä - 30 p. (12/30)
Maakuntien perinneruoat, paritehtävä - 20 p. (8/20)
Järjestöt, henkilöt ja vaikuttajat, yksilötehtävä - 30 p. (12/30) (not translated)
07.01.2025 - 10.01.2025
27.1
Kurssin esittely
Kulttuurin ulottuvuudet ja määritelmät
Ruokakäyttäytyminen ja ruoanvalinta
24.2
Tapakulttuuri, etiketti ja käytöstavat sekä vieraanvaraisuus
25.3.
Suomalainen ruokakulttuuri
Maakuntien perinneruoat -esitykset
15.4.
Järjestöt, henkilöt ja vaikuttajat -tehtävän esitykset
Ruokatrendit
13.5.
Suomalaisen ruokakulttuurin historia ja nykypäivä
Ruokamatkailu strategia
Kotimaisen ja kansainvälisen politiikan vaikutukset ruokakulttuurin kehitykseen (not translated)
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Lähiopetus ja opintojaksoon liittyvät oppimistehtävät (not translated)
Tiedot oppimateriaaleista annetaan opintojakson alussa.
Outi Rekola, Jari Karjalainen
Opintojakso sisältää mahdollisten sidosryhmien tai yhteistyökumppanien vierailuja ja/ tai toimeksiantoja (not translated)
Haaga Campus
Tentti, ajankohta ilmoitetaan opintojakson alussa (not translated)
Finnish
Kotikansainvälisyys (not translated)
13.01.2025 - 14.03.2025
Tentti 25 % painotus kokonaisarvosanaan (Yksilötehtävä)
Ruokaelämys -projektisuunnitelma 20 % painotus kokonaisarvosanaan (Ryhmätehtävä)
Ruokaelämyksen toteutus, raportointi ja esittäminen 55 % painotus kokonaisarvosanaan (Ryhmätehtävä) (not translated)
02.01.2025 - 10.01.2025
Opetus lukujärjestyksen mukaisesti tiistaisin klo 14.00-16.45 ja torstaisin klo 11.15-14.00
Mahdolliset muutokset ilmoitetaan opintojakson alussa, riippuen ruokaelämys projektin toimeksiannon luonteesta. (not translated)
Jos sinulla on jo opintojakson osaamistavoitteiden mukaista osaamista, voit näyttää osaamisesi ennen opintojakson alkua.
Vaihe 1: Perehdy opintojakson opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin ja peilaa omaa osaamistasi suhteessa niihin. Kirjoita lyhyt analyysi omasta osaamisestasi esim. word-tiedostoon (Max 2 sivua). Lähetä tiedosto sähköpostitse osaamista ohjaavalle opettajalle: Sakari Ketolainen
Vaihe 2: Osaamista ohjaava opettaja sopii kanssasi toimintamallin näyttötehtävistä ja näyttötilaisuudesta.
Work&Study:
Vaihe 1: Tutustu Work & Study-ohjeisiin huolellisesti ja varmista, että olet ymmärtänyt mitä opinnollistaminen tarkoittaa. (Mikäli jo osaat asian, kyse ei ole opinnollistamisesta vaan aiemmin hankitun osaamisen näyttämisestä)
Vaihe 2: Tutustu suuntautumisesi opintojaksokuvauksiin ja vertaa osaamistavoitteita omaan osaamiseesi. Pohdi löytyykö tutkinnostasi opintojaksoja, joiden osaamistavoitteet voit saavuttaa työssäsi lähitulevaisuudessa?
Vaihe 3: Sovi työpaikallasi opinnollistamisesta.
Vaihe 4: Avaa Work & Study -hakemuslomake ja täytä se huolellisesti. Huom! Lomakkeessa sinun tulee osata kuvata omaa osaamistasi suhteessa opinnollistettavan opintojakson/moduulin tai muun kokonaisuuden osaamistavoitteisiin.
Vaihe 5: Kun olet lähettänyt lomakkeen, on Work & Study –ohjaajasi tai osaamista ohjaava opettaja sinuun yhteydessä. Hänen kanssaan sovitte tapaamisen ja teette tarkemman opinnollistamissuunnitelman.
https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study (not translated)
15 - 40
When the implementation type of the course is contact, online or blended it is required that the student is present during those teaching hours that are marked in the study schedule. If you are absent more than 25%, your grade will be lowered by one. If you are absent more than 50%, the course is failed.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opiskelu perustuu ohjattuun lähiopetukseen, ryhmätyöskentelyyn lähipäivien välissä ja harjoitustehtävien tekoon
Tiedot oppimateriaaleista annetaan opintojakson alussa.
Outi Rekola, Jari Karjalainen
Haaga Campus
Tentin ajankohta ilmoitetaan opintojakson alussa
Finnish
19.08.2024 - 13.12.2024
Toimeksianto ja sen raportointi
03.06.2024 - 16.08.2024
19.8. klo 8.00-10.45
16.9. klo 8.00-10.45
7.10. klo 8.00-10.45
21.10. klo 11.00-13.45
5.11. klo 14.00-22.00 (Projektin toteutus)
18.11. klo 14.00-16.00
15 - 40
When the implementation type of the course is contact, online or blended it is required that the student is present during those teaching hours that are marked in the study schedule. If you are absent more than 25%, your grade will be lowered by one. If you are absent more than 50%, the course is failed.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opintojaksolla on lähiopetusta tiistaisin ja torstaisin
Opintojakson suorituksena on tehtävien tekeminen ja palautus Moodleen sekä tentti. Kaikki tehtävät ovat näkyvissä Moodlessa jo opintojakson alkaessa. Palautetta annetaan vain tehtävistä, jotka on palautettu ajallaan. Arvosana annetaan tehtävien ja tentin perusteella.
Tentti on Moodlessa.
Opintojaksolla on jatkuva arviointi, ohjausta tapahtuu 8 viikon aikana suullisesi ja kirjallisesti.
Sähköposti:tiina.yrjola@haaga-helia.fi/ saija.laitinen@haaga-helia.fi
Voutilainen, E., Fogelholm, M. & Mutanen, M. 2015. Ravitsemustaito. Sanoma Pro Ry. Helsinki.
Valtion ravitsemusneuvottelukunta. 2014. Terveyttä ruoasta: Suomalaiset ravitsemussuositukset 2014. 2. korjattu painos. Valtion ravitsemusneuvottelukunta. Helsinki. Luettavissa: https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/teemat/terveytta-edistava-ruokavalio/kuluttaja-ja-ammattilaismateriaali/julkaisut/ravitsemussuositukset_2014_fi_web_versio_5.pdf. Luettu: 23.5.2024.
Muu Moodlessa osoitettu aineisto.
Tiina Yrjölä, Saija Laitinen
Haaga Campus
Tentti Moodlessa
Uusintamahdollisuus kahden seuraavan periodin aikana Examissa.
Finnish
Ravitsemussuositukset Suomessa ja muualla.
Kansainväliset aineistot opetuksessa.
19.08.2024 - 11.10.2024
Opintojakson tehtävät:
1. Ravitsemusaiheiset esitykset (parityö)
2. Menusuunnittelutehtävä (yksilötyö)
3. Ruokapäiväkirjatehtävä (yksilötyö)
4. Ravitsemustiedon tentti (yksilötyö)
5. Ruoka ja media -tehtävä (yksilö/pari + opponointi)
Arvioitavat tuntitehtävät:
1. Hampurilaistehtävä yksilötehtävä
2. Vitamiinit ja kivennäisaineet -posteri & esitys yksilö/ paritehtävä
3. Menun muokkaaminen erityisruokavalioon soveltuvaksi yksilötehtävä
Lisätehtävä:
1. Ravitsemuspassi (Hyväksytty ja palautettu ajoissa +5 p tenttiin)(yksilötehtävä)
03.06.2024 - 16.08.2024
Ti 20.8. Luento: Opintojakson ja opintojakson tehtävien esittely
To 22.8. Luento: Energia ja energiatasapaino
Ohjeet: Opintojaksotehtävä ravitsemusaiheiset esitykset, palautus sovittuna esityspäivänä.
Ti 27.8. Luento: Energiaravintoaineet
Tuntitehtävä: Hampurilaistehtävä, palautuspäivä 30.8.2024
To 29.8. Luento: Vitamiinit ja kivennäisaineet
Tuntitehtävä: Posterien teko ja esittely, palautuspäivä 29.8.2024
Ti 3.9. Luento: Ravitsemussuositukset meillä ja muualla
To 5.9.
Ravitsemusaiheiset esitykset 2 kpl
- Kouluruoka, ml. korkeakouluruoka
- Henkilöstöruokailu, ruokailu vuorotyössä
Ohjeet: Opintojaksotehtävä ruokapäiväkirja; palautus viimeistään 26.9.2024
Ti 10.9. Luento: Eri ikäryhmien ravitsemus ja niihin liittyvät suositukset
Ravitsemusaiheisia esityksiä:
- Ikääntyneet
- Raskaana olevat, imettävät
- Lapset
To 12.9. Luento: Ateriasuunnittelun perusteet
Ohjeet: Opintojaksotehtävä menusuunnittelu lapsille tai iäkkäille; palautus viimeistään 21.9.2024
Ti 17.9. Ravinnonsaannin laskemista Finelissä ohjatusti: ruokapäiväkirja- ja menusuunnittelu tehtävä
To 19.9. Luento: Erityisruokavaliot
Ti 24.9. Luento: Erityisryhmien ravitsemus ja ravitsemusaiheiset esitykset
Tuntitehtävä: Menun muokkaaminen erityisruokavalioon soveltuvaksi; palautus viimeistään
24.9.2024
Ravitsemusaiheisia esityksiä:
- Uskonnot ja ruoka
- Kasvisruokavaliot
- Planetaarinen ruokavalio
To 26.9. Luento: Opitun kertausta ja harjoituksia
Ti 1.10. Ravitsemustiedon tentti
Ohjeet: Opintojaksotehtävä ruoka ja media, julkaisun etsiminen sekä opponenttien valinta, tehtävä palautettava viimeistään 10.10.2024
To 3.10 Luento: Ruoka ja hyvinvointi
Tentin läpikäyminen
Ravitsemusaiheisia esityksiä:
- Urheilijan/liikkujan ruokavalio
- Painonhallinta
- FOD MAP-ruokavalio
Ti 8.10. Luento: Ruoka ja media
To 10.10. Ruoka ja media esitykset ja opponoinnit
Opintojakso palaute. Tentin uusinta.
JJos sinulla on jo opintojakson osaamistavoitteiden mukaista osaamista, voit näyttää osaamisesi ennen opintojakson alkua.
Vaihe 1: Perehdy opintojakson opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin ja peilaa omaa osaamistasi suhteessa niihin. Kirjoita lyhyt analyysi omasta osaamisestasi esim. word-tiedostoon (Max 2 sivua). Lähetä tiedosto sähköpostitse osaamista ohjaavalle opettajalle: Sakari Ketolainen
Vaihe 2: Osaamista ohjaava opettaja sopii kanssasi toimintamallin näyttötehtävistä ja näyttötilaisuudesta.
Work&Study:
Vaihe 1: Tutustu Work & Study-ohjeisiin huolellisesti ja varmista, että olet ymmärtänyt mitä opinnollistaminen tarkoittaa. (Mikäli jo osaat asian, kyse ei ole opinnollistamisesta vaan aiemmin hankitun osaamisen näyttämisestä)
Vaihe 2: Tutustu suuntautumisesi opintojaksokuvauksiin ja vertaa osaamistavoitteita omaan osaamiseesi. Pohdi löytyykö tutkinnostasi opintojaksoja, joiden osaamistavoitteet voit saavuttaa työssäsi lähitulevaisuudessa?
Vaihe 3: Sovi työpaikallasi opinnollistamisesta.
Vaihe 4: Avaa Work & Study -hakemuslomake ja täytä se huolellisesti. Huom! Lomakkeessa sinun tulee osata kuvata omaa osaamistasi suhteessa opinnollistettavan opintojakson/moduulin tai muun kokonaisuuden osaamistavoitteisiin.
Vaihe 5: Kun olet lähettänyt lomakkeen, on Work & Study –ohjaajasi tai osaamista ohjaava opettaja sinuun yhteydessä. Hänen kanssaan sovitte tapaamisen ja teette tarkemman opinnollistamissuunnitelman.
https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study
15 - 40
Kaikki allaolevat opintojaksoon sisältyvät tehtävät on suoritettava hyväksytysti.
Opintojakson tehtävät:
Ravitsemusaiheiset esitykset (parityö, 10 p.)
Menusuunnittelutehtävä (yksilö, 15 p.)
Ruokapäiväkirjatehtävä (yksilö, 20 p.)
Ravitsemustiedon tentti (yksilö, 30 p.)
Ruoka ja media -tehtävä (yksilö/pari + opponointi, 10 p.)
Arvioitavat tuntitehtävät:
Hampurilaistehtävä (5 p.)
Vitamiinit ja kivennäisaineet -posteri & esitys (5 p.)
Menun muokkaaminen erityisruokavalioon soveltuvaksi (5 p.)
Lisätehtävä:
Ravitsemuspassi (Hyväksytty ja palautettu ajoissa +5 p tenttiin)(yksilö)
Koko opintojakson arviointi:
40–59 pistettä: arvosana 1
60–69 pistettä: arvosana 2
70–79 pistetä: arvosana 3
80–89 pistettä: arvosana 4
90–100 pistettä: arvosana 5
Opintojaksojen contact-, online- ja blended-toteutuksilla edellytetään läsnäoloa lukujärjestykseen merkityillä opetuskerroilla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 25 %, arvosanasi laskee yhdellä numerolla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 50 %, opintojakso hylätään.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Mirjami Willman, Tiina Yrjölä, Saija Laitinen
Haaga Campus
Tentti 14.4.
Uusintatentti 12.5. (not translated)
Finnish
13.01.2025 - 16.05.2025
Kurssitehtävät:
Ravitsemusaiheiset esitykset, paritehtävä 10 p.
Ruokalistasuunnittelu, yksilötehtävä 20 p.
Ruokavalion arviointi, yksilötehtävä 20 p.
Ravitsemustiedon tentti, yksilötehtävä 30 p.
Ruoka ja media -tehtävä, paritehtävää 10 p.
Arvioitavat tuntitehtävät:
Hampurilaistehtävä, yksilötehtävä 5 p.
Menun muokkaaminen erityisruokavalioon soveltuvaksi, yksilötehtävä 5 p.
Lisätehtävät
Ravitsemuspassi, yksilötehtävä +5 p. (not translated)
02.01.2025 - 10.01.2025
03.02.2025 14.00 - 16.45 HA/G306
03.03.2025 14.00 - 16.45 HA/G306
24.03.2025 14.00 - 16.45 HA/G306
14.04.2025 14.00 - 16.45 HA/G306
12.05.2025 14.00 - 16.45 HA/G306 (not translated)
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Luennot ja tuntitehtävät lähiopetuksessa (not translated)
Opintojakson Moodle-sivujen materiaalit
Taskinen, T. 2007. Ammattikeittiöiden ruokatuotantoprosessit. Mikkeli: Mikkelin ammattikorkeakoulu
Muut osoitettava materiaali (not translated)
Mirjami Willman, Ville Parkkinen, Jari Karjalainen
Case-esimerkkejä työelämästä (not translated)
Haaga Campus
Tentin aikataulu moodlessa
Tentin voi uusia yhden kerran (not translated)
Finnish
Suomeksi (not translated)
13.01.2025 - 16.05.2025
1 tentti
Yksilötehtävä kattaa opintojakson sisällön (not translated)
07.01.2025 - 10.01.2025
28.1.2025 11.00 - 13.45
Opintojakson ja tehtävien esittely
Laatu, omavalvonta
25.2.2025 11.00 - 13.45
Ruokatuotantoprosessi
Ruokalistasuunnittelu ja Menuanalyysi
24.03.2025 11.00 - 13.45
Laadunhallintajärjestelmät
Keittiö- ja laitesuunnittelu.
14.04.2025 11.00 - 13.45
Ravintolan ostotoiminta ja logistiikka
12.05.2025 11.00 - 13.45
Tentti
Opintojaksotehtävien esitykset
Yhteenveto ja palautteet (not translated)
Suomeksi
Jos sinulla on jo opintojakson osaamistavoitteiden mukaista osaamista, voit näyttää osaamisesi ennen opintojakson alkua.
Vaihe 1: Perehdy opintojakson opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin ja peilaa omaa osaamistasi suhteessa niihin. Kirjoita lyhyt analyysi omasta osaamisestasi esim. word-tiedostoon (Max 2 sivua). Lähetä tiedosto sähköpostitse opintojakson opettajille.
Vaihe 2: Osaamista ohjaava opettaja sopii kanssasi toimintamallin näyttötehtävistä ja näyttötilaisuudesta.
Work&Study:
Vaihe 1: Tutustu Work & Study-ohjeisiin huolellisesti ja varmista, että olet ymmärtänyt mitä opinnollistaminen tarkoittaa. (Mikäli jo osaat asian, kyse ei ole opinnollistamisesta vaan aiemmin hankitun osaamisen näyttämisestä)
Vaihe 2: Tutustu suuntautumisesi opintojaksokuvauksiin ja vertaa osaamistavoitteita omaan osaamiseesi. Pohdi löytyykö tutkinnostasi opintojaksoja, joiden osaamistavoitteet voit saavuttaa työssäsi lähitulevaisuudessa?
Vaihe 3: Sovi työpaikallasi opinnollistamisesta.
Vaihe 4: Avaa Work & Study -hakemuslomake ja täytä se huolellisesti. Huom! Lomakkeessa sinun tulee osata kuvata omaa osaamistasi suhteessa opinnollistettavan opintojakson/moduulin tai muun kokonaisuuden osaamistavoitteisiin.
Vaihe 5: Kun olet lähettänyt lomakkeen, on Work & Study –ohjaajasi tai osaamista ohjaava opettaja sinuun yhteydessä. Hänen kanssaan sovitte tapaamisen ja teette tarkemman opinnollistamissuunnitelman.
https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-stud (not translated)
15 - 40
H-5 (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Luennot ja tuntitehtävät lähiopetuksessa
Käytännön harjoitukset opetuskeittiössä
Opintojaksotehtävän tekeminen ryhmissä
Opintojakson Moodle-sivujen materiaalit
Taskinen, T. 2007. Ammattikeittiöiden ruokatuotantoprosessit. Mikkeli: Mikkelin ammattikorkeakoulu
Ville Parkkinen, Jari Karjalainen, Sakari Ketolainen
Case-esimerkkejä työelämästä
Haaga Campus
Laatutentti
Prosessit -tentti
Päivämäärät ilmoitetaan opintojakson alussa
Finnish
21.10.2024 - 13.12.2024
2 tenttiä
Toimeksianto ja sen raportointi
03.06.2024 - 18.10.2024
Opetus keskiviikkoisin klo 8.30-13.45
Jos sinulla on jo opintojakson osaamistavoitteiden mukaista osaamista, voit näyttää osaamisesi ennen opintojakson alkua.
Vaihe 1: Perehdy opintojakson opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin ja peilaa omaa osaamistasi suhteessa niihin. Kirjoita lyhyt analyysi omasta osaamisestasi esim. word-tiedostoon (Max 2 sivua). Lähetä tiedosto sähköpostitse opintojakson opettajille.
Vaihe 2: Osaamista ohjaava opettaja sopii kanssasi toimintamallin näyttötehtävistä ja näyttötilaisuudesta.
Work&Study:
Vaihe 1: Tutustu Work & Study-ohjeisiin huolellisesti ja varmista, että olet ymmärtänyt mitä opinnollistaminen tarkoittaa. (Mikäli jo osaat asian, kyse ei ole opinnollistamisesta vaan aiemmin hankitun osaamisen näyttämisestä)
Vaihe 2: Tutustu suuntautumisesi opintojaksokuvauksiin ja vertaa osaamistavoitteita omaan osaamiseesi. Pohdi löytyykö tutkinnostasi opintojaksoja, joiden osaamistavoitteet voit saavuttaa työssäsi lähitulevaisuudessa?
Vaihe 3: Sovi työpaikallasi opinnollistamisesta.
Vaihe 4: Avaa Work & Study -hakemuslomake ja täytä se huolellisesti. Huom! Lomakkeessa sinun tulee osata kuvata omaa osaamistasi suhteessa opinnollistettavan opintojakson/moduulin tai muun kokonaisuuden osaamistavoitteisiin.
Vaihe 5: Kun olet lähettänyt lomakkeen, on Work & Study –ohjaajasi tai osaamista ohjaava opettaja sinuun yhteydessä. Hänen kanssaan sovitte tapaamisen ja teette tarkemman opinnollistamissuunnitelman.
https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-stud
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Luennot ja tuntitehtävät lähiopetuksessa (not translated)
Opintojakson Moodle-sivujen materiaalit
Taskinen, T. 2007. Ammattikeittiöiden ruokatuotantoprosessit. Mikkeli: Mikkelin ammattikorkeakoulu
Muut osoitettava materiaali (not translated)
Ville Parkkinen, Jari Karjalainen
Case-esimerkkejä työelämästä (not translated)
Haaga Campus
Tentin aikataulu moodlessa
Tentin voi uusia yhden kerran (not translated)
Finnish
Suomeksi (not translated)
13.01.2025 - 16.05.2025
1 tentti
Yksilötehtävä kattaa opintojakson sisällön (not translated)
02.01.2025 - 10.01.2025
Aikataulu muutokset mahdollisia
03.02.2025 11.00 - 13.45
Opintojakson ja tehtävien esittely
Laatu, omavalvonta
03.03.2025 11.00 - 13.45
Ruokatuotantoprosessi
Ruokalistasuunnittelu ja Menuanalyysi
24.03.2025 11.00 - 13.45
Laadunhallintajärjestelmät
Keittiö- ja laitesuunnittelu.
14.04.2025 11.00 - 13.45
Ravintolan ostotoiminta ja logistiikka
12.05.2025 11.00 - 13.45
Tentti
Opintojaksotehtävien esitykset
Yhteenveto ja palautteet (not translated)
Suomeksi
Jos sinulla on jo opintojakson osaamistavoitteiden mukaista osaamista, voit näyttää osaamisesi ennen opintojakson alkua.
Vaihe 1: Perehdy opintojakson opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin ja peilaa omaa osaamistasi suhteessa niihin. Kirjoita lyhyt analyysi omasta osaamisestasi esim. word-tiedostoon (Max 2 sivua). Lähetä tiedosto sähköpostitse opintojakson opettajille.
Vaihe 2: Osaamista ohjaava opettaja sopii kanssasi toimintamallin näyttötehtävistä ja näyttötilaisuudesta.
Work&Study:
Vaihe 1: Tutustu Work & Study-ohjeisiin huolellisesti ja varmista, että olet ymmärtänyt mitä opinnollistaminen tarkoittaa. (Mikäli jo osaat asian, kyse ei ole opinnollistamisesta vaan aiemmin hankitun osaamisen näyttämisestä)
Vaihe 2: Tutustu suuntautumisesi opintojaksokuvauksiin ja vertaa osaamistavoitteita omaan osaamiseesi. Pohdi löytyykö tutkinnostasi opintojaksoja, joiden osaamistavoitteet voit saavuttaa työssäsi lähitulevaisuudessa?
Vaihe 3: Sovi työpaikallasi opinnollistamisesta.
Vaihe 4: Avaa Work & Study -hakemuslomake ja täytä se huolellisesti. Huom! Lomakkeessa sinun tulee osata kuvata omaa osaamistasi suhteessa opinnollistettavan opintojakson/moduulin tai muun kokonaisuuden osaamistavoitteisiin.
Vaihe 5: Kun olet lähettänyt lomakkeen, on Work & Study –ohjaajasi tai osaamista ohjaava opettaja sinuun yhteydessä. Hänen kanssaan sovitte tapaamisen ja teette tarkemman opinnollistamissuunnitelman.
https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-stud (not translated)
15 - 40
H-5 (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tiedot oppimateriaaleista annetaan opintojakson alussa.
Ville Parkkinen, Tiina Yrjölä
Haaga Campus
Finnish
13.01.2025 - 16.05.2025
07.01.2025 - 10.01.2025
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tiedot oppimateriaaleista annetaan opintojakson alussa.
Ville Parkkinen, Tiina Yrjölä
Haaga Campus
Avautuu: ?
Tentin tekemiseen saat opettajalta salasanan.
Sinulla on 2 h aikaa tehdä tentti. (not translated)
Finnish
19.08.2024 - 11.10.2024
Kaikki allaolevat opintojaksoon sisältyvät tehtävät on suoritettava hyväksytysti.
Yritysvierailuilla on pakollinen läsnäolo.
1. Orientointitehtävä H/T
2. Mediaseuranta H/T
3. Yritysvierailut 3 kpl H/T
4. Elintarvikepienteollisuus-tehtävä 10 p. Hyväksymisraja 4 p.
5. Tentti 30 p. Hyväksymisraja 12 p.
6. Opintojaksotehtävä 60 p. Hyväksymisraja 24 p
7. Opintojaksotehtävän vertaisarviointi H/T
12.08.2024 - 16.08.2024
Tarkempi aikataulu moodlessa
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Lähiopetus
Keittötyöskentely opetuskeittiössä ruoanvalmistusilmiöiden havainnointi ja raportointi (not translated)
Parkkinen, K. & Rautavirta, K. 2010. Utelias kokki. Elintarviketietoa ja -kemiaa ruoanvalmistajalle. Restamark. Helsinki.
Muut opettajien jakamat ja osoittamat materiaalit (not translated)
Saija Laitinen, Jari Karjalainen
Tiedon, havaintojen ja osaamisen hyödyntäminen työelämässä sekä hankitun osaamisen soveltaminen ja kytkeminen teoriaan. (not translated)
Haaga Campus
Viikoittaiset quizit, Uusintamahdollisuuksista tiedotetaan opintojakson edetessä. (not translated)
Finnish
Kotikansainvälisyys (not translated)
24.03.2025 - 16.05.2025
Quizit elintarviketiedosta
Havainnointititehtävät opetuskeittiössä (not translated)
02.01.2025 - 21.03.2025
Opetus torstaisin klo 8.15–13.45
27.3.2025
Opintojakson aloitus
Ruoan koostumus ja rakenne; pakkausmerkinnät
Keittiö:
Orientoituminen havainnointitehtäviin
3.4.2025
Quiz: Ruoan koostumus ja rakenne sekä pakkausmerkinnät
Kasvikset, peruna, sienet
10.4.2025
Quiz: Kasvikset, peruna, sienet
Maito ja maitovalmisteet, kananmuna, ravintorasvat
17.4.2025
Quiz: Maito ja maitovalmisteet, kananmuna, ravintorasvat
Liha ja lihavalmisteet
24.4.2025
Quiz: Liha ja lihavalmisteet
Kala ja äyriäiset
1.5.2025
Vappu ei opetusta
8.5.2025
Quiz: Kala ja äyriäiset
Vilja ja viljavalmisteet, leipä ja leivonnaiset
15.5.2025
Quiz: Vilja ja viljavalmisteet, leipä ja leivonnaiset
Jälkiruoat ja konditoriatuotteet
Opintojakson päätös (not translated)
Jos sinulla on jo opintojakson osaamistavoitteiden mukaista osaamista, voit näyttää osaamisesi ennen opintojakson alkua.
Vaihe 1: Perehdy opintojakson opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin ja peilaa omaa osaamistasi suhteessa niihin. Kirjoita lyhyt analyysi omasta osaamisestasi esim. word-tiedostoon (Max 2 sivua). Lähetä tiedosto sähköpostitse osaamista ohjaavalle opettajalle: Sakari Ketolainen
Vaihe 2: Osaamista ohjaava opettaja sopii kanssasi toimintamallin näyttötehtävistä ja näyttötilaisuudesta.
Work&Study:
Vaihe 1: Tutustu Work & Study-ohjeisiin huolellisesti ja varmista, että olet ymmärtänyt mitä opinnollistaminen tarkoittaa. (Mikäli jo osaat asian, kyse ei ole opinnollistamisesta vaan aiemmin hankitun osaamisen näyttämisestä)
Vaihe 2: Tutustu suuntautumisesi opintojaksokuvauksiin ja vertaa osaamistavoitteita omaan osaamiseesi. Pohdi löytyykö tutkinnostasi opintojaksoja, joiden osaamistavoitteet voit saavuttaa työssäsi lähitulevaisuudessa?
Vaihe 3: Sovi työpaikallasi opinnollistamisesta.
Vaihe 4: Avaa Work & Study -hakemuslomake ja täytä se huolellisesti. Huom! Lomakkeessa sinun tulee osata kuvata omaa osaamistasi suhteessa opinnollistettavan opintojakson/moduulin tai muun kokonaisuuden osaamistavoitteisiin.
Vaihe 5: Kun olet lähettänyt lomakkeen, on Work & Study –ohjaajasi tai osaamista ohjaava opettaja sinuun yhteydessä. Hänen kanssaan sovitte tapaamisen ja teette tarkemman opinnollistamissuunnitelman.
https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study (not translated)
15 - 40
1. Quizit (Yksilötehtävä)
Parkkinen, K. & Rautavirta, K. Utelias kokki -kirja tentitään kuudessa osassa.
Max. 5 pistettä/quiz, yhteensä 30 pistettä.
Hyväksymisraja 15/30 p.
2. Keittiökertojen havainnointitehtävät ja niiden raportointi (Ryhmätehtävä)
5 kpl havainnointitehtäviä
max. 12 p./havainnointitehtävä, yhteensä max. 60 pistettä)
Yksittäisen havainnointitehtävän hyväksymisraja 6/12 p.
3. Oman oppimisen arviointitehtävä (Yksilötehtävä)
Oman osaamisen arviointi suhteessa opintojakson osaamistavoitteisiin ja osaamisen yhdistäminen työelämään.
Max 10 p.
Hyväksymisraja 5/10p.
Opintojaksojen contact-, online- ja blended-toteutuksilla edellytämme läsnäoloa lukujärjestykseen merkityillä opetuskerroilla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 25 %, arvosanasi laskee yhdellä numerolla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 50 %, opintojakso hylätään. (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Lähiopetus
Keittötyöskentely opetuskeittiössä ruoanvalmistusilmiöiden havainnointi ja raportointi
Havainnointitehtävät kotikeittiössä
Parkkinen, K. & Rautavirta, K. 2020. Utelias kokki. Elintarviketietoa ja -kemiaa ruoanvalmistajalle. Restamark. Helsinki.
Muut opettajien jakamat ja osoittamat materiaalit
Saija Laitinen, Sakari Ketolainen
Tiedon, havaintojen ja osaamisen hyödyntäminen työelämässä sekä hankitun osaamisen soveltaminen ja kytkeminen teoriaan.
Haaga Campus
Lähtötasotentti opintojakson aluksi
Tentti opintojakson lopussa
Finnish
19.08.2024 - 13.12.2024
Quizit elintarviketiedosta
Havainnointititehtävät opetuskeittiössä
Oman osaamisen ja oppimisen arviointi
03.06.2024 - 16.08.2024
10.9. klo 11.00-13.45
1.10. klo 11.00-13.45
4.11. klo 8.00-10.45 ja 14.00-20.00
25.11 klo 11.00-13.45
Jos sinulla on jo opintojakson osaamistavoitteiden mukaista osaamista, voit näyttää osaamisesi ennen opintojakson alkua.
Vaihe 1: Perehdy opintojakson opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin ja peilaa omaa osaamistasi suhteessa niihin. Kirjoita lyhyt analyysi omasta osaamisestasi esim. word-tiedostoon (Max 2 sivua). Lähetä tiedosto sähköpostitse opintojakson opettajille.
Vaihe 2: Osaamista ohjaava opettaja sopii kanssasi toimintamallin näyttötehtävistä ja näyttötilaisuudesta.
Work&Study:
Vaihe 1: Tutustu Work & Study-ohjeisiin huolellisesti ja varmista, että olet ymmärtänyt mitä opinnollistaminen tarkoittaa. (Mikäli jo osaat asian, kyse ei ole opinnollistamisesta vaan aiemmin hankitun osaamisen näyttämisestä)
Vaihe 2: Tutustu suuntautumisesi opintojaksokuvauksiin ja vertaa osaamistavoitteita omaan osaamiseesi. Pohdi löytyykö tutkinnostasi opintojaksoja, joiden osaamistavoitteet voit saavuttaa työssäsi lähitulevaisuudessa?
Vaihe 3: Sovi työpaikallasi opinnollistamisesta.
Vaihe 4: Avaa Work & Study -hakemuslomake ja täytä se huolellisesti. Huom! Lomakkeessa sinun tulee osata kuvata omaa osaamistasi suhteessa opinnollistettavan opintojakson/moduulin tai muun kokonaisuuden osaamistavoitteisiin.
Vaihe 5: Kun olet lähettänyt lomakkeen, on Work & Study –ohjaajasi tai osaamista ohjaava opettaja sinuun yhteydessä. Hänen kanssaan sovitte tapaamisen ja teette tarkemman opinnollistamissuunnitelman.
https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Catherine Metivier
Haaga Campus
Finnish
24.03.2025 - 16.05.2025
02.01.2025 - 21.03.2025
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Catherine Metivier
Haaga Campus
Finnish
13.01.2025 - 16.05.2025
02.01.2025 - 10.01.2025
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä on näyttö- eli DEMO-toteutus opiskelijoille, jotka jo osaavat opintojaksolla opittavat tiedot ja taidot. Toteutuksella ei ole opetusta tai tapaamisia.
ICT-valmiuksien opintojakson näyttö kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin.
Toteutukselle ilmoittaudutaan Pepissä. Kun ilmoitautuminen on hyväksytty, näyttö suoritetaan Moodlessa. (not translated)
Näyttö-Moodlessa on tarvittava oppimateriaali. (not translated)
Anna-Maria Asell
Näytössä ei ole tenttiä. Näytössä on ennakkotehtävä, aikarajoittamaton tehtävä sekä näyttökoe, jossa on aikarajoitus. Näyttöä tai sen osia ei voi uusia. (not translated)
Finnish
19.08.2024 - 31.07.2025
01.08.2024 - 31.05.2025
Näyttö-Moodle on auki koko syys- ja kevätlukukauden. (not translated)
Näyttötoteutus. Opintojaksolla ei ole opetusta tai tapaamisia.
ICT-valmiuksia voi opiskella myös CONTACT- ja VIR-toteutuksena. (not translated)
1 - 250
Arvosana määräytyy siten, että 30 % arvosanasta tulee ennakkotehtävästä, 30 % aikarajoittamattomasta tehtävästä ja 40 % Moodle-näyttökokeesta. Ennakkotehtävä on suoritettava hyväksytysti ennen muita tehtäviä. Kaikista osioista on saatava vähintään hyväksytty arvosana. (not translated)
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (IT)
Tämä opintojakso kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin ja opiskelija voi osallistua mille tahansa toteutukselle. Tämä kyseinen toteutus on suunnattu erityisesti restonomitutkinnon opiskelijoille.
Lähiopetusta on kahdesti viikossa, 3 oppituntia kerrallaan.
Toteutuksen Moodleen on kerätty materiaalia monista eri lähteistä, monessa eri muodossa (verkkolinkkejä, diasettejä, videoita).
Anna-Maria Asell
Toteutuksella käytetään yleisesti työelämässä käytössä olevia ohjelmia (Microsoft 365 -ohjelmat).
Haaga Campus
Toteutuksella ei ole tenttiä, katso Oppimistehtävät-kohta.
Finnish
Toteutuksella opiskellaan ja käytetään työkaluja, jotka ovat maailmanlaajuisesti käytössä.
Toteutuksella käytetään ohjelmista englanninkielisiä versioita, mutta opetus on suomeksi.
19.08.2024 - 11.10.2024
Opintojakso suoritetaan oppimistehtävillä. Osa on harjoitustehtäviä ja osa on eri osioiden lopputöitä, jotka arvioidaan.
Lopputöitä palautetaan 6 kpl:
- Tekoäly, tietoturva ja tietosuoja (painotus arvosanaan 20%)
- Word (30%)
- Excel (35%)
- PowerPoint (15%)
12.08.2024 - 16.08.2024
Oppimistehtäviä tehdään viikoittain. Lopputyöt palautetaan kunkin osion päätteeksi.
Opintojakso on mahdollista suorittaa näytöllä.
15 - 40
Arviointi perustuu eri osioiden lopputöistä (Oppimistehtävät) saatujen arvosanojen painotettuun keskiarvoon.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä opintojakso kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin ja opiskelija voi osallistua mille tahansa toteutukselle. Tämä kyseinen toteutus on suunnattu erityisesti restonomitutkinnon opiskelijoille.
Lähiopetuskertoja on viisi. Lisäksi tehtävänä on opintojakson Moodlen tehtäviä.
Moodlessa on videoita ja kirjallista materiaalia. Toteutuksella tehdään oppimistehtäviä.
Anna-Maria Asell
Microsoft 365 -ohjelmat (Word, Excel, PowerPoint) ovat yleisesti käytössä työelämässä.
Haaga Campus
Toteutuksella ei ole tenttiä. Arvosana muodostuu oppimistehtävistä, jotka tulee tehdä toteutuksen aikana.
Finnish
Opetusmateriaali on pääosin suomeksi, mutta Microsoft 365 -ohjelmista käytetään englanninkielisiä versioita.
Microsoft 365 -ohjelmat ovat maailmalla yleisesti käytettyjä.
13.01.2025 - 16.05.2025
Opintojakso suoritetaan oppimistehtävillä. Osa on harjoitustehtäviä ja osa on eri osioiden lopputöitä, jotka arvioidaan.
Lopputöitä palautetaan 6 kpl:
- Tekoäly, tietoturva ja tietosuoja (painotus arvosanaan 20%)
- Word (30%)
- Excel (35%)
- PowerPoint (15%)
07.01.2025 - 10.01.2025
Harjoitustehtäviä tehdään useita, osittain oman aikataulun mukaan. Lopputyöt palautetaan kunkin osion päätteeksi.
Opintojakso on mahdollista suorittaa myös näytöllä.
15 - 40
Arviointi perustuu eri osioiden oppimistehtävistä saatujen arvosanojen painotettuun keskiarvoon.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Osaamistavoitteet:
Osaa johtaa moninaista tiimiä ja arvostaa moninaisuutta. Osaa soveltaa valmentavaa otetta ja vuorovaikutteisuutta yksilön ja tiimin johtamisessa sekä kehityksen tukemisessa. Osaa viestiä dialogisesti ja osallistaa henkilöstöä päätöksentekoon ja työyhteisön kehittämiseen. Tunnistaa tunteiden ja ilmapiirin merkityksen työyhteisön toiminnassa. Osaa ja haluaa kehittää itseään sekä henkilöstöä.
Opetusmenetelmät:
- Lähiopetus ja tuntitehtävät
- Oppimistehtävät
- Tentti
Ilmoitetaan opintojakson alussa.
Susanna Perikangas
Opetuksessa käytetään työelämäesimerkkejä
Haaga Campus
Tentin suoritusajankohta ilmoitetaan opintojakson alussa.
Finnish
13.01.2025 - 14.03.2025
Tuntitehtäviä, kirjallisia oppimistehtäviä ja tentti
02.01.2025 - 10.01.2025
Tarkempi aikataulu ilmoitetaan opintojakson alussa
Opintojakso on mahdollista suorittaa näyttönä. Katso lisätietoa: https://www.haaga-helia.fi/fi/ura-ja-osaaminen/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study
15 - 40
Opintojakson arviointi asteikolla 1-5
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Birgitta Nelimarkka
Haaga Campus
Finnish
19.08.2024 - 11.10.2024
12.08.2024 - 16.08.2024
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opintojaksosta tarjotaan monipuolisesti erilaisia toteutusmuotoja lukuvuoden aikana. Tutkinto-opiskelijoille ensisijainen suoritustapa on kontaktiopetus.
Johdanto opiskeluun -opintojaksoa ei ole mahdollista suorittaa näytöllä tai opinnollistaa, sillä opintojakson tarkoitus on tukea opiskelijoita opintoihin orientoitumisessa.
Johdanto opiskeluun -opintojakso on lähtölaukaus Haaga-Heliassa opiskelulle. Opintojaksolla opit lisää opiskelemastasi alasta, opintojen suunnittelusta, opiskelijoille tarjottavista palveluista sekä opintoihin liittyvistä mahdollisuuksista. Näillä eväillä varmistat sujuvan aloituksen opinnoillesi (not translated)
Opintojaksolla jaettava materiaali löytyy opintojakson Moodle-sivulta.
Käsiteltävät materiaalit löytyvät pääosin Haaga-Helian ammattikorkeakoulun Opiskelijan sivuilta. (not translated)
Birgitta Nelimarkka
Opintojaksolla tutustutaan omaan ammattialaan ja tavataan alumneja. (not translated)
Haaga Campus
Opintojaksolla ei ole tenttiä. Opintojakson tehtävät tulee olla suoritettuna. (not translated)
Finnish
13.01.2025 - 16.05.2025
Johdanto opiskeluun -opintojakson ensimmäinen tehtävä on opintoihin orientoiva Minä ja opiskelu -tehtävä. Sitä voidaan hyödyntää osana ensimmäistä ohjauskeskustelua oman opinto-ohjaajan kanssa.
Tämän lisäksi opiskelija perehtyy välilehtien teemoihin materiaalinen ja itsenäisten oppismistehtävien avulla. Teemat ovat
opiskelu ammattikorkeakoulussa
opiskelijahyvinvointi
kirjastopalvelut, tiedonhakua ja lähteiden käyttö
kurkistus omalle alalle
kansainvälistyminen opintojen aikana.
Opintojakso merkitään suoritetuksi, kun kaikki oppimistehtävät on tehty hyväksytysti ja ensimmäinen ohjauskeskustelu on käyty. (not translated)
07.01.2025 - 10.01.2025
Viisi opetuskertaa, jossa käydään läpi seuraavia teemoja:
TOTEUTUSTAPA 1: LÄHIOPETUS
Teema 1: Opiskelu ammattikorkeakoulussa
Asiat
- Hopsin rakenne
- Oppimistyylit
- Opiskelutekniikat
- Opiskelumenetelmät (Esim. lähi/virtuaali, luennot/ryhmätyöt/projektit, itseohjautuvuus jne)
- Tutkintosääntö
- Hopsin hyväksyttäminen
- Arviointi
Toteutus
- Käydään läpi hopsia ja sen rakennetta yleisellä tasolla
- Keskustellaan oppimistyyleistä ja oppimistekniikoista.
Teema 2: Terveys ja hyvinvointipalvelut
Asiat
- Terveyspalveluiden tarjonta
- Erityisopettajien palvelut
Toteutus
- Käydään yhdessä tutustumassa minkälaisia terveys- ja hyvinvointipalveluita on tarjolla.
- Erityisopettajan tervehdys tai video, jossa palvelut esillä.
Teema 4: Kirjastopalvelut ja tiedonhaku
Asiat
- Kirjastopalveluiden esittely
- Tiedonhaku
Toteutus
- Kirjasto esittelemässä omat palvelunsa ja tiedonhaun perusteet. Mikäli ei onnistu, niin ohjaaja käy nämä läpi kirjaston tuottamien videoiden ja materiaalien avulla.
- Tiedonhaun tehtävä Moodlessa
Teema 6: Kurkistus oman alan opiskeluvaihtoehtoihin
Asiat
- Omaan koulutusalaan ja sen mahdollisuuksiin tutustuminen
- Oman koulutusalan jatko-opinnot
Toteutus
- Opiskelijat tutustuvat oman tutkinnon opinto-oppaaseen ja sen tarjoamiin mahdollisuuksiin.
- Keskustellaan ryhmissä oman tutkinnon muiden opiskelijoiden kanssa löydetyistä mahdollisuuksista ja mietitään minkälaisia opintoja erilaisista uramahdollisuuksista kiinnostuneiden opiskelijoiden kannattaisi valita.
Teema 7: Kansainvälistyminen opintojen aikana
Asiat
- Kansainvälistymismahdollisuuksien esittely
- Kansainvälistymismahdollisuudet omalla alalla
Toteutus
- Kv-palveluiden puheenvuoro
- Keskustelua ryhmissä kansainvälistymiskokemuksista ja omaan uraan liittyvistä kansainvälistymismahdollisuuksista (not translated)
15 - 40
Arviointikriteeri, hyväksytty/hylätty
Opintojakso arvioidaan asteikolla Hyväksytty tai Hylätty.
Hyväksytty arvosana edellyttää opintojaksoon kuuluvien tehtävien suorittamista hyväksytysti.
Opintojakso kuuluu Avaimet opiskeluun ja työelämään -opintokokonaisuuteen, jonka hyväksytty suorittaminen edellyttää Johdanto opiskeluun -opintojakson (1 op) ja vähintään neljän muun kokonaisuuteen kuuluvan opintojakson (4 op) hyväksyttyä suoritusta. (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä toteutun on läsnäolototeutus Haagan kampuksella. (not translated)
Tiedot oppimateriaaleista annetaan opintojakson alussa.
Ville Parkkinen, Pia Jääskeläinen
Haaga Campus
Jurdiikan osiosta: toteutuksella ei ole tenttiä, vaan se suoritetaan tekemällä 3-4 oppimistehtävää, jotka kaikki tulee palauttaa hyväksytysti, jotta opintojakson voi läpäistä. Oppimistehtävät arvioidaan asteikolla 1-5 ja niiden palautuspäivistä sovitaan ensimmäisellä kerralla. Koska toteutuksella ei ole tenttiä, siinä ei ole uusinnan tai arvosanan korotusmahdollisuutta. Opintojakson läpäistääkseen jokainen oppimistehtävä tulee olla hyväksytysti suoritettu. (not translated)
Finnish
19.08.2024 - 11.10.2024
Jurdiikan osiosta: toteutuksella ei ole tenttiä, vaan se suoritetaan tekemällä 3-4 oppimistehtävää, jotka kaikki tulee palauttaa hyväksytysti, jotta opintojakson voi läpäistä. Oppimistehtävät arvioidaan asteikolla 1-5 ja niiden palautuspäivistä sovitaan ensimmäisellä kerralla. Koska toteutuksella ei ole tenttiä, siinä ei ole uusinnan tai arvosanan korotusmahdollisuutta. Opintojakson läpäistääkseen jokainen oppimistehtävä tulee olla hyväksytysti suoritettu. (not translated)
03.06.2024 - 16.08.2024
Opintojakso toteutetaan periodilla 1 2025. (not translated)
Tämän opintojakson voi suorittaa myös näyttönä tai opinnollistamalla (work&study). Tutustu opintojaksoon ja mikäli tuntuu siltä, että osaat jo valmiiksi tai haluat suorittaa opintojakson työn kautta oppien, ota yhteyttä opintojakson opettajiin. (not translated)
15 - 40
Jurdiikan osiosta: toteutuksella ei ole tenttiä, vaan se suoritetaan tekemällä 3-4 oppimistehtävää, jotka kaikki tulee palauttaa hyväksytysti, jotta opintojakson voi läpäistä. Oppimistehtävät arvioidaan asteikolla 1-5 ja niiden palautuspäivistä sovitaan ensimmäisellä kerralla. Koska toteutuksella ei ole tenttiä, siinä ei ole uusinnan tai arvosanan korotusmahdollisuutta. Opintojakson läpäistääkseen jokainen oppimistehtävä tulee olla hyväksytysti suoritettu. (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä toteutus on läsnäolototeutus Haagan kampuksella. (not translated)
Tiedot oppimateriaaleista annetaan opintojakson alussa.
Ville Parkkinen, Pia Jääskeläinen
Haaga Campus
Jurdiikan osiosta: toteutuksella ei ole tenttiä, vaan se suoritetaan tekemällä 3-4 oppimistehtävää, jotka kaikki tulee palauttaa hyväksytysti, jotta opintojakson voi läpäistä. Oppimistehtävät arvioidaan asteikolla 1-5 ja niiden palautuspäivistä sovitaan ensimmäisellä kerralla. Koska toteutuksella ei ole tenttiä, siinä ei ole uusinnan tai arvosanan korotusmahdollisuutta. Opintojakson läpäistääkseen jokainen oppimistehtävä tulee olla hyväksytysti suoritettu. (not translated)
Finnish
19.08.2024 - 13.12.2024
Juridiikan osiosta: toteutuksella ei ole tenttiä, vaan se suoritetaan tekemällä 3-4 oppimistehtävää, jotka kaikki tulee palauttaa hyväksytysti, jotta opintojakson voi läpäistä. Oppimistehtävät arvioidaan asteikolla 1-5 ja niiden palautuspäivistä sovitaan ensimmäisellä kerralla. Koska toteutuksella ei ole tenttiä, siinä ei ole uusinnan tai arvosanan korotusmahdollisuutta. Opintojakson läpäistääkseen jokainen oppimistehtävä tulee olla hyväksytysti suoritettu. (not translated)
03.06.2024 - 16.08.2024
Opintojakso toteutetaan periodilla 1 2024. (not translated)
Tämä toteutus suoritetaan opinnollistamalla (work&study). Tutustu opintojaksoon ja mikäli tuntuu siltä, että osaat jo valmiiksi, eli haluat suorittaa opintojakson näyttönä, ota yhteyttä opintojakson opettajiin. (not translated)
15 - 40
Jurdiikan osiosta: toteutuksella ei ole tenttiä, vaan se suoritetaan tekemällä 3-4 oppimistehtävää, jotka kaikki tulee palauttaa hyväksytysti, jotta opintojakson voi läpäistä. Oppimistehtävät arvioidaan asteikolla 1-5 ja niiden palautuspäivistä sovitaan ensimmäisellä kerralla. Koska toteutuksella ei ole tenttiä, siinä ei ole uusinnan tai arvosanan korotusmahdollisuutta. Opintojakson läpäistääkseen jokainen oppimistehtävä tulee olla hyväksytysti suoritettu. (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Sari Ruotsalainen
Haaga Campus
Finnish
12.08.2024 - 16.08.2024
12.08.2024 - 16.08.2024
15 - 100
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Kirsi Lehtoviita, Minna Polvinen
Pasila Campus
Finnish
01.08.2024 - 31.07.2025
01.04.2024 - 01.04.2024
1 - 15
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, RESRU Culinary Management
H-5
Opetus on yhdistelmä lähiopetusta ja moodle-oppimisalustalla opiskelua.
Ensisijainen toimintaympäristö on Haagan restonomikampuksen opetuskeittiö (not translated)
Opintojakson Moodle-sivuilla olevat materiaalit
Ruoanvalmistuksen käsikirja. (Lehtinen, Peltonen, Talvinen)
Kokin käsikirja
Modernist Cuisine (not translated)
Jari Karjalainen, Sakari Ketolainen
Harjoittelun orientointi antaa valmiuksia työskennellä perusharjoittelussa.
Ruoka-alan verkostoihin tutustuminen. (not translated)
Haaga Campus
Finnish
12.08.2024 - 22.08.2024
Orientoitumistehtävä
Oppimisen reflektointi (not translated)
12.08.2024 - 16.08.2024
Keskiviikko 21.8.2024 klo 14.00-20.00 Ravintolapalvelutila Hartwall ja Opetuskeittiö Nuijamies A222
Perjantai 23.8. klo 11.00-17.00 Ravintolapalvelutila Hartwall ja Opetuskeittiö Nuijamies A222 (not translated)
5 - 25
Toteutus hyväksytään, kun opiskelija on:
*hyväksytysti suorittanut itsenäisen opiskelun Moodlessa
*osallistunut käytännön harjoittelupäiviin
Suoritettuuaan opiskelija saa 30h, jotka hyväksiluetaan ensimmäiseen harjoitteluun. (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opintojaksolla on lähiopetusta.
Opintojakson suorituksena on tehtävien tekeminen ja palautus Moodleen sekä tentti. Kaikki tehtävät ovat näkyvissä Moodlessa jo opintojakson alkaessa. Palautetta annetaan vain tehtävistä, jotka on palautettu ajallaan. Arvosana annetaan tehtävien ja tentin perusteella.
Tentti on Moodlessa.
Kaikki tehtävät ja tentit tulee olla suoritettu ennen opintojakson arviointia.
Opintojaksolla on jatkuva arviointi, ohjausta tapahtuu suullisesti lähiopetuksessa ja kirjallisesti Moodlessa.
Sähköposti:ville.parkkinen@haaga-helia.fi/ saija.laitinen@haaga-helia.fi (not translated)
Tuorila, H., Parkkinen K. & Tolonen K. 2008. Aistit ammattikäyttöön. WSOY. Helsinki.
Villanen, J. 2016. Tuotteista tähtituotteita: Tarinoita, tehtävää, teoriaa. Kauppakamari. Helsinki. E-kirja. Luettu: 18.12.2023. (e-kirja: https://haaga-helia.finna.fi/Record/3amk.271025) (not translated)
Ville Parkkinen, Saija Laitinen
Haaga Campus
Aistit ja aistittavien ominaisuuksien havaitseminen (kirja s. 1–74)
Aistinvaraisen arvioinnin menetelmät (kirja s. 75–147)
Tuotekehitystentti
Uusintatentit Examissa seuravaan periodin aikana. (not translated)
Finnish
Tieteelliset, kansainväliset artikkelit. (not translated)
13.01.2025 - 14.03.2025
Aistinvaraisen arvioinnin arvioitavat tehtävät:
Referaatti tieteellisestä artikkelista ja sen esitys
Aistinvaraisen arvioinnin järjestäminen
Tuotekehityksen arvioitavat tehtävät:
Referaatti
Tuotekehityksen verrokkituote ja tuotekehitys (not translated)
02.01.2025 - 10.01.2025
Aikataulu, muutokset mahdollisia.
ti 14.01.2025 08.30–10.45
Johdatus opintojaksoon
Tuotekehitys toimeksiannon esittely klo 9.00–10.00.Vieraana PNM Chipster.
to 16.01.2025 08.30–10.45
Aistientoiminta osa 1
Perusmakutesti
HUOM! ÄLÄ SYÖ TAI JUO VAHVOJA TUOTTEITA AINAKAAN 30 MIN. ENNEN TESTIÄ
ti 21.01.2025 08.30–10.45
Aistientoiminta, osa 2
Hajutesti
to 23.01.2025 08.30–10.45
Tentti 1 Aistien toiminnasta
Aistinvaraiset arviointimenetelmät
ti 28.01.2025 08.30–10.45
Mieltymystestit-teoriaa ja käytäntöä
Raadit, tilat, näytteet
to 30.01.2025 08.30–10.45
Vierailu PNM Chipster
Päiväläisentie 2, 00390 Helsinki
ti 04.02.2025 08.030–10.45
Tuotekehityksen teoria 1
to 06.02.2025 08.30–10.45
Aistinvaraisen arvioinnin testien järjestäminen Helsingin seniorisäätiö
to 13.2.2025 08.30-10.45
Tuotekehitys, PNM Chipster toimeksiannon työstöä.
ti 25.02.2025 08.30–10.45
Tuotekehityksen teoria 2
to 27.02.2025 08.30–10.45
Tuotekehityksen teoria 3
ti 04.03.2025 08.30–10.45
Tuotekehityksen tentti
Kaupallistaminen 1
to 06.03.2025 08.30–10.45
Kaupallistaminen 2
ti 11.03.2025 08.30–10.45
Aistinvaraisen arvioinnin tentti 2 (Aistinvaraisen
arvioinnin menetelmät ja aistinvarainen arviointi tuotekehityksessä)
Referaattien esitykset
to 13.03.2025 08.00–10.45
Palaute toimeksiantajalle (not translated)
15 - 40
Opintojakson tehtävät ja arviointi
1. Aistinvarainen arviointi referaattitehtävä; yksilötehtävä 10 p
2. Aistinvarainen arviointitilaisuus; yksilötehtävä 20 p
3. Tuotekehityksen kirjareferaatti; yksilötehtävä 10 p
4. Tuotekehityksen verrokkituote ja tuotekehitys; yksilötehtävä 20 p
5. Tentti 40 p
Kaikki tehtävät ja tentti tulee olla hyväksytysti suoritettu ennen opintojakson päättymistä.
Yhteensä
50-59 pistettä = 1
60-69 pistettä = 2
70-79 pistettä = 3
80-89 pistettä = 4
90-100 pistettä = 5 (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opintojaksolla on lähiopetusta.
Opintojakson suorituksena on tehtävien tekeminen ja palautus Moodleen sekä tentti. Kaikki tehtävät ovat näkyvissä Moodlessa jo opintojakson alkaessa. Palautetta annetaan vain tehtävistä, jotka on palautettu ajallaan. Arvosana annetaan tehtävien ja tentin perusteella.
Tentti on Moodlessa.
Kaikki tehtävät ja tentit tulee olla suoritettu ennen opintojakson arviointia.
Opintojaksolla on jatkuva arviointi, ohjausta tapahtuu suullisesti lähiopetuksessa ja kirjallisesti Moodlessa.
Sähköposti:ville.parkkinen@haaga-helia.fi/ tiina.yrjölä@haaga-helia.fi (not translated)
Tuorila, H., Parkkinen K. & Tolonen K. 2008. Aistit ammattikäyttöön. WSOY. Helsinki.
Villanen, J. 2016. Tuotteista tähtituotteita: Tarinoita, tehtävää, teoriaa. Kauppakamari. Helsinki. E-kirja. Luettu: 18.12.2023. (e-kirja: https://haaga-helia.finna.fi/Record/3amk.271025) (not translated)
Ville Parkkinen, Tiina Yrjölä
Haaga Campus
Aistit ja aistittavien ominaisuuksien havaitseminen (kirja s. 1–74)
Aistinvaraisen arvioinnin menetelmät (kirja s. 75–147)
Uusintatentit Examissa seuravaan periodin aikana. (not translated)
Finnish
Tieteelliset, kansainväliset artikkelit. (not translated)
19.08.2024 - 13.12.2024
Aistinvaraisen arvioinnin arvioitavat tehtävät:
Referaatti tieteellisestä artikkelista ja sen esitys
Aistinvaraisen arvioinnin järjestäminen
Tuotekehityksen arvioitavat tehtävät:
Referaatti
Tuotekehityksen verrokkituote ja tuotekehitys (not translated)
03.06.2024 - 16.08.2024
Tarkempi aikataulu moodlessa (not translated)
15 - 40
Opintojakson tehtävät ja arviointi
1. Aistinvarainen arviointi referaattitehtävä; yksilötehtävä 10 p
2. Aistinvarainen arviointitilaisuus; yksilötehtävä 20 p
3. Tuotekehityksen kirjareferaatti; yksilötehtävä 10 p
4. Tuotekehityksen verrokkituote ja tuotekehitys; yksilötehtävä 20 p
5. Tentti 40 p
Kaikki tehtävät ja tentti tulee olla hyväksytysti suoritettu ennen opintojakson päättymistä.
Yhteensä
50-59 pistettä = 1
60-69 pistettä = 2
70-79 pistettä = 3
80-89 pistettä = 4
90-100 pistettä = 5 (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä on näyttö- eli DEMO-toteutus opiskelijoille, jotka jo osaavat opintojaksolla opittavat tiedot ja taidot. Opintojaksolla ei ole opetusta. (not translated)
Moodlessa oleva materiaali (not translated)
Katriina Kolu, Kati Selvenius, Johanna Stenros
Työelämässä tarvittavat viestintätaidot. (not translated)
Ei tenttiä (not translated)
Finnish
Osa sisällöstä voi olla kansainvälistä. (not translated)
19.08.2024 - 31.12.2024
Työnhakuvideon käsikirjoitus
Työnhakuvideo
Yritysviestintäanalyysi
Suullinen presentaatio
Tiedote (not translated)
01.08.2024 - 27.11.2024
Näyttötoteutus. Opintojaksolla ei ole opetusta
Näyttö, jos katsot jo hallitsevasi oppisisällöt. Tee näyttöhakemus viimeistään kolmannella opetuskerralla. (not translated)
1 - 250
Oppimistehtävät
Jatkuva näyttö (not translated)
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Tämä on näyttö- eli DEMO-toteutus opiskelijoille, jotka jo osaavat opintojaksolla opittavat tiedot ja taidot. Opintojaksolla ei ole opetusta. (not translated)
Moodlessa oleva materiaali (not translated)
Katriina Kolu, Kati Selvenius, Johanna Stenros
Työelämässä tarvittavat viestintätaidot. (not translated)
Ei tenttiä (not translated)
Finnish
Osa sisällöstä voi olla kansainvälistä. (not translated)
02.12.2024 - 31.07.2025
Työnhakuvideon käsikirjoitus
Työnhakuvideo
Yritysviestintäanalyysi
Suullinen presentaatio
Tiedote (not translated)
28.11.2024 - 31.05.2025
Näyttötoteutus. Opintojaksolla ei ole opetusta
Näyttö, jos katsot jo hallitsevasi oppisisällöt. Tee näyttöhakemus viimeistään kolmannella opetuskerralla. (not translated)
1 - 250
Oppimistehtävät
Jatkuva näyttö (not translated)
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Opintojakso koostuu lukujärjestykseen merkityistä luennoista sekä opiskelijan itsenäisestä ja tiimityöskentelystä, josta muodostuu yhteensä 135 h opiskelijan työtä. Opetusmenetelminä käytetään luentoja, erityyppisiin materiaaleihin tutustumista ja tehtäviä.
Kortesuo, K. 2019. Kaikenkattava sisällöntuotannon opas yrityksille. Helsingin seudun kauppakamari. Helsinki
Kurvinen, J., Tolvanen V. & Laine T. 2017. Henkilöbrändi. Asiantuntijasta vaikuttajaksi. Alma Media. Helsinki.
Virtanen, S. 2020. Somemarkkinoinnin työkirja. Helsingin seudun kauppakamari. Helsinki
Opettajan ilmoittama muu oheismateriaali, joka löytyy opintojakson Moodlesta. Verkossa oleva ja lähitunneilla jaettava materiaali sekä tiedotusvälineistä löytyvä ajankohtaisaineisto.
Johanna Förnäs
Tehtävät kytkeytyvät tiiviisti työelämään viestinnän näkökulmasta.
Haaga Campus
Opintojakson arvioitavat tehtävät etenevät kumulatiivisesti, niihin valmistaudutaan luentojen aikana valmistavilla tehtävillä, joihin saa sekä ohjausta että vertaispalautetta. Ei uusintamahdollisuutta eikä tenttiä.
Finnish
Käytetään esimerkkejä myös kansainvälisistä yhteyksistä ja analysoidaan yrityksen kansainvälisten kohderyhmien huomioimista sisällöissä.
19.08.2024 - 11.10.2024
Opintojaksolla käsitellään mm. seuraavia asioita:
- Verkkokeskustelu henkilöbrändäyksen merkityksestä
- Oman osaamisen tunnistaminen, sanallistaminen ja markkinointi
- Työnhakuvideo tai muu vastaava oman osaamisen markkinointiin liittyvä esiintyminen, palautteen antaminen ja vastaanottaminen
- Yritysviestinnän eri kanavien ja viestintätapojen analyysi ryhmissä
- Esitysmateriaalin tuottaminen
- Ryhmäesitys analyysistä innovatiivisilla ja ryhmien kesken vaihtelevilla tavoilla
- Yritysviestintäanalyysin perusteella yksilötyönä tehty intranet-uutinen tai vastaava tiedottava teksti
12.08.2024 - 16.08.2024
Opintojakson tarkempi aikataulu on Moodlessa sekä ryhmän Teams kanavalla.
. Syvennyt henkilöbrändiin. (osuus arvosanasta 10 pistettä)
- Tutkit digitaalista jalanjälkeäsi.
- Asetat nykytila-analyysin jälkeen oman tahtotilasi.
- Tunnistat ja sanallistat vahvuuksiasi ja osaamistasi.
- Tämän kirjoitustehtävän tarkastaa automaatti.
2. Teet työnhakuvideon.
- Analysoit kolme työnhakuvideota. (arviointi: hyväksytty)
- Opettelet markkinoimaan osaamistasi. Laadit työnhakuvideoon käsikirjoituksen (osuus arvosanasta 20 pistettä). Opettaja antaa sinulle palautteen, jota kannattaa hyödyntää videosi toteuttamisessa.
- Valmiiseen työnhakuvideoon saat palautteen opettajalta. (osuus arvosanasta 30 pistettä)
3. Analysoit yritysviestinnän eri kanavien ja viestintätapojen käyttöä.
- Laadit tekstin, jossa analysoit yhden valitsemasi organisaation tai brändin viestintää. (osuus arvosanasta 10 pistettä). Tehtävän tarkastaa automaatti.
- Kirjoitat analyysisi perusteella intranetissa julkaistavan sisäisen tiedotteen. Saat palautteen opettajalta. (osuus arvosanasta 30 pistettä)
4. Annat opintojaksopalautteen Pepin kautta.
Opiskelija voi osoittaa aikaisemmin hankitun osaamisen (AHOT) sopimalla näytöstä opettajan kanssa.
15 - 40
0-5
Arvosanan muodostumisen pisteet
88 - 100 > 5
78 - 87,9 > 4
68 - 77,9 > 3
58 - 67,9 > 2
40 - 57,9 > 1
alle 40 > 0
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
This course is part of all Haaga-Helia degree programs, and students can participate in any available implementation. This specific implementation is designed for Hospitality Management students, meaning industry-specific elements are incorporated into the materials and exercises. The learning objectives and assessment criteria are consistent across all implementations.
The course consists of scheduled lectures (5 in-person sessions) as well as independent and team-based work, totaling 135 hours of student effort. Teaching methods include lectures, review of various types of materials, and assignments.
Kortesuo, K. (2019). Kaikenkattava sisällöntuotannon opas yrityksille. Helsingin seudun kauppakamari. Helsinki.
Kurvinen, J., Tolvanen, V., & Laine, T. (2017). Henkilöbrändi. Asiantuntijasta vaikuttajaksi. Alma Media. Helsinki.
Virtanen, S. (2020). Somemarkkinoinnin työkirja. Helsingin seudun kauppakamari. Helsinki.
Additional materials provided by the instructor will be available on the course's Moodle page, along with online resources, handouts distributed during in-person sessions, and relevant current materials from the media.
Johanna Stenros
Assignments are closely linked to work-life scenarios from a communication perspective.
Haaga Campus
The course assessment tasks progress cumulatively, with preparatory tasks completed during lectures, accompanied by guidance and peer feedback. There is no retake option or exam.
Finnish
Examples from international contexts will be included, with analysis focusing on how content addresses a company’s international target groups.
13.01.2025 - 16.05.2025
The course covers topics such as:
-Online discussion on the importance of personal branding
-Identification, articulation, and marketing of one’s own skills
-Job application video or similar presentation for self-marketing, with feedback given and received
-Group analysis of corporate communication channels and methods
-Production of presentation materials
-Group presentation of the analysis using innovative and varied methods across groups
-Individual intranet news article or similar informative text based on corporate communication analysis.
07.01.2025 - 10.01.2025
In-person sessions will be held on Mondays from 14:00 to 16:45 (weeks 5, 9, 13, 16, 20).
A detailed course schedule will be available on Moodle closer to the course start date. Attendance is required at all in-person sessions.
Students who have completed the Professional Communication course or have gained similar competencies are expected to communicate orally and in writing according to goals and target audiences. They are capable of utilizing various communication methods, channels, and digital platforms, recognizing and marketing their own skills convincingly, as well as engaging with and listening to others, and giving and receiving feedback. https://www.haaga-helia.fi/en/career-planning/recognition-learning
In the skills demonstration, you will showcase your previously acquired knowledge, covering the course’s learning objectives. Please carefully review the course learning objectives and assessment criteria before participating in the demonstration.
Main instructors: Katriina Kolu, Johanna Stenros, and Kati Selvenius.
Email addresses follow the format: firstname.lastname@haaga-helia.fi.
15 - 40
Assignments submitted on time are graded from 0 to 5, while late submissions are graded from 0 to 3.
Grading scale:
88 – 100 > 5
78 – 87.9 > 4
68 – 77.9 > 3
58 – 67.9 > 2
40 – 57.9 > 1
below 40 > 0
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
This course is a part of all Haaga-Helia's degrees and the student can participate in any implementation. This implementation is aimed at students of the culinary management degree. This means that the contents of materials and exercises may be degree-specific. The competence goals and assessment criteria are identical for every implementation.
This is a CONTACT implementation and it includes classroom learning and learning tasks.
Study material is available in Moodle.
Kristiina Huff
The contents of the course are related to working life.
Haaga Campus
English
The course topics include practices of English-speaking countries and English-language communication as part of today's Finnish working life.
24.03.2025 - 16.05.2025
Learning tasks are available in Moodle.
02.01.2025 - 21.03.2025
Classroom learning is arranged according to the schedule/timetable.
For more information about demonstrating your competence and recognition of learning in Haaga-Helia, please see the corresponding web page https://www.haaga-helia.fi/en/career-planning/recognition-learning or in Finnish https://www.haaga-helia.fi/fi/ura-ja-osaaminen/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study.
15 - 40
Assessment is based on classroom work & learning tasks.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
This course is a part of all Haaga-Helia's degrees and the student can participate in any implementation. This implementation is aimed at students of the hospitality management degree. This means that the contents of materials and exercises are degree-specific. The competence goals and assessment criteria are identical for every implementation.
This is a CONTACT implementation and it includes classroom learning and learning tasks.
Study material is available in Moodle.
Kristiina Huff
The contents of the course are related to working life.
Haaga Campus
English
The course topics include practices of English-speaking countries and English-language communication as part of today's Finnish working life.
19.08.2024 - 13.12.2024
Learning tasks are available in Moodle.
03.06.2024 - 16.08.2024
Classroom learning is arranged according to the schedule/timetable.
For more information about demonstrating your competence and recognition of learning in Haaga-Helia, please see the corresponding web pagehttps://haagahelia.sharepoint.com/sites/Opetuksen-tyokalupakki/SitePages/Osaamisen-tunnistaminen.aspx
15 - 40
Assessment is based on classroom work & learning tasks.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
This course is one of the Key Competences of all Haaga-Helia degrees. This DEMO implementation is aimed at demonstrating your competence. Students of all Haaga-Helia degrees can do the demonstration of competence here, but the tasks will be degree specific.
The competence goals and assessment criteria are identical with the Professional English course.
This is a DEMO implementation and it does not include any teaching. It is only aimed at demonstrating your competence.
Teija Schalin
The study material and information about the demonstration of competence is available in Moodle.
Mikko Ilmari, Kristiina Huff, Eija Hansén, Teija Schalin, Niina Moilanen, Ilpo Päiväläinen, Olav Vidjeskog
The contents of the course are related to working life.
You can complete demonstrations at any time during your studies. If you have started a new course and you realise that you could complete the course through demonstration, inform the teacher during the first two weeks so that they can remove you from the implementation.
There is a variety of dates available. There is no retake opportunity; if you receive the fail grade 0, you’ll have to take a standard implementation (CONTACT, ONLINE, BLENDED, VIRTUAL).
English
The course topics include practices of English-speaking countries and English-language communication as part of today's Finnish working life.
19.08.2024 - 31.07.2025
The demonstration instructions and tasks are detailed in Moodle.
01.08.2024 - 10.01.2025
The demonstration of competence can be done any time before attending the Professional English course. If you have started a new course and you realise that you could complete the course through demonstration, inform the teacher during the first two weeks so that they can remove you from the implementation.
There is a variety of dates available.
This DEMO implementation can only be completed according to the instructions in Moodle.
1 - 250
Assessment is based on a written assignment essay, demonstration of oral communication skills, and an exam.
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
This course is a part of all Haaga-Helia's degrees and the student can participate in any implementation. This implementation is aimed at students of the culinary management degree. This means that the contents of materials and exercises may be degree-specific. The competence goals and assessment criteria are identical for every implementation.
This is a DEMO implementation for RRB1HA1 (Ruokatuotanto WS monimuoto) and the course is completed through demonstration of competence.
Study material is available in Moodle.
Kristiina Huff
The contents of the course are related to working life.
Haaga Campus
English
The course topics include practices of English-speaking countries and English-language communication as part of today's Finnish working life.
13.01.2025 - 16.05.2025
Learning tasks are available in Moodle.
02.01.2024 - 10.01.2025
This is a DEMO implementation and it does not include classroom learning. There will be a demonstration day set in your schedule.
15 - 40
Assessment is based on classroom work & learning tasks.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
This course is one of the Key Competences of all Haaga-Helia degrees. This DEMO implementation is aimed at demonstrating your competence. Students of all Haaga-Helia degrees can do the demonstration of competence here, but the tasks will be degree specific.
The competence goals and assessment criteria are identical with the Professional English course.
This is a DEMO implementation and it does not include any teaching. It is only aimed at demonstrating your competence.
Teija Schalin
The study material and information about the demonstration of competence is available in Moodle.
Mikko Ilmari, Kristiina Huff, Eija Hansén, Teija Schalin, Niina Moilanen, Ilpo Päiväläinen, Olav Vidjeskog
The contents of the course are related to working life.
You can complete demonstrations at any time during your studies. If you have started a new course and you realise that you could complete the course through demonstration, inform the teacher during the first two weeks so that they can remove you from the implementation.
There is a variety of dates available. There is no retake opportunity; if you receive the fail grade 0, you’ll have to take a standard implementation (CONTACT, ONLINE, BLENDED, VIRTUAL).
English
The course topics include practices of English-speaking countries and English-language communication as part of today's Finnish working life.
20.01.2025 - 31.07.2025
The demonstration instructions and tasks are detailed in Moodle.
13.01.2025 - 31.05.2025
The demonstration of competence can be done any time before attending the Professional English course. If you have started a new course and you realise that you could complete the course through demonstration, inform the teacher during the first two weeks so that they can remove you from the implementation.
There is a variety of dates available.
This DEMO implementation can only be completed according to the instructions in Moodle.
1 - 250
Assessment is based on a written assignment essay, demonstration of oral communication skills, and an exam.
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
This implementation is only for demonstrations and there is no teaching here.
You can use for example Perspektiv på affärssvenska, Tolkki, Öhman, Sanoma pro OR Gå med vinst! Affärssvenska för högskolor. Hanska, Keränen, Lehtoviita, Pirttilä. Edita as a support material.
Mikko Ilmari, Pia Kiviaho-Kallio, Riitta Forsnabba, Pia Tapio, Anna Sarajas-Zino, Marketta Keisu
The student who have acquired equivalent competence is able to.
- communicate in key situations in his/her field and discuss topics related to his/her field and your work in Swedish.
- monitor his/her own field of work and produce key documents in Swedish.
- operate in a Nordic working context, taking into account key cultural differences.
The contents are linked to the field of study and include terminology from the field.
- Oral communication: communicating in the workplace, discussing current issues in your field.
- Written communication: following your field in the media, writing short texts in your field.
- Cultural competence: Nordic business communication culture and practices, responsible business in the Nordic countries.
1.9.-30.11.2024 and 1.2.-30.4.2025. The demonstration can not be done again.
Finnish
The course covers topics related to the Nordic countries.
19.08.2024 - 31.07.2025
Nons-stop demonstrations.
01.08.2024 - 31.05.2025
W
1 - 250
Written and oral test.The written demonstration will be done in Exam and the oral demonstration in Zoom.
The demonstration is assessed on the basis of a final oral discussion (60%) and a final written exam (40%).
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Tämä toteutus on suunnattu restonomitutkinnon opiskelijoille.Tämä tarkoittaa, että alakohtaisuus on huomioitu materiaaleissa ja harjoituksissa.
Osaamistavoitteet ja arviointikriteerit ovat kaikilla toteutuksilla yhteneväiset.
Tämä on blended-toteutus,eli monimuotototeutus. Toteutusta ei voi suorittaa itsenäisesti tekemällä pelkästään Moodlessa olevia harjoituksia. (not translated)
Kaikki oppimateriaali löytyy kurssin Moodle-sivustolta. (not translated)
Anna Sarajas-Zino
Opintojaksolla tutustutaan yleisten työelämäaiheiden lisäksi oman alan aiheisiin, sanastoon ja fraseologiaan sekä pohjoismaiseen työelämäkulttuuriin. (not translated)
Haaga Campus
Tiedot julkaistaan Moodlessa. (not translated)
Finnish
Ruotsinkielistä viestintää tarkastellaan pohjoismaisesta perspektiivistä perehtyen pohjoismaiseen liiketoimintaympäristöön ja yrityskulttuuriin. (not translated)
19.08.2024 - 13.12.2024
Opintojaksolla tehdään erilaisia suullisia ja kirjallisia oppimistehtäviä, jotka tulee suorittaa hyväksytysti. Opintojaksolla pidetään myös suullinen tentti sekä kirjallinen tentti. (not translated)
03.06.2024 - 16.08.2024
Opintojakso kestää kaksi periodia. Aikataulut löytyvät sekä lukujärjestyksestä että Moodlesta. (not translated)
Opintojakson voi suorittaa näytöllä. (not translated)
15 - 40
Suullista ja kirjallista osaamista arvioidaan seuraavin kriteerein: sujuvuus, rakenteellinen ja sanastollinen monipuolisuus, oikeakielisyys, uskallus ja halu käyttää ruotsin kieltä kohdekulttuuri huomioiden. Kaikki oppimistehtävät on suoritettava hyväksytysti, jotta opintojaksosta saa arvosanan.
Loppuarvosanan muodostuminen: suullisista oppimistehtävistä ja suullisesta tentistä 60% sekä kirjallisista oppimistehtävistä ja kirjallisesta tentistä 40%. (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opiskelijan itsenäinen oppimisprosessi.
Osaamista ohjaava opettaja antaa tarvittaessa ohjausta harjoittelupaikan löytämiseen ja harjoittelun raportointiin liittyen
Suuntautumisopintojaksojen Moodlesivut ja materiaalit
Sakari Ketolainen
Työharjoittelu tapahtuu opiskelijan valitsemassa keittiömestari-suuntautumisen osaamisia kartuttavassa työpaikassa
Haaga Campus
Finnish
Suuntautumisharjoittelun voi suorittaa myös ulkomailla
01.08.2024 - 30.07.2025
Suuntautumisharjoittelu raportoidaan kirjallisesti. Ohje raportointiin harjoittelun Moodlesivulla
03.06.2024 - 15.05.2025
Mikäli sinulla on työkokemusta vähintään 400 tuntia, voit suorittaa suuntautumisharjoittelun (10 op) näyttönä. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että osoitat työssäoloaikasi työtodistuksilla ja raportoit osaamisesi kehittymisestä pohdiskelevassa raportissa (katso harjoittelun jälkeen).
Suuntautumisharjoittelun voi ahotoida näytöllä myös, jos työskentelet opintojesi aikana yhteensä 400 tuntia.
1 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opiskelijan itsenäinen oppimisprosessi.
Osaamista ohjaava opettaja antaa tarvittaessa ohjausta harjoittelupaikan löytämiseen ja harjoittelun raportointiin liittyen
Suuntautumisopintojaksojen Moodlesivut ja materiaalit
Sakari Ketolainen
Työharjoittelu tapahtuu opiskelijan valitsemassa keittiömestari-suuntautumisen osaamisia kartuttavassa työpaikassa
Haaga Campus
Finnish
Suuntautumisharjoittelun voi suorittaa myös ulkomailla
01.08.2024 - 30.07.2025
Suuntautumisharjoittelu raportoidaan kirjallisesti. Ohje raportointiin harjoittelun Moodlesivulla
03.06.2024 - 15.05.2025
1 - 100
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opetus on yhdistelmä luokkaopetusta ja harjoitustehtävien tekoa. Opintojakso sisältää paljon itseohjautuvaa opiskelua.
Moodlessa oleva materiaali harjoituksineen.
Oheislukemiseksi suositellaan teosta:
Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Heikkilä, P. & Saranpää, T. Restamark.
Mariitta Rauhala
Käytetyt esimerkit ja harjoitukset ovat hotelli-, ravintola- ja matkailualalta.
Haaga Campus
Kaksi tenttiä, joiden päivämäärät sovitaan ensimmäisellä kerralla.
Opettaja järjestää kaksi uusintakertaa. Niistä tiedotetaan kurssilla.
Finnish
Esimerkit ja harjoitukset ovat suomalaisen käytännön mukaisia.
21.10.2024 - 13.12.2024
03.06.2024 - 18.10.2024
Tunnit tiistaisin ja torstaisin lukujärjestyksen mukaan. (not translated)
AHOT
Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, voit ottaa opettajaan yhteyttä keskustellaksesi AHOT -menettelystä (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen).
Opinnollistaminen
Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita, jotka suoraan liittyvät kurssin teemaan voit harkita opinnollistamista. (not translated)
15 - 40
Osaamista arvioidaan tentein ja oppimistehtävin. Painoarvot ovat seuraavat:
Tentti 1: 35%
Tentti 2: 50%
Oppimistehtävä 15%
Opintojaksolla on käytössä seuraava asteikko: kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0).
Arviointiasteikko
Arvosana 5: 90 - 100 pistettä
Arvosana 4: 80 - 89
Arvosana 3: 70 - 79
Arvosana 2: 60 - 69
Arvosana 1: 45 - 59
Arvosana 0: 0 - 44 (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Opiskelu perustuu ohjattuun lähiopetukseen ja harjoitustehtävien tekoon.
Heikkilä, P. & Saranpää, T. 2013 tai uudempi. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.
Gregoire, M. B. 2017. Foodservice organizations: A managerial and systems approach. Ninth Edition. Boston: Pearson.
Pekka Heikkilä, Sakari Ketolainen
Opintojakson harjoitukset ja tehtävät koostuvat ravintola-alan käytännön sovellutuksista.
Haaga Campus
Torstai 10.10.2024 klo 14.00 alkaen
Finnish
Opintojaksolla huomioidaan alan kansainväliset laskentakäytännöt.
19.08.2024 - 13.12.2024
Kontaktiopetuskerroilla tehtävät harjoitustehtävät ja etätehtävät
03.06.2024 - 16.08.2024
Opetus torstaisin klo 14.00-16.30
Viikko 1: Tuotekohtainen kannattavuus
Viikko 2: Asiakaskohtainen kannattavuus
Viikko 3: Hinnoittelumallit: Ruokalistat, Tapahtuma, Catering
Viikko 4: Kannattavuustutkimus
Viikko 5: Kannattavuustutkimus
Viikko 6: Kilpailija-analyysi
Viikko 7: Tuottojohtaminen
Viikko 8: Tentti
Opinnollistaminen: Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan.
15 - 40
Opintojakso arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty opintojakson tiedoissa (OPS) asteikolla 1 - 3 - 5.
Osaaminen näytetään tentillä ja etätehtävillä, jotka tulee palauttaa annettuun määräpäivään mennessä. Etätehtäviä ei voi palauttaa myöhässä.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Koulutuksessa käytettävä ja jaettava kirjallinen materiaali on pääosin suomeksi, joitain materiaaleja on myös englanniksi. Käytössä on kotimainen verkko-oppimisympäristö Priima, jonne tallennetaan kaikki materiaalit ja palautetaan koulutuksen tehtävät.
Katri Heikkinen, Miikka Mäkelä
Pasila Campus
Finnish
19.08.2024 - 13.12.2024
12.06.2023 - 12.06.2023
1 - 20
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Tämä on näyttö- eli DEMO-toteutus opiskelijoille, jotka jo osaavat opintojaksolla opittavat tiedot ja taidot. Opintojaksolla ei ole opetusta tai tapaamisia. Ilmoittaudu tälle opintojaksototeutukselle, jos aiot suorittaa opintojakson näytöllä. Ilmoittautumisen jälkeen löydät Moodlesta opintojakson sivuston, jossa on tarkemmat ohjeet.
Näyttö jakautuu kolmeen osaan:
Osa 1: Moodle-tentti 70% arvosanasta
Osa 2: Oman opinnäytetyön aiheen tavoitteenasettelu 30% arvosanasta
Osa 3: Ilmoittautuminen opinnäytetyöprosessiin Wihissä, hyväksytty/hylätty
Moodle-tentin tehtäväalueet
- Haaga-Helian opinnäytetyön opinnäyteprosessi
- Haaga-Helian opinnäytetöiden raportointiohje
- Lähteiden merkitseminen Haaga-Heliassa
- Tutkimuseettiset periaatteet
- Aineistonhallinta
- Laadullinen tutkimusote
- Määrällinen tutkimusote
- Kehittämistyön menetelmät
Huom! Opintojakso on opinnäytetyön aloittamista valmistava: näytössä ideoidaan alustava aihe omalle opinnäytetyölle ja ilmoittaudutaan lopuksi opinnäytetyöprosessiin. Opintojaksoa ei suositella suoritettavaksi ennen kuin opinnäytetyön aloitus on ajankohtaista.
Materiaali löytyy opintojakson Moodlesta
Mirja Jaakkola, Pirjo Saaranen
Työelämäyhteys syntyy työelämän kehittämishankkeiten ja opinnäytetyön aiheen kautta.
Ei uusintamahdollisuutta
Finnish
19.08.2024 - 31.07.2025
01.08.2024 - 31.05.2025
Näyttötoteutus. Opintojaksolla ei ole opetusta tai tapaamisia.
1 - 250
Näyttö jakautuu kolmeen osaan:
Osa 1: Moodle-tehtäväsarja 70% arvosanasta, kesto max 70 min
Osa 2: Oman opinnäytetyön aiheen tavoitteenasettelu 30% arvosanasta, ei aikarajoitusta
Osa 3: Ilmoittautuminen opinnäytetyöprosessiin Wihissä, hyväksytty/hylätty
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Journalism and Media
CONTACT
Huom! Opintojakso on opinnäytetyön aloittamista valmistava: opintojaksolla ideoidaan alustava aihe omalle opinnäytetyölle ja ilmoittaudutaan lopuksi opinnäytetyöprosessiin.
Haaga-Helian tutkintoihin ja opiskelija voi osallistua mille tahansa toteutukselle. Tämä kyseinen toteutus on suunnattu restonomitutkinnon opiskelijoille. Tämä tarkoittaa, että alakohtaisuus on otettu huomioon materiaalien ja harjoitusten sisällöissä. Osaamistavoitteet ja arviointikriteerit ovat kaikilla toteutuksilla yhtenevät.
Oppimateriaalit ilmoitetaan kullakin toteutuksella Moodlessa.
Opinnäytetyökoordinaattorit 2024. Raportointiohje pitkille raporteille ja opinnäytetyölle. Haaga-Helia ammattikorkeakoulu. Luettavissa: https://www.haaga-helia.fi/sites/default/files/file/2024-08/raportointiohje-pitkille-raporteille-ja-opinnaytetoille.pdf. Luettu: 12.12.2024.
Haaga-Helian kirjasto- ja tietopalvelut. Lähdeviittaamisen tueksi: Tekstiviitteet ja lähdeluettelo: tee näin. Luettavissa: https://libguides.haaga-helia.fi/lahdeviittaamisen-tueksi/tekstiviitteet-ja-lahdeluettelo. Luettu: 12.12.2024.
Saija Laitinen
Haaga Campus
Opintojaksoon ei sisälly lopputenttiä. Opintojakso suoritetaan palauttamalla teemoitetut tehtävät ja kokoava tehtävä.
Finnish
13.01.2025 - 14.03.2025
Opintojakso jakautuu 7 teemaan, joiden suorittaminen edellyttää itsenäistä työskentelyä ja aikatauluttamista. Opintojaksolla on myös kokoava tehtävä.
02.01.2025 - 10.01.2025
Lähiopetus on tiistaisin ja torstaisin klo 11.15 -13.45.
Opintojaksosta on kaikki toteutustavat contact, blended, online ja virtual.
Tämän opintojakson näyttö suoritetaan Exam-tenttinä.
15 - 40
Opintojakson arvosana muodostuu alla olevien tehtävien pistemääräkertymästä:
1. Opinnäytetyön ajokortti (max 5 p)
2. Tavoitteenasettelu (max 5 p)
3. Tiedonhaku (max 5 p)
4. Raportointi ja kirjoittaminen (max 5 p)
5. Määrälliset tutkimusmenetelmät (max 5 p)
6. Laadulliset tutkimusmenetelmät (max 5 p)
7. Toiminnallinen työ ja kehittämistyön menetelmät (max 5 p)
8. Vastuullisuus, tutkimusetiikka ja luotettavuuspohdinta (max 5 p)
Tehtävistä 1 - 8 saa yhteensä maksimissaan 40 p.
9. Opintojakson kokoava tehtävä: opinnäytetyön arviointiraportti (max 60 p)
10. Oman opinnäytetyön aihe-ehdotus (hyväksytty/hylätty)
Opintojakson kokonaisarvosana muodostuu pistemäärien summasta seuraavasti:
0 - 49 Hylätty
50 - 59 1
60 - 69 2
70 -79 3
80 - 89 4
90 - 100 5
Opintojaksojen contact-, online- ja blended-toteutuksilla edellytetään läsnäoloa lukujärjestykseen merkityillä opetuskerroilla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 25 %, arvosanasi laskee yhdellä numerolla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 50 %, opintojakso hylätään.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
BLENDED
Opintojakso on tarkoitettu Haagan restonomikoulutuksen monimuoto-opiskelijoille.
Tällä toteutuksella on viisi (5) lähipetuskertaa.
Pedagoginen lähtökohta toteutuksella on "learning by doing". Menestyksekäs oppiminen saavutetaan aktiivisella osallistumisella luennoille ja oma-aloitteisella työskentelyllä Moodlessa. Arvosanan perusteena ovat Moodlessa määritellyt tehtävät, joista osa pisteytetään automaattisesti, osan arvioi toteutuksen opettaja.
Toteutuksen lopuksi ilmoittaudutaan Wihissä opinnäytetyöprosessiin. Opintojaksoa ei suositella suoritettavaksi ennen kuin opinnäytetyön aloitus on ajankohtainen (toteutus seuraavalla periodilla)
Haaga-Helian tutkintoihin ja opiskelija voi osallistua mille tahansa toteutukselle. Tämä kyseinen toteutus on suunnattu restonomitutkinnon opiskelijoille. Tämä tarkoittaa, että alakohtaisuus on otettu huomioon materiaalien ja harjoitusten sisällöissä. Osaamistavoitteet ja arviointikriteerit ovat kaikilla toteutuksilla yhtenevät.
Moodlen ja luentojen materiaali sekä Haaga-Helian opinnäytetyöohjeistus.
Saija Laitinen
Työelämäyhteys syntyy myöhemmin opinnäytetyön kautta.
Haaga Campus
Toteutukseen ei sisälly tenttiä.
Finnish
Menetelmäkirjallisuutta ja alan terminologiaa tulisi pystyä ymmärtämään myös muilla kuin suomen kielellä.
13.01.2025 - 16.05.2025
Opintojaksolla on teemakohtaisia tehtäviä ja kokoava tehtävä, joiden perusteella muodostuu arvosana (ks. tarkemmin Moodle ja jäljempänä kohta Arviointitavat). Lisäksi tehdään tuntiharjoituksia ja Moodlen harjoituksia, jotka eivät vaikuta arvosananmuodostukseen, mutta tuottavat käytännön osaamista.
02.01.2025 - 10.01.2025
20.1.2025
11:15 - 13:45
- Opinnäytetyö Haaga-Heliassa
- Tavoitteen asettelu
10.2.2025
11:15 - 13:45
- Tietoperusta
- Tiedonhaku
- Raportointi, lähteet ja lähdeviitteet
10.3.2025
11:15 - 13:45
- Tutkimus- ja kehittämismenetelmät: kvantitatiivinen tutkimusote
- Kyselylomake Webropol-ohjelmalla
8.4.2025
11.15–13.45
- Tutkimus- ja kehittämismenetelmät: kvalitatiivinen tutkimusote
- Kehittämistyön menetelmiä
29.4.2025
11.15–13.45
- Tutkimusetiikka
- Tutkimuksen luottavuuden pohdinta
Tehtävät ovat Moodlessa. Joissakin tehtävissä on viimeinen palautuspäivämäärä ilmoitettu. Muissa tehtävissä on edeltävyysehtona aikaisempien tehtävien suoritus.
Opintojaksosta on kaikki toteutustavat contact, blended, online ja virtual.
15 - 40
Opintojakson arvosana muodostuu alla olevien tehtävien pistemääräkertymästä:
1. Opinnäytetyön ajokortti (max 5 p)
2. Tavoitteenasettelu (max 5 p)
3. Tiedonhaku (max 5 p)
4. Raportointi ja kirjoittaminen (max 5 p)
5. Määrälliset tutkimusmenetelmät (max 5 p)
6. Laadulliset tutkimusmenetelmät (max 5 p)
7. Toiminnallinen työ ja kehittämistyön menetelmät (max 5 p)
8. Vastuullisuus, tutkimusetiikka ja luotettavuuspohdinta (max 5 p)
Tehtävistä 1 - 8 saa yhteensä maksimissaan 40 p.
9. Opintojakson kokoava tehtävä: opinnäytetyön arviointiraportti (max 60 p)
10. Oman opinnäytetyön aihe-ehdotus (hyväksytty/hylätty)
Arvosana muodostuu teemakohtaisten tehtävien ja kokoavan tehtävän yhteispistemäärästä (0 - 100).
Opintojakson kokonaisarvosana muodostuu pistemäärien summasta seuraavasti:
0 - 49 > Hylätty
50 - 59 > arvosana 1
60 - 69 > arvosana 2
70 -79 > arvosana 3
80 - 89 > arvosana 4
90 - 100 > arvosana 5
Opintojaksojen contact-, online- ja blended-toteutuksilla edellytetään läsnäoloa lukujärjestykseen merkityillä opetuskerroilla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 25 %, arvosanasi laskee yhdellä numerolla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 50 %, opintojakso hylätään.
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Lähiopetus teorialuokassa ja opetuskeittiössä
Projektimainen oppiminen
Ryhmäprosessi
Moodlesivuilla olevat materiaalit
Täydentävänä materiaalina
Ruoanvalmistuksen käsikirja. (Lehtinen, Peltonen, Talvinen)
Kokin käsikirja
Modernist cuisine
Jari Karjalainen, Sakari Ketolainen
Pop up-projekti toteutetaan kampuksen ulkopuolisen tahon toimeksiannosta.
Haaga Campus
Ei tenttiä
Finnish
24.03.2025 - 16.05.2025
Ryhmäprosessin suunnittelu
Pop up -projektin suunnittelu ja käytännön toteutus
Toteutuksen raportointi
Toteutuksen arviointi
02.01.2025 - 21.03.2025
Opetus keskiviikkoisin klo 14.00-16.45 ja perjantaisin klo 11.00.13.45
Lukujärjestykseen merkityn opetuksen lisäksi pop up -projektin toteutukseen liittyvät tuotetestaukset, esivalmistelut ja valmistelut pop up-toteutuksen edellyttämän aikataulun mukaisesti.
Jos sinulla on jo opintojakson osaamistavoitteiden mukaista osaamista, voit näyttää osaamisesi ennen opintojakson alkua.
Vaihe 1: Perehdy opintojakson opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin ja peilaa omaa osaamistasi suhteessa niihin. Kirjoita lyhyt analyysi omasta osaamisestasi esim. word-tiedostoon (Max 2 sivua). Lähetä tiedosto sähköpostitse osaamista ohjaavalle opettajalle: Sakari Ketolainen
Vaihe 2: Osaamista ohjaava opettaja sopii kanssasi toimintamallin näyttötehtävistä ja näyttötilaisuudesta.
Work&Study:
Vaihe 1: Tutustu Work & Study-ohjeisiin huolellisesti ja varmista, että olet ymmärtänyt mitä opinnollistaminen tarkoittaa. (Mikäli jo osaat asian, kyse ei ole opinnollistamisesta vaan aiemmin hankitun osaamisen näyttämisestä)
Vaihe 2: Tutustu suuntautumisesi opintojaksokuvauksiin ja vertaa osaamistavoitteita omaan osaamiseesi. Pohdi löytyykö tutkinnostasi opintojaksoja, joiden osaamistavoitteet voit saavuttaa työssäsi lähitulevaisuudessa?
Vaihe 3: Sovi työpaikallasi opinnollistamisesta.
Vaihe 4: Avaa Work & Study -hakemuslomake ja täytä se huolellisesti. Huom! Lomakkeessa sinun tulee osata kuvata omaa osaamistasi suhteessa opinnollistettavan opintojakson/moduulin tai muun kokonaisuuden osaamistavoitteisiin.
Vaihe 5: Kun olet lähettänyt lomakkeen, on Work & Study –ohjaajasi tai osaamista ohjaava opettaja sinuun yhteydessä. Hänen kanssaan sovitte tapaamisen ja teette tarkemman opinnollistamissuunnitelman.
https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Lähiopetus teorialuokassa ja opetuskeittiössä
Projektimainen oppiminen
Ryhmäprosessi
Moodlesivuilla olevat materiaalit
Täydentävänä materiaalina
Ruoanvalmistuksen käsikirja. (Lehtinen, Peltonen, Talvinen)
Kokin käsikirja
Modernist cuisine
Jari Karjalainen, Sakari Ketolainen
Haaga Campus
Ei tenttiä
Finnish
19.08.2024 - 13.12.2024
Ryhmäprosessin suunnittelu
Pop up -projektin suunnittelu ja käytännön toteutus
Toteutuksen raportointi
Toteutuksen arviointi
03.06.2024 - 16.08.2024
10.9. klo 8.00-10.45
1.10. klo 8.00-10.45
4.11. klo 8.00-10.45
5.11. Projektin toteutus aikataulu ryhmien toiminnan mukaisesti
25.11. klo 8.00-10.45
9.12. klo 8.00-10.45
Jos sinulla on jo opintojakson osaamistavoitteiden mukaista osaamista, voit näyttää osaamisesi ennen opintojakson alkua.
Vaihe 1: Perehdy opintojakson opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin ja peilaa omaa osaamistasi suhteessa niihin. Kirjoita lyhyt analyysi omasta osaamisestasi esim. word-tiedostoon (Max 2 sivua). Lähetä tiedosto sähköpostitse opintojakson opettajille
Vaihe 2: Osaamista ohjaava opettaja sopii kanssasi toimintamallin näyttötehtävistä ja näyttötilaisuudesta.
Work&Study:
Vaihe 1: Tutustu Work & Study-ohjeisiin huolellisesti ja varmista, että olet ymmärtänyt mitä opinnollistaminen tarkoittaa. (Mikäli jo osaat asian, kyse ei ole opinnollistamisesta vaan aiemmin hankitun osaamisen näyttämisestä)
Vaihe 2: Tutustu suuntautumisesi opintojaksokuvauksiin ja vertaa osaamistavoitteita omaan osaamiseesi. Pohdi löytyykö tutkinnostasi opintojaksoja, joiden osaamistavoitteet voit saavuttaa työssäsi lähitulevaisuudessa?
Vaihe 3: Sovi työpaikallasi opinnollistamisesta.
Vaihe 4: Avaa Work & Study -hakemuslomake ja täytä se huolellisesti. Huom! Lomakkeessa sinun tulee osata kuvata omaa osaamistasi suhteessa opinnollistettavan opintojakson/moduulin tai muun kokonaisuuden osaamistavoitteisiin.
Vaihe 5: Kun olet lähettänyt lomakkeen, on Work & Study –ohjaajasi tai osaamista ohjaava opettaja sinuun yhteydessä. Hänen kanssaan sovitte tapaamisen ja teette tarkemman opinnollistamissuunnitelman.
https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study
15 - 40
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Kurssi toteutetaan mentorointiohjelmana. Tavoitteena on syventää ammatillista osaamista ja verkostoitua.
Mentoroinnin arvo on erityisesti siinä, että opiskelijalle etsitään henkilökohtainen mentori, joka on Haaga-Heliasta valmistunut alumni. Mentorointi on yhdessä oppimista, kokemusten ja osaamisen jakamista vuorovaikutuksessa.
Koska ohjelmassa etsitään henkilökohtainen mentori osallistuville, kurssille hyväksyttyjen on vastattava hyvissä ajoin sähköpostitse toimitettuun ennakkokyselyyn.
Opiskelija itse määrittelee tavoitteet mentorointiin. Tavoitteet voivat liittyä esimerkiksi urasuunnitteluun, konkreettisen harjoittelu- tai työpaikan löytämiseen, työelämän tai opiskelun päätösvaiheen haasteisiin, itsensä kehittämiseen tai asiantuntijuuden syventämiseen. Ohjelmassa tähdätään opiskelijan ammatilliseen kasvuun ja työelämäsuhteiden vahvistamiseen.
Mentorointiohjelma muodostuu mentorin ja mentoroitavan kahdenkeskisistä keskusteluista henkilökohtaisissa tapaamisissa, yhteisistä ryhmätapaamista sekä itseopiskelumateriaaleista Moodlessa. Perehdyksessä kuulet mentoroinnin perusteista ja tarkennat tavoitteitasi. Aloitustapaamisessa tutustut mentoriisi ja mentoroinnin pelisääntöihin, laaditaan mentorointisopimus ja kehitetään vuorovaikutusosaamista. Toisessa ryhmätapaamisessa verkostoidutaan kaikkien osallistujien kesken ja kuulet vierailijaluennon. Kolmannessa tapaamisessa verkostoituminen syvenee edelleen.
Kurssi suositellaan otettavaksi mieluiten opintojen loppuvaiheessa.
HUOM! Opintojakso on avoinna kaikille tutkinto-opiskelijoille kampuksista tai koulutusohjelmista tai suuntautumisista riippumatta. Master-opiskelijat voivat ilmoittautua, mutta opintopisteet eivät sisälly tutkintoon. (not translated)
Materiaali jaetaan Moodlessa. (not translated)
Elina El Amrani
Opintojakso toteutetaan työelämälähtöisesti yhteistyössä Haaga-Helian alumnien kanssa, jotka toimivat ohjelmassa mentoreina. (not translated)
Pasila Campus
Toteutukseen ei sisälly tenttiä. (not translated)
Finnish
Sisällöltään vastaava mentorointiohjelma "Speed up your career with alumni" järjestetään myös englanniksi. (not translated)
13.01.2025 - 16.05.2025
Opintojaksolle hyväksymisen jälkeen saat sähköpostiisi ennakkokyselyn, johon vastaaminen ajoissa on edellytys osallistumiselle. Mentorointiparit muodotetaan kyselyn perusteella.
Opintojaksolla palautetaan mentorointisopimus sekä oppimispäiväkirja lyhyenä erikseen ohjeistettuna raporttina. (not translated)
02.01.2025 - 10.01.2025
Perehdytys mentorointiin (pakollinen läsnäolo): Teamsissa, tiistaina 14.1. klo 16–17, 1 tunti
Ryhmätapaamiset (pakollinen läsnäolo): Pasilan kampuksella, 6 tuntia
• tiistaina 28.1. klo 16.30–18.30, luokka 8202
• tiistaina 18.3. klo 16.30–18.30, luokka 8202
• tiistaina 6.5. klo 16.30–18.30, luokka 2202
Mentoritapaamiset: Sovitaan mentorin kanssa erikseen (etänä tai paikan päällä), minimi 6 tuntia
Itsenäinen opiskelu: Omassa aikataulussa 2,5 tuntia
Oman oppimisen arviointi: Omassa aikataulussa 3 tuntia
Riippuen toteutuksesta kurssilla saattaa myös olla vapaaehtoisia organisaatiovierailuja. (not translated)
Ei ole mahdollista suorittaa muilla tavoilla. (not translated)
15 - 50
Ryhmätapaamisiin osallistuminen (hyväksytty / hylätty)
Mentorointisopimus (hyväksytty / täydennettävä / hylätty)
Oppimispäiväkirja (hyväksytty / täydennettävä / hylätty) (not translated)
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, RESRU Culinary Management
H-5
Mentorointiohjelmassa tähdätään opiskelijan (mentoroitava) ammatilliseen kasvuun ja työelämäsuhteiden vahvistamiseen.
Mentoroinnin arvo on erityisesti siinä, että ohjelmassa mentoroitavalle etsitään henkilökohtainen mentori (Haaga-Heliasta valmistunut alumni), joka ohjaa ja tukee mentoroitavaa hänen haasteissaan. Mentorointi on yhdessä oppimista, kokemusten ja osaamisen jakamista vuorovaikutuksen avulla.
Mentoroitava itse määrittelee tavoitteet prosessiin. Tavoitteet voivat liittyä esimerkiksi urasuunnitteluun, konkreettisen harjoittelu- tai työpaikan löytämiseen, työelämän tai opiskelun päätösvaiheen haasteisiin, itsensä kehittämiseen tai asiantuntijuuden syventämiseen.
Mentorointiohjelma muodostuu mentorin ja mentoroitavan välisistä kahdenkeskisistä mentorointitapaamisista, yhteisistä ryhmätapaamista sekä itseopiskelumateriaaleista Moodlessa. Aloitustapaamisessa käydään läpi mentoroinnin tavoitteet ja pelisäännöt, laaditaan mentorointisopimus ja kehitetään vuorovaikutusosaamista.
HUOM! Opintojakso on avoinna kaikille tutkinto-opiskelijoille kampuksista tai koulutusohjelmista tai suuntautumisista riippumatta. Master-opiskelijat voivat ilmoittautua, mutta opintopisteet eivät sisälly tutkintoon. (not translated)
Materiaali jaetaan Moodlessa. (not translated)
Elina El Amrani
Opintojakso toteutetaan työelämälähtöisesti yhteistyössä Haaga-Helian alumnien kanssa, jotka toimivat ohjelmassa mentoreina. (not translated)
Pasila Campus
Toteutukseen ei sisälly tenttiä. (not translated)
Finnish
Vastaava mentorointiohjelma järjestetään myös englanniksi. (not translated)
19.08.2024 - 13.12.2024
Saat ennen kurssin aloittamista sähköpostiisi ennakkokyselyn, johon vastaaminen ajoissa on edellytys osallistumiselle. Mentorointiparit muodotetaan kyselyn perusteella.
Opintojaksolla palautetaan oppimispäiväkirja lyhyenä erikseen ohjeistettuna raporttina. (not translated)
03.06.2024 - 16.08.2024
Ryhmätapaamiset 3 x 2 h = 6 h
Mentorointitapaamiset parin kanssa minimissän 4 x 1,5 h = 6 h
Vapaaehtoiset, mahdolliset organisaatiovierailut 3 x 1,5 h = 4,5 h
Itsenäinen opiskelu 2,5 h
Oman oppimisen arviointi 2,5 h
Ryhmätapaamiset, joissa läsnäolo pakollinen:
27.8.2024 klo 16.30–18.30
22.10.2024 klo 16.30–18.30
10.12.2024 klo 16.30–18.30
Mentorin kanssa toteutettavat henkilökohtaiset tapaamiset sovitaan hänen kanssaan erikseen. Ne on mahdollista tehdä etänä tai tavaten sopimassanne paikassa. (not translated)
15 - 50
Mentorointitapaamisiin osallistuminen (hyväksytty / hylätty)
Ryhmätapaamisiin osallistuminen (hyväksytty / hylätty)
Oppimispäiväkirja (hyväksytty / hylätty) (not translated)
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Luennot, ryhmätehtävät, case-tehtävät, yritysvierailut
Tiedot oppimateriaaleista annetaan opintojakson alussa.
Ville Parkkinen, Tiina Yrjölä
Verkostoituminen kohdeyrityksiin, luennot ja vierailijat
Haaga Campus
Finnish
19.08.2024 - 13.12.2024
Itsenäinen orientaatiotehtävä - kirjallinen essee.
Tuntiaktiviteetti pienryhmissä: Miksi vastuullisuus on tarkeää liiketoiminassa
Oppimispäiväkirja Vastuullisuusnäkökulmat
Casetehtävä 1. Vastuullisuusohjelman laatiminen: Tehävänä on laatia esimerkkiyritykselle vastuullisuusohjelma. Tehtävässä tulee laatia jokaiselle vastuullisuusnäkökulmalle ohjelma starategisten
Oppimispäiväkirja
Casetehtävä 2. Vastuullisuusjohtaminen
Casetehtävä. 3 Vastuullisuusraportointi ja sidosryhmät
03.06.2024 - 16.08.2024
Tarkempi aikataulu moodlessa
Jos sinulla on jo opintojakson osaamistavoitteiden mukaista osaamista, voit näyttää osaamisesi ennen opintojakson alkua.
Vaihe 1: Perehdy opintojakson opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin ja peilaa omaa osaamistasi suhteessa niihin. Kirjoita lyhyt analyysi omasta osaamisestasi esim. word-tiedostoon (Max 2 sivua). Lähetä tiedosto sähköpostitse osaamista ohjaavalle opettajalle: Sakari Ketolainen
Vaihe 2: Osaamista ohjaava opettaja sopii kanssasi toimintamallin näyttötehtävistä ja näyttötilaisuudesta.
Work&Study:
Vaihe 1: Tutustu Work & Study-ohjeisiin huolellisesti ja varmista, että olet ymmärtänyt mitä opinnollistaminen tarkoittaa. (Mikäli jo osaat asian, kyse ei ole opinnollistamisesta vaan aiemmin hankitun osaamisen näyttämisestä)
Vaihe 2: Tutustu suuntautumisesi opintojaksokuvauksiin ja vertaa osaamistavoitteita omaan osaamiseesi. Pohdi löytyykö tutkinnostasi opintojaksoja, joiden osaamistavoitteet voit saavuttaa työssäsi lähitulevaisuudessa?
Vaihe 3: Sovi työpaikallasi opinnollistamisesta.
Vaihe 4: Avaa Work & Study -hakemuslomake ja täytä se huolellisesti. Huom! Lomakkeessa sinun tulee osata kuvata omaa osaamistasi suhteessa opinnollistettavan opintojakson/moduulin tai muun kokonaisuuden osaamistavoitteisiin.
Vaihe 5: Kun olet lähettänyt lomakkeen, on Work & Study –ohjaajasi tai osaamista ohjaava opettaja sinuun yhteydessä. Hänen kanssaan sovitte tapaamisen ja teette tarkemman opinnollistamissuunnitelman.
https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study
15 - 40
Arviointi 1-5
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Luennot&yksilötehtävät
Tiedot oppimateriaaleista annetaan opintojakson alussa.
Tiina Yrjölä
Verkostoituminen kohdeyrityksiin, luennot ja vierailijat
Haaga Campus
Ei tenttiä
Finnish
13.01.2025 - 16.05.2025
Orientaatiotehtävä - kirjallinen essee. Vastuullisuusnäkökulmat yrityksessä
Opintojaksotehtävä 1. Vastuullisuusohjelman laatiminen: Tehtävänä on laatia esimerkkiyritykselle vastuullisuusohjelma. Tehtävässä tulee laatia jokaiselle vastuullisuusnäkökulmalle ohjelma strategian mukaisesti.
pintojaksotehtäcvä2. Raportti: Yrityksen Vastuullisuusjohtaminen, mittarit ja seuranta & Vastuullisuusraportointi ja sidosryhmät
02.01.2025 - 10.01.2025
Lähitapaamiset :
vko 7 ma 10.02.2025 14.00 - 16.45 Luokka HA/L402
vko 15 ti 08.04.2025 14.00 - 16.45 Luokka HA/L402
vko 18 ti 29.04.2025 14.00 - 16.45 Luokka HA/L402
Jos sinulla on jo opintojakson osaamistavoitteiden mukaista osaamista, voit näyttää osaamisesi ennen opintojakson alkua.
Vaihe 1: Perehdy opintojakson opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin ja arviointikriteereihin ja peilaa omaa osaamistasi suhteessa niihin. Kirjoita lyhyt analyysi omasta osaamisestasi esim. word-tiedostoon (Max 2 sivua). Lähetä tiedosto sähköpostitse osaamista ohjaavalle opettajalle: Sakari Ketolainen
Vaihe 2: Osaamista ohjaava opettaja sopii kanssasi toimintamallin näyttötehtävistä ja näyttötilaisuudesta.
Work&Study:
Vaihe 1: Tutustu Work & Study-ohjeisiin huolellisesti ja varmista, että olet ymmärtänyt mitä opinnollistaminen tarkoittaa. (Mikäli jo osaat asian, kyse ei ole opinnollistamisesta vaan aiemmin hankitun osaamisen näyttämisestä)
Vaihe 2: Tutustu suuntautumisesi opintojaksokuvauksiin ja vertaa osaamistavoitteita omaan osaamiseesi. Pohdi löytyykö tutkinnostasi opintojaksoja, joiden osaamistavoitteet voit saavuttaa työssäsi lähitulevaisuudessa?
Vaihe 3: Sovi työpaikallasi opinnollistamisesta.
Vaihe 4: Avaa Work & Study -hakemuslomake ja täytä se huolellisesti. Huom! Lomakkeessa sinun tulee osata kuvata omaa osaamistasi suhteessa opinnollistettavan opintojakson/moduulin tai muun kokonaisuuden osaamistavoitteisiin.
Vaihe 5: Kun olet lähettänyt lomakkeen, on Work & Study –ohjaajasi tai osaamista ohjaava opettaja sinuun yhteydessä. Hänen kanssaan sovitte tapaamisen ja teette tarkemman opinnollistamissuunnitelman.
https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study
15 - 40
Arviointi 1-5
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Arja Aktan-Helminen
Haaga Campus
Finnish
12.08.2024 - 16.08.2024
12.08.2024 - 16.08.2024
15 - 100
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä on näyttö- eli DEMO-toteutus opiskelijoille, jotka jo osaavat opintojaksolla opittavat tiedot ja taidot. Opintojaksolla ei ole opetusta tai tapaamisia.
Tämän opintojakson näyttö muodostuu chatbot-keskustelusta ja varsinaisesta näyttötehtävästä (1 essee).
Näyttö rakentuu näin:
1. Tutustu annettuihin materiaaleihin. Tutustu myös Haaga-Helian raportointi- ja lähdeviittausohjeisiin.
2. Käy Chatbot-keskustelu JOORS TRULIn kanssa projektityöskentelystä.
3. Tee varsinainen näyttötehtävä. (not translated)
Maria Haukka, Päivö Laine
Näytöstä saatua hyväksyttyä arvosanaa ei voi poistaa, eikä sitä voi mennä korottamaan normaalille toteutukselle. Alin hyväksytty arvosana näytöstä on 0,75, joka pyöristyy Pepissä arvosanaan 1.
> Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanan 1–2, opettaja kysyy, kirjataanko arviointi. Mikäli sitä ei kirjata, sinun tulee suorittaa opintojakso osallistumalla johonkin toteutukseen.
> Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanaksi vähintään 3, arviointi kirjataan sinulle automaattisesti. (not translated)
Finnish
19.08.2024 - 31.12.2024
1. Chatbot-keskustelu JORS TRULIn kanssa
2. Tiimityön ja projektiosaamisen näyttö, essee (not translated)
01.08.2024 - 04.12.2024
Näyttötoteutus. Opintojaksolla ei ole opetusta tai tapaamisia. (not translated)
1 - 250
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Sports
Tämä on näyttö- eli DEMO-toteutus opiskelijoille, jotka jo osaavat opintojaksolla opittavat tiedot ja taidot. Opintojaksolla ei ole opetusta tai tapaamisia.
Tämän opintojakson näyttö muodostuu chatbot-keskustelusta ja varsinaisesta näyttötehtävästä (1 essee).
Näyttö rakentuu näin:
1. Tutustu annettuihin materiaaleihin. Tutustu myös Haaga-Helian raportointi- ja lähdeviittausohjeisiin.
2. Käy Chatbot-keskustelu JOORS TRULIn kanssa projektityöskentelystä.
3. Tee varsinainen näyttötehtävä. (not translated)
Maria Haukka, Päivö Laine
Näytöstä saatua hyväksyttyä arvosanaa ei voi poistaa, eikä sitä voi mennä korottamaan normaalille toteutukselle. Alin hyväksytty arvosana näytöstä on 0,75, joka pyöristyy Pepissä arvosanaan 1.
> Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanan 1–2, opettaja kysyy, kirjataanko arviointi. Mikäli sitä ei kirjata, sinun tulee suorittaa opintojakso osallistumalla johonkin toteutukseen.
> Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanaksi vähintään 3, arviointi kirjataan sinulle automaattisesti. (not translated)
Finnish
16.12.2024 - 31.07.2025
1. Chatbot-keskustelu JORS TRULIn kanssa
2. Tiimityön ja projektiosaamisen näyttö, essee (not translated)
05.12.2024 - 31.05.2025
Näyttötoteutus. Opintojaksolla ei ole opetusta tai tapaamisia. (not translated)
1 - 250
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Osaamistavoitteet
• Osaat toimia tavoitteellisesti organisaation jäsenenä eri rooleissa.
• Osaat toimia vastuullisesti monimuotoisissa tiimeissä sekä kehittää tiimityötä.
• Osaat projektimuotoisen työskentelytavan
• Osaat hyödyntää projektityöhön liittyviä hyviä käytäntöjä.
Oppiminen tapahtuu tiimeissä ja itsenäisesti perehtyen. (not translated)
Kirjallisuus ja muu suositeltava materiaali:
Linkkejä videomateriaaleihin opintojakson Moodlessa.
Voit käyttää tehtävissä apuna mitä tahansa tiimi- ja projektityöskentelyyn liittyviä kirjoja ja artikkeleita. Seuraavassa joitakin hyviksi todettuja teoksia:
• Aaltonen, P., Koivula, A., Pankakoski, M., Teikari, V. & Ventä, M. 1996. Tiimistä toimeen. Kuinka kirkastat tiimin tavoitteet ja luot mittariston sekä palautejärjestelmän. Working Paper no 3/1996; TKK.
• Burke, R. & Barron, S. 2014. Project management leadership. John Wiley & Sons.
• Gido, J., Clements, J. & Baker, R. 2017. Successful project management. South-Western College Pub.
• Katzenbach, J.R. & Smith, D. K. 1993 The wisdom of teams. Creating the high-performance organization. Boston: Harvard Business School Press. tai sama suomeksi 1996 nimellä Tiimit ja tuloksekas yritys. Weilin+Göös.
• Kettunen, S. 2009. Onnistu projektissa. WSOYPro.
• Lencioni, P. 2019. Viisi toimintahäiriötä tiimissä. Tarina johtajuudesta. Päiväosakeyhtiö.
• Leppälä, K. 2011. Projektitoiminnan musta kirja. Miten aikamme menestynein käytäntö saadaan takaisin raiteilleen. Bookwell.
• Mäntyneva, M. 2016. Hallittu projekti: jäntevästä suunnittelusta menestykselliseen toteutukseen. Kauppakamari.
• Pankakoski, M., Ventä, M., Aaltonen, P. & Teikari, V. 1999. Tositarinoita tiimityöstä. Hakapaino.
• Project Management Institute. 2020. A guide to the project management body of knowledge. The Stationery Office Ltd.
• Ruuska, K. 2007. Pidä projekti hallinnassa. Talentum.
• Salminen, J. 2017. Onnistu tiimityössä. Tiimin jäsenen kirja. J-Impact.
• Sawyer, K. 2007. Group genius. The creative power of collaboration. Basic Books.
• Stewart, G. L., Manz, C. C., Sims, H. P. & Brown, K. G. 1998. Team work and group dynamics. John Wiley & Sons. (not translated)
Tiina Yrjölä, Jari Karjalainen
Opinnot ja tehtävät peilaavat yritysten ja organisaatioiden arkea. Opiskelijat soveltavat oppimaansa omissa organisaatioissaan. (not translated)
Haaga Campus
Ei tenttiä. (not translated)
Finnish
Kansainvälisyys näkyy aineistoissa ja tehtävissä. Opiskelijoiden omat kokemustaustat ja työympäristöt tuovat osaltaan kansainvälistä näkökulmaa opintojaksolle. (not translated)
21.10.2024 - 13.12.2024
Opintojaksolla on kolme palautettavaa tehtävää. Kaikki tehtävät arvioidaan asteikolla 0-5. Tehtävät 1 ja 2 ovat pakollisia ja on suoritettava hyväksytyksi opintojakson läpipääsemiseksi. Jos jätät tehtävän 3 palauttamatta, on sen arvosana nolla.
Tehtävät ovat seuraavat:
• Tehtävä 1. Tiimityötaitojen analyysi (yksilötehtävä). 40% opintojakson arvosanasta.
• Tehtävä 2. Projektityö (tiimitehtävä). 40% opintojakson arvosanasta.
• Tehtävä 3. Projektipohdinta (yksilötehtävä). 20% opintojakson arvosanasta.
Tarkemmat ohjeet tehtävistä ensimmäisessä tapaamisessa. (not translated)
12.08.2024 - 18.10.2024
Lähiopetus Haagan Kampuksella lukujärjestyksen mukaan (ei lähiopetusta ti 6.12. 2022).
Tämä toteutus perustuu lähitapaamisiin, eikä opintojaksoa ole mahdollista suorittaa samanaikaisesti virtuaalisesti. (not translated)
Avainosaamisten näyttö
Opintojakson voi suorittaa myös näyttönä. Ennen näyttöön osallistumista, tutustu näytettävän tiimityö- ja projektiosaamisen opintojaksokuvaukseen. Vertaa omaa osaamistasi opintojaksokuvauksessa määriteltyihin osaamistavoitteisiin. Näytössä osoitat aiemmin hankitun osaamisesi, joka kattaa opintojakson osaamissisällöt. Tutustu huolellisesti osaamissisältöihin ja arviointikriteereihin jo ennen kuin ilmoittaudut. Ennen näyttöön pääsemistä sinun on tehtävä ennakkotehtävät hyväksytysti. Lisätietoa avainosaamisten näyttö Moodlesta (kurssiavain: näyttö). (not translated)
15 - 40
Opintojakso arvioidaan asteikolla 1 - 5. Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.
Arvosana 1: Osaa tulkita tiimityössä vastuullisuuteen liittyviä kysymyksiä. Osaa kuvata ryhmädynamiikkaa tiimityössä. Osaa antaa vertaispalautetta tiimissä. Osaa kuvata erilaisia projektityön tapoja.
Arvosana 3: Osaa toimia tiimissä vastuullisesti. Osaa antaa ja vastaanottaa tiimi- ja vertaispalautetta ja arvioida omaa toimintaansa. Osaa asettaa tavoitteita ja toimia projektissa sovitun mukaisesti.
Arvosana 5: Osaa arvioida tiimin työskentelyn vastuullisuutta. Osaa tukea muita tiimin tuloksellisessa toiminnassa. Osaa palautteen perusteella analysoida tiimin toimintaa ja asettaa itselleen kehittämistavoitteita. Osaa toimia projektissa tavoitteellisesti ja vastuullisesti hyödyntäen valittuja työkaluja sekä arvioida projektin toteutusta. (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämän opintojakson suorittanut tai vastaavan osaamisen hankkinut opiskelija osaa:
• toimia tavoitteellisesti ja vastuullisesti monimuotoisissa ja monikulttuurisissa tiimeissä
• kehittää tiimityötä
• työskennellä projektissa
• hyödyntää projektityöhön liittyviä hyviä käytäntöjä, ja osaa huomioida moninaisuuden mahdollisuudet projektityössä
Tämä opintojakso kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin ja opiskelija voi osallistua mille tahansa toteutukselle. Tämä kyseinen toteutus on suunnattu restonomi-tutkinnon opiskelijoille. Tämä tarkoittaa, että alakohtaisuus on otettu huomioon materiaalien ja harjoitusten sisällöissä. Osaamistavoitteet ja arviointikriteerit ovat kaikilla toteutuksilla yhtenevät (not translated)
Mäntyneva, Hallittu projekti (not translated)
Nina Vallin
Kurssin opetuksessa ja tehtävissä huomioidaan työelämäyhteydet. (not translated)
Haaga Campus
Toteutuksella ei ole tenttiä. (not translated)
Finnish
13.01.2025 - 16.05.2025
Tiimityöessee (yksilötehtävä) Projektisuunnitelma ryhmässä tai Oppimisblogi (työpaikan projektiin liittyen) yksilötehtävänä sekä Oppimisreflektio (yksilötehtävä). (not translated)
07.01.2025 - 10.01.2025
Kolme tapaamista kevään aikana. (not translated)
Näyttö: Lue lisää https://www.haaga-helia.fi/fi/nayta-osaamisesi (not translated)
15 - 40
Arviointikriteeri - arvosana 1
Opiskelija:
- Osaa kuvata ryhmädynamiikkaa ja erityisesti vastuullisuutta tiimityössä
- Osaa kuvata erilaisia projektityön tapoja ja toteuttaa annettuja projektin tehtäviä
Arviointikriteeri - arvosana 3
Opiskelija:
- Osaa toimia monimuotoisessa tiimissä vastuullisesti
- Osaa antaa ja vastaanottaa tiimi- ja vertaispalautetta ja arvioida omaa toimintaansa
- Osaa asettaa tavoitteita ja toimia projektissa sovitun mukaisesti
- Osaa käyttää projektihallinnan työkaluja omassa tehtävässään.
Arviointikriteeri - arvosana 5
Opiskelija:
- Osaa arvioida tiimin työskentelyn tehokkuutta ja vastuullisuutta
- Osaa palautteen perusteella analysoida tiimin toimintaa ja asettaa itselleen ja tiimille kehittämistavoitteita
- Osaa suunnitella projektin työtehtäviä, seurata aktiivisesti projektin etenemistä sekä arvioida projektin toteutusta (not translated)
RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä opintojakso on tarkoitettu Haagan restonomiopiskelijoille.
Tietoiskut Zoomissa ja tapaamiset opinnäytetyöohjaajan kanssa.
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu s.a .Ohjeet raportointiin ja menetelmiin. Luettavissa: https://www.haaga-helia.fi/fi/amk/opinnaytetyo-amk-opinnot. Luettu: 20.3.2024.
Hakala, J. T. 2022. Hyvä, parempi, valmis: Opinnäyteopas ammattikorkeakouluille. Gaudeamus. Helsinki. E-kirja. Luettu:20.3.2024.
Kostamo, P., Airaksinen, T. & Vilkka, H. 2022. Kirjoita itsesi asiantuntijaksi: Opas toiminnalliseen opinnäytetyöhön. Art House. Helsinki. E-kirja. Luettu: 20.3.2024.
Saija Laitinen
Opinnäytetyö tehdään yleensä toimeksiantona yritykselle tai yhteisölle.
Opinnäytetyö tukee tekijän ammatillista kehittymistä.
Haaga Campus
Opintojaksoon ei sisälly tenttiä.
Finnish
Opinnäytetyössä käytetään kansainvälisiät alan tietolähteitä.
Opinnäytetyön toimeksiantaja voi olla kansainvälinen yritys tai yhteisö.
19.08.2024 - 11.10.2024
Opintojakson aikana tehdään seuraavat tehtävät:
Aihe-ehdotus Wihiin
Opinnnäytetyön ajokortti (ellei ole tehty jo Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojaksolla)
Yhteen opinnäytetyöhön tutustuminen (ellei ole tehty jo Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojaksolla)
Opinnäytetyösuunnitelma
18.04.2024 - 18.04.2024
Tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmien tai Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojakson jälkeen.
Opetus perjantaisin klo 14-15.45 Zoomissa
1. opetuskerta: Restonomin opinnäytetyö
2. opetuskerta: Opinäytetyöprojektin suunnittelu
3. opetuskerta: Tietoperusta ja tiedonhaku
4. opetuskerta: Aiheen täsmentäminen ohjaajan kanssa
5. opetuskerta: Referoiva kirjoittaminen
6. opetuskerta: Ohjausta opinnäytetyösuunnitelmaan. Tutkimus- tai kehittämismenetelmän valinta
7. opetuskerta: Itsensäjohtaminen opinnäytetyössä; riittävän hyvä oppari
8. opetuskerta: Opinnäytetyön raportointi ja saavutettavuus
1 - 50
Kun opinnäytetyösuunnitelma on tehty hyväksytysti, ohjaaja hyväksyy vaiheen 1/3 Wihissä. Silloin Peppiin tulee ensimmäiset opintopisteet (5 op) opinnäytetyöstä.
RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä opintojakso on tarkoitettu Haagan restonomiopiskelijoille.
Tietoiskut Zoomissa ja tapaamiset opinnäytetyöohjaajan kanssa.
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu s.a .Ohjeet raportointiin ja menetelmiin. Luettavissa: https://www.haaga-helia.fi/fi/amk/opinnaytetyo-amk-opinnot. Luettu: 20.3.2024.
Hakala, J. T. 2022. Hyvä, parempi, valmis: Opinnäyteopas ammattikorkeakouluille. Gaudeamus. Helsinki. E-kirja. Luettu:20.3.2024.
Kostamo, P., Airaksinen, T. & Vilkka, H. 2022. Kirjoita itsesi asiantuntijaksi: Opas toiminnalliseen opinnäytetyöhön. Art House. Helsinki. E-kirja. Luettu: 20.3.2024.
Saija Laitinen
Opinnäytetyö tehdään yleensä toimeksiantona yritykselle tai yhteisölle.
Opinnäytetyö tukee tekijän ammatillista kehittymistä.
Haaga Campus
Opintojaksoon ei sisälly tenttiä.
Finnish
Opinnäytetyössä käytetään kansainvälisiät alan tietolähteitä.
Opinnäytetyön toimeksiantaja voi olla kansainvälinen yritys tai yhteisö.
24.03.2025 - 23.05.2025
Opintojakson aikana tehdään seuraavat tehtävät:
Aihe-ehdotus Wihiin
Opinnnäytetyön ajokortti (ellei ole tehty jo Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojaksolla)
Yhteen opinnäytetyöhön tutustuminen (ellei ole tehty jo Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojaksolla)
Opinnäytetyösuunnitelma
18.04.2024 - 18.04.2024
Tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmien tai Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojakson jälkeen.
Opetus keskivikkoisin klo 14-15.30 Zoomissa
1. opetuskerta: Restonomin opinnäytetyö
2. opetuskerta: Opinnäytetyöprojektin suunnittelu
3. opetuskerta: Aiheen täsmentäminen ohjaajan kanssa
4. opetuskerta: Tietoperusta ja tiedonhaku
5. opetuskerta: Referoiva kirjoittaminen
6. opetuskerta: Ohjausta opinnäytetyösuunnitelmaan.
7. opetuskerta: Itsensäjohtaminen opinnäytetyössä
8. opetuskerta: Opinnäytetyön raportointi ja saavutettavuus
1 - 100
Kun opinnäytetyösuunnitelma on tehty hyväksytysti ja opinnäytetyön tekeminen on alkanut, ohjaaja hyväksyy vaiheen 1/3 Wihissä. Silloin Peppiin tulee ensimmäiset opintopisteet (5 op) opinnäytetyöstä.
RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä opintojakso on tarkoitettu Haagan restonomiopiskelijoille.
Tietoiskut Zoomissa ja tapaamiset opinnäytetyöohjaajan kanssa.
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu s.a .Ohjeet raportointiin ja menetelmiin. Luettavissa: https://www.haaga-helia.fi/fi/amk/opinnaytetyo-amk-opinnot. Luettu: 20.3.2024.
Hakala, J. T. 2022. Hyvä, parempi, valmis: Opinnäyteopas ammattikorkeakouluille. Gaudeamus. Helsinki. E-kirja. Luettu:20.3.2024.
Kostamo, P., Airaksinen, T. & Vilkka, H. 2022. Kirjoita itsesi asiantuntijaksi: Opas toiminnalliseen opinnäytetyöhön. Art House. Helsinki. E-kirja. Luettu: 20.3.2024.
Saija Laitinen
Opinnäytetyö tehdään yleensä toimeksiantona yritykselle tai yhteisölle.
Opinnäytetyö tukee tekijän ammatillista kehittymistä.
Haaga Campus
Opintojaksoon ei sisälly tenttiä.
Finnish
Opinnäytetyössä käytetään kansainvälisiät alan tietolähteitä.
Opinnäytetyön toimeksiantaja voi olla kansainvälinen yritys tai yhteisö.
21.10.2024 - 13.12.2024
Opintojakson aikana tehdään seuraavat tehtävät:
Aihe-ehdotus Wihiin
Opinnnäytetyön ajokortti (ellei ole tehty jo Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojaksolla)
Yhteen opinnäytetyöhön tutustuminen (ellei ole tehty jo Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojaksolla)
Opinnäytetyösuunnitelma
18.04.2024 - 18.04.2024
Tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmien tai Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojakson jälkeen.
Opetus perjantaisin klo 14-15.30 Zoomissa
1. opetuskerta: Restonomin opinnäytetyö
2. opetuskerta: Opinnäytetyöprojektin suunnittelu
3. opetuskerta: Tietoperusta ja tiedonhaku
4. opetuskerta: Aiheen täsmentäminen ohjaajan kanssa
5. opetuskerta: Referoiva kirjoittaminen
6. opetuskerta: Ohjausta opinnäytetyösuunnitelmaan. Tutkimus- tai kehittämismenetelmän valinta
7. opetuskerta: Itsensäjohtaminen opinnäytetyössä
8. opetuskerta: Opinnäytetyön raportointi ja saavutettavuus
1 - 50
Kun opinnäytetyösuunnitelma on tehty hyväksytysti ja opinnäytetyön tekeminen on alkanut, ohjaaja hyväksyy vaiheen 1/3 Wihissä. Silloin Peppiin tulee ensimmäiset opintopisteet (5 op) opinnäytetyöstä.
RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä opintojakso on tarkoitettu Haagan restonomiopiskelijoille.
Tietoiskut Zoomissa ja tapaamiset opinnäytetyöohjaajan kanssa.
Haaga-Helia ammattikorkeakoulu s.a .Ohjeet raportointiin ja menetelmiin. Luettavissa: https://www.haaga-helia.fi/fi/amk/opinnaytetyo-amk-opinnot. Luettu: 20.3.2024.
Hakala, J. T. 2022. Hyvä, parempi, valmis: Opinnäyteopas ammattikorkeakouluille. Gaudeamus. Helsinki. E-kirja. Luettu:20.3.2024.
Kostamo, P., Airaksinen, T. & Vilkka, H. 2022. Kirjoita itsesi asiantuntijaksi: Opas toiminnalliseen opinnäytetyöhön. Art House. Helsinki. E-kirja. Luettu: 20.3.2024.
Saija Laitinen
Opinnäytetyö tehdään yleensä toimeksiantona yritykselle tai yhteisölle.
Opinnäytetyö tukee tekijän ammatillista kehittymistä.
Haaga Campus
Opintojaksoon ei sisälly tenttiä.
Finnish
Opinnäytetyössä käytetään kansainvälisiät alan tietolähteitä.
Opinnäytetyön toimeksiantaja voi olla kansainvälinen yritys tai yhteisö.
13.01.2025 - 14.03.2025
Opintojakson aikana tehdään seuraavat tehtävät:
Aihe-ehdotus Wihiin
Opinnnäytetyön ajokortti (ellei ole tehty jo Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojaksolla)
Yhteen opinnäytetyöhön tutustuminen (ellei ole tehty jo Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojaksolla)
Opinnäytetyösuunnitelma
18.04.2024 - 18.04.2024
Tutkimus-, kehittämis- ja innovointimenetelmien tai Tutkimus- ja kehittämisosaamisen opintojakson jälkeen.
Opetus keskivikkoisin klo 14-15.30 Zoomissa
1. opetuskerta: Restonomin opinnäytetyö
2. opetuskerta: Opinnäytetyöprojektin suunnittelu
3. opetuskerta: Aiheen täsmentäminen ohjaajan kanssa
4. opetuskerta: Tietoperusta ja tiedonhaku
5. opetuskerta: Referoiva kirjoittaminen
6. opetuskerta: Ohjausta opinnäytetyösuunnitelmaan.
7. opetuskerta: Itsensäjohtaminen opinnäytetyössä
8. opetuskerta: Opinnäytetyön raportointi ja saavutettavuus
1 - 50
Kun opinnäytetyösuunnitelma on tehty hyväksytysti ja opinnäytetyön tekeminen on alkanut, ohjaaja hyväksyy vaiheen 1/3 Wihissä. Silloin Peppiin tulee ensimmäiset opintopisteet (5 op) opinnäytetyöstä.
RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Nina Mäkelä, Jenni Virtanen
Pasila Campus
Finnish
13.01.2025 - 14.03.2025
16.12.2024 - 10.01.2025
Ryhmätapaamiset etänä Zoomissa:
1. tapaaminen ke 22.1. klo 15.00 - 17.00
2. tapaaminen ke 19.2. klo 15.00 -17.00
3. tapaaminen ke 12.3. klo 15.00 - 17.00
Zoom-linkki ilmoitetaan toteutuksen Moodle-työtilassa. (not translated)
15 - 20
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, RESRU Culinary Management
H-5
RDI and Digitalization
Heikki Ursin, Birgitta Nelimarkka, Sari Sinisalmi-Airila, Pekka Soive
Porvoo Campus
Finnish
01.08.2024 - 31.07.2025
11.04.2024 - 11.04.2024
1 - 10
RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Minna Polvinen
Pasila Campus
Finnish
01.08.2024 - 31.07.2025
01.04.2024 - 01.04.2024
1 - 15
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, RESRU Culinary Management
H-5
Minna Polvinen
Pasila Campus
Finnish
01.08.2024 - 31.07.2025
01.04.2024 - 01.04.2024
1 - 15
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, MEDIA Journalism, RESRU Culinary Management
H-5
Heikki Ursin, Ville Parkkinen, Birgitta Nelimarkka, Sari Sinisalmi-Airila, Terhi Oksanen-Alén, Päivi Forsblom, Maija Niemelä, Jari Karjalainen, Sakari Ketolainen, Hanna Rinne, Risto Karmavuo
Haaga Campus
Finnish
15.09.2024 - 11.10.2024
01.03.2024 - 01.03.2024
1 - 100
RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Huom! Tällä toteutuksella ei ole opetusta. Tämä toteutus liittyy Yrityksen talous -opintojakson näyttöön.
Hanna Moisio, Pirjo Saaranen
Finnish
18.08.2025 - 31.12.2025
01.08.2025 - 28.11.2025
1 - 250
AVO Open University of Applied Sciences, TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Huom! Tällä toteutuksella ei ole opetusta. Tämä toteutus liittyy Yrityksen talous -opintojakson näyttöön.
Hanna Moisio, Pirjo Saaranen
Finnish
01.01.2026 - 31.05.2026
01.12.2025 - 15.05.2026
1 - 250
AVO Open University of Applied Sciences, TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Tämä toteutus on tarkoitettu aiemmin hankitun osaamisen näyttämiseen. Mikäli haluat osallistua opintojakson opetukseen, ilmoittaudu Pepissä toiseen toteutukseen. Tällä toteutuksella ei siis saa opetusta, vaan osoitetaan aiemmin hankittu osaaminen näyttötehtävällä. (not translated)
Ks. Moodle (not translated)
Riitta Räisänen, Timo Rima
Voit osallistua Asiakaskokemus ja myynti -opintojakson näyttöön vain kerran. Näytöstä saatua hyväksyttyä arvosanaa ei voi poistaa, eikä sitä voi mennä korottamaan normaalille toteutukselle. (not translated)
Finnish
18.08.2025 - 31.12.2025
Ks. näyttömoodle (not translated)
01.08.2025 - 28.11.2025
Näyttöjä vastaanotetaan joka kuukausi (ei kesä - heinäkuussa). Voit palauttaa näyttötehtävän sinulle parhaiten sopivana ajankohtana, kevätlukukaudella 2025 kuitenkin viimeistään 16.5.2025. Joka kuukauden viimeiseen päivään mennessä palautuneet tehtävät arvioidaan seuraavan kuukauden aikana. (not translated)
1 - 250
Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanan 1–2, opettaja kysyy, kirjataanko arviointi. Mikäli sitä ei kirjata, sinun tulee suorittaa opintojakso osallistumalla johonkin toteutukseen.
Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanan 3-5, arviointi kirjataan sinulle automaattisesti.
Voit osallistua Asiakaskokemus ja myynti -opintojakson näyttöön vain kerran. Näytöstä saatua hyväksyttyä arvosanaa ei voi poistaa, eikä sitä voi mennä korottamaan normaalille toteutukselle. (not translated)
AVO Open University of Applied Sciences, TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Bachelor of Hospitality Management
Tämä toteutus on tarkoitettu aiemmin hankitun osaamisen näyttämiseen. Mikäli haluat osallistua opintojakson opetukseen, ilmoittaudu Pepissä toiseen toteutukseen. Tällä toteutuksella ei siis saa opetusta, vaan osoitetaan aiemmin hankittu osaaminen näyttötehtävällä. (not translated)
Ks. Moodle (not translated)
Riitta Räisänen, Timo Rima
Voit osallistua Asiakaskokemus ja myynti -opintojakson näyttöön vain kerran. Näytöstä saatua hyväksyttyä arvosanaa ei voi poistaa, eikä sitä voi mennä korottamaan normaalille toteutukselle. (not translated)
Finnish
01.01.2026 - 31.05.2026
Ks. näyttömoodle (not translated)
01.12.2025 - 15.05.2026
Näyttöjä vastaanotetaan joka kuukausi (ei kesä - heinäkuussa). Voit palauttaa näyttötehtävän sinulle parhaiten sopivana ajankohtana, kevätlukukaudella 2025 kuitenkin viimeistään 16.5.2025. Joka kuukauden viimeiseen päivään mennessä palautuneet tehtävät arvioidaan seuraavan kuukauden aikana. (not translated)
1 - 250
Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanan 1–2, opettaja kysyy, kirjataanko arviointi. Mikäli sitä ei kirjata, sinun tulee suorittaa opintojakso osallistumalla johonkin toteutukseen.
Mikäli olet saamassa näytöstä arvosanan 3-5, arviointi kirjataan sinulle automaattisesti.
Voit osallistua Asiakaskokemus ja myynti -opintojakson näyttöön vain kerran. Näytöstä saatua hyväksyttyä arvosanaa ei voi poistaa, eikä sitä voi mennä korottamaan normaalille toteutukselle. (not translated)
AVO Open University of Applied Sciences, TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Tämä toteutus on vain näyttöjen tekemistä varten eikä sisällä opetusta.
Anu Seppänen
Finnish
18.08.2025 - 31.12.2025
01.08.2025 - 28.11.2025
1 - 250
AVO Open University of Applied Sciences, TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Tämä toteutus on vain näyttöjen tekemistä varten eikä sisällä opetusta.
Anu Seppänen
Finnish
01.01.2026 - 31.05.2026
01.12.2025 - 15.05.2026
1 - 250
AVO Open University of Applied Sciences, TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Suoritus toteutuu näyttönä. (not translated)
Johtamisen alueeseen liittyvät kirjallisuuslähteet ja artikkelit (not translated)
Mari Raaska
Puolustusvoimien johtajakoulutus (AUK/RUK) (not translated)
Pasila Campus
Ei tenttiä.
Näytön voi suorittaa vain kerran Haaga-Helian ammattikorkeakoulun opinnoissa. (not translated)
Finnish
18.08.2025 - 31.07.2026
Näyttö suoritetaan laatimalla reflektoiva essee ja palauttamalla johtajakoulutuksen työtodistus. (not translated)
Voit palauttaa näyttötehtävät sinulle parhaiten sopivana ajankohtana. Näyttöjä arvioidaan kuukausittain. (not translated)
- (not translated)
0 - 200
Näyttö arvioidaan asteikolla hyväksytty - hylätty. (not translated)
TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Kysessä on opintojakson ENT001HH1A Yrittäjyys ja liiketoiminta osaamisen tunnistaminen näyttönä.
OHJEISTUS DEMON/NÄYTÖN SUORITTAMISEEN
Mikäli jo osaat tämän opintojakson osaamistavoitteet, voit näyttää osaamisesi. Teet näyttösi omalla DEMOtoteutuksella, jolle ilmoittaudut PEPISSÄ.
HUOM! Et voi olla samanaikaisesti osallistua opintojaksolle ja suorittaa näyttöä. Mikäli suoritat näyttönä, sinun tulee perua mahdollinen ilmoittautumisesi "tavalliselle" opintojaksolle.
Näytön sisältö ja suoritus:
1. Raportti: teet YOOP-testin ja kirjoitat esseen osaamisestasi. Arvointi hyväksytty/hylätty.
2. Koe yrittäjyydestä sekä liiketalouden perustermeistä: Arviointi asteikolla 0-5 (30% arvosanasta). Ohjelma korjaa artomaattisesti kokeen ja näet tuloksen heti. Jos saat hylätyn, niin näytön suoritus päättyy ja sinun tulee ilmoittautua muille toteutuksille.
3. Itsevalitun (todellisen) Yrityksen esittely (esim. strategisia valintoja) sekä BMC-mallin tekeminen. Arviointi asteikolla 0-5 (70% arvosanasta).
- Opettaja arvioi Yrityksen esittely & BMC-malli -tehtävän, Merkitsee arvosanasi Peppiin sekä laittaa sinulle sähköpostilla palautteen.
Näin ilmoittaudut DEMOON/näyttöön:
- Lukuvuonna 2024-2025 Demon/näytön opintojakso on ENT001HH1A-3160 - ilmoittaudu sinne Pepissä
- opettaja (demon/näytön vastaanottaja) hyväksyy opiskelijat näyttöön noin viikon välein
- kun sinut on hyväksytty mukaan, niin pääset aloittamaan näytön suorituksen Moodlessa
- lukuvuonna 2024-2025 em. Moodlen nimi on "Näyttö 2024-25 - Yrittäjyys ja liiketoiminta - ENT001HH1A-3160" ja Moodlen osoite on https://hhmoodle.haaga-helia.fi/course/view.php?id=40501 (mutta pääsen sitten vasta kun sinut on hyväksytty Pepissä.
- näytön voi tehdä omaan tahtiin
Tämän opintojakson näyttöjä vastaanottaa opettaja Ilkka Malinen (ilkka.malinen(at)haaga-helia.fi). Häneltä voi kysyä asista. Demon/näytön suorittaminen kesällä 2024 - ota yhteyttä Ilkka Maliseen.
Lisätietoja osaamisen tunnistamisesta: https://www.haaga-helia.fi/fi/ura-ja-osaaminen/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study
Petteri Tiljander, Anne Leinovaara-Matomäki
Finnish
18.08.2025 - 31.12.2025
01.08.2025 - 28.11.2025
1 - 250
AVO Open University of Applied Sciences, TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Bachelor of Business Administration (IT)
Kysessä on opintojakson ENT001HH1A Yrittäjyys ja liiketoiminta osaamisen tunnistaminen näyttönä.
OHJEISTUS DEMON/NÄYTÖN SUORITTAMISEEN
Mikäli jo osaat tämän opintojakson osaamistavoitteet, voit näyttää osaamisesi. Teet näyttösi omalla DEMOtoteutuksella, jolle ilmoittaudut PEPISSÄ.
HUOM! Et voi olla samanaikaisesti osallistua opintojaksolle ja suorittaa näyttöä. Mikäli suoritat näyttönä, sinun tulee perua mahdollinen ilmoittautumisesi "tavalliselle" opintojaksolle.
Näytön sisältö ja suoritus:
1. Raportti: teet YOOP-testin ja kirjoitat esseen osaamisestasi. Arvointi hyväksytty/hylätty.
2. Koe yrittäjyydestä sekä liiketalouden perustermeistä: Arviointi asteikolla 0-5 (30% arvosanasta). Ohjelma korjaa artomaattisesti kokeen ja näet tuloksen heti. Jos saat hylätyn, niin näytön suoritus päättyy ja sinun tulee ilmoittautua muille toteutuksille.
3. Itsevalitun (todellisen) Yrityksen esittely (esim. strategisia valintoja) sekä BMC-mallin tekeminen. Arviointi asteikolla 0-5 (70% arvosanasta).
- Opettaja arvioi Yrityksen esittely & BMC-malli -tehtävän, Merkitsee arvosanasi Peppiin sekä laittaa sinulle sähköpostilla palautteen.
Näin ilmoittaudut DEMOON/näyttöön:
- Lukuvuonna 2024-2025 Demon/näytön opintojakso on ENT001HH1A-3160 - ilmoittaudu sinne Pepissä
- opettaja (demon/näytön vastaanottaja) hyväksyy opiskelijat näyttöön noin viikon välein
- kun sinut on hyväksytty mukaan, niin pääset aloittamaan näytön suorituksen Moodlessa
- lukuvuonna 2024-2025 em. Moodlen nimi on "Näyttö 2024-25 - Yrittäjyys ja liiketoiminta - ENT001HH1A-3160" ja Moodlen osoite on https://hhmoodle.haaga-helia.fi/course/view.php?id=40501 (mutta pääsen sitten vasta kun sinut on hyväksytty Pepissä.
- näytön voi tehdä omaan tahtiin
Tämän opintojakson näyttöjä vastaanottaa opettaja Ilkka Malinen (ilkka.malinen(at)haaga-helia.fi). Häneltä voi kysyä asista. Demon/näytön suorittaminen kesällä 2024 - ota yhteyttä Ilkka Maliseen.
Lisätietoja osaamisen tunnistamisesta: https://www.haaga-helia.fi/fi/ura-ja-osaaminen/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study
Petteri Tiljander, Anne Leinovaara-Matomäki
Finnish
01.01.2026 - 31.05.2026
01.12.2025 - 15.05.2026
1 - 250
AVO Open University of Applied Sciences, TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
ICT-valmiuksien opintojakson näyttö kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin. Tämä toteutus on vain näyttöjen tekemistä varten ja täällä ei saa opetusta.
Toteutukselle ilmoittaudutaan Pepissä. Kun ilmoitautuminen on hyväksytty, näyttö suoritetaan Moodlessa. (not translated)
Näyttö-Moodlessa on tarvittava oppimateriaali. (not translated)
Anna-Maria Asell
Näytössä ei ole tenttiä. Näytössä on kaksi ennakkotehtävää ja näyttökoe. Näyttöä tai sen osia ei voi uusia. (not translated)
Finnish
18.08.2025 - 31.12.2025
01.08.2025 - 28.11.2025
Näyttö-Moodle on auki koko syys- ja kevätlukukauden. (not translated)
ICT-valmiuksia voi opiskella myös CONTACT- ja VIR-toteutuksena. (not translated)
1 - 250
Arvosana määräytyy siten, että 50 % arvosanasta tulee ennakkotehtävistä ja 50 % Moodle-näyttökokeesta. Ennakkotehtävät on suoritettava hyväksytysti ennen Moodle-näyttökoetta. (not translated)
AVO Open University of Applied Sciences, TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Bachelor of Business Administration (IT)
ICT-valmiuksien opintojakson näyttö kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin. Tämä toteutus on vain näyttöjen tekemistä varten ja täällä ei saa opetusta.
Toteutukselle ilmoittaudutaan Pepissä. Kun ilmoitautuminen on hyväksytty, näyttö suoritetaan Moodlessa. (not translated)
Näyttö-Moodlessa on tarvittava oppimateriaali. (not translated)
Anna-Maria Asell
Näytössä ei ole tenttiä. Näytössä on kaksi ennakkotehtävää ja näyttökoe. Näyttöä tai sen osia ei voi uusia. (not translated)
Finnish
01.01.2026 - 31.05.2026
01.12.2025 - 15.05.2026
Näyttö-Moodle on auki koko syys- ja kevätlukukauden. (not translated)
ICT-valmiuksia voi opiskella myös CONTACT- ja VIR-toteutuksena. (not translated)
1 - 250
Arvosana määräytyy siten, että 50 % arvosanasta tulee ennakkotehtävistä ja 50 % Moodle-näyttökokeesta. Ennakkotehtävät on suoritettava hyväksytysti ennen Moodle-näyttökoetta. (not translated)
AVO Open University of Applied Sciences, TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)
Minna Polvinen
Pasila Campus
Finnish
04.08.2025 - 31.07.2026
1 - 15
TRALI Business Administration, TRATI Business Information Technology, RESTO Hospitality and Tourism Management, RESRU Culinary Management, LIIKO Bachelor of Sport Studies, MEDIA Journalism
H-5
Lähiopetus (not translated)
Moodlessa oleva materiaali
Opettajan jakama materiaali (not translated)
Katriina Kolu, Kati Selvenius, Johanna Stenros
Kurssilla keskitytään työelämässä tarvittaviin viestintätaitoihin. (not translated)
Ei tenttiä (not translated)
Finnish
Osa sisällöstä voi olla kansainvälistä. (not translated)
18.08.2025 - 31.12.2025
Työnhakuvideon käsikirjoitus
Työnhakuvideo
Yritysviestintäanalyysi
Suullinen presentaatio
Tiedote (not translated)
01.08.2025 - 28.11.2025
22.8. - 12.10.2023 (not translated)
Verkkototeutus
Hybriditoteutus
Näyttö, jos katsot jo hallitsevasi oppisisällöt. Tee näyttöhakemus viimeisttän kolmannella opetuskerralla. (not translated)
1 - 250
Oppimistehtävät
Jatkuva näyttö (not translated)
TRATI Business Information Technology, TRALI Business Administration, LIIKO Bachelor of Sport Studies, RESTO Hospitality and Tourism Management, AVO Open University of Applied Sciences, RESRU Culinary Management
H-5
Bachelor of Business Administration (FIN)