Ei vielä toteutuksia julkaistu.
Suomi
01.08.2022 - 31.07.2023
31.05.2019 - 31.05.2019
Salla Ursin, Jaana Laaksonen
15 - 40
RESTO Restonomi
H-5
Tämän opintojakson suorittanut tai vastaavan osaamisen hankkinut opiskelija osaa:
Osaa hahmottaa kansainvälistä ja kotimaista elämystaloutta
Osaa seurata elämystalouden toimijoita, ekosysteemiä, trendejä ja muutoksia
Tunnistaa alan verkostoja ja muutostekijöitä
Osaa hahmottaa palvelukonsepteja
Hahmottaa toimialan ristiintoimintaa ja –myyntiä
Osaa vieraanvaraisuuden ja palveluosaamisen perusteet
Soveltaa tietoa oman urasuunnitelman aloittamiseen.
Tämä opintojakso kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin ja opiskelija voi osallistua mille tahansa toteutukselle. Tämä kyseinen toteutus on suunnattu restonomi-tutkinnon opiskelijoille. Tämä tarkoittaa, että alakohtaisuus on otettu huomioon materiaalien ja harjoitusten sisällöissä. Osaamistavoitteet ja arviointikriteerit ovat kaikilla toteutuksilla yhtenevät.
Kirjallisuusluettelo, videomateriaalit, artikkelit ja luentoesitykset löytyvät opintojakson Teams-alustalta
Haagan toimipiste
Suomi
16.01.2023 - 19.05.2023
Tehtävä 1. Oppimispäiväkirja (yksilötehtävä) 40 p. Mystery shopping Trendit - Elämystalous nyt ja tulevaisuudessa Sidosryhmät ja verkostot Tehtävä 2. Ryhmäkeskustelu (Teams) 20 p. Tiivistelmät oppimispäiväkirjasta Annettujen aihealuiden käsittely ryhmässä Kirjallinen yhteenveto Tehtävä 3. Ryhmänäyttö: Akvaariokeskustelu 40 p. Palvelualan toimijat ja konseptit Trendit ja alan kehitys Vieraanvaraisuus ja palvelukulttuuri
09.01.2023 - 13.01.2023
Mirjami Willman, Hanna Rinne
15 - 40
RESTO Restonomi
H-5
lähiopetus
toimialoihin tutustuminen
elinkeinovierailut lähiympäristöön tai opintomatkan aikana
elämystalouden palvelukonsepteihin tutustuminen
alan toimijoihin ja työrooleihin tutustuminen
palvelukonsepteihin tustuminen ja niiden testaus
Oppimisalustan aineistot
esimerkit alalta vierailu alan yritykseen, vierailuluennoitsijat RestoMessut 11.10 joilla tutustutaan alan yrityksiin Tällä opintojaksolla opiskelijat kehittävät Porvoon kampuksen kompetensseista seuraavia: Digitaidot,tiimityö, viestintä
Haagan toimipiste
Ei tenttiä
Suomi
alan esimerkit ja materialit
22.08.2022 - 16.12.2022
Oppimistehtävä 1: Mediaseuranta, yksilötehtävä, palautus 4.9. 20/100 p Oppimistehtävä 2: Osallistuminen yritysvierailu tai vierailuluentoon, 5 / 100 p Oppimistehtävä 3: Mystery shopping, ryhmätehtävä, tehdään 22.9, palautus su 25.9., 25/100 p Oppimistehtävä 4: RestoMessut 11.10.2022, yksilötehtävä, 50/100 p Yhteensä 100 pistettä
22.08.2022 - 26.08.2022
Lähiopetus tiistaisin ja torstaisin kello 8.15-10.45
Ohjelmaan saattaa tulla muutoksia.
Viikko 1 (34)
ti 23.8. Johdanto elämystalouteen ja vieraanvaraisuusalaan
Tervetuloa. Kurssin esittely (sisältö, ohjelma, tehtävät, työmuodot, arviointi)
Johdanto: Tapahtumapalvelut, ohjelmapalvelut ja nähtävyydet elämystalouteen
to 25.8. Elämystuote on palvelutuote
Palveluosaamisen ja vieraanvaraisuuden perusteet. Mitä on vieraanvaraisuus?
Viikko 2 (35) Elämystalouden toimijat
Ti 30.8. Liikennepalvelut: lento-, vesi- ja maaliikenne
Ohjeistus tehtävään 1: Mediaseuranta, palautus su 4.9.
To 1.9. Majoituspalvelut
Viikko 3 (36) Elämystalouden toimijat
Ti 6.9. Ei lähiopetusta Vierumäkipäivä
To 8.9 Tapahtumapalvelut, ohjelmapalvelut ja nähtävyydet
Oppimistehtävä 1 Mediakatsaus purku
Viikko 4 (37) Elämystalouden toimijat
Ti 13.9. Ravintolapalvelut
To 15.9. Matkatoimistot
Johdatus tehtävään 3: Mystery Shopping
Viikko 5 (38) Yritysvierailuviikko?
Ti 20.9. Yritysvierailut elämystalouden yritykseen
To 22.9. Tehtävä 3: Mystery Shopping -pienryhmätehtävä (3–4 hengen ryhmät)
Ei lähiopetusta. Pienryhmät tekevät 22.9 tai omalla ajalla vierailut.
Viikko 6 (39) Vieraanvaraisuus alalla
Ti 27.9. Mystery Shopping -tehtävän purku –
To 29.9. Kulttuurisisoinnaisuus
Asiakkaan ja palveluntarjoajan roolit
Viikko 7 (40) Elämystalouden klusterit ja yhteistyöverkostot, alan toimijat ja työroolit.
Ti 4.10. Elämystalouden klusterit ja yhteistyöverkostot
Ohjeistus tehtävään 4: RestoMessut
To 6.10. Elämysalan toimijat ja työroolit
Viikko 8 (41)
Ti 11.10 Elämystalouden RestoMessut Haagan kampuksella ti 11.10.2022, klo 10–14
Tee tehtävä 4 RestoMessuilla
Ei lähiopetusta, osallistu messuille lähiopetuksen aikana, tarvittaessa yhteiskuljetus
To 13.10. Tehtävä 3 RestoMessut-tehtävän palautuspäivä ja purku
Opintojakson palautepalaveri
Work & Study ja näyttö
Jaana Laaksonen, Hanna Rinne
15 - 40
Kurssin tehtävistä opiskelija voi saada yhteensä maksimissaan 100 pistettä. Opintojakson arvosana määräytyy pisteiden perusteella seuraavasti:
90–100 pistettä 5
80–89 pistettä 4
70 - 79 pistettä 3
60 - 69 pistettä 2
50 - 59 pistettä 1
RESTO Restonomi
H-5
Tämä opintojakso kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin ja opiskelija voi osallistua mille tahansa toteutukselle. Tämä kyseinen toteutus on suunnattu restonomitutkinnon opiskelijoille. Tämä tarkoittaa, että alakohtaisuus on otettu huomioon materiaalien ja harjoitusten sisällöissä. Osaamistavoitteet ja arviointikriteerit ovat kaikilla toteutuksilla yhtenevät."
Haagan toimipiste
Suomi
24.10.2022 - 16.12.2022
15.08.2022 - 21.10.2022
Pasi Tuominen, Sonja Etelävuori
15 - 40
RESTO Restonomi
H-5