Hygieniapassi (1op)

Aikataulu

Opintojakson lähiopetus ma 15.10.208 klo 9-15, sisältää valmennuksen ja hygieniaosaamistestin

Toteutustavat, näyttö ja opinnollistaminen

Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa esimerkiksi seuraavilla tavoilla:

a. Lähiopetus ja itsenäinen työskentely, hygieniapassitentti
b. Suunnitelmaan pohjautuva omassa työssä oppiminen eli opinnollistaminen, mikäli opiskelija pystyy oppimaan opintojakson sisällöt työssään/harrastuksessaan sekä hygieniapassitentti Lisätietoja opinto-ohjaajalta tai vastuuopettajalta.
c.Näyttö (jos opiskelija hallitsee jo opintojakson sisällöt). Lisätietoja opinto-ohjaajalta tai vastuuopettajalta.

Moduuliin sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi

Oppimateriaalit

Elintarvikehygienian perusteet, SEFO konsultointi
Elintarvikeviraston materiaali www.evira.fi
Muu opettajan suosittelema materiaali

Opetusmenetelmät ja ohjaus

HUOM! Maksullinen opintojakso á 20 eur!
Lähiopetus ja/tai oppimistehtävät (ennakkotehtävät), itsenäinen työskentely sekä hygieniaosaamistesti

Työelämäyhteydet

Opintojaksolla tutustutaan ravitsemisyrityksen käytäntöihin hygieniasäädösten totetuttamisessa

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Hygieniaosaamistesti (hygieniapassi) ma 15.10.2018 klo 14
Uusintatentti ke 17.10.2018 klo 16.00

Kansainvälisyys

Hygienia asioita tarkastellaan myös kansainväliesti toimivan yrityksen näkökulmasta

Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Hygieniaosaamistodistuksen saaminen edellyttää osallistumista hygieniaosaamistestiin ja sen suorittamista hyväksytysti

Oppimistehtävät

Hygieniatehtävä
Omavalvontatehtävä
Molemmat tehtävät tehdään ennakkotehtävinä; palautus viimeistään ma 15.10. 2018 klo 8.00

Arviointitavat

Oppimistehtävät ja hygieniaosaamistesti