Baristakurssi (1op)

Toteutuksen tunnus: RES8RH033-3007

Toteutuksen perustiedot

Ilmoittautumisaika: 02.01.2020 - 22.05.2020; Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.

Ajoitus: 29.05.2020; Toteutus on päättynyt.

Opintopistemäärä: 1 op

Toimipiste: Haagan toimipiste

Opetuskielet: suomi

Paikkoja: 15 - 16

Koulutus: HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

Opettajat: Eeva Pajakkala

Ryhmät: 02HAAGAVV
02HAAGAVV Haagan vapaasti valittavat; INTENSIVE
Intensiivitoteutus

Opintojakso: RES8RH033

Arviointiasteikko

H-5

Aikataulu

Intensiivipäivä Pauligilla tiistaina 24.3.2020, minkä jälkeen baristavuoron suorittaminen Caffelissa.

Toteutustavat, näyttö ja opinnollistaminen

Intensiivipäivä lähiopetusta
Baristavuoro Caffelissa
Käytännönharjoittelu
Oman oppimisen arviointi 1 h

AHOT: opiskelija osoittaa todistuksella käyneensä baristakurssin aikaisemmin ja osoittaa siten osaamisensa.

Oppimateriaalit

Paulig baristainstituutin kouluttajat jakavat tarvittavan materiaalin.

Opetusmenetelmät ja ohjaus

Opintojakson tyyppi: vapaasti valittava. KURSSI ON TARKOITETTU ENSISIJAISESTI HAAGAN RESTONOMIKAMPUKSEN KAMPUKSEN OPISKELIJOILLE.

Osaamistavoitteet
Opiskelija ymmärtää kahvin matkan pavusta kuppiin ja osaa valmistaa yleisimmät espressopohjaiset juomat.

Sisältö
• Kahvin matka pavusta kuppiin
• Kahvimyllyn säätäminen
• Espresson valmistaminen
• Maitovaahdon tekeminen
• Yleisimmät espressojuomat

Työelämäyhteydet

Kurssi tehdään Pauligin baristainstituutin tiloissa Helsingin Vuosaaressa ja kouluttajina toimivat Pauligin baristakouluttajat.

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Kurssin suorittamiseksi osallistuminen koulutuspäivään Vuosaaressa on pakollista. Lisäksi opiskelija tekee baristavuoron Haagan Caffeli-ravintolassa. Ei tenttiä.

Kansainvälisyys

Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

ei vaihtoehtoisia toimintatapoja.

Oppimistehtävät

Kurssin suorittamiseksi osallistuminen koulutuspäivään Vuosaaressa on pakollista. Lisäksi opiskelija tekee käytännön harjoitteluna baristavuoron Haagan Caffeli-ravintolassa.

Arviointitavat

Hyväksytty / hylätty.

Hyväksyttyyn suoritukseen vaaditaan osallistuminen intensiivipäivään Pauligilla ja käytännön harjoittelun tekeminen Caffelissa.