Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen (5 op)

Toteutuksen tunnus: HOS009AS3A-3004

Toteutuksen perustiedot

Ilmoittautumisaika: 03.06.2024 - 16.08.2024; Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.

Ajoitus: 19.08.2024 - 13.12.2024; Toteutus on päättynyt.

Opintopistemäärä: 5 op

Toimipiste: Haagan toimipiste

Opetuskielet: suomi

Paikkoja: 15 - 40

Koulutus: RESTO Restonomi matkailu- ja ravitsemisala

Opettajat: Terhi Oksanen-Alén; Nina Niemi

Ryhmät: CONTACT
Lähitoteutus; BLENDED
Monimuotototeutus

Opintojakso: HOS009AS3A

Arviointiasteikko

H-5

Aikataulu

Lähiopetus lukujärjestyksen mukaisesti,

Intro

Dynaaminen majoitus- ja ravintolaliiketoiminnan johtaminen edellyttää strategista ajattelua ja strategisten menetelmien soveltamista. Tällä opintojaksolla pääset syventämään liiketoiminnallista osaamistasi ja tunnistamaan kehittämiseen liittyviä mahdollisuuksia ja haasteita. Opit ymmärtämään majoitus- ja ravintolaliiketoiminnan moninaisuutta ja kehittämään alaa yhdessä elinkeinon toimijoiden kanssa.

Oppimateriaalit

Moodlessa esillä oleva materiaali ja kirjallisuus.
Opiskelijoiden omat lähteet.

Opetusmenetelmät ja ohjaus

Lähiopetus
Itsenäinen opiskelu

Työelämäyhteydet

Kotimainen ja kansainvälinen toimintaympäristö.
Projektitoimeksianto yritykseltä.

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ei tenttiä

Kansainvälisyys

Kotimainen ja kansainvälinen toimintaympäristö.

Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Work&Study, joka sovitaan erikseen OSOn kanssa.
AHOT, joka anotaan ennakkoon.

Oppimistehtävät

Oppimispäiväkirja (pari- tai yksilötyö) -50 pistettä

Projektitoimeksianto - 50 pistettä

Arviointitavat