Vastuullinen elämystalous - Opinto-opas

Tämän opintojakson suorittanut tai vastaavan osaamisen hankkinut opiskelija:
• Hahmottaa yritysvastuun merkityksen liiketoiminnassa ja sen vaikutukset.
• Ymmärtää kiertotalouden periaatteet ja tavoitteet.
• Tuntee Sustainable Travel Finland (STF) -ohjelman tavoitteet ja kriteerit.
• Tunnistaa keskeiset turvallisuusasiat ja riskit matkailu- ja vieraanvaraisuusalalla.

• Yritysvastuun käsitteet ja merkitys liiketoiminnassa
• Kiertotalouden perusteet
• Visit Finlandin Sustainable Travel Finland (STF) -ohjelman perusteet
• Turvallisuus matkailu- ja vieraanvaraisuusalalla

Hahmottaa yritysvastuun käsitteistöä ja pääpiirteitä.
Osaa nimetä kiertotalouden peruskäsitteitä.
Tunnistaa Visit Finland STF-ohjelman.
Ymmärtää turvallisuuden merkityksen elämystaloudessa.

Osaa hyödyntää vastuullisen liiketoiminnan periaatteita käytännössä.
Osaa edistää kiertotalouden käyttöä elämystalouden yrityksissä.
Osaa soveltaa STF-ohjelman oppeja yrityksen vastuullisuuden edistämiseen.
Osaa käyttää keskeisiä turvallisuuskäytänteitä elämystalouden yrityksissä.

Osaa analysoida vastuullisuuden kehittämiskohteita liiketoiminnassa.
Osaa luoda uusia kiertotalouteen perustuvia ratkaisuja elämystalouden yrityksissä.
Osaa arvioida kriittisesti STF-ohjelman merkitystä liiketoiminnan kannalta.
Osaa kehittää turvallisuuskäytänteitä elämystalouden yrityksissä.

Läsnäolo:
Opintojaksojen contact-, online ja blended-toteutuksilla edellytämme läsnäoloa lukujärjestykseen merkityillä opetuskerroilla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 25% arvosanasi laskee yhdellä numerolla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 50%, opintojakso hylätään.

Contact, Blended

1. Menesty yritysvastuulla: käsikirja kokonaisuuteen. E-kirja. Liappis, Hanna; Pentikäinen, Merja; Vanhala, Anne. Edita Publishing Oy 2019.
2. Miten siirtyä kiertotalouteen? Oppimateriaali POLKU 2.0 -hanke. 2023. Avointen oppimateriaalien kirjasto.
3. Visit Finland. Sustainable Travel Finland -verkkomateriaali. https://www.visitfinland.fi/liiketoiminnan-kehittaminen/vastuullinen-matkailu/sustainable-travel-finland
4. Visit Finland. Turvallinen matkailu. https://www.visitfinland.fi/liiketoiminnan-kehittaminen/vastuullinen-matkailu/turvallinen-matkailu
5. Oppimisalustan aineistot.

Opintojakso perustuu työelämän tilanteisiin ja Visit Finlandin Sustainable Travel Finland -materiaaliin yrityksille. Opintojaksoon saattaa kuulua yritysvierailuja.

Porvoon toimipiste

Käsitentit:
1. Vastuullisuustentti, 20 pistettä
2. Turvallisuustentti, 20 pistettä

Tentit tehdään itsenäisesti Moodlessa. Tentti on mahdollista uusia kaksi kertaa. Korkein pistemäärä jää voimaan.

Suomi

Opintojaksolla tehdään kansainvälisten yritysten benchmarkkausta.

19.08.2024 - 13.12.2024

1. Sosiaalisen vastuun uutiset, yksilötehtävä, 5 pistettä (hyväksytty/hylätty) 2. Vastuullisen yrityksen havainnointia, ryhmätehtävä, 5 pistettä (hyväksytty/hylätty) 3. Vastuullinen matkailija, yksilötehtävä, 5 pistettä (hyväksytty/hylätty) 4. Vastuullinen elämyspaketti, ryhmätehtävä, raportti, 35 pistettä 5. Vastullinen elämyspaketti, esitys, PPT, 10 pistettä (läsnäolo pakollinen)

12.08.2024 - 16.08.2024

Lähipäivät:
- 20.8.
- 10.9.
- 1.10.
- 22.10.
- 12.11.

CONTACT
BLENDED
REB1PC1

Osaamisen näyttö. Ota yhteys opettajiin Antti Petteri Kurhinen ja Rilla Engblom.

Opettajien yhteystiedot:
antti.kurhinen@haaga-helia.fi
rilla.engblom@haaga-helia.fi

Antti Kurhinen, Rilla Engblom

15 - 40

Oppimistehtävät (yhteensä 60 pistettä) ja kaksi tenttiä (yhteensä 40 pistettä).

RESTO Restonomi

0.00 op

H-5