Elämystalous työkenttänä - Opinto-opas

Osaa hahmottaa kansainvälistä ja kotimaista elämystaloutta.
Osaa seurata elämystalouden toimijoita, ekosysteemiä, trendejä ja muutoksia.
Tunnistaa alan verkostoja ja muutostekijöitä.
Osaa hahmottaa palvelukonsepteja.
Hahmottaa toimialan ristiintoimintaa ja -myyntiä.
Osaa vieraanvaraisuuden ja palveluosaamisen perusteet
Soveltaa tietoa oman urasuunnitelman aloittamiseen.

Elämystalouden määrittely yritystoimalana.
Elämystalouden klusterit ja yhteistyöverkostot, alan toimijat ja työroolit. Palvelutuotteiden hahmottaminen, vieraanvaraisuuden ja palveluosaamisen perusteet. Alan koti- ja ulkomaiset tietolähteet.

Tunnistaa ja nimeää elämystalouden toimijoita, palveluprosesseja.
Osaa kuvata vieraanvaraisuuden ja palveluosaamisen pääperiaatteita.
Osaa jossain määrin hyödyntää tietoa alan lähteistä.

Osaa seurata ja ymmärtää alan kehittymistä.
Osaa kuvailla ja vertailla alan toimijoita.
Tuntee vieraanvaraisuuden ja palveluosaamisen pääperiaatteita.
Osaa höydyntää alan tietolähteitä ja tunnistaa muutostarpeita.

Osaa seurata alan kehittymistä ja hyödyntää saamaansa tietoa.
Osaa analysoida alan tomijoita ja verkostoja.
Tuntee vieraanvaraisuuden ja palveluosaamisen pääperiaatteita ja soveltaa niitä omassa toiminnassaan.
Osaa kuvailla ja tunnistaa kehittämiskohteita ja muutostarpeita.

lähiopetus
toimialoihin tutustuminen
elinkeinovierailut lähiympäristöön tai opintomatkan aikana
elämystalouden palvelukonsepteihin tutustuminen
alan toimijoihin ja työrooleihin tutustuminen
palvelukonsepteihin tustuminen ja niiden testaus

Oppimisalustan aineistot

esimerkit alalta vierailu alan yritykseen, vierailuluennoitsijat RestoMessut 11.10 joilla tutustutaan alan yrityksiin Tällä opintojaksolla opiskelijat kehittävät Porvoon kampuksen kompetensseista seuraavia: Digitaidot,tiimityö, viestintä

Haagan toimipiste

Ei tenttiä

Suomi

alan esimerkit ja materialit

22.08.2022 - 16.12.2022

Oppimistehtävä 1: Mediaseuranta, yksilötehtävä, palautus 4.9. 20/100 p Oppimistehtävä 2: Osallistuminen yritysvierailu tai vierailuluentoon, 5 / 100 p Oppimistehtävä 3: Mystery shopping, ryhmätehtävä, tehdään 22.9, palautus su 25.9., 25/100 p Oppimistehtävä 4: RestoMessut 11.10.2022, yksilötehtävä, 50/100 p Yhteensä 100 pistettä

22.08.2022 - 26.08.2022

Lähiopetus tiistaisin ja torstaisin kello 8.15-10.45
Ohjelmaan saattaa tulla muutoksia.

Viikko 1 (34)
ti 23.8. Johdanto elämystalouteen ja vieraanvaraisuusalaan
Tervetuloa. Kurssin esittely (sisältö, ohjelma, tehtävät, työmuodot, arviointi)
Johdanto: Tapahtumapalvelut, ohjelmapalvelut ja nähtävyydet elämystalouteen
to 25.8. Elämystuote on palvelutuote
Palveluosaamisen ja vieraanvaraisuuden perusteet. Mitä on vieraanvaraisuus?

Viikko 2 (35) Elämystalouden toimijat
Ti 30.8. Liikennepalvelut: lento-, vesi- ja maaliikenne
Ohjeistus tehtävään 1: Mediaseuranta, palautus su 4.9.

To 1.9. Majoituspalvelut

Viikko 3 (36) Elämystalouden toimijat
Ti 6.9. Ei lähiopetusta Vierumäkipäivä
To 8.9 Tapahtumapalvelut, ohjelmapalvelut ja nähtävyydet
Oppimistehtävä 1 Mediakatsaus purku
Viikko 4 (37) Elämystalouden toimijat
Ti 13.9. Ravintolapalvelut
To 15.9. Matkatoimistot
Johdatus tehtävään 3: Mystery Shopping

Viikko 5 (38) Yritysvierailuviikko?
Ti 20.9. Yritysvierailut elämystalouden yritykseen
To 22.9. Tehtävä 3: Mystery Shopping -pienryhmätehtävä (3–4 hengen ryhmät)
Ei lähiopetusta. Pienryhmät tekevät 22.9 tai omalla ajalla vierailut.

Viikko 6 (39) Vieraanvaraisuus alalla
Ti 27.9. Mystery Shopping -tehtävän purku –
To 29.9. Kulttuurisisoinnaisuus
Asiakkaan ja palveluntarjoajan roolit

Viikko 7 (40) Elämystalouden klusterit ja yhteistyöverkostot, alan toimijat ja työroolit.
Ti 4.10. Elämystalouden klusterit ja yhteistyöverkostot
Ohjeistus tehtävään 4: RestoMessut
To 6.10. Elämysalan toimijat ja työroolit

Viikko 8 (41)
Ti 11.10 Elämystalouden RestoMessut Haagan kampuksella ti 11.10.2022, klo 10–14
Tee tehtävä 4 RestoMessuilla
Ei lähiopetusta, osallistu messuille lähiopetuksen aikana, tarvittaessa yhteiskuljetus
To 13.10. Tehtävä 3 RestoMessut-tehtävän palautuspäivä ja purku
Opintojakson palautepalaveri

REB1HA1
BLENDED

Work & Study ja näyttö

Jaana Laaksonen, Hanna Rinne

15 - 40

Kurssin tehtävistä opiskelija voi saada yhteensä maksimissaan 100 pistettä. Opintojakson arvosana määräytyy pisteiden perusteella seuraavasti:
90–100 pistettä 5
80–89 pistettä 4
70 - 79 pistettä 3
60 - 69 pistettä 2
50 - 59 pistettä 1

RESTO Restonomi

H-5