Suuntautumisharjoittelu (10 op)

Arviointiasteikko

H-5

Toteutustavat, näyttö ja opinnollistaminen

a. Yrityksessä / organisaatiossa suoritettava harjoittelu.
b. Aiemmin hankitun osaamisen tunnistaminen ja tunnustaminen (AHOT).

Intro

Työharjoittelu on oiva tilaisuus tutustua itseä kiinnostavaan alaan ja kokeilla erilaisia työtehtäviä. Työharjoittelu tarjoaa sinulle tilaisuuden suhtautua omaan työtehtävään analyyttisesti, tutkivalla ja kehittävällä otteella. Työharjoittelu voi usein jopa avata ovet vakituiseen työpaikkaan.

Työharjoittelun kokonaislaajuus on 30 opintopistettä. Harjoittelu koostuu tutkinnon määrittelemällä tavalla perus- ja suuntautumisharjoittelusta. Harjoittelusi voit suorittaa tutkintosi ohjeita noudattaen kokopäiväisenä tai osa-aikaisena, yhdessä tai useammassa osassa, yhdessä tai useammassa työpaikassa. Suuntautumisharjoittelun laajuus määräytyy oman osaamisesi sekä tutkinnon vaatimusten mukaisesti.

Oppimateriaalit

Suuntautumisopintojaksojen Moodlesivut ja materiaalit

Opetusmenetelmät ja ohjaus

Opiskelijan itsenäinen oppimisprosessi.

Osaamista ohjaava opettaja antaa tarvittaessa ohjausta harjoittelupaikan löytämiseen ja harjoittelun raportointiin liittyen

Työelämäyhteydet

Työharjoittelu tapahtuu opiskelijan valitsemassa keittiömestari-suuntautumisen osaamisia kartuttavassa työpaikassa

Kansainvälisyys

Suuntautumisharjoittelun voi suorittaa myös ulkomailla

Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Mikäli sinulla on työkokemusta vähintään 400 tuntia, voit suorittaa suuntautumisharjoittelun (10 op) näyttönä. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että osoitat työssäoloaikasi työtodistuksilla ja raportoit osaamisesi kehittymisestä pohdiskelevassa raportissa (katso harjoittelun jälkeen).
Suuntautumisharjoittelun voi ahotoida näytöllä myös, jos työskentelet opintojesi aikana yhteensä 400 tuntia.

Oppimistehtävät

Suuntautumisharjoittelu raportoidaan kirjallisesti. Ohje raportointiin harjoittelun Moodlesivulla