Strategiatyö ja henkilöstöjohtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla (5 op)

Toteutuksen tunnus: LEA2HA003-3024

Toteutuksen perustiedot

Ilmoittautumisaika: 02.01.2023 - 13.01.2023; Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.

Ajoitus: 16.01.2023 - 17.03.2023; Toteutus on päättynyt.

Opintopistemäärä: 5 op

Toimipiste: Haagan toimipiste

Opetuskielet: suomi

Paikkoja: 15 - 40

Koulutus: HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

Opettajat: Nina Vallin

Ryhmät: RR20SE
RR20SE Ruokatuotannon johtamisen ko, 2020 aloittaneet; RH20SA
RH20SA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon ko., 2020 aloittaneet; CONTACT
Lähitoteutus

Opintojakso: LEA2HA003

Arviointiasteikko

H-5

Aikataulu

vko 3 Opintojakson tavoitteet ja tehtävät sekä orientaatio aiheeseen.
17.1. klo:11.15-13.40 luokassa G314
19.1. klo:11.15-13.40 luokassa G314
vko 4 Strategiset käsitteet ja osallistava strategiatyö. Yrityksen ulkoiset ja sisäiset analyysit.
24.1. klo:11.15-13.40 luokassa A428
26.1. klo:11.15-13.40 luokassa A428
vko 5 Kilpailu- ja kasvustrategiat.
31.1. klo:11.15-13.40 luokassa A428
2.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
vko 6 Strategiatyön johtaminen ja arviointi. Strategiatentti 9.2.
7.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
9.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
vko 7 Henkilöstöstrategia ja työnantajamielikuva.
14.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
16.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
vko 8 Hiihtoloma
vko 9 Rekrytointi ja perehdyttäminen.
28.2. klo:11.15-13.40 luokassa A428
2.3. klo:11.15-13.40 luokassa A428
vko 10 Suorituksen johtaminen, palkitseminen ja osaamisen johtaminen.
7.3. klo:11.15-13.40 luokassa A428
9.3. klo:11.15-13.40 luokassa A428
Vko 11 Monimuotoisuus ja työhyvinvointi
14.3. klo:11.15-13.40 luokassa A428
16.3. klo:11.15-13.40 luokassa A428

Toteutustavat, näyttö ja opinnollistaminen

Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:

a. Lähiopetus/verkko-opetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena
b. Tentti ja oppimistehtävät

Oppimateriaalit

Kehusmaa, K. 2010. Strategiatyö: organisaation voimanlähde. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.
Viitala, R. 2014. Henkilöstöjohtaminen: strateginen kilpailutekijä. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.

Opetusmenetelmät ja ohjaus

Lähiopetus
Itsenäinen opiskelu
Strategiatyön tentti
Kehittämistehtävä ja siihen liittyvä palautteenanto

Työelämäyhteydet

Vierailijaluennot alan yrityksistä. Opintojaksolla käydään lisäksi läpi alan yritysten strategiatyötä esimerkkien avulla ja toteutetaan kehittämistehtävä alan yritykselle.

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Tentin ajankohda ja kehittämistehtävän palautuspäivä sovitaan yhdessä opintojakson alussa.

Kansainvälisyys

Opintojaksolla tutustutaan kansainvälisiin yritysesimerkkeihin.

Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Jos opintojakson osaaminen on hankittu esimerkiksi liikkeenjohdollisissa ja henkilöstöjohtamisen tehtävissä tai yrittäjänä, AHOT-suoritus sovitaan erikseen opettajan kanssa.

Oppimistehtävät

Henkilöstöjohtamisen kehittämistehtävä

Arviointitavat

Tentti
Kehittämistehtävä