Syventävä viinikurssi (5 op)

Toteutuksen tunnus: HOS014AS3A-3005

Toteutuksen perustiedot

Ilmoittautumisaika: 02.01.2024 - 22.03.2024; Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.

Ajoitus: 25.03.2024 - 17.05.2024; Toteutus on päättynyt.

Opintopistemäärä: 5 op

Toimipiste: Haagan toimipiste

Opetuskielet: suomi

Paikkoja: 15 - 25

Koulutus: RESTO Restonomi matkailu- ja ravitsemisala

Opettajat: Jouko Mykkänen

Ryhmät: RE4HA1
Restonomi, päivä, 4. lukukausi, Haaga, ryhmä 1; CONTACT
Lähitoteutus

Opintojakso: HOS014AS3A

Arviointiasteikko

H-5

Aikataulu

Luennot lukujärjestyksen mukaisesti. Lisäksi opiskelijan on varattava aikaa luennoille valmistutumiseen perehtymällä ennakkoon annettuhin aiheisiin sekä tehtävien tekemiseen.

Toteutustavat, näyttö ja opinnollistaminen

Kontaktiopetus sisältää harjoituksia, ryhmätöitä sekä aistinvaraista arviointia. Mikäli jo osaat tämän opintojakson tavoitteet, voit näyttää osaamisesi. Kysy lisää opintojakson opettajalta. Lisätietoja osaamisen tunnistamisesta: https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study

Intro

Tällä opintojaksolla pääset kehittämään viiniosaamistasi oikein syvällisesti. Maisteluiden (80-100 viiniä) avulla sinusta tulee lähes ammattilainen viinien ominaisuuksien ja laadun kuvailussa ja selittämisessä. Saat kattavan tietopaketin eri rypälelajikkeista ja osaat sijoittaa viinit kartalle perehtymällä viinimaailman keskeisiin viinialueisiin. Puna- ja valkoviinien lisäksi esillä ovat roseet, kuohuviinit ja väkevät viinit.
Ymmärrys viineistä antaa sinulle hyvän pohjan käsitellä niiden kaupallisia ulottuvaisuuksia. Pääset tällä kurssilla perehtymään niin maahantuontiyrityksen kuin ravintolayrityksen viinien myynnin ja markkinoinnin saloihin.

Oppimateriaalit

Ilmoitetaan myöhemmin

Opetusmenetelmät ja ohjaus

Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Näyttö: Kysy lisää opintojakson opettajalta. Lisätietoja osaamisen tunnistamisesta: https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study

Oppimistehtävät