Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen (5 op)

Toteutuksen tunnus: HOS009AS3A-3001

Toteutuksen perustiedot

Ilmoittautumisaika: 02.01.2024 - 12.01.2024; Ilmoittautuminen toteutukselle on päättynyt.

Ajoitus: 15.01.2024 - 17.05.2024; Toteutus on päättynyt.

Opintopistemäärä: 5 op

Toimipiste: Haagan toimipiste

Opetuskielet: suomi

Paikkoja: 15 - 40

Koulutus: RESTO Restonomi matkailu- ja ravitsemisala

Opettajat: Terhi Oksanen-Alén; Nina Niemi

Ryhmät: CONTACT
Lähitoteutus; BLENDED
Monimuotototeutus

Opintojakso: HOS009AS3A

Arviointiasteikko

H-5

Aikataulu

Lähiopetus 16.1, 13.2, 12.3, 9.4 ja 6.5

Intro

Dynaaminen majoitus- ja ravintolaliiketoiminnan johtaminen edellyttää strategista ajattelua ja strategisten menetelmien soveltamista. Tällä opintojaksolla pääset syventämään liiketoiminnallista osaamistasi ja tunnistamaan kehittämiseen liittyviä mahdollisuuksia ja haasteita. Opit ymmärtämään majoitus- ja ravintolaliiketoiminnan moninaisuutta ja kehittämään alaa yhdessä elinkeinon toimijoiden kanssa.

Oppimateriaalit

Moodlessa esillä oleva materiaali ja strategiakirjallisuus.
Opiskelijoiden omat lähteet.

Opetusmenetelmät ja ohjaus

Lähiopetus
Itsenäinen opiskelu
Podcast

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ei tenttiä

Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Work&Study
AHOT

Oppimistehtävät

Oppimispäiväkirja (pari- tai yksilötyö) - 60 pistettä

Kirjareferaatti tai podcast (yksilötyö) - 40 pistettä