Majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaympäristö (5 op)
Toteutuksen tunnus: HOS006AS2A-3010
Toteutuksen perustiedot
- Ajoitus
- 23.03.2026 - 15.05.2026
- Toteutus ei ole vielä alkanut.
- Opintopistemäärä
- 5 op
- Toimipiste
- Haagan toimipiste
- Opetuskielet
- suomi
- Paikkoja
- 15 - 40
- Koulutus
- RESTO Restonomi matkailu- ja ravitsemisala
- Opettajat
- Anna-Liisa Aarti
- Ryhmät
-
REB2HA2Restonomi, monimuoto, 2.lukukausi, Haaga, ryhmä 2
-
BLENDEDMonimuotototeutus
-
CONTACTLähitoteutus
- Opintojakso
- HOS006AS2A
Arviointiasteikko
H-5
Aikataulu
Lähiopetuskertoja on viisi (5).
Intro
Tällä kurssilla perehdytään majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaympäristöön (toimijat, liikeideat ja tunnusluvut). Tutustutaan majoitus- ja ravintola-alan käsitteistöön, tilastoihin ja alan lainalaisuuksiin. Opit oikein resurssoidun työvuorolistan tekemisen, josta on paljon hyötyä tulevaisuudessa. Kurssi paneutuu myös vastuullisuuteen, sekä palvelutarjonnan ja toimintamallien merkitykseen.
Oppimateriaalit
MaRaVa TES (työehtosopimus) ja oppimisalustan aineistot.
Opetusmenetelmät ja ohjaus
Luennot, lähiopiskelu luokassa perustuen keskusteluihin ja ryhmätehtäviin, sekä monimuoto-opiskelussa merkittävissä osin itsenäisenä opiskeluna tuntien ulkopuolella ja ryhmässä.
Itsenäiseen opiskeluun kuuluu mm. kurssiaiheisiin liittyvän kirjallisuuden sekä muun opettajan antaman aineiston itsenäinen opiskelu sekä kurssitehtävien itsenäinen suorittaminen.
Työelämäyhteydet
Esimerkit alalta.
Oman osaamisen ja kiinnostuksen kohteiden reflektointi.
Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet
Ei tenttiä.
Kansainvälisyys
Toimialan kansainväliset esimerkit ja aineistot.
Toteutuksen valinnaiset oppimistavat
Näyttö, joka tarkoittaa aiemmin hankitun osaamisen näyttöä.
Oppimistehtävät
Kolme isompaa tehtävää ja tuntitehtävät.
Arviointitavat
Kurssin tehtävistä opiskelija voi saada yhteensä maksimissaan 100 pistettä. Opintojakson arvosana määräytyy pisteiden perusteella seuraavasti:
90–100 pistettä 5
80–89 pistettä 4
70 - 79 pistettä 3
60 - 69 pistettä 2
50 - 59 pistettä 1
Opintojaksojen contact-, online ja blended-toteutuksilla edellytämme läsnäoloa lukujärjestykseen merkityillä opetuskerroilla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 25% arvosanasi laskee yhdellä numerolla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 50%, opintojakso hylätään.