Hygieniapassi (0 op)

Arviointiasteikko

H-5

Aikataulu

Lähiopetus: ma 17.4.2023 klo 17.00 - 18.30 tilassa 2424, pidetään valmennustyyppisenä, ei pakollista läsnäoloa.
Hygieniaosaamistesti ti 18.4.2023, tilassa 2424.

Toteutustavat, näyttö ja opinnollistaminen

Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa esimerkiksi seuraavilla tavoilla:

a. Hygieniapassitesti
b. Näyttö = hygieniapassitesti (jos opiskelija hallitsee jo opintojakson sisällöt). Lisätietoja opinto-ohjaajalta tai vastuuopettajalta.

Moduuliin sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi

Intro

Hei restonomi-opiskelija! Puuttuuko sinulta hygieniapassi? Tällä kurssilla voit suorittaa hygieniapassitestin ja hyväksytyn testin perusteella saat hygieniapassin!

Oppimateriaalit

Elintarvikehygienian perusteet, SEFO konsultointi
Elintarvikeviraston materiaali www.evira.fi
Muu opettajan suosittelema materiaali, materiaalit Moodle-alustalla.

Opetusmenetelmät ja ohjaus

Lähiopetus ja/tai oppimistehtävät (ennakkotehtävät), itsenäinen työskentely sekä hygieniaosaamistesti

Työelämäyhteydet

Tutustutaan matkailu-, majoitus- ja ja ravitsemisyritysten käytäntöihin hygieniasäädösten totetuttamisessa

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Intro ja valmentava luento ma 17.4.2023 klo 17.00 - 18.30 tilassa PC2424
Hygieniapassitesti ti 18.4.2023 klo 17.00 tilassa PC2424
Mahdollinen uusintatesti to 20.4. klo 15.00

Kansainvälisyys

Hygienia asioita tarkastellaan myös kansainväliesti toimivan yrityksen näkökulmasta

Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Ei vaihtoehtoisia oppimistapoja
Hygieniapassin saaminen edellyttää osallistumista hygieniaosaamistestiin ja sen suorittamista hyväksytysti

Oppimistehtävät

Hygieniatehtävä
Omavalvontatehtävä

Arviointitavat

Oppimistehtävät ja osaamistesti
Hygieniapassin saaminen edellyttää hyväksytysti suoritettua hygieniaosaamistestiä