Johdon laskentatoimi hotelli-, ravintola- ja matkailualalla (5 op)

Arviointiasteikko

H-5

Aikataulu

Viitteellinen aikataulu, johon saattaa tulla muutoksia.
25.8. Kertausta ja orientointia, budjetoinnin perusteet
27.8. Tulosbudjetti & Excel
1.9. Tulosbudjetti ja rahoitusbudjetti & Excel
3.9. Ennakoitu tase & Excel
8.9. Harjoituksia (mahdollisesti kampuksella? Seurataan koronatilannetta)
10.9. Harjoituksia & kertausta
15.9. Tentti I
17.9. Excel - taulukkotoiminto, ehdollinen muotoilu
22.9. Excel - ehdollinen muotoilu ja Jos-lauseke
24.9. Ei tunteja, opettajat Vierumäellä
29.9. Kannattavuus, taloudellisuus ja tehokkuus & raportointi intro
1.10. Tunnusluvut ja tehokkuus
6.10. Tuotekohtainen ja tulosyksikkökohtainen kannattavuus
8.10. Käyttöpääoma
13.10. Harjoituksia ja tenttiin kertausta
15.10. Tentti II

Toteutustavat, näyttö ja opinnollistaminen

Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:

a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena
b. Tentti ja/tai oppimistehtävä(t)
c. Omassa työssä oppiminen (opinnollistaminen)

Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

Oppimateriaalit

- Opintomateriaali, sis. harjoitukset vastauksineen, on luettavissa / tulostettavissa Moodlesta.
- Heikkilä, P. & Saranpää, T. Hotelli- ja ravintola-alan sisäinen laskentatoimi. Restamark Oy. Helsinki.
- Moisio, H. & Saranpää, T. Matkatoimistoalan laskentatoimen ohjeistus. Smalser Oy. Helsinki.
- Muu ohjaajan ilmoittama ja jakama materiaali.

Opetusmenetelmät ja ohjaus

Opetus on yhdistelmä luokkaopetusta ja harjoitustehtävien tekoa. Opintojakso sisältää paljon itseohjautuvaa opiskelua.

Työelämäyhteydet

Käytetyt esimerkit ja harjoitukset ovat hotelli-, ravintola- ja matkailualalta.

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Kaksi tenttiä:
1. Budjetointi (Excelillä) 15.9.2020
2. Raportointi, kannattavuus, tehokkuus ym. (Moodlessa) 15.10.2020
Uusintatentit normaalin uusintakäytännön mukaisesti kahden seuraavan periodin aikana.
Huom! Jälkimmäisen tentin uusiminen ei mahdollista Moodlessa, vaan tentti tehtävä uusinnassa Excelillä.

Kansainvälisyys

Esimerkit ja harjoitukset ovat suomalaisen käytännön mukaisia.

Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

AHOT
Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, voit ottaa opettajaan yhteyttä keskustellaksesi AHOT -menettelystä (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen).
Opinnollistaminen
Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita, jotka suoraan liittyvät kurssin teemaan voit harkita opinnollistamista.

Oppimistehtävät

Kaksi palautettavaa Excel -tehtävää.
Oppimistehtävä 1:n viimeinen palautuspäivä 28.9.2020
Oppimistehtävä 2:n viimeinen palautuspäivä 5.10.2020
Palautukset Moodlessa oleviin palautuslaatikoihin. Nimeä tiedostot omalla nimelläsi.

Arviointitavat

Osaamista arvioidaan tentein ja oppimistehtävin. Painoarvot ovat seuraavat:
Tentti 1 40%
Tentti 2 40%
Oppimistehtävä 1 10%
Oppimistehtävä 2 10%
Opintojaksolla on käytössä seuraava asteikko: kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0).
Arvosana 5 90% kokonaispisteistä
Arvosana 4 80%
Arvosana 3 70%
Arvosana 2 60%
Arvosana 1 50%
Arvosana 0 < 50%