Opintojakson suoritettuaan opiskelija
osaa kehittää ravintolan liikeidean ja siihen soveltuvia tuotteita
osoittaa ja soveltaa ravintola-alan ammattitaitoa projektissa
osaa työskennellä projektin sidosryhmien kanssa
kykenee soveltamaan opittuja projektityötaitoja
osaa arvioida projektin tuloksia