•   Hygieniapassi HOS004RE1A-3002 15.08.2022-16.12.2022  (RE1PC1, ...) +-
    Osaamistavoitteet
    Opiskelija suorittaa opintojaksolla hygieniapassin, joka vaaditaan elintarvikealalla.
    Opiskelija saa hygieniapassin, kun hän suorittaa kirjallisen hygieniaosaamistestin hyväksytysti.
    Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin
    Tämä opintojakso on tarkoitettu vain restonomi-opiskelijoille.
    Sisältö
    Ruokaviraston valvoman hygieniaosaamistodistuksen suorittaminen

    Opetusmenetelmät ja ohjaus

    Lähiopetus ja/tai oppimistehtävät (ennakkotehtävät), itsenäinen työskentely sekä hygieniaosaamistesti

    Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

    Elintarvikehygienian perusteet, SEFO konsultointi
    Elintarvikeviraston materiaali www.evira.fi
    Muu opettajan suosittelema materiaali

    Työelämäyhteydet

    Tutustutaan matkailu-, majoitus- ja ja ravitsemisyritysten käytäntöihin hygieniasäädösten totetuttamisessa

    Toimipiste

    Porvoon toimipiste

    Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

    Intro ja valmentava luento ti 13.9.2022 klo 8 - 10.45
    Hygieniapassitesti ti 20.9.2022 klo 10 -11
    Mahdollinen uusintatesti ti 5.10.2022 klo 10-11
    Monimuoto-opiskelijoille valmennus ja testimahdollisuus ti 25.10.2022 klo 8-12 välillä (testi klo 10)

    Opetuskieli

    Suomi

    Kansainvälisyys

    Hygienia asioita tarkastellaan myös kansainväliesti toimivan yrityksen näkökulmasta

    Ajoitus

    15.08.2022 - 16.12.2022

    Oppimistehtävät

    Hygieniatehtävä Omavalvontatehtävä Molemmat tehtävät tehdään ennakkotehtävinä; palautus viimeistään maanantaina 19.9. klo 16

    Aikataulu

    Lähiopetus ti 13.9.2022 klo 8.00 - 10.45, pidetään valmennustyyppisenä, ei pakollista läsnäoloa. Tila ilmoitetaan myöhemmin.
    Hygieniaosaamistesti ti 20.9.2022 klo 10-11. Tila ilmoitetaan myöhemmin
    Monimuoto-opiskelijoille valmennus/testi mahdollista myös ti 25.10. klo 8-11 välillä (testi klo 10)

    Ryhmä
    • RE1PC1
    • BLENDED
    • RE1PC2
    • REB1PC1
    Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

    Ei vaihtoehtoisia oppimistapoja
    Hygieniapassin saaminen edellyttää osallistumista hygieniaosaamistestiin ja sen suorittamista hyväksytysti

    Opettaja

    Päivi Forsblom

    Paikkoja

    1 - 150

    Arviointitavat

    Oppimistehtävät ja osaamistesti
    Hygieniapassin saaminen edellyttää hyväksytysti suoritettua hygieniaosaamistestiä

    Koulutus

    RESTO Restonomi

    T&K-osuus

    0.00 op

    Virtuaaliosuus

    0.00 op

    Arviointiasteikko

    H-5