Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen - Opinto-opas

Osaa luoda ja johtaa ennakoiden vastuullista kokonaisvaltaista majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaa. Osaa soveltaa strategiaa käytännössä. Osaa verkostoitua ja antaa oman panoksensa elinkeinon kehittämiseen. Osaa tunnistaa muutos- ja kehittämisprosessiin liittyvät mahdollisuudet ja haasteet, ja arvioida sen toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden.

Strateginen liiketoimintaympäristö ja muutosprosessi. Verkostoituminen sisäisesti ja alalla. Tehokas sisäisten toimintojen kehittäminen ja johtaminen. Soveltava tehtävä käytännön liiketoiminnassa. Dynaaminen hinnoittelu ja tuottojen johtaminen.

Opintojaksojen CONTACT, ONLINE ja BLENDED -toteutuksilla edellytämme läsnäoloa lukujärjestykseen merkityillä opetuskerroilla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 25% arvosanasi laskee yhdellä numerolla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 50%, opintojakso hylätään.

Tunnistaa alan verkostot ja strategialähtöisen toiminnan merkityksen majoitus -ja ravintolaliiketoiminnassa. Tunnistaa muutos- ja kehittämisprosessiin liittyvät mahdollisuudet ja haasteet. Tiedostaa kannattavuuden periaatteita.

Tunnistaa ja hyödyntää alan verkostoja ja strategialähtöisen toiminnan merkityksen majoitus -ja ravintolaliiketoiminnassa. Ymmärtää muutos- ja kehittämisprosessiin liittyvät mahdollisuudet ja haasteet. Ymmärtää ja hyödyntää kannattavuuden periaatteita.

Osaa toimia ja kehittää verkostoissa, ennakoida ja strategialähtöisesti luoda uutta majoitusalan liiketoimintaa. Osaa soveltaa, analysoida ja jalkauttaa strategiaa majoitus -ja ravintolaliiketoiminnassa. Tunnistaa muutos- ja kehittämisprosessiin liittyvät mahdollisuudet ja haasteet, ja analysoi sen toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden.

Lähiopetus
Itsenäinen opiskelu
Ryhmätyö

Moodlessa esillä oleva materiaali ja kirjallisuus.
Opiskelijoiden omat lähteet.

Kotimainen ja kansainvälinen toimintaympäristö. Projektitoimeksianto yritykseltä.

Haagan toimipiste

Ei tenttiä

Suomi

Kotimainen ja kansainvälinen toimintaympäristö.

20.10.2025 - 12.12.2025

Oppimispäiväkirja (pari- tai yksilötyö) -50 pistettä Projektitoimeksianto (ryhmätyö) - 50 pistettä

02.06.2025 - 17.10.2025

Lähiopetus lukujärjestyksen mukaisesti,

CONTACT
BLENDED
REB4HA1
REB1HA3
REB2HA3

Näyttö: Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, niin ota yhteys Osoon tai opintojakson vastuuopettajaan

Opinnollistaminen (Work & Study): Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita ja kehityshankkeita, jotka suoraan liittyvät kurssin sisältöihin, voit suorittaa kurssin opinnollistettuna. Ota yhteys opettajaan.

Nina Niemi, Maija Niemelä

15 - 40

Arviointiasteikko 1-5

Oppimispäiväkirja (pari- tai yksilötyö) -50 pistettä

Projektitoimeksianto - 50 pistettä

RESTO Restonomi matkailu- ja ravitsemisala

0.00 op

2.50 op

H-5