RESRU24 Ruokatuotannon johtaminen, päivä ja monimuoto, Haaga
Matkailu- ja ravitsemisalan ammattikorkeakoulututkinto, 210 op

Kevät 2025

Vaihda näkymän jäsentelyä

Lukukausi- ja lukuvuosikohtaiset opintopistekertymät vaihtelevat valinnaisten ja vapaasti valittavien opintojen ajoituksesta johtuen.

Valitse vierestä näytettävät lukuvuodet (1, 2, 3, 4) tai lukukaudet ja periodit (kun vain yksi vuosi on valittuna) vieressä olevilla napeilla. (K = Kevät, S = Syksy)

Lukuvuodet 1 2 3 4
Hae nimellä: op 1 2 3 4 1K 1S 2K 2S 3K 3S 4K 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2
Avainosaamiset
(Valitaan opintoja 80 op)
                                                 
Valmentavat opinnot
(Valitaan erillisten kriteerien mukaan 0-9 op)
                                                 
ANA002HH1A Matematiikan valmentavat opinnot 3
     
           
                       
SWE002HH1A Ruotsin valmentavat opinnot 3
       
             
                   
ENG002HH1A Englannin valmentavat opinnot 3
     
           
                       
Yhteiset avainosaamiset
(Valitaan kaikki)
                                                 
COM001HH1A Ammatillinen viestintä 5
     
           
                       
MAR001HH1A Asiakasymmärrys ja markkinointi 5
       
             
                   
ICB001HH1A ICT-valmiudet 5
     
           
                       
SAL001HH1A Asiakaskokemus ja myynti 5
       
             
                   
HRL001HH1A Tiimityö ja projektiosaaminen 5
     
           
                       
ANA001HH1A Tutkimus- ja kehittämisosaaminen 5
       
             
                   
ECO001HH1A Yrityksen talous 5
       
             
                   
ENT001HH1A Yrittäjyys ja liiketoiminta 5  
       
               
               
ENG001HH1AE Professional English 5
     
           
                       
SWE001HH1A Svenska för arbetslivet 5  
       
               
               
Avaimet opiskeluun ja työelämään
(Valitaan erillisten kriteerien mukaan 5 op)
                                                 
Yhteinen osuus
(Valitaan kaikki)
                                                 
STU001HH1A Johdanto opiskeluun 1
     
           
                       
Valinnainen osuus
(Valitaan opintoja 4 op)
                                                 
STU002HH1A Digistartti 1
     
           
                       
STU003HH1A Opiskelutaidot 1
     
           
                       
STU004HH1A Ajanhallinta 1
       
             
                   
STU005HH1A Hyvinvoinnin ja itsensä johtamisen taidot 1
       
             
                   
STU006HH1A Tunnista ja sanoita vahvuutesi 1  
       
               
               
STU007HH1A Oman urasuunnitelman kehittäminen 1  
       
               
               
STU008HH1A Työnhakutaidot 1  
       
               
               
STU009HH1A Uralle vauhtia alumnien avulla 1  
       
               
               
STU010HH1A Opiskelu ja yrittäjyys 1  
       
               
               
Tutkinnon avainosaamiset
(Valitaan kaikki)
                                                 
HOS004RR1A Ruokapalvelut elämystaloudessa 5
     
           
                       
HOS002RR1A Ruokakulttuuri 5
     
           
                       
ECO001RE1A Kannattavuuden suunnittelu 5  
       
               
               
SER001RE1A Innostava johtaminen 5  
         
                 
           
HOS003RR1A Ammattikeittiön esihenkilötyö 5  
       
               
               
643000392525500019.519.512.512.512.512.52.52.5000000
Asiantuntijaosaamiset
(Valitaan opintoja 85 op)
                                                 
Suuntautuminen
(Valitaan kaikki)
                                                 
Keittiömestari
(Valitaan kaikki)
                                                 
HOS009AS2A Raaka-aineesta tuotteeksi 5
       
             
                   
HOS010AS2A Ruokatuotannon prosessit ja laatu 5
     
           
                       
HOS011AS2A Ruoka ja ravitsemus 5
       
             
                   
HOS010AS3A Tuotekehityksen ja aistinvaraisen arvioinnin menetelmät 5
       
             
                   
HOS011AS3A Vastuullinen ruokatuotanto 5  
         
                 
           
HOS012AS3A Tuloksellinen ammattikeittiö 5  
         
                 
           
Projektit
(Valitaan kaikki)
                                                 
HOS012AS2A Ravintola pop-up 5
       
             
                   
HOS013AS2A Ruokaelämys-projekti 5
       
             
                   
HOS014AS2A Liiketoiminta -projekti, suunnitelma 5  
         
                 
           
HOS015AS2A Liiketoiminta -projekti, toteutus 5  
         
                 
           
Täydentävä asiantuntijaosaaminen
(Valitaan opintoja 10 op)
                                                 
Osaamiskokonaisuus
(Valitaan opintoja 0-15 op)
 
       
               
               
Kielet ja kulttuuri
(Valitaan opintoja 10 op)
                                                 
ENG008AS2AE Advanced Hospitality English 5
       
             
                   
35350053015200002.52.515157.57.51010000000
Muut tutkintoon sisällytettävät opinnot
(Valitaan opintoja 0-15 op)
                                                 
Työharjoittelu
(Valitaan opintoja 30 op)
                                                 
PLA021HH1A Perusharjoittelu 10
     
           
                       
PLA021HH2A Suuntautumisharjoittelu 10
       
             
                   
PLA022HH2A Suuntautumisharjoittelu 2 10  
       
               
               
201000101010000055555500000000
Opinnäytetyö
(Valitaan opintoja 15 op)
                                                 
THE7HH901 Opinnäytetyö, vaihe 1 5
       
             
                   
THE7HH902 Opinnäytetyö, vaihe 2 5  
       
               
               
THE7HH903 Opinnäytetyö, vaihe 3 5  
       
               
               
5100005100000002.52.55500000000
Opintopisteitä per periodi / lukukausi / lukuvuosi 12485005470602500027273535303012.512.5000000