Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät monimuotototeutuksena.
e-kirja; Hiltunen, Elina. 2017. Mitä tulevaisuuden asiakas haluaa: trendit ja ilmiöt.
Business Model Canvas.
Muu kurssimateriaali Moodlessa.
Kurssin materiaali, oppimis- ja kehittämistehtävät liittyvät tiiviisti elinkeinoon ja työelämään.
Haagan toimipiste
Kurssilla ei ole tenttiä.
Suomi
Esimerkkejä kansainvälisistä majoitus- ja ravintolayrityksistä. Mahdolliset yritysvierailijat ja vierailevat opettajat.
23.08.2021 - 17.12.2021
Trendianalyysi ja kirjareferaatti. Ryhmätyönä kehittämistehtävä. Kehittämistyövälineenä ja menetelmänä käytetään vähintään Business Model Canvasia.
14.06.2021 - 20.08.2021
Lukujärjestyksen mukaan.
Luku- ja oppimistehtäviä.
Hanna Moisio, Nina Niemi, Terhi Oksanen-Alén
15 - 40
HOTRA Degree Programme in Hotel and Restaurant Management
3.00 op
0.00 op
H-5