Tulevat toteutukset

Ei vielä toteutuksia julkaistu.

Käynnissä olevat toteutukset

Ei käynnissä olevia toteutuksia.

Päättyneet toteutukset

•   Ruokamatkailu TOU2RR001-3022 25.03.2024-17.05.2024  5 op  (CONTACT, ...) +-
  Opetusmenetelmät ja ohjaus

  Opintojakso koostuu lähiopetuksesta ja siellä tapahtuvasta työskentelystä sekä itsenäisestä- että parityöskentelystä.

  Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

  Moodlessa osoitettu sekä opettajan muu osoittama materiaali.

  Työelämäyhteydet

  Opintojaksotehtävä toimeksiantaja Hungry for Finland

  Toimipiste

  Haagan toimipiste

  Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

  Opintojaksotehtävä ja yksilötehtävät, ei tenttiä.

  Opetuskieli

  Suomi

  Kansainvälisyys

  Ruokamatkailustrategia ja tuotesuositukset huomioivat kansainvälisen matkailijan asiakasprofiilit.

  Ajoitus

  25.03.2024 - 17.05.2024

  Oppimistehtävät

  Yksilötyöt TH 1. Ennakkotehtävä: Suomen ruokamatkailustrategia ja tuotesuosituksista TH 2: Parhaat palat pääkaupunki seutua Parityö: Ruokamatkailureitti Tuntityöskentely: kotitehtävien purku, pohdinta-, pari- ja ryhmätyöskentely sekä työpajatyöskentely

  Ilmoittautumisaika

  02.01.2024 - 22.03.2024

  Aikataulu

  VKO 1 (13)
  ke 27.3.
  Kick-off
  Opintojakson esittely, kurssin tavoite ja taustat, työskentelymuodot ja yhteiset pelisäännöt
  Ennakkotehtävän purku
  pe 29.3
  Pääsiäisloma
  VKO 2 (14)
  ke 3.4.
  Toimeksiantaja ja tiimit
  Kotitehtävän purku: houkuttelevimmat reitit
  pe 5.4.
  Suomi-ruokaa
  Kotitehtävän purku: ruokamatkailun trendit 2024
  VKO 3 (15)
  ke 10.4.
  TH 2 Parhaat palat -esitykset
  pe 12.4.
  Vierailu
  VKO 4 (16)
  ke 17.4.
  Ensi-ideoiden esittely & sparrausta
  pe 19.4.
  Palvelumuotoilutyöpaja
  Kotitehtävän purku: mitä on palvelumuotoilu, miten sitä voi hyödyntää reittin suunnittelussa?
  VKO 5 (17)
  ke 24.4.
  Tarinallistaminen
  Kotitehtävän purku: mitä on tarinallistaminen?
  pe 26.4.
  Vierailu Juomat ruokamatkailussa @Olarin Panimo
  VKO 6 (18)
  Ke 1.5. Wappu!
  pe 3.5
  Ryhmätyön itsenäistä edistämistä
  VKO 7 (19)
  ke 8.5.
  Sparraus
  pe 10.5.
  Sparraus
  VKO 8 (20)
  ke 15.5.
  Loppuesitykset
  pe 17.5.
  Wrap-up

  Ryhmä

  • CONTACT
  • RH21SA

  Opettaja

  Jari Karjalainen, Sini Garam

  Paikkoja

  15 - 40

  Arviointitavat

  Opintojakso koostuu lähiopetuksesta ja siellä tapahtuvasta työskentelystä, itsenäisestä- ja parityöskentelystä.
  
  Yksilötyöt
  TH 1. Ennakkotehtävä: Suomen ruokamatkailustrategia ja tuotesuosituksista (Hyväksytty/hylätty)
  TH 2: Parhaat palat pääkaupunki seutua (Hyväksytty/hylätty)
  Parityö: Ruokamatkailureitti (50 % arvosanasta)
  
  Tuntityöskentely: kotitehtävien purku, pohdinta-, pari- ja ryhmätyöskentely sekä työpajatyöskentely (50 % arvosanasta)

  Koulutus

  HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

  T&K-osuus

  0.00 op

  Virtuaaliosuus

  0.00 op

  Arviointiasteikko

  H-5