Strategiatyö ja henkilöstöjohtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla - LEA2HA003 - Opinto-opas

Strategiatyö ja henkilöstöjohtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla, 5 op - LEA2HA003

Tulevat toteutukset

Ei vielä toteutuksia julkaistu.

Käynnissä olevat toteutukset

Ei käynnissä olevia toteutuksia.

Päättyneet toteutukset

Strategiatyö ja henkilöstöjohtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla LEA2HA003-3035 08.01.2024-17.05.2024 5 op (RLM25, ...) +-
Toimipiste

Haagan toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

08.01.2024 - 17.05.2024

Ilmoittautumisaika

02.01.2024 - 12.01.2024
Ryhmä
- RLM25
- BLENDED
- CONTACT
Opettaja

Aija Juvonen

Paikkoja

15 - 40

Koulutus

MATKA Matkailun liikkeenjohdon koulutusohjelma

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Strategiatyö ja henkilöstöjohtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla LEA2HA003-3038 25.03.2024-17.05.2024 5 op (RR21SE, ...) +-
Opetusmenetelmät ja ohjaus

Tämän moduulin osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavalla tavalla:
Lähiopetus 48 h
Itsenäinen opiskelu 77 h
Moduuliin sisältyy myös oman oppimisen arviointi (palaute e-lomakkeella)

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Kehusmaa, K. 2010. Strategiatyö: organisaation voimanlähde. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.
Viitala, R. 2014. Henkilöstöjohtaminen: strateginen kilpailutekijä. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.

Työelämäyhteydet

Vierailuluennoisijat, yritysesimerkit.

Toimipiste

Haagan toimipiste

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Sovitaan kurssin alussa ja löytyvät Moodlen kurssialustalta

Opetuskieli

Suomi

Kansainvälisyys

Strategiatyötä ja henkilöstöjohtamista tarkastellaan myös kansainvälisten esimerkkien ja hyvien käytäntöjen avulla.

Ajoitus

25.03.2024 - 17.05.2024

Oppimistehtävät

Tentti Tuntitehtävät HR-tehtävä

Ilmoittautumisaika

02.01.2024 - 22.03.2024

Aikataulu

25.3.-17.5.2024
Ryhmä
- RR21SE
- CONTACT
Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

W&S ja AHOT-näytöt

Opettaja

Nina Vallin

Paikkoja

15 - 40

Arviointitavat

Tentti 40 %
Tuntitehtävät 20 %
HR-tehtävä 40 %
Moduuli arvioidaan käyttäen asteikkoa kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0). Arviointikriteerit on esitetty asteikolla 1 - 3 - 5.

Koulutus

RUOKAT Ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelma

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Strategiatyö ja henkilöstöjohtaminen hotelli-, ravintola- ja matkailualalla LEA2HA003-3032 15.01.2024-15.03.2024 5 op (RH21SB, ...) +-
Opetusmenetelmät ja ohjaus

Lähiopetus
Itsenäinen opiskelu
Strategiatyön tentti
Henkilöstöjohtamisen essee

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Kehusmaa, K. 2010. Strategiatyö: organisaation voimanlähde. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.
Viitala, R. 2014. Henkilöstöjohtaminen: strateginen kilpailutekijä. Löytyy myös e-kirjana Haaga-Helian Finnan kautta.

Työelämäyhteydet

Opintojaksolla käydään läpi alan yritysten strategiatyötä esimerkkien avulla.

Toimipiste

Haagan toimipiste

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Tentin ajankohta ja esseen palautuspäivä sovitaan yhdessä opintojakson alussa.

Opetuskieli

Suomi

Kansainvälisyys

Opintojaksolla tutustutaan kansainvälisiin yritysesimerkkeihin.

Ajoitus

15.01.2024 - 15.03.2024

Oppimistehtävät

Henkilöstöjohtamisen essee.

Ilmoittautumisaika

02.01.2024 - 12.01.2024

Aikataulu

Viikko 1 Orientaatio, keskeiset käsitteet
Viikko 1 Strategiatyö prosessina, strategiatasot
Viikko 2 Strategiset valinnat, arvot, missio, visio
Viikko 2 Yrityksen ulkoiset ja sisäiset analyysit
Viikko 3 Kilpailu- ja kasvustrategiat
Viikko 3 Strategiatyö ja brändi
Viikko 4 Ei luentoa, tenttiin lukemista
Viikko 4 Kertausta, strategiatentti
Viikko 5 Henkilöstöjohtamisen määritelmiä ja käsitteitä
Viikko 5 Ei luentoa, esseen kirjoittamista
Viikko 6 Rekrytointi, perehdyttäminen
Viikko 6 Työnantajamielikuva, työntekijäkokemus
Viikko 7 Monimuotoisuus
Viikko 7 Ei luentoa, itsenäisyyspäivä
Viikko 8 Suorituksen ja osaamisen johtaminen, palkitseminen
Viikko 8 Työhyvinvointi
Ryhmä
- RH21SB
- RH21SD
- CONTACT
- RH21SA
Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Jos opintojakson osaaminen on hankittu esimerkiksi liikkeenjohdollisissa ja henkilöstöjohtamisen tehtävissä tai yrittäjänä, AHOT-suoritus sovitaan erikseen opettajan kanssa.

Opettaja

Nina Vallin

Paikkoja

15 - 40

Arviointitavat

Tuntitehtävät
Tentti
Essee

Koulutus

HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Näytä kaikki (3) Piilota

Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• tuntee strategiaprosessin ja osaa analysoida toimintaympäristön muutoksia ja kilpailijoita
• ymmärtää hotelli-, ravintola- ja matkailualan erityispiirteiden vaikutuksen johtamiseen
• tuntee henkilöstöjohtamisen prosessit ja niiden merkityksen suorituskyvyn johtamisessa ja palvelukulttuurin osana
• hahmottaa strategiatyön ja henkilöstöjohtamisen osaksi esimiestyötä
• ymmärtää henkilöstön osallistamisen merkityksen yrityksen johtamisessa

• Osallistava strategiaprosessi
• Hotelli-, ravintola- ja matkailualan toimintaympäristön analyysit
• Hyvän henkilöstöjohtamisen vaikutukset yrityksen menestykseen
• Rekrytointi ja perehdyttäminen
• Suorituksen johtaminen
• Osaamisen johtaminen ja kehittäminen
• Työhyvinvoinnin johtaminen

Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:

a. Lähiopetus/verkko-opetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena
b. Tentti ja oppimistehtävät

Päivittyvät Moodleen kurssin alkaessa

Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Hotelli- ja ravintolaliiketoiminnan palvelukulttuurin johtaminen jälkeen.

Opiskelija tietää keskeiset strategiakäsitteet ja strategiaprosessin vaiheet sekä hotelli-, ravintola- ja matkailualan toimintaympäristön erityispiirteet. Tunnistaa henkilöstöjohtamisen tärkeimmät prosessit. Tietää, mitkä ovat lähiesimiehen roolit ja tavoitteet strategiatyössä ja henkilöstöjohtamisessa. Osaa nimetä henkilöstön osallistamisen tapoja ja tilanteita.

Opiskelija osaa selittää sekä rationaalisen että osallistavan strategiaprosessin vaiheet ja periaatteet. Osaa soveltaa keskeisiä strategiakäsitteitä ja joitakin analyysimenetelmiä sekä tunnistaa toimintaympäristön trendejä ja muutoksia. Ymmärtää henkilöstön osallistamisen merkityksen strategiatyössä. Osaa selittää henkilöstöjohtamisen yhteyksiä liiketoimintastrategian toteutumiseen. Opiskelija pystyy antamaan kuvaavia esimerkkejä hyvästä henkilöstöjohtamisesta eri HR-prosesseissa.

Opiskelija osaa analysoida yrityksen toimintaympäristöä, arvioida erilaisia strategisia valintoja ja tehdä kehitysehdotuksia yrityksen strategioihin ja niiden toteuttamiseen. Osaa arvioida henkilöstöjohtamisen prosesseja ja käytäntöjä sekä niiden yhteensopivuutta ja tehdä perusteltuja kehitysehdotuksia. Osaa selittää eri näkökulmista käsin, millä edellytyksillä henkilöstöjohtaminen on strategista.