Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen - HOT2RH005 - Opinto-opas

Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen, 9 op - HOT2RH005

Tulevat toteutukset

Ei vielä toteutuksia julkaistu.

Käynnissä olevat toteutukset

Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOT2RH005-3020 15.01.2024-17.05.2024 9 op (RHM31, ...) +-
Toimipiste

Haagan toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

15.01.2024 - 17.05.2024

Ilmoittautumisaika

02.01.2024 - 12.01.2024
Ryhmä
- RHM31
- BLENDED
- CONTACT
Opettaja

Nina Niemi, Terhi Oksanen-Alén, Thomas Kingelin

Paikkoja

15 - 40

Koulutus

HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOT2RH005-3021 25.03.2024-17.05.2024 9 op (RH21SA, ...) +-
Toimipiste

Haagan toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

25.03.2024 - 17.05.2024

Ilmoittautumisaika

02.01.2024 - 22.03.2024
Ryhmä
- RH21SA
- RH21SB
- RH21SD
- CONTACT
Opettaja

Sonja Haaksluoto, Outi Rekola, Maija Niemelä

Paikkoja

15 - 40

Koulutus

HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOT2RH005-3022 25.03.2024-17.05.2024 9 op (RH21SA, ...) +-
Toimipiste

Haagan toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

25.03.2024 - 17.05.2024

Ilmoittautumisaika

02.01.2024 - 22.03.2024
Ryhmä
- RH21SA
- RH21SB
- RH21SD
- CONTACT
Opettaja

Sonja Haaksluoto, Outi Rekola, Maija Niemelä

Paikkoja

15 - 40

Koulutus

HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Näytä kaikki (3) Piilota

Päättyneet toteutukset

Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOT2RH005-3016 16.01.2023-19.05.2023 9 op (RHM30, ...) +-
Opetusmenetelmät ja ohjaus

Lähiopetus Haagan kampuksella
Vierailijaluentoja
Verkostoituminen ja ryhmätyö
Elinkeinoyhteistyö

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Moodlen materiaali ja siellä olevat artikkelit ja kirjallisuus.

Työelämäyhteydet

Verkostoituminen vierailijaluentojen kautta. Elinkeinotehtävä.

Toimipiste

Haagan toimipiste

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ei tenttiä.

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

16.01.2023 - 19.05.2023

Oppimistehtävät

Oppimispäiväkirja (yksilötehtävä) 60 p. Design Sprint elinkeinotehtävä (ryhmätyö) 40 p.

Ilmoittautumisaika

02.01.2023 - 13.01.2023

Aikataulu

Lukujärjestyksen mukaan,
Ryhmä
- RHM30
- CONTACT
Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

AHOT
Work&Study

Opettaja

Nina Niemi, Terhi Oksanen-Alén, Thomas Kingelin

Paikkoja

15 - 40

Arviointitavat

Arvioitavat tehtävät, yhteensä 100 pistettä.

Oppimispäiväkirja (yksilötehtävä), 60 pistettä
Design Sprint elinkeinotehtävä (ryhmätyö), 40 pistettä

40-54 p. = arvosana 1, 55-66 p.= 2, 67-78 p.= 3, 79-90 p. = 4, 91-100 p. = 5

Koulutus

HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOT2RH005-3017 27.03.2023-19.05.2023 9 op (RH20SA, ...) +-
Opetusmenetelmät ja ohjaus

Kullakin viikolla erilainen teema, jota opiskellaan vuorovaikutteisilla luennoilla. Lisäksi Cesim-pelin pelaaminen koko kurssin ajan.

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Ei varsinaista kurssikirjaa. Suositeltavaa luettavaa esimerkiksi Fundamentals of Strategy (Johnson, Whittington, Scholes 2012 tai uudempi) tai Exploring Strategy (Johnson, Whittington, Scholes, Pyle 2011 tai uudempi).

Työelämäyhteydet

Opetuksessa käytetään case-esimerkkejä työelämästä. Lisäksi torstaisin vieraita elinkeinoelämästä.

Toimipiste

Haagan toimipiste

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ei tenttiä.

Opetuskieli

Suomi

Kansainvälisyys

Kansainväliset case-esimerkit. Osa materiaalista ja tehtäväympäristöistä on englanniksi.

Ajoitus

27.03.2023 - 19.05.2023

Oppimistehtävät

Opintojakson arvosana muodostuu erillisistä tehtävistä, joissa opiskelijalla on valinnanvaraa mitä tehtäviä suorittaa. Osa isompia kokonaisuuksia, osa pienempiä. Tarkemmat tiedot opintojakson aloitusviikolla.

Ilmoittautumisaika

02.01.2023 - 24.03.2023

Aikataulu

Lähiopetuspäivät Haagassa tiistaisin (ryhmä 3017), keskiviikkoisin (ryhmä 3018) ja torstaisin molemmat ryhmät yhdessä (3017&3108).
Ryhmä
- RH20SA
- RH20SB
- RH20SD
- CONTACT
Opettaja

Pekka Lampi, Anna-Liisa Aarti, Terhi Oksanen-Alén

Paikkoja

15 - 40

Koulutus

HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOT2RH005-3018 27.03.2023-19.05.2023 9 op (RH20SA, ...) +-
Opetusmenetelmät ja ohjaus

Kullakin viikolla erilainen teema, jota opiskellaan vuorovaikutteisilla luennoilla. Lisäksi Cesim-pelin pelaaminen koko kurssin ajan.

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Ei varsinaista kurssikirjaa. Suositeltavaa luettavaa esimerkiksi Fundamentals of Strategy (Johnson, Whittington, Scholes 2012 tai uudempi) tai Exploring Strategy (Johnson, Whittington, Scholes, Pyle 2011 tai uudempi).

Työelämäyhteydet

Opetuksessa käytetään case-esimerkkejä työelämästä. Lisäksi torstaisin vieraita elinkeinoelämästä.

Toimipiste

Haagan toimipiste

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ei tenttiä.

Opetuskieli

Suomi

Kansainvälisyys

Kansainväliset case-esimerkit. Osa materiaalista ja tehtäväympäristöistä on englanniksi.

Ajoitus

27.03.2023 - 19.05.2023

Oppimistehtävät

Opintojakson arvosana muodostuu erillisistä tehtävistä, joissa opiskelijalla on valinnanvaraa mitä tehtäviä suorittaa. Osa isompia kokonaisuuksia, osa pienempiä. Tarkemmat tiedot opintojakson aloitusviikolla.

Ilmoittautumisaika

02.01.2023 - 24.03.2023

Aikataulu

Lähiopetuspäivät Haagassa tiistaisin (ryhmä 3017), keskiviikkoisin (ryhmä 3018) ja torstaisin molemmat ryhmät yhdessä (3017&3108).
Ryhmä
- RH20SA
- RH20SB
- RH20SD
- CONTACT
Opettaja

Pekka Lampi, Anna-Liisa Aarti, Terhi Oksanen-Alén

Paikkoja

15 - 40

Koulutus

HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Näytä kaikki (3) Piilota

Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa luoda uutta kokonaisvaltaista majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaa
• osaa toimia strategialähtöisesti majoitus- ja ravintola-alan liiketoiminnan kehittäjänä ja uudistajana
• osaa ennakoiden johtaa elämyksellistä palveluyritystä kansainvälisessä ja muuttuvassa toimintaympäristössä
• osaa verkostoitua ja antaa oman panoksensa elinkeinon kehittämiseen
• osaa arvioida liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuutta ja kannattavuutta

• Strateginen liiketoimintaympäristö ja muutosprosessi
• Alan uudet trendit, niiden analysointi ja soveltaminen
• Uusien konseptien kehittäminen ja yrittäjyys
• Verkostoituminen sisäisesti ja alalla
• Dynaaminen hinnoittelu, kapasiteetin hallinta ja tuottojen johtaminen
• Sähköisen liiketoiminnan työkalut ja jakelu- sekä mainekanavat
• Tehokas sisäisten toimintojen kehittäminen ja johtaminen

a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivätoteutuksena
b. Työelämäprojektiin tai muuhun projektiin osallistuminen
c. Omassa työssä oppiminen (opinnollistaminen)

Opettajien osoittamat materiaalit ja kirjallisuus.

Suositellaan suoritettavaksi viimeisenä erikoistumisalaopinnoista.

Opiskelija: Tuntee kokonaisvaltaisesti majoitus- ja ravintola-alan liiketoiminnan, myös kansainvälisesti. Tuntee strategiat dynaamisen alan liiketoiminnan kehittämiseen. Tuntee verkostoitumisen merkityksen alan elinkeinon kehittämisessä. Tunnistaa eri menetelmät liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden arvioimiseen.

Opiskelija: Osaa toimia verkostossa uuden kansainvälisen liiketoiminnan strategialähtöisessä kehittämisessä. Ymmärtää ja osaa analysoida eri menetelmiä liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden arvioimiseen.

Opiskelija: Osaa toimia verkostossa, ennakoida ja strategialähtöisesti luoda uutta majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaa. Osaa arvioida liiketoiminnan toteuttamiskelpoisuutta ja kannattavuutta.