Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen - HOS009AS3A - Opinto-opas

Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen, 5 op - HOS009AS3A

Tulevat toteutukset

Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOS009AS3A-3003 13.01.2025-16.05.2025 5 op (CONTACT, ...) +-
Opetusmenetelmät ja ohjaus

Lähiopetus
Itsenäinen opiskelu

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Moodlessa esillä oleva materiaali ja kirjallisuus.
Opiskelijoiden omat lähteet.

Työelämäyhteydet

Kotimainen ja kansainvälinen toimintaympäristö. Projektitoimeksianto yritykseltä.

Toimipiste

Haagan toimipiste

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ei tenttiä

Opetuskieli

Suomi

Kansainvälisyys

Kotimainen ja kansainvälinen toimintaympäristö.

Ajoitus

13.01.2025 - 16.05.2025

Oppimistehtävät

Oppimispäiväkirja (pari- tai yksilötyö) -50 pistettä Projektitoimeksianto - 50 pistettä

Ilmoittautumisaika

02.01.2025 - 10.01.2025

Aikataulu

Lähiopetus lukujärjestyksen mukaisesti,
Ryhmä
- CONTACT
- REB4HA2
- BLENDED
- REB4HA1
- REB2HA3
Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Work&Study, joka sovitaan erikseen OSOn kanssa.
AHOT, joka anotaan ennakkoon.

Opettaja

Nina Niemi, Terhi Oksanen-Alén

Paikkoja

15 - 40

Arviointitavat

Oppimispäiväkirja (pari- tai yksilötyö) -50 pistettä

Projektitoimeksianto - 50 pistettä

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5

Käynnissä olevat toteutukset

Ei käynnissä olevia toteutuksia.

Päättyneet toteutukset

Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOS009AS3A-3004 19.08.2024-13.12.2024 5 op (CONTACT, ...) +-
Opetusmenetelmät ja ohjaus

Lähiopetus
Itsenäinen opiskelu

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Moodlessa esillä oleva materiaali ja kirjallisuus.
Opiskelijoiden omat lähteet.

Työelämäyhteydet

Kotimainen ja kansainvälinen toimintaympäristö. Projektitoimeksianto yritykseltä.

Toimipiste

Haagan toimipiste

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ei tenttiä

Opetuskieli

Suomi

Kansainvälisyys

Kotimainen ja kansainvälinen toimintaympäristö.

Ajoitus

19.08.2024 - 13.12.2024

Oppimistehtävät

Oppimispäiväkirja (pari- tai yksilötyö) -50 pistettä Projektitoimeksianto - 50 pistettä

Ilmoittautumisaika

03.06.2024 - 16.08.2024

Aikataulu

Lähiopetus lukujärjestyksen mukaisesti,
Ryhmä
- CONTACT
- BLENDED
- REB4HA1
Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Work&Study, joka sovitaan erikseen OSOn kanssa.
AHOT, joka anotaan ennakkoon.

Opettaja

Nina Niemi, Terhi Oksanen-Alén

Paikkoja

15 - 40

Arviointitavat

Oppimispäiväkirja (pari- tai yksilötyö) -50 pistettä

Projektitoimeksianto - 50 pistettä

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Dynaamisen palveluyrityksen johtaminen HOS009AS3A-3001 15.01.2024-17.05.2024 5 op (CONTACT, ...) +-
Opetusmenetelmät ja ohjaus

Lähiopetus
Itsenäinen opiskelu
Podcast

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Moodlessa esillä oleva materiaali ja strategiakirjallisuus.
Opiskelijoiden omat lähteet.

Toimipiste

Haagan toimipiste

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ei tenttiä

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

15.01.2024 - 17.05.2024

Oppimistehtävät

Oppimispäiväkirja (pari- tai yksilötyö) - 60 pistettä Kirjareferaatti tai podcast (yksilötyö) - 40 pistettä

Ilmoittautumisaika

02.01.2024 - 12.01.2024

Aikataulu

Lähiopetus 16.1, 13.2, 12.3, 9.4 ja 6.5
Ryhmä
- CONTACT
- REB4HA2
- BLENDED
- REB4HA1
Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Work&Study
AHOT

Opettaja

Nina Niemi, Terhi Oksanen-Alén

Paikkoja

15 - 40

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5

Osaa luoda ja johtaa ennakoiden vastuullista kokonaisvaltaista majoitus- ja ravintola-alan liiketoimintaa. Osaa soveltaa strategiaa käytännössä. Osaa verkostoitua ja antaa oman panoksensa elinkeinon kehittämiseen. Osaa tunnistaa muutos- ja kehittämisprosessiin liittyvät mahdollisuudet ja haasteet, ja arvioida sen toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden.

Strateginen liiketoimintaympäristö ja muutosprosessi. Verkostoituminen sisäisesti ja alalla. Tehokas sisäisten toimintojen kehittäminen ja johtaminen. Soveltava tehtävä käytännön liiketoiminnassa. Dynaaminen hinnoittelu ja tuottojen johtaminen.

Dynaaminen majoitus- ja ravintolaliiketoiminnan johtaminen edellyttää strategista ajattelua ja strategisten menetelmien soveltamista. Tällä opintojaksolla pääset syventämään liiketoiminnallista osaamistasi ja tunnistamaan kehittämiseen liittyviä mahdollisuuksia ja haasteita. Opit ymmärtämään majoitus- ja ravintolaliiketoiminnan moninaisuutta ja kehittämään alaa yhdessä elinkeinon toimijoiden kanssa.

Tunnistaa alan verkostot ja strategialähtöisen toiminnan merkityksen majoitus -ja ravintolaliiketoiminnassa. Tunnistaa muutos- ja kehittämisprosessiin liittyvät mahdollisuudet ja haasteet. Tiedostaa kannattavuuden periaatteita.

Tunnistaa ja hyödyntää alan verkostoja ja strategialähtöisen toiminnan merkityksen majoitus -ja ravintolaliiketoiminnassa. Ymmärtää muutos- ja kehittämisprosessiin liittyvät mahdollisuudet ja haasteet. Ymmärtää ja hyödyntää kannattavuuden periaatteita.

Osaa toimia ja kehittää verkostoissa, ennakoida ja strategialähtöisesti luoda uutta majoitusalan liiketoimintaa. Osaa soveltaa, analysoida ja jalkauttaa strategiaa majoitus -ja ravintolaliiketoiminnassa. Tunnistaa muutos- ja kehittämisprosessiin liittyvät mahdollisuudet ja haasteet, ja analysoi sen toteuttamiskelpoisuuden ja kannattavuuden.