Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus - HOS001RE1A - Opinto-opas

Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus, 5 op - HOS001RE1A

Tulevat toteutukset

Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus HOS001RE1A-3006 19.08.2024-11.10.2024 5 op (CONTACT, ...) +-
Toimipiste

Haagan toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

19.08.2024 - 11.10.2024

Ilmoittautumisaika

12.08.2024 - 16.08.2024
Ryhmä
- CONTACT
- RE1HA1
Opettaja

Terhi Oksanen-Alén, Sini Garam

Paikkoja

20 - 40

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus HOS001RE1A-3007 19.08.2024-11.10.2024 5 op (CONTACT, ...) +-
Opetusmenetelmät ja ohjaus

Luennot, luokka-aktiviteetit ja ryhmätyöskentely.
Opintovierailut ja vierasluennot mahdollisuuksien mukaan.
Yksilölliset oppimistehtävät
Kokemuksellinen ja reflektiivinen oppiminen

Tämä opintojakso kuuluu kaikkiin Haaga-Helian tutkintoihin ja opiskelija voi osallistua mille tahansa toteutukselle. Tämä kyseinen toteutus on suunnattu restonomi-tutkinnon opiskelijoille. Tämä tarkoittaa, että alakohtaisuus on otettu huomioon materiaalien ja harjoitusten sisällöissä. Osaamistavoitteet ja arviointikriteerit ovat kaikilla toteutuksilla yhtenevät.

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Digitaalinen materiaali Moodlessa.
Materiaalilinkit kirjallisuuteen ja teksteihin julkaistaan kurssin alkaessa.

Työelämäyhteydet

Materiaalit ja esimerkit matkailusta ja vieraanvaraisuusalalta

Toimipiste

Haagan toimipiste

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Ei tenttiä

Opetuskieli

Suomi

Kansainvälisyys

Kansainväliset näkymät matkailuun ja vieraanvaraisuuteen. Luentomateriaalien kansainväliset lähteet, esimerkit ja lukumateriaalit.

Ajoitus

19.08.2024 - 11.10.2024

Ilmoittautumisaika

12.08.2024 - 16.08.2024
Ryhmä
- CONTACT
- RE1HA4
Opettaja

Outi Rekola, Hanna Rinne

Paikkoja

20 - 40

Arviointitavat

Arviointikriteeri – arvosana 1
Opiskelija tunnistaa historiallisen kontekstin ja ymmärtää matkailu- ja ravintola-alan sidosryhmien tarpeiden ja toiveiden tärkeimmät kehitysvaiheet ja muutokset. Opiskelija tunnistaa kansainvälisen osaamisen merkityksen, mukaan lukien kulttuuri, perinteet, tavat ja etiketti. Opiskelija osaa kuvata alan tulevaisuuteen vaikuttavia taustavoimia.

Arviointikriteeri – arvosana 3
Opiskelija osaa analysoida matkailu- ja vieraanvaraisuusalan eri sidosryhmien tarpeiden ja toiveiden eroja ottaen huomioon niiden historiallisen kontekstin sekä kulttuurin ja tapojen vaikutuksen. Opiskelija osaa analysoida matkailu- ja ravintola-alan tulevaisuutta muokkaavia liikkeellepanevia voimia.

Arviointikriteeri – arvosana 5
Opiskelija osaa tehdä asiaankuuluvia ehdotuksia ja havaintoja nykyisten ja tulevien käytäntöjen parantamiseksi analysoimalla matkailu- ja vieraanvaraisuusalan yleistä kehitystä. Opiskelija osaa ehdottaa perusteltuja skenaarioita, uusia ideoita ja lähestymistapoja tulevaisuutta varten.

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus HOS001RE1A-3008 19.08.2024-13.12.2024 5 op (REB1HA2, ...) +-
Toimipiste

Haagan toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

19.08.2024 - 13.12.2024

Ilmoittautumisaika

12.08.2024 - 16.08.2024
Ryhmä
- REB1HA2
- CONTACT
- BLENDED
Opettaja

Mona Eskola, Tiina Yrjölä

Paikkoja

20 - 40

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus HOS001RE1A-3009 19.08.2024-13.12.2024 5 op (CONTACT, ...) +-
Toimipiste

Porvoon toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

19.08.2024 - 13.12.2024

Ilmoittautumisaika

15.05.2024 - 23.05.2024
Ryhmä
- CONTACT
- REB2PC1
- BLENDED
- REB1PC1
Opettaja

Liisa Wallenius, Pia Kiviaho-Kallio

Paikkoja

20 - 30

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus HOS001RE1A-3010 19.08.2024-31.07.2025 5 op (DEMO) +-
Opetusmenetelmät ja ohjaus

Opiskelija näyttää aiemmin oppimansa näyttöraportissa ja -keskustelussa.

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

Ei ennalta määrättyä oppimateriaalia.

Työelämäyhteydet

Opiskelija voi hyödyntää työelämäkokemuksiaan ja -osaamistaan näyttöraportissa ja -keskustelussa.

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Näyttökeskustelu sopimuksen mukaan.

Opetuskieli

Suomi

Kansainvälisyys

Näyttötehtäviin sisältyy vieraanvaraisuusalan kuvaamista myös kansainvälisestä näkökulmasta.

Ajoitus

19.08.2024 - 31.07.2025

Oppimistehtävät

Näytössä kirjoitat raportin, johon sisällytät opintojakson oppimistehtävät 1 Matkailijan aikajana 2 Kansainvälinen kompetenssi 3 Kirje tulevaisuudesta. Raportissa ja suullisessa näyttökokeessa osoitat osaamisesi vieraanvaraisuusalan keskeisistä käsitteistä ja esittelet raporttisi. Lisätietoa DEMO-toteutuksen Moodlessa.

Ilmoittautumisaika

01.08.2024 - 31.05.2025

Aikataulu

Opiskelija sopii näyttöraportin palautspäivän ja näyttökeskustelun ajankohdan oman kampuksensa ohjaavan opettajan kanssa.

Haagan kampus: Hanna Rinne
Porvoon kampus:Liisa Wallenius
Ryhmä
- DEMO
Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

Demo toteutus on valinnainen oppimistapa lähi-, online-, blended- ja virtuaalitoteutuksille.

Opettaja

Liisa Wallenius, Hanna Rinne

Paikkoja

1 - 40

Arviointitavat

Raportin arvointi asteikolla 1 -5, arviontikriteerit Moodlen tehtävänannoissa.
Näyttökeskustelun arvointi kurssin arviointiasteikon mukaan.

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus HOS001RE1A-3005 21.10.2024-13.12.2024 5 op (CONTACT, ...) +-
Toimipiste

Haagan toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

21.10.2024 - 13.12.2024

Ilmoittautumisaika

12.08.2024 - 18.10.2024
Ryhmä
- CONTACT
- RE1HA2
Opettaja

Salla Ursin, Thomas Kingelin

Paikkoja

20 - 40

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus HOS001RE1A-3002 13.01.2025-16.05.2025 5 op (CONTACT, ...) +-
Toimipiste

Porvoon toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

13.01.2025 - 16.05.2025
Ryhmä
- CONTACT
- BLENDED
- REB1PC1
Opettaja

Liisa Wallenius, Niina Moilanen

Paikkoja

20 - 40

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus HOS001RE1A-3003 13.01.2025-16.05.2025 5 op (REB2HA1, ...) +-
Toimipiste

Haagan toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

13.01.2025 - 16.05.2025
Ryhmä
- REB2HA1
- REB1HA1
- CONTACT
- BLENDED
Opettaja

Joel Pakalén

Paikkoja

20 - 45

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus HOS001RE1A-3004 13.01.2025-14.03.2025 5 op (CONTACT, ...) +-
Toimipiste

Porvoon toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

13.01.2025 - 14.03.2025
Ryhmä
- CONTACT
- RE2PC1
Opettaja

Ulla Kuisma, Annette Toivonen

Paikkoja

20 - 40

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Vieraanvaraisuusalan perusteet ja tulevaisuus HOS001RE1A-3001 13.01.2025-14.03.2025 5 op (RE2HA3, ...) +-
Toimipiste

Haagan toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

13.01.2025 - 14.03.2025
Ryhmä
- RE2HA3
- CONTACT
Opettaja

Jaana Laaksonen, Opri Laamanen

Paikkoja

20 - 40

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5
Näytä kaikki (10) Piilota

Käynnissä olevat toteutukset

Ei käynnissä olevia toteutuksia.

Päättyneet toteutukset

Ei päättyneitä toteutuksia.

Opintojakson hyväksytysti suoritettuaan opiskelija osaa:

1. Hahmottaa matkailu- ja vieraanvaraisuusalan tärkeimmät kehitysvaiheet.
2. Ymmärtää alan sidosryhmien (esim. asiakkaat, työntekijät, yritykset)
tarpeiden ja toiveiden muutokset eri ajanjaksoilla.
3. Ymmärtää kansainvälisen kompetenssin tärkeyden vieraanvaraisuusalla, mukaan lukien kulttuurin, perinteet, tavat ja etiketin.
4. Hahmottaa tärkeimmät muutosvoimat ja suuntaukset,
jotka vaikuttavat vieraanvaraisuusalan tulevaisuuteen.

1. Vieraanvaraisuuden historia ja kehitys.
2. Historiallisen kontekstin merkitys nykypäivän vieraanvaraisuusalalle.
3. Tavat ja kulttuuri vieraanvaraisuusalalla.
4. Vieraanvaraisuusalan tulevaisuutta muokkaavat liikkeellepanevat voimat.

Digitaalinen materiaali Moodlessa.
Materiaalilinkit kirjallisuuteen ja teksteihin julkaistaan kurssin alkaessa.

Vieraanvaraisuuden perusteet ja tulevaisuus -kurssi luo perustan kaikille muille vieraanvaraisuuteen liittyville kursseille tutkinto-ohjelmassa. Vieraanvaraisuusala kasvaa monissa maissa eri puolilla maailmaa, ja alan kehityksen ja osatekijöiden sekä järjestelmän, jossa ala toimii, ymmärtäminen on yhä tärkeämpää alan tulevaisuuden kehittämiseksi.

Opiskelija tunnistaa historiallisen kontekstin ja ymmärtää matkailu- ja ravintola-alan sidosryhmien tarpeiden ja toiveiden tärkeimmät kehitysvaiheet ja muutokset. Opiskelija tunnistaa kansainvälisen osaamisen merkityksen, mukaan lukien kulttuuri, perinteet, tavat ja etiketti. Opiskelija osaa kuvata alan tulevaisuuteen vaikuttavia taustavoimia.

Opiskelija osaa analysoida matkailu- ja vieraanvaraisuusalan eri sidosryhmien tarpeiden ja toiveiden eroja ottaen huomioon niiden historiallisen kontekstin sekä kulttuurin ja tapojen vaikutuksen. Opiskelija osaa analysoida matkailu- ja ravintola-alan tulevaisuutta muokkaavia liikkeellepanevia voimia.

Opiskelija osaa tehdä asiaankuuluvia ehdotuksia ja havaintoja nykyisten ja tulevien käytäntöjen parantamiseksi analysoimalla matkailu- ja vieraanvaraisuusalan yleistä kehitystä. Opiskelija osaa ehdottaa perusteltuja skenaarioita, uusia ideoita ja lähestymistapoja.