Majoitusalan liiketoimintaympäristö - HOS001AS2A - Opinto-opas

Majoitusalan liiketoimintaympäristö, 5 op - HOS001AS2A

Tulevat toteutukset

Majoitusalan liiketoimintaympäristö HOS001AS2A-3002 21.10.2024-13.12.2024 5 op (RE3HAHOSM, ...) +-
Toimipiste

Haagan toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

21.10.2024 - 13.12.2024
Ryhmä
- RE3HAHOSM
- CONTACT
Opettaja

Janne Jokinen, Pasi Tuominen

Paikkoja

20 - 40

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5

Käynnissä olevat toteutukset

Ei käynnissä olevia toteutuksia.

Päättyneet toteutukset

Majoitusalan liiketoimintaympäristö HOS001AS2A-3001 23.10.2023-15.12.2023 5 op (RE3HAHOSM, ...) +-
Toimipiste

Haagan toimipiste

Opetuskieli

Suomi

Ajoitus

23.10.2023 - 15.12.2023

Ilmoittautumisaika

12.06.2023 - 20.10.2023
Ryhmä
- RE3HAHOSM
- CONTACT
Opettaja

Janne Jokinen, Anna-Liisa Aarti

Paikkoja

15 - 40

Koulutus

RESTO Restonomi

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5

Tunnistaa majoitusalan liiketoiminnan ja liiketoimintaympäristön, kuten toimijat, liikeideat ja tunnusluvut. Osaa käyttää majoitusalan käsitteitä ja tilastoja. Osaa majoitus- ja ravintola-alan keskeisen lainsäädännön velvoitteineen ja keskeiset tietosuojaan liittyvät säännöt. Osaa sovellettavan yleissitovan työehtosopimuksen keskeisen sisällön ja laatia työvuorolistan. Ymmärtää mitä työtehtäviä ja mahdollisuuksia majoitusala tarjoaa.

Majoitusalan eri toimijat, verkostot, liikeideat ja tunnusluvut. Majoitusalan käsitteet, määritelmät ja tilastot. Eri organisaatiorakenteet, työtehtävät ja turvallisuusosaaminen majoitusalalla. Alan keskeinen lainsäädäntö, tietosuoja ja työehtosopimus. Turvallisuus majoitus- ravitsemis- ja matkailualalla.

Tervetuloa oppimaan majoitusalan liiketoimintaympäristöstä, sen keskeisistä toimijoista ja erityispiirteistä. Tiedostat alan verkostot, tärkeimmät toimijat, liikeideat ja erilaiset mahdollisuudet tulevaisuuden alan ammattilaisena. Pääset perehtymään majoitusalan keskeisiin käsitteisiin, määritelmiin ja tilastoihin, unohtamatta lainsäädäntöä ja työehtosopimusta, josta on paljon hyötyä tulevaisuudessa.

Tunnistaa majoitusalan liiketoiminnan ja liiketoimintaympäristön. Tunnistaa majoitusalan käsitteitä ja tilastoja. Tunnistaa pääpiirteet hotelli- ja ravintola-alan keskeisestä lainsäädännöstä, tietosuojasäännöistä sekä alalla sovellettavan yleissitovan työehtosopimuksen pääsisällön. Hahmottaa alan työtehtäviä ja mahdollisuuksia.

Ymmärtää majoitusalan liiketoiminnan ja liiketoimintaympäristön toimintamalleja. Tunnistaa ja osaa hyödyntää majoitusalan käsitteitä ja tilastoja. Osaa hotelli- ja ravintola-alan sekä tietosuojaan liittyvän lainsäädännön keskeiset velvoitteet, tunnistaa toimialan tyypillisiä oikeudellisia kysymyksiä sekä osaa soveltaa sopivia oikeuslähteitä toimialan yksinkertaisiin perustilanteisiin. Opiskelija hallitsee lalla sovellettavan yleissitovan työehtosopimuksen keskeisen sisällön ja osaa laatia yksinkertaisen työvuorolistan. Ymmärtää majoitusalan työtehtävien vaatimuksia osana työyhteisöä ja asiakaspalvelua. Ymmärtää mitä uramahdollisuuksia ala tarjoaa.

Arvioi ja analysoi majoitusalan liiketoiminnan ja liiketoimintaympäristön toimintamalleja. Osaa käyttää majoitusalan käsitteitä ja analysoida tilastoja. Osaa perustellen soveltaa hotelli- ja ravintola-alan toimintaympäristöön sekä tietosuojaan liittyvää lainsäädäntöä toimialan yritysten tavanomaisiin tilanteisiin. Osaa monipuolisesti hyödyntää alalla sovellettavan yleissitovan työehtosopimuksen määräyksiä työsuhteisiin ja laatia toimialan tarpeet monipuolisesti huomioivan työvuorolistan. Ymmärtää ja kehittää majoitusalan työtehtävien vaatimuksia osana työyhteisöä ja asiakaspalvelua. Hyödyntää alan uramahdollisuuksia käytännössä.