Johdon laskentatoimi hotelli-, ravintola- ja matkailualalla - ACC2HA001 - Opinto-opas

Johdon laskentatoimi hotelli-, ravintola- ja matkailualalla, 5 op - ACC2HA001

Tulevat toteutukset

Ei vielä toteutuksia julkaistu.

Käynnissä olevat toteutukset

Ei käynnissä olevia toteutuksia.

Päättyneet toteutukset

Johdon laskentatoimi hotelli-, ravintola- ja matkailualalla ACC2HA001-3043 15.01.2024-17.05.2024 5 op (RHM31, ...) +-
Opetusmenetelmät ja ohjaus

Opetus on yhdistelmä luokka- ja etäopetusta ja harjoitustehtävien tekoa. Opintojakso sisältää paljon itseohjautuvaa opiskelua.

Oppimateriaali ja suositeltava kirjallisuus

- Opintomateriaali, sis. harjoitukset vastauksineen, on luettavissa / tulostettavissa Moodlesta.
- Niskavaara, E. Yritystaloutta esimiehille- digikirja. Alma Talent verkkokirjahylly.
- Selander, K. & Valli, V.Hinnoittelu-ja kannattavuus matkailu-ja ravitsemisalalla -digikirja.
- Muu ohjaajan ilmoittama ja jakama materiaali.

Työelämäyhteydet

Käytetyt esimerkit ja harjoitukset ovat hotelli-, ravintola- ja matkailualalta.

Toimipiste

Haagan toimipiste

Tenttien ajankohdat ja uusintamahdollisuudet

Kaksi tenttiä:
1. Budjetointi 5. - 21.4. Moodlessa
2. Tehot ym. 17.5.
Uusintatentit normaalin uusintakäytännön mukaisesti kahden seuraavan periodin aikana.

Opetuskieli

Suomi

Kansainvälisyys

Esimerkit ja harjoitukset ovat suomalaisen käytännön mukaisia.

Ajoitus

15.01.2024 - 17.05.2024

Oppimistehtävät

-

Ilmoittautumisaika

02.01.2024 - 12.01.2024

Aikataulu

Alustava suunnitelma, muutokset mahdollisia.

Kevät 2024

1) 26.1. Budjetoinnin perusteet, tulosbudjetti ja rahoitusbudjetti
2) 1.3. Ennakoitu tase
3) 5.4. Harjoituksia ja tenttiin kertausta (Tentti 1 5. - 21.4)
4) 26.4. Tehot, tuoteryhmäkohtainen laskenta, osastokohtainen laskenta
5) 17.5. Tenttiin kertausta ja tentti 2
Ryhmä
- RHM31
- BLENDED
- CONTACT
Toteutuksen valinnaiset oppimistavat

AHOT
Jos sinulla on kurssin sisältöihin liittyvää teoreettista ja käytännön osaamista entuudestaan, voit ottaa opettajaan yhteyttä keskustellaksesi AHOT -menettelystä (aikaisemmin hankitun osaamisen tunnustaminen).
Opinnollistaminen
Mikäli tiedät, että sinulla on kurssin aikana työpaikallasi vastuita, jotka suoraan liittyvät kurssin teemaan voit harkita opinnollistamista.

Arviointikriteerit

Saadun palautteen perusteella Excelin osuutta on lisätty ja budjetoinnin osuuteen käytetään enemmän aikaa.

Opettaja

Hanna Moisio

Paikkoja

15 - 40

Arviointitavat

Osaamista arvioidaan tentein ja oppimistehtävin. Painoarvot ovat seuraavat:

Tentti 1 70%
Tentti 2 30%

Opintojaksolla on käytössä seuraava asteikko: kiitettävä (5), erittäin hyvä (4), hyvä (3), tyydyttävä (2), välttävä (1), hylätty (0).

Arviointiasteikko

Arvosana 5 90 - 100 pistettä
Arvosana 4 80 - 89
Arvosana 3 70 - 79
Arvosana 2 60 - 69
Arvosana 1 45 - 59
Arvosana 0 0 - 44

Koulutus

HOTRA Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutusohjelma

T&K-osuus

0.00 op

Virtuaaliosuus

0.00 op

Arviointiasteikko

H-5

Opintojakson suoritettuaan opiskelija
• osaa tulosbudjetoinnin hyväksikäytön johtamisessa
• osaa laskea ja käyttää taloudellisia tunnuslukuja päätöksenteossa
• osaa hotelli-, ravintola- ja matkailualan tuotekohtaisen laskennan
• hallitsee tulosyksikkökohtaisen laskennan
• hallitsee Excelin tehokkaan käyttämisen laskelmien apuvälineenä

• Tulosbudjetointi
• Kannattavuuden, taloudellisuuden ja tehokkuuden suunnittelu ja raportointi päätöksenteon työkaluna
• Tuotekohtainen kannattavuus ja toimintolaskenta
• Tulosyksikkökohtaisen kannattavuuden suunnittelu ja seuranta
• Excelin käyttö laskennan apuvälineenä

Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:

a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivä-, monimuoto- tai intensiivitoteutuksena
b. Tentti ja/tai oppimistehtävä(t)
c. Omassa työssä oppiminen (opinnollistaminen)

Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

Kurssin opettaja ilmoittaa oppimateriaalit kurssin alussa.

Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Laskentatoimen ja Excelin perusteet hotelli-, ravintola- ja matkailualalla jälkeen.

Opiskelija osaa laatia yrityksen perustulosbudjetin, hän tunnistaa keskeiset tuloksellisuuden elementit ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa nimetä raporteista perustekijät yrityksen taloudelliseen menestymiseen.

Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yrityksen tulosbudjetin, tulosbudjettivertailun ja hallitsee taulukkolaskennan peruskäytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja suunnitella kannattavuuteen vaikuttavat toimenpiteet niiden avulla.

Opiskelija osaa itsenäisesti laatia yritykselle tulosbudjetointijärjestelmän ja hallitsee taulukkolaskennan käytön tulossuunnittelussa. Hän osaa laskea tuloksellisuuden tunnusluvut ja analysoida raporteista yrityksen taloudelliseen menestymiseen johtaneet tekijät ja kehittää liiketoimintaa niiden avulla.