Liiketoiminta -projekti, toteutusLaajuus (5 op)

Osaamistavoitteet

Tämän opintojakson suorittanut tai vastaavan osaamisen hankkinut opiskelija osaa: Suunnitella ja toteuttaa liiketoiminta-projektin, Huomioida liiketoiminnan edellytykset työvuorosuunnittelussa, Luoda liiketoimintaan soveltuvan mittariston ja analysoida keskeisiä tunnuslukuja, Ymmärtää palvelumuotoilun mahdollisuudet toiminnan kehittämisessä, Johtaa projektia, Analysoida toimintaympäristöä.

Sisältö

Opintojakson sisältöjä ovat: Liiketoiminta-projektin suunnittelu ja toteuttaminen, Työvoimankäytön suunnittelu, Toimintaan soveltuvan mittariston rakentaminen ja tunnuslukujen analysointi, Palvelumuotoilu liiketoiminnassa, Projektin johtaminen, Toimintaympäristöanalyysi.

Lähtötaso ja sidonnaisuudet muihin opintojaksoihin

Opintojakso on suunnattu Keittiömestari -suuntautumisen valinneille 3. lukuvuoden opiskelijoille.

Toteutustavat, näyttö ja opinnollistaminen

1)Lähi- ja/ tai Online-opetus ja opintojakson osaamistavoitteisiin liittyvät oppimistehtävät. 2) Mikäli jo osaat tämän opintojakson osaamistavoitteet, voit näyttää osaamisesi. Kysy lisää opintojakson opettajalta. Lisätietoja osaamisen tunnistamisesta: https://www.haaga-helia.fi/fi/osaamisen-tunnistaminen-ja-work-study

Arviointikriteerit - arvosana 1

Opintojaksojen CONTACT, ONLINE ja BLENDED -toteutuksilla edellytämme läsnäoloa lukujärjestykseen merkityillä opetuskerroilla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 25% arvosanasi laskee yhdellä numerolla. Jos olet poissa opetuskerroilta yli 50%, opintojakso hylätään.

Osaa suunnitella ja toteuttaa liiketoiminta-projektin. Opiskelija osaa laatia projektisuunnitelman liiketoiminta-projektin toteutusta varten. Osaa laatia projektille soveltuvan työvuorolistan. Osaa kehittää projektille soveltuvan mittariston. Tunnistaa palvelumuotoilun keskeisimmät käsitteet. Osaa analysoida toimintaympäristöä. Tunnistaa toteutuksen kehityskohteet

Arviointikriteerit - arvosana 3

Osaa suunnitella ja menestyksekkäästi toteuttaa liiketoiminta-projektin. osaa laatia kattavan projektisuunnitelman liiketoiminta-projektin toteutusta varten. Osaa mitoittaa työvoimankäytön tehokkaasti ja kannattavasti projektin toteutuksessa. Osaa kehittää toteutukselle soveltuvan mittariston ja analysoida tunnuslukuja. Osaa kehittää toimintaa palvelumuotoilun keinoin. Osaa analysoida toimintaympäristöä kattavasti. Osaa johtaa projektia ja toimia projektiryhmän aktiivisena jäsenenä

Arviointikriteerit - arvosana 5

Osaa kriittisesti arvioida toteutuksen kehityskohteita liiketoiminnan ja vastuullisuuden näkökulmasta ja esittää kehitysideoita. Osaa analysoida alan yleisiä tunnuslukuja ja tehdä perusteltuja valintoja työvoimankäytön suunnittelussa. Osaa luoda projektille oman mittariston ja arvioida toteutuksen onnistumista kriittisesti. Osaa tehdä perusteellisen toimintaympäristön analyysin ja kehittää toteutuksen kilpailutekijöitä. Osaa kehittää tuotteita ja palveluita palvelumuotoilun keinoin. Osaa toimia projektin johtajana tai arvioida omia johtamisvalmiuksiaan

Oppimateriaalit

Tiedot oppimateriaaleista annetaan opintojakson alussa.

Lisätiedot

Projekti voidaan toteuttaa yhteistyössä toimeksiantajan tai partnerin kanssa.