Management and developing accommodation operations (9cr)

Learning objectives

Tuntee majoitusliikkeen esimiehen työ- ja toimintaympäristön.
Ymmärtää majoitusliikkeen esimiehen aseman sekä osaa hallita tehokkaasti resursseja ja toimia haastavissa
esimiestilanteissa.
Tuntee alan työehtosopimukset ja osaa laatia työvuorolistan.
Hallitsee revenue managementin perusteet.
Osaa kehittää palvelu- ja myyntikulttuuria

Contents

• Majoitusliikkeen esimiehen työ- ja toimintaympäristö
• Majoitusliikkeen esimiehen asema ja työn haastavat tilanteet
• Työehtosopimus ja työvuorolista
• Revenue Management perusteet
• Palvelu- ja myyntikulttuuri

Implementation methods, demonstration and Work&Study

Tämän opintojakson osaamistavoitteet voi saavuttaa seuraavilla tavoilla:

a. Lähiopetus ja siihen liittyvät tehtävät päivätoteutuksena
b. Tentti ja/tai oppimistehtävä(t)
c. Omassa työssä oppiminen (opinnollistaminen)

Opintojaksoon sisältyy myös pakollisena oman oppimisen arviointi.

Learning materials

Ilmoitetaan kurssilla.

Starting level and linkage with other courses

Suositellaan suoritettavaksi opintojakson Majoitusalan ammattitaidon kehittäminen jälkeen.

Assessment criteria - grade 1

Arvosana 1
Opiskelija tuntee majoitusliikkeen esimiehen työ- ja toimintaympäristön ja ymmärtää esimiehen aseman ja haastavan roolin. Tuntee esimiehen työtehtävät ja niihin vaikuttavan lainsäädännön perusteet. Ymmärtää revenue management perusteet osana palvelu- ja myyntikulttuuria.

Assessment criteria - grade 3

Arvosana 3
Opiskelija osaa toimia majoitusliikkeen asiakaspalvelutiimin esimiehenä perehdytyksen jälkeen. Osaa käyttää majoitusliikkeen resursseja taloudellisesti esimies- ja kehitystyössään.

Assessment criteria - grade 5

Arvosana 5
Opiskelija osaa toimia majoitusliikkeen asiakaspalvelutiimin esimiehenä. Osaa käyttää majoitusliikkeen resursseja taloudellisesti ja tehokkaasti esimies- ja kehitystyössään.